Vigna: bønner, der kan overraske
Vigna (Vigna), det er også aspargesbønner eller koerter - en årlig urteagtig blomstrende plante af bælgfrugterfamilien. Denne plante er ikke en bønne, men er nært beslægtet med den. Den mest udbredte var koærten i det tropiske Afrika, hvorfra planten stammer.
Over tid begyndte koærter at blive opdrættet i Asien og senere rundt om i verden, men den dyrkes i industriel skala i Mexico, Colombia, Kina, Japan og i relativt små mængder i USA. Visse underarter af koerter er velegnede til dyrkning i det centrale Rusland.
Bønneplante vigna
Vigna - beskrivelse
Vigna er en årlig plante, der ligner bønner i udseende. Afhængigt af plantetypen kan dens bælg vokse til en størrelse på 30-90 cm. Blomstringsperioden i tidligt modnet underart af koærter varer en til to uger og i sen modnet underart - 8-10 uger. Vigna kan vokse på næsten enhver jord, men det tåler ikke tør jord: planten har brug for rigelig fugt, især under blomstring og frugtdannelse.
På billedet: Vigna bønnerSammensætning, egenskaber og kontraindikationer af cowpea
Det er bedre at spise cowpea bønner i umoden form, inden der dannes fibre i dem. I dette tilfælde smager de virkelig som asparges. Normalt tilberedes cowpea bælg til madlavning, men du kan også spise dem rå. Til langtidsopbevaring er koerterfrugter dåse eller frosne.
Foto: Madlavning af cowpeaDen vigtigste ernæringsværdi af cowpea er dens høje proteinindhold. Ifølge denne indikator overgår produktet fisk og kommer tæt på kød, deraf et andet navn for cowpea - "havekød". Samtidig er kalorieindholdet i frugterne ret lavt. 100 g frugt indeholder 3,0 g protein, 0,4 g fedt, 18,8 g kulhydrater. Frugten af koerter indeholder stoffer, der er værdifulde for mennesker: vitamin A, C, B1, B2, B5, B6, PP, jordalkalimetaller og jordalkalimetaller, mangan, kobber, jern, zink, fosfor, selen samt aminosyren arginin , som er indeholdt i protein og pektin.
Arginin er en naturlig analog af insulin og regulerer effektivt blodsukkerniveauet, hvilket er særligt vigtigt for behandling og forebyggelse af diabetes mellitus.
- med anæmi
- overvægtig;
- med problemer i fordøjelsessystemet
- med lever- og galdeblæresygdomme
- med urolithiasis.
Et afkog af tørrede cowpea bælg tages også som et lægemiddel. Med gastritis vil kartoffelmos fra plantens frø hjælpe, og et afkog af cowpea blomster er nyttigt i nærvær af nyresten.
Når du indtager produktet rå, skal du være forsigtig: bælgene indeholder en vis mængde toksiner, der dør under varmebehandling.
En anden kontraindikation kan være en individuel intolerance over for koerter.
Hvordan man dyrker cowpea i den midterste bane
Du kan så koærter, når lufttemperaturen er indstillet til omkring 12 ° C, og jorden i en dybde på 10 cm opvarmes til 9 ° С. I betragtning af at plantens kimplanter kategorisk ikke tåler negative temperaturer, er det bedre at så i det tredje årti af maj. Landingsstedet skal være solrigt og beskyttet af vinden.Jordens sammensætning er ikke kritisk, men det foretrækkes stadig at så koærter i lysneutrale og let sure jordarter.
Det er uacceptabelt at dyrke cowpea efter bælgfrugter.
Indtil stabilt varmt vejr er etableret, tilrådes det at dække skuddene på koærter.
På billedet: Vigna bønnerBælgfrugter mætter normalt jorden med nitrogen, så de behøver ikke befrugtning med nitrater. I tilfælde af koærter er alt ikke sådan: hun har brug for kvælstofgødning såvel som kalium-fosforgødning. En fremragende virkning blev vist med mikrogødning og gødning.
Vigna er ramt af det samme sygdomme og skadedyrder også parasiterer andre bælgfrugter. Til forebyggende formål bør planterester fjernes fra haven i slutningen af sæsonen, og afgrødedrejning skal overholdes.