Spirer: vokser i haven, sorter

Spirer (Latin Brassica oleracea var. Gemmifera) er en type hvidkål fra slægten Kål af korsfamilien (kål). I naturen findes rosenkål ikke. Forfader til denne sort anses for at være bladkål, der vokser naturligt i Middelhavet og blev introduceret i dyrkning i oldtiden. Brysselkål blev opdrættet i Belgien, og det var til ære for Bruxelles-gartnere, at Karl Linné navngav denne sort kål. Derefter vandt hun gradvist popularitet i hele Vesteuropa - Frankrig, Tyskland, Holland ...
I Østeuropa optrådte kulturen i midten af ​​det 19. århundrede, men på grund af de vanskelige klimatiske forhold for dens dyrkning spredte den sig ikke. Men i Canada, USA og mange lande i Vesteuropa dyrkes rosenkål i industriel skala i dag.

Spirer - beskrivelse

Spirer er en toårig plante. Hvordan vokser rosenkål? Rosenkål vokser på en virkelig usædvanlig måde: på en tyk stamme fra 30 til 100 cm i højden er der langstammede blade af rosenkål med en boblende overflade i forskellige nuancer af grønt og endda grønt med en lilla farvetone. Øverst på stammen danner bladene en roset. Om efteråret dannes små løse eller tætte kålhoveder i bladakserne, der ligner gaflerne af hvidkål, kun de er kun 2 til 5 cm i diameter, og de kan sjældent placeres, eller de kan bogstaveligt talt hold dig rundt om stammen - på en vippe kan der være fra 30 til 70 stykker.

I det andet år danner planten stængler, blomstrer og producerer frugt i form af små brune frø lukket i bælg. Frø af rosenkål forbliver levedygtige i 5 år.

Spirer er en af ​​de mest uhøjtidelige og frostbestandige underarter hvidkåler i stand til at modstå frost ned til -10 ºC. Det er også en af ​​de længste modnesorter - dens vækstsæson afhænger af sorten fra 120 til 180 eller flere dage, derfor dyrkes rosenkål hovedsageligt gennem kimplanter.

I denne artikel vil vi fortælle dig, hvilke rosenkål, og hvordan den adskiller sig fra andre sorter af havkål, hvordan man sår rosenkål til frøplanter, hvordan man dyrker rosenkål og plejer dem i det åbne felt, hvilke sorter af rosenkål er mest populært til åben grund, og også hvad er fordelene ved rosenkål og for hvem det kan være skadeligt.

Voksende rosenkål fra frø

Hvornår skal man så rosenkål til kimplanter

Det optimale tidspunkt for såning af rosenkål til kimplanter er fra midten af ​​marts til begyndelsen af ​​april. Problemet er, at kimplanter skal forsynes med temperaturer, der ikke er højere end 5-6 ºC om natten og 16-18 om dagen. Derfor er det bedre at placere afgrøder på en glaseret altan, loggia eller i et opvarmet drivhus. Rumfugtigheden skal være inden for 70%.

Før såning opvarmes frø af rosenkål i vand ved en temperatur på 50 º C i 15 minutter og nedsænkes derefter i koldt vand i 1 minut, hvorefter de opbevares i en opløsning af sporstoffer i 12 timer, vaskes i rent vand og anbringes i en køleskab med grøntsager i en dag. Derefter tørres frøene, så de ikke klæber til fingrene.

Dyrkning af kimplanter af rosenkål

Frø af rosenkål sås i en dybde på 1-1,5 cm i separate potter med godt fugtet, frugtbar jord, der består i lige store dele af jord, sand og tørv med tilsætning af mineralsk gødning og træaske. Spild jorden til desinfektion med en opløsning af kaliumpermanganat inden plantning. Hvis du er vant til at dyrke kimplanter i store beholdere, skal du huske, at rosenkål skal plantes 3-4 cm fra hinanden.

Hvis afgrøder holdes under glas eller film ved en temperatur på 18-20 ºC, kan der forekomme kimplanter i 4-5 dage, men straks efter at de vises, er det nødvendigt at fjerne dækslet og indstille temperaturregimet, som blev beskrevet i forrige afsnit. Før plantning i åben grund skal kimplanter af rosenkål løsnes og fugtes - substratet i beholderen skal være i en let fugtig tilstand hele tiden, men under ingen omstændigheder skal det overfugtes, så der ikke er nogen fare for kimplanter bliver syg med et sort ben.

De første to uger er det ikke nødvendigt at vande afgrøderne, og derefter fugtes substratet efter behov.

Plukker rosenkål

Plukning af kimplanter af rosenkål, hvis de vokser i en fælles beholder, udføres i udviklingsfasen af ​​kimbladede blade. Før plukningen vandes jorden med en opløsning af kaliumpermanganat, hvorefter kimplanten fjernes omhyggeligt fra underlaget sammen med en jordklump og transplanteres i en separat gryde, hvis nødvendigt afkortes den centrale rod.Efter plukning, på udviklingsstadiet i kimplanter på 2-3 sande blade, fodres de med en opløsning af 40 g superphosphat, 10 g kaliumsulfat og 20 g ammoniumnitrat i 10 liter vand.

To uger senere udføres en anden fodring bestående af 60 g superphosphat, 20 g kaliumsulfat og 30 g ammoniumnitrat, opløst i 10 liter vand. Efter hver fodring, vand substratet med vand ved stuetemperatur.

To uger før plantning af kimplanter i åben grund, begynder de at hærde det og tager dagligt containere med kimplanter ud til en åben terrasse eller altan og øger hver gang varigheden af ​​deres ophold i den friske luft. Når kimplanterne kan være udendørs om dagen, kan de plantes i åben grund.

Plantning af rosenkål udendørs

Hvornår skal man plante rosenkål i jorden?

Hvornår skal man plante rosenkål i haven? Når kimplanterne får 4-5 sande blade. Dette kan forekomme i tidsperioden fra midten af ​​maj til begyndelsen af ​​juni. For rosenkål skal du vælge de sydlige eller sydøstlige skråninger, stærkt oplyst af solen.

Det er godt, hvis de voksede før rosenkålene på dette sted siderates, kartofler, gulerod, agurkerbælgfrugter, korn eller sløjfemen efter grøntsager som alle sorter kål, majroe, majroe, radise, radise, daikon, tomat og roer, Rosenkål kan kun dyrkes på dette sted efter 4 år.

En uge før plantning af rosenkål på haven sengen holder de op med at vande den, og lige før plantningen fugtes jorden i potterne rigeligt.

Jord til rosenkål

Mest af alt elsker rosenkål frugtbare lerjord med en pH-værdi på 6,7-7,4. Det er nødvendigt at forberede et plot til rosenkål om efteråret: jorden graves ned til dybden af ​​en skovlens bajonet, og om nødvendigt tilsættes kalk. Om foråret befrugtes jorden - for hver kvadratmeter skal der være en spand kompost eller humus, og en teskefuld anbringes i hvert hul urinstof, 2 spiseskefulde superphosphat og 2 kopper træaske.

Sådan plantes rosenkål

Plantning af rosenkål udføres på en overskyet dag eller om aftenen efter solnedgang. Hvordan plantes rosenkål udendørs? Hullernes layout er 60x60 cm.Dighuller lidt større end plantens rodsystem, placer gødning blandet med jorden i dem, overfør kimplanten med en jordkugle i hullet fra en gryde eller fra en beholder, placer det i hullet, dække hullerne med jord, komprimeres let og vand det.

Hvordan man dyrker rosenkål

Brysselkål pleje

Dyrkning af rosenkål udendørs er ikke meget forskellig fra dyrkning af hvidkål. For at beskytte kimplanterne fra familiens vigtigste skadedyr - den korsblomstrede loppe - er området drysset med træaske. Rosenkål har ikke brug for hilling, især da de nedre kålhoveder kan rådne af dette. Afhugning af rosenkål udføres 3-3,5 uger før høsten - toppen af ​​hver stilk klemmes, og rosetbladene skæres af. Dette gøres, så kålhovederne får mere volumen.

For resten udføres pleje af rosenkål som sædvanlig: regelmæssig og tilstrækkelig vanding, luge og løsne stedet, fodring og beskyttelse mod skadedyr og sygdomme, hvis det er nødvendigt.

Vanding rosenkål

Spirer er hygrofile. I vækstsæsonen vandes det 8-10 gange og forbruger cirka 35-40 liter vand pr. M² før dannelsen af ​​kålhoveder og 40-50 liter fra det tidspunkt, hvor de dannes. Selvfølgelig, hvis vejret er regnfuldt, skal vandingshyppigheden og den anvendte vandmængde pr. M² justeres.

Top dressing af rosenkål

Spirer i det åbne felt, hvis du dyrker dem på ufrugtbar jord, skal det gødes med mineralsk gødning.For første gang befrugtes rosenkål en uge efter plantning af kimplanterne i haven sengen ved hjælp af en opløsning af 1 tsk Nitrofoska til 2 planter.

Den anden topdressing påføres i begyndelsen af ​​dannelsen af ​​kålhoveder på stilkene - 25 g kaliumsulfat og superphosphat opløses i en spand vand, der tilsættes 1 tsk Nitroammofoska, og 1,5 liter af denne opløsning forbruges til hver instans. Hvis dine rosenkål vokser i frugtbar og godt befrugtet jord, er det muligvis ikke nødvendigt at fodre det.

Skadedyr og sygdomme i rosenkål

Skadedyr af rosenkål

Alle skadedyr og krydsdyr er almindelige, hvorfor vi så ofte minder dig om, at du ikke skal dyrke den ene familie af familien efter den anden i samme område. Af skadedyrene er den farligste for repræsentanter for kål korsblomstmen der er andre insekter, der kan påvirke kvantiteten og kvaliteten af ​​rosenkålhøsten negativt.

For eksempel: babanukha, forårskål og spire fluer, bølgede og sorte lopper, kålhvide, møl, bladlus og møl, kål og rapsfrø, rodlukker, bjørn, scoops - vinter, kål og grøntsager, wireworm, voldtægt blomsterbille og andre.

Kampen mod insekter skal begynde med forebyggende foranstaltninger, fordi det er lettere at forhindre udseende af skadedyr end da at bruge tid og energi på at bekæmpe dem. Hvilke beskyttelsesmetoder hjælper dig med at forhindre forekomsten af ​​skadelige insekter på stedet eller i det mindste minimere risikoen for deres besættelse af rosenkål til et minimum?

• For det første overholdelse af afgrødedrejning,
• for det andet gennemførelsen af ​​landbrugskulturen,
• for det tredje behandling af frø før såning og klargøring af stedet til såning eller plantning af afgrøder
• for det fjerde nøje overholdelse af reglerne for pleje af planter og til sidst rengøring af stedet for planterester af afgrøden og dybgravning af jorden efter høst.

Hvis der på trods af al din indsats stadig forekommer skadedyr, så prøv at klare dem med ikke-giftige stoffer - bedst af alt med folkemedicin. Hvis tiden går tabt, og insekterne er mangedoblet, bliver du nødt til at ty til kemiske præparater, blandt hvilke det er bedre at foretrække bakterieinsekticider, der er harmløse for planter.

Sygdomme i rosenkål

Spirer i haven lider oftest af sygdomme som keela, hvid og tør rådne, leucorrhoea, blackleg, sort og ringpletter, dunskimmel, vaskulær og slimet bakteriose og mosaik.

Den bedste måde at beskytte rosenkål mod enhver infektion er at følge de forebyggende foranstaltninger, der er beskrevet i sektionen om afgrødedyr. Hvis sygdommen stadig ramte rosenkål, og folkemusik mod svampe ikke fungerede, skal du bruge fungicidbehandling af planter, for eksempel Fundazol eller Maxim, hvis toksicitet for menneskekroppen er stærkt overdrevet. Hvad angår bakterielle eller virussygdomme, er det usandsynligt, at de helbredes, derfor skal de berørte prøver fjernes fra stedet og brændes.

Rengøring og opbevaring af rosenkål

Modning af rosenkålshoveder begynder 3-3,5 måneder efter, at kimplanterne er plantet i jorden, men skynd dig ikke at høste, fordi den lave temperatur kun forbedrer smagen af ​​rosenkål, og uden kvalitetstab tolererer denne sort et koldt snap til -6-7 ºC. Rengøring begynder med de nedre kålhoveder, så de øverste får den krævede mængde og får densitet.

Den massive høst udføres, når bladene begynder at falde, i de aksler, som kålhovederne er dannet af. Du skal have tid til at fjerne dem, før termometeret viser en temperatur på -10 ºC. Stammen er skåret ved rodkraven, den apikale knopp og bladrosetten skæres af, og de hoveder, der er tilbage på stammen, kan opbevares i denne form i ca. tre måneder.

Ved længere opbevaring graves eller spydes rosenkål, og efter at have afskåret bladene på den tilsættes de dråbevis i kælderen og placerer dem tæt på hinanden - op til 30 planter kan passe på 1 m².

Du kan skære kålhovederne med stubbe, lægge dem i 3-4 stykker i kasser og opbevare dem i kælderen. Eller du kan pakke dem ind i plastik og sætte dem i køleskabet i 1,5 måneder. Den længste opbevaring leveres ved frysning.

Typer og sorter af rosenkål

Sorten af ​​rosenkål glæder sig over deres sort. På trods af at rosenkål er en afgrøde med en lang vækstsæson, dvs. sen modning, blandt dens sorter er tidlig modning med en modningstid på cirka 130 dage, midt modning, modning på 130-150 dage og sene , der har brug for 150-170 og flere dage.

Tidlige rosenkål

De mest berømte tidlige sorter af rosenkål er:

• Granatarmbånd - denne frugtbare koldt resistente hybrid, der kan modstå frost ned til -7 ºC modner 120 dage efter transplantation i jorden. Stilkens højde er 60-70 cm, antallet af kålhoveder pr. Plante er fra 30 til 40. Kålhovederne er runde, mellemstore, lilla-røde, tætte, efter varmebehandling får de en fremragende delikat smag;
• Casio - koldbestandigt højtydende udvalg af tjekkisk udvalg med en stilkehøjde på op til 1 m med store, der vejer op til 15 g, runde og tætte hoveder med grøn farve og fremragende smag, hvoraf der kan være op til 70 stykker på en plante
• Dolmik - en hollandsk hybrid med en stængelhøjde på op til 50 cm Gulgrønne kålhoveder, der vejer op til 20 g, får en delikat smag efter madlavning;
• Rosella - et højtydende udvalg af tysk markering, gennemsnitsvægten af ​​kålhoveder er 13 g, sortens hovedværdi er næsten samtidig dannelse og modning af kålhoveder;
• Franklin - en frugtbar hybrid med afrundede grønne hoveder med fremragende smag.

Ud over de beskrevne inkluderer tidligt modne sorter Rudnef, Isabella, Komandor og hybrider Explorer, Fregata, Oliver.

Midtsæson rosenkål

De mest populære sorter af mellemsæson rosenkål er:

• Diamant - en yderst produktiv og sygdomsresistent hybridsort med kålhoveder op til 3 cm i diameter, mørkegrøn i farve og behagelig smag;
• Granat - en hybrid koldbestandig sort med en stilk op til 70 cm høj, hvorpå 30 til 40 afrundede rødbrune farvede hoveder af kål modner;
• Sjovt selskab - mellemstore, velsmagende rosenkål med tætte grønne kålhoveder med en lilla farvetone. Vægten af ​​hver frugt er 10-12 g;
• Bokser - en højtydende koldt resistent hybrid sort, resistent over for sygdomme og skadedyr, med afrundede hoveder af grøn farve og fremragende smag
• Fuldkommenhed - et produktivt udvalg af russisk udvælgelse, de bedste rosenkål til Ural, Sibirien og Moskva-regionen. Grønne hoveder med fremragende smag.

Midtsæsonvarianterne Hercules, Dauer Riesen og Maximus-hybrid er også velkendte i kultur.

Sene rosenkål

Denne kategori af rosenkål er repræsenteret af sorter:

• Gruniger - koldt resistent sort med grønorange kålhoveder, der vejer op til 18 g og op til 4 cm i diameter. Opholder sig på en let frost forbedrer frugtens smag;
• Krølle - en af ​​de bedste og mest produktive sorter af rosenkål med tjekkisk markering med en stængelhøjde på 90 cm med mange kålhoveder med en gennemsnitsvægt på 15 g og en diameter på op til 5 cm.

Egenskaber ved rosenkål - skade og fordel

Nyttige egenskaber ved rosenkål

Spirer indeholder betydelige mængder folinsyre, fiber, protein, provitamin A, vitaminer PP, C, E, B-vitaminer (B1, B2, B6, B9), salte af fosfor, kalium, jern, magnesium, jod og natrium, amino syrer og enzymer. På grund af dets sammensætning er det et værdifuldt fødevareprodukt og medicin, fordi der er flere gange mere C-vitamin i rosenkål end i andre kålsorter og næsten lige så meget som i solbær. Indholdet af andre vitaminer i det er 2-3 gange, og indholdet af råprotein er 4-5 gange højere end i nogen anden kål.

Spirer er et diætprodukt, der ordineres til børn og ældre. Det anbefales til patienter med sygdomme i det kardiovaskulære system.Rosenkålssaft har en koleretisk, vanddrivende, immunstimulerende, hæmatopoietisk, antiskorbutisk, anticancer, antitoksisk, antiinflammatorisk, slimløsende virkning. Det normaliserer arbejdet i bugspytkirtlen, derfor anbefales det til brug af patienter med diabetes mellitus. På grund af det høje indhold af mineralsalte, normaliserer det tilstanden hos hypertensive patienter og personer, der lider af arytmi.

Spirer fremmer sårheling i restitutionsperioden efter operationen. Spiser rosenkål:

• reducerer risikoen for fosterskader - spina bifida og kløft i ganen
• hjælper med at bekæmpe overvægt
• sænker kolesterolniveauer
• forbedrer synet
• reducerer risikoen for luftvejssygdomme
• forhindrer udvikling af tumorer;
• fremmer aktivering af mental aktivitet
• forhindrer brystkræft
• forbedrer tarmperistaltikken;
• lindrer halsbrand.

Spirer er gourmetmad. Det har en let sød nøddeagtig smag. Ved madlavning bruges det til at forberede salater, supper, vegetabilske garneringer til kød og fisk og festlig dekoration af retter. Det er syltet og frosset. Spirer passer godt til ris og kartofler. Vi tilbyder dig et par meget enkle opskrifter, så du kan se, hvor lækre rosenkål er:

• kog kålhovederne, indtil de er halvt kogte i saltet vand, steg dem derefter i smør, hæld ægget pisket med mælk og bages i ovnen indtil de er gyldenbrune;
• bryg kålhovederne kogt i saltet vand i brødkrummer og steg i smør. Serveres med creme fraiche eller fløde.

Spirer - kontraindikationer

Spirer er kontraindiceret hos mennesker med nedsat bugspytkirtelfunktion, da de kan udvikle hypothyroidisme. Goitrogenerne i rosenkål hæmmer produktionen af ​​skjoldbruskkirtelhormon, og indoler forhindrer kirtlen i at absorbere jod.

Hos mennesker med Crohns syndrom og gastrointestinale tilstande kan rosenkål forårsage oppustethed på grund af den øgede gasproduktion forårsaget af resterende fruktose - fruktaner.

Skaden ved rosenkål for gigtpatienter er dens høje purinindhold.

Mennesker med høj syre i mavesaften skal behandle rosenkål med forsigtighed, spise det sjældent og ikke overspise.

Sektioner: Cruciferous (kål, kål) Haveplanter Planter på B Kål Undslipper