Puravi: aug dārzeņu dārzā no sēklām

Puravi (latīņu Allium porrum), vai pērļu priekšgala - zālaugu augs, kas pieder Luca ģintij. Puravs nāk no Rietumāzijas, bet vēlāk nonāca pie Vidusjūras, kur dabā joprojām var atrast sākotnējo savvaļas augšanas formu - vīnogu sīpolu. Puravi bija labi zināmi antīkās pasaules valstīs - Ēģiptē, Romā un Grieķijā, un kopš viduslaikiem tos audzēja visā Eiropā, tas ir īpaši populārs Francijā - Anatole France sauca puravus par sparģeļiem nabadzīgajiem.
Šodien šāda veida sīpoli ir visuresoši.

Puravs - apraksts

Puravi ir zālaugu divgadīgs augs, kura augstums sasniedz četrdesmit centimetrus līdz vienu metru. Pirmajā dzīves gadā puravi veido spēcīgu sakņu sistēmu, viltus baltu spuldzi ar diametru no 2 līdz 8 cm un garumu 10-12 cm, pārvēršoties par viltus stublāju, un lielu skaitu lineāri-lanceolātu , sarecējušas zaļas vai zilganzaļas lapas. Otrajā gadā, jūnijā-jūlijā, augs attīsta līdz 2 m augstu kātiņu ar rozā vai baltiem ziediem, kas veido lietussarga formas ziedkopu, un augustā vai septembrī sēklas nogatavojas līdzīgi sīpolu sēklām un paliek dzīvotspējīgas. divus gadus.

Puravs ir aukstumizturīga kultūra, kas prasa mitrumu. Centrālajos un ziemeļu reģionos to audzē stādos, bet dienvidos to sēj tieši zemē.

Puravu audzēšana no sēklām

Puravu sēklu sēšana stādiem

Kultūras augšanas laiks ir no 150 līdz 200 dienām, un, lai paātrinātu nogatavināšanas procesu, stādos audzē puravi. Ja jūs nolemjat sēt sīpolus sējeņiem mājās, tas jādara februāra beigās vai marta sākumā.Sēšana siltumnīcā tiek veikta aprīļa vidū, un, ja jūs gatavojaties augt dārza gultā zem plēves, tad aprīļa beigās jums ir jāsēj puravu sēklas.

Sēšanai nepieciešami vismaz 10–12 cm dziļi trauki, jo puraviem ir garas saknes. Trauki jādezinficē, mazgājot spēcīgā kālija permanganāta šķīdumā, un sēklas vairākas stundas jāuztur termosā ar siltu ūdeni (40–45 ºC), pēc tam nekavējoties jānolaiž aukstā ūdenī un pēc tam jāžāvē līdz tekošai . Tvertnes (vēlams, atsevišķus podus vai krūzītes) piepildiet ar vieglu velēnu-humusa augsni. Viegli notampiet to un kārtīgi padzirdiet, pēc tam sējiet puravu sēklas, pārklājiet tās ar 5 mm smilšu slāni, pārklājiet ar foliju un turiet līdz 25-25 ° C līdz dīgšanai.

Puravu stādu kopšana

Kultūras katru dienu jāvēdina, un, lai augsne visu laiku būtu nedaudz mitra, to izsmidzina no izsmidzināšanas pudeles. Pirmie dzinumi parādās 10 dienu laikā, un, tiklīdz tas notiek, kultūraugiem tiek noņemts vāks, tie tiek pakļauti spožai izkliedētai gaismai, un dienas laikā temperatūra tiek pazemināta līdz 18-20 ° C un līdz 12-14 ºC naktī. Augu saknes jāuztur siltumā, tāpēc zem trauka ar kultūrām ievietojiet ģipškartona vai putu plastmasas loksni. Aizsargājiet stādus no tiešiem saules stariem un caurvēja. Ja puravi ir pārāk biezi, tos izšķīdiniet. Stādus laista ar siltu ūdeni.

Kad stādi izaug un kļūst stiprāki, tos baro ar 20 g amonija nitrāta, tāda paša daudzuma kālija hlorīda un 40 g superfosfāta šķīdumu ūdens spainī uz 1 m² kultūraugu.

Puravu stādīšana ārā

Kad stādīt puravus ārā

No pirmajām dienām līdz maija vidum, 50-60 dienu vecumā, dārzā tiek stādīti puravu stādi. Puravu stādu priekšvakarā vajadzētu bagātīgi laistīt, un transplantācijas procesā stādu lapas un saknes sagriež par vienu trešdaļu. Puravu stādīšana zemē jāveic vēlā pēcpusdienā vai mākoņainā dienā.

Puravu augsne

Kultūrai ir izvēlēta atvērta un saulaina vieta, prom no kokiem un krūmiem, kas bloķē gaismu. Augsnei nepieciešama auglīga, neitrāla reakcija, ūdens un gaiss caurlaidīgs. Pārāk skāba augsne ir jākaļķo. Sagatavojiet puravu stādīšanas vietu rudenī: katram kvadrātmetram rakšanai pievienojiet pāris ēdamkarotes Nitrofoski, tējkaroti urīnviela un komposta vai humusa spainis. Pavasarī kompostu un humusu vajadzētu izkaisīt pa zemes gabalu ar ātrumu 3 kg uz m², taču nav nepieciešams to izrakt - mēslojums augsnē nokritīs, stādot stādus un pēc tam laistot.

Tad jūs varat stādīt puravus

Puravi labi aug pēc tādām kultūrām kā zirņi, pupiņas, sojas pupas un citi pākšaugi, siderates, Baltie kāposti, tomātu un agri kartupeļi, bet jūs nevarat stādīt puravus apgabalos, kur pēdējos trīs gados ir izaugusi kāda suga Lūks.

Kā stādīt puravus ārā

Sestajā līdz septītajā nedēļā pēc stādu parādīšanās sējeņi sāk sacietēt, dienas laikā tos uz īsu brīdi izvedot brīvā dabā, bet pakāpeniski palielinot procedūras ilgumu. Āra dzīvei sagatavotie stādi būs gatavi transplantācijai.

Puravam sagatavotā platība ir izlīdzināta, un uz tās tiek izveidotas rievas ar 10-15 cm dziļumu 20-30 cm attālumā viena no otras. No vagām noņemtā augsne ir nostiprināta tā, lai tā nesadruptu vagā. Puravi tiek stādīti rievās 10-25 cm attālumā starp stādiem, atkarībā no šķirnes. Pirms stādīšanas stādu saknes jāsaīsina līdz 4 cm un iemērkamas pļāpāšanas kastē, kas sastāv no vienādām māla, govs mēslu un ūdens daļām. Stādus nedaudz pilina vagā, to pilnībā neaizpildot, un bagātīgi dzirdina tā, lai ap saknēm nebūtu gaisa.

Stādīt puravus pirms ziemas

Puravus bieži audzē, pirms ziemas sējot tieši zemē.Sižets ir sagatavots iepriekš, vasarā viņi izrok un uzklāj mēslojumu, un novembrī sēklas ik pēc 8-12 cm tiek izliktas rievās, kas atrodas 20 cm attālumā viena no otras. Pievērsiet īpašu uzmanību laika prognozēm: ja tas ir pārāk silts, sīpoliem būs laiks dīgt, kas gandrīz noteikti nomirs ar nākamo aukstuma momentu. Ziemai paredzētās kultūras mulčē ar kūdru un humusu un pēc tam pārklāj ar sniegu - jo vairāk tās ir uz vietas, jo labāk: sniegs ilgstoši kusīs, un puravi sadīgst arī tad, kad būs atgriezušās salnas.

Puravu kopšana

Kā audzēt puravus

Puravu audzēšana un kopšana sastāv no tādu procedūru veikšanas, kas ir labi zināmas katram dārzniekam.

Tātad, kā audzēt puravus? Ir nepieciešams regulāri laistīt, ravēt un atbrīvot augsni rindās, veikt virskārtu, pasargāt no slimībām un kaitēkļiem, bet visatbildīgākā procedūra balināta kāta iegūšanai - un tā ir puravu galvenā vērtība - ir augu nociršana, kas veģetācijas periodā jāveic 3-4 reizes. Hillings sākas vasaras vidū, un pēc katras procedūras vieta tiek mulčēta ar sasmalcinātiem salmiem, sausu zāli vai sausu mēslu.

Kas attiecas uz augsnes atbrīvošanu ap augiem, tas jādara vismaz reizi divās nedēļās. Tiklīdz sīpola kātiņš sasniedz zīmuļa biezumu, atslābināšanas procedūras laikā sāciet vagām pamazām pievienot augsni, kas no tām izņemta stādīšanas laikā. Tiklīdz vaga ir pilnībā aizvērta, jūs varat sākt dēst augus.

Puravu laistīšana

Puravu augšanas pamats ir mitrums, bet pirmās trīs dienas pēc stādu stādīšanas dārzā tos nedrīkst laistīt. Nākotnē laistīšanu veic apmēram reizi piecās dienās, iztērējot 10 līdz 15 litrus auksta ūdens uz katru m².

Top mērces puravi

Sezonas laikā puravi tiek baroti 3-4 reizes. Trīs nedēļas pēc stādu stādīšanas atklātā zemē ir nepieciešams augsni laistīt ar 20 g amonija nitrāta un 15 g kālija sāls šķīdumu 10 litros ūdens - ar šo daudzumu jums pietiek 4 dārza m² . Puravs labi reaģē arī uz bioloģisko barošanu - deviņvīru spēka (1:10) vai putnu izkārnījumu (1:20) šķīdumu. Pirms katras kalšanas zem sīpolu kātiem apkaisa koksnes pelnus ar ātrumu 1 glāze mēslojuma uz 1 m² zemes gabala.

Puravu kaitēkļi un slimības

No puraviem paredzētajām slimībām visbīstamākā ir mozaīka - vīrusu slimība, ko pārnēsā laputis. Jūs varat identificēt mozaīku pēc gareniski dzelteniem plankumiem uz sīpola lapām. Ietekmētie augi ir panīkuši.

Puravi cieš arī no sēnīšu slimībām, miltrasas un rūsas. Peronosporoze jeb miltrasa, izpaužas ātri augošos ovālos plankumos uz sīpolu lapām. Ietekmētie augi kļūst neēdami.

Rūsas - arī sēnīšu slimība. To var atpazīt pēc spilgti dzeltenām sēņu sporu spilventiņām, kas parādās uz sīpola lapām. Kad tie nobriest, spilventiņi kļūst tumšāki, pēc tam kļūst melni, un skartās lapas izžūst.

Galvenais puravu kaitēklis ir sīpolu muša, kas var radīt neatgriezenisku kaitējumu kultūrai. Sīpolu muša redzama jau maija vidū - šajā laikā tā dēj olas augsnē un uz lapām, un pēc pāris dienām parādīsies kāpuri, kas barojas ar sīpola centrālo daļu, kas to padara puvi un nokalst.

Puravu apstrāde

Lai pasargātu ražu no sīpolu mušām, teritorija tiek apputeksnēta ar koksnes pelniem ar ātrumu viena glāze pelnu uz vienu dārza m². Pelnu vietā jūs varat izmantot tabakas putekļus vai tabakas putekļu un pelnu maisījumu. Mušas attur no augsnes un augu apstrādes ar maltiem pipariem (viena tējkarote piparu uz zemes gabala m²). Lai ko arī apputeksnētu puravus, pēc apstrādes noteikti atlaidiet augsni 2-3 cm dziļumā.

Tāds līdzeklis kā tabakas infūzija ir sevi labi pierādījis cīņā pret kaitēkļiem.Sagatavojiet to šādi: pievienojiet ēdamkaroti šķidrās ziepes un 200 g tabakas 10 litriem karstā ūdens, uzstāj vairākas stundas, pēc tam infūziju filtrē un ar to izsmidzina augus.

Lai noteikti atbaidītu sīpolu mušu no puraviem, starp tās rindām varat iestādīt seleriju.

Kā tikt galā ar puravu slimībām? Sēnīšu slimību izraisītāji tiek iznīcināti, apstrādājot augus un augsni uz vietas ar šķīdumu Fitosporīns vai vara oksihlorīds... Diemžēl vīrusu slimības, tāpat kā mozaīka, nav ārstējamas, tāpēc cīņa ar tām notiek tikai ar lauksaimniecības metodēm:

• augsekas ievērošana;
• nezāļu un kaitīgo kukaiņu apkarošana;
• dezinficētu sēklu izmantošana sēšanai;
• skarto augu tūlītēja izņemšana no dārza;
• izturīgu puravu šķirņu audzēšana.

Puravu novākšana un uzglabāšana

Puravi jānovāc, pirms temperatūra dārzā pazeminās līdz -5 ºC, jo augs var panest tikai salnas līdz -7 ºC. Izrakt puravu ar lāpstu un atstāt uz brīdi vagas malā, lai nožūtu. Tad augus attīra no zemes, cenšoties to nenokļūt starp lapām, nedaudz sagrieziet sīpola saknes un nosūtiet to uzglabāšanai. Negrieziet lapas! - tas novedīs pie straujas augu novīšanas.

Puravi tiek uzglabāti dažādos veidos. Piemēram, pagrabā temperatūrā no -1 līdz +1 ºC un gaisa mitrumam aptuveni 85%. Uz kastes dibena ielej apmēram 5 cm biezu slapju upes smilšu slāni, uz tā vertikāli novieto puravu kātiņus un atkal starp tiem ielej smiltis - šādā formā sīpoli tiek uzglabāti līdz sešiem mēnešiem.

Puravu var uzglabāt mitru smilšu kastē uz balkona - ja kārba ir labi nosegta, puravi viegli panes sals līdz -7 ° C.

Puravu uzglabāšanai ledusskapī izvēlieties visaugstākās kvalitātes augus, sagrieziet to saknes un lapas, atdzesējiet līdz 0 ° C, pēc tam ātri ielieciet 6-8 stublājus perforētos plastmasas maisiņos un uzglabājiet 4-5 mēnešus -5 ° C temperatūrā ...

Puravus uzglabā arī sasmalcinātā veidā: mazgātas, kaltētas un sasmalcinātas lapas un sīpolu kātiņus ievieto līdz 5 cm slānī plastmasas maisiņos un uzglabā saldētavā.

Puravu veidi un šķirnes

Pēc nogatavošanās puravu šķirnes iedala agrā vai vasarā, kuras novāc augustā vai septembra sākumā, sezonas vidū vai rudenī, nogatavojas līdz oktobrim un vēlu vai ziemu.

Agrīnu šķirņu sīpolu kājas, kuru nogatavošanās prasa no 130 līdz 150 dienām, sver no 200 līdz 350 g un sasniedz 3 cm diametru. Agrīno nogatavošanās šķirņu lapas ir šauras, zaļas, reti un asā leņķī, kas atrodas uz viltus kāts, un jūlija beigās viņi kļūst rupji. Populārākās agrīnā nogatavošanās puravu šķirnes ir:

• Kolumbs - viena no labākajām agri nobriedušajām holandiešu šķirnēm ar izcilu garšu. Pieaugušā vecumā augs sasniedz tikai 70-80 cm augstumu un veido 20 cm augstu, 6 cm diametra kāju un sver 400 g. Šķirnes priekšrocība ir tā, ka stublja balināšanai nav nepieciešams hills;
• Vesta - produktīva šķirne, kuras augi sasniedz 150 cm augstumu, un pārtikas kāts ar pastāvīgu uzpūšanos var sasniegt 30 cm augstumu un 350 g masu. Vesta atšķiras ar izcilo saldo garšu;
• Ziloņa bagāžnieks - šīs šķirnes kāja veidojas līdz 30 cm augstumā, bet tikai atkārtotas uzlaušanas rezultātā. Ziloņu stumbrs izceļas ar labu saldo garšu un spēju ilgstoši uzglabāt;
• Goliāts - augs ar balinātu daļu līdz 30 cm augstumā, līdz 6 cm diametrā, svaru līdz 200 g, ar platām zaļām vai pelēcīgi zaļām lapām un vāju sīpolu;
• Kilima - augstas ražas vidēji agra šķirne, kurā balinātā daļa sasniedz 10–25 cm augstumu un 3–4 cm diametru ar svaru aptuveni 150 g.

Sēļu vidū puravu šķirnes nav tik produktīvas kā agrīnās, taču tās ir pārāka pēc kvalitātes. Šo šķirņu nogatavināšanai nepieciešams 150 līdz 180 dienas.Sezonas vidū augiem ir zilganzaļas lapas līdz 7 cm platas un kājas svars līdz 200 g un līdz 25 cm augsts. Labākās puravu šķirnes šajā grupā ir:

• Jolants - auglīga, pret sēnīšu slimībām izturīga šķirne ar kāju līdz 35 cm augstumā, vāji izteiktu sīpolu un šaurām, rievotām, vertikāli sakārtotām tumši zaļas krāsas lapām ar antocianīna nokrāsu;
• Kazimirs - gara un kompakta šķirne, kas izceļas ar produktivitāti un izturību pret sēnītēm, ar lapām, kas stiepjas gandrīz vertikāli no kāta, vāji izteiktu sīpolu un balinātu kātu līdz 25 cm augstumā un līdz 3,5 cm diametrā;
• Camus - pret sēnīšu slimībām izturīga vidēja auguma šķirne ar ieliektām zaļām lapām ar nelielu vaska ziedu, maigu sīpolu un balinātu kātu līdz 20 cm augstumam un līdz 2,5 cm diametrā;
• Tango - ļoti produktīva salizturīga šķirne ar gandrīz vertikālām lapām, vāju sīpolu, kātu līdz 12 cm augstumā, apmēram 5 cm diametrā un svaru līdz 250 g;
• Bastions - ražīga šķirne, kas izturīga pret plankumiem ar kāju līdz 30 cm augstumu un svaru līdz 220 g.

Vēlās puravu šķirnes nogatavojas ilgu laiku - vairāk nekā 180 dienas. To produktivitāte ir tāda pati kā starpsezonu šķirnēm, taču tās tiek uzglabātas ilgāk. Vēlā sīpola lapas ir platas, zilganzaļas krāsas, bieži ar vaska ziedu. Tie atrodas ļoti blīvi uz viltus stumbra un atkāpjas no tā gandrīz taisnā leņķī, kas liek augiem izskatīties tupus. Viņu kāja ir blīva, bieza un īsa. Populāras vēlu puravu šķirnes ir:

• Karantaņskis - šīs šķirnes balinātās kājas augstums sasniedz 25 cm, diametrs ir 4 cm ar masu 200 grami vai vairāk. Lapas ir platas, izplatītas, tumši zaļas ar spēcīgu vaska ziedu;
• Zilonis - salizturīga un sausuma izturīga, asas garšas čehu šķirne ar kāju garumu līdz 25 cm un svaru aptuveni 200 g, zilganzaļas lapas ar spēcīgu vaska ziedu un maigu sīpolu;
• Bandīts - skaists augsts augs, ko audzē holandiešu selekcionāri, ar īsu sabiezētu kātu ar izcilu garšu. Šķirne ir izturīga pret aukstumu;
• Rudens gigants - vēl viena holandiešu selekcijas šķirne, kas veido lielu kāju līdz 40 cm augstumā un līdz 8 cm diametrā.Šīs šķirnes galvenā priekšrocība ir izcila glabāšanas kvalitāte;
• Asgeos - ziemcietīga šķirne ar platām tumši zilgani zaļām lapām, maigu sīpolu un daļēji asas garšas kātu līdz 20 cm augstumā, bet sver līdz 350 g;
• Dzīvsudrabs - augs, kas izturīgs pret vīrusu infekcijām ar tumši zaļām lapām, puscieta garšas kāts līdz 25 cm augsts un sver līdz 200 g.

Puravu īpašības - kaitējums un ieguvums

Puravu derīgās īpašības

Puravi ir bagāti ar vitamīniem (B2, B1, E, C), karotīnu, kā arī olbaltumvielām, kālija, magnija, dzelzs, fosfora, kalcija un sēra sāļiem. Šāda veida sīpoliem ir tāda īpašība, ka uzglabāšanas laikā askorbīnskābes saturs palielinās vairāk nekā pusotru reizi.

Puravu ārstnieciskās īpašības ir zināmas kopš senatnes: tās izmantoja podagras, skorbuta, reimatisma, aptaukošanās, vielmaiņas traucējumu, vitamīnu deficīta, izsīkuma, urolitiāzes, garīgā un fiziskā noguruma ārstēšanā.

Klīniskajos pētījumos ir atklāts, ka puraviem ir holerētisks un diurētisks efekts, tie palielina apetīti un uzlabo aknu darbību.

Puravi tiek izmantoti arī, lai palēninātu onkoloģisko slimību attīstību, piemēram, ar zarnu, prostatas un dzemdes vēzi. Turklāt pavasara beriberi periodā tas atjauno ķermeni, dod spēku un uzlabo tonusu.

Puravus izmanto arī nobrāzumu un skrāpējumu dziedēšanai, kā arī hemoglobīna līmeņa paaugstināšanai asinīs, ārstējot tuberkulozi un Sibīrijas mēri, streptokoku un stafilokoku infekcijas, caureju, bezmiegu, drebuļus, astmas lēkmes, artrītu un citas slimības un traucējumus. ķermeņa.

Puraviem ir minimālais kaloriju saturs, tāpēc to var klasificēt kā diētisku produktu, un tas ir ieteicams visiem, kas vēro viņu figūru vai cīnās ar aptaukošanos.Puravus izmanto biezenī gatavotu zupu, boršču, marinētu gurķu pagatavošanai, to izmanto kā daudzkomponentu ēdienu sastāvdaļu - picai pievieno arī dārzeņu sautējumu, omleti, sacepumus, salātus, puravus. Kā garnīrs tiek izmantoti sautēti puravi, kas aromatizēti ar citrona mērci.

Puravi - kontrindikācijas

Svaigi puravi nav ieteicami kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas slimībām, taču pēc termiskās apstrādes tas nekaitēs. Produkts ir kontrindicēts nieru un urīnpūšļa slimībām. Puravi cilvēkiem, kuri cieš no nierakmeņiem, jāēd piesardzīgi, jo tie satur oksalītu. Puravu pārēšanās var izraisīt galvassāpes pat absolūti veselam cilvēkam.

Sadaļas: Dārza augi Amaryllidaceae Augi uz L Sīpols Sīpolu dārzeņi