الكراث: ينمو في حديقة نباتية من البذور

الكراث (Lat.Allium ascalonicum) ، هو أيضا عسقلان بصل ، كراث ، شارلوت ، بصل مؤمن قديم ، صرد ، شجيرات ، شجيرات ، بصل عائلي ، هو نبات عشبي معمر من عائلة البصل. يأتي هذا النوع من البصل من آسيا الصغرى ، ولكنه شائع اليوم في القوقاز ومولدوفا وأوكرانيا وأوروبا الغربية. تؤكل الأوراق الصغيرة والبصل الصغير من الكراث ، الذي له رائحة لطيفة وطعم رائع.
تزرع الكراث من البذور التي تزرع قبل الشتاء أو الربيع ، و في فصل الشتاء ، تزرع الكراث لإجبار الحصول على الخضر... كما أن الخصائص العلاجية للكراث معروف منذ فترة طويلة.

الكراث - الوصف

الكراث هو نبات عشبي معمر يشكل ما يسمى "الأعشاش" ، والتي يطلق عليها اسم عائلة أو مجموعة متعددة. نظام جذر الكراث ضعيف التفرع ، ليفي ، يقع في الطبقة الصالحة للزراعة. الأوراق أنبوبية ، مجوفة ، مخروطية ، رفيعة ، حساسة ، لا تخشن لفترة طويلة. يمكن أن يختلف لون الريش من درجات اللون الأخضر الفاتح إلى الأخضر الداكن ، وأحيانًا تكون الأوراق مغطاة بطبقة شمعية.

تزن بصيلات الكراث الممدودة قليلاً ، المغطاة بمقاييس رفيعة ، من 20 إلى 50 جرامًا ، على الرغم من أن بعض الأصناف الهجينة يمكن أن تشكل بصيلات تزن 90-100 جرام.إلى الأرجواني يتم الاحتفاظ بمصابيح الكراث جيدًا في المنزل حتى بذر الربيع. الكراث ، المزروعة في المناطق ذات المناخ الدافئ ، عادة ما تكون داكنة اللون وشبه حادة في الذوق ؛ في المناطق الأكثر برودة ، غالبًا ما تزرع بمذاق حاد.

النورات الكراث هي مظلة فضفاضة من الزهور غير الموصوفة تقع على سهم يصل طوله إلى متر واحد.بذور الكراث ، التي تبقى قابلة للحياة لمدة 2-3 سنوات ، تشبه بذور البصل ، فقط بحجم أصغر.

يتم تكاثر الكراث بشكل نباتي ، ولكن بمرور الوقت ، تفقد البصيلات الصفات المتنوعة وتتراكم الأمراض ، وهذا هو سبب انخفاض المحصول تدريجيًا. في هذه الحالة ، تحتاج إلى شراء مواد زراعة جديدة أو زراعة مجموعة من البذور. عند بذر البذور في السنة الأولى ، يتم تشكيل بصيلة متعددة المجموعات ، مثل تلك الموجودة في الثوم ، تتكسر إلى خمس بصيلات ، والتي عند زراعتها في الربيع المقبل ستعطي أعشاشًا بها المزيد من المصابيح.

زراعة الكراث في الهواء الطلق

متى تزرع الكراث في الهواء الطلق

يزرعون الكراث على الريش واللفت. تزرع المصابيح في أرض مفتوحة في مارس أو أبريل ، عندما ترتفع درجة حرارة التربة جيدًا ، وبعد ذلك يمكنك توقع الأوراق الخضراء في مايو ، واللفت بعد شهر. للحصول على الخضر المبكرة ، يمكنك زراعة الكراث قبل الشتاء ، في منتصف شهر أكتوبر ، بحيث يكون الوقت قد حان للتجذر ، ولكن لا يبدأ في النمو. سينتج البصل المزروع في الخريف الخضر في أبريل ، واللفت في يونيو.

في المنزل ، تُزرع بصيلات الكراث للتقطير من أجل الحصول على الخضار المحتوية على الفيتامينات في الشتاء.

تربة الكراث

يجب أن تكون منطقة زراعة الكراث مشمسة ، وبما أن الكراث يتقاطع بسهولة مع البصل ، فحاول ألا تزرعه في مكان قريب.

يفضل الكراث التربة الرخوة ، الخصبة ، الرطبة بشكل معتدل مع تفاعل محايد ، والذي يجب تحضيره بالبصل مسبقًا. الأهم من ذلك كله ، الكراث مثل الدبال الخفيف أو الطمي الرطب الدبال.

إذا كنت ستزرع الكراث في الربيع ، فستتم زراعة التربة للزراعة في الخريف - يتم تطهيرها من الأعشاب الضارة ، وحفرها حتى عمق 20-25 سم ، وإضافة 3-4 كجم من السماد أو الدبال لكل متر مربع ، ملعقة صغيرة من السوبر فوسفات و اليوريا و 2-3 ملاعق كبيرة من رماد الخشب. في الربيع ، قبل الزراعة ، يتم غرس 25 جم من سماد النيتروجين في التربة لكل متر مربع. لزراعة الخريف للكراث ، يتم تحضير قطعة الأرض في الصيف.

ثم يمكنك زرع الكراث

تتطلب زراعة الكراث تناوب المحاصيل. أفضل أسلاف للثقافة طماطم, خيار, بطاطا, كوسة, كرنب والبقوليات. لا تزرع الكراث في المناطق التي يوجد بها عباد الشمس والذرة الشمندر, ثوم و جزرة... تعد زراعة الجزر بجانب الكراث فكرة رائعة ، لأن كلا المحصولين يحميان بعضهما البعض: رائحة الجزر تقاوم الكراث ، والعكس صحيح. من الجيد أيضًا أن تنمو أي نوع في جوار الكراث سلطة, الفراولة، خيار أو الفجل.

لا يمكن زراعة الكراث في نفس المكان إلا بعد ثلاث سنوات.

كيف نزرع الكراث في الهواء الطلق

تبدأ زراعة الكراث بالمعالجة المسبقة للشتلات. أولاً ، يتم فرز مادة الزراعة: تعتبر المصابيح التي يبلغ قطرها 3 سم وكتلة 30 جم هي الأفضل ، لأنها تشكل المزيد من المصابيح. لا تعد المصابيح الصغيرة منتجة بنفس القدر ويتم استخدامها بشكل أفضل في البذر الشتوي ، بينما تشكل المصابيح الكبيرة العديد من المصابيح الصغيرة جدًا.

للوقاية من الإصابة بالتسمم العضلي والأمراض الفطرية الأخرى ، قبل أسبوع من الزراعة في الأرض ، يتم تسخين الشتلات في الماء عند درجة حرارة 40-42 درجة مئوية لمدة 8-10 ساعات. إذا لم يكن لديك وقت لذلك ، انقع البصلات لمدة نصف ساعة قبل الزراعة في محلول مبيد للفطريات أو برمنجنات البوتاسيوم.

توضع المصابيح في الأخدود على مسافة 10 سم من بعضها البعض ، مع ترك مسافة بين 20-30 سم للمصابيح الكبيرة ، و 15-18 سم للمصابيح المتوسطة و8-10 سم للمصابيح الصغيرة. تُزرع البصيلات في تربة رطبة ، مغمورة بعمق بحيث توجد طبقة من الأرض بسمك 2-3 سم فوقها ، إذا قمت بزراعة الكراث على عمق أكبر ، فسيؤخر ذلك نمو الخضر ويقلل الغلة ، ومع الزراعة الضحلة ، سوف تنتفخ المصابيح الناتجة من تحت الأرض. بعد الزراعة ، يتم تغطية الموقع بالدبال أو الخث.

إذا كنت ترغب في تسريع ظهور الخضر ، قبل الزراعة ، قم بقطع الشتلات من الكتفين ، ولكن يجب أن تعلم أنه في هذه الحالة سيكون محصول كل من الخضر واللفت أقل.

زراعة الكراث قبل الشتاء

تتم عملية الزراعة الشتوية بنفس ترتيب الزراعة الربيعية ، وبعد ذلك يتم تغطية قطعة الأرض بطبقة من الخث بسمك 3.5-4 سم.الفرق الوحيد بين زراعة الخريف والربيع هو أن المصابيح تزرع بشكل أعمق قليلاً قبل الشتاء.

على الرغم من حقيقة أن الكراث مقاوم للبرودة وحتى مقاوم للصقيع (يمكن أن يتحمل البرد حتى -20 درجة مئوية ، مع الاحتفاظ بحيويته حتى بعد التجميد) ، فمن الأفضل الزراعة في المناطق الجنوبية في الممر الأوسط ، في جبال الأورال وسيبيريا خلال فصل الشتاء يمكن أن تموت البذر من البرد حتى 50٪ من البصيلات. في الوقت نفسه ، تنتج المصابيح التي نجت من الشتاء في التربة خضرة أكثر من المصابيح التي زرعت في الربيع. يظهر الريش الأخضر للكراث الشتوي بمجرد ذوبان الثلج.

زراعة الكراث من البذور

يمكن أن يؤدي التكاثر الخضري المطول للكراث إلى تمزيق البصيلات وتطور الأمراض وتقليل الغلة. لذلك ، مرة كل 10-15 سنة ، يتم تجديد مادة الزراعة عن طريق زراعة الكراث من البذور. ستنتج البذور المزروعة في الربيع مجموعات البصل في سبتمبر. ستكون هذه أعشاشًا صغيرة تتكون من لمبات صغيرة يمكن استخدامها كمواد للزراعة العام المقبل.

رعاية الكراث

كيف ينمو الكراث

إن زراعة الكراث والعناية به ليست مرهقة على الإطلاق وتتكون من سقي وتخفيف وإزالة الأعشاب الضارة خلال فترة النمو النشط والتسميد والحماية من الأمراض والآفات. يتم إجراء تخفيف التربة في السرير باستخدام الكراث مرة أو مرتين في الأسبوع ، وستساعد المكافحة المنتظمة للأعشاب الضارة والآفات على منع العدوى الفيروسية المستعصية في الكراث.

لجعل بصيلات الكراث كبيرة ، يتم تخفيف الشتلات في أوائل يوليو. في هذا الوقت ، لا ينصح بالتخصيب والماء ، لأنه بدلاً من البدء في زيادة حجم البصيلات ، سيستمر البصل في تكوين الأوراق. إذا بدأت الأسهم في الظهور ، فكسرها حتى تصل إلى 10 سم.

سقي الكراث

في المتوسط ​​، يتم تسقي الكراث ثلاث مرات على الأقل في الموسم ، ولكن من الأهمية بمكان ضمان رطوبة التربة في بداية موسم النمو. توقف الري قبل شهر من الحصاد. المبدأ الرئيسي لترطيب طبقة الكراث هو أن التربة يجب ألا تجف كثيرًا. إذا كان الصيف ممطرًا ، قلل من ري الكراث ؛ في الصيف الجاف ، يجب أن يكون الري أكثر تكرارًا. في حالة عدم هطول الأمطار في ظروف السحب العالية ، يتم ري المنطقة التي تحتوي على الكراث مرة واحدة في الأسبوع.

تغذية الكراث

تتضمن رعاية الكراث إدخال الأسمدة في التربة. تستجيب المزرعة جيدًا للتغذية بالماء المخفف بنسبة 1:15 مع فضلات الطيور أو محلول جزء واحد من ضخ مولين في 10 أجزاء من الماء. يمكنك استخدام الأسمدة المعدنية المعقدة على التربة عن طريق إذابة 40 جم في 10 لترات من الماء.

يتم إيقاف التسميد قبل شهر من الحصاد ، وإلا سيستمر البصل في الريش بدلاً من زراعة البصلات. لكي يصبح اللفت أكبر حجمًا ، بعد أن تكون الأعشاش قد تكونت بالفعل ، قم بغرف التربة بعناية وقطع أصغر البصيلات مع الريش. يمكن أكلها أو تجميدها.

آفات وأمراض الكراث

يمكن للكراث أن يهاجم الأمراض الفطرية في الطقس البارد الرطب البياض الدقيقي, داء peronosporosis ، أو العفن الفطري الناعم، ذبول الفيوزاريوم وتعفن عنق الرحم. يجب إزالة النباتات المريضة على الفور ، ويجب رش النباتات الصحية بمحلول Quadris أو Mikosan أو Pentofag.

ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنه بعد العلاج بمبيد الآفات ، لا يمكنك تناول الكراث لبعض الوقت - يجب الإشارة إلى مدة عمل المواد السامة في تعليمات استخدام الدواء.لتجنب تلوث الكراث بالفطريات ، يتم مخلل الشتلات في محلول لمدة 30 دقيقة قبل الزراعة مكسيم المخدرات... البذرة التي ستستخدمها العام المقبل ، يُنصح أيضًا بمعالجتها باستخدام مكسيم قبل تخزينها.

من بين الآفات ذبابة البصل تزعج الكراث الذي يظهر في وقت ازدهار الهندباء والكرز. النباتات تتأثر بتعفن الذباب وتذبل. يمكنك تدمير الآفة عن طريق غبار الكراث والتربة تحتها برماد الخشب. إذا وجدت ديدانًا على البصل ، فإن أفضل طريقة للتعامل معها هي معالجة الكراث الموجود على الأوراق بمحلول كوب من الملح في 10 لترات من الماء.

يمكن أن تسبب نيماتودا البصل ، التي تنحني قاع بصلة الأم ، ضررًا كبيرًا للكراث. إذا دخلت لمبة مصابة بالديدان الخيطية إلى الحديقة ، يمكن أن تصيب النباتات الصحية. يمكنك استخدام هذا المصباح للزراعة إذا قمت بوضعه في ترمس بالماء عند درجة حرارة 45 درجة مئوية لمدة ساعة أو مخللها لعدة دقائق في محلول فورمالين 4٪.

يحب حشرات المن الحديقة ريش الكراث الأخضر ، حيث يمكن أن يؤدي التكاثر غير المنضبط إلى حدوث مشكلة خطيرة. هناك العديد من العلاجات الشعبية ضد حشرات المن.، على سبيل المثال ، مغلي فلفلقشر البطاطس أو البابونج مقابل. من المستحضرات القاتلة للقراد في مكافحة حشرات المن على الكراث ، أثبت Verticillin نفسه جيدًا.

حصاد وتخزين الكراث

لا يمكنك أن تتردد في حصاد البصلات ، لأنها يمكن أن تنبت. تتم إزالة أعشاش الكراث من التربة عندما يجف أكثر من نصف الأوراق. تتم إزالة البصيلات من التربة وتجفيفها في الظل لعدة أيام ، وبعد ذلك يتم قطع الأوراق الجافة ، وتفكيك الأعشاش إلى بصيلات ، ولفها في صناديق أو صناديق أو شباك وتخزينها في مكان بارد وجاف. لا يمكنك قص الأوراق ، بل نسج الضفائر منها. في مثل هذه الظروف ، يتم تخزين الكراث لمدة خمسة إلى سبعة أشهر ، ومع ذلك ، تحتاج إلى التحقق بانتظام من حالة المصابيح وتحديد وإزالة البصل المتعفن.

يمكنك حفظ الكراث في شكل مقشر: يتم إزالة قشور الغطاء من المصابيح ، وتقطيعها ، وترطيبها قليلاً ، وتجميدها ، ثم وضعها في حاويات بلاستيكية وحفظها في المجمد يمكنك أيضًا تجميد ريش البصل بنفس الطريقة. يحتفظ الكراث المجمد بممتلكاته.

أنواع وأصناف الكراث

هناك عدد غير قليل من أنواع البصل العائلي ، وهي مقسمة إلى أوائل ، منتصف الموسم ومتأخرًا ، وكذلك شبه حاد ، حار وحلو. تختلف أنواع الكراث أيضًا في لون حراشف الغطاء وعدد المصابيح في العش.

تشمل كراث النضج المبكر ما يلي:

• زمرد - تنوع مع بصيلات مستديرة في قشور بنية زهرية تزن 20-30 جم.في العش يوجد ما يصل إلى 5 بصيلات مع لب أبيض ذو طعم شبه حاد ؛
• كرة الثلج - مجموعة متنوعة تتميز بجودة حفظ عالية مع لمبات كثيفة بيضاوية يصل وزنها إلى 32 جم مع قشور بيضاء ذات طعم لاذع ؛
• سبرينت - أحد أفضل الأصناف المبكرة ، مقاوم للبيرونوسبورا ، مع لمبات كبيرة ذات مذاق حاد يصل وزنها إلى 40 جم ، وتتشكل في العش ما يصل إلى 10 بصيلات ؛
• 94- النعيم - نوع راقد ذو إنتاجية عالية مع لمبات بيضاوية مستديرة أو مستديرة ذات طعم لاذع تزن 21-27 جم مع قشر أرجواني فاتح مع صبغة صفراء ولب أرجواني مع لون أرجواني ؛
• تتالي - تنوع عالي الغلة وطويل الأمد ذو طعم لاذع مع لمبة عريضة بيضوي يصل وزنها إلى 35 جم. كل من قشر القشور وقشور العصير ذات اللون الوردي ؛
• عائلة - صنف مقاوم للأمراض ذو طعم شبه حاد مع بصيلات مستديرة يصل وزنها إلى 22 جرام بقشر أصفر بني مع مسحة أرجوانية ولحم أبيض. يمكن أن يكون هناك 3-4 لمبات في عش واحد ؛
• SIR-7 - صنف مثمر طويل الأمد ذو طعم لاذع مع بصيلات يصل وزنها إلى 32 جرام ويمكن أن يحتوي عش واحد من 4 إلى 7 بصيلات.

بالإضافة إلى تلك الموصوفة ، تُعرف هذه الأنواع المبكرة من الكراث ، مثل Zvezdochka و Interseason والأصفر السيبيري وغيرها.

يتم تمثيل كراث منتصف الموسم بالأصناف التالية:

• ألبيك - مجموعة متنوعة شبه حادة منتجة باستمرار ، تتميز المصابيح المستديرة المسطحة التي يتراوح وزنها بين 20 و 30 جرامًا بجودة حفظ جيدة.من 4 إلى 8 بصيلات يمكن أن تتشكل في العش ؛
• كوبان أصفر - صنف مثمر شبه حاد مع 3-4 بصيلات مستديرة وزنها 25-30 جم في عش واحد. قشور الغطاء صفراء بنية ، غنية بالعصارة - خضراء أو بيضاء ؛
• كوينارسكي - تنوع شبه حاد ، عالي الإنتاجية مع لمبات زهرية بنية اللون يصل وزنها إلى 25 جم مع لب أرجواني ناعم مع لون أبيض ؛
• جوران - صنف شبه حاد مع لمبات مدورة يصل وزنها إلى 26 جم في حراشف ذات لون بني فاتح مع لون رمادي. يمكن أن يكون هناك 4-5 بصيلات في العش ؛
• فايربيرد - صنف شبه حاد مع بصيلات مستديرة تزن 25-30 جم في قشر أصفر بني.

كما تشتهر أصناف الكراث في منتصف الموسم Chapaevsky و Uralsky 40 و Uralsky Purple و Garant و Gornyak و Afonya و Adreyka و Krupnolukovichny و Kushchevka Kharkiv و Seryozha و Sophocles و Atlas و Bonilla hybrids وغيرها.

أشهر أصناف البصل المتأخر هي:

• كوناك - صنف شبه حاد مع لمبات مستديرة أو مستديرة مسطحة بمقاييس تغطية صفراء. يمكن أن يحتوي عش واحد من هذا الصنف على 3-4 بريمورديا ؛
• قوي - شبه حاد ، مقاوم للتعفن وإطلاق النار ، مجموعة متنوعة مع 4-5 لمبات تزن 23 إلى 52 جم مع قشور وردية جافة ومقاييس غض حمراء ؛
• العنبر السيبيري - مجموعة متنوعة من المصابيح المسطحة المستديرة في قشور صفراء ذات قشور بيضاء. كتلة المصابيح ، التي يوجد منها 6-7 قطع في العش ، 28-30 جم ؛
• ميرنولسكي (بارجالينسكي) - تنوع عالي الإنتاجية مع لمبات كبيرة مستطيلة بيضاوية تزن من 50 إلى 90 جم مع قشور جافة وردية-صفراء ومقاييس بيضاء مثيرة. يمكن أن يكون هناك من 4 إلى 6 من هذه المصابيح في العش ؛
• فونسكي - مجموعة متنوعة مقاومة للآفات والأمراض وظروف النمو غير المواتية مع 3-4 بصيلات تزن من 30 إلى 70 جرام مع قشور العصير الحمراء الخارجية والأبيض.

خصائص الكراث - الضرر والمنفعة

خصائص مفيدة من الكراث

لا يختلف تكوين الكراث كثيرًا عن تكوين البصل. تحتوي أوراق الكراث والمصابيح على زيت عطري ، وفيتامينات ب ، وكاروتينات ، ومبيدات نباتية ، ولكن يوجد المزيد من المعادن وحمض الأسكوربيك والسكريات في الكراث أكثر من البصل. تحتوي الكراث على أملاح الفوسفور والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم وكذلك الكوبالت والنيكل والكروم والموليبدينوم والسيليكون والفاناديوم والتيتانيوم والجرمانيوم.

في الطب الشعبي ، لطالما استخدم الكراث لعلاج أمراض المعدة والعين.

تستخدم الأوراق وبصيلات الكراث الصغيرة في الطهي سواء كانت طازجة أو مخللة. إن طعم الكراث الأكثر نعومة من طعم البصل جعل من الكراث مكونًا قيمًا في المطبخ الفرنسي - يضاف إلى الصلصات والحساء لإضافة نكهة إلى الأطباق ، كما يضاف إلى أطباق الدواجن والطرائد.

الكراث - موانع

يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز البولي التناسلي والجهاز الهضمي توخي الحذر عند استخدام الكراث ، لأنه يزيد من الحموضة ، ويمكن أن يؤدي إلى تهيج الغشاء المخاطي في الأمعاء ويجعل التبول صعبًا.

الكراث هو بطلان لأمراض الكلى والكبد ، والتشنج القصبي ، والإمساك ، وأمراض البنكرياس ، لأنها يمكن أن تثير تفاقمها.

الأقسام: نباتات الحديقة الأماريلداسية نباتات على L. بصلة بصلة الخضار