الثوم الربيعي: الغرس والعناية في الحديقة

الثوم (Lat.allium sativum) هي نبات عشبي معمر ، وهو نوع من جنس البصل من عائلة الأمارلس. المصنع يأتي من آسيا الوسطى. تم تدجينها في جبال أوزبكستان وتركمانستان وطاجيكستان وشمال إيران وباكستان وأفغانستان. أكد البحث العلمي أصل الثوم من البصل طويل الرأس.
يحظى الثوم بشعبية في جميع أنحاء العالم بسبب طعمه اللاذع ورائحته المميزة. إنه مطلوب في كل من الطهي والطب - لقد استخدمت البشرية الخصائص العلاجية للثوم لفترة طويلة.

ثوم الربيع - الوصف

تتميز لمبة الثوم المستديرة والمسطحة نوعًا ما ببنية معقدة - في محاور المقاييس ، يتم تشكيل من اثنين إلى خمسين طفلاً مغطى بمقاييس من الجلد الصلب ، والتي تسمى في الحياة اليومية بالأسنان أو القرنفل. الأسنان المنتفخة مستطيلة الشكل ، مثلثة في المقطع العرضي ، سميكة نحو المنتصف ، مع سطح خارجي محدب. يمكن أن يكون لون قشور تغطية المصباح أبيض أو أصفر أو وردي أو أرجواني داكن.

أوراق الثوم ضيقة ، رمحية ، ممدودة ، مخددة ، شبيهة بالعارضة على الجانب السفلي ، مدببة إلى الأطراف ، متدلية أو منتصبة ، يصل عرضها إلى 1 سم ، وطولها من 30 سم إلى 1 مللي أمبير تنمو الورقة التالية من الجيوب الأنفية للسابق - هذه هي الطريقة التي بها ساق الثوم الزائف الدائم.

يمكن أن يصل ارتفاع سهم الزهرة من 60 إلى 150 سم ، وفي النهاية يتحول إلى حلزوني وينتهي بإزهار على شكل مظلة ، مغطى بغشاء قبل الإزهار. يتكون الإزهار الكروي للثوم من أزهار معقمة بيضاء أو أرجوانية ومصابيح منتفخة وأغطية سرير كثيفة.

الثوم عبارة عن صندوق ، لكن الثوم لا يشكل بذورًا - ما يسمى عادةً بالبذور عبارة عن بصيلات جيدة التهوية ، لذا فإن تكاثر الثوم بواسطة هذه البصيلات ليس بذرة ، ولكنه نباتي. يمكن العثور على بذور الثوم فقط في أنواع الزينة ، وكذلك في الثوم المعمر ، وهو شائع في آسيا الوسطى ، والذي لا يشكل بصيلات.

زرع ثوم الربيع في الخارج

متى تزرع ثوم الربيع في الأرض

يتكاثر الثوم الربيعي حصريًا مع الثوم المعمر الذي يزرع في الحديقة في أوائل الربيع بمجرد ارتفاع درجة حرارة التربة إلى 5-7 درجة مئوية. تتشكل جذور الثوم الربيعي وتنمو في درجات حرارة تتراوح بين 4 و 10 درجات مئوية ، وفي نفس الوقت تتشكل أوراق الثوم وتنمو. يمكن أن يؤثر التأخير في الزراعة سلبًا على المحصول ، لأنه عندما يرتفع الهواء إلى درجات حرارة أعلى ، يتوقف نمو النبات ولا يتشكل المصباح. مع مراعاة التكنولوجيا الزراعية من النوع ، فإن زراعة الثوم الربيعي والعناية به لا يمثل أي صعوبات.

تربة الثوم الربيعي

تتم زراعة الثوم الربيعي في التربة الطينية الرملية الخصبة المزروعة أو التربة الطينية ذات التفاعل المحايد. يقع سرير الحديقة في مكان جيد الإضاءة ومحمي من الرياح الشمالية. تجنب المناطق المنخفضة حيث تتساقط الثلوج لفترة طويلة وتتراكم المياه.

يبدأ تحضير الموقع في الخريف: يتم حفر التربة حتى عمق مجرفة الحربة مع إضافة نصف دلو من الدبال أو السماد لكل متر مربع ، وثلاثة أكواب من رماد الخشب و 10-15 جم من المعادن المعقدة سماد. في الربيع ، قبل الزراعة ، تم تسوية الموقع.

ثم يمكنك زرع الثوم الربيعي

أفضل سلائف للثوم خيار, كوسة, كرنب, قرع وغيرها من القرع والبقوليات والحبوب والأعشاب. لا تزرع الثوم في المناطق التي نمت فيها من قبل جزرة و بطاطاوبعد البصل أو الثوم لا يمكنك زراعة الثوم في الموقع إلا بعد 3-4 سنوات. سيكون حي الثوم مفيدًا لمحاصيل مثل سعيد, ورود و الزنبقوكذلك البصل ، الفراولة, طماطموالبطاطس والخيار شجرة عنب الثعلب و عنب الثعلبلأن الثوم يخيف الحفارون والبزاقات ، السوس والآفات الأخرى. لكن الملفوف بازيلاء و فاصوليا يخفض الثوم.

كيفية زراعة الثوم الربيعي في الهواء الطلق

للزراعة في الحديقة ، يتم اختيار فصوص كبيرة (تزن 6 جرامات أو أكثر) أو متوسطة (من 3 إلى 6 جم) ، والتي يتم فصلها عن البصلة مباشرة قبل الزراعة ، دون تنظيفها من المقاييس. لا تأخذ فصوصًا للزراعة من بصلة لا يوجد عليها سوى 2 أو 3 منها - فهذا ثوم متحلل وغير مناسب للتكاثر. يجب أن تكون الأسنان سليمة وثابتة.

قبل 30-40 يومًا من البذر ، توضع مادة الزراعة ذات الرؤوس الكاملة في صندوق خضروات في الثلاجة أو تسقط في الثلج.

قبل 12 ساعة من البذر ، يتم تطهير مادة الزراعة في محلول 1٪ من برمنجنات البوتاسيوم أو كبريتات النحاس. يمكنك تحضير الأسنان للزراعة عن طريق تسخينها لمدة 8-10 ساعات عند درجة حرارة 40-42 درجة مئوية.

يتم تطهير الثوم أيضًا في سائل الرماد: يُسكب 400 غرام من رماد الخشب في 2 لتر من الماء ، ويُغلى لمدة نصف ساعة ، ثم تُنقع مادة الزراعة في المرق لمدة ساعتين.

من أجل تسريع إنبات الفصوص في التربة ، يمكن أن تنبت أولاً في المنزل: لف فصوص الثوم دون إزالة القشور بقطعة قماش مبللة وضعها في كيس بلاستيكي لمدة 2-3 أيام.

يزرع الثوم في تربة رطبة. على سطح التربة المستوي والمرتخي ، تتشكل الأخاديد بعمق 3-4 سم على مسافة 25-30 سم عن بعضها البعض ، وتوضع فيها فصوص كبيرة بفاصل 10-12 سم ، والوسطى بفاصل زمني حوالي 8 سم ورشها بالتربة. لا تضغط على الأسنان في الجزء السفلي من الأخدود - فقد يؤثر ذلك سلبًا على نمو الجذور.

العناية بالثوم الربيعي

كيف ينمو الثوم الربيع

براعم الثوم لا تخاف من الصقيع وتظهر عند درجة حرارة 3-4 درجات مئوية. تتكون العناية بالثوم الربيعي من الري والتغذية ، والتخفيف المنتظم للتربة حول النباتات ومكافحة الأعشاب الضارة. من أجل تسهيل العناية بالثوم على نفسك ، يتم تغطية الموقع بطبقة من الدبال أو الخث أو السماد العضوي المتعفن بسمك 2-3 سم ، وهذا لن يوفر عليك الحاجة إلى إزالة الأعشاب الضارة وسقي الحديقة ، ولكن لن تضطر إلى القيام بذلك كثيرًا.

سقي الربيع الثوم

من المهم جدًا تنظيم سقي الثوم بشكل صحيح طوال موسم النمو. في المرحلة الأولى من التطور ، عندما ينمو الثوم أخضر ، فإنه يحتاج إلى سقي وفير. تعتبر الأطراف المجففة أو المصفرة لريش الثوم علامة على نقص الرطوبة أو ندرة الرطوبة. في النصف الثاني من موسم النمو ، يمكن أن تؤدي الرطوبة الزائدة إلى الإصابة بأمراض أو ترطيب البصيلات ، لذلك يجب أن تكون رطوبة التربة معتدلة. إذا بدأ الطقس الممطر ، فلا يمكن سقي الثوم في هذا الوقت على الإطلاق. في اليوم التالي للري أو المطر ، يتم تخفيف التربة في فراش الحديقة.

أعلى تتبيلة من الثوم الربيعي

بمجرد ظهور أوراق الثوم الأولى من الأرض ، يجب إضافة سماد النيتروجين إلى التربة. يمكن أن يكون محلول مولين بنسبة 1:10 ، فضلات الطيور بنسبة 1:12 ، ضخ عشبي ، دبال أو تسميد معدني. السماد الطازج هو بطلان كسماد.

بعد أسبوعين ، يتم عمل صلصة ثوم سائلة أخرى. في نهاية شهر يونيو أو بداية شهر يوليو ، تبدأ الأسنان في التكون ، وفي هذا الوقت يحتاج الثوم إلى أسمدة البوتاسيوم والفوسفور على شكل ضخ رماد الخشب. يستمر تطبيق الضمادات العلوية حتى منتصف أغسطس ، مع دمجها مع الري. لا تنجرف في إدخال الأسمدة المعدنية في التربة - فهذا يمكن أن يضر بصحتك.

أمراض وآفات الثوم الربيعي

على الرغم من العوامل الوقائية الرائعة للثوم ، والتي استخدمتها البشرية منذ زمن بعيد ، فإن هذا المحصول نفسه يمكن أن يعاني من الآفات والأمراض. من الحشرات ، يؤثر الثوم على ذباب البصل ، والتربس ، والعث ، والكوركر ، والحوامات ، وكذلك النيماتودا الجذعية ، وعث الجذر ، وعث الثوم ذي الأرجل الأربعة. من الأمراض ، يمكنك توقع حدوث مشاكل من العفن الأسود أو الفيوزاريوم أو تعفن القاع أو داء البراز أو العفن الفطري الناعم والعفن الأبيض.

يجب أن تبدأ السيطرة على حالة الثوم بمجرد ظهور البراعم.

تجهيز ثوم الربيع

لأغراض وقائية ، يتم تغذية الثوم بكبريتات الأمونيوم - وهذا الإجراء يمنع ظهور الآفات. في منتصف يونيو ، تحتاج إلى تكرار التغذية. أزل النباتات المصابة بالأمراض أو الحشرات دون اقتلاعها ، ولكن احفرها حتى تتمكن من فحص الجذور. ضع الثوم إذا نما كثيفًا جدًا.

يمكن تشخيص الأمراض الفطرية للثوم من خلال العلامات التالية: جفاف الأوراق واصفرارها ، ظهور بقع صفراء على الريش ، موت الجذور ، البلاك بين القشور أو أسفل البصلة. يتجلى التعفن ذو الطبيعة البكتيرية في ظهور تقرحات بنية اللون على المصابيح ورائحة العفن وتغير لون المقاييس. يساعد علاج الثوم بمستحضرات Alirin-B و Gamair-TM في مكافحة الالتهابات الفطرية.

لمكافحة تريبسوالقراد والآفات الأخرى يجب أن يطبقوا معالجة الموقع علم الأحياء Lepidocide أو بيتوكسيباسيللين. أصعب جزء هو التخلص من النيماتودا الجذعية - وهي دودة صغيرة تتغذى على عصير الثوم ، مما يتسبب في تقلص جذور النبات وتكسر الثمرة. يمكن أن يؤدي غزو هذه الآفة إلى تدمير المحصول بأكمله. يمكنك حماية الثوم من الديدان الخيطية عن طريق الزراعة بين صفوفه آذريون أو الهندباء.

لكن الحماية الأكثر فعالية للثوم من الآفات والأمراض هي مراعاة الممارسات الزراعية والوقاية.إذا كنت تتعامل بشكل مسؤول مع تحضير مواد الزراعة والتربة في الموقع ، لتلبية الشروط الزراعية للثقافة والعناية بها ، فستتجاوز الآفات والأمراض حديقة الثوم.

حصاد وتخزين الثوم الربيعي

يتم حصاد ثوم الربيع في النصف الثاني من شهر أغسطس ، عندما يتحول لون ثلثي أوراقه إلى اللون الأصفر والضوء. لا تفرط في تعريض الثوم في التربة ، وإلا ستحصل على منتج منخفض الجودة به قشور متشققة وأسنان متحللة وقاع بدأ في النمو. توقف عن الري قبل أسبوعين من الحصاد ، اغرف التربة عن الرؤوس للسماح لها بالنضوج والجفاف بشكل أسرع.

اختر يومًا جافًا وابدأ في الحصاد: احفر في الثوم باستخدام مذراة ، ثم أخرجه من التربة ، ثم انفضه واتركه حتى يجف. يمكنك تجفيف الثوم في الحديقة لمدة 5 أيام ، وإذا هطل المطر ، حرك المصابيح تحت مظلة ، أو حتى أفضل ، في منطقة جيدة التهوية. يجفف الثوم مع الأوراق. بمجرد أن يجف ، قم بتقصير جذور البصلات ، ولا تترك أكثر من 3 مم ، وقم بقص الأوراق ، وقطع السيقان إلى 10 سم ، ثم افرز الثوم حسب الحجم والتخزين.

يحفظ الثوم الربيعي في مكان جاف وجيد التهوية عند درجة حرارة 2-4 أو 16-20 درجة مئوية. يمكنك نسج الضفائر من الثوم ، كما فعلت جداتنا ، أو ربطها في عناقيد ، أو يمكنك صب المصابيح في كيس شبكي أو جورب نايلون وتخزينها معلقة. يُحفظ الثوم أيضًا في سلال من الخوص وصناديق خشبية مصنوعة من الألواح الخشبية. عند التخزين في عبوات بلاستيكية أو زجاجية ، رش الرؤوس بالملح الخشن الذي يمتص الرطوبة جيدًا.

أنواع وأنواع الثوم

الثوم متوفر في الربيع والشتاء. في الهيكل ، كلا الصنفين متشابهان ، ولكن هناك اختلافات كبيرة بينهما: في أصناف الربيع ، توجد فصوص متوسطة الحجم في عدة صفوف ، وفي المحاصيل الشتوية ، تتكون المصابيح من صف واحد من الفصيصات الكبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، بعد النضج ، في فصل الشتاء ، يبقى جزء من سهم الزهرة في المصباح بعد النضج - وهو نوع من قضيب التقسيم الذي توجد حوله المصابيح ، وفي مصابيح أصناف الربيع لا يوجد مثل هذا القضيب ، لأنه لا يطلق النار.

يمكن أيضًا زراعة الثوم الشتوي في الربيع ، ولكن في هذه الحالة لن يكون هناك وقت لتقسيم فصوص الثوم بحلول الخريف ، لذلك من الأفضل زراعة أصناف شتوية في الخريف. يتكاثر الثوم الشتوي مع الثوم المعمر والمصابيح.

للحصول على محصول جيد ، تحتاج إلى اختيار النوع المناسب من الثوم. نظرًا لأن ثوم الربيع لا يتحمل التغيرات في الظروف المناخية ، فأنت بحاجة إلى اختيار أصناف مخصصة للزراعة. تنقسم أصناف الثوم الربيعي من حيث النضج إلى مبكر ومتوسط ​​النضج ومتأخر ، بالإضافة إلى إطلاق النار وعدم إطلاق النار ، على الرغم من أن هذا التقسيم مشروط: في المناخات الباردة ، قد لا تعطي أصناف الرماية سهامًا ، وثومًا لا يطلق النار في المناخات الجنوبية ، على العكس من ذلك ، يكتسب القدرة على التخلص من سيقان الزهور. غالبًا ما تزرع أصناف الرماية في ثقافة الشتاء.

أشهر أصناف الثوم الربيعي هي:

• جاليفر - ثوم عالمي عالي الغلة ومقاوم للأمراض وطويل الأمد ومتأخر في التخزين. هذا هو أكبر ثوم ربيعي ، تزن رؤوسه 95-115 جم ، على الرغم من أنه في بعض الأحيان يمكن أن يصل وزنه إلى 250 جم ، البصيلات مغطاة بقشور رمادية وتحتوي على 4-5 فصوص كبيرة من الطعم الحار.
• اليسكي - أحد أفضل أصناف الربيع ، مخصص لظروف سيبيريا ، على الرغم من أنه ينمو جيدًا في المناخات الأكثر دفئًا. يحتوي الصنف على غلة جيدة ، ويمكن أن يصل متوسط ​​وزن الرأس إلى 25 جرامًا ، ويعتبر هذا الثوم حارًا بطعمه. عيب الصنف هو عدم الاستقرار في الفيوزاريوم.
• يلينوفسكي - تم تربيتها مؤخرًا على مستوى عالمي مقاوم للصقيع ، ومقاوم للأمراض ، وعالي الغلة ، ومتوسط ​​النضج ، وغير قابل للإطلاق ، مع رؤوس كثيفة يصل وزنها إلى 35 جم ، وتتألف من 7-9 فصوص قرنفل الميزة الرئيسية للصنف هي قدرته ، عند تخزينه بشكل صحيح ، على عدم فقد الجودة لمدة عامين ؛
• سوتشي 56 - نضج مبكر ، صنف منتج باستمرار ، مقاوم للأمراض وظروف البرد. الرأس الذي يصل وزنه إلى 45 جم مغطى بمقاييس بيضاء قوية. الصنف له طعم ممتاز بسبب وجود السكروز في تركيبته. يتم تخزين مصابيح سوتشي لمدة عام ونصف ؛
• بيرمياك هو صنف لا يطلق النار في منتصف الموسم مخصص للزراعة في الأكواخ الصيفية في المناطق الشمالية. متوسط ​​وزن الرأس 34 جم ، عدد الفصوص في البصلة 15-16 قطعة. الطعم حار للغاية بسبب المحتوى العالي من الزيوت الأساسية. لا يتم تخزين الثوم لأكثر من 10 أشهر ؛
• فيكتوريو هي مجموعة متنوعة مثمرة في منتصف الموسم وذوق شبه حاد ، وهي مخصصة أيضًا للنمو في قطع أراضي الحدائق. يصل وزن البصيلات إلى 40 جم وتحتوي على ما يصل إلى 13 فصًا. يتم تخزين الثوم من هذا الصنف لمدة 8 أشهر.
• ابريك - مجموعة متنوعة في منتصف الموسم ذات مذاق حاد للغاية ، يصل حجم رؤوسها ، التي تتكون من 13-16 قرنفل ، إلى 25 جم فترة التخزين - لا تزيد عن 7 أشهر ؛
• موسكوفسكي - مجموعة متنوعة منخفضة الحدة ذات إنتاجية عالية في منتصف الموسم مع رؤوس دائرية متعددة الأسنان ذات جودة عالية في الحفاظ على متوسط ​​وزن يصل إلى 14 جم ؛
• ارشوفسكي - أيضًا صنف شبه حاد ، مقاوم للأمراض ، لا يطلق النار ، تتكون المصابيح من 12 فصًا ويمكن أن يصل وزنها إلى 35 جرامًا. لا تزيد مدة صلاحية ثوم إرشوفسكي عن 7 أشهر ؛
• ديغتارسكي - مجموعة متنوعة من تشكيلة الأورال مع بصيلات يصل وزنها إلى 38 جرامًا ، تتكون من 15-18 قرنفل. المقاييس الخارجية حمراء ومغطاة بخطوط أرجوانية. المقاييس الجلدية وردية اللون. لب القرنفل أبيض بطعم حار. مدة الصلاحية لا تزيد عن 10 أشهر.

أثبتت هذه الأصناف الأجنبية من الثوم الربيعي للأرض المفتوحة أنها أيضًا مثالية في خطوط العرض لدينا:

• كليدور - صنف فرنسية نخبوي عالي الغلة في منتصف الموسم ومقاومة عالية للأمراض الفطرية والبكتيرية. يصل قطر الرأس إلى 45 إلى 55 مم ويحتوي على 16 إلى 20 فصًا كبيرًا في غشاء وردي ؛
• نكهة هو صنف فرنسي متوسط ​​الموسم بطعم متوسط ​​الحارة ، معروف في أوروبا الغربية. يصل وزن الرؤوس ذات المقاييس الوردية الفاتحة اللامعة إلى 80 جرامًا ، والأسنان الصغيرة ذات اللون الكريمي الباستيل بإجمالي 15 إلى 20 مرتبة في صفين. عند تخزينها بشكل صحيح ، يحتفظ الصنف بالجودة حتى الحصاد التالي.

الأقسام: نباتات الحديقة الأماريلداسية النباتات لكل ح بصلة بصلة الخضار