Κάθε κηπουρός θα σας πει πώς οι ροζ ντομάτες διαφέρουν από τις συνηθισμένες κόκκινες μας: μεγαλύτερο, λεπτότερο δέρμα και νόστιμη γεύση πολτού. Οι ροζ ντομάτες είναι η ελίτ της τομάτας, και όπως κάθε ελίτ, έχουν αυξημένες απαιτήσεις στις συνθήκες διατήρησης και φροντίδας. Ωστόσο, μια μεγάλη ποικιλία ποικιλιών και υβριδίων αυτής της ποικιλίας τομάτας μπορεί να ικανοποιήσει τις ανάγκες οποιουδήποτε κηπουρού, ακόμη και ενός αρχάριου. Οι ποικιλίες χωρίζονται σε ποικιλίες κήπου και αυτές που αναπτύσσονται σε θερμοκήπια.
Φυτά κήπου
Μεταξύ των πολλών ντοματών με φρούτα κόκκινου, κίτρινου, ροζ και πορτοκαλιού, οι μαύρες ντομάτες καταλαμβάνουν μια ξεχωριστή θέση. Σας προσφέρουμε μια γνωριμία με ορισμένες ποικιλίες τομάτας με μαύρο χρώμα φρούτων, μεταξύ των οποίων μπορείτε σίγουρα να επιλέξετε ντομάτες τόσο για προστατευμένο έδαφος όσο και για ανάπτυξη σε κρεβάτια.
Το φυτό σπαραγγιού (Latin Asparagus), ή το σπαράγγι, ανήκει στο γένος των φυτών της οικογένειας Asparagus, που αριθμεί περίπου 200 είδη, που αναπτύσσονται σε ξηρά κλίματα σε όλο τον κόσμο. Ο πιο κοινός τύπος σπαραγγιού είναι φαρμακευτικός. Το σπαράγγι μπορεί να είναι βότανο ή θάμνος με ανεπτυγμένο ρίζωμα και διακλαδισμένους, συχνά ερπυστικούς μίσχους. Τα ανώτερα μέρη των βλαστών ορισμένων τύπων σπαραγγιών - φαρμακευτικά, σφυρίχτρες και κοντόφυλλα, θεωρούνται λιχουδιές.
Πολλοί καλοκαιρινοί κάτοικοι προτιμούν να καλλιεργούν φυτά, λαχανικά, φρούτα και άνθη με ατελείωτο τρόπο, γιατί τουλάχιστον με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να εξοικονομήσετε χώρο: τα φυτά είναι τόσο ισχυρά και αναπτυγμένα όσο καλλιεργούνται σε ένα υπόστρωμα, αλλά όλα ταιριάζουν σε ένα περβάζι. Και το πιο σημαντικό, προστατεύονται αξιόπιστα από το "μαύρο πόδι". Οι αιτιολογικοί παράγοντες αυτής της μυκητιακής νόσου, που μπορεί να καταστρέψουν τα περισσότερα από τα φυτά, ζουν στο έδαφος, η χρήση των οποίων δεν προορίζεται σε αυτήν την περίπτωση.
Στη φύση, οι σπόροι που πέφτουν από τα φυτά ξεχειλίζουν στο έδαφος και από την άνοιξη το σκληρό τους κέλυφος γίνεται πιο μαλακό και ρωγμές υπό την επίδραση του παγετού και της υγρασίας. Οι χαμηλές θερμοκρασίες και η υψηλή υγρασία προκαλούν την ανάπτυξη του εμβρύου και διαπερνά το κέλυφος αναζητώντας τροφή και φως. Στην κηπουρική, υπάρχει μια γεωργική τεχνική που προσομοιώνει τις απαραίτητες καιρικές συνθήκες και έτσι επιταχύνει τη βλάστηση των σπόρων. Αυτή η τεχνική ονομάζεται διαστρωμάτωση.
Το φυτικό θυμάρι (Latin Thymus) ανήκει στο μεγαλύτερο γένος της οικογένειας αρνιών, που αντιπροσωπεύει αρωματικούς θάμνους νάνους ή θάμνους νάνους. Η ρωσική λέξη "θυμάρι" προέρχεται από το ελληνικό "θυμίαμα", που σημαίνει μια αρωματική ουσία. Παρεμπιπτόντως, σε ορισμένες περιπτώσεις, το θυμάρι και το θυμάρι είναι το ίδιο φυτό εάν εννοείται το ερπυστικό θυμάρι. Το θυμάρι έχει πολλά άλλα ονόματα μεταξύ των ανθρώπων - χορτάρι Bogorodskaya, άρωμα λεμονιού, μυρωδιά, θυμίαμα, chebarka, verest.
Στις ντομάτες, όπως και σε οποιοδήποτε άλλο φυτό, τα θετριά ονομάζονται πλευρικοί βλαστοί που αναπτύσσονται μεταξύ του κύριου κορμού του φυτού και του πλευρικού κλάδου. Στη συνέχεια, εάν δεν τα κλαδέψετε και τα αφήσετε να αναπτυχθούν, θα αναπτυχθούν σε ένα άλλο κύριο κύριο στέλεχος, το οποίο επίσης θα ανθίσει ενεργά και θα αποφέρει καρπούς.
Οι ντομάτες είναι φυτικές καλλιέργειες, οι καρποί των οποίων είναι σε ζήτηση όλο το χρόνο. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι ιδιοκτήτες οικιακών κήπων και καλοκαιρινών εξοχικών σπιτιών προσπαθούν να δημιουργήσουν μια "αδιάκοπη" καλλιέργεια ντοματών. Εάν το κρύο έρχεται ξαφνικά, οι πράσινες ντομάτες αφαιρούνται από τους θάμνους και ωριμάζουν σε εσωτερικούς χώρους και εάν έχετε την ικανότητα να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία στην αποθήκευση, μπορεί να βρίσκονται για αρκετούς μήνες.
Το φυτό αγκινάρας της Ιερουσαλήμ (Latin Helianthus tuberosus), ή Tuberous sunflower, είναι ένα είδος ποώδους φυτού του γένους Sunflower της οικογένειας Astrovye. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, η βούρτσα, το χωμάτινο αχλάδι ή τα τύμπανα είναι επίσης γνωστά στον κόσμο της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Η λέξη "αγκινάρα της Ιερουσαλήμ" προέρχεται από το όνομα μιας φυλής Ινδών που ζούσαν στο έδαφος της σύγχρονης Βραζιλίας - tupinamoas. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ πολιτογραφήθηκε στη Χιλή. Το πήλινο αχλάδι ήρθε στην Ευρώπη μέσω της Αγγλίας και της Γαλλίας τον 16ο αιώνα, και από το δεύτερο μισό του 19ου αιώνα άρχισε να καλλιεργείται ευρέως ως τροφή και τροφή.
Το λαχανικό γογγύλι (lat. Brassica rapa subsp. Rapifera), ή γογγύλι ζωοτροφών, είναι διετές από την οικογένεια των Σταυρών, ή το Λάχανο, μια ποικιλία από rutabagas, που διαδίδεται αποκλειστικά στον πολιτισμό. Οι μεγαλύτερες εκτάσεις φυτεύονται με γογγύλια στη Δανία, τη Γερμανία, τον Καναδά, τις ΗΠΑ και την Αυστραλία. Σε βιομηχανική κλίμακα, το γογγύλι καλλιεργείται για τη διατροφή των ζώων. Από την εποχή του χαλκού, το γογγύλι της ριζικής καλλιέργειας έχει χρησιμοποιηθεί από τις σκανδιναβικές φυλές ως προϊόν διατροφής, η αξία του οποίου ισοδυναμούσε με την αξία του ψωμιού και μόνο με την έλευση των πατατών έγινε αυτός ο τύπος γογγύλι παρά μια καλλιέργεια τροφίμων.
Το κοινό φυτό κολοκύθας (Latin Cucurbita pepo) είναι ένα είδος ποώδους ετήσιου του γένους Pumpkin της οικογένειας κολοκύθας, το οποίο ταξινομείται ως καλλιέργεια πεπονιού. Η πατρίδα του φυτού είναι το Μεξικό. Στην κοιλάδα Oaxaca, αναπτύσσεται για τουλάχιστον 8000 χρόνια. Ακόμα και πριν από την εποχή μας, η κολοκύθα εξαπλώθηκε στη Βόρεια Αμερική κατά μήκος των κοιλάδων του Μισσούρι και του Μισισιπή. Η κολοκύθα μεταφέρθηκε στον Παλιό Κόσμο από Ισπανούς ναυτικούς τον 16ο αιώνα και έκτοτε καλλιεργείται ευρέως όχι μόνο στην Ευρώπη, αλλά και στην Ασία. Η Κίνα, η Ινδία και η Ρωσία είναι οι κάτοχοι ρεκόρ στην καλλιέργεια κολοκύθας.
Η κολοκύθα (Latin Cucurbitaceae) είναι μια οικογένεια ανθισμένων δικοτυλήδονων φυτών, που αριθμούν 130 γένη και περίπου 900 είδη. Οι περισσότεροι από τους σπόρους κολοκύθας είναι πολυετείς και ετήσιες χλόες, αλλά υπάρχουν ημι-θάμνοι και ακόμη και θάμνοι μεταξύ των εκπροσώπων της οικογένειας. Οι καλλιέργειες κολοκύθας αναπτύσσονται σε χώρες με ζεστά κλίματα. Οι καρποί πολλών καλλιεργειών κολοκύθας (πεπόνια, καρπούζια, αγγούρια, κολοκύθες) είναι βρώσιμοι, μερικοί χρησιμοποιούνται για την κατασκευή μουσικών οργάνων (lagenaria), σφουγγαριών και πληρωτικών (loofah) και υπάρχουν είδη που καλλιεργούνται ως φαρμακευτικά ή διακοσμητικά φυτά.
Ο άνηθος (lat.Anethum) είναι ένα μονοτυπικό γένος ποώδους ετήσιων οικογενειών της οικογένειας Ομπρέλα, το οποίο αντιπροσωπεύεται από το είδος άρωμο άνηθο ή άνηθο κήπου. Στην άγρια φύση, το είδος βρίσκεται στις κεντρικές και νοτιοδυτικές περιοχές της Ασίας, στα Ιμαλάια και στη βόρεια Αφρική, και στον πολιτισμό καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο. Όπως και ο σχετικός μαϊντανός, ο άνηθος είναι γνωστός στην ανθρωπότητα από την εποχή της Αρχαίας Αιγύπτου, αλλά ο άνηθος άρχισε να χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό στην Ευρώπη μόνο τον 16ο αιώνα.
Το φυτό φασολιών (lat. Phaseolus) ανήκει στο είδος γένους της οικογένειας Legumes, το οποίο περιλαμβάνει περίπου 90 είδη που αναπτύσσονται σε θερμές περιοχές και των δύο ημισφαιρίων. Από τα ελληνικά, το phaseolus μεταφράζεται ως «βάρκα, κανό», προφανώς επειδή τα φασόλια έχουν σχήμα σαν βάρκα.Ο Ισπανός Φραγκισκανός μοναχός και ιεραπόστολος Bernardino de Sahagun, ο οποίος έζησε και εργάστηκε στο Μεξικό τον 16ο αιώνα, στο έργο του «Γενική Ιστορία των Νέων Υποθέσεων της Ισπανίας» περιέγραψε τις μαρτυρίες των Αζτέκων σχετικά με τις ιδιότητες των φασολιών και την ποικιλομορφία του είδους του, από το η γη του φυτού είναι η Λατινική Αμερική. Τα φασόλια μεταφέρθηκαν στη Ρωσία από τη Γαλλία και την Τουρκία τον 16ο αιώνα και καλλιεργήθηκαν για πρώτη φορά ως διακοσμητικό φυτό.
Το κοινό μάραθο (Latin Foeniculum vulgare) είναι ένα είδος του γένους Fennel της οικογένειας Umbrella. Δημοφιλή, αυτό το ποώδες φυτό ονομάζεται φαρμακευτικός άνηθος, ή voloshsky. Στην άγρια φύση, το κοινό μάραθο βρίσκεται στις χώρες της Βόρειας Αφρικής - Αίγυπτος, Λιβύη, Μαρόκο, Αλγερία και Τυνησία. στη Δυτική Ευρώπη, ιδίως στην Ιταλία, τη Γαλλία, την Αγγλία, την Ισπανία και την Πορτογαλία · στη Νοτιοανατολική Ευρώπη - Ελλάδα, Βουλγαρία, Αλβανία και χώρες της πρώην Γιουγκοσλαβίας. Επιπλέον, αναπτύσσεται στη Βόρεια, Κεντρική και Νότια Αμερική, τη Νέα Ζηλανδία και τη Δυτική και Κεντρική Ασία. Το μάραθο βρίσκεται πιο εύκολα σε βραχώδεις πλαγιές, σε τάφρους και σε αδύναμες περιοχές. Το μάραθο καλλιεργείται σε πολλές χώρες του κόσμου.
Το Phytophthora (Latin Phytophthora) είναι ένα γένος προστατευτικών που μοιάζουν με μανιτάρια που προκαλούν ασθένεια όψιμης όρασης, επηρεάζοντας συχνά τις καλλιέργειες νυκτερινής σκιάς, συμπεριλαμβανομένων των ντοματών. Το Phytophthora έχει περισσότερα από εκατό είδη. Το όνομα της νόσου "late blight" αποτελείται από δύο αρχαίες ελληνικές λέξεις και σε μετάφραση σημαίνει περίπου "καταστροφικό ή καταστρεπτικό φυτό". Πράγματι, αυτή η ασθένεια μπορεί να καταστρέψει ένα φυτό σε λίγες μόνο ημέρες.
Φυτικό χρένο (lat.Armoracia rusticana), ή χρένο, ή χρένο χωριό - ένα είδος ποώδους πολυετών του χρένου γένους της οικογένειας των Σταυρών, ή Λάχανο. Στη φύση, το χρένο μεγαλώνει σε όλη την Ευρώπη, στον Καύκασο, στη Σιβηρία, επιλέγοντας υγρά μέρη στις όχθες ποταμών και ταμιευτήρων, και στον πολιτισμό καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο, ακόμη και στη Γροιλανδία. Η παράδοση της κατανάλωσης λαχανικών χρένου χρονολογείται από την αρχαιότητα στη Ρώμη και την Ελλάδα, αλλά οι πρώτες γραπτές πηγές που αναφέρουν το φυτό χρονολογούνται στον 9ο αιώνα μ.Χ. - από τότε άρχισε να καλλιεργείται το χρένο στη Ρωσία.
Το κουνουπίδι (lat. Brassica oleracea var. Botrytis) είναι μια κοινή ποικιλία της ομάδας Botrytis του τύπου λάχανου. Αυτό το φυτό δεν εμφανίζεται στην άγρια φύση. Υπάρχει μια άποψη ότι το κουνουπίδι εισήχθη στην κουλτούρα από τους Σύρους, επομένως για μεγάλο χρονικό διάστημα ονομαζόταν συριακό λάχανο. Ο Ibn Sina το συνιστούσε ως προϊόν χειμερινής βιταμίνης. Τον XII αιώνα, οι Άραβες έφεραν το κουνουπίδι στην Ισπανία, και οι Σύριοι - στο νησί της Κύπρου, και μέχρι τον XIV αιώνα ορισμένες ποικιλίες κουνουπιδιού καλλιεργήθηκαν στην Ιταλία, την Αγγλία, την Ολλανδία και τη Γαλλία.
Το σκόρδο (lat.allium sativum) είναι ένα ποώδες πολυετές είδος του γένους κρεμμύδι της οικογένειας Amaryllis. Το φυτό προέρχεται από την Κεντρική Ασία. Η εξημέρωσή του πραγματοποιήθηκε στα βουνά του Ουζμπεκιστάν, του Τουρκμενιστάν, του Τατζικιστάν, του βόρειου Ιράν, του Πακιστάν και του Αφγανιστάν. Επιστημονική έρευνα επιβεβαίωσε την προέλευση του σκόρδου από μακρυά μυτερά κρεμμύδια. Το σκόρδο είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο λόγω της έντονης γεύσης και της χαρακτηριστικής του μυρωδιάς. Είναι σε ζήτηση τόσο στο μαγείρεμα όσο και στην ιατρική - οι θεραπευτικές ιδιότητες του σκόρδου χρησιμοποιούνται από την ανθρωπότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Το φυτό σκόρδου (lat.Allium sativum) είναι ένα ποώδες πολυετές, ένα είδος του γένους κρεμμύδι της υποοικογένειας κρεμμύδια της οικογένειας Amaryllis. Είναι μια δημοφιλής καλλιέργεια λαχανικών με χαρακτηριστική μυρωδιά και έντονη γεύση λόγω της παρουσίας θειοεστέρων στο φυτό.Η πατρίδα του σκόρδου είναι η Κεντρική Ασία, όπου η καλλιέργεια σκόρδου πραγματοποιήθηκε στο Τουρκμενιστάν, Ουζμπεκιστάν, Τατζικιστάν, Αφγανιστάν, Πακιστάν και βόρειο Ιράν. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι το φυτικό σκόρδο προέρχεται από το μακρύ μυτερό κρεμμύδι που αναπτύσσεται στα φαράγγια των βουνών του Τουρκμενιστάν, στο Pamir-Alai και στην Tien Shan.