Šalotes: aug dārzeņu dārzā no sēklām

Šalotes (lat. Allium ascalonicum), viņš ir Aškelona sīpols, šalotes sīpols, čarlote, vecticībnieku sīpols, garnele, krūms, kushchevka, ģimenes sīpols, ir sīpolu dzimtas daudzgadīgs zālaugu augs. Šis sīpolu veids nāk no Mazāzijas, bet šodien tas ir izplatīts Kaukāzā, Moldovā, Ukrainā un Rietumeiropā. Ēd jaunas lapas un mazas šalotes sīpoli, kam ir patīkams aromāts un izsmalcināta garša.
Šalotes audzē no sēklām, kuras sēj pirms ziemas vai pavasara, un ziemā sīpolu sēj, piespiežot iegūt zaļumus... Arī šalotes ārstnieciskās īpašības ir zināmas jau ilgu laiku.

Šalotes - apraksts

Šalotes ir zālaugu daudzgadīgs augs, kas veido tā sauktos "ligzdas", kuriem tos sauc par ģimenes vai daudzveidīgiem. Šalotes sakņu sistēma ir vāji sazarota, šķiedraina, kas atrodas aramzemes slānī. Lapas ir cauruļveida, dobas, koniskas, plānas, maigas, ilgu laiku nav rupjas. Spalvu krāsa var atšķirties no gaiši līdz tumši zaļiem toņiem, dažreiz lapas ir pārklātas ar vaska pārklājumu.

Nedaudz iegarenas sīpolu sīpoli, pārklāti ar plānām zvīņām, sver galvenokārt no 20 līdz 50 g, lai gan dažas hibrīdās šķirnes var veidot sīpolus, kuru svars ir 90-100 g līdz violets. Šalotes sīpoli labi tur mājās līdz pavasara sējai. Šalotes, kuras kultivē apgabalos ar siltu klimatu, parasti ir tumšā krāsā un daļēji asas pēc garšas, vēsākās vietās tos bieži audzē ar asu garšu.

Šalotes ziedkopas ir vaļīgs lietpratīgu ziedu lietussargs, kas atrodas uz bultiņas, kuras garums ir līdz 1 m.Šalotes sēklas, kas paliek dzīvotspējīgas 2-3 gadus, atgādina sīpolu sēklas, tikai mazāka izmēra.

Šalotes pavairo galvenokārt veģetatīvi, bet laika gaitā sīpoli zaudē šķirnes īpašības un uzkrājas slimības, tāpēc raža pamazām samazinās. Šajā gadījumā jums jāiegādājas svaigs stādāmais materiāls vai jāaudzē komplekts no sēklām. Sējot sēklas pirmajā gadā, tiek izveidota daudzkomplektēta sīpola, tāpat kā ķiploku, sadalot piecās sīpolās, kuras, stādot nākamajā pavasarī, radīs ligzdas ar vēl vairāk sīpolu.

Šalotes sēšana ārā

Kad šalotes sēt ārā

Viņi stāda šalotes uz spalvām un rāceņiem. Sīpoli tiek stādīti atklātā zemē martā vai aprīlī, kad augsne labi sasilst, un tad maijā var sagaidīt zaļās lapas, bet mēnesi vēlāk - rāceņus. Lai iegūtu agrus zaļumus, jūs varat stādīt šalotes pirms ziemas, oktobra vidū, tādā veidā, lai tam būtu laiks iesakņoties, bet tas nesāk augt. Rudenī stādītie sīpoli aprīlī ražos zaļumus, bet jūnijā - rāceņus.

Mājās šalotes sīpoli tiek stādīti destilācijai, lai ziemā saņemtu vitamīnus saturošus zaļumus.

Sīpolu augsne

Šalotes sīpolu audzēšanas vietai jābūt saulainai, un tā kā šalotes sīpoli viegli šķērso, mēģiniet tos nestādīt tuvumā.

Šalotes dod priekšroku brīvām, auglīgām, mēreni mitrām augsnēm ar neitrālu reakciju, kas iepriekš jāsagatavo ar sīpoliem. Galvenokārt šalotes sīpoli patīk viegls humuss vai mitrs humusa-smilšmāls.

Ja pavasarī jūs plānojat stādīt šalotes, stādīšanai paredzētā augsne tiek kultivēta rudenī - tā tiek attīrīta no nezālēm, izrakta 20-25 cm dziļumā, pievienojot 3-4 kg komposta vai humusa uz katru m², tējkaroti superfosfāta un urīnviela un 2-3 ēdamkarotes koka pelnu. Pavasarī pirms stādīšanas augsnē uz katru m² iestrādā 25 g slāpekļa mēslojuma. Sīpolu rudens stādīšanai zemes gabals tiek sagatavots vasarā.

Tad jūs varat stādīt šalotes

Sīpolu audzēšanai nepieciešama augseka. Labākie kultūras priekšteči ir tomāti, gurķi, kartupeļi, cukini, kāposti un pākšaugi. Neuzstādiet šalotes sīpolu vietās, kur saulespuķes, bietes, ķiploki un burkāns... Burkānu audzēšana blakus šalotes ir lieliska ideja, jo abi kultūraugi aizsargā viens otru: burkānu smarža atbaida šalotes un otrādi. Ir arī labi, ja šalotes apkārtnē aug kāda suga salāti, zemeņu, gurķi vai redīsi.

Šalotes ir iespējams stādīt tajā pašā vietā tikai pēc trim gadiem.

Kā stādīt šalotes ārā

Šalotes sēšana sākas ar stādu pirmssējas apstrādi. Pirmkārt, stādāmais materiāls tiek sakārtots: sīpoli ar 3 cm diametru un 30 g masu tiek uzskatīti par labākajiem, jo ​​tie veido vairāk sīpolu. Mazākas sīpoli nav tik produktīvi, un tos vislabāk var izmantot ziemāju sēšanai, un no lielākiem sīpoliem veidosies daudz pārāk mazu sīpolu.

Lai novērstu peronosporozi un citas sēnīšu slimības, nedēļu pirms stādīšanas zemē stādus 8–10 stundas silda ūdenī 40–42 ° C temperatūrā. Ja jums nav laika tam, pirms stādīšanas pusstundu iemērciet sīpolu fungicīda vai kālija permanganāta šķīdumā.

Sīpoli tiek ievietoti vagā 10 cm attālumā viens no otra, atstājot rindu atstarpi 20-30 cm lielām spuldzēm, 15-18 cm vidējām un 8-10 cm mazām. Sīpoli tiek stādīti mitrā augsnē, kas iegremdēti tādā dziļumā, ka virs tiem ir 2-3 cm biezs zemes slānis. Ja jūs iestādāt sīpolu dziļāk, tas aizkavēs zaļumu augšanu un samazinās ražu, un ar seklu stādīšanu, iegūtās spuldzes izspiedīsies zem zemes. Pēc stādīšanas vietne tiek mulčēta ar humusu vai kūdru.

Ja vēlaties paātrināt zaļumu parādīšanos, pirms stādīšanas sagrieziet stādus aiz pleciem, taču jums jāzina, ka šajā gadījumā gan zaļumu, gan rāceņu raža būs mazāka.

Stādīt šalotes pirms ziemas

Ziemas stādīšanas procedūra tiek veikta tādā pašā secībā kā pavasara stādīšana, pēc kuras zemes gabals tiek mulčēts ar 3,5-4 cm biezu kūdras slāni.Vienīgā atšķirība starp rudens un pavasara stādījumiem ir tā, ka sīpoli tiek stādīti nedaudz dziļāk pirms ziemas.

Neskatoties uz to, ka šalotes ir aukstumizturīgas un pat salizturīgas kultūras (tās var izturēt aukstumu līdz -20 ºC, saglabājot to vitalitāti arī pēc sasalšanas), labāk stādīt dienvidu reģionos vidējā joslā, Urāli un Sibīrija sēšanas laikā var nomirt no aukstuma līdz pat 50% sīpolu. Tajā pašā laikā sīpoli, kas ziemā izturējuši augsni, rada vairāk apstādījumu nekā sīpoli, kas tika iestādīti pavasarī. Ziemā sētās šalotes zaļās spalvas parādās, tiklīdz sniegs nokūst.

Šalotes audzēšana no sēklām

Ilgstoša sīpolu veģetatīvā pavairošana var izraisīt sīpolu sasmalcināšanu, slimību attīstību un samazinātu ražu. Tāpēc reizi 10-15 gados stādāmo materiālu atjauno, no sēklām audzējot šalotes. Pavasarī sētās sēklas sīpolu komplektus ražos septembrī. Tās būs mazas ligzdas, kas sastāv no mazām spuldzēm un kuras nākamgad varēs izmantot kā stādāmo materiālu.

Šalotes rūpējas

Kā audzēt šalotes

Šalotes sīpolu audzēšana un kopšana par tām nebūt nav apgrūtinoša, un tā ir gultu laistīšana, atslābināšana un ravēšana aktīvās augšanas periodā, mēslošana un aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem. Augsnes atbrīvošana gultā ar šalotes palīdzību tiek veikta vienu vai divas reizes nedēļā, un regulāra nezāļu un kaitēkļu apkarošana palīdzēs novērst neārstējamas šalotes sīpolu vīrusu infekcijas.

Lai šalotes sīpoli būtu lieli, stādi tiek atšķaidīti jūlija sākumā. Šajā laikā nav ieteicams mēslot un laistīt, jo tā vietā, lai sāktu palielināt sīpolu tilpumu, sīpoli turpina veidot lapas. Ja sāk parādīties bultiņas, izlauziet tās, līdz tās sasniedz 10 cm.

Laistīšanas šalotes

Vidēji sīpolu laista vismaz trīs reizes sezonā, taču vissvarīgākais ir nodrošināt augsnes mitrumu pašā augšanas sezonas sākumā. Laistīšana tiek pārtraukta mēnesi pirms ražas novākšanas. Galvenais šalotes gultas mitrināšanas princips ir tāds, ka augsne nedrīkst pārāk izžūt. Ja vasara ir lietaina, šalotes sīpolu laista retāk; sausās vasarās laistīšanai jābūt biežākai. Ja augsta mākoņa apstākļos nav nokrišņu, teritoriju ar šalotes sāls laista reizi nedēļā.

Barošana šalotes

Rūpes par šalotes sēklas ietver mēslošanas līdzekļu ievadīšanu augsnē. Kultūra labi reaģē uz barošanu ar atšķaidītu ūdeni proporcijā 1:15 ar putnu izkārnījumiem vai 10 minūšu ūdens šķīdumu ar vienu deviņvīru spēka infūzijas daļu. Jūs varat arī ieziest kompleksu minerālmēslu augsnē, izšķīdinot 40 g 10 litros ūdens.

Mēslošana tiek pārtraukta mēnesi pirms ražas novākšanas, pretējā gadījumā sīpoli turpinās spalvot, nevis audzēt sīpolus. Lai padarītu rāceņus lielākus, pēc ligzdu veidošanās jums rūpīgi jānokasa augsne un kopā ar spalvu jānolauž mazākās spuldzes. Tos var ēst vai sasaldēt.

Šalotes sīpolu kaitēkļi un slimības

Šalotes var uzbrukt sēnīšu slimībām aukstā, mitrā laikā miltrasa, peronosporoze vai miltrasa, fuzārija novītušanās un dzemdes kakla puve. Slimi augi nekavējoties jānoņem, un veselīgi augi jāapsmidzina ar Quadris, Mikosan vai Pentofag šķīdumu.

Tomēr paturiet prātā, ka pēc apstrādes ar pesticīdu kādu laiku nevar ēst šalotes - toksisko vielu darbības ilgums jānorāda zāļu lietošanas instrukcijās.Lai izvairītos no šalotes piesārņošanas ar sēnītēm, pirms stādīšanas stādus 30 minūtes marinē šķīdumā zāles Maxim... Sēklas, kuras jūs gatavojaties izmantot nākamajā gadā, pirms uzglabāšanas ieteicams arī apstrādāt ar Maxim.

No kaitēkļiem sīpolu muša kaitina šalotes, kas parādās pieneņu un ķiršu ziedēšanas laikā. Augi, kurus skārusi mušu puve un nokalst. Jūs varat iznīcināt kaitēkli, putekļus un sīpolus zem tā ar koka pelniem. Ja uz sīpola atrodat tārpus, labākais veids, kā ar tiem rīkoties, ir apstrādāt šalotes uz lapām ar glāzi sāls šķīdumu 10 litros ūdens.

Sīpolu nematode, kas izliek mātes spuldzes dibenu, var radīt lielu kaitējumu šalotes sīpolu. Ja ar nematodēm inficēta spuldze nonāk dārzā, tā var inficēt veselīgus augus. Šādu sīpolu var izmantot stādīšanai, ja to stundu ievietojat termosā ar ūdeni 45 ° C temperatūrā vai vairākas minūtes marinējat četru procentu formalīna šķīdumā.

Zaļās šalotes spalvas mīl dārza laputis, kuru nekontrolēta pavairošana var radīt nopietnas problēmas. Pret laputīm ir daudz tautas līdzekļu., piemēram, novārījumi pipari, kartupeļu mizas vai kumelītes aptieka. No akaricīdajiem preparātiem cīņā pret laputīm uz šalotes, Verticilīns ir sevi labi pierādījis.

Šalotes novākšana un uzglabāšana

Sīpolu novākšanā nav iespējams vilcināties, jo tie var dīgt. Šalotes ligzdas tiek noņemtas no augsnes, kad vairāk nekā puse lapu ir sausa. Sīpoli tiek noņemti no augsnes un vairākas dienas žāvēti ēnā, pēc tam sausās lapas tiek nogrieztas, ligzdas tiek izjauktas spuldzēs, salocītas kastēs, kastēs vai tīklos un uzglabātas sausā vēsā vietā. Jūs nevarat sagriezt lapas, bet no tām pīt bizes. Šādos apstākļos šalotes ir uzglabātas piecus līdz septiņus mēnešus, bet jums regulāri jāpārbauda sīpolu stāvoklis, jāidentificē un jānoņem sabrukušās.

Šalotes sīpolu var saglabāt nomizotā veidā: pārklājošās zvīņas tiek noņemtas no spuldzēm, sagrieztas, nedaudz samitrinātas, sasaldētas, pēc tam ievietotas plastmasas traukos un tiek turētas saldētavā. Tādā pašā veidā jūs varat sasaldēt arī sīpolu spalvas. Saldētas šalotes saglabā savas īpašības.

Šalotes sīpolu veidi un šķirnes

Ģimenes sīpolu šķirņu ir diezgan daudz, un tās iedala agrā, sezonas vidū un vēlīnā, kā arī daļēji asā, pikantā un saldā. Šalotes šķirnes atšķiras arī pēc pārklājošo zvīņu krāsas un spuldžu skaita ligzdā.

Agrīnās nogatavošanās šalotes ir:

• Smaragds - šķirne ar noapaļotām spuldzēm sārti brūnās sēnalās, kas sver 20-30 g. Ligzdā ir līdz 5 sīpoliem ar baltu mīkstuma daļēji asu garšu;
• Sniega pika - šķirne, kurai raksturīga augsta noturības kvalitāte ar olveida blīvām spuldzēm, kuru svars ir līdz 32 g, ar sulīgi baltām, asas garšas skalām;
• Sprints - viena no labākajām agrīnām šķirnēm, izturīga pret peronosporozi, ar lielām asas garšas spuldzēm, kas sver līdz 40 g. Ligzdā izveidojas līdz 10 sīpolu;
• Belozerets 94 - augstas ražas pakaišu šķirne ar noapaļotām vai noapaļotām ovālām, asas garšas spuldzēm, kas sver 21–27 g, ar vieglu ceriņu miziņu ar dzeltenu nokrāsu un sulīgu violetu mīkstumu ar ceriņu nokrāsu;
• Kaskāde - raža, ļoti ilgstoša šķirne ar asu garšu ar plaši olveida spuldzi, kas sver līdz 35 g. Gan sēnalas, gan sulīgās rozā krāsas zvīņas;
• Ģimene - pret slimībām izturīga šķirne ar daļēji asu garšu ar noapaļotām spuldzēm, kas sver līdz 22 g, ar dzeltenbrūnu miziņu ar violetu nokrāsu un baltu mīkstumu. Vienā ligzdā var būt 3-4 sīpoli;
• SIR-7 - ilgstoša auglīga šķirne ar asu garšu ar sīpoliem, kuru svars ir līdz 32 g. Vienā ligzdā var būt no 4 līdz 7 sīpoliem.

Papildus aprakstītajiem ir zināmas šādas agrīnās šalotes šķirnes, piemēram, Zvezdochka, Interseason, Sibīrijas dzeltenais un citi.

Sezonas vidū šalotes ir šādas šķirnes:

• Albiks - konsekventi produktīva puscieta šķirne, apaļas plakanas spuldzes, kuru svars ir 20-30 g, atšķiras ar labu glabāšanas kvalitāti.Ligzdā var veidoties no 4 līdz 8 spuldzēm;
• Kubans dzeltens - daļēji asa auglīga šķirne ar 3-4 noapaļotām plakanām spuldzēm, kas sver 25-30 g vienā ligzdā. Pārklājošās zvīņas ir dzeltenbrūnas, sulīgas - zaļganas vai baltas;
• Koinarskis - daļēji asa, ļoti produktīva šķirne ar brūngani sārtiem sīpoliem, kuru svars ir līdz 25 g, ar bāli ceriņu mīkstumu ar baltu nokrāsu;
• Gurāns - daļēji asa šķirne ar noapaļotām spuldzēm, kas sver līdz 26 g gaiši brūnās pārklājošās zvīņās ar pelēku nokrāsu. Ligzdā var būt 4-5 sīpoli;
• Firebird - daļēji asa šķirne ar apaļi plakanām spuldzēm, kas sver 25-30 g dzeltenbrūnā apvalkā.

Populāras ir arī vidējās sezonas šalotes šķirnes Chapaevsky, Uralsky 40, Uralsky violet, Garant, Gornyak, Afonya, Adreyka, Krupnolukovichny, Kushchevka Kharkiv, Seryozha, Sophocles, Atlas, Bonilla hibrīdi un citas.

Slavenākās vēlu sīpolu šķirnes ir:

• Kunaks - daļēji asa šķirne ar noapaļotām vai noapaļotām plakanām spuldzēm dzeltenās pārklājošās zvīņās. Vienā šīs šķirnes ligzdā var būt 3-4 primordijas;
• Stingrs - daļēji asa, izturīga pret puvi un šaušanu, šķirne ar 4-5 spuldzēm, kas sver 23 līdz 52 g, ar sausām rozā un sarkanīgi sulīgām zvīņām;
• Sibīrijas dzintars - šķirne ar noapaļotām plakanām spuldzēm dzeltenās sēnalās ar baltiem sulīgiem svariem. Sīpolu masa, no kuras ligzdā ir 6-7 gabali, 28-30 g;
• Merneuļskis (Bargalinskis) - ļoti ražīga šķirne ar lielām, ovāli iegarenām spuldzēm, kas sver no 50 līdz 90 g, ar rozā-dzelteniem sausiem svariem un sulīgi baltiem svariem. Ligzdā var būt no 4 līdz 6 šādām spuldzēm;
• Vonskis - pret kaitēkļiem, slimībām un nelabvēlīgiem augšanas apstākļiem izturīga šķirne ar 3-4 spuldzēm, kuru svars ir no 30 līdz 70 g, ar sarkanām ārējām un baltām sulīgām zvīņām.

Šalotes īpašības - kaitējums un ieguvums

Šalotes šalotes derīgās īpašības

Šalotes sīpolu sastāvs daudz neatšķiras no sīpolu sastāva. Šalotes lapas un sīpoli satur ēterisko eļļu, B grupas vitamīnus, karotinoīdus, fitoncīdus, tomēr sīpolos ir vairāk minerālvielu, askorbīnskābes un cukuru nekā sīpolos. Šalotes satur fosfora, dzelzs, kālija, kalcija sāļus, kā arī kobaltu, niķeli, hromu, molibdēnu, silīciju, vanādiju, titānu un germāniju.

Tautas medicīnā šalotes jau sen lieto kuņģa un acu slimību ārstēšanai.

Ēdienu gatavošanā tiek izmantotas lapas un sīpolu sīpoli, gan svaigi, gan marinēti. Smalkāka garša nekā sīpoliem ir padarījusi šalotes par vērtīgu sastāvdaļu franču virtuvē - to pievieno mērcēm un zupām, lai pievienotu ēdieniem garšu, kā arī pievieno mājputnu un medījumu delikatesēm.

Šalotes - kontrindikācijas

Cilvēkiem ar uroģenitālās sistēmas un kuņģa-zarnu trakta slimībām jābūt uzmanīgiem, lietojot šalotes, jo tas palielina skābumu, var kairināt zarnu gļotādu un apgrūtināt urinēšanu.

Šalotes ir kontrindicētas nieru un aknu slimībām, bronhu spazmām, aizcietējumiem, aizkuņģa dziedzera slimībām, jo ​​tās var izraisīt to saasināšanos.

Sadaļas: Dārza augi Amaryllidaceae Augi uz L Sīpols Sīpolu dārzeņi