Blomkål: vokser i haven, sorter

Blomkål (Latin Brassica oleracea var. Botrytis) - en fælles cultivar af Botrytis-gruppen af ​​typen kål. Denne plante forekommer ikke i naturen. Der er en opfattelse af, at blomkål blev introduceret i kulturen af ​​syrerne, og i lang tid blev det kaldet syrisk kål. Ibn Sina anbefalede det som et vitamin-vitaminprodukt. I XII århundrede bragte araberne blomkål til Spanien og syrerne - til øen Cypern, og i XIV århundrede blev der dyrket nogle sorter blomkål i Italien, England, Holland og Frankrig.
I dag dyrkes kulturen bredt ikke kun i Europa, men også i asiatiske lande såvel som i landene i Nord- og Sydamerika.

Blomkål - beskrivelse

Blomkål er en årlig plante med et fibrøst rodsystem tæt på jordoverfladen. Dens stilk er cylindrisk, fra 15 til 70 cm høj. Blomkålblade er placeret vandret eller skråt opad, ofte er de buet i en spiral. De kan være både hele og siddende og lyre-adskilte på petioles fra 5 til 40 cm lange. Farven på bladene er forskellige grønne nuancer til grå fra en voksbelægning. Blomkålets organ, der bruges til mad, er de kødfulde peduncles eller hoveder. Blomkålblomstrer spises i deres barndom, de kan have forskellige farver - den velkendte grønne blomkål, snehvide, creme og endda lilla. Kål når teknisk modenhed i gennemsnit 90-120 dage.

Blomkålens frugt er en polyspermøs bælg, der er 6 til 8,5 cm lang, cylindrisk eller flad-cylindrisk. Blomkål dyrkes på en frø måde - frøplante og frøfri.

Fra denne artikel lærer du, hvornår man skal så blomkål til kimplanter, hvordan man så blomkål til kimplanter, hvordan man dyrker blomkålsplanter derhjemme, når man planter blomkål udendørs, hvordan man dyrker blomkål udendørs. Derudover beskriver vi for dig de mest populære udendørs blomkålsorter, som du med succes kan dyrke i din have.

Voksende blomkål fra frø

Hvornår skal blomkål sås til kimplanter

Plantning af blomkål til kimplanter udføres i flere faser: frø af tidlige sorter kan sås i slutningen af ​​februar, 40-50 dage inden plantning af kimplanter i haven, efter to uger sås sorter af gennemsnitlig modning og derefter efter en måned sås senere sorter af blomkål.

Dyrkning af blomkålsplanter

Før såning behandles blomkålsfrøene: Først placeres de i en termokande med vand ved en temperatur på 50 ºC i 15 minutter, derefter nedsænkes de i koldt vand i et minut, derefter gennemblødes de i en opløsning af spor elementerne i 12 timer, og derefter vaskes de grundigt og placeres i den nederste køleskabsskuffe. Efter sådan behandling tørres frøene og sås i flere stykker i separate potter for ikke efterfølgende at udsætte kimplanterne for et pluk, hvilket de ikke tåler godt.

Afløb placeres i bunden af ​​potterne, derefter en neutral jord, der består af 4 dele lavtliggende tørv, 1 del af en mullein og en og en halv del rådnet savsmuld. Du kan også bruge et substrat på 10 dele humus, 1 del sand og 1 del lavlands tørv. Tilsæt noget aske til det våde underlag og bland grundigt. Såning af blomkål i jorden udføres til en dybde på en halv centimeter, hvorefter substratet komprimeres.

Betingelserne for dyrkning af blomkål er som følger: inden spiring skal indendørstemperaturen være mellem 18-20 ºC, og når frøene spirer, skal den sænkes til 6-8 ºC ved at placere kimplanterne så tæt på lyset som muligt. Efter 5-7 dage skal du indstille temperaturtilstanden i dagtimerne til 15-18 ºC og om natten - 8-10 ºC. Blomkålplanter, der vokser i et rum med for høje temperaturer (over 22 ºC), blomstrer muligvis slet ikke bagefter.

Dyrkning af blomkål og pleje af det i kimplanteperioden består i moderat vanding, regelmæssig løsnelse af jorden og forebyggende behandling af underlaget med en lyserød opløsning af kaliumpermanganat fra sort ben og andre svampe. Når kimplanterne udvikler 2-3 sande blade, sprøjtes de med en opløsning af 2 g borsyre i 1 liter vand, og når kimplanterne tilføjer endnu et blad eller to, forhindres kimplanterne i at blive behandlet med en opløsning af 5 g ammoniummolybdat i en spand vand.

Blomkålpluk

Dyrkning af blomkål involverer ikke plukning, da det tolereres dårligt af kimplanter.Men hvis du beslutter at så frø ikke i separate beholdere, men i en fælles kasse, skal du vælge et fartøj dybere og placere frøene sjældnere for ikke at beskadige kimplanternes rodsystem, når de transplanteres i åben jord.

For dem, der mener, at det er bydende nødvendigt at dykke blomkålsplanter, foreslår vi at gøre dette, når frøplanterne er to uger gamle, placere dem i separate beholdere og omhyggeligt skære roden under transplantationen. Efter plukningen opbevares kimplanterne ved en temperatur på 21 ºC, indtil de skaber rod, og indstil derefter denne temperaturtilstand: 17 ºC om dagen og 9 ºC om natten.

Plant blomkål udendørs

Hvornår skal blomkål plantes udendørs

Frøplanter af tidlige blomkålssorter, sået i slutningen af ​​februar eller begyndelsen af ​​marts, plantes i åben grund fra omkring 25. april til 15. maj. Plantning af blomkålsorter i midten af ​​sæsonen, der sås fra det andet årti af april til det andet årti af maj, udføres om halvanden måned - fra 20. maj til 15. juni. Sene sorter af blomkål, der dyrkes gennem kimplanter, plantes i haven omkring en måned efter såning.

En uge før plantning skal blomkål fra frø fodres med en opløsning af 3 g superphosphat og 3 g kaliumchlorid i en liter vand - dette vil øge dets kolde modstand. Og selvfølgelig hærdes de inden for ti dage før plantning af kimplanter i jorden, og de vænner dem gradvist til det miljø, hvor de vil vokse.

Jord til blomkål

Transplantation af kimplanter i åben jord udføres i varmt, overskyet vejr. Området til dyrkning af blomkål skal være solrigt, og jordens pH er tæt på neutral - i området pH 6,7-7,4. Det er godt, hvis de sidste år voksede op på dette sted gulerod, kartofler, sløjfe, hvidløg, siderates, korn eller bælgfrugter. Men efter sådanne haveplanter som roer, tomat, radise, radise og alle slags kål, blomkål kan først plantes efter fire år.

Jorden på stedet graves ned til dybden af ​​skovlbajonetten siden efteråret, samtidig med at den kalkes, hvis jorden har en sur reaktion. Til foråret, inden plantning, skal du tilføje en spand humus eller kompost til hvert hul, 2 kopper træaske, 2 spiseskefulde superfosfat og en teskefuld urinstof... Glem ikke at blande alle disse tilsætningsstoffer grundigt med frugtbar jord.

Sådan plantes blomkål

Afstanden mellem hullerne afhænger af sorten af ​​kål, men i gennemsnit skal afstanden mellem planterne i en række være ca. 35 cm, og rækkeafstanden bør ikke være mindre end en halv meter. Kimplanterne begraves i jorden langs de første sande blade, komprimerer jordoverfladen efter plantning og vandes. Hvis plantning udføres i april eller begyndelsen af ​​maj, er det først bedre at dække kimplanterne i et par dage med plastfolie eller ikke-vævet klud - belægningen beskytter kimplanterne mod mulige natfroste og fra korsblomstrede lopper.

Læserne spørger er det muligt at dyrke blomkål direkte i det åbne felt. Selvfølgelig. I de sydlige regioner i Ukraine og Rusland sås frø fra midten af ​​april direkte i jorden, da de spirer ved en temperatur på 2-5 ºC, men i køligere regioner er det sikrere at bruge frøplantemetoden til dyrkning af blomkål.

Sådan dyrkes blomkål

Blomkålspleje

Da blomkål er dårligt tilpasset forholdene på den midterste bane, afhænger kvaliteten og kvantiteten af ​​afgrøden helt af, hvordan du plejer det. Omsorg for blomkål i det åbne felt adskiller sig ikke meget fra pleje af hvidkål - vanding, løsnelse af jorden, nedbrydning, ukrudtsbekæmpelse, fodring og behandling af skadedyr og sygdomme, men alt dette skal gøres omhyggeligt og omhyggeligt.

Jorden mellem planterne og mellem rækkerne løsnes til en dybde på ca. 8 cm, mens den fjerner ukrudt fra stedet.Dette gøres normalt efter vanding eller regn, mens jorden på stedet er våd.

Vanding af blomkål

Udendørs blomkål kræver regelmæssig og tilstrækkelig vanding. Denne kultur vandes i gennemsnit en gang om ugen, selvom området med kimplanter første gang efter plantning skal fugtes dobbelt så ofte. Vandforbrug til kunstvanding er ca. 6-8 liter pr. M², men med væksten af ​​kål vil forbruget stige. For ikke at overdrive det med at fugte jorden og ikke provokere udviklingen af ​​svampesygdomme, styres af vejrforholdene - med regelmæssig kraftig regn, når jorden er mættet med fugt til en anstændig dybde, kan du gøre uden vanding.

For at fugtigheden i planterne skal forblive længere, og blomkålsblomsterne ikke er dækket af mørke pletter, skal du dække hovederne med deres egne blade og folde 2-3 af dem op.

Blomkålsforbinding

I vækstsæsonen fodres blomkål 3-4 gange, og den første fodring skal ske senest tre uger efter plantningen af ​​kimplanterne i haven. Den bedste gødning til blomkål er en mulleinopløsning - en halv liter af sammensætningen fortyndes i 10 liter vand. Opløsningsforbrug - en halv liters krukke pr. Plante.

Genindføring med en mullein udføres ti dage efter den første, tilføjelse af en spiseskefuld Kristalin til opløsningen og brug af en liter af den færdige sammensætning pr. Kopi.

Den tredje topdressing kan udføres med mineralsk gødning, for eksempel ved at opløse 2 spiseskefulde Nitrofoski i 10 liter vand og bruge 6-8 liter for hver m² af grunden.

Blomkålsbehandling

Da blomkål ofte påvirkes af sygdomme og skadedyr, bliver du nødt til at beskytte den mod dem på enhver mulig måde. Fordelen ved denne særlige sort med kål er, at dens skadedyr kan håndteres uden brug af pesticider. Den bedste måde at beskytte blomkål mod insekter og snegle er at støve planterne med træaske eller tobak. Sprøjtning af blomkål med en opløsning af infusion af løgskaller, burdocks eller tomatplader kan være effektiv.

Hvad angår sygdomme, er det kun muligt at undgå brugen af ​​beskyttende stoffer med nøje overholdelse af landbrugspraksis, men selv i dette tilfælde er succes ikke garanteret.

Voksende blomkål i Moskva-regionen

Under forholdene i Moskva-regionen er det fornuftigt at dyrke tidlige og mellemmodne sorter af blomkål, men sene sorter har normalt ikke tid til at modne. Derfor er det vigtigste at vælge den rigtige plantesort og ikke være for doven til at dyrke kimplanter - en frøplantemetode til dyrkning af blomkål i mellembanen er mere pålidelig end en frøfri.

De, der kategorisk ikke ønsker at dyrke kimplanter, bør vide, at såning af blomkålsfrø i jorden i forstæderne til Moskva ikke er mulig før slutningen af ​​marts, for med tidligere såning kan frøene dø i kold jord og senest i juni - hvis du er forsinket med såning, kan blomkål muligvis ikke modnes i tide.

Blomkål skadedyr og sygdomme

Blomkålssygdomme

Udendørs blomkål udsættes for alle mulige risici, for eksempel angreb fra skadelige insekter eller infektion med svampe-, bakterie- eller virussygdomme. I dine beskeder spørger du ofte, hvorfor blomkål bliver gul, tørrer eller rådner. Årsagen til alt er de sygdomme, der påvirker det, hvoraf blomkål har meget som skadedyr, og vi vil introducere dig til de fleste af dem. Af sygdommene er kål oftest påvirket af:

Alternaria - en svampesygdom manifesteret af sorte eller mørkebrune hæle og koncentriske cirkler på kålblade. Bladene dør. I et fugtigt miljø ved en temperatur på 33-35 ºC spredes svampesporer hurtigere.

Kontrolforanstaltninger: obligatorisk indledende desinfektion af frø med Planriz, behandling af planter med kobberholdige præparater - for eksempel Bordeaux-væske, kolloid svovl, kobbersulfat;

Keela - med denne sygdom dannes vækster og hævelser på blomkålens rødder, hvilket fører til rådnende rodsystem. Som et resultat holder planterne op med at modtage næringsstoffer fra jorden, bliver gule og tørrer ud. På for våde og sure jordbund spreder kølen sig hurtigere.

Kontrolforanstaltninger: gode resultater opnås ved at påføre træaske i jorden gennem blomkålens vækstsæson. Plant ikke blomkål i det område, hvor kølen blev fundet, 5-7 år. Når du planter kimplanter, skal du tilføje lidt kalk-fnug til hullerne. Fra tid til anden vandes kålen under roden med en opløsning af 1 kop dolomitmel i 10 liter vand;

Ringplet - en svampesygdom, der manifesteres ved dannelsen af ​​små sorte prikker på blomkålens blade og stilke. Med sygdommens udvikling øges punkterne til 2,5 cm i diameter og danner koncentriske cirkler omkring dem. Som et resultat bliver bladoverfladen gul, kanterne bliver ujævne. Køligt, vådt vejr favoriserer udviklingen af ​​ringplet.

Kontrolforanstaltninger: for at bekæmpe sygdommen behandles blomkål med fungicider. Efter høst fjernes planterester fra stedet;

Slim bakterie, eller våd rådne opstår på grund af en overtrædelse af vandbalancen: små vandige mørke pletter vises på blomkålens hoveder, og sorte aflange pletter vises på stilkene. Så på disse steder begynder plantevæv at rådne, blive sort og udsende en ubehagelig lugt. Sygdommen skrider frem i vådt vejr, og mekanisk skade på planten bidrager også til infektion.

Kontrolforanstaltninger: pletterne, der vises, skal straks skæres ud og fange sundt væv. Stærkt berørte prøver skal graves op og destrueres. Om foråret er det ønskeligt at udføre forebyggende behandling af kål med en 0,4% suspension af kolloidt svovl. Efter høst fjernes alle planterester fra stedet;

Vaskulær bakteriose manifesterer sig som spredte klorotiske pletter på blomkålens jordiske organer, hvor nekrose udvikler sig. Bladene visner, og sort rådne vises i hovederne. Hvis sygdommen påvirker planten i et tidligt udviklingsstadium, dannes blomkålens hoveder slet ikke. Sygdommen skrider frem under de lange regnvejr.

Kontrolforanstaltninger: Overhold afgrødens rotation - dyrk ikke blomkål efter korsblomstrende planter. Desinficér frømateriale og jord til frøplanter, udfør rettidig forebyggende behandling af blomkål mod svampesygdomme. I kampen mod vaskulær bakteriose er behandling af planter med Trichodermin og Planriz effektiv;

Fusarium, eller gulsot, er begejstret af en svamp, der trænger ind i det vaskulære system af planter, hvilket resulterer i, at bladene får en gulgrøn farve på den ene og undertiden på begge sider af pladen. Derefter vises en mørk plet på bladene, og venerne mørkner let. Bladene falder af, og kålens hoved deformeres.

Kontrolforanstaltninger: en sygdom, der opdages i tide, kan helbredes ved at behandle blomkål med Fundazol (Benomil). Hvis du tager regnvand eller vand fra reservoirer til kunstvanding, skal du tilføje Fitosporin-M til det;

Blackleg - denne sygdom påvirker kål selv i plantestadiet. Rodkraven på baggrund af for høj jord og luftfugtighed bliver sort og bliver blød, hvorfra kimplanten dør.

Kontrolforanstaltninger: kimplanter bør kun købes fra velrenommerede virksomheder, men hvis du har købt dem fra en tvivlsom sælger, skal du desinficere kimplanterne med Previkur. Jorden før såning af frøene steriliseres med en formalinopløsning eller damp, frøene behandles med en opløsning af kaliumpermanganat eller Pseudo-bakterin-2.Fjern og ødelæg straks syge planter;

Peronosporose, eller dunet meldug, udvikler sig på jorden af ​​blomkålsdele, og ofte kan manifestationer af sygdommen påvises allerede i kimplanteperioden - der dannes let deprimerede pletter på kimbladene og rigtige blade af planten. Bladene på kimplanter plantet i jorden, hvis de er inficeret med peronosporose, under betingelser, der er gunstige for svampen med høj luftfugtighed, er dækket på undersiden af ​​pladen med en hvidlig blomst, som gradvist bliver grå. På disse steder udvikles nekrose, væksten af ​​kimplanter sænkes, der dannes klorotiske pletter på bladene, de tørrer og falder af.

Kontrolforanstaltninger: ved de første tegn på skade på blomkål ved peronosporose er det nødvendigt at behandle planterne med et fungicid, for eksempel Ridomil Gold (suspension 0,05%). Som en forebyggende beskyttelse anbefales det at sy frø og jord inden såning og overholde landbrugspraksis;

Mosaik - dyrkning af blomkål i det åbne felt ledsages ofte af denne virussygdom, der er typisk for korsblomstrede afgrøder, hvis første tegn vises en måned efter plantning af kimplanter i haven: venerne på bladene lyser op, og der dannes en mørk kant omkring dem. Vene vækst er forstyrret, hvilket får bladene til at rynke. Efterhånden dannes nekrotiske pletter på bladpladerne, bladene dør af og falder af, hovederne er små, stærkt deformerede.

Kontrolforanstaltninger: sugende insekter er som regel bæreren af ​​sygdommens årsagsmiddel - det er derfor, det er nødvendigt at føre en nådeløs kamp med dem. Derudover er der ingen kur mod virussygdomme. Det er muligt at beskytte blomkål mod mosaik ved nøje at overholde obligatoriske agrotekniske foranstaltninger, herunder fjernelse af krydskrydderugræs fra stedet og behandling af blomkål fra bladlus.

Blomkål skadedyr

Af de vedvarende og mest vedvarende skadedyr af blomkål kan sådanne insekter kaldes:

Cruciferous lopper - små bugs, der lever af skud og blade af blomkål. For at beskytte planter mod dette skadedyr behandles kimplanter to gange med et interval på 10 dage med Trichlorometaphos-opløsning. Da disse insekter ikke tåler lugten af ​​hvidløg og tomater, anbefales det at komprimere blomkålplantningen med disse planter;

Kålflue lægger æg i den nedre del af kålstængler, i jordklumper og revner i jorden, og efter 8-12 dage fylder larverne, der vises, kålrodsystemet og ødelægger det, hvilket får unge planter til at dø, og voksne er gradvist ødelagt. For at skræmme kålfluen væk er blomkålplantagerne kompakte selleri, lugten, som insektet ikke tåler. Vand jorden omkring kålen med en 0,2% opløsning af Karbofos med en hastighed på et glas og en halv til en kopi - du skal bruge 2-3 sådanne behandlinger med intervaller på en uge;

Kålbladlus - det mest skadelige insekt, der inficerer kål med virussygdomme og suger juice ud af det. Bladlus overvintrer på ukrudtsgræs og planterester, der ikke høstes efter høst. Det anbefales at komprimere kålsengen med tomatplantning, hvis lugt frastøder skadedyret. I kampen mod bladlus bruges en infusion af hvidløg, løg, peberfrugter, afkog af malurt, solbrændt, ryllik, tobakstøv, sennep, kartoffelplader med tilsætning af revet vasketøjssæbe. I tilfælde af en massebesættelse af blomkål af bladlus skal insekticider anvendes - Aktara, Tanrek eller Biotlin, for eksempel;

Kål hvid, kål scoop og kålmøl - larverne på disse insekter lever af kålblade og efterlader undertiden kun vener fra dem, mine dem og bider i hovederne. Det er nødvendigt at ødelægge murværk og larver manuelt, gode resultater opnås ved at behandle blomkål med en 0,5% opløsning af det mikrobiologiske præparat Entobacterin-3.

Rengøring og opbevaring af blomkål

De begynder at høste blomkålens hoveder, når de når teknisk modenhed, hvilket bestemmes af følgende kriterier:

• hoveder når 8-12 cm i diameter;
• hovedvægt - fra 300 til 1200 g.

Tidlige sorter modnes fra 60 til 100 dage, mellemmodne sorter kan høstes efter 100-135 dage, mens senere sorter modnes i mindst 4,5 måneder.

En moden grøntsag mister ikke kun smag, men også nyttige kvaliteter. Skær kålen meget forsigtigt og lad 2-4 blade være på hovedet. Hvis kålen har sideskud, skal du efterlade et par af de stærkeste, og nye blomsterstande vil udvikle sig fra dem. Efterlad ikke skårne hoveder i solen, ellers bliver de gule og bliver ubrugelige.

Blomkålens hoveder opbevares i kælderen, i plast- eller krydsfinerbokse, dækket med film - perioden for sådan opbevaring er op til to måneder.

Hvis du ikke har en kælder eller kælder, skal du adskille og skyl blomsterstandene under rindende vand, tørre dem og fryse dem - det kan være friskt, det kan koges let (ikke mere end 5 minutter). Holdbarhed er 1 år.

Du kan opbevare blomkål i ophængt tilstand, som hvidkål, men skær derefter ikke blomsterblomsterne af, men grave planterne op fra haven, skære rødderne, fjerne de øverste blade, binde kålen ved stubben med garn eller reb og hæng det op, så hovederne ikke rører hinanden. Holdbarheden er en måned.

Nogle gange har de sene sorter af blomkål ikke engang tid til at modne til teknisk modenhed, og de skal dyrkes derhjemme. Det er snarere bedre at gøre det i kælderen - det opbevares der og modnes. Bring et par kasser med havejord ind i kælderen. Vand kålen i haven godt, og grave den ud efter to dage og hold en stor jordklump på rødderne. Transplanter den gravede kål i kasser i kælderen og nedsænk dem i jorden op til bladene.

Temperaturen i det rum, hvor blomkålen modnes, skal være fra 0 til 4 ºC, og luftfugtigheden skal være 90-95%. Sørg for god ventilation og nyd blomkålen hele vinteren.

Blomkåltyper og sorter

Blomkål er en populær dyrket sort af typen havkål. I dag er der mange sorter og hybrider af denne plante, blandt hvilke alle kan vælge deres egne prøver efter smag og tilpasningsevne til visse klimatiske forhold. Vi tilbyder dig en introduktion til de bedste af disse sorter.

Tidlige sorter af blomkål

Tidlige blomkålssorter er dem, der modnes inden for 100 dage eller derunder. For eksempel:

• Snowdrift - midt i den tidlige frugtbare sort, modning på 90-100 dage, med kompakte og tætte snehvide hoveder, der vejer op til 1.200 kg, som opbevares frosne i lang tid uden at miste fremragende smag;
• Snebold 23 - en højtydende midt-tidlig sort, der modner omtrent på samme tid som den forrige, med de samme hvide hoveder, der vejer op til 1 kg. En række fremragende smag, der ikke går tabt, når den er frossen;
• Ametyst - midten af ​​den tidlige sort, modning på 80 dage fra det øjeblik, hvor kimplanterne plantes i jorden med lilla hoveder, omtrent samme størrelse, der vejer op til 1 kg;
• Maliba - en ultra-tidlig og superproduktiv sort, tilpasset til områder med forskellige klimaer, som begynder at give en høst 55-65 dage efter, at kimplanterne er plantet i jorden. Kålhoveder af denne sort er tætte, runde, mælkehvide, der vejer op til 5 kg;
• Fortados - en frugtbar, stressbestandig sort, der modner et par måneder efter plantning af kimplanter i haven. Hovederne er runde, snehvide, tætte og vejer op til 2 kg;

Ud over de beskrevne er sådanne sorter som Fremont, Movir-74, Express, Snow Globe, Icing Sugar, Regent, White Castle, Berdegruss, Blue Diamond, Purple og andre populære.

Medium sorter af blomkål

Denne gruppe af sorter inkluderer dem, der modnes i 100-135 dage. For eksempel:

• Lilla kugle - en højtydende sort, der er modstandsdygtig over for frost om efteråret, med lilla hoveder med medium tæthed, der vejer op til 1,5 kg.Hovederne af denne sort holdes godt;
• Patriotisk - en produktiv sort med små hvide hoveder, der vejer 700-800 g. Vækstsæsonen er 100-120 dage;
• Asterix F1 - en hybridsort, der er modstandsdygtig over for meldug og ugunstige klimatiske forhold med små hvide hoveder, der vejer op til 1 kg, og som er pålideligt dækket af blade;
• Yako - en højtydende sort med en kort modningsperiode og et hårdt hoved, der vejer op til 850 g. Sorten blev udviklet til sommer- og efterårsdyrkning;
• Flora Blanca - en frugtbar, vinterhård, velbevaret sort af polsk markering med tætte hvidgule hoveder med høj smag, der vejer op til 1200 g, som modnes inden for 110 dage efter spiring. Fordelen ved denne sort er, at hovederne modnes næsten samtidigt, så høsten er hurtig og nem.

Også efterspurgte er mid-season sorter Belaya Krasavitsa, Moscow Cannery, Rushmore, Emeizing, Parizhanka, Koza-dereza, Goodman og Dachnitsa.

Sene sorter af blomkål

Denne gruppe af sorter inkluderer dem, der modnes fra 4,5 til 5 måneder og længere:

• Cortez F1 - en højtydende hybrid, der kræver frugtbar jord, modstandsdygtig over for frost på grund af "selvdækning" af hovedet med blade. Blomsterstande af denne sort er tætte, hvide og vejer op til 3 kg;
• Amerigo F1 - en højtydende hybridsort, der er modstandsdygtig over for varme og frost med snehvide hoveder, der vejer op til 2,5 kg
• Bestå - en af ​​de nyeste sorter, der tolererer perfekt efterårsfrost med store tætte hoveder, der vejer op til 800 g;
• Efterårskæmpe - Vækstsæsonen for denne sort blomkål er fra 200 til 220 dage. Hovedene på denne kål er tætte, hvide og vejer op til 2,5 kg;
• Regent - hovedet på denne sene sort af blomkål, der er modstandsdygtig over for efterårsfrost, er fra 530 til 800 g.

Sent modne sorter af blomkål som Altamira, Adler vinter, Incline, Amsterdam, Sochinskaya og andre er også kendt i kulturen.

Blomkål til Sibirien

I Sibirien er det kun tidlige blomkålsorter, der har tid til at modnes før koldt vejr begynder, og de dyrkes udelukkende i kimplanter. Sådanne sorter er populære i kultur som:

• Baldo - en meget tidlig højtydende sort med mellemstore, runde, mælkehvide hoveder;
• Candide charme F1 - en hybrid sort med et snehvidt hoved, der vejer op til 2 kg, godt beskyttet af blade;
• Opal - en produktiv tidlig sort med ensartede tætte hvide hoveder, der vejer op til 1,5 kg, modning næsten samtidigt;
• Helsinki - en kraftfuld hybrid-sort til åben grund med store snehvide hoveder;
• Hvidskal - en hybrid sort, der er resistent over for sygdomme og klimatiske forhold med ensartede, tætte, snehvide kuppelformede hoveder, der vejer op til 3 kg.

Også egnede sorter til det sibiriske klima er Movir-74, Snezhniy-kugle, Lilovy-kugle og Amphora F1 og Cheddar F1-hybrider.

Blomkål til Moskva-regionen

Blomkålsorter til mellembanen skal have følgende kvaliteter:

• modstand mod pludselige ændringer i temperatur og fugtighed
• ikke-krævende at varme og lys;
• modningsperiode senest i midten af ​​oktober.

De sorter, der opfylder disse krav, inkluderer følgende:

• Skorospelka - en tidlig moden sort, relativt resistent over for sygdomme. Hovederne er runde, hvide, tætte og saftige;
• Gribovskaya tidligt - en tidlig sort, der ikke påvirkes af let skygge. Hovederne på denne sort af kål, der vejer op til 700 g, er noget sprøde, men med fremragende smag;
• Snebold - middel tidlig, sygdomsresistent og koldt resistent sort med snehvide store hoveder, der vejer 1,2 kg
• Alpha - en tidlig sort med meget store hoveder, der vejer op til et og et halvt kg, som desværre ikke opbevares længe;
• Garanti - en tidlig sort, hvis tætte hoveder, der vejer op til 850 g, ikke går i opløsning i lang tid.

Sådanne sorter af blomkål som Express, Moskvichka, Snezhinka, Shirokolistnaya, Round head, Movir 74 og andre vokser godt i Moskva-regionen.

Blomkåls egenskaber - skade og fordel

Nyttige egenskaber af blomkål

Blomkåls smag og diætkvaliteter er mere udtalt end andre sorter af havenkål, og den overgår dem også i ernæringsværdi. Ascorbinsyre og protein i det er mere end for eksempel i hvidkål 2-3 gange - 50 g blomkål indeholder en mængde C-vitamin, der er tilstrækkelig til menneskekroppen i en dag. Derudover er denne kultur høj i andre vitaminer - PP, H (biotin), K, D, A og B-vitaminer.

Blomkål indeholder kulhydrater, fedt, stivelse, sukker, fedtsyrer, makronæringsstoffer klor, natrium, kalium, calcium, svovl, fosfor og magnesium samt sporstoffer kobber, mangan, jern, zink, cobalt og molybdæn, med jern i det. flere gange mere end i salat, courgette, paprika og aubergine. Vitaminer og mineraler indeholdt i blomkål styrker antioxidantforsvaret for en person, og enzymer fjerner aktivt toksiner og toksiner fra kroppen. Blomkål er rig på vinsyre, æblesyre, citronsyrer og pektin.

På grund af denne sammensætning er blomkål ikke kun et værdifuldt nærende produkt, men er også inkluderet i kosten som et middel mod mange sygdomme - mod sygdomme i mave-tarmkanalen, luftvejene og urinvejene og det endokrine system.

Da blomkål har lidt grove fibre, er det lettere at fordøje og absorbere af kroppen end hvid eller rødkål, derfor anbefales det af læger, selv til patienter med gastritis såvel som til patienter med lever- og galdeblæresygdomme. Blomkål er indiceret til patienter med diabetes mellitus, da det normaliserer niveauet af kolesterol og glukose i blodet.

Hos blomkål er der fundet stoffer, der har en gavnlig virkning på det humane nervesystem og dem, der er fremragende forebyggelse af kræft: regelmæssigt forbrug af blomkål reducerer risikoen for brystkræft hos kvinder og prostatacancer hos mænd.

Blomkål har rekorden for biotin eller vitamin H, som forhindrer inflammatoriske hudsygdomme, herunder seborré, så biotin er ofte inkluderet i hud- og hårplejeprodukter.

Frisk usaltet blomkåljuice takket være tilstedeværelsen af ​​U-vitamin i den hjælper med at helbrede sår: syre er normaliseret, og dette bidrager til regenerering af slimhinden i mave og tolvfingertarm. Friskpresset juice på grund af indholdet af tartronsyre i den hjælper med at slippe af med overvægt. Dårligt helbredende sår eller forbrændinger behandles med en blanding af rå æggehvide og blomkålsvæv.

Blomkål - kontraindikationer

Faren ved blomkål er:

• for dem, der lider af høj surhedsgrad i maven, tarmkramper og akut enterocolitis - det vil øge smerte og kan irritere slimhinden i indre organer;
• for nylig abdominal kirurgi;
• til patienter med nyresygdomme og forhøjet blodtryk
• for patienter med gigt, da blomkål indeholder puriner, og når de akkumuleres i kroppen, øges koncentrationen af ​​urinsyre, hvilket kan forårsage et tilbagefald af sygdommen;
• for mennesker med et svækket endokrin system, da misbrug fremkalder udviklingen af ​​struma;
• til dem med blomkålsallergi.

For dem, for hvem blomkål ikke forårsager negative reaktioner, anbefaler vi at bage det i ovnen, da det med denne madlavningsmetode næsten ikke mister sine nyttige egenskaber.

Sektioner: Cruciferous (kål, kål) Haveplanter Planter på C Kål Undslipper