Salad: tumbuh di ambang tingkap dan di kebun

Orang memerlukan vitamin segar sepanjang tahun, dan keperluan khas untuknya timbul pada musim sejuk dan awal musim bunga, ketika kebun dan kebun sayur sedang berehat. Tetapi agar tubuh kita tidak kekurangan vitamin, mungkin pada musim sejuk menanam tanaman yang mempunyai kualiti perubatan dan pemakanan yang paling berharga, misalnya, Bawang hijau, selada air dan selada, di rumah hijau atau di ambang tingkap. Lebih-lebih lagi, ia tidak sesukar seperti yang dilihat pada pandangan pertama. Dan pada awal musim bunga, anda boleh menyemainya lagi di kebun.
Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda mengenai budaya penting bagi tubuh manusia seperti salad dan cara menanam dan merawat salad di rumah dan di kawasan lapang.

Salad tanaman - penerangan

Tanam salad, yang lebih tepat untuk memanggil menyemai selada, adalah tumbuhan herba dari genus Letuk dari keluarga Astrovye. Budaya ini diwakili oleh varieti tahunan, dwitahunan dan tahunan. Nama genus berasal dari kata Latin lac, yang bermaksud "susu" - tumbuhan itu mengandungi jus susu. Terdapat beberapa jenis selada - selada daun, selada setengah kepala dan selada, serta romaine (Roman). Semua bentuk ini sama popular dalam hobi berkebun.

Pertama, selada tumbuh daun basal, dan barulah batang berbunga yang sangat bercabang muncul, mencapai ketinggian 60 hingga 120 cm. Daun selada berwarna hijau kekuningan, kadang-kadang merah membentuk roset basal.Mereka berbentuk obovate, sessile, horizontal, large, keseluruhan, bergerigi atau lekukan, halus, berkerut, kerinting atau beralun.

Dalam selada kepala, daun menutup ke kepala bulat atau bulat rata. Di bahagian bawah daun di sepanjang urat median terdapat bulu. Perbungaan selada adalah kepala berbentuk silinder kecil, berbentuk kendi, terdiri dari bunga kekuningan biseksual buluh kecil, yang dikumpulkan dalam jumlah besar di panicles. Buah selada adalah achene.

Asal selada tidak diketahui dengan pasti, tetapi disarankan bahawa ia berasal dari selada kompas, yang tumbuh liar di Asia Barat, Afrika Utara, Asia Tengah, di selatan dan Eropah Barat. Salad rumput diperkenalkan ke dalam budaya jauh sebelum era kita: ada bukti bahawa salad itu ditanam di negeri kuno China, Yunani, Rom dan Mesir. Ia telah ditanam di Eropah sejak abad ke-16.

Budaya salad tahan sejuk, ringan dan suka kelembapan. Mereka makan daun selada segar, yang mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral. Walau bagaimanapun, dengan permulaan pertumbuhan batang, daun tanaman memperoleh rasa pahit dan menjadi tidak sesuai untuk makanan. Tidak semua orang mengetahui khasiat salad yang bermanfaat, dengan itu kami akan memperkenalkan anda, serta kontraindikasi salad, yang, untungnya, sangat sedikit.

Menyemai selada untuk anak benih

Bila hendak menyemai salad untuk anak benih

Selada ditanam melalui anak benih untuk pengeluaran awal atau dalam keadaan musim bunga sejuk. Salad di wilayah Moscow atau daerah lain di lorong tengah dapat disemai terus ke tanah, tetapi di wilayah yang lebih utara, lebih baik menggunakan kaedah penanaman benih untuk menanam selada. Anda boleh menyemai salad di dalam kotak, atau di tempat yang dilindungi di bawah filem. Menaburkan benih selada untuk anak benih 30-35 hari sebelum menanam anak benih di tanah terbuka. Untuk menyemai, lebih baik menggunakan biji pelet - ia lebih senang ditaburkan dan mempunyai kemampuan percambahan yang tinggi. Sekiranya anda mempunyai biji biasa, campurkan dengan pasir untuk memudahkan pekerjaan anda.

Tumbuh salad dari biji

Untuk menyediakan substrat, anda perlu menambahkan dua bahagian tanah humus berkualiti tinggi ke pasir dan gambut, diambil dalam satu bahagian, dan gaul rata. Walaupun lebih senang dibeli di kedai tanah "Universal", "Vegetable" atau "Biogrunt". Sebagai bekas, anda boleh menggunakan kotak dan bekas, tetapi lebih baik ditekan batu gambut dengan segi 4-5 cm. Biji-bijian diukir selama 2-3 jam dalam larutan merah jambu kalium permanganat dan tersebar di permukaan tanpa menutup .

Sekiranya kotak digunakan untuk menyemai, benih disemai ke alur sedalam tidak lebih dari 1 cm. Jarak antara baris harus 5 cm, jika anda akan menyelam anak benih di masa depan, dan jika anda memutuskan untuk melakukannya tanpa selam, maka selang waktu sekurang-kurangnya 10 cm disiram dengan banyak, tetapi dengan berhati-hati dan diletakkan di bawah filem. Lebih baik menyimpannya di tempat yang terang pada suhu 18-21 ºC.

Anak benih mungkin muncul pada hari ketiga atau keempat, dan apabila ini berlaku, suhu diturunkan sebanyak 3-4 darjah, jika tidak, anak benih mungkin meregang. Apabila anak benih mengembangkan 1-2 daun sejati, mereka akan menyelam jika perlu. Di tanah terbuka, anak benih ditanam pada tahap pengembangan 3-4 daun setelah pengerasan anak benih selama dua minggu, yang terdiri daripada tinggal di udara segar setiap hari selama beberapa waktu, dan jangka masa sesi ini meningkat secara beransur-ansur sehingga anak benih dapat menghabiskan seharian di halaman.

Menanam salad di rumah tidak memerlukan prosedur pengerasan.

Menanam salad di rumah

Cara menanam salad buatan sendiri

Penanaman selada di apartmen boleh dilakukan sepanjang tahun. Selada ditanam di dalam kotak atau periuk dengan kapasitas 1-2 liter, yang diletakkan di atas tingkap yang cerah dan cerah pada musim bunga.Pada musim sejuk, kemungkinan besar, anda perlu mengatur pencahayaan tambahan untuk kilang dengan lampu pendarfluor atau lampu lampu untuk meningkatkan panjang waktu siang sebanyak 2-3 jam.

Sebagai substrat, anda boleh menggunakan campuran yang telah dinamakan oleh kami, atau anda boleh membuatnya dari satu bahagian vermikompos dan dua bahagian serat kelapa. Biji acar, seperti disebutkan, direndam dalam substrat lembab, diletakkan di dalam pot di atas lapisan saliran, 5-10 mm, setelah itu tanaman disiram, ditutup dengan polietilena dan ditempatkan di tempat yang gelap. Sebaik sahaja pucuk muncul setelah 3-5 hari, filem itu dikeluarkan, dan tanaman dipindahkan ke cahaya. Anda boleh makan salad apabila daun 5-10 tumbuh di atasnya. Jangan cuci salad potong jika anda berhasrat menyimpannya kerana ia akan busuk.

Menyiram salad

Salad di rumah memerlukan penyiraman biasa sekali setiap dua atau tiga hari, sangat penting untuk menyiram salad dalam cuaca panas, kerana pengeringan substrat mempercepat pembentukan anak panah bunga dan, dengan demikian, penampilan rasa pahit di daunnya. Secara amnya, suhu optimum untuk menanam anak benih ialah 16-20 ºC, walaupun pada loggia mereka merasa hebat pada suhu 6-7 ºC.

Suhu dan udara kering yang lebih tinggi lebih berbahaya daripada kesegaran salad, jadi hijau muda segar mesti disembur setiap hari dari botol semburan. Baik menyiram dan menaburkan salad di dalam periuk harus dengan air yang diselesaikan pada suhu bilik.

Berpakaian salad

Pertumbuhan selada secara intensif hanya mungkin dilakukan dengan pemakanan yang baik, oleh itu, disarankan untuk menambahkan baja kompleks cair ke substrat setiap minggu. Tetapi kerana salad mempunyai kemampuan untuk mengumpulkan nitrat, jumlah nitrogen yang diperkenalkan mesti dikawal, dan lebih baik lagi, salad buatan sendiri harus diberi bahan organik, misalnya, dengan larutan mullein berair dengan nisbah 1:10 .

Menanam selada di luar rumah

Menanam selada di tanah

Oleh kerana budaya selada tahan sejuk, ia dapat disemai di tanah sebelum musim sejuk - pada akhir Oktober atau awal November. Pada musim bunga, varietas selada masak awal disemai dari April hingga Mei, pertengahan musim dan akhir musim luruh - dari April hingga pertengahan Jun. Sekiranya anda ingin mendapatkan salad segar sepanjang musim panas, anda boleh menyemainya berulang kali setiap 7-10 hari sehingga pertengahan Ogos.

Syarat untuk menanam selada adalah dengan meletakkan kebun di tempat yang terbuka dan cerah. Taburkan salad di dalam tanah yang berkhasiat dan longgar dengan jumlah bahan organik dan unsur surih yang mencukupi. Tindak balas berasid tanah mestilah sedikit alkali atau berasid - dari pH 6.0 hingga 7.0. Hanya tanah berat tanah liat yang tidak sesuai untuk tanaman, dan selada tumbuh secara normal di tanah hitam, tanah liat, tanah berkapur dan pasir.

Adalah baik jika, sebelum salad, lebih awal kobis, zucchini, kentang atau timun, di mana baja diperkenalkan ke dalam tanah, dan lebih baik menanam semua jenis kubis di sebelah salad, lobak dan lobak - Kutu salib, yang membahayakan tanaman kubis, tidak menyukai salad. Selada juga merupakan jiran yang baik untuk tanaman seperti strawberi taman, kacang polong, tomato dan bayam... Untuk salad itu sendiri, kawasan kejiranan dengan bawang berguna, yang mengusir kutu dari itu. Selada ditanam di satu kawasan selang waktu sekurang-kurangnya dua tahun.

Sediakan tempat tidur untuk salad terlebih dahulu: mereka menggali itu, menambah kompos atau baja busuk pada kadar 1 baldi bahan organik per m² kawasan. Pada musim bunga, ketika melonggarkan, sebelum menanam, tambahkan 1 sudu besar superfosfat, 1 sudu teh kalium sulfat dan 1-2 sudu Larutan per m² ke dalam tanah. Di tanah berasid, bukannya Pelarut, Nitrophoska digunakan dalam jumlah yang sama, semestinya menambah 200 g tepung dolomit per unit kawasan. Benih disemai, dicampur dengan pasir dalam nisbah 1: 0,5, ke dalam alur sedalam 5-10 mm, dibuat di tanah lembap pada jarak 15-20 cm antara satu sama lain.

Benih bercambah pada suhu 5 ºC, tetapi perlu diingat bahawa selada tumbuh lebih teruk pada suhu 20 ºC. Apabila anak benih mulai naik secara besar-besaran, mereka perlu ditipis sedemikian rupa sehingga antara anak benih, sebagai hasilnya, terdapat selang 6-8 cm untuk varietas berdaun dan 10-15 untuk varietas kepala. Penipisan dilakukan dengan baik dalam dua peringkat.

Sekiranya anda lebih suka menanam selada dengan cara pembenihan, maka tanam anak benih dari jenis pematangan awal yang padat sesuai dengan skema 25x25, dan selada besar - 35x35 cm. Penanaman dilakukan di tanah lembap. Kolar akar anak benih harus berada di atau sedikit di atas permukaan.

Cara menanam salad di dalam tanah

Menanam selada di luar rumah memerlukan, pertama sekali, penyiraman biasa, melonggarkan tanah dan merumput. Cubalah melonggarkan tanah setelah setiap penyiraman atau hujan, dan segera buang rumpai dari laman web ini.

Menyiram salad

Salad lapang disiram seminggu sekali, pada waktu pagi atau petang. Untuk varietas berdaun, lebih baik menggunakan kaedah penyiram, dan selada kepala dibasahi dengan menyiram tanah di sepanjang baris. Sejak saat salad mulai membentuk kepala kubis, penyiraman harus dikurangkan agar tidak mencetuskan perkembangan fenomena putrefaktif. Untuk mengelakkan munculnya nekrosis salad, lebih baik menyiramnya pada waktu malam dalam keadaan panas yang melampau. Secara amnya, keperluan untuk penyiraman ditentukan terutamanya oleh keadaan cuaca.

Berpakaian salad

Sekiranya tanah sebelum disemai dipenuhi dengan baja, tidak perlu memberi makan varietas selada berdaun di masa depan. Tetapi jika nutrien tanah tidak cukup untuk membuat salad renyah, anda perlu menambahkan nitrogen, fosforus, kalium, kalsium dan magnesium ke dalam tanah. Salad kepala, kerana memakan masa lebih lama daripada salad berdaun, memerlukan satu atau dua pembalut tambahan. Penyerapan rumput yang disenyawakan, mullein diencerkan dengan air (1 bahagian baja dan 10 bahagian air), kotoran burung yang diencerkan dengan air dalam nisbah 1:20, atau vermikompos dapat digunakan sebagai baja. Berpakaian atas biasanya digabungkan dengan menyiram salad.

Apa yang perlu ditanam selepas salad

Pada tahun berikutnya, di laman tempat anda menanam selada, yang terbaik adalah menanam lada dan tomato.

Perosak dan penyakit selada

Penyakit selada

Penyakit selada yang paling berbahaya adalah reput putih dan kelabu, peronosporosis, cendawan serbuk dan mosaik virus. Kesukarannya adalah bahawa penyakit selada tidak dapat diperangi dengan bahan kimia, kerana daun tanaman tidak hanya mengumpulkan nitrat dari baja nitrogen, tetapi juga racun kulat.

Selada kelabu, disebabkan oleh jamur botrytis, ia mempengaruhi batang dan daun: bintik-bintik coklat nekrotik muncul di atasnya, yang secara beransur-ansur menyebar dari bahagian bawah tanaman ke bahagian atas. Cuaca mendung dan kelembapan udara yang tinggi adalah baik untuk perkembangan reput kelabu.

Kaedah perlindungan: Putaran tanaman adalah teknik pencegahan yang paling penting. Menjaga kawasan itu bersih dan segera membuang daun dan serpihan tumbuhan yang terkena pada akhir musim akan membantu melindungi salad dari reput kelabu. Di samping itu, terdapat varietas selada yang tidak rentan terhadap busuk kelabu, misalnya, Rumah kaca Moscow, Khrustalny atau Maisky.

Reput putih mempengaruhi organ tanah selada. Jangkitan menembusi daun yang dekat dengan tanah atau berbaring di atasnya, kemudian melalui tangkai daun penyakit menembusi batang dan membentuk bintik-bintik berair ringan di atasnya. Tisu yang terkena ditutup dengan plak flocculent miselium putih.

Kaedah perlindungan: dalam memerangi reput putih, prasyarat adalah penggantian tanaman, penyingkiran daun dan spesimen yang terkena pada masanya. Pada musim luruh, disarankan untuk melakukan pembajakan atau penuaian sisa tanaman secara mendalam. Jangan menanam selada di tanah berasid berat dan mengawal jumlah nitrogen di dalam tanah.

Peronosporosis, atau cendawan berbulu, Ia juga mempengaruhi organ tanah selada: di bahagian atas daun, bintik-bintik hampir kabur atau sudut berwarna kuning muncul, sementara di sisi bawah daun ditutup dengan bunga putih. Dengan perkembangan penyakit ini, bintik-bintik berubah menjadi coklat dan daun yang berpenyakit menjadi kering. Penyakit ini berkembang dalam keadaan kelembapan udara yang tinggi dan adanya kelembapan yang menetes.

Kaedah perlindungan: adalah perlu untuk memerhatikan secara bergantian penggantian tanaman di lokasi, menyemai benih yang sihat. Sekiranya ragu-ragu mengenai kualiti inokulum, nyatakan dalam larutan TMTD sebanyak lapan puluh peratus. Jangan menebal tanaman - ikuti corak penanaman untuk varietas selada dan daun selada.

Luka bakar tepi - dengan penyakit ini, reput secara beransur-ansur mengambil alih seluruh tanaman, dan ia mati. Terlalu banyak nutrien di dalam tanah menyumbang kepada perkembangan penyakit ini.

Kaedah perlindungan: memperhatikan putaran tanaman, penggunaan baja yang seimbang ke tanah, terutama baja nitrogen, penyiraman secara berkala, penyingkiran tepat waktu dan pemusnahan spesimen yang berpenyakit dan sisa tanaman dari lokasi pada akhir musim.

Cendawan serbuk mempengaruhi batang, kepala kubis dan daun selada - bunga tepung putih muncul di atasnya, pertumbuhan dan perkembangan tanaman menjadi perlahan. Testis selada paling banyak terkena pada peringkat berbunga dan pematangan biji. Cendawan serbuk berkembang dalam tempoh turun naik yang ketara pada suhu siang dan malam.

Kaedah perlindungan: Anda boleh mencegah penyakit ini dengan memerhatikan penggiliran tanaman, mengeluarkan daun dan kepala kubis yang berpenyakit semasa musim tanam dan serpihan tanaman setelah berakhir.

Perosak selada

Di antara serangga perosak selada, selada terbang, aphid selada batang, filly berjalur putih dan siput sangat berbahaya.

Selada terbang - serangga sepanjang 7-8 mm Perempuan berwarna abu-abu abu dengan mata merah yang luas; lelaki mempunyai beludru hitam di belakang. Lalat merosakkan testis tanaman - mereka bertelur pada perbungaan, dan larva yang muncul dari mereka menghancurkan benih. Perbungaan yang rosak tidak terbuka dan menjadi gelap.

Kaedah perlindungan: Sebaik sahaja larva pertama muncul, tanaman dirawat dengan Phosphamide dengan ketat mengikut arahan. Perbungaan yang rosak oleh perosak harus dipotong dan dimusnahkan.

Aphid salad batang perosak yang sangat biasa. Serangga bersayap sepanjang 1 hingga 2.5 mm, serangga bersayap sedikit lebih kecil - hingga 2 mm. Ini adalah menghisap hama berwarna kelabu-hijau atau kelabu gelap, menghuni bunga, batang dan daun selada. Organ yang rosak oleh kutu menjadi berubah warna, melengkung, dan warna daun bawah menjadi mosaik. Akibatnya, tanaman tertinggal dalam pertumbuhan dan perkembangan. Pada musim luruh, aphids selada berpindah ke kismis.

Kaedah perlindungan: Melindungi salad dari kutu daun akan membantu anda merawat daunnya dengan penyerapan sekam bawang, daun dandelion atau bahagian atas kentang hijau.

Jalur putih, atau kenyang langsing - perosak belalang polifagus berwarna kelabu-kuning, hijau atau coklat. Panjang pengisi adalah dari 13 hingga 21 mm. Ini adalah makhluk perosak yang merosakkan daun dan batang selada.

Kaedah perlindungan: Untuk mengelakkan munculnya serangga ini, rumpai abadi, terutama rumput gandum, mesti dikeluarkan dari laman web ini. Setelah menuai selada, semburkan sisa tanaman dan tanah dengan larutan Karbofos, dan keesokan harinya keluarkan sisa dari tapak.

Slug telanjang juga sering merosakkan daun selada yang halus, membuat lubang besar di dalamnya. Gastropoda paling aktif pada waktu petang dan malam, dan pada siang hari mereka berbaring dalam kelembapan sejuk - di antara daun, di bawah naungan tanaman.

Kaedah perlindungan: tin bir diletakkan di lokasi, dan ketika siput merangkak untuk diminum, mereka dikumpulkan dan dihancurkan.

Jenis dan jenis salad

Menyemai selada adalah spesies genus Lettuce, oleh itu, ketika mereka menulis "jenis selada", kemungkinan besar mereka bermaksud empat jenisnya - daun, kubis separuh, kubis dan apa yang disebut romaine atau Roman.

Salad daun

Mereka digunakan tanpa mencabut atau menggali tanaman, tetapi merobek daunnya - besar dan utuh (bujur, berbentuk kipas atau segitiga) atau dipotong (dibedah atau berdaun ek). Jenis selada yang paling terkenal:

• Critset - salad masak awal yang tahan panas untuk tanah yang dilindungi dan terbuka, masak dalam 40-45 hari. Ia mempunyai daun nipis hijau muda dengan warna kuning. Berat satu tumbuhan adalah kira-kira 250 g;
• Zamrud - tahan panas dan berpunca, variasi pertengahan musim dengan daun gelap berwarna hijau halus yang sangat sedap. Beratnya kira-kira 60 g dan tidak lama menjadi tua;
• Balet - pelbagai tahan terhadap penembakan dan kekurangan cahaya untuk penanaman pada musim bunga dan musim sejuk di rumah hijau, dan pada musim panas di tempat terbuka. Daunnya besar, hijau tua, garing, berbentuk kipas dengan pinggiran kerang. Berat satu tumbuhan adalah 300 hingga 600 g;
• Seronok - tahan terhadap penyakit dan berpunca, variasi pertengahan musim dengan daun merah terang, besar dengan tekstur berminyak. Berat soket kira-kira 200 g;
• Sandwic - varieti awal dengan daun hijau muda yang lembut dan renyah dengan tepi bergelombang. Berat purata satu tanaman adalah kira-kira 180 g. Varieti ini sangat sesuai untuk membuat sandwic dan salad;
• Rumah hijau Moscow - varieti pematangan awal untuk tanah yang dilindungi, masak dalam 30-40 hari, dengan daun hijau muda yang besar, manis, berair dan halus sehingga panjang 18 cm. Berat roset adalah dari 100 hingga 200 g. Kelebihan varietas ini juga ialah daunnya kekal lama dan tidak memperoleh rasa pahit.

Sebagai tambahan kepada yang dijelaskan, varieti berdaun seperti Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo San, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, Crunchy vitamin dan lain-lain adalah popular.

Salad kubis separuh

Ia seperti selada daun biasa, dan daunnya dikumpulkan dalam kepala kubis yang kecil tetapi tidak ditutup. Varieti selada yang paling terkenal adalah:

• Kucheryavets Odessa - varieti pertengahan musim yang tahan terhadap berbunga, membentuk roset yang longgar dengan diameter 24-32 cm dan berat tidak lebih dari 200 g. Daun varieti ini berwarna hijau, berbentuk kipas, dengan tepi bergelombang, renyah, sangat baik rasa;
• Eurydice - varieti pertengahan musim dengan roset padat semi-tinggi sekitar 35 cm dan diameter kira-kira 33 cm. Daunnya besar, hijau gelap, berbuih dengan tepi bergelombang, renyah, rasa yang sangat baik;
• Pesta - varieti pertengahan musim, masak selama kira-kira 70 hari. Ia mempunyai roset bulat besar seberat 150 g, yang terdiri daripada daun hijau muda berair dengan rasa yang sangat baik;
• Kuning Berlin - juga variasi pertengahan musim dengan roset bulat hingga diameter 30 cm dan berat hingga 200 g, terdiri dari daun kekuningan;
• Kucheryavets Gribovsky - pelbagai penyakit pertengahan awal yang tahan penyakit dengan roset longgar seberat 250 hingga 470 g. Daun berwarna hijau terang, besar, berbentuk kipas dengan tepi beralun halus, renyah dan berair, dengan rasa yang sangat baik.

Varieti jenis setengah kubis Kado, kepala batu, Grand Rapids, Azart, Laksamana dan lain-lain juga popular.

Salad kepala

Dalam penampilannya menyerupai kepala kubis yang padat. Nama saintifik untuk selada kepala adalah "crunchheads" kerana daun selada ini benar-benar renyah. Varieti ini dibiakkan oleh petani California sejak 20-an abad yang lalu. Varieti selada kepala:

• Gunung es - tidak rentan terhadap pemotretan, variasi hasil tinggi, matang dalam 75-90 hari, dengan daun berbuih yang menyenangkan dengan tepi bergelombang yang mengekalkan kesegaran untuk waktu yang lama. Berat kepala pelbagai ini ialah 300-600 g;
• Tasik Besar Merupakan varieti hasil akhir masak yang renyah dan tahan terhadap mekar dan terbakar, masak dalam masa 85 hari. Ia mempunyai kepala kubis yang besar dan bulat dengan bahagian atas tertutup, yang terdiri dari daun hijau gelap yang menyerupai bentuk kayu oak;
• Tarikan - varieti pertengahan musim yang produktif dengan roset yang tinggi, terdiri dari hijau muda, besar, sedikit bergelombang di sepanjang tepi, daun berminyak berbentuk segitiga. Berat satu kepala 230-260 g;
• Empat musim - variasi pertengahan musim untuk tanah terbuka dan terlindung dengan kepala bersaiz sederhana. Daun luar mempunyai warna perunggu kemerahan, dan bahagian dalam berwarna kuning-hijau. Tekstur daunnya lembut dan berminyak, rasanya sangat baik;
• Reka bentuk - varietas tinggi, tahan batang, pertengahan akhir dengan kepala berdiameter hingga 20 cm. Daun berwarna hijau, renyah, bersaiz sederhana, bulat rata, bergelembung, bergelombang di sepanjang pinggir, dengan potongan kecil di bahagian atas bahagian, rasa yang sangat baik. Berat kepala 500-650 g.

Varietas selada kepala Khvorost, Petrovich, Argentinas, Papiro, Khrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, Umbrina, Platinas, Opal, Afizion dan lain-lain juga sangat diminati dalam budaya.

Salad Rom, atau salad romaine

Membentuk kepala kubis yang memanjang. Akar selada Rom adalah batang bercabang, kepalanya ditutup dengan daun berwarna hijau tua, dan di dalam kepala kubis daunnya berwarna kekuningan. Selada Romaine diwakili oleh jenis berikut:

• Hijau Paris - pelbagai musim panas yang tahan panas dan sejuk yang membentuk kepala kubis pada hari ke-84-90 dari saat kemunculan. Diameter kepala longgar adalah 32-39 cm, beratnya dari 200 hingga 300 g, daun kebiruan hijau tua yang renyah dan berair panjang hingga 27 cm dan lebar hingga 13 cm terasa manis;
• Lagenda - varietas baru yang tahan terhadap peronosporosis, luka bakar dan tembakan marjinal, membentuk kepala hijau padat bersaiz sederhana dari daun yang sedikit kabur;
• Remus - tahan terhadap peronospora, varieti masak akhir yang tinggi dengan kepala kubis bujur memanjang yang tertutup yang beratnya rata-rata hingga 430 g. Daun elips berukuran sederhana, padat, hijau gelap mempunyai tekstur berbuih;
• Belon - varieti masak akhir dengan kepala kubis longgar bujur yang panjangnya berdiameter 12, tinggi hingga 25 cm dan berat 300-350 g. Daun hijau muda;
• Selada Rom - tahan terhadap septoria dan bakteriosis, variasi pertengahan musim dengan daun obovate memanjang hingga 26 cm dengan tekstur berserat lemah berseluar halus yang agak ketara dan tepi bergerigi yang hampir tidak rata. Kepala memanjang-bujur, dengan ketumpatan sederhana, tinggi hingga 25 cm dan diameter hingga 14 cm, dengan berat 290-350 g.

Juga ditanam adalah varietas selada Roman Stanislav, Vyacheslav, Sukrain, Dendi, Veradarts, Sovsky dan lain-lain.

Dari segi pematangan, varieti selada dibahagikan kepada pematangan awal, awal, pertengahan musim dan akhir. Variasi pematangan paling awal adalah Lue Leaf - selada, yang masak selama 25 hari. Varieti Kholodok, Lollo Rossa, Robin, Moscow Greenhouse dan Dubachek mencapai kematangan dalam 35 hari.

Varieti pertengahan musim, terbentuk dalam 45 hari - Vitamin, Puncak Hijau, Sinar Matahari - memungkinkan untuk mendapatkan dua tanaman setiap musim.

Varieti lewat sederhana, yang merangkumi Ruby dan Gourmet, masak dalam 55 hari.

Dari varieti yang tidak wujud dalam kepahitan, seseorang dapat memperhatikan Green Manul, Rhapsody, Odessa Kucheryavets, Vitamin dan Moscow Greenhouse.

Sifat selada - membahayakan dan memberi faedah

Ciri penyembuhan salad

Apa yang terkandung dalam selada? Bahan apa yang berguna untuk tubuh manusia di dalamnya? Selada kaya dengan asid folik, yang mengawal metabolisme dan terlibat dalam pembentukan darah dan fungsi sistem saraf. Dari segi kandungan garam, salad adalah yang kedua setelah bayam. Dari unsur-unsur mikro, mengandung zink, molibdenum, titanium, yodium, boron, tembaga, kobalt dan mangan. Kalium, kalsium, silikon, besi, magnesium, fosforus dan sulfur juga merupakan bahagian dari daunnya, yang berperanan sebagai agen pengoksidaan dan, dalam kombinasi dengan fosfor dan silikon, memberikan keadaan tendon, kulit yang baik dan mendorong pertumbuhan rambut.

Daun selada adalah sumber vitamin A dan C, mengandung alkaloid, resin dan kepahitan, mempunyai sifat ekspektoran, penenang dan diuretik.

Oleh kerana unsur yang paling aktif dalam tubuh adalah besi, sangat penting simpanannya diisi secara berkala. Oleh itu, salad yang mengandungi sejumlah besar zat besi sangat berguna. Unsur tersebut terkumpul di hati dan limpa, dan kemudian, jika perlu, digunakan oleh tubuh, misalnya, untuk membentuk sel darah merah dengan kehilangan darah yang ketara.

Magnesium yang terkandung dalam salad merangsang otot, saraf dan otak. Garam organik adalah asas untuk sel-sel saraf baru dan sel-sel tisu paru-paru, dan juga menyumbang kepada peredaran darah yang normal.

Sebagai makanan tambahan, selada bermanfaat untuk gaya hidup dan diabetes yang tidak menenangkan kerana meningkatkan pencernaan dan menenangkan sistem saraf. Ini juga ditunjukkan untuk orang tua yang telah menderita penyakit serius.

Penyerapan biji selada berair membantu meningkatkan penyusuan, dan persediaan homeopati berdasarkan jus selada banyak digunakan untuk penyakit jantung. Dalam ubat-ubatan rakyat untuk gastritis kronik, penyakit hati, darah tinggi atau insomnia, infus daun selada segar digunakan.

Untuk semua yang telah dikatakan, harus ditambahkan bahawa makan salad segar memiliki efek yang baik terhadap metabolisme lemak, menurunkan kadar kolesterol darah, yang dapat mengurangi risiko kegemukan, aterosklerosis atau hipertensi.

Salad - kontraindikasi

Salad tidak digalakkan untuk pesakit gout, urolithiasis, serta kolitis kronik atau akut, enteritis atau penyakit usus lain, yang disertai oleh dispepsia. Salad tidak berguna untuk gastritis akut, ulser gastrik dan ulser duodenum, fosfaturia dan oksaluria. Selada yang berlebihan boleh menyebabkan peningkatan pengeluaran gas, yang memberi kesan negatif kepada pesakit dengan asma dan tuberkulosis.

Bahagian: Komposita (Astral) Tumbuhan kebun Tumbuhan di C Daun