Batunas sīpoli: aug no sēklām dārzā
Batunas sīpols (lat. Allium fistulosum), vai dūres priekšgala, vai Tatāru, vai ķīniešu sīpols, vai smiltis - zālaugu daudzgadīgs, Sīpolu ģints suga. Pastāv viedoklis, ka batūna dzimtene ir Āzija, jo pašlaik tā savvaļā aug Ķīnā, Japānā un Sibīrijā.
Kultūrā šo sīpolu audzē universāli, lai iegūtu zaļas spalvas, kurām ir maigāka garša nekā zaļajiem sīpoliem. Batūna spuldzes ir iegarenas, nepietiekami attīstītas. Biezs, dobs kāts sasniedz 1 m augstumu, arī lapas ir miglainas, platākas nekā sīpoliem. Batūns zied ar lodveida lietussargiem, kas sastāv no daudziem ziediem.
Sīpolu pavairo, sadalot krūmu un sēklas. Batūnu sīpolu audzēšanas stādu metodi izmanto, ja vēlaties pēc iespējas ātrāk iegūt zaļumus, bet aizmirsāt vai nevarējāt veikt ziemāju sēju.
Batūnu sīpolu stādīšana un kopšana
- Nosēšanās: sēklu sēšana stādiem - aprīļa vidū, stādu stādīšana zemē - jūnija vidū.
- Apgaismojums: spilgta saules gaisma vai daļēja nokrāsa.
- Augsne: auglīgas mitras smilšmāla vai mālainas augsnes ar nedaudz skābu vai neitrālu reakciju.
- Laistīšana: regulāra un tik bagātīga, ka augsne ir piesātināta līdz 20 cm dziļumam.Parastā vasarā pietiks ar 2 laistīšanas reizēm nedēļā, bet sausuma laikā vieta būs jāsamitrina dienā.
- Top dressing: organiskie mēslošanas līdzekļi vircas, koksnes pelnu un putnu izkārnījumu veidā, kurus var apaugļot tikai vienu reizi: augam piemīt īpašība uzkrāties nitrātus.
- Pavairošana: sēklas.
- Kaitēkļi: sīpolu mušas, smalkmaizītes un kodes.
- Slimības: peronosporoze (miltrasa).
- Īpašības: ir augsta uzturvērtība, un to lieto diētiskajā pārtikā.
Sīpolu audzēšana no sēklām
Sēj sīpolu sēklas stādiem
Uzticamākais veids, kā iegūt batunu, ir stādu audzēšana. Stādu metode ir ļoti populāra austrumu valstīs, jo ikgadējā kultūrā sīpolu mazāk ietekmē miltrasa, turklāt batuna audzēšana caur stādiem ļauj paātrināt nogatavošanās procesu.
Sīpolu sēklas sēj aprīļa vidū, bet stādus stāda atklātā zemē jūnija vidū. Septembrī zaļie sīpoli tiek novākti tieši no viltus sīpoliem.
Stādiem paredzētās augsnes sastāvam jābūt apmēram šādam: humusu un kūdras augsni sajauc vienādās proporcijās, pēc tam maisījuma spainī pievieno divas glāzes koksnes pelnu un 70–75 g minerālmēslu dārza augiem. kuru sastāvu atkal kārtīgi sajauc.Substrāts ir jāsterilizē, sildot mikroviļņu krāsnī vai tvaicējot krāsnī, vai arī jūs varat to vienkārši izliet ar tumši rozā kālija permanganāta šķīdumu.
Pirms sēšanas sīpolu-batuna sēklas vienu dienu iemērc ūdenī, mainot to ik pēc 6 stundām, pēc tam divas vai trīs dienas tur ledusskapja apakšējā atvilktnē, pēc tam žāvē līdz plūstamībai un sēj kaste ar pamatni 8-10 mm dziļās rievās. Rievas atrodas 4-5 cm attālumā viena no otras. Jūs varat sēt sēklas nevis kastēs, bet 4-6 sēklas 4-5 cm lielos podos - to sauc par stādu audzēšanas pušķu metodi.
Sēklas viegli pārkaisa ar augsni, pēc tam virsma tiek izlīdzināta un saspiesta, un uz augšu ielej tīru kalcinētu smilšu slāni 3 mm biezumā. Tad, uzmanīgi, lai nenomazgātu smiltis, kultūraugus samitrina ar izsmidzināmo pudeli, pārklāj ar foliju vai stiklu un līdz dīgšanai tur 18–20 ° C temperatūrā.

Sīpolu stādu kopšana
Tiklīdz sēklas sāk dīgt, trauks tiek pakļauts gaismai un nedēļu tiek turēts 9–12 ° C temperatūrā, un pēc tam tiek iestatīts šāds temperatūras režīms: dienas laikā 13–15 ° C, 10–12 ° C. naktī. Ja nav iespējams pazemināt temperatūru, jums bieži nāksies vēdināt telpu, pasargājot jaunos stādus no caurvēja.
Jaunajiem stādiem, visticamāk, būs jāorganizē mākslīgais apgaismojums, jo šajā gada laikā tas sāk vēlu, agri satumst un stādiem ir vajadzīgas 14 stundas dienasgaismas. Fitolampu vai LED avotu novieto virs stādiem 25-30 cm augstumā.Pirmās divas līdz trīs dienas mākslīgajam apgaismojumam vajadzētu darboties visu diennakti, un pēc tam tas tiek ieslēgts pulksten 6 un izslēgts pēc 20 stundām.
Laistiet sīpolu stādus taupīgi, izvairoties no substrāta piesārņošanas. Nedēļu pēc sēklu dīgšanas un pēc tam vēl pēc divām nedēļām stādus baro ar 2 g superfosfāta un 2 g kālija sāls šķīdumu ūdens spainī. Tiklīdz stādiem ir pirmā īstā lapa, stādus nepieciešams retināt, atstājot starp stādiem aptuveni 3 cm lielu atstarpi.
Nedēļu pirms pārstādīšanas atklātā zemē sākas sacietēšanas procedūras: vispirms pakāpeniski palielina vēdināšanas biežumu un ilgumu, un pēc tam, ja nav sala, stādus izved uz balkona vai dārza, atstājot tos gozēties. saule. Kad stādus var pavadīt ārpus telpām visu diennakti, tos var stādīt atklātā zemē.

Sīpolu stādīšana atklātā zemē
Kad stādīt sīpolus zemē
Sīpolu stādi dārzā tiek stādīti jūnija vidū - līdz tam laikam visi sals būs pagājis, un augsne sasils līdz vajadzīgajam dziļumam. Stādīšanai gataviem stādiem ar labi attīstītu sakņu sistēmu, 3-4 īstām lapām un kāta biezumu 3-4 mm pie pamatnes jābūt apmēram 60 dienām.
Augsne sīpoliem
Batunas sīpoli nav tik prasīgi pret siltumu kā sīpoli, tāpēc tie var izaugt daļējā ēnā. Tomēr, izvēloties augsni, šis tips ir kaprīzāks: augsnei ir nepieciešams auglīga, mitra, neitrāla vai nedaudz skāba ķekars. Sīpols labāk aug smilšmāla vai smilšmāla augsnēs. Neskatoties uz to, ka batūns dod priekšroku mitrām, zemām vietām, nestādiet to vietās, kur ūdens var stagnēt, kā arī uz kūdras un smilšainām augsnēm, uz kurām tas ātri izšaujas. Augsni dezoksidē, ieviešot koksnes pelnus - puslitra kannu uz katru dārza m², un tas jādara ne vēlāk kā sešus mēnešus pirms stādīšanas.
Vietnes sagatavošana sīpolu batunam jāizturas atbildīgi, jo batuns ir daudzgadīga kultūra un var augt vienā vietā 4-5 gadus. Pāris nedēļas pirms stādīšanas katram zemes gabala m² uzklāj 5 kg komposta vai humusa, 15-20 g kālija hlorīda, 30-40 g superfosfāta, 25-30 g amonija nitrāta, un pēc tam gultu uzklāj. izraka un izlīdzināja.
Tad jūs varat stādīt sīpolu
Sīpolu audzēšana būs daudz veiksmīgāka, ja jūs tos iestādīsit vietā, kur tie agrāk auguši siderates, zirņi, pupiņas, kāposti vai tomātibet pēc tādām kultūrām kā sīpoli, ķiploki, burkāns un gurķis, batūnu labāk nestādīt.

Kā stādīt sīpolus atklātā zemē
Batunas sīpolu stādīšana tiek veikta tāpat kā jebkura cita veida sīpolu stādu stādīšana. Vietā rakt bedrītes 10-12 cm attālumā pēc kārtas un 20 cm starp rindām, un tajās iestādīt stādus. Ja jūs sējāt sēklas ar pušķu metodi, ņemiet to vērā, sagatavojot bedrītes, un dārzā kārtojiet tās plašāk.
Stādot sīpolus pirms ziemas
Sīpolu sēšana atklātā zemē var būt trīs reizes sezonā: aprīlī, jūnijā-jūlijā un oktobrī-novembrī. Podzimny sēj sīpolus, lai pēc iespējas ātrāk iegūtu zaļumus nākamajā pavasarī. Zeme sīpoliem tiek sagatavota vasarā, un, tiklīdz iestājas stabils auksts laiks un gaisa temperatūra nokrītas līdz 3-4 ºC, sīpola sēklas tiek sētas biezā līdz 2 cm dziļumam, ja dārzā ir augsne. smags, un līdz 3 cm dziļumam, ja augsne ir viegla. Attālums starp rindām ir aptuveni 20 cm.
Pēc sēšanas zemes gabals ziemai tiek mulčēts ar kūdru. Līdz ar pavasara iestāšanos ir ieteicams gultu pārklāt ar batuta kultūrām ar plastmasas apvalku - šis pasākums paātrinās sēklu dīgtspēju. Ziemas sīpols sāk dīgt, tiklīdz sniegs nokūst. Nedaudz pieauguši stādi ir jāatšķaida.
Sīpoli uz palodzes
Vitamīnu zaļumus no batuna sīpoliem ziemas vidū var audzēt uz sava palodzes. Lai to izdarītu, rudenī kopā ar zemes gabalu izrakt divus vai trīs gadus vecus krūmus, pārstādīt tos podos vai traukos ar jebkuru barības vielu augsni un turēt tos augstā gaisa mitrumā (apmēram 80%) un temperatūrā. 18-22 ° C - pēc trim nedēļām jums jau būs svaigi garšaugi.
Jūs varat audzēt sīpolu mājās no sēklām vai no maziem komplektiem, bet no sīpoliem ir vieglāk un ātrāk iegūt spalvu. Pirmos zaļumus, audzējot batūnu no sēklām, jūs saņemsiet ne ātrāk kā pēc pusotra mēneša, un sīpolu spalvas no komplekta griešanai būs gatavas pēc 2-3 nedēļām. Tomēr sīpola kalpošanas laiks ir tikai 2 mēneši, un no sēklām izaugušo spalvu var nogriezt divu gadu laikā, ja atceraties, ka augsnei 1-2 reizes mēnesī jāpievieno mēslošanas līdzeklis - 1 augšanas vāciņš tiek izšķīdināts 2 litri ūdens un substrātu samitrina ar šķīdumu katlā.

Pirms sēšanas sēklas visu nakti iemērc tīrā ūdenī, pēc tam tās 8 stundas tur sārta kālija permanganāta šķīdumā un sēj 2-3 cm dziļumā traukā ar drenāžas slāni un barības vielu augsni - vermikomposts (1 daļa) un kokosriekstu šķiedra (2 daļas). Tvertne ir pārklāta ar polietilēnu un tiek turēta 18-25 ° C temperatūrā. Tiklīdz parādās dzinumi, vāks tiek noņemts un temperatūra tiek pazemināta līdz 12-18 ° C.
Sīpols no sēklām izaug ļoti lēni, un pirmo griešanu var veikt divos mēnešos. Visticamāk, jums būs jāorganizē priekšgala mākslīgais apgaismojums, lai pagarinātu dienasgaismas stundas par 3-4 stundām.
Piespiešanai tiek izvēlēti mazi sīpoli un stādīti tuvu barojošam substrātam, ielej podos vai kastēs ar 15 cm slāni. Augšā sīpoli ir pārklāti ar tādu pašu substrātu, dzirdina un ievieto gaišā, bet vēsā vietā - optimālā temperatūra sīpolu piespiešanai no iestatītā 12 -18 ºC.
Sīpolu kopšana
Kā audzēt pavasara sīpolu
Sīpolu audzēt un rūpēties par to nav grūti, un tas ietver ikvienam dārzniekam parastās procedūras - laistīšanu, augsnes atslābināšanu, ravēšanu, barošanu un aizsardzību pret slimībām un kaitēkļiem.
Pirmais atslābums tiek veikts, tiklīdz stādi iesakņojas; kopumā pirmajā gadā augsni ap augiem vajadzēs atbrīvot vismaz 5-6 reizes - pēc katras laistīšanas vai lietus. Vienlaicīgi ar augsnes atslābināšanu tiek noņemtas nezāles.Jūs varat ievērojami atvieglot savu darbu un atbrīvot daudz laika, ja teritoriju mulčējat ar kūdru - šajā gadījumā jums būs jālaista, jāatbrīvo un ravē daudz retāk. Nogrieziet sīpolu zaļumus, kad tie aug 10-15 cm.

Laistīšana sīpolu
Mitrumu mīlošajam pavasara sīpolam regulāri jāsamitrina augsne, augsnei jābūt piesātinātai ar mitrumu līdz 20 cm dziļumam. Normālos vasaras laika apstākļos ar normālu nokrišņu daudzumu pietiek ar diviem laistījumiem nedēļā, bet sausuma laikā jūs ir jālaista batuns katru otro dienu. Paturiet prātā, ka laistīšana jāveic ar aukstu ūdeni, kas jālej pie saknes.
Sīpoli ar augstāko mērci
Nedēļu pēc stādu stādīšanas uz gultas sliktā augsnē, ja augsne ir auglīga, krūmiem un augsnei apkārt tiek ievadīts deviņvīru spēka šķīdums proporcijā 1:10 vai putnu izkārnījumi proporcijā 1:15. tos pulverē ar koka pelniem. Audzēt batūnu ar kūtsmēslu šķīdumu ir iespējams tikai vienu reizi, jo augam ir tendence uzkrāt nitrātus, un tāpēc nākotnē batūnu baro ar koksnes pelniem, kas ir ne tikai mēslojums, bet arī labs profilaktisks līdzeklis pret slimības un kaitēkļi.
Kaitēkļi un sīpolu batūnu slimības
Ievērojot lauksaimniecības tehnoloģiju nosacījumus, sīpolu gandrīz neietekmē ne slimības, ne kaitēkļi, taču dažreiz nepatikšanas tomēr notiek. Piemēram, batūnu var ietekmēt sīpolu strazdi, kodes un mušas.
Sīpolu kode ēd sīpolu lapas no iekšpuses, atstājot plānu ādu. Pēc pirmajām kaitēkļa parādīšanās pazīmēm augus apstrādā ar kontaktdarbības insekticīdu - Karbofos vai Fufanontomēr sīpolu pēc apstrādes kādu laiku nevajadzētu ēst.
Sīpolu ķeburs - kļūda 2-2,7 mm garumā - izdara punkcijas uz sīpolu lapām un caur tām barojas ar augu sulu. Un grauzēju kāpuri grauž lapās esošās ejas, tāpēc tās kļūst dzeltenas un pazūd.
Sīpolu muša daudz neatšķiras no labi zināmās mājas mušas, taču rada daudz vairāk nepatikšanas. Mušu kāpuri grauž sīpolu un izēd tajā esošos dobumus.
No slimībām sīpols var streikot peronosporoze vai miltrasa... Infekcija pārklāj lapas ar pelēcīgi violetu pelējumu, un tās nomirst. Visefektīvākais līdzeklis pret šo sēnīšu slimību ir 2-3 augu apstrādes ar zāļu šķīdumu MĀJĀ vai vara sulfāts ar 10 dienu intervālu. Tomēr visefektīvākais veids ne vienmēr ir drošākais.

Sīpolu apstrāde
Labākais veids, kā sīpolu pasargāt no kaitēkļiem un sēnīšu slimībām, ir agrotehnisko nosacījumu ievērošana kultūraugu audzēšanai, profilakses pasākumi un pienācīga kopšana - regulāra nezāļu apkarošana un augsnes atslābināšana. Ja esat uzmanīgs, jūs jau pašā sākumā varēsiet atklāt slimības pazīmes vai kaitēkļu parādīšanos uz sīpola, un pēc tam, lai atbrīvotos no problēmas, būs pietiekami piemērot viņiem tautas līdzekļus - nevis kā radikāli kā fungicīdu un insekticīdu šķīdumi, bet nav toksiski.
- no fireflies: apstrādājiet sīpolus virs lapām ar spēcīgu sinepju pulvera šķīdumu;
- no kaitēkļiem: maijā-jūnijā organizējiet aukstu dušu uz dārza gultas;
- no sīpolu mušas: Augus 2-3 reizes sezonā apsmidzina ar sāls glāzes šķīdumu ūdens spainī;
- no kaitēkļiem un slimībām: no agra pavasara sīpolus pār lapām apstrādā ar kartupeļu galu, tomātu, ķiploku sēnalu vai sīpolu uzlējumiem.
Bet pirms sīpola ārstēšanas ar slimībām vai kaitēkļiem noņemiet skartās lapas un augus no dārza.
Sīpolu novākšana un uzglabāšana
Sīpolu audzē tikai apstādījumu labad. Šis augs neveido īstu spuldzi - augsnē veidojas sabiezējums, ko sauc par viltus spuldzi.Vienā vietā sīpolu var audzēt līdz 10 gadiem, bet pirmie 3-4 gadi ir visražīgākie, un pēc tam, pateicoties daudzajiem meitas augiem, ko veido sīpols, stādījumi kļūst pārāk blīvi, un tas samazina ražas kvalitāti.

Pirmajā gadā sīpols audzē saknes, kuru dziļums var sasniegt 30 cm. Zaļumus sagriež no vasaras vidus līdz rudenim. Turpmākajos gados spalvas sāk griezt no agra pavasara, apmēram mēnesi pēc zaļo dzinumu parādīšanās. Viņi pārtrauc griešanu pusotru mēnesi pirms sala sākuma, lai pazemes orgāniem būtu laiks sagatavoties ziemai. Kopumā ražu var novākt 2 līdz 4 reizes sezonā.
Zaļumi ir gatavi griešanai, kad tie sasniedz 20 līdz 25 cm augstumu. Griešana tiek veikta zemes līmenī, pēc tam lapas tiek sasietas ķekaros, atdzesētas un uzglabātas ledusskapī, iesaiņotas plastmasā.
Ja pirms piespiešanas jums jāuzglabā rudenī izraktie sīpolu sīpoli, turiet tos temperatūrā, kas nav augstāka par 1 ° C, bet negrieziet sīpolu lapas.
Sīpolu-batūnu veidi un šķirnes
Sīpolu audzē Ukrainā, Moldovā, Krievijā, Mongolijā, Ķīnā, Japānā, Rietumeiropā un Ziemeļamerikā. Sīpolu-batuna šķirnes ir sadalītas divās pasugās - japāņu un krievu.
Krievu sīpolu-batunam ir tumši zaļas krāsas un asas garšas lapas, tās sasniedz 30-40 cm augstumu un ātri rupjas. Šīs pasugas augi ir ļoti sazaroti, tāpēc tos audzē vienā vietā ne ilgāk kā četrus gadus. Šīs šķirnes pavairo ar sēklām un sadalot krūmu. Krievu šķirnei piederošo sīpolu-batuna šķirņu priekšrocība ir to augsta salizturība. Krievu pasugas pārstāv šādas šķirnes:
- Maijs - vēlu nogatavojies spēcīgi zarojošs sīpols ar pikantu garšu, kas sver no 200 līdz 340 g un kas nesasalst arī ziemā bez sniega, kad temperatūra nokrītas līdz 45 ° C. Šīs šķirnes augos sīpols ir iegarens, slikti izteikts, ārējie svari ir tumši brūni;
- Gribovskis 21 - raža ar ražu ar gaiši zaļām, izcilas garšas lapām un novēlotu šaušanu;
- Trīsvienība - sezonas vidū ziemcietīga puscieta garša ar maigām zaļām lapām, pārklāta ar vidējas intensitātes vaska ziedēšanu;
- Krievu ziemas sīpols - sezonas vidū ziemcietīgu salātu šķirne ar maigu garšu ar ļoti zarojošām lapām līdz 50 cm augstumam;

Japāņu pasugā ietilpst augi ar vidēju augumu, kuru augšpusē nokarājas smalkas, daļēji asas aromatizētas lapas. Japāņu šķirnes ir arī ziemcietīgas, lai gan šajā kvalitātē tās ir zemākas par krievu pasugām. Japānas batuna šķirne ir sadalīta četros veidos - Ro, Senju, Kujo un Kaga. Kaga un Po tipu šķirnes ir ļoti līdzīgas viena otrai - tām ir daļēji asa garša, vidēja jauda un tās atšķiras tikai agrā briedumā. Senju tipa šķirnēm, kas visbiežāk sastopamas Japānā, ir spēcīgas lapas ar maigu garšu ar smalku smaržu un viltus stublāju, sasniedzot 60-75 cm augstumu.
Kudzes šķirnēm ir mazas daļēji asas garšas lapas, tās audzē gan telpās, gan ārpus tām. Slavenākās japāņu šķirnes šķirnes ir:
- Aprīļa sīpols 12 - agri nogatavojusies salizturīga puscieta un slimībām izturīga šķirne ar iegarenu sīpolu un lielām, smalkām lapām, kas ilgu laiku nav rupjas. Augu svars no 200 līdz 300 g;
- Garā Tokija - sezonas vidū ziemcietīga, auglīga šķirne ar asu garšu ar uzceltām maigām līdz 60 cm garām lapām ar vāju vaska ziedu;
- Garš balts kaķis - produktīva ziemcietīga puscieta garša starpsezonas laikā ar garām un platām uzceltām maigām lapām ar vaska ziedu;
- 35 salāti - daļēji asa, agri nobriestoša sala izturīga šķirne, izturīga pret slimībām, kas otrajā gadā dod divas vai trīs zarus ar piecām tumši zaļām, maigām un sulīgām lapām, kas ilgstoši nav rupjas, līdz 50 cm garš. Šīs šķirnes zaļumu savākšanas periods ir īss, jo tas sākas agri.

Citas sīpolu-batuna šķirnes ir populāras kultūrā. Piemēram:
- Urālu ģimene - agri nobriest daļēji asas garšas šķirne, kuras tehniskā gatavība notiek 25 dienas pēc dīgšanas. Šis ir augs, kura augstums ir līdz 50 cm un kuram ir daudz viltus stublāju un smalkas zaļas lapas ar dzeltenīgu nokrāsu un vaskainu ziedu;
- Maigums - auglīga vidus sezonas salizturīga salātu šķirne ar maigu garšu ar spēcīgu uzcelto sazaroto rozeti līdz 40 cm augstumā no zaļām maigām lapām ar tikko pamanāmu vaskainu ziedu;
- Parāde - holandiešu selekcijas vidus sezona, veidojot zilganzaļu lapu rozeti ar vāju vaska ziedu līdz 60 cm augstumā;
- Labi padarīts - auglīga un ziemcietīga, pusaugstas garšas agrīna nogatavošanās šķirne ar uzceltām zilganzaļām līdz 45 cm garām lapām ar spēcīgu vaska ziedu;
- Izpildītājs - vidējās ražas dažādība sezonas vidū ar uzceltām zilganzaļām sulīgām un smalkām lapām līdz 50 cm augstām ar spēcīgu vaska ziedu un vāju garšu;
- Smaragds - agri nobriedusi ziemcietīga salātu šķirne, izturīga pret slimībām, ar smalkām un sulīgām tumši zaļām lapām ar spēcīgu vaska ziedu. Šī šķirne ir hibrīds starp sīpolu un sīpolu;
- Izskatīgs vīrietis - jauna auglīga, salizturīga, agri nogatavojoša šķirne, izturīga pret slimībām un piešķir maigu, ilgstošu rupju zaļumu ar patīkamu pus asiu garšu līdz 60 cm augstumā;
- Barons - agrīna nogatavošanās šķirne ar maigu garšu līdz 65 cm augstumā, veidojot daudz viltus stublāju ar smalkām tumši zaļām lapām ar vaskainu ziedēšanu;
- Ladožskis - vidus sezonas salātu šķirne ar maigu maigu garšu ar vertikālu lapu rozeti līdz 50 cm augstumā;
- Sarkana sniegpulkstenīte - agri nobriedusi auglīga salizturīga šķirne ar maigām sulīgām lapām līdz 30 cm garumā.
Sīpolu-batuna īpašības
Noderīgas sīpolu batuna īpašības
Sīpolam ir visas sīpolu priekšrocības, bet C vitamīna saturs ir lielāks. Batūna lapās ir vairāk nikotīnskābes, riboflavīna, karotīna, tiamīna, kālija, magnija un dzelzs sāļi, ēteriskā eļļa, kas batūna sīpolam piešķir īpašu aromātu un rūgtu garšu. Sīpolu-batunas īpašības ir visvērtīgākās pavasarī, kad daudzi cilvēki cieš no vitamīnu trūkuma, jo 150 g batuna var papildināt pusi no C un A vitamīnu dienas devas un piektdaļu no nepieciešamā kālija un kalcija daudzuma, kas uzlabot sirds un asinsvadu sistēmas darbību.

Zaļajā sīpolā esošais karotīns palīdz uzturēt ādu un gļotādas labā stāvoklī. Ķīniešu ārsti sīpolu lieto kā sviedrējošo, pretsāpju, antihelmintisko, tonizējošo, dezinficējošo, hemostatisko un tonizējošo līdzekli.
Uztura speciālisti iekļauj šāda veida sīpolu to cilvēku uzturā, kuriem ir vielmaiņas traucējumi, aknu slimības, nierakmeņi, podagra, ateroskleroze, hipertensija un dizentērija.
Drudža, sirds un asinsvadu sistēmas un kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanai tiek izmantota sīpolu tinktūra, kas tiek veikta šādi: sasmalcinātu sīpolu ielej ar septiņdesmit procentiem alkohola proporcijā 1: 4, uzstāj un filtrē nedēļu. Dzeriet tinktūru, atšķaidot 15-20 pilienus 50 ml ūdens.
Tiem, kas cieš no ātras noguruma, palīdzēs sīpolu-batunas novārījums: sasmalciniet 80 g zaļumu, pārlejiet ar 200 ml verdoša ūdens, ļaujiet tam pusstundu vārīties zem vāka, izkāsiet un paņemiet 200 ml divas reizes a dienu pēc ēšanas.
Sīpols-batuns - kontrindikācijas
Sīpolu pārēšanās var izraisīt nervu pārmērīgu uzbudinājumu. Nav vēlams ēst sīpolu tiem, kas cieš no pankreatīta, gastrīta, kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas.