Blumenkohl: im Garten wachsen, Sorten

Blumenkohl (Latin Brassica oleracea var. Botrytis) - eine verbreitete Sorte der Botrytis-Gruppe der Kohlsorte. Diese Pflanze kommt in freier Wildbahn nicht vor. Es gibt eine Meinung, dass Blumenkohl von den Syrern in die Kultur eingeführt wurde, daher wurde er lange Zeit Syrischer Kohl genannt. Ibn Sina empfahl es als Wintervitaminprodukt. Im XII Jahrhundert brachten die Araber Blumenkohl nach Spanien und die Syrer - auf die Insel Zypern, und im XIV. Jahrhundert wurden einige Blumenkohlsorten in Italien, England, Holland und Frankreich angebaut.
Heute ist die Kultur nicht nur in Europa, sondern auch in asiatischen Ländern sowie in den Ländern Nord- und Südamerikas weit verbreitet.

Blumenkohl - Beschreibung

Blumenkohl ist eine einjährige Pflanze mit einem faserigen Wurzelsystem nahe der Bodenoberfläche. Sein Stiel ist zylindrisch, 15 bis 70 cm hoch. Blumenkohlblätter befinden sich horizontal oder schräg nach oben, oft sind sie spiralförmig gebogen. Sie können an Blattstielen von 5 bis 40 cm Länge entweder ganz und sitzend oder von der Leier getrennt sein. Die Farbe der Blätter ist in verschiedenen Grüntönen bis zu Grautönen von einer wachsartigen Blüte. Das Organ des Blumenkohls, der zum Essen verwendet wird, sind die fleischigen Stiele oder Köpfe. Blumenkohlblütenstände werden in den Kinderschuhen gegessen, sie können verschiedene Farben haben - der bekannte grüne Blumenkohl, Schneewittchen, Creme und sogar Lila. Kohl erreicht die technische Reife in durchschnittlich 90-120 Tagen.

Die Frucht des Blumenkohls ist eine polyspermöse Schote von 6 bis 8,5 cm Länge, zylindrisch oder abgeflacht-zylindrisch. Blumenkohl wird nach der Samenmethode gezüchtet - Sämling und Sämling.

In diesem Artikel erfahren Sie, wann Sie Blumenkohl für Setzlinge säen, wie Sie Blumenkohl für Setzlinge säen, wie Sie Blumenkohlsämlinge zu Hause züchten, wie Sie Blumenkohl im Freien pflanzen und wie Sie Blumenkohl im Freien züchten. Darüber hinaus beschreiben wir für Sie die beliebtesten Sorten von Blumenkohl auf freiem Feld, die Sie erfolgreich in Ihrem Garten anbauen können.

Wachsender Blumenkohl aus Samen

Wann Blumenkohl für Setzlinge säen

Das Pflanzen von Blumenkohl für Setzlinge erfolgt in mehreren Schritten: Samen früher Sorten können Ende Februar, 40-50 Tage vor dem Pflanzen der Sämlinge im Garten, ausgesät werden, zwei Wochen später säen sie Sorten mittlerer Reife und dann nach a Monat späte Blumenkohlsorten säen.

Wachsende Blumenkohlsämlinge

Vor der Aussaat werden die Blumenkohlsamen verarbeitet: Zuerst werden sie 15 Minuten lang in eine Thermoskanne mit Wasser bei einer Temperatur von 50 ºC gestellt, dann eine Minute lang in kaltes Wasser getaucht und dann in einer Spurenlösung eingeweicht Elemente für 12 Stunden, und dann werden sie gründlich gewaschen und in die untere Kühlschrankschublade gelegt. Nach einer solchen Behandlung werden die Samen getrocknet und in getrennten Töpfen in mehreren Stücken ausgesät, um die Sämlinge anschließend keinem Pickel auszusetzen, den sie nicht gut vertragen.

Die Entwässerung erfolgt am Boden der Töpfe, dann ein neutraler Boden, der aus 4 Teilen tief liegendem Torf, 1 Teil Königskerze und anderthalb Teilen faulem Sägemehl besteht. Sie können auch ein Substrat aus 10 Teilen Humus, 1 Teil Sand und 1 Teil Tieflandtorf verwenden. Geben Sie etwas Asche auf das feuchte Substrat und mischen Sie es gründlich. Das Aussäen von Blumenkohl in den Boden erfolgt bis zu einer Tiefe von einem halben Zentimeter, wonach das Substrat verdichtet wird.

Die Bedingungen für den Anbau von Blumenkohl sind wie folgt: Vor der Keimung sollte die Innentemperatur zwischen 18 und 20 ° C liegen. Wenn die Samen keimen, sollte sie auf 6 bis 8 ° C gesenkt werden, indem die Sämlinge so nah wie möglich am Licht platziert werden. Stellen Sie nach 5-7 Tagen den Temperaturmodus tagsüber auf 15-18 ºC und nachts auf 8-10 ºC ein. Blumenkohlsämlinge, die in einem Raum mit zu hohen Temperaturen (über 22 ºC) wachsen, blühen danach möglicherweise überhaupt nicht mehr.

Der Anbau und die Pflege von Blumenkohl während der Keimlingsperiode besteht in einer mäßigen Bewässerung, einer regelmäßigen Lockerung des Bodens und einer vorbeugenden Behandlung des Substrats mit einer rosa Lösung von Kaliumpermanganat aus schwarzen Beinen und anderen Pilzen. Wenn die Sämlinge 2-3 echte Blätter entwickeln, werden sie mit einer Lösung von 2 g Borsäure in 1 Liter Wasser besprüht, und wenn ein oder zwei weitere Blätter zu den Sämlingen gegeben werden, werden die Sämlinge nicht durch Behandlung mit a verhindert Lösung von 5 g Ammoniummolybdat in einem Eimer Wasser.

Blumenkohlpickel

Der Anbau von Blumenkohl erfordert keine Ernte, da er von Sämlingen schlecht vertragen wird.Wenn Sie sich jedoch dafür entscheiden, Samen nicht in getrennten Behältern, sondern in einer gemeinsamen Schachtel zu säen, wählen Sie ein Gefäß tiefer und platzieren Sie die Samen seltener, um das Wurzelsystem der Sämlinge beim Umpflanzen in offenen Boden nicht zu beschädigen.

Für diejenigen, die glauben, dass es unbedingt erforderlich ist, Blumenkohlsämlinge zu tauchen, empfehlen wir dies, wenn die Sämlinge zwei Wochen alt sind, sie in getrennten Behältern zu platzieren und die Wurzel während der Transplantation vorsichtig zu schneiden. Halten Sie die Sämlinge nach der Ernte bei einer Temperatur von 21 ºC, bis sie Wurzeln schlagen, und stellen Sie dann diesen Temperaturmodus ein: 17 ºC am Tag und 9 ºC in der Nacht.

Blumenkohl im Freien pflanzen

Wann Blumenkohl im Freien pflanzen

Sämlinge früher Blumenkohlsorten, die Ende Februar oder Anfang März gesät wurden, werden vom 25. April bis 15. Mai auf offenem Boden gepflanzt. Die Pflanzung von Blumenkohlsorten in der Zwischensaison, die vom zweiten Jahrzehnt im April bis zum zweiten Jahrzehnt im Mai gesät werden, erfolgt in anderthalb Monaten - vom 20. Mai bis 15. Juni. Späte Blumenkohlsorten, die durch Sämlinge gezüchtet werden, werden etwa einen Monat nach der Aussaat im Garten gepflanzt.

Eine Woche vor dem Pflanzen muss Blumenkohl aus Samen mit einer Lösung von 3 g Superphosphat und 3 g Kaliumchlorid in einem Liter Wasser gefüttert werden - dies erhöht die Kältebeständigkeit. Und natürlich werden sie innerhalb von zehn Tagen vor dem Einpflanzen von Sämlingen in den Boden gehärtet und gewöhnen sich allmählich an die Umgebung, in der sie wachsen werden.

Boden für Blumenkohl

Das Umpflanzen von Sämlingen in offenes Gelände erfolgt bei warmem, wolkigem Wetter. Die Anbaufläche für Blumenkohl sollte sonnig sein und der pH-Wert des Bodens ist nahezu neutral - im Bereich von pH 6,7 bis 7,4. Es ist gut, wenn sie letztes Jahr an diesem Ort aufgewachsen sind Karotte, Kartoffeln, Bogen, Knoblauch, siderates, Getreide oder Hülsenfrüchte. Aber nach solchen Gartenpflanzen wie Zuckerrüben, Tomate, Rettich, Rettich und alle Arten KohlBlumenkohl kann erst nach vier Jahren gepflanzt werden.

Der Boden auf dem Gelände wird seit dem Fall bis in die Tiefe des Schaufelbajonetts gegraben und gleichzeitig gekalkt, wenn der Boden sauer reagiert. Im Frühjahr vor dem Pflanzen einen Eimer Humus oder Kompost in jedes Loch, 2 Tassen Holzasche, 2 Esslöffel Superphosphat und einen Teelöffel geben Harnstoff... Vergessen Sie nicht, alle diese Zusatzstoffe gründlich mit fruchtbarem Boden zu mischen.

Wie man Blumenkohl pflanzt

Der Abstand zwischen den Löchern hängt von der Kohlsorte ab, aber im Durchschnitt sollte der Abstand zwischen den Pflanzen in einer Reihe etwa 35 cm betragen und der Reihenabstand sollte nicht weniger als einen halben Meter betragen. Die Sämlinge werden entlang der ersten echten Blätter in den Boden eingegraben, verdichten die Bodenoberfläche nach dem Pflanzen und gießen. Wenn im April oder Anfang Mai gepflanzt wird, ist es zunächst besser, die Sämlinge einige Tage lang mit Plastikfolie oder Vlies zu bedecken - die Beschichtung schützt die Sämlinge vor möglichen Nachtfrösten und Kreuzblütlern.

Leser fragen Ist es möglich, Blumenkohl direkt auf freiem Feld anzubauen? Na sicher. In den südlichen Regionen der Ukraine und Russlands werden Samen ab Mitte April direkt in den Boden gesät, da sie bei einer Temperatur von 2-5 ºC keimen. In kühleren Regionen ist es jedoch sicherer, die Keimlingsmethode für den Blumenkohlanbau anzuwenden.

Wie man Blumenkohl anbaut

Blumenkohlpflege

Da Blumenkohl schlecht an die Bedingungen der Mittelspur angepasst ist, hängt die Qualität und Quantität der Ernte ganz davon ab, wie Sie sie pflegen. Die Pflege von Blumenkohl auf freiem Feld unterscheidet sich nicht wesentlich von der Pflege von Weißkohl - Bewässerung, Lockerung des Bodens, Hillen, Jäten, Füttern und Behandeln von Schädlingen und Krankheiten. All dies muss jedoch sorgfältig und gewissenhaft erfolgen.

Der Boden zwischen den Pflanzen und zwischen den Reihen wird bis zu einer Tiefe von etwa 8 cm gelockert, während Unkraut von der Stelle entfernt wird.Dies geschieht normalerweise nach dem Gießen oder Regen, während der Boden auf der Baustelle nass ist.

Blumenkohl gießen

Blumenkohl im Freien muss regelmäßig und ausreichend gewässert werden. Diese Kultur wird durchschnittlich einmal pro Woche bewässert, obwohl das Gebiet mit den Sämlingen beim ersten Pflanzen nach dem Pflanzen doppelt so oft angefeuchtet werden muss. Der Wasserverbrauch für die Bewässerung beträgt ca. 6-8 Liter pro m², aber mit dem Kohlwachstum steigt der Verbrauch. Um es nicht mit Befeuchtung des Bodens zu übertreiben und die Entwicklung von Pilzkrankheiten nicht zu provozieren, lassen Sie sich von den Wetterbedingungen leiten - bei regelmäßig starken Regenfällen, wenn der Boden bis zu einer angemessenen Tiefe mit Feuchtigkeit gesättigt ist, können Sie auf Bewässerung verzichten.

Damit die Feuchtigkeit in den Pflanzen länger bleibt und die Blumenkohlblütenstände nicht mit dunklen Flecken bedeckt sind, bedecken Sie die Köpfe mit ihren eigenen Blättern und falten Sie 2-3 davon zusammen.

Blumenkohl-Dressing

Während der Vegetationsperiode wird Blumenkohl 3-4 Mal gefüttert, und die erste Fütterung sollte spätestens drei Wochen nach dem Pflanzen der Sämlinge im Garten erfolgen. Der beste Dünger für Blumenkohl ist eine Königskerzenlösung - ein halber Liter der Zusammensetzung wird in 10 Litern Wasser verdünnt. Lösungsverbrauch - ein halbes Liter Glas pro Pflanze.

Die erneute Fütterung mit einer Königskerze erfolgt zehn Tage nach der ersten, wobei der Lösung ein Esslöffel Kristalin hinzugefügt und ein Liter der fertigen Zusammensetzung pro Kopie ausgegeben wird.

Das dritte Top-Dressing kann mit Mineraldüngern durchgeführt werden, indem beispielsweise 2 Esslöffel Nitrofoski in 10 Litern Wasser aufgelöst und 6-8 Liter pro m² Parzelle ausgegeben werden.

Blumenkohlverarbeitung

Da Blumenkohl häufig von Krankheiten und Schädlingen betroffen ist, müssen Sie ihn auf jede mögliche Weise vor ihnen schützen. Der Vorteil dieser besonderen Kohlsorte besteht darin, dass ihre Schädlinge ohne den Einsatz von Pestiziden behandelt werden können. Der beste Weg, Blumenkohl vor Insekten und Schnecken zu schützen, besteht darin, die Pflanzen mit Holzasche oder Tabak zu bestäuben. Das Besprühen des Blumenkohls mit einer Infusionslösung aus Zwiebelschalen, Kletten oder Tomaten kann effektiv sein.

Bei Krankheiten ist es möglich, den Einsatz von Schutzmedikamenten nur unter sorgfältiger Einhaltung der landwirtschaftlichen Praktiken zu vermeiden, aber selbst in diesem Fall ist der Erfolg nicht garantiert.

Wachsender Blumenkohl in der Region Moskau

Unter den Bedingungen der Region Moskau ist es sinnvoll, früh- und mittelreife Blumenkohlsorten anzubauen, aber späte Sorten haben normalerweise keine Zeit zum Reifen. Daher ist es am wichtigsten, die richtige Pflanzensorte zu wählen und nicht zu faul zu sein, um Sämlinge zu züchten - eine Sämlingsmethode für den Anbau von Blumenkohl in der mittleren Spur ist zuverlässiger als eine kernlose.

Diejenigen, die kategorisch keine Sämlinge kultivieren möchten, sollten wissen, dass die Aussaat von Blumenkohlsamen im Boden in den Vororten von Moskau erst Ende März möglich ist, da die Samen bei früherer Aussaat in kaltem Boden und spätestens im Juni absterben können - Wenn Sie mit der Aussaat zu spät kommen, reift der Blumenkohl möglicherweise nicht rechtzeitig.

Blumenkohlschädlinge und Krankheiten

Blumenkohlkrankheiten

Blumenkohl im Freien ist allen Arten von Risiken ausgesetzt, beispielsweise dem Befall durch schädliche Insekten oder der Infektion mit Pilz-, Bakterien- oder Viruserkrankungen. In Ihren Nachrichten fragen Sie oft, warum Blumenkohl gelb wird, trocknet oder verrottet. Der Grund für alles sind die Krankheiten, die es betreffen, von denen Blumenkohl wie Schädlinge viel hat, und wir werden Ihnen die meisten davon vorstellen. Von den Krankheiten ist Kohl am häufigsten betroffen von:

Alternaria - eine Pilzkrankheit, die sich durch schwarze oder dunkelbraune Fersen und konzentrische Kreise auf Kohlblättern manifestiert. Blätter sterben. In einer feuchten Umgebung mit einer Temperatur von 33-35 ºC breiten sich Pilzsporen schneller aus.

Kontrollmaßnahmen: obligatorische vorläufige Desinfektion von Samen mit Planriz, Behandlung von Pflanzen mit kupferhaltigen Zubereitungen - Bordeaux-Flüssigkeit, kolloidaler Schwefel, Kupfersulfat, zum Beispiel;

Keela - Bei dieser Krankheit bilden sich an den Wurzeln des Blumenkohls Wucherungen und Schwellungen, die zur Verrottung des Wurzelsystems führen. Infolgedessen erhalten die Pflanzen keine Nährstoffe mehr aus dem Boden, werden gelb und trocknen aus. Auf zu nassen und sauren Böden breitet sich der Kiel schneller aus.

Kontrollmaßnahmen: Gute Ergebnisse werden erzielt, wenn während der gesamten Vegetationsperiode von Blumenkohl Holzasche auf den Boden aufgetragen wird. Pflanzen Sie keinen Blumenkohl in dem Bereich, in dem der Kiel gefunden wurde, 5-7 Jahre alt. Fügen Sie beim Pflanzen von Sämlingen etwas Limettenflusen in die Löcher ein. Von Zeit zu Zeit den Kohl unter der Wurzel mit einer Lösung von 1 Tasse Dolomitmehl in 10 Litern Wasser gießen;

Ringpunkt - eine Pilzkrankheit, die sich in der Bildung kleiner schwarzer Punkte auf den Blättern und Stängeln von Blumenkohl äußert. Mit der Entwicklung der Krankheit nehmen die Punkte auf 2,5 cm Durchmesser zu und bilden konzentrische Kreise um sie herum. Infolgedessen wird die Blattoberfläche gelb, ihre Kanten werden uneben. Kühles, nasses Wetter begünstigt die Entwicklung von Ringflecken.

Kontrollmaßnahmen: Zur Bekämpfung der Krankheit wird Blumenkohl mit Fungiziden behandelt. Entfernen Sie nach der Ernte Pflanzenreste von der Baustelle.

Schleimige Bakteriose, oder Nassfäule tritt aufgrund einer Verletzung des Wasserhaushalts auf: kleine wässrige dunkle Flecken erscheinen auf den Blumenkohlköpfen und schwarze längliche Flecken erscheinen auf den Stielen. Dann beginnt das Pflanzengewebe an diesen Stellen zu faulen, wird schwarz und stößt einen unangenehmen Geruch aus. Die Krankheit schreitet bei nassem Wetter fort, und mechanische Schäden an der Pflanze tragen ebenfalls zur Infektion bei.

Kontrollmaßnahmen: Die auftretenden Flecken müssen sofort ausgeschnitten werden, um gesundes Gewebe einzufangen. Stark betroffene Exemplare müssen ausgegraben und vernichtet werden. Im Frühjahr ist es wünschenswert, eine vorbeugende Behandlung von Kohl mit einer 0,4% igen Suspension von kolloidalem Schwefel durchzuführen. Entfernen Sie nach der Ernte alle Pflanzenreste von der Baustelle.

Gefäßbakteriose manifestiert sich als verstreute chlorotische Flecken auf den terrestrischen Organen des Blumenkohls, an deren Stelle sich eine Nekrose entwickelt. Die Blätter verdorren und Schwarzfäule erscheint in den Köpfen. Wenn die Krankheit die Pflanze in einem frühen Stadium der Entwicklung befällt, bilden sich überhaupt keine Blumenkohlköpfe. Die Krankheit schreitet während der langen Regenfälle fort.

Kontrollmaßnahmen: Folgen Sie der Fruchtfolge - wachsen Sie keinen Blumenkohl nach Kreuzblütlern. Desinfizieren Sie das Saatgut und den Boden für die Sämlinge und führen Sie rechtzeitig eine vorbeugende Behandlung des Blumenkohls gegen Pilzkrankheiten durch. Im Kampf gegen Gefäßbakteriose werden Pflanzen effektiv mit Trichodermin und Planriz behandelt;

Fusarium, oder Gelbsucht, wird von einem Pilz angeregt, der in das Gefäßsystem von Pflanzen eindringt, wodurch die Blätter auf einer und manchmal auf beiden Seiten der Platte eine gelbgrüne Farbe annehmen. Dann erscheint ein dunkler Fleck auf den Blättern und die Adern verdunkeln sich leicht. Die Blätter fallen ab und der Kohlkopf ist deformiert.

Kontrollmaßnahmen: Eine rechtzeitig festgestellte Krankheit kann durch Behandlung von Blumenkohl mit Fundazol (Benomil) geheilt werden. Wenn Sie Regenwasser oder Wasser aus Stauseen zur Bewässerung entnehmen, fügen Sie Fitosporin-M hinzu.

Blackleg - Diese Krankheit befällt Kohl bereits im Keimlingsstadium. Der Wurzelkragen vor dem Hintergrund zu hoher Boden- und Luftfeuchtigkeit wird schwarz und weich, woran der Sämling stirbt.

Kontrollmaßnahmen: Sämlinge sollten nur von seriösen Unternehmen gekauft werden. Wenn Sie sie jedoch von einem zweifelhaften Verkäufer gekauft haben, desinfizieren Sie die Setzlinge mit Previkur. Der Boden wird vor der Aussaat der Samen mit einer Formalinlösung oder Dampf sterilisiert, die Samen werden mit einer Lösung von Kaliumpermanganat oder Pseudobacterin-2 behandelt.Kranke Pflanzen sofort entfernen und zerstören;

Peronosporose, oder falscher Mehltau, entwickelt sich auf den Bodenteilen des Blumenkohls, und häufig können die Manifestationen der Krankheit bereits in der Keimlingsperiode festgestellt werden - auf den Keimblättern und echten Blättern der Pflanze bilden sich leicht niedergedrückte Flecken. Die Blätter von in den Boden gepflanzten Sämlingen, die mit Peronosporose infiziert sind, sind unter für den Pilz mit hoher Luftfeuchtigkeit günstigen Bedingungen auf der Unterseite der Platte mit einer weißlichen Blüte bedeckt, die allmählich grau wird. An diesen Stellen entwickelt sich eine Nekrose, das Wachstum der Sämlinge verlangsamt sich, auf den Blättern bilden sich chlorotische Flecken, sie trocknen und fallen ab.

Kontrollmaßnahmen: Bei den ersten Anzeichen einer Schädigung des Blumenkohls durch Peronosporose ist es notwendig, die Pflanzen mit einem Fungizid, beispielsweise Ridomil Gold (Suspension 0,05%), zu behandeln. Als vorbeugenden Schutz wird empfohlen, Samen und Erde vor der Aussaat einzulegen und die landwirtschaftlichen Praktiken zu beachten.

Mosaik - Der Anbau von Blumenkohl auf freiem Feld geht häufig mit dieser für Kreuzblütler typischen Viruserkrankung einher, deren erste Anzeichen einen Monat nach dem Pflanzen der Sämlinge im Garten auftreten: Die Adern auf den Blättern leuchten auf, und um sie herum bildet sich ein dunkler Rand. Das Venenwachstum ist verkümmert, was zu faltigen Blättern führt. Allmählich bilden sich nekrotische Flecken auf den Blattplatten, die Blätter sterben ab und fallen ab, die Köpfe sind klein, stark deformiert.

Kontrollmaßnahmen: Sauginsekten sind in der Regel der Überträger des Krankheitserregers - deshalb ist es notwendig, mit ihnen einen gnadenlosen Kampf zu führen. Darüber hinaus gibt es keine Heilung für Viruserkrankungen. Es ist möglich, Blumenkohl vor Mosaiken zu schützen, indem die obligatorischen agrotechnischen Maßnahmen strikt eingehalten werden, einschließlich der Entfernung von Kreuzblütlern vom Standort und der Verarbeitung von Blumenkohl aus Blattläusen.

Blumenkohlschädlinge

Von den hartnäckigen und hartnäckigsten Blumenkohlschädlingen können solche Insekten genannt werden:

Kreuzblütlerflöhe - kleine Käfer, die sich von Trieben und Blättern von Blumenkohl ernähren. Um die Pflanzen vor diesem Schädling zu schützen, werden die Sämlinge zweimal im Abstand von 10 Tagen mit Trichlormetaphos-Lösung behandelt. Da diese Insekten den Geruch von Knoblauch und Tomaten nicht vertragen, wird empfohlen, die Blumenkohlpflanzung mit diesen Pflanzen zu verdichten.

Kohlfliege legt Eier in den unteren Teil der Kohlstiele, in Erdklumpen und Risse im Boden, und nach 8-12 Tagen füllen die erscheinenden Larven das Kohlwurzelsystem und zerstören es, wodurch junge Pflanzen sterben und Erwachsene sterben allmählich zerstört. Um die Kohlfliege abzuschrecken, verdichten sich die Blumenkohlpflanzungen Sellerie, dessen Geruch das Insekt nicht verträgt. Gießen Sie den Boden um den Kohl herum mit einer 0,2% igen Lösung von Karbofos in einer Rate von anderthalb Gläsern für eine Kopie - Sie benötigen 2-3 solcher Behandlungen im Abstand von einer Woche;

Kohlblattlaus - das schädlichste Insekt, das Kohl mit Viruserkrankungen infiziert und Säfte daraus saugt. Blattläuse überwintern auf Kreuzblütlern und Pflanzenresten, die nach der Ernte nicht geerntet wurden. Es wird empfohlen, das Kohlbett mit Tomaten zu verdichten, deren Geruch den Schädling abwehrt. Im Kampf gegen Blattläuse wird ein Aufguss aus Knoblauch, Zwiebeln, Peperoni, Abkochungen von Wermut, Rainfarn, Schafgarbe, Tabakstaub, Senf und Kartoffeloberteilen unter Zusatz von geriebener Waschseife verwendet. Im Falle einer Massenbesetzung von Blumenkohl durch Blattläuse müssen Insektizide eingesetzt werden - zum Beispiel Aktara, Tanrek oder Biotlin;

Kohlweiß, Kohlschaufel und Kohlmotte - Die Raupen dieser Insekten ernähren sich von Kohlblättern, wobei manchmal nur Adern von ihnen zurückbleiben, sie abbauen und in die Köpfe beißen. Das Mauerwerk und die Raupen müssen manuell zerstört werden. Gute Ergebnisse werden erzielt, wenn Blumenkohl mit einer 0,5% igen Lösung des mikrobiologischen Präparats Entobacterin-3 verarbeitet wird.

Blumenkohl reinigen und lagern

Sie beginnen, die Blumenkohlköpfe zu ernten, wenn sie die technische Reife erreichen, die durch die folgenden Kriterien bestimmt wird:

• Köpfe erreichen einen Durchmesser von 8-12 cm;
• Kopfgewicht - von 300 bis 1200 g.

Frühe Sorten reifen von 60 bis 100 Tagen, mittelreife Sorten können nach 100 bis 135 Tagen geerntet werden, während spätere Sorten mindestens 4,5 Monate reifen.

Ein überreifes Gemüse verliert nicht nur Geschmack, sondern auch nützliche Eigenschaften. Schneiden Sie den Kohl sehr vorsichtig ab und lassen Sie 2-4 Blätter auf dem Kopf. Wenn sich im Kohl Seitentriebe gebildet haben, lassen Sie einige der stärksten übrig, und daraus entstehen neue Blütenstände. Lassen Sie geschnittene Köpfe nicht in der Sonne, da sie sonst gelb werden und unbrauchbar werden.

Die Blumenkohlköpfe werden im Keller in Plastik- oder Sperrholzkisten gelagert, die mit Folie bedeckt sind - die Lagerdauer beträgt bis zu zwei Monate.

Wenn Sie keinen Keller oder Keller haben, zerlegen und spülen Sie die Blütenstände unter fließendem Wasser, trocknen Sie sie und frieren Sie sie ein - sie können frisch und leicht gekocht sein (nicht länger als 5 Minuten). Die Haltbarkeit beträgt 1 Jahr.

Sie können Blumenkohl in einem schwebenden Zustand wie Weißkohl lagern, aber dann nicht die Blütenstände abschneiden, sondern die Pflanzen aus dem Garten ausgraben, die Wurzeln abschneiden, die oberen Blätter entfernen, den Kohl mit Bindfaden oder Seil am Stumpf binden und hängen Sie es so auf, dass sich die Köpfe nicht berühren. Die Haltbarkeit beträgt einen Monat.

Manchmal haben die späten Blumenkohlsorten nicht einmal Zeit, bis zur technischen Reife zu reifen, und sie müssen zu Hause angebaut werden. Vielmehr ist es besser, es im Keller zu machen - es wird dort gelagert und gereift. Bringen Sie ein paar Kisten Gartenerde in den Keller. Gießen Sie den Kohl im Garten gut und graben Sie ihn nach zwei Tagen aus, wobei Sie einen großen Erdklumpen auf den Wurzeln halten. Pflanzen Sie den gegrabenen Kohl in die Kisten im Keller und tauchen Sie ihn bis zu den Blättern in den Boden.

Die Temperatur in dem Raum, in dem der Blumenkohl reift, sollte zwischen 0 und 4 ºC liegen, und die Luftfeuchtigkeit sollte 90-95% betragen. Sorgen Sie für gute Belüftung und genießen Sie den Blumenkohl den ganzen Winter über.

Arten und Sorten von Blumenkohl

Blumenkohl ist eine beliebte kultivierte Sorte der Art von Gartenkohl. Heute gibt es viele Sorten und Hybriden dieser Pflanze, unter denen jeder seine eigenen Proben nach Geschmack und Anpassungsfähigkeit an bestimmte klimatische Bedingungen auswählen kann. Wir bieten Ihnen eine Einführung in die besten dieser Sorten.

Frühe Blumenkohlsorten

Frühe Blumenkohlsorten reifen innerhalb von 100 Tagen oder weniger. Zum Beispiel:

• Schneeverwehung - mittelfrühe fruchtbare Sorte, die in 90-100 Tagen reift, mit kompakten und dichten schneeweißen Köpfen mit einem Gewicht von bis zu 1.200 kg, die lange Zeit gefroren gelagert werden, ohne den hervorragenden Geschmack zu verlieren;
• Schneeball 23 - eine ertragreiche mittelfrühe Sorte, die ungefähr zur gleichen Zeit wie die vorherige reift und die gleichen weißen Köpfe wiegt bis zu 1 kg. Eine Vielzahl von ausgezeichneten Geschmacksrichtungen, die beim Gefrieren nicht verloren gehen.
• Amethyst - mittelfrühe Sorte, die in 80 Tagen ab dem Zeitpunkt reift, an dem die Sämlinge mit etwa gleich großen lila Köpfen mit einem Gewicht von bis zu 1 kg in den Boden gepflanzt werden;
• Maliba - eine ultra-frühe und superproduktive Sorte, die an Gebiete mit unterschiedlichem Klima angepasst ist und innerhalb von 55 bis 65 Tagen ab dem Zeitpunkt, an dem die Sämlinge in den Boden gepflanzt werden, eine Ernte einbringt. Kohlköpfe dieser Sorte sind dicht, rund, milchig weiß und wiegen bis zu 5 kg;
• Fortados - eine fruchtbare, stressresistente Sorte, die einige Monate nach dem Pflanzen der Sämlinge im Garten reift. Die Köpfe sind rund, schneeweiß, dicht und wiegen bis zu 2 kg;

Zusätzlich zu den beschriebenen Sorten sind Sorten wie Fremont, Movir-74, Express, Schneekugel, Puderzucker, Regent, White Castle, Berdegruss, Blue Diamond, Purple und andere beliebt.

Mittlere Blumenkohlsorten

Diese Gruppe von Sorten umfasst solche, die 100-135 Tage reifen. Zum Beispiel:

• Lila Kugel - eine ertragreiche Sorte, die gegen Herbstfrost resistent ist und Fliederköpfe mittlerer Dichte mit einem Gewicht von bis zu 1,5 kg aufweist.Die Köpfe dieser Sorte sind gut gepflegt;
• Patriotisch - eine produktive Sorte mit kleinen weißen Köpfen mit einem Gewicht von 700-800 g. Die Vegetationsperiode beträgt 100-120 Tage;
• Asterix F1 - eine Hybridsorte, die gegen Mehltau und ungünstige klimatische Bedingungen resistent ist und kleine weiße Köpfe mit einem Gewicht von bis zu 1 kg aufweist, die zuverlässig mit Blättern bedeckt sind;
• Yako - eine ertragreiche Sorte mit kurzer Reifezeit und einem harten Kopf von bis zu 850 g. Die Sorte wurde für den Sommer- und Herbstanbau gezüchtet;
• Flora Blanca - eine fruchtbare, winterharte, gut gelagerte polnische Sorte mit dichten weiß-gelben Köpfen von hohem Geschmack und einem Gewicht von bis zu 1200 g, die bereits 110 Tage nach der Keimung reifen. Der Vorteil dieser Sorte ist, dass die Köpfe fast gleichzeitig reifen, so dass die Ernte schnell und einfach ist.

Gefragt sind auch die Zwischensaison-Sorten Belaya Krasavitsa, Moscow Cannery, Rashmore, Emeizing, Parizhanka, Koza-dereza, Goodman und Dachnitsa.

Späte Blumenkohlsorten

Diese Gruppe von Sorten umfasst Sorten, die zwischen 4,5 und 5 Monaten und länger reifen:

• Cortez F1 - eine ertragreiche Hybride, die fruchtbaren Boden benötigt und dank der "Selbstbedeckung" des Kopfes mit Blättern frostbeständig ist. Die Blütenstände dieser Sorte sind dicht, weiß und wiegen bis zu 3 kg;
• Amerigo F1 - eine ertragreiche, hitze- und frostbeständige Hybridsorte mit schneeweißen Köpfen mit einem Gewicht von bis zu 2,5 kg;
• Bestehen - eine der neuesten Sorten, die Herbstfröste perfekt verträgt und große, dichte Köpfe mit einem Gewicht von bis zu 800 g hat;
• Herbstriese - Die Vegetationsperiode dieser Blumenkohlsorte beträgt 200 bis 220 Tage. Die Köpfe dieses Kohls sind dicht, weiß und wiegen bis zu 2,5 kg;
• Regent - Die Masse des Kopfes dieser späten Blumenkohlsorte, die Herbstfrost aushält, liegt zwischen 530 und 800 g.

Spät reifende Blumenkohlsorten wie Altamira, Adler Winter, Incline, Amsterdam, Sotschi und andere sind auch in der Kultur bekannt.

Blumenkohl für Sibirien

In Sibirien haben nur frühe Blumenkohlsorten Zeit, vor dem Einsetzen des kalten Wetters zu reifen, und sie werden ausschließlich in Sämlingen gezüchtet. Solche Sorten sind in der Kultur beliebt als:

• Baldo - eine sehr frühe ertragreiche Sorte mit mittelgroßen, runden, milchig-weißen Köpfen;
• Candide Charme F1 - eine Hybridsorte mit einem schneeweißen Kopf von bis zu 2 kg, der gut durch Blätter geschützt ist;
• Opal - eine produktive frühe Sorte mit gleichmäßig dichten weißen Köpfen mit einem Gewicht von bis zu 1,5 kg, die fast gleichzeitig reifen;
• Helsinki - eine leistungsstarke Hybridsorte für offenes Gelände mit großen schneeweißen Köpfen;
• Whiteskell - eine Hybridsorte, die gegen Krankheiten und klimatische Bedingungen resistent ist und einheitliche, dichte, schneeweiße kuppelförmige Köpfe mit einem Gewicht von bis zu 3 kg aufweist.

Auch geeignete Sorten für das sibirische Klima sind Movir-74, Snezhniy-Ball, Lilovy-Ball sowie Amphora F1- und Cheddar F1-Hybriden.

Blumenkohl für die Region Moskau

Blumenkohlsorten für die Mittelspur sollten folgende Eigenschaften haben:

• Beständigkeit gegen plötzliche Änderungen von Temperatur und Luftfeuchtigkeit;
• anspruchslos für Wärme und Licht;
• Reifezeit spätestens Mitte Oktober.

Die Sorten, die diese Anforderungen erfüllen, umfassen Folgendes:

• Skorospelka - eine früh reife Sorte, relativ resistent gegen Krankheiten. Die Köpfe sind rund, weiß, dicht und saftig;
• Gribovskaya früh - eine frühe Sorte, die nicht von leichten Schattierungen betroffen ist. Die Köpfe dieser Kohlsorte mit einem Gewicht von bis zu 700 g sind etwas bröckelig, haben aber einen ausgezeichneten Geschmack;
• Schneeball - mittelfrühe, krankheitsresistente und kälteresistente Sorte mit schneeweißen großen Köpfen mit einem Gewicht von 1,2 kg;
• Alpha - eine frühe Sorte mit sehr großen Köpfen von bis zu anderthalb Kilogramm, die leider nicht lange gelagert werden;
• Garantie - eine frühe Sorte, deren dichte Köpfe mit einem Gewicht von bis zu 850 g lange Zeit nicht verfallen.

Blumenkohlsorten wie Express, Moskvichka, Snezhinka, Shirokolistnaya, Round Head, Movir 74 und andere wachsen in der Region Moskau gut.

Eigenschaften von Blumenkohl - Schaden und Nutzen

Nützliche Eigenschaften von Blumenkohl

Der Geschmack und die diätetischen Eigenschaften von Blumenkohl sind ausgeprägter als bei anderen Gartenkohlsorten und übertreffen sie auch im Nährwert. Ascorbinsäure und Protein sind mehr als zum Beispiel in Weißkohl 2-3 mal - 50 g Blumenkohl enthalten eine Menge Vitamin C, die für den menschlichen Körper für einen Tag ausreicht. Darüber hinaus ist diese Kultur reich an anderen Vitaminen - PP-, H- (Biotin), K-, D-, A- und B-Vitaminen.

Blumenkohl enthält Kohlenhydrate, Fette, Stärken, Zucker, Fettsäuren, Makronährstoffe wie Chlor, Natrium, Kalium, Kalzium, Schwefel, Phosphor und Magnesium sowie Spurenelemente wie Kupfer, Mangan, Eisen, Zink, Kobalt und Molybdän mit Eisen mehrmals mehr als in Salat, Zucchini, Paprika und Auberginen. Im Blumenkohl enthaltene Vitamine und Mineralien stärken die antioxidative Abwehr einer Person, und Enzyme entfernen aktiv Toxine und Toxine aus dem Körper. Blumenkohl ist reich an Weinsäure, Äpfelsäure, Zitronensäure und Pektin.

Aufgrund dieser Zusammensetzung ist Blumenkohl nicht nur ein wertvolles Nährstoffprodukt, sondern wird auch als Heilmittel für viele Krankheiten in die Ernährung aufgenommen - für Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Atemwege und der Harnwege sowie des endokrinen Systems.

Da Blumenkohl wenig grobe Ballaststoffe enthält, ist er vom Körper leichter zu verdauen und aufzunehmen als Weiß- oder Rotkohl. Daher wird er von Ärzten auch für Patienten mit Gastritis sowie für Patienten mit Leber- und Gallenblasenerkrankungen empfohlen. Blumenkohl ist für Patienten mit Diabetes mellitus angezeigt, da er den Cholesterin- und Glukosespiegel im Blut normalisiert.

Bei Blumenkohl wurden Substanzen gefunden, die sich positiv auf das menschliche Nervensystem auswirken und eine hervorragende Prävention gegen Krebs darstellen: Der regelmäßige Verzehr von Blumenkohl verringert das Brustkrebsrisiko bei Frauen und den Prostatakrebs bei Männern.

Blumenkohl hält den Rekord für Biotin oder Vitamin H, das entzündliche Hauterkrankungen, einschließlich Seborrhoe, verhindert. Daher ist Biotin häufig in Haut- und Haarpflegeprodukten enthalten.

Frischer ungesalzener Blumenkohlsaft hilft dank des Vorhandenseins von Vitamin U erfolgreich bei der Heilung von Geschwüren: Der Säuregehalt normalisiert sich und dies trägt zur Regeneration der Schleimhaut von Magen und Zwölffingerdarm bei. Frisch gepresster Saft hilft aufgrund des Gehalts an Weinsäure darin, Übergewicht loszuwerden. Schlecht heilende Wunden oder Verbrennungen werden mit einer Mischung aus rohem Eiweiß und Blumenkohlbrei behandelt.

Blumenkohl - Kontraindikationen

Die Gefahr von Blumenkohl ist:

• für diejenigen, die unter hohem Säuregehalt des Magens, Darmkrämpfen und akuter Enterokolitis leiden - es erhöht die Schmerzen und kann die Schleimhaut der inneren Organe reizen;
• für kürzliche Bauchoperationen;
• für Patienten mit Nierenerkrankungen und hohem Blutdruck;
• bei Patienten mit Gicht steigt die Harnsäurekonzentration an, da Blumenkohl Purine enthält und sich im Körper ansammelt, was zu einem Rückfall der Krankheit führen kann;
• für Menschen mit einem geschwächten endokrinen System, da Missbrauch die Entwicklung von Kropf provoziert;
• für diejenigen mit Blumenkohlallergien.

Für diejenigen, bei denen Blumenkohl keine negativen Reaktionen hervorruft, empfehlen wir, ihn im Ofen zu backen, da er bei dieser Kochmethode fast nicht seine nützlichen Eigenschaften verliert.

Abschnitte: Kreuzblütler (Kohl, Kohl) Gartenpflanzen Pflanzen auf C. Kohl Flucht