Κάρδαμο: καλλιέργεια στον κήπο και στο σπίτι

Φυτό κάρδαμο (Latin Lepidium sativum), ή σφάλμα σποράς, ή κάρδαμο - ένα βρώσιμο ποώδες ετήσιο ή διετές, ένα είδος του γένους Klopovnik της οικογένειας των Σταυρών. Το κάρδαμο είναι εγγενές στο Ιράν, αλλά σήμερα μπορεί να βρεθεί στην άγρια ​​φύση στην Αιθιοπία, την Αίγυπτο, καθώς και στην Ασία από την ανατολική ακτή της Μεσογείου έως το Πακιστάν. Η καλλιέργεια του κάρδαμου στο έδαφος της σύγχρονης Μεσογείου πραγματοποιήθηκε στην αρχαιότητα και με την πάροδο του χρόνου, ο πολιτισμός εξαπλώθηκε σε όλη την Ευρώπη.

Φυτό κάρδαμου - περιγραφή

Σε ύψος, το κάρδαμο φτάνει από 30 έως 60 εκ. Η ρίζα του είναι απλή, οι μίσχοι και τα φύλλα είναι λαμπερά, γαλαζοπράσινα. Τα άνω φύλλα είναι γραμμικά, ολόκληρα, τα μεσαία είναι τριπλά πτερύγια, τα κάτω είναι μία και δύο φορές. Τα λουλούδια είναι λευκά ή ροζ, τα φρούτα είναι λοβό. Το κάρδαμο ανθίζει τον Ιούνιο ή τον Ιούλιο. Μπορεί να καλλιεργηθεί όχι μόνο σε εξωτερικούς χώρους, αλλά και σε ένα διαμέρισμα. Το φυτό κάρδαμου δεν είναι ιδιότροπο.

Αυτή είναι η πιο βολική και ανεπιτήδευτη πράσινη καλλιέργεια για έναν εσωτερικό κήπο:

• Το κάρδαμο μπορεί να καταναλωθεί δύο εβδομάδες μετά τη βλάστηση.
• Αυτός, όπως και άλλα φυτά, δεν υποφέρει από μικρές ώρες της ημέρας και ανέχεται τη σκίαση καλά.
• οποιοδήποτε δοχείο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την καλλιέργεια κάρδαμου.
• Σπόροι κάρδαμου μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα αγροκτήματος ή κήπου.

Θα σας πούμε πώς να καλλιεργήσετε κάρδαμο σε ένα διαμέρισμα, πώς να φυτέψετε και να φροντίσετε κάρδαμο στο ανοιχτό χωράφι, ποιοι τύποι κάρδαμου καλλιεργούνται καλύτερα στο περβάζι και ποιοι στον κήπο, ποιες είναι οι ωφέλιμες ιδιότητες του κάρδαμου και αν υπάρχουν αντενδείξεις για κάρδαμο.

Φύτευση κάρδαμου για φυτά

Πότε να φυτέψετε κάρδαμο για φυτά

Εάν δεν έχετε γη, μπορείτε να καλλιεργήσετε κάρδαμο στο σπίτι όλο το χρόνο φυτεύοντας σπόρους σε διαστήματα 7-10 ημερών.Αλλά εάν έχετε ένα καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι ή έναν κήπο λαχανικών, τότε από τον Μάρτιο έως τον Σεπτέμβριο μπορείτε να σπείρετε κάρδαμο στο έδαφος και από τον Οκτώβριο έως τον Μάρτιο να το καλλιεργήσετε στο περβάζι. Στο σπίτι, είναι βολικό να εναλλάσσετε την καλλιέργεια διαφορετικών ποικιλιών κάρδαμου, έτσι ώστε να έχετε πάντα νόστιμα χόρτα κορεσμένα με βιταμίνες στο τραπέζι σας.

Καλλιέργεια κάρδαμου από σπόρους

Στο σπίτι, μπορείτε να καλλιεργήσετε κάρδαμο σε γλάστρα ή σε οποιοδήποτε άλλο δοχείο ύψους 8-10 εκ. Μπορείτε να σπείρετε σπόρους κάρδαμου, που μοιάζουν με σπόρους μουστάρδας, σε ένα υπόστρωμα ή απλά στην επιφάνεια ενός υγραμένου στρώματος βαμβακερού μαλλιού, λεκέδων ή χαρτί φίλτρου. Μερικοί χομπίστες το καλλιεργούν σε ένα μεγάλο δοχείο μαζί με άλλες πράσινες ή φυτικές καλλιέργειες. Οι σγουρές ποικιλίες κάρδαμου φαίνονται ιδιαίτερα ελκυστικές σε τέτοια μικτά κρεβάτια.

Καλλιέργεια κάρδαμου στο σπίτι

Πώς να καλλιεργήσετε σπιτικό κάρδαμο

Βάλτε ένα στρώμα από βαμβάκι ή υπόστρωμα πάχους 2-4 cm στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, του δίσκου, του δοχείου ή του κουτιού. Βερμικουλίτης, ίνες καρύδας, πριονίδι, σφουγγάρι, έτοιμο μείγμα για σπορόφυτα ή λουλούδια, αλλά δεν μπορεί να είναι χώμα κήπου χρησιμοποιείται ως υπόστρωμα σταυρώδη αυγά ψύλλων, ένα κακόβουλο παράσιτο όλων των καλλιεργειών λάχανου. Οι σπόροι απλώνονται στην επιφάνεια, πασπαλίζονται ελαφρά με ένα θρεπτικό μείγμα, υγραίνονται με ένα λεπτό σπρέι, καλύπτονται με ένα φιλμ και διατηρούνται σε σκοτεινό μέρος μέχρι να εμφανιστούν οι βλαστοί. Μόλις δείτε τους πρώτους βλαστούς, αφαιρέστε το κάλυμμα και τοποθετήστε τις καλλιέργειες σε ένα καλά φωτισμένο περβάζι.

Οι συνθήκες για την καλλιέργεια κάρδαμου σε ένα διαμέρισμα υποδηλώνουν τη διατήρηση της θερμοκρασίας του αέρα σε αυτό το στάδιο στην περιοχή των 6-8 ºC, η οποία συμβάλλει στο σχηματισμό ριζών στα φυτά. Μόλις τα φυτά αναπτύξουν το πρώτο φύλλο, η θερμοκρασία θα πρέπει να αυξηθεί στους 15 ºC, αλλά όχι περισσότερο, επειδή σε υψηλότερες θερμοκρασίες τα φυτά τεντώνονται, γίνονται πιο λεπτά και συστέλλονται.

Το δοχείο με καλλιέργειες περιστρέφεται 180 º καθημερινά έτσι ώστε τα φυτά να λαμβάνουν ομοιόμορφο φωτισμό. Παρά το γεγονός ότι το κάρδαμο είναι φυτό μεγάλης διάρκειας, η έλλειψη φωτός της ημέρας έχει μικρή επίδραση στην ανάπτυξή της λόγω της εξαιρετικής πρώιμης ωρίμανσης της καλλιέργειας, οπότε η καλλιέργεια κάρδαμου στο σπίτι δεν απαιτεί επιπλέον φωτισμό.

Όταν τα φυτά έχουν ύψος 8-10 cm, το κάρδαμο μπορεί να κοπεί με ψαλίδι και να καταναλωθεί.

Πότισμα του κάρδαμου

Η φροντίδα του κάρδαμου συνίσταται στον τακτικό ψεκασμό των φυτωρίων και την ενυδάτωση του υποστρώματος. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αφεθεί να στεγνώσει ο αέρας ή το έδαφος, επειδή τα φυτά γερνούν γρήγορα από αυτό, τα φύλλα του κάρδαμου γίνονται χονδροειδή, αποκτούν πικρή γεύση, το στέλεχος απλώνεται και το κάρδαμο αρχίζει να σχηματίζει ταξιανθίες. Για αυτόν τον λόγο, κρατήστε το δοχείο κάρδαμου μακριά από θερμαντήρες.

Κορυφαίο σάλτσα κάρδαμο

Στη φάση ανάπτυξης του πρώτου φύλλου, τα φυτά τρέφονται ουρίαδιαλύοντας 25 g καρβαμιδίου σε έναν κάδο νερού. Αυτή η σύνθεση ψεκάζεται στα φύλλα του φυτού. Μετά από μια εβδομάδα, διαλύστε 10 g θειικού αμμωνίου, 10 g άλατος καλίου, 20 g υπερφωσφορικού σε ένα κουβά με νερό και ρίξτε αυτή τη σύνθεση στο υπόστρωμα. Μετά τη συγκομιδή, επαναλάβετε το σύνθετο επίδεσμο για να παρέχετε διατροφή στα φυτά που μεγαλώνουν. Ως κορυφαία σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το υγρό λίπασμα Rainbow σε αδύναμη συνοχή.

Καλλιέργεια κάρδαμου σε εξωτερικούς χώρους

Φύτευση κάρδαμου στο έδαφος

Η φύτευση κάρδαμου σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται από τα μέσα Απριλίου έως τα μέσα Μαΐου - ο χρόνος σποράς εξαρτάται από τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής. Για παράδειγμα, το κάρδαμο στην περιοχή της Μόσχας σπέρνεται νωρίτερα από ό, τι στη Σιβηρία, αλλά αργότερα από ό, τι στην Ουκρανία ή τη Μολδαβία. Η σπορά πραγματοποιείται υπό δύο συνθήκες: το έδαφος πρέπει να ξεπαγώνει σε βάθος 4 cm και η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να αυξηθεί στους 6-8 ºC. Μπορείτε να σπείρετε κάρδαμο και πριν από το χειμώνα, τον Οκτώβριο, πριν από τον παγετό.

Είναι καλύτερο να καλλιεργήσετε κάρδαμο σε μια περιοχή με ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο έδαφος, όπου παλαιότερα καλλιεργούσε παντζάρι και άλλα λαχανικά ρίζας, πατάτες ή τόξο... Μην σπέρνετε κάρδαμο μόνο μετά από καλλιέργειες λάχανου. Είναι επιθυμητό ο χώρος να φωτίζεται από τον ήλιο το πρωί και στη σκιά το απόγευμα.

Το έδαφος για κάρδαμο προετοιμάζεται το φθινόπωρο: σκάβεται, προσθέτοντας 5 κιλά σάπια κομπόστ, 20 g υπερφωσφορικού και 15 g χλωριούχου ασβεστίου σε κάθε m². Την άνοιξη, συνιστάται η προσθήκη θειικού αμμωνίου στο έδαφος πριν από τη σπορά.

Οι σπόροι σπέρνονται σε αυλάκια σε βάθος 5-10 mm, διατηρώντας τα διαστήματα της σειράς πλάτους 10-20 cm. Μην ανησυχείτε για το πάγωμα των σποροφύτων - το κάρδαμο ανέχεται τους παγετούς στους -5 ºC.

Πώς να καλλιεργήσετε κάρδαμο στο έδαφος

Η καλλιέργεια κάρδαμου στο ανοιχτό χωράφι δεν συνεπάγεται δυσκολίες. Για την πλήρη ανάπτυξη κάθε σπορόφυτου, απαιτείται διατροφική επιφάνεια περίπου 10 cm², επομένως πυκνά αναπτυσσόμενα φυτά πρέπει να αραιωθούν, διαφορετικά τα φύλλα του κάρδαμου θα γίνουν μικρά και μπορεί να υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης της καλλιέργειας μυκητιακές ασθένειες. Μετά το πότισμα, πρέπει να χαλαρώσετε ελαφρώς το έδαφος μεταξύ των φυτών και να αφαιρέσετε τα ζιζάνια από την περιοχή.

Εάν το κάρδαμο μεγαλώνει σε μερική σκιά, τότε μπορείτε να το μεγαλώσετε κυριολεκτικά μέχρι τον Σεπτέμβριο, σπέρνοντας σπόρους στο διάδρομο κάθε 5-7 ημέρες. Αλλά αν το κρεβάτι του κήπου βρίσκεται στον ήλιο, τότε με την έναρξη των καυτών ημερών, η καλλιέργεια του κάρδαμου σταματά, διαφορετικά θα αρχίσει να πυροβολεί. Η σπορά ανανεώνεται σε μια ηλιόλουστη περιοχή μόνο τον Αύγουστο.

Πότισμα του κάρδαμου

Το κάρδαμο στο ανοιχτό χωράφι σε πλήρη απουσία βροχοπτώσεων χρειάζεται καθημερινό άφθονο πότισμα, ειδικά όταν έρχεται το καλοκαίρι. Σε συννεφιασμένο και βροχερό καιρό, το φυτό ποτίζεται λιγότερο συχνά - μία φορά κάθε τρεις ημέρες και σε ένα βροχερό καλοκαίρι, δεν μπορείτε να ποτίσετε το κάρδαμο, επειδή από την υπερβολική υγρασία γίνεται εύθραυστο και επηρεάζεται από μυκητιασικές ασθένειες. Η έλλειψη υγρασίας καταστρέφει τη γεύση της σαλάτας, διεγείρει το σχηματισμό βελών λουλουδιών και στερεί το φυτό από την αντίσταση στα παράσιτα.

Κορυφαίο σάλτσα κάρδαμο

Η λίπανση του κάρδαμου απαιτεί προσοχή, καθώς το φυτό φτάνει στην ωριμότητα των τροφίμων πολύ γρήγορα για την επεξεργασία των νιτρικών. Επομένως, είναι καλύτερο να προσθέσετε όλα τα λιπάσματα που χρειάζεται το φυτό στο έδαφος πριν από τη σπορά. Εάν, για κάποιο λόγο, δεν λιπαίσατε το έδαφος πριν από τη σπορά, τότε εφαρμόστε λίπανση σε πολύ ασθενή συγκέντρωση και σε ελάχιστη ποσότητα.

Τι να φυτέψετε μετά από κάρδαμο

Μετά τις πράσινες καλλιέργειες, είναι καλύτερο να φυτέψετε στον χώρο αγγούρια, όσπρια, ντομάτες, τόξο και πατάτες... Οι σταυροφόρες καλλιέργειες δεν πρέπει να καλλιεργούνται λόγω του γεγονότος ότι έχουν κοινά παράσιτα και ασθένειες με κάρδαμο.

Παράσιτα και ασθένειες κάρδαμου

Ασθένειες κάρδαμου

Δεδομένου ότι το κάρδαμο ωριμάζει πολύ γρήγορα, οι ασθένειες δεν έχουν χρόνο να το μολύνουν. Σε κάθε περίπτωση, σε διαδοχικά. Με την τακτική υγρασία του εδάφους ή του υποστρώματος, οι βλαστοί του κάρδαμου μπορεί να χτυπηθούν από ένα μαύρο πόδι και κατά τη διάρκεια της παρατεταμένης βροχής, το φυτό μπορεί να αρρωστήσει με σήψη. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να ξαναζήσετε το κάρδαμο, καθώς η θεραπεία του φυτού με μυκητοκτόνα μπορεί να βλάψει το σώμα σας.

Παράσιτα κάρδαμου

Από τα έντομα, ο σταυραντός ψύλλος, ο εχθρός όλων των καλλιεργειών λάχανου, επηρεάζει συχνότερα το κάρδαμο. Για να απαλλαγούμε από αυτό, σε ξηρό καιρό, οι καλλιέργειες επικονιάζονται με σκόνη καπνού ή ψεκάζονται με ζωμό καπνού. Για να αποφύγετε την εμφάνιση σταυρανθών ψύλλων, παρατηρήστε την περιστροφή της καλλιέργειας και φυτέψτε τους σταυρούς σε σημαντική απόσταση μεταξύ τους.

Τύποι και ποικιλίες κάρδαμου

Υπάρχουν τρεις τύποι κάρδαμου κήπου, οι οποίοι ονομάζονται πιο σωστά ποικιλίες:

Ολόκληρα φύλλα

Αυτό το είδος περιλαμβάνει πλατύφυλλα φυτά αργά ωρίμανσης με μεγάλη οριζόντια ροζέτα διαμέτρου 19-21 cm και ύψους 5-6 cm. Οι καλύτερες ποικιλίες αυτού του κάρδαμου είναι Ducat, Whole-leafed και Shirokolistny.

Σγουρά ή σγουρά

Φυτά πρώιμης ή μέσης ωρίμανσης με πολύ κομμένα φύλλα, που συλλέγονται σε μια μικρή υπερυψωμένη ή ημι-ανυψωμένη ροζέτα σε διάμετρο έως 17 εκ. Οι πιο διάσημες ποικιλίες είναι Azhur, Curly, Curly cress, Fine Curld, Garten Krause;

Σπορά ή τεμαχισμένα

Τα φυτά αυτού του τύπου ποικιλίας καταλαμβάνουν μια ενδιάμεση θέση μεταξύ των ολόκληρων φύλλων και των σγουρών ποικιλιών κάρδαμου. Έχουν μια μεγάλη ημι-ανυψωμένη ροζέτα, που αποτελείται από ασθενώς τεμαχισμένα φύλλα. Τις περισσότερες φορές, καλλιεργούνται πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες Uzkolistny, Zabava, Dansky, Kurled, Extra Curld, Broad Leaf.

Ιδιότητες κάρδαμου - βλάβη και όφελος

Φαρμακευτικές ιδιότητες του κάρδαμου

Το κάρδαμο είναι 90% νερό, ή μάλλον, ένα δομημένο υγρό που κορεσίζει τα κύτταρα του ανθρώπινου σώματος με υγρασία. Εκτός από το νερό, τα φύλλα του φυτού περιέχουν πρωτεΐνες, σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και ακόμη και λίπη. Όσον αφορά την ποσότητα βιταμινών στο κάρδαμο, το φυτό ξεπερνά ακόμη και ένα πορτοκάλι από αυτή την άποψη: τα φύλλα και οι μίσχοι του περιέχουν βιταμίνες Α, Ε, Κ, Γ, Β βιταμίνες (φολικό οξύ, νιασίνη και χολίνη). Το κάρδαμο περιέχει επίσης μέταλλα - κάλιο, σελήνιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, φώσφορο, χαλκό, ασβέστιο και σίδηρο.

Με την τακτική κατανάλωση κάρδαμου στα τρόφιμα, ο κίνδυνος εμφάνισης καταρράκτη, προστατίτιδας και καρκινικών όγκων μειώνεται απότομα. Λόγω της περιεκτικότητας σε ιώδιο, το κάρδαμο είναι χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του θυρεοειδούς. Το φυτό έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα σε περίπτωση βλαβών του αναπνευστικού συστήματος, χολολιθίαση και πέτρες στα νεφρά, ανακουφίζει από νευρικές διαταραχές, διαταραχές του ύπνου, κατάθλιψη, ανακουφίζει από το πρήξιμο και τον πόνο στις φλεγμονές των αρθρώσεων. Τα οφέλη του κάρδαμου είναι επίσης αναμφισβήτητα στην ανεπάρκεια βιταμινών την άνοιξη.

Στη λαϊκή ιατρική, ο χυμός κάρδαμου συνιστάται για γαργάρωση πονόλαιμου, για αναιμία, σκορβούτο, για τη θεραπεία του βήχα και την ενίσχυση της ανοσίας. Η ρίζα κάρδαμου σε θρυμματισμένη μορφή χρησιμοποιείται εξωτερικά για τη θεραπεία τραυμάτων και με διεύρυνση του προστάτη αδένα, και οι αλοιφές που γίνονται με βάση την ανακούφιση από τη ψώρα, τις αλλεργίες και τον όγκο. Χρησιμοποιείται σκόνη κάρδαμου αντί για γύψο μουστάρδας.

Κάρδαμο - αντενδείξεις

Αλλά ανεξάρτητα από το πόσο χρήσιμο είναι αυτό το προϊόν, δεν πρέπει να τρώτε περισσότερες από τρεις κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κάρδαμο την ημέρα, καθώς η υπερκατανάλωση τροφής μπορεί να προκαλέσει νεφρικά και πεπτικά προβλήματα. Δεν είναι επίσης χρήσιμο για τη γαστρίτιδα, την κολίτιδα και τη δωδεκαδενίτιδα. Ωστόσο, αυτοί οι περιορισμοί ισχύουν μόνο για την εσωτερική χρήση κάρδαμου και για όσους χρησιμοποιούν φάρμακα από αυτό εξωτερικά, δεν υπάρχουν αντενδείξεις.

Ενότητες: Σταυρός (Λάχανο, Λάχανο) Φυτά κήπου Φυτά στο Κ Πολύφυλλος