Kukkakaali: kasvaa puutarhassa, lajikkeet

Kukkakaali (latinalainen Brassica oleracea var.Botrytis) - yhteinen lajike Botrytis-ryhmästä tyypiltään kaalia. Tätä kasvia ei esiinny luonnossa. Syyrialaiset ovat uskoneet, että kukkakaalia lisättiin kulttuuriin, joten pitkään sitä kutsuttiin syyrialaisiksi kaaleiksi. Ibn Sina suositteli sitä talvitamiinituotteena. XII vuosisadalla arabit toivat kukkakaalia Espanjaan ja syyrialaiset - Kyproksen saarelle, ja XIV vuosisadalle mennessä joitain kukkakaalin lajikkeita kasvatettiin Italiassa, Englannissa, Hollannissa ja Ranskassa.
Nykyään kulttuuria viljellään laajalti paitsi Euroopassa, myös Aasian maissa sekä Pohjois- ja Etelä-Amerikan maissa.

Kukkakaali - kuvaus

Kukkakaali on yksivuotinen kasvi, jolla on kuitumainen juuristo lähellä maaperän pintaa. Sen varsi on sylinterimäinen, korkeus 15-70 cm, kukkakaalin lehdet sijaitsevat vaakasuorassa tai vinosti ylöspäin, usein ne ovat kaarevia spiraalina. Ne voivat olla joko kokonaisia ​​ja istumattomia, tai lyyraeroteltuja, 5–40 cm pitkillä varren lehdillä. Lehtien väri on eri vihreän sävyjä harmaaksi vahapinnoitteesta. Ruokana käytetyn kukkakaalin elin on meheviä jalkoja tai päitä. Kukkakaalin kukintoja syödään lapsenkengissä, ne voivat olla eri värejä - tunnettu vihreä kukkakaali, lumivalkoinen, kerma ja jopa violetti. Kaali saavuttaa teknisen kypsyyden keskimäärin 90-120 päivässä.

Kukkakaalin hedelmä on 6–8,5 cm pitkä, sylinterimäinen tai litistetty-sylinterimäinen polyspermoinen palko. Kukkakaalia kasvatetaan siemenellä - taimi ja siemenetön.

Tästä artikkelista opit, milloin kylvää kukkakaalia taimia varten, kuinka kylvää kukkakaalia taimia varten, kuinka kasvatetaan kukkakaalia taimia kotona, kun istutetaan kukkakaalia ulkona, kuinka kasvattaa kukkakaalia ulkona. Lisäksi kuvailemme sinulle suosituimmat ulkokukkakaali-lajikkeet, joita voit menestyksekkäästi kasvattaa puutarhassasi.

Kasvava kukkakaali siemenistä

Milloin kylvää kukkakaalia taimia varten

Kukkakaali istutetaan taimia varten useissa vaiheissa: varhaislajikkeiden siemenet voidaan kylvää helmikuun lopussa, 40-50 päivää ennen taimien istuttamista puutarhaan, kahden viikon kuluttua ne kylvävät keskikypsät lajikkeet ja sitten kylvä myöhään kukkakaalia.

Kasvavat kukkakaalin taimet

Ennen kylvämistä kukkakaalin siemenet käsitellään: ensin ne asetetaan termospulloihin, joissa on vettä 50 ºC: n lämpötilassa 15 minuutin ajan, sitten ne upotetaan minuutiksi kylmään veteen, sitten ne liotetaan hivenaineeseen 12 tunnin ajan, ja sitten ne pestään perusteellisesti ja laitetaan jääkaapin alalaatikkoon. Tällaisen käsittelyn jälkeen siemenet kuivataan ja kylvetään useaan osaan erillisiin ruukkuihin, jotta taimia ei myöhemmin altisteta poiminnalle, jota ne eivät siedä hyvin.

Ruukkujen pohjaan asetetaan viemäröinti, sitten neutraali maaperä, joka koostuu 4 osasta matalaa turvetta, 1 osa mulleinista ja puolitoista osasta mätää sahanpurua. Voit myös käyttää substraattia, jossa on 10 osaa humusta, 1 osa hiekkaa ja 1 osa alamaista turvetta. Lisää tuhkaa märälle alustalle ja sekoita huolellisesti. Kukkakaali kylvetään maahan puolen senttimetrin syvyyteen, minkä jälkeen substraatti tiivistetään.

Kukkakaalin kasvatusolosuhteet ovat seuraavat: ennen syntymistä huoneen lämpötilan tulisi olla välillä 18-20 ºC, ja kun siemenet itävät, se tulisi laskea 6-8 ºC: seen asettamalla taimet mahdollisimman lähelle valoa. Aseta 5-7 päivän kuluttua lämpötilamoodi päivällä 15-18 ºC ja yöllä 8-10 ºC. Liian korkeissa lämpötiloissa (yli 22 ºC) sijaitsevassa huoneessa kasvavat kukkakaalin taimet eivät voi kukkia ollenkaan jälkeenpäin.

Kukkakaalin kasvattaminen ja hoitaminen taimen aikana koostuu kohtuullisesta kastelusta, säännöllisestä maaperän irtoamisesta ja alustan ennaltaehkäisevästä käsittelystä vaaleanpunaisella kaliumpermanganaatin liuoksella mustasta jalasta ja muista sienistä. Kun taimet kehittävät 2–3 oikeaa lehtiä, ne ruiskutetaan liuoksella, jossa on 2 g boorihappoa 1 litraan vettä, ja kun taimiin lisätään toinen tai kaksi lehtiä, taimia ei estetä käsittelemästä liuos, jossa on 5 g ammoniummolybdaattia vesisäiliössä.

Kukkakaali

Kukkakaalin viljelyyn ei liity poimintaa, koska taimet sietävät sitä huonosti.Mutta jos päätät kylvää siemeniä ei erillisiin astioihin, vaan yhteiseen laatikkoon, valitse astia syvemmälle ja aseta siemenet harvemmin, jotta et vahingoittaisi taimien juurijärjestelmää, kun ne siirretään avoimeen maahan.

Niille, jotka uskovat, että kukkakaalin taimet on ehdottomasti sukelettava, suosittelemme tekemään tämän, kun taimet ovat kahden viikon ikäisiä, sijoittamalla ne erillisiin astioihin ja leikkaamalla juuri huolellisesti siirron aikana. Poiminnan jälkeen pidä taimet 21 ºC: n lämpötilassa, kunnes ne juurtuvat, ja aseta tämä lämpötilatila: 17 ºC päivällä ja 9 ºC yöllä.

Istuttaa kukkakaalia ulkona

Milloin kukkakaalia istuttaa ulkona

Varhaisen kukkakaalin lajikkeiden taimet, jotka kylvetään helmikuun lopulla tai maaliskuun alussa, istutetaan avoimeen maahan noin 25. huhtikuuta - 15. toukokuuta. Huhtikuun toisesta vuosikymmenestä toukokuun toiseen vuosikymmeneen kylvetyt keskikauden kukkakaali-lajikkeet istutetaan puolitoista kuukautta - 20. toukokuuta - 15. kesäkuuta. Taimien kautta kasvatetut myöhäiset kukkakaalin lajikkeet istutetaan puutarhaan noin kuukauden kuluttua kylvämisestä.

Viikkoa ennen istutusta siemenistä valmistettu kukkakaali on syötettävä liuoksella, jossa on 3 g superfosfaattia ja 3 g kaliumkloridia yhdessä litra vedessä - tämä lisää sen kylmänkestävyyttä. Ja tietysti kymmenen päivän kuluessa ennen taimien istuttamista maahan ne kovetetaan ja tottuvat vähitellen ympäristöön, jossa ne kasvavat.

Kukkakaalin maaperä

Taimet siirretään avoimeen maahan lämpimällä, pilvisellä säällä. Kukkakaalin viljelyalueen tulisi olla aurinkoinen, ja maaperän pH on lähellä neutraalia - välillä pH 6,7-7,4. On hyvä, jos viime vuonna he varttuivat tässä paikassa porkkana, perunat, keula-, valkosipuli, siderates, vilja tai palkokasvit. Mutta sellaisten puutarhakasvien jälkeen punajuuri, tomaatti, retiisi, retiisi ja kaikenlaisia kaali, kukkakaalia voidaan istuttaa vasta neljän vuoden kuluttua.

Maaperä kaivetaan kauhan tynnyrin syvyyteen syksystä lähtien, samaan aikaan kalkkimalla, jos maaperällä on happama reaktio. Lisää keväällä ennen istutusta kuhunkin reikään ämpäri humusa tai kompostia, 2 kuppia puutuhkaa, 2 rkl superfosfaattia ja tl urea... Älä unohda sekoittaa kaikkia näitä lisäaineita perusteellisesti hedelmälliseen maaperään.

Kuinka istuttaa kukkakaalia

Reikien välinen etäisyys riippuu kaalin lajikkeesta, mutta keskimäärin kasvien välisen rivin tulisi olla noin 35 cm ja riviväli ei saa olla alle puoli metriä. Taimet haudataan maahan ensimmäisten todellisten lehtien varrella, tiivistetään maaperä istutuksen jälkeen ja kastellaan. Jos istutus tapahtuu huhtikuussa tai toukokuun alussa, on ensin parempi peittää taimet muovikelmulla tai kuitukankaalla muutaman päivän ajan - päällyste suojaa taimia mahdollisilta yön pakkasilta ja ristikirppuilta.

Lukijat kysyvät onko kukkakaalia mahdollista kasvattaa suoraan avoimella kentällä. Tietysti. Ukrainan ja Venäjän eteläisillä alueilla siemenet kylvetään huhtikuun puolivälistä lähtien suoraan maaperään, koska ne itävät 2–5 ºC: n lämpötilassa, mutta viileämmillä alueilla on turvallisempaa käyttää taimia kukkakaalin kasvattamiseen.

Kuinka kasvattaa kukkakaalia

Kukkakaalin hoito

Koska kukkakaali on huonosti sovitettu keskikaistan olosuhteisiin, sadon laatu ja määrä riippuvat kokonaan siitä, miten hoidat sitä. Kukkakaalin hoito avoimella kentällä ei juurikaan eroa valkoisen kaalin hoidosta - kastelu, maaperän irtoaminen, mäkiminen, kitkeminen, ruokinta ja tuholaisten ja tautien hoito, mutta kaikki tämä on tehtävä huolellisesti ja huolellisesti.

Kasvien ja rivien välinen maaperä irtoaa noin 8 cm: n syvyydestä samalla kun rikkaruohot poistetaan paikalta.Tämä tehdään yleensä kastelun tai sateen jälkeen, kun maa on märkä.

Kukkakaalin kastelu

Kukkakaali ulkona edellyttää säännöllistä ja riittävää kastelua. Tämä sato kastellaan keskimäärin kerran viikossa, vaikkakin ensimmäistä kertaa istutuksen jälkeen taimet on kostutettava kaksi kertaa niin usein. Vedenkulutus kastelussa on noin 6-8 litraa neliömetriä kohti, mutta kaalin kasvun myötä kulutus kasvaa. Jotta ei liioitella maaperän kostuttamista eikä aiheuta sienitautien kehittymistä, ohjaa sääolosuhteet - säännöllisin rankkasatein, kun maaperä on kyllästetty kosteuteen kunnolliseen syvyyteen, voit tehdä ilman kastelua.

Jotta kasvien kosteus pysyisi pidempään ja kukkakaalin kukinnot eivät ole peitossa tummilla pisteillä, peitä päät omilla lehdillä, taittamalla 2-3 niistä ylöspäin.

Kukkakaali kastike

Kasvukauden aikana kukkakaalia syötetään 3-4 kertaa, ja ensimmäisen ruokinnan tulisi tapahtua viimeistään kolmen viikon kuluttua taimien istuttamisesta puutarhaan. Paras kukkakaalin lannoite on mulleiniliuos - puoli litraa koostumusta laimennetaan 10 litraan vettä. Liuoksen kulutus - puolen litran purkki per kasvi.

Uudelleen ruokinta mulleinilla suoritetaan kymmenen päivän kuluttua ensimmäisestä, lisäämällä liuokseen ruokalusikallinen Kristalin ja kulutetaan yksi litra valmiista koostumuksesta yhtä kopiota kohti.

Kolmas ruokinta voidaan suorittaa mineraalilannoitteilla, esimerkiksi liuottamalla 2 ruokalusikallista Nitrofoskea 10 litraan vettä ja käyttämällä 6-8 litraa tontin jokaista neliömetriä kohti.

Kukkakaalin käsittely

Koska sairaudet ja tuholaiset vaikuttavat usein kukkakaaliin, sinun on suojattava niitä kaikin mahdollisin tavoin. Tämän erityisen kaalilajikkeen etuna on, että sen tuholaiset voidaan hoitaa ilman torjunta-aineita. Paras tapa suojata kukkakaalia hyönteisiltä ja etanilta on pölyttää kasvit puutuhkalla tai tupakalla. Kukkakaalin ruiskuttaminen sipulikuoren, takiaisen tai tomaatin latvojen infuusionesteellä voi olla tehokasta.

Sairauksien osalta on mahdollista välttää suojaavien lääkkeiden käyttö vain noudattamalla huolellisesti maatalouskäytäntöjä, mutta edes tässä tapauksessa menestystä ei voida taata.

Kasvava kukkakaali Moskovan alueella

Moskovan alueen olosuhteissa on järkevää kasvattaa varhaisia ​​ja keskikypsiä kukkakaali-lajikkeita, mutta myöhäisillä lajikkeilla ei yleensä ole aikaa kypsyä. Siksi tärkeintä on valita oikea kasvilajike ja olla liian laiska taimien viljelyyn - taimenmenetelmä kukkakaalin kasvattamiseksi keskikaistalla on luotettavampi kuin siementön.

Niiden, jotka eivät kategorisesti halua viljellä taimia, tulisi tietää, että kukkakaalin siemeniä voidaan kylvää maahan Moskovan lähiöissä vasta maaliskuun lopulla, koska aikaisemmilla kylvöillä siemenet voivat kuolla kylmässä maassa ja viimeistään kesäkuussa - jos myöhästyt kylvöön, kukkakaali ei ehkä kypsy ajoissa.

Kukkakaalin tuholaiset ja taudit

Kukkakaalin sairaudet

Ulkouima kukkakaali on alttiina kaikenlaisille riskeille, kuten haitallisten hyönteisten hyökkäyksille tai sieni-, bakteeri- tai virustaudeille. Viesteissä kysyt usein, miksi kukkakaali muuttuu keltaiseksi, kuivuu tai mädäntyy. Kaiken syy on siihen vaikuttavat sairaudet, joista kukkakaalilla, kuten tuholaisilla, on paljon, ja esitämme sinulle suurimman osan niistä. Taudeista kaali vaikuttaa useimmiten:

Alternaria - sienitauti, joka ilmenee mustana tai tummanruskeakorkoisena ja samankeskisillä ympyröillä kaalinlehdillä. Lehdet kuolevat. Kosteassa ympäristössä, jonka lämpötila on 33-35 ºC, sieni-itiöt leviävät nopeammin.

Valvontatoimenpiteet: siementen pakollinen alustava desinfiointi Planrizillä, kasvien käsittely kuparia sisältävillä valmisteilla - esimerkiksi Bordeaux-neste, kolloidirikki, kuparisulfaatti;

Keela - tämän taudin kanssa kukkakaalin juurille muodostuu kasvuja ja turvotuksia, jotka johtavat juurijärjestelmän mätänemiseen. Tämän seurauksena kasvit lakkaavat saamasta ravinteita maaperästä, kellastuvat ja kuivuvat. Liian märällä ja happamalla maaperällä köli leviää nopeammin.

Valvontatoimenpiteet: hyviä tuloksia saavutetaan levittämällä puutuhkaa maaperään koko kukkakaalin kasvukauden. Älä istuta kukkakaalia alueelle, josta keela löydettiin, 5-7 vuotta. Kun istutat taimia, lisää reikiin hieman kalkkia. Vedä kaali ajoittain juuren alle liuoksella, jossa on 1 kuppi dolomiittijauhoa 10 litraan vettä;

Rengaspaikka - sienitauti, joka ilmenee pienten mustien pisteiden muodostumisena kukkakaalin lehdissä ja varrissa. Taudin kehittyessä pisteet kasvavat halkaisijaltaan 2,5 cm: iin, muodostaen samankeskiset ympyrät niiden ympärille. Tämän seurauksena lehden pinta muuttuu keltaiseksi, sen reunat muuttuvat epätasaisiksi. Viileä, märkä sää suosii rengaspaikan kehittymistä.

Valvontatoimenpiteet: taudin torjumiseksi kukkakaalia hoidetaan sienitautien torjunta-aineilla. Korjuun jälkeen poista kasvijäämät alueelta;

Limakalvon bakteeri, tai märkä laho tapahtuu vesitasapainon rikkomisen takia: kukkakaalin päihin ilmestyy pieniä vetisiä tummia pisteitä ja varsiin ilmestyy mustia pitkänomaisia ​​pisteitä. Sitten näissä paikoissa kasvikudos alkaa mädäntyä, muuttua mustaksi ja tuottaa epämiellyttävää hajua. Tauti etenee märällä säällä, ja kasvin mekaaniset vauriot edistävät myös infektiota.

Valvontatoimenpiteet: ilmestyvät paikat on leikattava välittömästi sieppaamalla terve kudos. Vakavasti kärsineet yksilöt on kaivettava ja tuhottava. Keväällä on toivottavaa suorittaa kaalin ennaltaehkäisevä käsittely 0,4% kolloidirikkisuspensiolla. Sadonkorjuun jälkeen poista kaikki kasvijäämät alueelta;

Vaskulaarinen bakterioosi ilmenee hajallaan olevina kloroottisina täplinä kukkakaalin maa-elimissä, joiden kohdalla nekroosi kehittyy. Lehdet kuihtuvat ja päihin ilmestyy musta mätää. Jos tauti vaikuttaa kasviin varhaisessa kehitysvaiheessa, kukkakaalin päät eivät muodosta ollenkaan. Tauti etenee pitkien sateiden aikana.

Valvontatoimenpiteet: Noudata viljelykiertoa - älä kasvata kukkakaalia ristikukkakasvien jälkeen. Desinfioi siemenmateriaali ja maaperä taimia varten, suorita kukkakaalin ennaltaehkäisevä hoito sienitauteja vastaan. Taistelussa verisuonibakterioosia vastaan ​​kasvien hoito Trichoderminilla ja Planrizillä on tehokasta;

Fusarium, tai keltaisuus, on innoissaan sienestä, joka tunkeutuu kasvien verisuonijärjestelmään, minkä seurauksena lehdet saavat kelta-vihreän värin yhdellä ja joskus levyn molemmilla puolilla. Sitten lehtiin ilmestyy tumma täplä, ja suonet tummentuvat hieman. Lehdet putoavat ja kaalin pää on epämuodostunut.

Valvontatoimenpiteet: ajoissa havaittu tauti voidaan parantaa parantamalla kukkakaalia Fundazolilla (Benomil). Jos otat sadevettä tai vettä säiliöistä kasteluun, lisää siihen Fitosporin-M;

Musta jalka - tämä tauti vaikuttaa kaaliin jopa taimen vaiheessa. Juuren kaulus liian korkean maaperän ja ilman kosteuden taustalla muuttuu mustaksi ja muuttuu pehmeäksi, mistä taimi kuolee.

Valvontatoimenpiteet: taimet tulisi ostaa vain hyvämaineisilta yrityksiltä, ​​mutta jos ostit ne epäilyttävältä myyjältä, desinfioi taimet Previkurilla. Maaperä ennen siementen kylvämistä steriloidaan formaliiniliuoksella tai höyryllä, siemenet käsitellään kaliumpermanganaatin tai Pseudobakterin-2-liuoksella.Poista sairaat kasvit välittömästi ja tuhota ne;

Peronosporoosi, tai hometta, kehittyy kukkakaalin maaosissa, ja taudin ilmenemismuodot voidaan usein havaita jo taimen aikana - kasvin sirkkalehtiin ja todellisiin lehtiin muodostuu hieman masentuneita täpliä. Maaperään istutettujen taimien lehdet, jos se on infektoitu peronosporoosilla, olosuhteissa, jotka ovat suotuisat korkean kosteuden sienelle, peitetään levyn alapuolella vaaleanpunaisella kukinnalla, joka muuttuu vähitellen harmaaksi. Näissä paikoissa nekroosi kehittyy, taimien kasvu hidastuu, lehtiin muodostuu klorootteja, ne kuivuvat ja putoavat.

Valvontatoimenpiteet: ensimmäisten merkkien vuoksi kukkakaalin vaurioitumisesta peronosporoosilla on tarpeen käsitellä kasveja sienitautien torjunta-aineella, esimerkiksi Ridomil Goldilla (suspensio 0,05%). Ehkäisevänä suojana on suositeltavaa peurata siemeniä ja maaperää ennen kylvöä ja noudattaa maatalouskäytäntöjä.

Mosaiikki - Kukkakaalin kasvamiseen avoimella kentällä liittyy usein tämä ristikkäispuille tyypillinen virustauti, jonka ensimmäiset merkit ilmestyvät kuukauden kuluttua taimien istuttamisesta puutarhaan: lehtien suonet kirkastuvat ja niiden ympärille muodostuu tumma raja. Suonikasvu on hidastunut, jolloin lehdet rypistyvät. Vähitellen nekroottisia täpliä muodostuu lehtilevyille, lehdet kuolevat ja putoavat, päät ovat pieniä, erittäin epämuodostuneita.

Valvontatoimenpiteet: pääsääntöisesti imevät hyönteiset ovat taudin aiheuttajan kantajia - siksi on välttämätöntä käydä armoton taistelu heidän kanssaan. Lisäksi virustaudeille ei ole parannuskeinoa. Kukkakaalia on mahdollista suojata mosaiikilta noudattamalla tarkasti pakollisia agroteknisiä toimenpiteitä, mukaan lukien ristikkäisten rikkaruohojen poistaminen alueelta ja kukkakaalin jalostaminen kirvoista.

Kukkakaalin tuholaiset

Kukkakaalin pysyvistä ja pysyvimmistä tuholaisista tällaisia ​​hyönteisiä voidaan kutsua:

Ristipuun kirput - pienet virheet, jotka ruokkivat kukkakaalin versoja ja lehtiä. Kasvien suojaamiseksi tältä tuholaiselta taimia käsitellään kahdesti 10 päivän välein Trichlorometaphos-liuoksella. Koska nämä hyönteiset eivät siedä valkosipulin ja tomaattien hajua, on suositeltavaa tiivistää kukkakaalin istutus näiden kasvien kanssa;

Kaali lentää munii munia kaalinvarren alaosaan, maanpaloihin ja maaperän halkeamiin, ja 8-12 päivän kuluttua ilmestyvät toukat täyttävät kaali-juurijärjestelmän tuhoamalla sen, mikä aiheuttaa nuorten kasvien kuoleman, ja aikuiset ovat vähitellen tuhottu. Kaalikärpänen pelottamiseksi kukkakaaliistutukset tiivistyvät selleri, jonka hajua hyönteinen ei siedä. Vedä kaalin ympärillä oleva maaperä 0,2-prosenttisella Karbofos-liuoksella puolitoista lasia yhtä kopiota kohti - tarvitset 2-3 tällaista hoitoa viikon välein;

Kaali-kirva - kaikkein haitallisin hyönteinen, joka tartuttaa kaalin virustaudeihin ja imee siitä mehuja. Kirvat talvehtivat ristikkäisillä rikkaruohoilla ja kasvijätteillä, joita ei ole korjattu sadonkorjuun jälkeen. Kaalipeti on suositeltavaa tiivistää tomaatin istutuksella, jonka haju torjuu tuholaisen. Kirvojen torjunnassa käytetään valkosipulin, sipulien, kuumien paprikoiden, koiruohotusten, tansy, yarrow, tupakkapölyn, sinapin, perunanpäällisten infuusiota lisäämällä raastettua pyykkisaippuaa. Jos kirvoja miehittää kukkakaalia massaan, on käytettävä hyönteismyrkkyjä - esimerkiksi Aktara, Tanrek tai Biotlin;

Kaali valkoinen, kaali kauha ja kaali koi - näiden hyönteisten toukat syövät kaali-lehdistä, joskus jättävät niistä vain suonet, kaivavat ne ja purevat päähän. Muuraus ja toukat on hävitettävä manuaalisesti, hyvät tulokset saadaan käsittelemällä kukkakaalia 0,5-prosenttisella mikrobiologisen valmisteen Entobacterin-3 liuoksella.

Kukkakaalin puhdistus ja varastointi

He alkavat kerätä kukkakaalinpäitä, kun ne saavuttavat teknisen kypsyyden, joka määritetään seuraavilla kriteereillä:

• pään halkaisija on 8-12 cm;
• pään paino - 300-1200 g.

Varhaiset lajikkeet kypsyvät 60: stä 100 päivään, keskikypsät lajikkeet voidaan korjata 100-135 päivän kuluttua, kun taas myöhemmät lajikkeet kypsyvät vähintään 4,5 kuukautta.

Ylikypsä vihannes menettää paitsi maun myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Leikkaa kaali hyvin varovasti, jättäen 2-4 lehteä päähän. Jos kaali on sivusuunnassa, jätä pari vahvinta, ja niistä kehittyy uusia kukintoja. Älä jätä leikattuja päitä aurinkoon, muuten ne muuttuvat keltaisiksi ja käyttökelvottomiksi.

Kukkakaalin päät varastoidaan kellariin muovi- tai vanerilaatikoihin, jotka on peitetty kalvolla - tällaisen varastoinnin kesto on enintään kaksi kuukautta.

Jos sinulla ei ole kellaria tai kellaria, pura ja huuhtele kukinnot juoksevan veden alla, kuivaa ja pakasta ne - se voi olla tuoretta, se voi olla hieman keitetty (enintään 5 minuuttia). Kestoaika on 1 vuosi.

Voit säilyttää kukkakaalia ripustettuna, kuten valkoista kaalia, mutta älä sitten katkaise kukintoja, vaan kaivaa kasvit puutarhasta, leikkaa juuret, poista ylemmät lehdet, sitoa kaali kannolla narulla tai köydellä ja ripusta se niin, että päät eivät kosketa toisiaan. Kestoaika on kuukausi.

Joskus myöhäisillä kukkakaalilajikkeilla ei ole edes aikaa kypsyä tekniseen kypsyyteen, ja ne on kasvatettava kotona. Sen sijaan on parempi tehdä se kellarissa - se varastoidaan sinne ja kypsytetään. Tuo pari laatikkoa puutarhamaata kellariin. Vedä kaali puutarhakaivossa ja kaivaa se kahden päivän kuluttua ja pidä suuri maapähkinä juurilla. Siirrä kaivettu kaali laatikoihin kellarissa upottamalla ne maaperään lehtiin asti.

Huoneen, jossa kukkakaali kypsyy, lämpötilan tulisi olla 0–4 ºC, ja kosteuden tulisi olla 90–95%. Huolehdi hyvästä ilmanvaihdosta ja nauti kukkakaalista koko talven ajan.

Kukkakaalin tyypit ja lajikkeet

Kukkakaali on suosittu viljelty lajike puutarhakaalia. Nykyään on olemassa useita tämän kasvin lajikkeita ja hybridejä, joista jokainen voi valita oman näytteensä maun ja sopeutumiskyvyn mukaan tiettyihin ilmasto-olosuhteisiin. Tarjoamme sinulle johdannon parhaista näistä lajikkeista.

Varhaiset kukkakaalin lajikkeet

Varhaiset kukkakaali-lajikkeet ovat sellaisia, jotka kypsyvät enintään 100 päivässä. Esimerkiksi:

• Lumikinos - keskivarhaisen hedelmällinen lajike, joka kypsyy 90-100 päivässä, kompakteilla ja tiheillä lumivalkoisilla pääillä, joiden paino on enintään 1200 kg, ja joita säilytetään jäädytettyinä pitkään menettämättä erinomaista makua;
• Lumipallo 23 - korkeatuottoinen keskivarhainen lajike, joka kypsyy suunnilleen samaan aikaan kuin edellinen, ja samat valkoiset päät painavat enintään 1 kg. Erilaisia ​​erinomaisia ​​makuja, joita ei menetetä pakastettaessa;
• Ametisti - keskivarhainen lajike, joka kypsyy 80 päivässä siitä hetkestä lähtien, kun taimet on istutettu maahan purppurapäisillä, suunnilleen saman kokoisilla, enintään 1 kg painavilla pääillä;
• Maliba - erittäin varhainen ja erittäin tuottava lajike, joka on sovitettu eri ilmastoalueille ja joka alkaa tuottaa satoa 55–65 päivässä siitä hetkestä, kun taimet on istutettu maahan. Tämän lajikkeen kaaliotsat ovat tiheitä, pyöreitä, maitomaisia, paino enintään 5 kg;
• Fortados - tuottava, stressiä kestävä lajike, joka kypsyy pari kuukautta istutusten istuttamisen jälkeen puutarhaan. Päät ovat pyöreitä, lumivalkoisia, tiheitä, painavat enintään 2 kg;

Kuvattujen lisäksi suosittuja ovat sellaiset lajikkeet kuin Fremont, Movir-74, Express, Snow Globe, Icing Sugar, Regent, White Castle, Berdegruss, Blue Diamond, Purple ja muut.

Keskikokoiset kukkakaalit

Tähän lajikeryhmään kuuluvat lajikkeet, jotka kypsyvät 100-135 päivää. Esimerkiksi:

• Violetti pallo - korkeatuottoinen, syksyn pakkasia kestävä lajike, jonka keskitiheyksiset lilaotsit painavat enintään 1,5 kg.Tämän lajikkeen päät ovat hyvin pidettyjä;
• Isänmaallinen - tuottava lajike, jossa on pienet valkoiset päät ja paino 700–800 g. Kasvukausi on 100–120 päivää;
• Asterix F1 - hybridi- ja epäsuotuisissa ilmasto-olosuhteissa vastustuskykyinen hybridilajike, jonka pienet valkoiset päät painavat enintään 1 kg ja jotka on peitetty luotettavasti lehdillä;
• Yako - tuottokas lajike, jolla on lyhyt kypsymisaika ja kova pää, paino enintään 850 g. Lajike on kasvatettu kesän ja syksyn viljelyyn;
• Flora Blanca - hedelmällinen, talvikestävä, hyvin varastoitu puolalainen valikoima, jossa on tiheät, erittäin maukkaat valko-keltaiset päät, joiden paino on enintään 1200 g ja jotka kypsyvät jo 110 päivää itämisen jälkeen. Tämän lajikkeen etuna on, että päät kypsyvät melkein samanaikaisesti, joten korjuu on nopeaa ja helppoa.

Keskikauden lajikkeet Belaya Krasavitsa, Moscow Cannery, Rashmore, Emeizing, Parizhanka, Koza-dereza, Goodman ja Dachnitsa ovat myös kysyttyjä.

Myöhäiset kukkakaalin lajikkeet

Tähän lajikeryhmään kuuluvat lajikkeet, joiden kypsyminen on 4,5-5 kuukautta ja pidempi:

• Cortez F1 - tuottava hybridi, joka vaatii hedelmällistä maata, kestää pakkasia, pään "itsepinnoitteen" ansiosta lehdillä. Tämän lajikkeen kukinnot ovat tiheitä, valkoisia, painavat enintään 3 kg;
• Amerigo F1 - erittäin tuottava, lämpöä ja pakkasta kestävä hybridilajike, jonka lumivalkoiset päät painavat enintään 2,5 kg;
• Koostuu - yksi uusimmista lajikkeista, joka sietää täydellisesti syksyn pakkaset, suurilla, tiheillä päillä, jotka painavat jopa 800 g;
• Syksyn jättiläinen - Tämän kukkakaalilajikkeen kasvukausi on 200-220 päivää. Tämän kaalin päät ovat tiheitä, valkoisia, painavat enintään 2,5 kg;
• Valtionhoitaja - Tämän myöhäisen kukkakaalin lajikkeen, joka kestää syksyn pakkaset, pään massa on 530-800 g.

Myöhään kypsyvät kukkakaalilajit, kuten Altamira, Adler winter, Incline, Amsterdam, Sochi ja muut, tunnetaan myös kulttuurissa.

Kukkakaali Siperiaan

Siperiassa vain varhaisilla kukkakaalin lajikkeilla on aikaa kypsyä ennen kylmän sään alkua, ja niitä kasvatetaan yksinomaan taimissa. Tällaiset lajikkeet ovat suosittuja kulttuurissa kuten:

• Baldo - hyvin varhainen korkeatuottoinen lajike, jolla on keskikokoiset, pyöreät, maitovalkoiset päät;
• Candide-viehätys F1 - hybridilajike, jonka lumivalkoinen pää painaa enintään 2 kg, hyvin lehtien suojaamana;
• Opaali - tuottava varhainen lajike, jonka tiheät valkoiset päät painavat enintään 1,5 kg ja kypsyvät melkein samanaikaisesti;
• Helsinki - voimakas hybridilajike avoimelle maalle suurilla lumivalkoisilla pääillä;
• Whiteskell - sairauksia ja ilmasto-olosuhteita kestävä hybridilajike, jolla on tasaiset, tiheät, lumivalkoiset kupolin muotoiset päät, joiden paino on enintään 3 kg.

Sopivia lajikkeita Siperian ilmastoon ovat myös Movir-74, Snezhniy pallo, Lilovy pallo sekä Amphora F1 ja Cheddar F1 hybridit.

Kukkakaali Moskovan alueelle

Keskikaistan kukkakaali-lajikkeilla tulisi olla seuraavat ominaisuudet:

• vastustuskyky äkillisille lämpötilan ja kosteuden muutoksille;
• vaatimaton lämmölle ja valolle;
• kypsymisaika viimeistään lokakuun puolivälissä.

Lajikkeet, jotka täyttävät nämä vaatimukset, sisältävät seuraavat:

• Skorospelka - varhainen kypsä lajike, joka on suhteellisen vastustuskykyinen taudeille. Päät ovat pyöreitä, valkoisia, tiheitä ja mehukkaita;
• Gribovskaja aikaisin - varhainen lajike, johon pieni varjostus ei vaikuta. Tämän 700-gramman painoisten kaalikaalien päät ovat hieman murenevia, mutta niillä on erinomainen maku;
• Lumipallo - keskivarhainen, tauteja kestävä ja kylmänkestävä lajike, jossa on lumivalkoiset suuret päät, paino 1,2 kg;
• Alfa - varhainen lajike, jolla on erittäin suuret päät, jotka painavat jopa puolitoista kiloa ja joita ei valitettavasti säilytetä pitkään;
• Takuu - varhainen lajike, jonka tiheät päät, joiden paino on enintään 850 g, eivät hajoa pitkään.

Sellaiset kukkakaali-lajikkeet kuten Express, Moskvichka, Snezhinka, Shirokolistnaya, Round Head, Movir 74 ja muut kasvavat hyvin Moskovan alueella.

Kukkakaalin ominaisuudet - haitat ja hyödyt

Kukkakaalin hyödylliset ominaisuudet

Kukkakaalin maku ja ruokavalio ovat voimakkaampia kuin muiden puutarhakaalilajien, ja se ylittää myös ravintoarvon. Askorbiinihappoa ja siinä olevaa proteiinia on enemmän kuin esimerkiksi valkokaalassa, 2-3 kertaa - 50 g kukkakaalia sisältää ihmisen elimistölle riittävän määrän C-vitamiinia päiväksi. Lisäksi tässä viljelmässä on paljon muita vitamiineja - PP-, H (biotiini), K-, D-, A- ja B-vitamiineja.

Kukkakaali sisältää hiilihydraatteja, rasvoja, tärkkelyksiä, sokereita, rasvahappoja, makroravinteita klooria, natriumia, kaliumia, kalsiumia, rikkiä, fosforia ja magnesiumia sekä hivenaineita kuparia, mangaania, rautaa, sinkkiä, kobolttia ja molybdeenia, ja siinä on rautaa useita kertoja enemmän kuin salaatissa, kesäkurpitsaassa, paprikassa ja munakoisoissa. Kukkakaalin sisältämät vitamiinit ja mineraalit vahvistavat ihmisen antioksidanttista puolustusta, ja entsyymit poistavat aktiivisesti toksiineja ja toksiineja kehosta. Kukkakaali sisältää runsaasti tartroni-, omenahappo-, sitruunahappoja ja pektiiniä.

Tämän koostumuksen ansiosta kukkakaali ei ole vain arvokas ravintotuote, vaan se sisältyy myös ruokavalioon lääkkeenä monien sairauksien hoitoon - maha-suolikanavan, hengitysteiden ja virtsateiden sekä endokriinisen järjestelmän sairauksiin.

Koska kukkakaalissa on vähän karkeaa kuitua, se on helpompi sulattaa ja imeä elimistössä kuin valkoinen tai punainen kaali, joten lääkärit suosittelevat sitä jopa gastriittipotilaille sekä maksa- ja sappirakon sairauksille. Kukkakaali on tarkoitettu diabetes mellitusta sairastaville potilaille, koska se normalisoi veren kolesterolin ja glukoosin tason.

Kukkakaalissa on havaittu aineita, joilla on suotuisa vaikutus ihmisen hermostoon, ja aineita, jotka ehkäisevät hyvin syöpää: säännöllinen kukkakaalin kulutus vähentää naisten rintasyövän ja miesten eturauhassyövän riskiä.

Kukkakaali omistaa ennätyksen biotiinista tai H-vitamiinista, joka estää tulehdukselliset ihosairaudet, mukaan lukien seborrhea, joten biotiini sisältyy usein iho- ja hiustenhoitotuotteisiin.

Tuore suolaton kukkakaalimehu, siinä olevan U-vitamiinin ansiosta, auttaa onnistuneesti parantamaan haavaumia: happamuus normalisoituu ja tämä edistää mahalaukun ja pohjukaissuolen limakalvon uudistumista. Juuri puristettu mehu, tartronihappopitoisuuden vuoksi, auttaa pääsemään eroon ylipainosta. Huonosti parantuvat haavat tai palovammat hoidetaan raakamunanvalkuaisen ja kukkakaalimassan seoksella.

Kukkakaali - vasta-aiheet

Kukkakaalin vaara on:

• niille, jotka kärsivät vatsan korkeasta happamuudesta, suolen kouristuksista ja akuutista enterokoliitista - se lisää kipua ja voi aiheuttaa sisäelinten limakalvon ärsytystä;
• äskettäiseen vatsaleikkaukseen;
• potilaille, joilla on munuaissairaus ja korkea verenpaine;
• kihtipotilailla, koska kukkakaali sisältää puriineja, ja kun ne kertyvät elimistöön, virtsahapon pitoisuus kasvaa, mikä voi aiheuttaa taudin uusiutumisen;
• ihmisille, joilla on heikentynyt hormonaalinen järjestelmä, koska väärinkäyttö aiheuttaa struuman kehittymisen;
• niille, joilla on kukkakaali-allergioita.

Niille, joille kukkakaali ei aiheuta negatiivisia reaktioita, suosittelemme sen paistamista uunissa, koska tällä keittomenetelmällä se melkein ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia.

Osat: Ristipuuta (kaali, kaali) Puutarhakasvit Kasvit C: ssä Kaali Pakeneminen