Sīpoli: sīpolu piespiešana un audzēšana zaļumiem (uz spalvu)
Zaļie sīpoli jebkuram ēdienam var dot gardu izskatu un uzturvērtību, īpaši ziemā un agrā pavasarī, kad cilvēka vitamīnu vajadzība ir ārkārtīgi liela. Turklāt sīpolu, kas šajā periodā mūsu ķermenim ir vienkārši nepieciešams, ir vairāk C vitamīna nekā sīpolu. Un, lai neciestu vitamīnu trūkums un jebkurā gadalaikā iegūtu galda zaļos sīpolus, iesakām uzzināt, kā mājās un siltumnīcā audzēt sīpolus garšaugiem.
Zaļie sīpoli - apraksts
Jūs varat izmantot trauku un turēt to uz palodzes, lai iegūtu zaļos sīpolus pārtikai, bet, ja jums ir vajadzīgi zaļie sīpoli lielos daudzumos, labāk tos audzēt siltumnīcā. Sīpolu audzēšana uz spalvas ir ļoti vienkārša, jo tā ir viena no visvairāk pētītajām dārza kultūrām, ko cilvēce kultivē vairāk nekā piecus tūkstošus gadu.
Zaļie sīpoli tiek audzēti mājās gan augsnē, gan hidroponiski (tas ir, ūdenī), un mēs ar prieku jums pastāstīsim, kā tas tiek darīts.
Sīpolu piespiešana uz spalvu (zaļumi)
Sīpolu audzēšana uz spalvas
Sīpolu audzēšana zaļumiem sākas ar stādāmā materiāla sagatavošanu. Kārtojiet spuldzes, noraidiet nelietojamās, slimās un deformētās. Labai spuldzei jābūt stingrai, bez puves pazīmēm un spīdīgām zvīņām. Nogrieziet galotnes - vienu ceturtdaļu sīpolu. Šis pasākums paātrinās skābekļa piekļuvi nierēm, un tie ātrāk radīs zaļumus. Ja sīpoli jau ir nedaudz sadīguši, atzarošana nav jāveic. Stādāmo materiālu 12 stundas iemērc ūdenī 35-38 ° C temperatūrā, lai paātrinātu sīpolu dīgtspēju.
Ja jūs nolemjat augsnē sīpolus audzēt uz zaļumiem, tam jābūt brīvam, un, lai iegūtu optimālu substrātu, humusam pievienojiet vermikulītu un ielieciet šo maisījumu traukā 7-10 cm slānī, bet vispirms izlejiet augsnes maisījumu ar karstu tumši rozā kālija permanganāta šķīdumu un pēc tam aukstu tekošu ūdeni.
Kā stādīt sīpolus uz zaļumiem
Sīpolu stādīšana spalvu piespiešanai traukā tiek veikta ar tilta metodi - sīpoli tiek stādīti gandrīz cieši - 1-2 cm attālumā. Tos vienkārši novieto uz pamatnes ar dibenu, nedaudz tajā iespiežot, bet tie nelieciet un neapglabājiet tos, pretējā gadījumā viņi sāks puvi. Pēc stādīšanas substrātu aplej ar siltu ūdeni.
Ja vēlaties sīpolus audzēt garšaugu ūdenī, cieši ievietojiet spuldzes paplātē un par ceturtdaļu pārklājiet ar ūdeni. Pēc divām nedēļām sīpoli audzēs lapas, kuras var izmantot pārtikā. Kad ūdens līmenis tvertnē pazeminās, tas būtu jāatjauno.
Kad stādīt sīpolus uz spalvu
Vidēji spalvas piespiešanas ātrums ir divas līdz trīs nedēļas. Mājās un siltumnīcā sīpolus stāda destilācijai no oktobra līdz aprīlim, un atklātā laukā tos audzē no pavasara līdz rudenim. Faktiski sīpolus, ievērojot noteiktus nosacījumus, var audzēt visu gadu.
Sīpolu audzēšana uz spalvas mājās
Kā mājās audzēt sīpolus garšaugiem
Pēc stādīšanas trauku ar sīpoliem uz nedēļu novieto siltā vietā ar temperatūru 25–30 ° C, un, kad lapas sasniedz 1-2 cm, konteineru var pārvietot uz balkonu vai uz neapsildīta veranda. Nākotnē apstādījumu augšanas ātrums ir atkarīgs no apūdeņošanai paredzētā gaisa un ūdens temperatūras.
Sīpolu kopšana mājās
Optimālā gaisa temperatūra sīpolu spalvu audzēšanai ir 18–22 ºC, bet ūdens temperatūra ir 20–25 ºC. Laistiet sīpolu 1 vai 2 reizes nedēļā. Sīpola spalvai nav nepieciešama barošana, jo tā uzturu saņem no sīpola. Tiklīdz spalva ir izstiepta līdz 25-35 cm, to var sagriezt gar malām - lapu augšana notiek no sīpola centra. Ja vēlaties saņemt sīpolus nepārtraukti un bez pārtraukumiem, stādiet tos ar 2-3 nedēļu starplaiku.
Sīpolu audzēšana uz spalvas siltumnīcā
Kā siltumnīcā audzēt sīpolus zaļumiem
Sīpoli zaļumiem siltumnīcā tiek audzēti no oktobra līdz aprīlim no viena vai divus gadus veca sīpolu selekcijas, kas ir iepriekš pārstrādāta, par kuru mēs rakstījām iepriekš. Tas tiek stādīts tilta veidā kastēs, kas piepildītas ar kūdru, humusu vai kompostu, virsū tikko pārkaisa ar kūdru, kas ir pulverveida ar pūkajiem kaļķiem, lai izvairītos no pelējuma parādīšanās uz virsmas. Pēc stādīšanas kastes tiek sakrautas viena virs otras kaut kur stūrī, lai tās neaizņemtu daudz vietas.
Siltumnīcas sīpolu kopšana
Satura temperatūrai šajā posmā jābūt 18-20 ° C dienā un 12-15 ° C naktī. Sīpoli tiek padzirdīti pēc vajadzības, un istaba tiek vēdināta. 10-12 dienu laikā sīpolos izveidojas sakņu sistēma, un spalva izaug līdz 5-8 cm, tikai ne zaļa, bet balta. Šajā posmā kastes novieto uz plauktiem un tur 20–22 ºC temperatūrā, regulāri mitrinot pamatni tajās. Normālai sīpolu augšanai un attīstībai ir jāievēro 12 stundu dienasgaismas stundas, un papildu apgaismojuma lampas jānovieto vertikāli, lai spalva neplīstu. Sīpola baltās spalvas pamazām kļūst zaļas.
Pāris dienas pēc kārbiņu ar sīpoliem izvietošanas uz plauktiem substrātam pievieno potaša (10-15 g kālija hlorīda uz m²) un slāpekļa (20–40 g amonija nitrāta uz m²) mēslojumu: tie tiek sadalīti sausu formu kastēs un pēc tam laistīšanas laikā nomazgā ar ūdeni zemē. Kad sīpola spalva sasniedz 35 cm augstumu, tā tiek nogriezta.
Sīpolu audzēšana zaļumiem atklātā laukā
Pirms ziemas sīpolu stādīšana uz zaļumiem
Sīpolu audzēšanai uz spalvas atklātā laukā tiek izmantotas sīpoli ar diametru no 2,5 līdz 4 cm. Sīpolus stāda uz zaļumiem rudenī divas nedēļas pirms sala, pirms stādīšanas, paraugus apstrādājot ar siltu ūdeni un nogriežot tos. topi. Stādīšana tiek veikta ar mūsu jau aprakstīto tilta metodi, kad sīpoli tiek novietoti blakus, saknes uz leju, un pēc tam tās no augšas pārklāj ar 2-3 cm biezu augsnes slāni vai ar jostas metodi, kurā sīpoli tiek stādīti rievās 1–4 cm attālumā viens no otra un noslēgti zemē, un atstatums starp vagām ir no 10 līdz 20 cm.
Rūpes par sīpolu stādīšanu rudenī
Lai sīpoli ziemā nesasaltu, sīpolus pirms ziemas uz zaļumiem pārklāj ar papildu humusa vai kūtsmēslu slāni, kas ir 3,5–5 cm biezs. Pavasarī izolācijas slānis tiek noņemts un virs gultas tiek uzstādīts plēves rāmis. . Pirms sala iestāšanās dārzā augsne jāuztur nedaudz mitra, lai saknes sāktu augt uz sīpoliem.
Spalvu sīpolus var audzēt arī no sēklām, un, lai gan tas prasīs vairāk laika, jūs to saņemsiet par mazāk, jo daudzgadīgo sīpolu sēklas ir lētākas nekā paraugu ņemšana.Sīpolu sēklas spalvām (zaļumiem) sēj labi apstrādātā un apaugļotā augsnē vasarā, jūlija vidū, rindās, kas izvietotas 30-40 cm attālumā, un, kad stādi dod pirmo lapu, tie tiek atšķaidīti līdz 3,5-5 cm attālums starp stādiem. Pirms ziemas sākuma dārza dobe ir pārklāta ar salmiem vai kūdru. Un tiklīdz sniegs nokūst, jūs saņemat svaigus zaļumus.
Sīpolu šķirnes vienā spalvā (zaļumi)
Kāda veida sīpoli tiek audzēti uz spalvas
Kāda veida sīpolu audzē zaļumiem? Populāri ir šāda veida sīpoli:
- sīpols (Tartāra sīpols, dūrīte, ziema, smilšaina) piešķir vienmērīgu zaļumu. Daudzgadīgajās šķirnēs zaļumus var sagriezt 2-3 reizes augšanas sezonā, viengadīgos - vienu reizi;
- daudzpakāpju priekšgala (Kanādas, Ēģiptes) - viena no salizturīgākajām un nepretenciozākajām sugām, pārspējot sīpolu gan apstādījumu kvalitātē, gan produktivitātē;
- maurloki (kalts) - produktīva suga ar šaurām līdz 50 cm augstām smaržīgām spalvām, kas ilgu laiku nav rupjas un ir maigas;
- gļotu sīpols - agri nogatavojies, auglīgs, salizturīgs veids ar plakanām platām, smalkas tekstūras lapām un vāju ķiploku aromātu;
- puravi (pērle) - auglīga suga ar platām sulīgām spalvām, vairāk līdzīga ķiploku lapām;
- šalotes - nepretenciozas auglīgas sugas ar garām nezūdošām lapām.
Labākās sīpolu šķirnes garšaugiem
Spalvām audzēto sīpolu šķirnes ir ar vienu malu, ļoti maz spalvu, un ar daudzām malām, veidojot daudz zaļumu. Pēdējās ietver, piemēram, šķirnes Bessonovsky, Rostovsky, Spassky, Arzamassky, Strigunovsky, Danilovsky, Ryazansky un citas.
Zaļo sīpolu īpašības - kaitējums un ieguvums
Sīpolu ārstnieciskās īpašības
Kā jau rakstījām, zaļie sīpoli, pateicoties tajā esošajiem vitamīniem, mikro- un makroelementiem, palīdz cilvēkam tikt galā ar pavasara vitamīnu trūkumu. To lieto kā vispārēju toniku elpošanas ceļu slimībām. Fitoncīdi, kas iekļauti tā sastāvā lielos daudzumos, attīra ne tikai cilvēka ķermeni no vīrusiem un baktērijām, bet arī telpu, kurā audzē sīpolu.
Zaļajos sīpolos esošais hlorofils kopā ar citām derīgām vielām, kas veido sīpolu, veicina hematopoēzes procesu, tāpēc sīpolu zaļumi ir tik noderīgi tiem, kas cieš no anēmijas.
Sīpoli ir bagāti arī ar ēteriskajām eļļām, kas efektīvi iznīcina infekcijas un vīrusus, piemēram, tuberkulozes, dizentērijas, tonsilīta un difterijas patogēnus. Eļļas dezinficē mutes dobumu un stimulē sirds muskuļa darbību.
Zaļo sīpolu sastāvā ietilpst cinks, slāpeklis, kalcijs, kālijs, fosfors un magnijs, no kura trūkuma var izkrist mati un naga plātnes. Turklāt zaļie sīpoli satur šādus vitamīnus:
- A - beta-karotīns, spēcīgs antioksidants, kas atbild par redzes, nagu, matu un ādas kvalitāti, nodrošinot sirds muskuļa darbu un palīdzot organismam pretoties brīvo radikāļu kaitīgajai iedarbībai;
- B1 - tiamīns, kas nepieciešams olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu metabolisma regulēšanai;
- B2 - riboflavīns, kas neitralizē toksīnus, kas kairina elpošanas traktu, piedalās sarkano asins šūnu veidošanā un veicina reproduktīvās funkcijas uzturēšanu pienācīgā līmenī;
- B3 - vai nikotīnskābe, vai vitamīns PP, vai niacīns, kas atbalsta ķermeņa imunitāti, veicina olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu sadalīšanos un attīra organismu no liekā holesterīna;
- B9 - folskābe, kas iesaistīta olbaltumvielu sintēzē un veicina nervu sistēmas regulēšanu;
- C - askorbīnskābe, spēcīgs antioksidants, bioloģiski aktīva viela, kas piedalās hormonu sintēzē un palielina ķermeņa izturību pret baktērijām un vīrusiem;
- E - tokoferols, kas atbild par auglību, jaunību, ādas, naglu un matu stāvokli, piešķirot tiem elastību un atbildot par sieviešu un vīriešu reproduktīvo orgānu darbības kvalitāti.
Zaļie sīpoli - kontrindikācijas
Zaļos sīpolus nav ieteicams ēst neapstrādātus cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta ar paaugstinātu skābumu un gremošanas sistēmas peptiskās čūlas slimībām. Pārāk aktīvs zaļo sīpolu patēriņš var kaitēt hipertensijas slimniekiem, jo produktam ir tendence paaugstināt asinsspiedienu. Cilvēkiem ar bronhiālo astmu un sirds un asinsvadu sistēmas slimībām vismaz slimības saasināšanās laikā vajadzētu atteikties no zaļajiem sīpoliem.