A méhek a méhészetüktől 2-3 kilométeres körzetben növekvő, mellényes növények virágporával és nektárjával táplálkoznak. A termesztett és a vadon élő növények egyaránt lehetnek mézes növények. A csalánkiütésben a nektárt és a virágport propolissá és mézzé dolgozzák fel. Sajnos néha a méhek úgynevezett mézharmat-mézet is termelnek - rossz minőségű termék, amelyből a méhek megbetegedhetnek, sőt el is pusztulhatnak, mivel a káros rovarok cukros ürülékéből gyűjtik össze.
A szezonban a mézes növények helyettesítik egymást, ezért a méhészek nyáron gyakran méhházakat költöztetnek egyik helyről a másikra közelebb a virágzó mezőhöz vagy az ültetéshez. Attól függően, hogy a méhek mely növényekből vesznek nektárt, a méz színében, ízében, aromájában és összetételében különbözik. A legkorábbi méznövények a fűzfa, például a fűz, a fűz, a kecskefűz, majd a juhar virágzik - tatár, mezei, magyal, majd a termesztett gyümölcsnövényeken nyílnak virágok - meggy, szilva, meggy, sárgabarack, ribizli és egres, utána ez a sárgás-fehér akác, és a nyári rét beköszöntével a füvek virágoznak. A gyógynövények után hárs virágzik, majd hajdina, és utána - napraforgó.
A mézes növények közé tartozik még a hanga, az édes lóhere, az ivan tea, a lóhere, a koriander, a citromfű, a repce, a repce, a facélia, a mignonette, a zsálya, a fecske és mások.