Tavaszi fokhagyma: ültetés és gondozás a kertben

Fokhagyma (lat .allium sativum) Az Amaryllis család Hagyma nemzetségének lágyszárú évelő faja. A növény Közép-Ázsiából származik. Háziasítása Üzbegisztán, Türkmenisztán, Tádzsikisztán, Irán északi részén, Pakisztánban és Afganisztánban történt. A tudományos kutatás megerősítette a fokhagyma eredetét a hosszú hegyű hagymából.
A fokhagyma csípős íze és jellegzetes illata miatt az egész világon népszerű. A főzésben és az orvostudományban egyaránt keresett - a fokhagyma gyógyító tulajdonságait az emberiség már régóta használja.

Tavaszi fokhagyma - leírás

A lekerekített, kissé lapított fokhagymagumó összetett felépítésű - a mérleg hónaljában két-ötven kemény, bőrszerű pikkelyekkel borított gyermek alakul ki, amelyeket általában fogaknak vagy szegfűszegeknek neveznek. A hagymafogak hosszúkásak, keresztmetszetében háromszög alakúak, közép felé vastagodtak, domború külső felülettel. Az izzó takaró pikkelyeinek színe lehet fehér, sárgás, rózsaszínű vagy sötétlila.

A fokhagyma levele keskeny, lándzsás alakú, hosszúkás, barázdált, alsó alakú gerinc alakú, a végére mutat, lecsüngő vagy felálló, 1 cm szélességű és 30 cm-től 1 mA-ig terjed, a későbbi levél pedig az előző sinusza - így egy tartós hamis fokhagyma.

A virágnyíl elérheti a 60–150 cm magasságot, a végén spirálgá csavarodik, és egy esernyő alakú virágzattal végződik, amelyet virágzás előtt filmmel borítanak be. A fokhagyma gömb alakú virágzata fehér vagy lila steril virágokból, hagymás izzókból és sűrű ágytakaróból áll.

A gyümölcs kapszula, de a fokhagyma nem képez magot - amit általában magnak neveznek, valójában levegős hagymák, tehát a fokhagyma ezen hagymákkal történő terjedése nem mag, hanem vegetatív. A fokhagymamagok csak díszfajtákban találhatók, valamint a Közép-Ázsiában népszerű évelő fokhagymában, amely nem képez hagymát.

Tavaszi fokhagyma ültetése a szabadban

Mikor kell tavaszi fokhagymát ültetni a földbe

A tavaszi fokhagyma kizárólag metélőhagymával terjed, amelyeket kora tavasszal ültetnek a kertbe, amint a talaj 5-7 ºC-ra felmelegszik. A tavaszi fokhagyma gyökerei 4–10 ºC közötti hőmérsékleten alakulnak ki és nőnek, ugyanakkor fokhagymalevelek keletkeznek és növekednek. Az ültetés késése negatívan befolyásolhatja a termést, mivel amikor a levegő felmelegszik magasabb hőmérsékletre, a növény fejlődése leáll, és az izzó nem képződik. A fajta mezőgazdasági technológiától függően a tavaszi fokhagyma termesztése és gondozása nem jelent nehézséget.

Talaj a tavaszi fokhagymához

A tavaszi fokhagyma termesztését termékeny, művelt homokos vályog vagy semleges reakciójú agyagos talajon végzik. Az ágy jól megvilágított helyen található, védve az északi széltől. Kerülje az alacsonyan fekvő területeket, ahol hosszú ideig fekszik a hó, és a víz felhalmozódik.

A helyszín előkészítése ősszel kezdődik: a talajt egy lapátos szurony mélységéig ásják, minden egyes m²-enként fél vödör humusz vagy komposzt, három pohár fahamu és 10-15 g komplex ásványi anyag hozzáadásával. trágya. Tavasszal, ültetés előtt a helyszínt kiegyenlítik.

Akkor ültethet tavaszi fokhagymát.

A fokhagyma legjobb prekurzorai uborka, cukkini, Fejes káposzta, Fallabda és más sütőtök, hüvelyesek és szemek, valamint gyógynövények. Ne termesszen fokhagymát olyan területeken, ahol korábban termesztették sárgarépa és krumpli, és hagyma vagy fokhagyma után csak 3-4 év után ültethetünk fokhagymát az oldalra. A fokhagyma szomszédsága hasznos lehet olyan növények számára, mint pl kardvirág, rózsák és tulipánvalamint hagyma, Eper, paradicsom, burgonya, uborka, fekete ribizli és egresmert a fokhagyma elriasztja a fúrókat, a csigákat, zsizsik és más kártevők. De a káposzta borsó és bab a fokhagyma nyomasztó.

Hogyan ültessünk tavaszi fokhagymát a szabadba

A kertben történő termesztéshez nagy (6 vagy több gramm tömegű) vagy közepes (3-6 g) szegfűszeget választanak ki, amelyeket közvetlenül az ültetés előtt különítenek el az izzótól, anélkül, hogy megtisztítanák őket a pikkelyektől. Ne vegyen ültetésre szegfűszeget olyan hagymából, amelyen csak 2 vagy 3 van - ez egy degenerálódó fokhagyma, amely nem alkalmas reprodukcióra. A fogaknak épeknek és szilárdaknak kell lenniük.

A vetés előtt 30-40 nappal az ültetési anyagot egész fejjel hűtőszekrény zöldségdobozába helyezzük, vagy a hóba ejtjük.

12 órával a vetés előtt az ültetési anyagot 1% -os kálium-permanganát vagy réz-szulfát oldatban fertőtlenítik. A fogakat előkészítheti ültetésre úgy, hogy 8-10 órán át 40-42 ° C hőmérsékleten melegíti őket.

A fokhagymát hamufolyadékban is fertőtlenítik: 400 g fahamut öntünk 2 liter vízbe, fél órán át forraljuk, majd az ültetési anyagot 2 órán át húslevesbe áztatjuk.

A szegfűszeg talajban történő csírázásának felgyorsítása érdekében először otthon csírázhatnak: a fokhagymagerezdeket a mérleg eltávolítása nélkül nedves ruhába tekerjük, és 2-3 napig műanyag zacskóba tesszük.

A fokhagymát nedves talajba ültetik. A kiegyenlített és fellazult talajfelszínen 3-4 cm mély barázdák képződnek egymástól 25-30 cm távolságra, nagy szegfűszegeket helyeznek el bennük 10-12 cm, a középsőeket pedig intervallummal. kb. 8 cm-es és talajjal megszórva. Ne nyomja be a fogakat a barázda aljába - ez negatívan befolyásolhatja a gyökérfejlődést.

Tavaszi fokhagymaápolás

Hogyan növekszik a tavaszi fokhagyma

A fokhagymás hajtások nem félnek a fagytól, és 3-4 ºC hőmérsékleten jelennek meg. A tavaszi fokhagyma gondozása öntözésből és etetésből, a növények körüli talaj szisztematikus lazításából és a gyomirtásból áll. Annak érdekében, hogy megkönnyítse a fokhagyma gondozását, a helyszínt 2-3 cm vastag humusz-, tőzeg- vagy korhadt komposztréteggel takarják be. Ez nem ment meg a víz lazításának, gyomlálásának és öntözésének szükségességétől. kert, de ezt nem kell olyan gyakran megtennie.

Tavaszi fokhagyma öntözése

Nagyon fontos a fokhagyma öntözésének megfelelő megszervezése az egész vegetációs időszakban. A fejlődés első szakaszában, amikor a fokhagyma zöldet növeszt, bőséges öntözést igényel. A fokhagymatoll szárított vagy sárguló csúcsa az elégtelen vagy ritka nedvesség jele. A tenyészidőszak második felében a felesleges nedvesség betegségekhez vagy az izzók csillapításához vezethet, ezért a talaj nedvességtartalmának mérsékeltnek kell lennie. Ha esős idő következik be, akkor a fokhagymát ebben az időben egyáltalán nem lehet öntözni. Az öntözés vagy az eső utáni napon a talaj meglazul a kerti ágyban.

A tavaszi fokhagyma feltöltése

Amint a fokhagyma első levelei megjelennek a földről, nitrogén műtrágyát kell adni a talajhoz. Lehet manin oldat 1:10 arányban, madárürülék 1:12 arányban, gyógynövényes infúzió, humusz vagy ásványi trágyázás. A friss trágya műtrágyaként ellenjavallt.

Két hét múlva újabb folyékony fokhagymás öntetet hajtanak végre. Június végén vagy július elején szegfűszeg kezd kialakulni, és ebben az időben a fokhagymához kálium-foszfor műtrágyákra van szükség fahamu infúzió formájában. A felső öltözködést augusztus közepéig folytatják, kombinálva az öntözéssel. Az ásványi műtrágyák talajba juttatása ne ragadjon el - ez károsíthatja saját egészségét.

A tavaszi fokhagyma betegségei és kártevői

A fokhagyma csodálatos védőszerei ellenére, amelyet az emberiség ősidők óta használ, ez a növény maga kártevőkben és betegségekben egyaránt szenvedhet. A rovaroktól a fokhagyma a hagymalégyeket, tripszeket, lepkéket, lurkókat, hoverlegyeket, valamint a szárfonálférgeket, a gyökératkákat és a négylábú fokhagymás atkákat érinti. A betegségektől a fekete penész, a fuzárium vagy az alsó rothadás, a peronosporosis vagy a peronoszpóra és a fehér rothadás okozta problémákra számíthat.

A fokhagyma állapotának ellenőrzését el kell kezdeni, amint a hajtások megjelennek.

Tavaszi fokhagyma feldolgozás

Megelőző célokra a fokhagymát ammónium-szulfáttal táplálják - ez az intézkedés megakadályozza a kártevők megjelenését. Június közepén meg kell ismételni az etetést. Távolítsa el a betegség vagy rovarok által érintett növényeket anélkül, hogy kihúzná őket, hanem kiássa őket, hogy megvizsgálhassa a gyökereket. Vékonyítsa meg a fokhagymát, ha túl vastag lesz.

A fokhagyma gombabetegségei a következő jelek alapján diagnosztizálhatók: a levelek száradása és sárgulása, sárga foltok megjelenése a tollakon, a gyökerek pusztulása, lepedék a mérleg között vagy az izzó alján. A bakteriális jellegű rothadás az izzók barna fekélyein, a rothadás szagán és a pikkelyek elszíneződésén keresztül nyilvánul meg. A fokhagyma kezelése Alirin-B és Gamair-TM készítményekkel segít a gombás fertőzések ellen.

A tripszek elleni harc, a kullancsoknak és más kártevőknek a terület kezelését kell alkalmazniuk biológiai szerek Lepidocid vagy Bitoxibacillin. A legnehezebb a szárfonálféreg megszabadulása - egy kis féreg, amely a fokhagyma levével táplálkozik, ami a növény gyökereinek zsugorodását és a gyümölcs megrepedését okozza. Ennek a kártevőnek az inváziója elpusztíthatja az egész termést. A fokhagymát megvédheti a fonálférgektől, ha sorai közé ültet kéri körömvirág vagy cikória.

De a fokhagyma leghatékonyabb védelme a kártevők és betegségek ellen a mezőgazdasági gyakorlatok betartása és a megelőzés.Ha felelősségteljesen kezeli az ültetési anyag és a talaj előkészítését a helyszínen, a kultúra agrotechnikai feltételeinek teljesítése és gondozása érdekében, akkor a kártevők és a betegségek megkerülik a fokhagymakertet.

A tavaszi fokhagyma betakarítása és tárolása

A tavaszi fokhagymát augusztus második felében szüretelik, amikor lombozatának kétharmada megsárgul és világos lesz. Ne tegye túlzásba a fokhagymát a talajban, különben rossz minőségű terméket kap, repedezett pikkelyekkel, szuvas fogakkal és növekedni kezdett fenekével. A betakarítás előtt pár héttel hagyja abba az öntözést, lapátolja le a talajt a fejekről, hogy gyorsabban érjenek és száradjanak.

Válasszon egy száraz napot, és kezdje el a betakarítást: szúróvesszővel ássa bele a fokhagymát, távolítsa el a talajról, rázza le és szárítsa meg. A fokhagymát közvetlenül a kertben száríthatja 5 napig, és ha esik az eső, mozgassa az izzókat lombkorona alatt, vagy még jobb, szellőző helyen. A fokhagymát levelekkel szárítják. Amint megszárad, rövidítse meg a hagymák gyökereit, legfeljebb 3 mm-t hagyva, vágja le a leveleket és vágja le a szárakat 10 cm-re, majd méret szerint rendezze a fokhagymát és tárolja.

A tavaszi fokhagymát száraz, jól szellőző helyen, 2-4 vagy 16-20 ° C hőmérsékleten tárolja. A fokhagymából szövheti a zsinórokat, ahogy nagymamáink tették, vagy csomókba kötheti őket, vagy az izzókat hálózsákba vagy nejlonharisnyába öntheti, és lógva tárolhatja. A fokhagymát fonott kosarakban és deszkából készült fadobozokban is tartják. Műanyag vagy üveg edényekben történő tároláskor a fejeket megszórjuk durva sóval, amely jól felszívja a nedvességet.

A fokhagyma típusai és fajtái

A fokhagyma tavasszal és télen kapható. Szerkezetét tekintve mindkét fajta hasonló, de jelentős különbségek vannak közöttük: a tavaszi fajtákban a közepes méretű szegfűszegek több sorban helyezkednek el, a téli növényekben pedig a hagymák egy sor nagy lebenyből állnak. Ezenkívül érés után a téli fokhagymafajtáknál a virágnyíl egy része az érésben marad a hagymában - egyfajta osztórúd, amely körül a hagymák találhatók, és a tavaszi fajták hagymáiban nincs ilyen rúd, mivel nem lő.

A téli fokhagymát tavasszal is el lehet ültetni, de ebben az esetben nem lesz ideje őszre szegfűszegre osztani, ezért jobb, ha a téli fajtákat ősszel ültetjük. A téli fokhagyma mind metélőhagymával, mind izzókkal terjed.

A jó terméshoz megfelelő fokhagymafélét kell választani. Mivel a tavaszi fokhagyma nem tolerálja az éghajlati viszonyok változását, ültetésre zónás fajtákat kell választania. A tavaszi fokhagyma fajtáit az érési időszak szerint osztják korai, középérésű és késői, valamint lövöldözős és nem lövöldözősre, bár ez a felosztás feltételes: hűvös éghajlatban a hajtásfajták nem adhatnak nyilat, a fokhagyma déli éghajlaton történő lövése éppen ellenkezőleg, megszerzi a kocsányok kidobásának képességét. A hajtásfajtákat gyakran termesztik a téli növényekben.

A tavaszi fokhagyma leghíresebb fajtái:

• Gulliver - nagy hozamú, betegségekkel szemben ellenálló, hosszú ideig tartó, közepesen késő univerzális fokhagyma. Ez a legnagyobb tavaszi fokhagyma, amelynek feje 95-115 g súlyú, bár néha akár 250 g-ot is elérhet. Az izzókat szürke pikkely borítja, és 4-5 nagy gerezd fűszeres ízű;
• Aleisky - az egyik legjobb tavaszi fajta, amely Szibéria körülményei szerint övezett, bár melegebb éghajlaton jól növekszik. A fajta jó hozammal rendelkezik, a fej átlagos tömege akár 25 g is lehet. Ezt a fokhagymát az íze fűszeresnek tartja. A fajta hátránya a fuzárium instabilitása;
• Jelenovszkij - a közelmúltban tenyésztett univerzális fagyálló, betegségekkel szemben ellenálló, nagy hozamú, közepesen érő, nem lövöldözős fajta, sűrű fejjel, legfeljebb 35 g tömegű, 7-9 szegfűszegből áll. A fajta fő előnye, hogy megfelelő tárolás esetén 2 évig nem veszíthet minőséget;
• Szocsi 56 - korán érő, folyamatosan termő fajta, ellenáll a betegségeknek és a hidegnek. A 45 g súlyú fejet erős fehér pikkelyek borítják. A fajta kiváló ízű, mivel összetételében szacharóz van. A szocsi izzókat másfél évig tárolják;
• Permyak Az északi régiók nyaralókban termesztésre szánt, évszakon kívüli fajta. A fej átlagos tömege 34 g, a hagymában a szegfűszeg száma 15-16 darab. Íze nagyon fűszeres a magas illóolajtartalom miatt. A fokhagymát legfeljebb 10 hónapig tárolják;
• Victorio A szezon közepén gyümölcsöző fajta féléles ízű, szintén kertészeti parcellákban való termesztésre szánják. Az izzók súlya legfeljebb 40 g, és legfeljebb 13 szegfűszeget tartalmaz. Az ilyen fajta fokhagymát 8 hónapig tárolják;
• Abrek - évszak közepén nagyon éles ízű fajta, amelynek 13-16 szegfűszegből álló feje eléri a 25 g-ot. Tárolási idő - legfeljebb 7 hónap;
• Moszkovszkij - nem lövöldözik az évszak közepén magas hozamú, alacsony élességű változat, lekerekített, sokfogú fejjel, kiváló tartási minőséggel, átlagos súlya legfeljebb 14 g;
• Ershovsky - szintén félig éles, betegségekkel szemben ellenálló, nem lőő fajta, amelynek hagymái 12 szegfűszegből állnak és elérhetik a 35 g-ot is. Az Ershovsky fokhagyma eltarthatósági ideje legfeljebb 7 hónap;
• Degtyarsky - az Ural választékának változata legfeljebb 38 g tömegű izzókkal, 15-18 szegfűszegből áll. A külső pikkelyek vörösesek, lila csíkok borítják. A bőrös pikkelyek rózsaszínűek. A szegfűszeg pépje fehér, fűszeres ízű. Az eltarthatósági idő legfeljebb 10 hónap.

A tavaszi fokhagyma ilyen külföldi fajtái nyitott talajra is tökéletesen bizonyultak szélességi fokunkon:

• Kledor - egy elit francia, évszak közepén magas hozamú fajta, amely nagy ellenálló képességgel rendelkezik a gombás és bakteriális betegségekkel szemben. A fej átmérője 45–55 mm, és rózsaszínű egész membránban 16–20 nagy szegfűszeget tartalmaz;
• Aroma Közép-szezonban francia fajta közepesen fűszeres ízű, Nyugat-Európában jól ismert. A fényes, halvány rózsaszínű pikkelyek feje eléri a 80 g-ot, a kis pasztell krémszínű fogak, összesen 15-20, két sorban vannak elrendezve. Megfelelő tárolás esetén a fajta a következő betakarításig megőrzi minőségét.

Szakaszok: Kerti növények Amaryllidaceae Növények per H Hagyma Hagymás zöldségek