Καλαμπόκι: καλλιέργεια στον κήπο

Καλαμπόκι (lat.Zea) - ένα γένος φυτών δημητριακών, το οποίο περιλαμβάνει έξι είδη, αλλά μόνο ένα από αυτά έχει εισαχθεί στην καλλιέργεια - ετήσιο γλυκό καλαμπόκι (lat.Zea mays), το παλαιότερο δημητριακό που καλλιεργείται από τον άνθρωπο. Η καλλιέργεια του καλαμποκιού ξεκίνησε στο έδαφος του σύγχρονου Μεξικού από 7 έως 12 χιλιάδες χρόνια πριν. Τον 15ο αιώνα π.Χ., το καλαμπόκι άρχισε να εξαπλώνεται σε ολόκληρη τη Μεσοαμερική, και υπήρχε ανάγκη για νέες ποικιλίες του, οι οποίες χρησίμευσαν ως κίνητρο για πειράματα αναπαραγωγής, τα οποία κορυφώθηκαν τον 12ο-11ο αιώνα π.Χ. με την εμφάνιση πολλών ποικιλιών φυτών .
Σήμερα, μπορεί να ειπωθεί χωρίς υπερβολή ότι όλοι οι αρχαίοι πολιτισμοί που έζησαν στην Αμερική (οι Olmecs, οι Maya και οι Αζτέκοι) οφείλουν την εμφάνισή τους στο καλαμπόκι, καθώς η καλλιέργεια αυτού του πολιτισμού ξεκίνησε μια εξαιρετικά παραγωγική γεωργία, χωρίς την οποία η εμφάνιση μιας ανεπτυγμένης κοινωνίας θα ήταν αδύνατο. Πριν από την κατάκτηση της Αμερικής από τους Ευρωπαίους, το φυτό καλαμποκιού είχε ήδη εξαπλωθεί στη Νότια και τη Βόρεια Αμερική, όπου καλλιεργήθηκε από τους Ιρόκους από τον 10ο έως τον 16ο αιώνα μ.Χ.
Στην Ευρώπη, το καλαμπόκι εμφανίστηκε τον 15ο αιώνα και τώρα καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο.

Φυτά καλαμποκιού - περιγραφή

Το γλυκό καλαμπόκι είναι ένα ψηλό ποώδες φυτό, που φτάνει σε ύψος 3 μέτρα ή περισσότερο. Ο αραβόσιτος έχει ένα καλά ανεπτυγμένο ινώδες ριζικό σύστημα που εκτείνεται σε βάθος 1-1,5 μ. Οι υποστηρικτικές εναέριες ρίζες μπορούν να σχηματιστούν στους κάτω κόμβους του στελέχους, οι οποίοι δεν επιτρέπουν στο στέλεχος να πέσει και να τροφοδοτήσει το φυτό με τροφή και νερό. Ο μίσχος του καλαμποκιού είναι όρθιος, όχι κοίλος, διαμέτρου έως 7 εκ. Τα μεγάλα γραμμικά-λογχοειδή φύλλα μπορούν να φτάσουν σε πλάτος 10 cm και μήκος 1 μ. Σε ένα φυτό μπορούν να είναι 8 έως 42. Άνθη σε καλαμπόκι είναι ασυνήθιστα: τα αρσενικά συλλέγονται στις κορυφές των βλαστών σε πανίδες και τα θηλυκά - σε σπάδικες που περιβάλλονται σφιχτά από φυλλώδη περιτυλίγματα, κρύβονται στους άξονες των φύλλων και φτάνουν σε μάζα από 30 έως 500 g, σε μήκος από 4 έως 50 cm , και σε διάμετρο από 2 έως 10 εκ. Ένα φυτό σπάνια σχηματίζει περισσότερους από δύο σπάδικες, στις κορυφές των οποίων αναδύεται μια δέσμη από στήλες με φιστίκια, παρόμοια με μια τούφα μαλλιών. Ο άνεμος μεταφέρει γύρη από αρσενικά άνθη σε αυτές τις στήλες και πραγματοποιείται γονιμοποίηση, ως αποτέλεσμα της οποίας σχηματίζονται μεγάλες καρυόψες - οι καρποί του καλαμποκιού. Οι πυρήνες, τοποθετημένοι σε κάθετες σειρές στο στέλεχος του αυτιού, και πιεσμένοι μεταξύ τους, έχουν στρογγυλό ή κυβικό σχήμα. Ένα αυτί καλαμποκιού μπορεί να χωρέσει έως και χίλιους πυρήνες και το χρώμα τους μπορεί να είναι κίτρινο, κοκκινωπό, μπλε, μοβ και σχεδόν μαύρο.

Καλλιέργεια καλαμποκιού από σπόρους

Σπορά καλαμποκιού

Το καλαμπόκι καλλιεργείται με μέθοδο σπόρου - δενδρύλλιο και μη σπορόφυτο. Η σπορά καλαμποκιού για σπορόφυτα πραγματοποιείται σε κασέτες με κυψέλες 45 cm² ή σε τύρφη με διάμετρο 12 εκ. Οι κασέτες και οι γλάστρες γεμίζονται με ένα μείγμα καλά δομημένου εδάφους χλοοτάπητα αναμεμιγμένο σε ίσες αναλογίες με σαπισμένο χούμο. Για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε υγρασία του υποστρώματος, μπορείτε να προσθέσετε μια υδρογέλη σε αυτό, αλλά όταν γεμίζετε τα κύτταρα και τα δοχεία με το μείγμα εδάφους, λάβετε υπόψη ότι το τζελ μπορεί να απορροφήσει έως και 500 όγκους νερού. Η υδρογέλη θα σας επιτρέψει να μειώσετε την ποσότητα ποτίσματος κατά 3-5 φορές, καθώς οι κρύσταλλοι που έχουν απορροφήσει νερό θα απελευθερώσουν σταδιακά την υγρασία και θα το δώσουν στο έδαφος.

Οι σπόροι καλαμποκιού σπέρνονται στις αρχές Μαΐου, αφού τους βλαστήσουν για 5-7 ημέρες σε ένα υγρό πανί ή διηθητικό χαρτί σε θερμοκρασία δωματίου. Βάζουν 3-4 κόκκους καλαμποκιού σε γλάστρες, δύο σε κελιά. Οι σπόροι εμβαπτίζονται κατά 3-4 cm, μετά το οποίο το έδαφος υγραίνεται με ένα θερμό διάλυμα 4 g Fundazol σε 10 λίτρα νερού και οι καλλιέργειες μεταφέρονται σε ένα ηλιόλουστο περβάζι της ανατολικής ή νοτιοανατολικής έκθεσης.

Καλλιέργεια δενδρυλλίων καλαμποκιού

Τα σπορόφυτα καλαμποκιού αναπτύσσονται πολύ αργά, και συνιστάται να οργανώσετε επιπλέον φωτισμό για αυτά με φυτοφωτιστικό ή λαμπτήρα φθορισμού από τη στιγμή που εμφανίζονται οι βλαστοί. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης, τα φυτά τροφοδοτούνται μία ή δύο φορές με Polyfid, Terraflex, Master ή Kemira-hydro. Όταν εμφανιστούν 3-4 φύλλα, αφήστε ένα ισχυρό δενδρύλλιο στο κελί, και δύο σε γλάστρες, και κόψτε τα πιο αδύναμα φυτά με ψαλίδι πάνω από την επιφάνεια του εδάφους. Η ανάπτυξη και η ανάπτυξη των δενδρυλλίων επιταχύνεται από τη στιγμή της ανάπτυξης 4-5 φύλλων πάνω τους.

Μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος, αρχίζουν να τα σκληραίνουν με καθημερινές συνεδρίες στη σκιά στο ύπαιθρο, αυξάνοντας σταδιακά τη διάρκεια της διαδικασίας έως ότου τα φυτά συνηθίσουν στις νέες συνθήκες ανάπτυξης.

Μαζεύοντας καλαμπόκι

Το καλαμπόκι δεν καταδύεται γιατί δεν ανέχεται τη μεταμόσχευση πολύ καλά.

Φύτευση καλαμποκιού σε εξωτερικούς χώρους

Πότε να φυτέψετε καλαμπόκι στο έδαφος

Σε ανοιχτό έδαφος, το καλαμπόκι φυτεύεται όταν οι παγετοί δεν μπορούν πλέον να το καταστρέψουν - στις αρχές ή τα μέσα Ιουνίου. Λάβετε υπόψη ότι η μείωση της θερμοκρασίας του αέρα σε 3 ºC μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη των φυτών σε πλήρη ακινησία.Εάν η θερμοκρασία πέσει ακόμα χαμηλότερα, τα φυτά θα πεθάνουν. Το καλαμπόκι είναι ένα θερμόφιλο φυτό, οπότε η περιοχή για αυτό πρέπει να είναι ηλιόλουστη και προστατευμένη από τον άνεμο.

Έδαφος για καλαμπόκι

Το καλύτερο έδαφος για καλαμπόκι θεωρείται ένα καλά στραγγιζόμενο, γόνιμο και αναπνεύσιμο μαύρο χώμα, στο οποίο αναπτύχθηκε πριν από το καλαμπόκι λάχανο, πατάτες, παντζάρι, κολοκύθι, ντομάτα, αγγούρια και σκουός... Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε ένα οικόπεδο για καλαμπόκι το φθινόπωρο: είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα ζιζάνια και να φέρετε σάπια κοπριά κάτω από βαθιά σκάψιμο. Την άνοιξη, εάν το έδαφος στο χώρο είναι βαρύ, χαλαρώνει με την προσθήκη ψιλοκομμένου αχύρου ή πριονιδιού, μετά το οποίο η επιφάνεια ισοπεδώνεται.

Πώς να φυτέψετε καλαμπόκι σε εξωτερικούς χώρους

Στην προετοιμασμένη περιοχή, γίνονται οπές σε απόσταση 50 εκατοστών μεταξύ τους και φυτεύονται άφθονα φυτά με μεταφόρτωση. Προσπαθήστε να μην καταστρέψετε τη γήινη μπάλα, καθώς αυτό μπορεί να κάνει το φυτά να ριζώσει άσχημα. Το σχέδιο φύτευσης καλαμποκιού πρέπει να προβλέπει τις ιδιαιτερότητες της ανάπτυξής του. Συνιστάται να φυτεύετε δενδρύλλια σε μια σειρά, αλλά τουλάχιστον σε πέντε, καθώς διαφορετικά μπορεί να υπάρχουν προβλήματα με την επικονίαση του καλαμποκιού. Είναι καλύτερα να αφήσετε την απόσταση μεταξύ των σειρών ενάμισι μέτρο - αργότερα μπορείτε να φυτέψετε πεπόνια και κολοκύθες σε αυτές. Τα φυτά σε παρακείμενες σειρές κλιμακώνονται για να βελτιώσουν τη φωτοσύνθεση του καλαμποκιού. Επιπλέον, με ένα τέτοιο σχήμα φύτευσης, είναι βολικό να χρησιμοποιείτε ένα σύστημα άρδευσης στάγδην.

Τι να φυτέψετε μετά το καλαμπόκι

Εάν ταΐζετε σωστά το καλαμπόκι κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, μπορείτε να καλλιεργήσετε καλλιέργειες όπως βασιλικός, άνηθο και ΣΟΦΌΣ, και κολοκύθι και τεύτλα.

Φροντίδα καλαμποκιού

Πώς να καλλιεργήσετε καλαμπόκι

Οι αρχάριοι κηπουροί θεωρούν το καλαμπόκι μια ανεπιτήδευτη καλλιέργεια και το περιορίζουν στο βοτάνισμα και στο σπάνιο πότισμα, αλλά η ανεπαρκής φροντίδα μπορεί να οδηγήσει σε κακή συγκομιδή και μείωση του εδάφους στην περιοχή. Η καλλιέργεια καλαμποκιού απαιτεί τακτική φροντίδα των δενδρυλλίων, ενώ δεν είναι ακόμη ισχυρά - ποτίζονται, ζιζανιοκτόνα και αναγκαστικά ξεφλουδίζουν έτσι ώστε τα φυτά να μπορούν να αποκτήσουν ισχυρές τυχαίες ρίζες στο κάτω μέρος του στελέχους, γεγονός που θα τους δώσει σταθερότητα και βοήθεια μεγαλώνουν και αναπτύσσονται σωστά. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να χαλαρώσετε το χώμα μεταξύ των φυτών πολλές φορές, να εφαρμόσετε επικάλυψη και να προστατεύσετε το καλαμπόκι από τα παράσιτα και τις ασθένειες, τα οποία έχει πολλά.

Πότισμα καλαμποκιού

Το καλαμπόκι λατρεύει την υγρασία: μπορεί να απορροφήσει 2-4 λίτρα νερού την ημέρα, αλλά το νερό είναι δύσκολο για αυτό - σε γεμάτο νερό έδαφος λόγω έλλειψης αέρα, οι ρίζες του πεθαίνουν, σταματά να μεγαλώνει, τα φύλλα γίνονται μωβ, και απειλείται η συγκομιδή καλαμποκιού. Ως εκ τούτου, η υγρασία του εδάφους διατηρείται στο 70-80%, δηλαδή 1-2 λίτρα νερού καταναλώνονται για κάθε φυτό. Εάν δεν υπάρχουν προϋποθέσεις για τακτικό πότισμα, συχνά θα πρέπει να χαλαρώσετε το έδαφος γύρω από τα φυτά για να διατηρήσετε την υγρασία όσο το δυνατόν περισσότερο - δεν είναι τίποτα το χαλάρωμα που ονομάζεται ξηρό πότισμα.

Μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων, το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο, αλλά από τη στιγμή που εμφανίζονται 7 φύλλα στα φυτά, η κατανάλωση νερού και η συχνότητα ποτίσματος αυξάνονται σταδιακά μέχρι το στάδιο της μαζικής εμφάνισης των πανικών. Όταν τα νήματα στους σπάδικες αρχίζουν να σκουραίνουν, το πότισμα μειώνεται σταδιακά σε μέτριο.

Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρηθεί η υγρασία του εδάφους σε ένα χωράφι καλαμποκιού είναι να χρησιμοποιήσετε ένα σύστημα άρδευσης στάγδην, καθώς το νερό και τα θρεπτικά συστατικά που διαλύονται σε αυτό ρέουν απευθείας στις ρίζες του φυτού, εξοικονομώντας νερό και λίπασμα.

Επάνω σάλτσα καλαμποκιού

Ένας καλός ιδιοκτήτης πρέπει να γεμίσει το έδαφος με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα πριν φυτεύσει καλαμπόκι. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε κορυφαία σάλτσα στο έδαφος. Το γεγονός είναι ότι, σε αντίθεση με άλλες καλλιέργειες, το καλαμπόκι αυξάνει την πράσινη μάζα του κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, οπότε θα χρειαστεί σίτιση από την άνοιξη έως το φθινόπωρο.Επιπλέον, σε κάθε περίοδο ανάπτυξης, τα φυτά χρειάζονται ορισμένα θρεπτικά συστατικά, και εάν γεμίσετε το έδαφος με όλα τα λιπάσματα που είναι απαραίτητα για την εποχή πριν από τη φύτευση, τότε η πολύ υψηλή συγκέντρωσή τους μπορεί να είναι μεγαλύτερο πρόβλημα από την έλλειψη λιπασμάτων.

Πρέπει να προστεθεί άζωτο στο έδαφος πριν ωριμάσουν οι σπόροι. Αλλά το φυτό θα πρέπει να λάβει την κύρια ποσότητα του στοιχείου κατά την περίοδο πριν από το σχηματισμό ταξιανθιών. Η πιο εντατική απορρόφηση λιπασμάτων ποτάσας εμφανίζεται το πρώτο μισό της σεζόν · στο δεύτερο μισό, υπάρχει αντίστροφη εκροή του στοιχείου από το φυτό στο έδαφος. Ο φωσφόρος απαιτείται από το καλαμπόκι σε πολύ μικρότερες ποσότητες, αλλά καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. Η φωσφορική λίπανση ξεκινά κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του χώρου και ο φωσφόρος σταματά μετά την ωρίμανση των κόκκων.

Εκτός από τα τρία κύρια στοιχεία, το καλαμπόκι απαιτεί ιχνοστοιχεία - κυρίως μαγγάνιο και ψευδάργυρο, σε μικρότερο βαθμό βόριο και χαλκό. Λάβετε υπόψη ότι τα αλκαλικά εδάφη στερούνται μαγγανίου και βορίου, ενώ τα όξινα εδάφη τείνουν να στερούνται ασβεστίου. Η έλλειψη ιχνοστοιχείων αντισταθμίζεται από την επεξεργασία φυλλώματος καλαμποκιού.

Ο πρώτος επίδεσμος κορυφής εφαρμόζεται συνήθως κατά την περίοδο εμφάνισης του τρίτου και του τέταρτου φύλλου και αποτελείται από διάλυμα πολτού ή κοπριάς πουλερικών. Ο δεύτερος επίδεσμος πρέπει να αποτελείται από νιτρικό αμμώνιο (15-20 g ανά m²), άλας καλίου (15-20 g ανά m²) και υπερφωσφορικό (30-50 g ανά m²). Εάν διαπιστώσετε έλλειψη συγκεκριμένων στοιχείων, επεξεργαστείτε το καλαμπόκι με τα διαλύματά τους στα φύλλα. Για παράδειγμα, εάν εμφανιστούν λευκές ρίγες στα φύλλα, πρέπει να ψεκάσετε το καλαμπόκι με διάλυμα ψευδαργύρου και εάν η γονιμοποίηση καθυστερήσει, απαιτείται διάλυμα βορίου για την επεξεργασία των φυτών.

Παράσιτα και ασθένειες του καλαμποκιού

Ασθένειες του καλαμποκιού

Δυστυχώς, υπάρχουν αρκετά παράσιτα και ασθένειες που επηρεάζουν το καλαμπόκι. Τις περισσότερες φορές, το καλαμπόκι είναι άρρωστο με φουσάριο στους σπάδικες και τους βλαστούς, την ελμινθωσπορία, τη σήψη των στελεχών και της πίτας, την κόκκινη σήψη στο σπάδικα, τη σκουριά, τη σκονισμένη και τη φουσκάλα.

Fusarium στο σπάδικα ευρέως διαδεδομένη στη γεωργία, και κατά την περίοδο υψηλής υγρασίας και παρατεταμένων βροχών, εμφανίζονται επιδημίες της νόσου. Υπάρχουν σημάδια fusarium στο στάδιο της γαλακτώδους ωρίμανσης των αυτιών - μια ροζ άνθιση σχηματίζεται πάνω τους, οι κόκκοι που επηρεάζονται πολύ σκουραίνουν, χάνουν τη λάμψη τους, χαλαρώνουν και καταρρέουν και αυτά που παραμένουν άθικτα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σπόροι, καθώς μπορούν να είναι μολυσμένος. Προκειμένου να αποφευχθεί η ασθένεια, είναι απαραίτητο να ντύσετε τους σπόρους πριν από τη σπορά.

Σπορόφυτο Fusarium είναι επίσης μια αρκετά κοινή ασθένεια στην οποία οι προσβεβλημένοι σπόροι καλύπτονται με άνθηση λευκού ή ροζ, και ο βλαστός που εμφανίζεται από το σιτάρι γίνεται καφέ και πεθαίνει. Αλλά ακόμη και αν συνεχίσει να αναπτύσσεται, υστερεί σε σχέση με άλλα φυτά, έχει εξασθενημένες ρίζες, ένα εύθραυστο στέλεχος, στεγνώνει φύλλα. Στην καλύτερη περίπτωση, ένα τέτοιο φυτό απλά δεν θα παράγει μια σοδειά. Είναι αδύνατο να θεραπευτεί η ασθένεια, αλλά είναι δυνατόν να αποφευχθεί η ήττα της νόσου: οι καρυόψες πρέπει να αντιμετωπίζονται με μυκητοκτόνα παρασκευάσματα πριν από τη σπορά, οι σπόροι πρέπει να σπέρνονται εγκαίρως και σε μια τοποθεσία που θερμαίνεται καλά από τον ήλιο.

Helminthosporiosis επηρεάζει τις πλάκες των φύλλων και τους σπάδικες καλαμποκιού, σχηματίζοντας καφέ και γκρίζα συντηρητικά σημεία πάνω τους, περιβαλλόμενα από ένα σκοτεινό περίγραμμα. Μερικές φορές μπορεί να παρατηρηθεί άνθιση με αιθάλη στο κέντρο των κηλίδων. Οι κηλίδες μεγαλώνουν, συγχωνεύονται σε μια άμορφη εστία, προκαλώντας τα φύλλα να πεθάνουν, μια γκρίζα άνθιση σχηματίζεται στα προσβεβλημένα αυτιά, οι σπόροι τσαλακώνονται, καλύπτονται με σκούρο μυκήλιο και σαπίζουν μετά από λίγο. Οι αιτιολογικοί παράγοντες της νόσου μπορούν να παραμείνουν στους σπόρους και στα συντρίμμια του καλαμποκιού. Για να προστατεύσετε τη σοδειά από ασθένειες, πρέπει να παρατηρήσετε την εναλλαγή των καλλιεργειών, να αντέξετε σε υβρίδια μόλυνσης, να επεξεργαστείτε τους σπόρους πριν από τη σπορά και το έδαφος στην περιοχή με μυκητοκτόνα και μετά τη συγκομιδή, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα ζιζάνια και τα φυτικά υπολείμματα καλαμποκιού από η ιστοσελίδα.

Μίσχος σήψη Μπορεί να εξαπλωθεί πολύ γρήγορα κατά τη διάρκεια παρατεταμένων βροχοπτώσεων, αλλά σε περιοχές με ξηρό κλίμα, σχεδόν ποτέ δεν βρέθηκε. Η εκδήλωση της νόσου χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση σκοτεινών κηλίδων στο κάτω μέρος του στελέχους ή των ενδοσίδων και με την ανάπτυξη της νόσου, μαλακώνουν, αποσύνθεση και θάνατος του στελέχους, ενώ ο πυρήνας του γίνεται ροζ χρώμα και οι προσβεβλημένοι ιστοί καλύπτονται με πολλά μικρά περιθηκία με διάμετρο όχι περισσότερο από ένα χιλιοστό. Είναι δυνατόν να αποφευχθεί η εμφάνιση της σήψης του στελέχους με τα ίδια προληπτικά μέτρα που έχουν ήδη περιγραφεί.

Σκουριά καλαμποκιού προκαλείται από ένα παθογόνο που είναι ιδιαίτερα δραστικό το δεύτερο μισό του καλοκαιριού και συνεχίζει την καταστροφική του δραστηριότητα μέχρι το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου: ανοιχτά κίτρινα σημεία εμφανίζονται στην κάτω πλευρά των φύλλων, τα οποία σταδιακά σκουραίνουν, στη συνέχεια φλύκταινες με ωριμάζουν σπόρια πάνω από ένα χιλιοστό σε σχήμα σε αυτά. Ο ιστός των φύλλων κάτω από τις φλύκταινες στεγνώνει, σπάει και τα σπόρια διασκορπίζονται και μολύνουν υγιείς ιστούς και φυτά. Είναι απαραίτητο να αντιμετωπιστεί η σκουριά με προληπτικά μέτρα και επεξεργασία των καλλιεργειών με μυκητοκτόνα διαλύματα.

Σκονισμένο μουτζούρα - μια μολυσματική ασθένεια όλων των καλλιεργειών σιτηρών, που επηρεάζουν συχνότερα τον αραβόσιτο στις νότιες περιοχές. Η ήττα καλύπτει τις ταξιανθίες και τα αυτιά του φυτού και ο αιτιολογικός παράγοντας της νόσου μπορεί να συσσωρευτεί στο έδαφος για χρόνια χωρίς να εκδηλωθεί, αλλά μόλις προκύψουν ευνοϊκές συνθήκες, μπορεί να προκαλέσει μια ευρεία επιδημία που μπορεί να καταστρέψει έως και 40% της καλλιέργειας. Οι άρρωστοι ταξιανθίες γίνονται χαλαρή μάζα, τα αυτιά μετατρέπονται σε μαύρο κομμάτι. Εάν το φυτό είχε προσβληθεί σε πρώιμο στάδιο ανάπτυξης, σταματήσει στην ανάπτυξη, γίνεται πολύ θαμνώδες και άσχημο σε σύγκριση με τα υγιή δείγματα. Μερικές φορές η ασθένεια δεν είναι τόσο προφανής, αλλά επηρεάζει αρνητικά την καλλιεργητική περίοδο. Για να αποφύγετε τη μόλυνση, καλλιεργήστε υβρίδια ανθεκτικά σε καπνού και παρατηρήστε αυστηρά την εναλλαγή των καλλιεργειών - η συμμόρφωση με αυτά τα προληπτικά μέτρα σάς επιτρέπει να μην συσσωρεύετε παθογόνα στο έδαφος.

Φούσκα προκαλείται από έναν βασικό μύκητα και εκδηλώνεται ως πολυάριθμος σχηματισμός κυψέλης στα σπάδικες και τα φύλλα του καλαμποκιού. Όταν οι πάνες έχουν υποστεί ζημιά, εμφανίζονται τραχιά, πρησμένα σε σχήμα θήκης στα λουλούδια, αλλά οι μεγαλύτερες κηλίδες σχηματίζονται στους μίσχους και τα αυτιά. Κατά τη συγκομιδή, οι μεγάλες κηλίδες πέφτουν και παραμένουν στο έδαφος και τον επόμενο χρόνο μολύνουν ξανά τα φυτά. Η ασθένεια εξελίσσεται κατά τη διάρκεια ξηρού καιρού και πολύ πυκνής φύτευσης. Κατά τη διάρκεια μιας μαζικής επιδημίας, η ασθένεια μπορεί να καταστρέψει έως και το 50% της καλλιέργειας. Μπορείτε να το αποτρέψετε αναπτύσσοντας υβρίδια ανθεκτικά στις ασθένειες και φυτεύοντας καλαμπόκι σύμφωνα με ένα σχέδιο που αναπτύχθηκε από επαγγελματίες. Μην ξεχάσετε να ντύσετε τους σπόρους πριν από τη σπορά με το διάλυμα μυκητοκτόνου και αφαιρέστε τα ζιζάνια και τα υπολείμματα καλαμποκιού από την περιοχή μετά την εποχή.

Σκληρή σήψη ρίζας καλαμποκιού πιο συχνά εκδηλώνεται σε μέρη με βαριά εδάφη και υψηλή υγρασία. Ο αιτιολογικός παράγοντας της νόσου ενεργοποιείται κατά τη βλάστηση των σποροφύτων, επηρεάζοντας το ριζικό τους σύστημα - οι συστολές εμφανίζονται στις ρίζες, δεν σχηματίζονται τρίχες ρίζας, με αποτέλεσμα οι ρίζες να σαπίζουν και να στεγνώνουν, ξεκινώντας από τις άκρες και, στη συνέχεια, ολόκληρο το φυτό πεθαίνει. Εάν η ασθένεια είναι ήπια, τότε μπορείτε να παρατηρήσετε μια αλλαγή στο χρώμα των φύλλων και την υστέρηση ανάπτυξης των φυτών. Για εντατική θεραπεία και ως προφύλαξη της νόσου, το καλαμπόκι αντιμετωπίζεται με μυκητοκτόνα παρασκευάσματα ή φωσφονικά.

Κόκκινο σάπιο στο σπάδικα επικίνδυνο γιατί όχι μόνο μειώνει την απόδοση του καλαμποκιού, αλλά επίσης μολύνει ανθρώπους και ζώα, προκαλώντας βλάβη στα νευρικά τους κύτταρα. Μια ασθένεια ανιχνεύεται κατά την περίοδο ωρίμανσης του γαλακτώδους κεριού: μια λευκή-κόκκινη άνθιση εμφανίζεται στα άνω αυτιά, εξαπλώνεται γρήγορα και επηρεάζει τόσο τον πυρήνα όσο και τους κόκκους. Ως αποτέλεσμα της ήττας, οι καρυόψες καταστρέφονται και το περιτύλιγμα γίνεται καφέ, στεγνώνει και καλύπτει σφιχτά το άρρωστο αυτί.Οι παρατεταμένες βροχές και οι χαμηλές θερμοκρασίες κατά την περίοδο ωρίμανσης των σπόρων συμβάλλουν στην εξάπλωση της νόσου. Η ζημιά μπορεί να προληφθεί διατηρώντας την εναλλαγή των καλλιεργειών, αναπτύσσοντας υβρίδια ανθεκτικά στις ασθένειες, σάλτσα σπόρων πριν από τη σπορά, ελέγχοντας την ποσότητα των λιπασμάτων αζώτου που εφαρμόζονται, βαθιά σκάψιμο και καθαρισμό του τόπου μετά τη συγκομιδή από υπολείμματα φυτών και ζιζάνια. Καταπολέμηση της νόσου πρέπει να είναι μυκητοκτόνα παρασκευάσματα.

Παράσιτα καλαμποκιού

Το πιο επικίνδυνο παράσιτο για το καλαμπόκι συρματόσχοινα, ψεύτικα σκουλήκια, κουταλιές, σκώρους λιβαδιού και καλαμποκιού και μύγα βρώμης.

Για σκουλήκια (κάντε κλικ στις προνύμφες των σκαθαριών) και ψεύτικα σύρματα (προνύμφες σκαθαριών το καλαμπόκι είναι το κύριο θύμα, αν και καταβροχθίζουν επίσης πατάτες, ηλιοτρόπια, τεύτλα και άλλα λαχανικά, ροκανίζοντας τρύπες στα υπόγεια όργανα. Εάν η πυκνότητα των εντόμων ανά m² του κήπου είναι 90 ή μεγαλύτερη, η σπορά αραιώνεται στην καλύτερη περίπτωση κατά ένα τέταρτο, αλλά υπήρξαν περιπτώσεις πλήρους καταστροφής των καλλιεργειών. Τα πιο ενεργά παράσιτα είναι σε χαμηλές θερμοκρασίες αέρα κατά τη διάρκεια της περιόδου βροχών ή σε αρδευόμενα χωράφια. Για να αποφευχθεί η αναπαραγωγή και η ανάπτυξη συρματόσχοινων, είναι απαραίτητο να οργώσετε το χωράφι κάθε φθινόπωρο, να παρατηρήσετε την περιστροφή των καλλιεργειών, να καθαρίσετε τις καρυόψες πριν τη σπορά με εντομοκτόνα και να χρησιμοποιήσετε παγίδες φερομόνης κατά των παρασίτων κατά την καλλιεργητική περίοδο.

Σέσουλες που τρώνε φύλλα έχουν επίσης τη δυνατότητα να βλάψουν σοβαρά το καλαμπόκι. Είναι πανταχού παρόντες και επηρεάζουν όλα τα επίγεια φυτικά όργανα. Ο κύριος κίνδυνος τίθεται από τους σκώρους χειμώνα, λιβάδι και βαμβάκι, που αναπαράγονται από δύο έως τέσσερις γενιές παρασίτων ανά εποχή. Η πρώτη και η δεύτερη γενιά καταστρέφουν κυρίως τα φύλλα του καλαμποκιού, ενώ η τρίτη και η τέταρτη γενιά ροκανίζουν τους σπάδικες, επηρεάζοντας σοβαρά τα γεννητικά όργανα, γεγονός που οδηγεί σε μείωση της απόδοσης και της ποιότητας των πυρήνων. Είναι απαραίτητο να αντιμετωπιστούν οι σέσουλες και οι προνύμφες τους κυρίως με αγροτεχνικές μεθόδους - παρατηρώντας την περιστροφή των καλλιεργειών, όργωμα του εδάφους μετά τη συγκομιδή και έγκαιρη καταστροφή των ζιζανίων. Οι παγίδες φερομόνης μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον έλεγχο των προνυμφών.

Σουηδική μύγα βρώμης ζει σε ένα μέτρια υγρό κλίμα - πιο κοντά στη δασική ζώνη της στέπας και στην περιοχή των αρδευόμενων χωραφιών. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, αναπαράγει 2-3 γενιές, οι οποίες είναι εξίσου επικίνδυνες για το καλαμπόκι. Μπορείτε να προστατέψετε το φυτό από τις μύγες με προληπτικά μέτρα: βαθύ όργωμα ή σκάψιμο του τόπου το φθινόπωρο, ακολουθούμενο από συμπίεση του εδάφους, έγκαιρη σπορά σπόρων και φύτευση φυτών, καθώς και τακτικός έλεγχος ζιζανίων. Εάν η μύγα εμφανίζεται στο καλαμπόκι σας, θα πρέπει να καταφύγετε στη θεραπεία των φυτών με εντομοκτόνα.

Σκώρος λιβαδιών πιο συχνές στις ζώνες στέπας, στέπας και taiga. Από τις τέσσερις γενιές του σκώρου, το πιο επικίνδυνο είναι το πρώτο - ταχείας αναπαραγωγής κάμπιες. Είναι ενδιαφέρον ότι ο αριθμός των σκώρων εκδηλώνεται σε κύκλους - μία φορά κάθε 10-12 χρόνια, μια εισβολή παρασίτων συμβαίνει σε τέτοια ποσότητα που μπορεί να καταστρέψει έως και 60%, και μερικές φορές ολόκληρη τη σοδειά. Οι κάμπιες καταστρέφονται από φύλλα και στελέχη καλαμποκιού, ηλίανθων, οσπρίων και ορισμένων δημητριακών, πατάτας, τεύτλων και κάνναβης. Η εμφάνιση παρασίτων μπορεί να προληφθεί με τις ήδη περιγραφείσες αγροτεχνικές μεθόδους και οι κάμπιες και οι σκώροι καταστρέφονται με βιολογικά προϊόντα.

Σκώρος μίσχων. Το κύριο θύμα του βλαστικού σκώρου είναι το καλαμπόκι, αν και επηρεάζει επίσης το λυκίσκο, τη σόγια, πιπέρι, σόργο και κεχρί. Αυτό το παράσιτο αναπτύσσεται σε τρεις γενιές, δίνοντας αυγά στα φύλλα και τους μίσχους που δεν πεθαίνουν ακόμη και σε σοβαρούς παγετούς. Τα συμπτώματα της παρουσίας ενός σκώρου είναι κιτρίνισμα των φύλλων και των κεντρικών φλεβών τους. Οι φλέβες σπάζουν, το φύλλο κάμπτεται και πεθαίνει. Το κατώτατο όριο βλάβης αυτού του εντόμου είναι 6 ανά m2 φυτεύσεων.Με την αυστηρή προσήλωση στη γεωργική τεχνολογία, το καλαμπόκι προστατεύεται λίγο πολύ από τον βλαστοκύτταρο, αλλά αν εμφανιστεί, είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε τα φυτά με εντομοκτόνα.

Καθαρισμός και αποθήκευση καλαμποκιού

Η συγκομιδή του γλυκού καλαμποκιού ξεκινά επιλεκτικά όταν φτάσει στα στάδια ωρίμανσης του γάλακτος. Πώς ξέρετε πότε ήρθε η ώρα να πάρετε το σπάδικα; Εστίαση στα ακόλουθα σημάδια:

• το εξωτερικό στρώμα του περιτυλίγματος έχει συρρικνωθεί και το χρώμα του έχει γίνει ανοιχτό πράσινο.
• τα νήματα που κρέμονται από το σπάδικα είναι καφέ και στεγνά.
• όταν πατηθεί, απελευθερώνεται λευκός χυμός από τους κόκκους.
• Οι κόκκοι στο σπάδικα είναι λείο, κίτρινο, κλειστοί σε πυκνές σειρές, χωρίς ρυτίδες και βαθουλώματα.

Αν αργάτε τη συγκομιδή καλαμποκιού, θα ξεπεράσει και θα χάσει τη γεύση και τις θρεπτικές του ιδιότητες, οι κόκκοι θα συρρικνωθούν και δεν θα βράσουν καλά.

Η προετοιμασία του καλαμποκιού για επίστρωση για μακροχρόνια αποθήκευση περιλαμβάνει τον πρωτογενή καθαρισμό των σπαδίκων, στη συνέχεια το στέγνωμα και τον καθαρισμό από σπόρους και ζιζάνια. Τα αυτιά που δεν έχουν υποστεί ζημιά στέλνονται για ξήρανση. Απελευθερώνονται από τα φύλλα, αλλά το περιτύλιγμα δεν κόβεται, αφαιρούνται τα στίγματα καλαμποκιού (λεπτά νήματα που περιβάλλουν το σπάδικα), οι σπάδικες πλέκονται με φύλλα και κρέμονται από την οροφή έως ότου στεγνώσουν εντελώς σε ένα καλά αεριζόμενο ξηρό δωμάτιο . Η ξήρανση του καλαμποκιού ολοκληρώνεται όταν το καλαμπόκι χυθεί έξω από το στάχυ με απαλή ανακίνηση.

Εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε το καλαμπόκι σας για μεγάλο χρονικό διάστημα, το καλαμπόκι πρέπει να ξεφλουδιστεί, να χυθεί σε πλαστικά ή γυάλινα βάζα, κουτιά από χαρτόνι ή υφασμάτινες σακούλες. Το καλαμπόκι ποπ κορν αποθηκεύεται σε πλαστικές σακούλες στον καταψύκτη και, εάν είναι απαραίτητο, τοποθετείται απευθείας κατεψυγμένο στο τηγάνι.

Το γάλα καλαμποκιού που προορίζεται για μαγείρεμα διατηρείται στο ψυγείο στους 0 ° C για όχι περισσότερο από τρεις εβδομάδες. Όταν φυλάσσεται σε υψηλότερη θερμοκρασία, το καλαμπόκι χάνει ενάμισι τοις εκατό ή περισσότερο ζάχαρη ανά ημέρα - όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο μεγαλύτερη είναι η απώλεια. Είναι καλύτερο να διατηρήσετε το γαλακτοκομικό καλαμπόκι κατεψυγμένο ή κονσερβοποιημένο για να διατηρήσετε τη θρεπτική αξία του προϊόντος. Επιπλέον, εάν το επιτρέπει ο καταψύκτης, πρέπει να βάλετε καλαμπόκι σε αυτό ακριβώς πάνω στο σπάδικα. Για την προετοιμασία του καλαμποκιού για τοποθέτηση, προετοιμάζονται δύο μεγάλα δοχεία - το ένα με βραστό νερό και το άλλο με κρύο νερό και κομμάτια πάγου. Πρώτα, ο σπάδικας, ξεφλουδισμένος από το περιτύλιγμα και τα στίγματα, βυθίζεται σε βραστό νερό για μερικά λεπτά και στη συνέχεια σε κρύο νερό για την ίδια ώρα, μετά την οποία το καλαμπόκι στεγνώνει σε ύφασμα, κάθε σπάδικας τυλίγεται σε μεμβράνη και τοποθετείται σε καταψύκτη, όπου αποθηκεύεται για έως και 1,5 χρόνια χωρίς απώλεια ποιότητας.

Τύποι και ποικιλίες καλαμποκιού

Οι ποικιλίες αραβοσίτου που καλλιεργούνται χωρίζονται σε έξι ομάδες: οδοντοστοιχία, κηρώδες, πυρόλιθος, ζάχαρη, ριπή και άμυλο.

Οδοντωτό καλαμπόκι (Zea mays indentata)

Στο οδοντωτό καλαμπόκι, οι κόκκοι είναι μεγάλοι, επιμήκεις, και όταν είναι ώριμοι, σχηματίζεται κατάθλιψη στο άνω επίπεδο τους, γεγονός που τους κάνει να μοιάζουν με δόντια. Αυτά τα φυτά δεν θάμνοι, έχουν ισχυρούς μίσχους, οι περισσότερες από τις ποικιλίες, αν και καρποφόρες, ωριμάζουν αργά. Αυτό το καλαμπόκι ζωοτροφών καλλιεργείται κυρίως στις Ηνωμένες Πολιτείες και χρησιμοποιείται για την εκτροφή ζώων και για μεταποίηση σε αλεύρι, αλκοόλ και δημητριακά.

Άμυλο καλαμπόκι (Zea mays amylacea)

- μία από τις παλαιότερες ποικιλίες πολιτισμού, διαδεδομένη στις χώρες της Αμερικής. Αντιπροσωπεύεται επίσης κυρίως από καθυστερημένες ποικιλίες μεσαίου, μεσαίου και έντονα θαμνώδους φυτού. Οι κόκκοι έχουν κυρτή κορυφή, ματ λεία επιφάνεια, χαλαρό εσωτερικό. Κυρίως το αλκοόλ και το άμυλο παράγονται από αυτές τις ποικιλίες.

Flint καλαμπόκι (Zea mays indurata)

έχει την ευρύτερη περιοχή διανομής. Ο κόκκος του είναι λείος, λαμπερός, με κυρτή κορυφή, λευκό ή κίτρινο. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή κορν φλέικς, μπαστούνια και δημητριακά. Όμως, η μεγαλύτερη ζήτηση είναι για πρώιμη ωρίμανση ποικιλιών υψηλής απόδοσης που λαμβάνονται με τη διασταύρωση καλαμποκιού με οδοντωτό καλαμπόκι.

Καλαμπόκι ριπών (Zea mays everta)

- επίσης το παλαιότερο από τις ποικιλίες.Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα των κόκκων αυτής της ομάδας ποικιλιών είναι η ικανότητα έκρηξης όταν θερμαίνεται. Είναι κατασκευασμένο από ποπ κορν καλαμπόκι. Η επιφάνεια των κόκκων στις ποικιλίες αυτής της ομάδας είναι λαμπερή και λεία. Οι ποικιλίες χωρίζονται σε δύο υποομάδες - ρύζι και μαργαριτάρι κριθάρι, τα οποία διαφέρουν ως προς το σχήμα και τη γεύση των κόκκων. Οι θάμνοι ποπ κορν είναι καλά φυλλώδεις και σχηματίζουν πολλά μικρά, πυκνά κοκκώδη αυτιά. Το ποπ κορν καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο.

Waxy αραβόσιτος (Zea mays ceratina)

αντιπροσωπεύει μια ομάδα τροποποιημένων αμερικανικών ποικιλιών, που διακρίνονται από την ομαλότητα και την αδυναμία των κόκκων, το αδιαφανές εξωτερικό στρώμα του οποίου μοιάζει με κερί σκληρής δομής. Το εσωτερικό των κόκκων είναι κολλώδες και λιπαρό. Αυτή δεν είναι μια πολύ κοινή ποικιλία με περιορισμένο αριθμό ποικιλιών που έχουν τη μεγαλύτερη δημοτικότητα στην Κίνα.

Καλαμπόκι ζάχαρης (Zea mays saccharata)

είναι η πιο καλλιεργημένη καλλιέργεια στην ερασιτεχνική καλλιέργεια λαχανικών, η οποία καλλιεργείται επίσης ευρέως στη γεωργία. Χαρακτηριστικό γνώρισμα των ποικιλιών αυτής της ποικιλίας είναι η συσσώρευση μεγάλης ποσότητας υδατοδιαλυτών σακχάρων σε ωριμασμένους κόκκους με χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Είναι οι ποικιλίες καλαμποκιού ζάχαρης που χρησιμοποιούνται για κονσερβοποίηση. Η ποικιλία αντιπροσωπεύεται από χαμηλά, θαμνώδη φυτά, σχηματίζοντας πολλά αυτιά με κόκκους διαφόρων χρωμάτων, ανάλογα με την ποικιλία. Μεταξύ των ποικιλιών αυτής της ποικιλίας είναι το χρυσό καλαμπόκι, το κόκκινο καλαμπόκι και ακόμη και το μαύρο καλαμπόκι.

Υπάρχει επίσης ένα σπάνιο και όχι πολύ πολύτιμο υβρίδιο - κοκκώδες, ή καλαμπόκι μύτης και ποικιλία Karagua - καλαμπόκι ενσίρωσης, το οποίο καλλιεργείται στη Βόρεια Αμερική.

Σας προσφέρουμε ποικιλίες και υβρίδια καλαμποκιού με τις υψηλότερες ιδιότητες:

• Γκουρμέ 121 - ποικιλία υψηλής απόδοσης και ανθεκτική στις ασθένειες με περίοδο καλλιέργειας 70-75 ημερών. Το φυτό έχει έναν θάμνο ύψους έως ενάμισι μέτρου, στον οποίο σχηματίζονται κυλινδρικοί σπάδικες μήκους έως 20 cm με μεγάλους επιμήκους ζουμερούς κόκκους γλυκιάς γεύσης. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για κατάψυξη και βραστό φαγητό.
• Ντομπρίνια - ένα πρώιμο υβρίδιο ύψους έως 170 cm με μεγάλα αυτιά γεμάτα με κόκκους γλυκιάς γεύσης. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στη σκουριά, στο μωσαϊκό και αναπτύσσεται καλά σε οποιοδήποτε έδαφος.
• Πρωτοπόρος - ένα από τα καλύτερα υβρίδια καλαμποκιού, τα πλεονεκτήματα του οποίου είναι η αντοχή στον παγετό και η υψηλότερη απόδοση καλαμποκιού σε όλες τις καιρικές συνθήκες. Ωστόσο, αυτή η ποικιλία δεν είναι κατάλληλη για καλλιέργεια εξοχικών σπιτιών, καθώς οι σπόροι της δεν είναι πολύ γλυκοί και δεν έχουν την καλύτερη γεύση. Χρησιμοποιούνται για μεταποίηση και για ζωοτροφές.
• Πνεύμα - ένα γόνιμο και ανθεκτικό σε ασθένειες και υβριδικά παράσιτα, αντέχει στη θεραπεία με φυτοφάρμακα. Οι αλκοολούχοι κόκκοι έχουν μια γλυκιά γεύση, που συγκρίνεται ευνοϊκά με τους κόκκους άλλων ποικιλιών.
• Syngenta - ένα παραγωγικό υβρίδιο αυστριακής επιλογής, προσαρμοσμένο στις συνθήκες της μεσαίας λωρίδας. Οι οδοντωτοί κόκκοι αυτού του καλαμποκιού είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά και αποτελούν την πρώτη ύλη για δημητριακά και ζωοτροφές.
• Πρώιμος χρυσός 401 - μια χαμηλής ανάπτυξης ποικιλία καλαμποκιού μεσαίας σεζόν με αυτιά μήκους έως 19 cm και κόκκους ευχάριστης γεύσης. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για κονσερβοποίηση.
• Oerlikon - μια ποικιλία ποπ κορν, στην οποία οι κόκκοι αυξάνονται πολύ μετά τη θερμική επεξεργασία - το ποπ κορν αποδεικνύεται ελαστικό, μεγάλο και πολύ νόστιμο. Οι κόκκοι αυτής της ποικιλίας έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, κάτι που δεν είναι τυπικό για εκρηκτικές ποικιλίες.

Ιδιότητες καλαμποκιού - οφέλη και βλάβες

Χρήσιμες ιδιότητες του καλαμποκιού

Το καλαμπόκι έχει φαρμακευτικές ιδιότητες που η ανθρωπότητα χρησιμοποιεί εδώ και πολύ καιρό. Εκτός από το άμυλο, περιέχει φώσφορο, νικέλιο, κάλιο, χαλκό και μαγνήσιο, βιταμίνες D, C, K, PP και ομάδα Β. Λιπαρό έλαιο, αιθέριο έλαιο, σαπωνίνες, κόμμεα και πικρές γλυκοζίτες, στεροειδή στιγμαστερόλη και η σιτοστερόλη βρίσκεται στο μετάξι καλαμποκιού ...Τα φύλλα καλαμποκιού περιέχουν εστέρες καρβοξυλικών οξέων φαινόλης (π.χ. καφεϊκό οξύ και φουρουλικό οξύ), κουερκιτίνη, φλαβονοειδή, ρουτίνη και μερικούς γλυκοζίτες.

Οι γιατροί πιστεύουν ότι η τακτική κατανάλωση κόκκων αραβοσίτου βελτιώνοντας τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα μειώνει την πιθανότητα εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιαγγειακών παθήσεων και διαβήτη. Και οι διατροφολόγοι λένε ότι το καλαμπόκι, το οποίο περιλαμβάνεται στη διατροφή των ηλικιωμένων, βοηθά στη διατήρηση και ακόμη και στη βελτίωση της όρασης, καθώς οι κίτρινοι κόκκοι περιέχουν καροτενοειδή. Απλά πρέπει να επιλέξετε σπάδικες με ευαίσθητους κόκκους γάλακτος, επειδή το υπερβολικό καλαμπόκι απορροφάται ελάχιστα από το σώμα.

Τρώγοντας μια κουταλιά της σούπας αραβοσιτέλαιο στο πρωινό και το δείπνο θα σας προστατεύσει από δερματικές παθήσεις, άσθμα και ημικρανίες, θα αυξήσει τον τόνο της χοληδόχου κύστης και θα ενισχύσει τη συστολή των τοίχων της. Η αξία του αραβοσιτέλαιου είναι επίσης ότι περιέχει ακόρεστα λιπαρά οξέα - λινολενικό, λινελαϊκό, αραχιδονικό, τα οποία εμπλέκονται σε μεταβολικές διεργασίες και ρυθμίζουν το μεταβολισμό της χοληστερόλης. Η κατανάλωση αραβοσιτέλαιο μπορεί να μειώσει την τάση σχηματισμού θρόμβων σε ασθενείς με στεφανιαία σκλήρυνση. Το αραβοσιτέλαιο είναι πλούσιο σε βιολογικά ενεργά φωσφατίδια, τα οποία έχουν θετική επίδραση στις λειτουργίες του εγκεφαλικού ιστού, ρυθμίζουν την περιεκτικότητα της χοληστερόλης στο σώμα και συμβάλλουν στη συσσώρευση πρωτεϊνών σε αυτό - με έλλειψη φωσφατιδίων, τα λίπη συσσωρεύονται στο σώμα και η χοληστερόλη εναποτίθεται στους ιστούς. Το αραβοσιτέλαιο συνιστάται επίσης για τη θεραπεία και την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.

Καλαμπόκι - αντενδείξεις

Η γύρη του γενετικώς τροποποιημένου καλαμποκιού ανθεκτικού στα παράσιτα περιέχει ένα επικίνδυνο δηλητήριο που σκοτώνει τυχόν έντομα, οπότε θα πρέπει να αποφύγετε να τρώτε κόκκους αυτών των ποικιλιών έως ότου οι επιστήμονες ανακαλύψουν τελικά εάν αυτό το δηλητήριο είναι επικίνδυνο για τον άνθρωπο. Σήμερα δεν είναι μυστικό ότι η κατανάλωση μεταλλαγμένων τροφίμων αυξάνει τον κίνδυνο αλλεργικών αντιδράσεων, παχυσαρκίας και άλλων συνεπειών μεταβολικών διαταραχών.

Οποιοδήποτε καλαμπόκι αντενδείκνυται σε περίπτωση επιδείνωσης του γαστρικού έλκους και του έλκους του δωδεκαδακτύλου, καθώς προκαλεί εντερική διαταραχή. Είναι ανεπιθύμητο να τρώτε καλαμπόκι με θρομβοφλεβίτιδα και αυξημένη πήξη του αίματος, καθώς και άτομα με χαμηλό σωματικό βάρος, καθώς βοηθά στη μείωση της όρεξης. Ωστόσο, το αραβοσιτέλαιο αντενδείκνυται για άτομα που είναι παχύσαρκα, καθώς και για άτομα που έχουν ατομική δυσανεξία στο προϊόν.

Ενότητες: Καρπός Φυτά κήπου Φυτά στο Κ Δημητριακά (Bluegrass, δημητριακά)