Egres: kertben termesztés, metszés, feldolgozás

Közönséges egres (latin Ribes uva-crispa), vagy elutasította, vagy európai - az egres család ribizli nemzetségébe tartozó faj. Az egres Észak-Afrikában és Nyugat-Európában honos, és Közép- és Dél-Európában, a Kaukázusban, Közép-Ázsiában és Észak-Amerikában is vadon növekszik. Az egreset először 1536-ban írta le Jean Ruelle a De natura stirpium című könyvben. Európában az egres a 16. században vált ismertté, és már a 17. században olyan népszerű bogyóterméssé vált Angliában, hogy megkezdődött az aktív szelekciós munka, amelynek eredményeként az egres több fajtája megjelent, és a XIX. már több százan voltak.
Ugyanakkor az amerikai tenyésztők is munkába álltak, akiknek sikerült a lisztharmatra - a növény fő ellenségére - ellenálló egres hibrideket tenyészteni. Manapság az egreseket a világ szinte minden kertjében termesztik. Ezt a bogyót nevezzük északi szőlőnek.

Botanikai leírás

Az egres egy kicsi, akár 120 cm magas bokor, hámló szürkésbarna kéreggel és leveles tüskékkel. Fiatal hengeres hajtásokon vékony tűk - egres tövisek. Legömbölyített vagy szívtojás alakú egres levelek, legfeljebb 6 cm hosszúak - unalmasak, rövid pubertásak, levélnyélesek. Levéllemez három-öt karéjjal és tompított fogakkal a szélén. Virágok, vöröses vagy zöldes, hónalj, májusban virágzanak. Az egres gyümölcsök ovális vagy gömb alakú, legfeljebb 12 mm hosszú bogyók (bár vannak olyan fajták, amelyeknek gyümölcse legfeljebb 40 mm), csupasz vagy durva sörtékkel borított, nyilvánvalóan elterjedt, sárga, fehér, piros vagy zöld, június-augusztusban érik. .

Az egres nemcsak finom, hanem egészséges is, mivel szerves savakban, fémsókban, cserzőanyagokban és vitaminokban gazdag. Az egres korai mézes növény, amely sok beporzó rovart vonz a kertbe. Ezenkívül ez egy öntermékeny kultúra, vagyis még ha egyetlen bokor is van a kertben, akkor is meghozza gyümölcsét.

Egres ültetése

Mikor kell ültetni

Az egres ültetését tavasszal és ősszel is végzik - szeptember végétől október közepéig, a tapasztalt kertészek pedig inkább az őszi ültetést részesítik előnyben, azt állítva, hogy a tél beállta előtt a bokroknak van ideje elindulni és erős gyökereket alkotni. Az egres telepítése előtt válasszon egy helyet az agrártechnika követelményeinek megfelelően: a növény gyökérzete elég hosszú, ezért ne ültesse alföldre, hogy ne tegye ki az egrét a gombás megbetegedések kockázatának.

Adjon neki egy napos helyet egy dombon vagy egy sík területen, védve a hideg északi és keleti széltől, semleges vagy enyhén savas talajjal, amelynek pH-ja közel 6. Az egres jól terem az agyagos, homokos, homokos vályogon és agyagon talajra, de utóbbiakra a gyakran lazuló egres termesztésekor van szükség.

Ültetés ősszel

Az egres körüli talajt tövise miatt kényelmetlen a gyomlálás, ezért kora ősszel meg kell tisztítani a gyomnövényekből - például a búzafűből - azt a területet, ahol az egres termesztését tervezik.

Az egres ültetése előtt a helyszínt kiásták, gondosan megválasztva a gyomok rizómáit a földről, majd a talaj felszínét gereblyével egyenlítik meg, megtörve a csomókat.

2-3 héttel az ültetés előtt, hogy a földnek ideje legyen megtelepedni, 50 cm mély, hosszú és széles lyukat ásnak: a talaj felső, termékeny rétegét eltávolítják és félreteszik, majd az alsó, terméketlen réteget a másik oldal. Körülbelül 10 kg korhadt trágyát vagy humuszt, valamint 50 g kálium-szulfátot és szuperfoszfátot adnak a termékeny réteghez, és műtrágyákat kevernek a talajhoz - ez a nyomelem-készlet több évre elegendő lesz a növények számára. Ha a talaj agyagos, adjon hozzá egy vödör folyó homokot a gödörbe. Két bokor közötti távolságnak egy métertől másfélig kell lennie, és a sorok között - körülbelül három méter.

Az ültetéshez egy vagy két éves egres palántákat kell venni, jól fejlett gyökérrendszerrel - a gyökerek 25-30 cm hosszúak, és a talajrésznek több erős hajtásból kell állnia. Ültetés előtt áztassa a palánták gyökereit egy napig szerves műtrágya oldatban 3-4 evőkanál nátrium-humát / öt liter víz sebességgel. A palántákat közvetlenül vagy kissé szögben helyezzük a gödörbe úgy, hogy a gyökérgallér néhány centiméterrel a talajszint alatt legyen, a gyökereknek jól el kell terjedniük. A földet részenként öntik a gödörbe, a föld minden részét tömörítik.

Az ültetett bokrokat egy vödör vízzel öntözik, és amikor felszívódik, a helyszínt 2-3 centiméteres tőzeg- vagy humuszréteggel mulcsozzák - ez az intézkedés csökkenti a nedvesség elpárolgását és megakadályozza a talaj felszínén a kéreg kialakulását. . A telepítés és a talajtakarás után vágja le a hajtásokat, és mindegyikből csak egy-egy körülbelül öt centiméteres darabot hagyjon meg, öt-hat rügyekkel.

Tavaszi ültetés

Nem fogunk időt szánni arra, hogy leírjuk az egres tavaszi ültetését, mivel ez az eljárás nem különbözik az őszi ültetéstől. Az egyetlen dolog, amit hozzá szeretnék fűzni a fentiekhez: ha van választása, ültessen egreseket ősszel, mivel a tavasszal ültetett növények túlélési aránya és hajtásnövekedése is valamivel rosszabb, mint az októberi ültetés. És még egy dolog: az aktív egres csak a harmadik vagy a negyedik évben kezd meghozni gyümölcsét, és ez a tevékenység megfelelő gondozással 10-15 évig tart.

Egres ápolás

Hogyan törődjünk a tavasszal

Az egres ültetése és gondozása nem különösebben nehéz, különösen azok számára, akiknek már van tapasztalatuk ennek a növénynek a termesztésében, de a kezdők számára az egres termesztése, minden mezőgazdasági szabály betartása mellett, nem lesz büntetés. A tavasz legelején, még a hóban is, az egres bokrokat forró vízzel kezeljük egy spray palackon keresztül. Az egres tavaszi „meleg” kezelését megelőző intézkedésként hajtják végre a növények kártevők és betegségek általi fertőzése ellen.

Májusban a bokrok körül a talajt 8-10 centiméter mélységig meglazítják és mulcsozzák, hogy a jövőben elkerüljék a gyakori lazulást, ugyanakkor szükség esetén egreset táplálnak trágya infúzió vagy kálium és nitrogén műtrágyák oldata.

A növény nagyon érzékeny a talaj nedvességhiányára, különösen tavasszal, a virágzási időszakban és nyáron, amikor az egres érik. Az intrasoil és a csepegtető öntözési módszerek a leghatékonyabbak, mivel lehetővé teszik a nedvesség közvetlen szállítását a növény gyökereihez - öt-negyven centiméter mélységig. A vegetációs időszakban három-öt ilyen öntözést kell végrehajtani. Az egrét ne öntözze meg szórással, főleg hideg vízzel. Ha májusban leplezte le a helyszínt, akkor nem kell gyakran megküzdenie a gyomokkal és lazítania a talajt azzal a kilátással, hogy megkarcolhatja magát az egres éles tövisein, de szükség esetén legyen kész erre a bravúrra.

Ha az egreseket sorokban ültetik, a függő ágakat a sorok között 25-30 centiméteres magasságban, a sor mindkét oldalán 25-30 centiméteres magasságban kifeszített hálókkal vagy striákkal emelik.

Őszi gondozás

Ősszel az egreseket felkészítik a télre - megtermékenyítik, hogy a növénynek legyen tápláléka a rügyek tojására a következő évre, megmetszetik őket, hogy tavasszal ne tegyék ezt a növények egészségét veszélyeztetve.

Hogyan kell etetni az egreket

Az egres sok éven át hoz gyümölcsöt, jelentős mennyiségű tápanyagot vesz ki a talajból, ezért szükségessé válik mind az ásványi, mind a szerves műtrágyák éves kezelése. Tavasszal minden bokor alá hoznak egy fél vödröt komposzt50 g szuperfoszfát és 25 g ammónium-szulfát és kálium-szulfát. Ha a bokor nagyon nagy és gyümölcsöző, duplázza meg az arányt.

A műtrágyákat a korona kerülete mentén adják a talajra - ebben az átmérőben fekszenek az egres gyökerei - és a talaj fellazításával záródnak le. Közvetlenül a virágzás után, majd további 2-3 hét múlva a megtermékenyítést egy ökörfarkas oldattal végezzük 1: 5 arányban, minden egres bokorra 5-10 liter sebességgel.

Egres metszés

Tavaszi metszés

Kora tavasszal, még mielőtt a rügyek megduzzadnának, az egreset levágják - a terméketlen, gyenge, száraz, megbetegedett vagy törött hajtásokat, valamint a tél folyamán megfagyott hajtásokat eltávolítják; ezenkívül el kell távolítania a bazális hajtásokat, és kissé meg kell vágnia az ágak legyengült csúcsait egészséges szövetre. De az egres metszése előtt győződjön meg arról, hogy a nedváramlás még nem kezdődött meg benne: az egres nagyon korán ébred fel, és lehet, hogy nincs ideje, amíg az ágak károsodása veszélyes lesz a növény számára - késői metszéssel csak ártson a növénynek azáltal, hogy meggyengíti ... Ezért a felelős emberek inkább az egres főmetszését ősszel végzik.

Metszés ősszel

A metszést évente el kell végezni, különben a harmadik életévre a bokrok megvastagodnak, és a bozótban alacsony minőségű gyümölcsök képződnek. És sokkal könnyebb kezelni az egres betegségeket és kártevőket, ha a bokor nem nőtt be. Az egresbokor legértékesebb ágai öt-hét évesek, az ágak az első három rendűek, a többi ág és villa nem produktív. Ennek alapján a 8-10 évnél idősebb ágakat az alapig metszeni kell - szinte feketék. Ez az intézkedés lehetővé teszi, hogy a bokor nulla hajtást képezzen, ami végül felváltja az öregedő hajtásokat.

A hajtások tetejét csak akkor vágják le, amikor apró, rossz minőségű bogyók kezdenek kialakulni rajtuk, de jobb a túl alacsonyra vagy túl messzire növő hajtásokat is levágni. Hogyan kell feldolgozni az egreset metszés után, Különösen a vastag hajtások vágása, amelyek átmérője meghaladja a 8 mm-t, hogy a növényi nedv ne folyjon ki ezeken a sebeken? A legjobb, ha ezt kerti pályán végezzük.

Egres betegségek és kezelésük

Lisztharmat az egresen

Lisztharmat vagy spheroteka - az egres egyik legveszélyesebb betegsége, amely elpusztíthatja az egész bogyós termést, és ha a betegséggel nem foglalkoznak, akkor maga a növény több éven belül elpusztul. A lisztharmat meleg és párás időben a legaktívabb. A lisztharmat laza fehér virágzásnak tűnik az egresen, késő tavasszal vagy nyár elején jelenik meg a leveleken, hajtásokon és a már megtermett gyümölcsökön. Az idő múlásával a fehér virágzás barna kéreggé válik, és a vele borított hajtások meghajlanak és kiszáradnak, a levelek göndörödnek, törnek, növekedésük leáll, a bogyók nem érnek, nem repedeznek és leesnek a bokorról.

A lisztharmat elleni küzdelemként a bokor virágzás előtti kezelését réztartalmú készítmény oldatával alkalmazzák HOM 40 g / 10 liter víz sebességgel, vagy a virágzás előtti és utáni Topaz-kezeléssel az utasításoknak megfelelően. A lisztharmat fertőzésére a következő fajták a következők: datolya, aranyfény, aszalt szilva, orosz, triumfalni. De vannak olyan fajták, amelyeket szinte soha nem érint ez a külföldi betegség (lisztharmat Amerikából származik): Grushenka szenátor, afrikai, Houghton, finn és mások, közülük sokakat amerikai tenyésztők tenyésztettek.

Egyéb betegségek

Az egreseket néha olyan betegségek érintik, mint a fehér folt, az antraknózis, a serleg rozsda és a mozaik. Mozaik - vírusos betegség, amely nem kezelhető, ezért a mozaik által érintett növényeket ki kell ásni és elégetni kell.

ÉS antracnózis, a foltokat és a rozsdát megsemmisítik nitrafen, réz-szulfát vagy Bordeaux folyadék permetezésével, amelyet két alkalommal végeznek: az első - kora tavasszal, rügyezés előtt, a második - tíz nap elteltével betakarítás után... Megelőző intézkedésként kora tavasszal távolítsuk el a tavalyi lombot az egres bokrok alól, amely kórokozókat tartalmazhat, és megakadályozzuk a gyomok megjelenését a helyszínen.

Egres kártevők és a védekezés

Néha az egres is kártevőktől származik. Leggyakrabban a hajtások levéltetvével és az egres lepkével kapcsolatos problémák merülnek fel. Lepke lepke a talajból még azelőtt kibújik, hogy az egres virágozni kezd, és tojásait rakja virágaiba, amelyekből a virágzás végére élénkzöld hernyók, rágcsáló gyümölcsök és magvak fogyasztása kel ki.

A létfontosságú tevékenység eredményeként lő levéltetvet az egres levelei göndörödnek, a hajtások meghajlanak és elvékonyodnak, leállnak, és a bogyók még érésük előtt kisebbek és lehullanak. Rovarölő szereket használnak ezek ellen a kártevők ellen, mint pl Színész és Fufanon... De könnyebb megelőzni a problémát, mint kezelni, ezért próbáljon megszokni az ilyen tevékenységeket:

• amint a hó elolvad, takarja le a bokrok alatt a talajt sűrű anyaggal, például tetőfedő anyaggal, az éleket szórja meg földdel, hogy lepke lepkék ne jelenjenek meg a földről. Virágzás után távolítsa el a tetőfedő anyagot;
• ősszel bokrokat halmozva 10 cm magasságig;
• rendszeresen gyűjtsék és rombolják a lehullott bogyókat, benne hernyókkal;
• virágzás után permetezzük az egresbokrokat Bicol ill Lepidocid.

Egresfajták

Az egresfajtákat európai és amerikai-európai, vagy hibrid fajtákra osztják. Az európai fajták a hibrid fajtákhoz képest hosszabb termőképességi periódussal rendelkeznek, és nagy gyümölcsök különböztetik meg őket, de sokkal valószínűbb, hogy rovarok és betegségek érintik őket. A fajták különböznek a bogyók méretében, színében és alakjában, a tövis jelenlétében és hiányában, az érés és a hozam szempontjából is.Kínálunk egy ismeretséget a sok száz egresfajta közül:

– afrikai - kevés tövisű egres, amelyet jó télállóság jellemez. A gyümölcs édes és savanyú, ribizli ízű, közepes méretű, sötétlila, viaszos virágzású - ideális zselé készítéséhez;

– Fekete negus - egy igazán fekete, fényes bőrű egres. Michurin ezt az erős tövises fajtát is tenyésztette, de éghajlatunkban mindig népszerű: a fajta évszak közepe, télálló, a bogyók kicsiek, édes és savanykás ízűek, nem repednek - remekek lekvárhoz, lekvárhoz, kompótokhoz és borokhoz;

– Krasznodar fényei - vörös egres, tövis nélküli, nagy bogyók, a fajta alkalmas bármilyen éghajlati viszonyok közötti termesztésre;

– Orosz sárga - amint a neve is mutatja, ez egy sárga egres, a gombabetegségeknek ellenálló fajta, ritka tövisekkel, amelyek főleg a hajtások alsó részén helyezkednek el. A bogyók nagyok, oválisak, sokáig nem omladoznak el a bokorból;

– egresfehér diadal - gyorsan növő gyümölcsös fajta tövisekkel, világos zöld színű bogyók, éretten enyhe sárga árnyalattal, édeskésen, sokáig nem esnek le a bokorról;

– Datolya - annak ellenére, hogy ez a fajta fogékony a lisztharmat betegségre, magas hozama, erős aromája és kiváló íze miatt továbbra is az egyik legnépszerűbb. A bogyók zöldek, lila-karmazsin pír.

Édes-savanyú bogyós ízű fajták: malachit, szilva, orosz, Donyeck nagy gyümölcsű.

Édes ízű fajták: Eaglet, Hinnomaki Gelb, északi kapitány, Rodnik, afrikai, Kolobok.

Illatos egresfajták: White Triumph, Protector, Flamingo, Hinnomaki Stryn, afrikai.

Korai fajták: Orlyonok, Yarovaya, Salut, Rodnik. Középkorai: Flamingo, szilva, ragaszkodó. Közepes: Kolobok, Pax, Krasnoslavyansky, Prune. Közepes és késői fajták: Malachit, Sadko, Smena, Serenada, Chernomor.

Erősen tüskés egresfajták: Defender, Jubilee, Malachite, Donyeck nagy gyümölcsű.

A hajtások alsó részén tüskés fajták: dátum, orosz, szmena.

Ritka tövisű fajták: Chernomor, Kolobok, Captivator.

Fáradhatatlan fajták: Eaglet, Tender, Serenade, Pax.

Egres-feketeribizli hibrid nevű yoshta.

Szakaszok: Gyümölcs- és bogyós növények Bogyós bokrok Mézes növények Növények a K. Egres