Rukola: pestovanie v záhrade a na parapete

Rastlina rukola (lat. Eruca sativa), alebo siatie húsenice, alebo Indau, alebo rukola, alebo rukolový šalát, alebo eruka - druh bylinných letničiek rodu Indau z čeľade kapustovitých. Vo voľnej prírode sa táto rastlina nachádza v južnej a strednej Európe, v Ázii (od strednej po menšiu ako aj v Indii) a v severnej Afrike. V kultúre sa kultivácia rukoly masívne praktizuje v Taliansku, ale je populárna aj v iných krajinách, najmä v severnej Európe a Amerike.
Od staroveku sa rukola považovala za afrodiziakum a odkazy na túto kultúru siahajú až do prvého storočia pred naším letopočtom. V starom Ríme sa používal ako korenie na zeleninové a mäsové jedlá a v Egypte rukola zlepšovala chuť fazule a hrášku.
Dnes sú známe jedinečné liečivé vlastnosti tejto šalátovej rastliny, takže vám povieme, ako pestovať a ošetrovať rukolu na otvorenom teréne, ako sa rukola pestuje doma, aké sú výhody rukoly a aké sú výhody kontraindikácie pre rukolu.

Rastlina rukoly - popis

Rukola dosahuje výšku 30 až 60 cm, stonka je rovná, mierne dospievajúca, rozvetvená. Listy rukoly sú šťavnaté, zriedka holé, ale zvyčajne zriedka chlpaté, so zvláštnou orieškovou arómou. Spodné listy majú lýrovito perovitý alebo členitý tvar so zúbkovanými lalokmi. Kvetenstvo rukoly, ktoré sa objaví v máji, sú dlhé, riedke strapce jasných alebo bledožltých kvetov s fialovými žilkami. Ovocie rukoly je tobolka so svetlohnedými alebo hnedastými semenami usporiadanými do dvoch radov.

Výsadba rukoly pre sadenice

Kedy zasadiť sadenice rukoly

Rukola sa pestuje sadenicami a sadenicami. Rukola v moskovskom regióne a v oblastiach s teplejšou klímou sa pestuje výsevom do pôdy v apríli.V regiónoch s predĺženými studenými prameňmi je lepšie vysadiť rukolu v záhrade so sadenicami, ktorých semená sa vysievajú začiatkom marca.

Ako substrát môžete použiť pôdu, v ktorej bude rukola následne rásť, avšak pred sejbou na dezinfekciu je potrebné pôdu kalcinovať v rúre alebo rozliať vriacou vodou. A na pestovanie sadeníc môžete použiť zakúpenú pôdu na sadenice zeleniny. Semená rukoly namočte 2-3 hodiny pred sejbou do bledoružového roztoku manganistanu draselného.

Naplňte nádobu alebo škatuľu s hĺbkou najmenej 10 cm sterilným a dobre navlhčeným substrátom, na jej vyrovnaný povrch rozložte semená rukoly vo vzdialenosti 1,5-2 cm od seba, zakryte ich vrstvou piesku 1 cm husté a plodiny umiestnite na svetlé miesto, nič nezakrývajúce.

Pestovanie rukoly zo semien

Priateľské výhonky sa môžu objaviť do 3 - 5 dní. Starostlivosť o rukolu v období semenáčikov spočíva v pravidelnom a výdatnom zalievaní a kyprení substrátu. Len čo sa na semenáčkoch vyvinie pár pravých listov, ponorí sa po dvoch do rašelinových kvetináčov alebo sa presadí do väčšej nádoby vo vzdialenosti 10 - 15 cm od seba, pričom sa zachová vzdialenosť medzi radmi 25- 30 cm - ako hovoria pestovatelia zeleniny, je to taká priestranná výsadba umožňuje získať listy rukoly s charakteristickou výraznou chuťou a arómou.

Pestovanie rukoly doma

Ako pestovať domácu rukolu

Ak chcete mať čerstvé bylinky na stole celú zimu, môžete si na parapete vypestovať rukolu. Výsev semien sa vykonáva v mierne zásaditej alebo neutrálnej pôde, ktorá sa pripravuje podľa tohto receptu: dve časti pôdy sod sa zmiešajú s dvoma časťami humusu a jednou časťou piesku. Pred sejbou semiačok nezabudnite dezinfikovať kvetináčovú zmes v rúre alebo ich vysypte vriacou vodou.

Môžete siať do debničky alebo nádoby, ale rukola v kvetináči vám umožní nielen dostať vitamíny na stôl uprostred zimy, ale aj vyzdobiť váš domov. Naplňte nádobu s drenážnymi otvormi 2 - 3 cm expandovanou hlinkou, okruhliakmi alebo rozbitou tehlou, potom ju naplňte vlhkým podkladom, vyrovnajte a zľahka utlačte jeho povrch a potom semená rozložte na povrch substrátu, ako keď vysievate sadenice .

Polievanie rukoly

Pestovanie rukoly v byte si bude vyžadovať neustále udržiavanie substrátu v mierne vlhkom stave, pre ktorý by ste mali sadenice zalievať raz za dva dni. Rukolu navlhčite jemným sprejom. Ak majú rastliny nedostatok vlhkosti, ich listy zhorknú. Nezabudnite mierne povoliť povrch substrátu okolo sadeníc. Týždeň a pol po výskyte výhonkov ich musíte zriediť a odstrániť slabšie a menej vysoké vzorky, ktoré sa dajú použiť na šalát. Domáca rukola rastie najlepšie pri 18 ° C.

Vrchný obväz z rukoly

Pri pestovaní v bohatej pôde sa rukola zaobíde bez hnojív, skúsení záhradníci však trvajú na tom, že pre rastlinu je stále potrebné hnojenie dusíkom. Počas zalievania sa používajú hnojivá: 10 g fermentovaného kravského alebo kuracieho hnoja zriedeného vodou 10-15 krát sa pridá do vedra s vodou a dôkladne sa premieša. Pretože doba zrenia rukoly je krátka, je nežiaduce ju hnojiť maštaľným hnojom alebo zavádzať minerálne hnojenie, pretože v listoch rastliny sa môžu hromadiť toxíny.

Pestovanie rukoly vonku

Výsadba rukoly v zemi

Rukola je na záhrade vysadená v apríli, keď teplota vzduchu v záhrade stúpne na 9-10 ° C. Rukola nemá rada príliš ostré slnko, je však nežiaduce vysádzať ju do tieňa. Musíte si pre ňu zvoliť miesto na mieste, kde je slnko pred obedom a popoludní je v polotieni.Optimálne podmienky na pestovanie rukoly naznačujú použitie pôdy s mierne zásaditou alebo neutrálnou reakciou a najlepším predchodcom rastliny sú strukoviny, tekvicové plodiny, paradajky, mrkva a zemiaky.

Je nežiaduce pripraviť posteľ pre rukolu, kde rástli jej kapustní príbuzní - chren, reďkovka, okrúhlice, reďkovka, daikon, švédsky a všetky druhy kapusty - najmenej tri roky.

Ak pestujete sadenice v rašelinových kvetináčoch, potom môžete sadenice vysadiť do zeme priamo do nich a ak sadenice rastú v debničke, v nádobe alebo v plastových pohároch, sadenice ich odstránia spolu s hrudou zeme. Schéma výsadby sadeníc 10x30 cm. Sadenice vysaďte do mokrých otvorov a po výsadbe záhradné záhony určite zalejte. Rukola vydrží mrazy až do -7 ° C, ale ak sa bojíte prudšieho chladu, zakryte v noci semenáčiky igelitom alebo plastovými fľašami, ale ráno by ste ich mali odstrániť.

Ako pestovať rukolu v pôde

Pestovanie rukoly na otvorenom poli sa vykonáva približne rovnakým spôsobom ako pri pestovaní šalátu - musí sa pravidelne zalievať, odburiňovať a pôda medzi rastlinami a radmi sa musí kypriť. Ak rukola príliš zhustne, musí sa zriediť, inak môže stratiť zvláštnu chuť a arómu. Mali by ste tiež vedieť, že v horúcich suchých letách môže rukola zmeniť farbu, čo negatívne ovplyvní jej chuť.

Polievanie rukoly

Pôda na lôžku s rukolou musí byť neustále udržiavaná voľná a mierne vlhká, preto by sa malo zalievať často a po navlhčení pôdy by sa mali uličky uvoľniť. Čím je teplejšie a suchšie počasie, tým častejšie treba rukolu polievať - ​​ideálne každý deň. Zvlhčovanie sa vykonáva postriekaním alebo dlhodobým zavlažovaním riadkov z hadice položenej na zemi. Nezabudnite tiež zo záhrady odstrániť burinu.

Vrchný obväz z rukoly

Listy rukoly sa odrežú, keď dorastú do 10 cm - prerastené listy sa stanú bez chuti a drsné. Od vzniku výhonkov až po prvé odrezanie listov to trvá od 20 do 35 dní. Rukola nemusí byť kŕmená, ale na zvýšenie úrodnosti pôdy môžete do oblasti niekoľkokrát za sezónu pridať trochu starej rašeliny alebo humusu.

Čo sadiť po rukole

Dodržiavanie striedania plodín je prvým prikázaním záhradníka a záhradníka, pestovanie rukoly preto striedajte s pestovaním strukovín alebo tekvicových plodín. Je tiež dobré pestovať po rukole mrkvu alebo zemiaky, v žiadnom prípade by ste však v tejto oblasti nemali sadiť krížové plodiny ďalšie tri roky, pretože s rukolou majú spoločné škodcov a choroby.

Škodcovia a choroby rukoly

Choroby rukoly

Keď sa na listoch rukoly objavia hnedé škvrny, môžeme hovoriť o porážke rastliny peronosporózou, zatiaľ čo ochorenie fusária vedie k tomu, že listy rukoly žltnú a cievny systém je čierny alebo hnedý. Liečba týchto chorôb na už vypestovaných rastlinách je zbytočná; je lepšie vymeniť miesto pre rukolu starostlivou prípravou pôdy. Agrotechnické metódy boja proti peronosporóze a fusáriu - dodržiavanie striedania plodín a ničenia buriny.

Škodcovia rukoly

Rukola na otvorenom teréne môže byť napadnutá krížovými blšími chrobákmi - najnebezpečnejšími škodcami kapustových plodín, ako aj kapustou. Jeden aj druhý škodca sa živia šalátovými listami a zanechávajú na nich otvory. Aby ste zabránili tomu, aby blcha infikovala rukolu, ihneď po zasadení sadeníc do zeme ju zakryte netkaným materiálom, napríklad agrospanom. Sadenice môžete posypať tabakovým prachom, červenou mletou paprikou alebo popolom. A z kapustovej mora, účinná liečba rukoly infúziami paliny, ako aj vrcholov zemiakov alebo paradajok. Z agrotechnických metód je efektívne vykopanie pôdy počas prípravy lokality.

Druhy a odrody rukoly

Druhy rukoly, alebo skôr jej odrôd, sú jednoročné a dvojročné.Dvojročný koreň rukoly dobre toleruje zimu a na jar vytvára šťavnaté zelené. Najznámejšou z dvojročných rastlín je rukola Solitaire - stredná sezónna odroda vysoká až 20 cm so stredne veľkými lýrami členitými listami s rezmi po okrajoch. Doba zrenia tejto odrody je 35-45 dní, chuť je orieškovo-horčicová.

Z jednoročných odrôd sú populárne:

• Dikovina - stredná sezóna vysoká až 20 cm s listami v lýre. Táto rukola dozrieva do 22 - 25 dní;
• Šípky Amora - tiež stredne zrejúca rukola s výškou 20 až 30 cm s dlhými úzkymi listami a svetlo žltými kvetmi, zrejúca za 35 - 38 dní;
• Olivette - skorá rukola vysoká 15-20 cm so šťavnatými listami horčicovo-orieškovej príchute, bohatá na karotén, vitamíny a éterické oleje. Doba dozrievania 20 - 25 dní;
• Raketa - skorá odroda vysoká 15 - 20 cm s perovito členitými listami tmavozelenej farby, orieškovo-horčicovou chuťou, zrejúca za 20 - 25 dní;
• Poker - skorá odroda vysoká až 20 cm s veľkými listami so sladkastou príchuťou horčice a bledo krémovými kvetmi. Obdobie dozrievania - 22-28 dní;
• Victoria - odroda s nízkym obsahom zelených diétnych chutí, bohatá na vitamíny, zrejúca za 20 - 25 dní;
• Spartakus - tiež skorá diétna odroda vysoká až 22 cm s korenistými bylinami bohatými na vitamíny a éterické oleje, ktoré je možné odrezať po 20 - 25 dňoch.

Populárne sú aj odrody rukoly Sicília, Korzika, Euphoria, Taganskaya Semko a Rokoko.

Vlastnosti rukoly - škoda a úžitok

Liečivé vlastnosti rukoly

Odpradávna liečitelia liečili rukolou olej na ošetrenie modrín, vredov, rán, vyvrtnutí a bolestí hlavy. Dnes sa priaznivé vlastnosti rukoly používajú na dermatitídu, na starostlivosť o problémovú pokožku, elimináciu stareckých škvŕn a bielenie pieh.

Horčičná bylina obsahuje vitamín A (betakarotén), vitamíny skupiny B, vitamíny C, K a E, ako aj zinok, selén, horčík, mangán, meď, fosfor, sodík a železo. Svojou biologickou aktivitou má rukola priaznivý vplyv na prácu gastrointestinálneho traktu a procesy trávenia. Rukola ničí vírusy a baktérie, zvyšuje množstvo hemoglobínu, posilňuje ľudský imunitný systém, znižuje hladinu cukru v krvi a reguluje metabolizmus vody a soli.

Pretože vitamín K, ktorý je súčasťou rukoly, podporuje zrážanie krvi a hojenie rán, odporúča sa ľuďom trpiacim vysokým krvným tlakom a ochoreniami žíl.

Rukola má laktogonický, diuretický a expektoračný účinok. Americkí vedci ho úspešne používajú na liečbu žalúdočných vredov a zápalu žalúdka, pretože rukola posilňuje a chráni steny žalúdka.

Eruka je tiež nevyhnutná ako diétny produkt, ktorý obsahuje veľké množstvo vlákniny - pre ľudí, ktorí dodržiavajú prísnu diétu, vám konzumácia rukoly umožňuje udržiavať energiu a výkon po celý deň. Horčičná tráva má zároveň nízky obsah kalórií - 100 g rukoly obsahuje iba 25 kcal.

Horčičný olej z rukoly má na vlasy posilňujúci účinok, zlepšuje ich štruktúru a zabraňuje ich vypadávaniu.

Rukola - kontraindikácie

Rukola bohatá na fytoncídy môže spôsobiť ťažké alergické reakcie, a ak je pre vás ťažké tolerovať okrúhlicu alebo reďkovku, mali by ste sa zdržať zaradenia rukoly do svojho jedálneho lístka.

Pacienti so zápalom žalúdka s vysokou kyslosťou, kolitídou, ochorením obličiek alebo dyskinézou žlčových ciest, tehotné a dojčiace ženy by mali byť pri používaní šalátov s rukolou opatrní.

Rukola nie je užitočná pre tých, ktorí trpia dnou alebo autoimunitnými ochoreniami. Ale aj keď ste úplne zdraví, snažte sa ubezpečiť, že rukola, ktorú sa chystáte zjesť, nevyrastala v ekologicky nepriaznivej oblasti alebo tam, kde je v pôde vysoký obsah solí ťažkých kovov.

Sekcie: Cruciferous (kapusta, kapusta) Záhradné rastliny Rastliny na P Listové