Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ: καλλιέργεια στον κήπο, τύποι και ποικιλίες

Φυτό Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ (lat. Helianthus tuberosus), ή Ηλιόσπορος με κονδύλους, είναι ένα είδος ποώδους φυτού του γένους Sunflower της οικογένειας Astrovye. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, η βούρτσα, το χωμάτινο αχλάδι ή τα τύμπανα είναι επίσης γνωστά στον κόσμο της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Η λέξη "αγκινάρα της Ιερουσαλήμ" προέρχεται από το όνομα μιας φυλής Ινδών που ζούσαν στο έδαφος της σύγχρονης Βραζιλίας - tupinamoas. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ πολιτογραφήθηκε στη Χιλή. Το πήλινο αχλάδι ήρθε στην Ευρώπη μέσω της Αγγλίας και της Γαλλίας τον 16ο αιώνα, και από το δεύτερο μισό του 19ου αιώνα άρχισε να καλλιεργείται ευρέως ως τροφή και τροφή.
Στην άγρια ​​φύση, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ εξακολουθεί να βρίσκεται στη Βόρεια Αμερική κατά μήκος δρόμων και σε ερημικές περιοχές, και στον πολιτισμό μεγαλώνει σε όλο τον κόσμο, και σε πολλές χώρες, για παράδειγμα, στην Ιαπωνία, την Ελβετία και την Αυστραλία, θεωρείται ζιζάνιο, γιατί είναι ανεπιτήδευτη, ανθεκτική στον παγετό, παραγωγικότητα και προσαρμοστικότητα σε οποιεσδήποτε συνθήκες.

Εγκαταστάσεις αγκινάρας της Ιερουσαλήμ - περιγραφή

Το αχλάδι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ έχει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα, στα υπόγεια στολόνια από τα οποία σχηματίζονται βρώσιμοι κόνδυλοι κίτρινου, κόκκινου, μοβ ή λευκού χρώματος, μοιάζουν με ρίζα τζίντζερ στην εμφάνιση και μίσχος λάχανου ή γογγύλια... Το στέλεχος της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι εφηβικό με κοντές βίλες, ισχυρή και ευθεία, φτάνοντας σε ύψος 40 έως 300 cm, στην κορυφή τα κλαδιά του στελέχους. Τα φύλλα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι φυλλώδη, εφηβικά, οδοντωτά. Τα κατώτερα φύλλα είναι απέναντι, εγκάρσια-ωοειδή, τα άνω φύλλα είναι εναλλάξ, λογχοειδή ή επιμήκη-ωοειδή. Τα λουλούδια-καλάθια διαμέτρου έως 10 cm αποτελούνται από μεσαία σωληνοειδή αμφιφυλόφιλα λουλούδια κίτρινου χρώματος και από 10-15 αποστειρωμένα ψευδογλωσσικά οριακά χρυσοκίτρινα άνθη. Σπόρος αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, ωριμάζοντας από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο.

Το αχλάδι του εδάφους καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα, κυρίως στην Αμερική, τη Ρωσία και την Ασία, αλλά η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ καλλιεργείται στη χώρα εδώ και πολλές δεκαετίες ως προϊόν διατροφής με φαρμακευτικές ιδιότητες. Η χημική σύνθεση του φυτού μοιάζει πατάτες, όσον αφορά τη διατροφική αξία, ξεπερνά ένα πολύτιμο λαχανικό όπως παντζάρι... Οι κόνδυλοι του μπορούν να καταναλωθούν ωμά, καθώς και να τηγανιστούν, να βράσουν και να μαγειρευτούν. Ακόμα και κομπόστες και τσάι παρασκευάζονται από αυτά.

Φύτευση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ σε ανοιχτό έδαφος

Πότε να φυτέψετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ στο έδαφος

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ καλλιεργείται τόσο στον ανοιχτό αγρό όσο και σε δοχεία. Σε ανοιχτό έδαφος, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ φυτεύεται πριν από το χειμώνα, 2-3 εβδομάδες πριν από την έναρξη σταθερού κρύου καιρού ή την άνοιξη, όταν το έδαφος θερμαίνεται αρκετά. Το φθινόπωρο, ολόκληροι κόνδυλοι φυτεύονται στο έδαφος και την άνοιξη μπορούν να χωριστούν σε διάφορα μέρη κατά τη φύτευση. Επιλέξτε μια καλά φωτισμένη περιοχή για την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, όπου δεν θα σκιάσει άλλα φυτά, καθώς τα στελέχη της φτάνουν σε ύψος 3 μ. Θα ήταν καλύτερο να φυτέψετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ γύρω από την περίμετρο του κήπου ή κατά μήκος του φράχτη.

Έδαφος αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Το έδαφος για την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ πρέπει να είναι ελαφρώς αλκαλικό ή ουδέτερο - το pH κυμαίνεται από 6,0-7,5 μονάδες. Η καλλιέργεια δεν είναι επιλεκτική για τη σύνθεση του εδάφους, αναπτύσσεται καλά σε οποιοδήποτε έδαφος, εκτός από πολύ βαριά και αλατούχα εδάφη. Για χειμερινή φύτευση, ο χώρος προετοιμάζεται σε δύο έως τρεις εβδομάδες, αλλά ακόμη και αν αποφασίσετε να φυτέψετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ την άνοιξη, θα πρέπει να προετοιμάσετε το χώρο για αυτό το φθινόπωρο.

Το έδαφος σκάβεται στο βάθος του φτυάρι μπαγιονέτ με την προσθήκη λιπάσματος. Εάν φυτέψετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ την άνοιξη, μην σπάσετε μεγάλα κομμάτια γης για το χειμώνα. Κάντε το πριν από την άνοιξη. Κατά τη φύτευση πρέπει να εφαρμόζονται λιπάσματα φωσφορικού καλίου.

Στη συνέχεια, μπορείτε να φυτέψετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Οι καλύτεροι προκάτοχοι της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι πατάτες, λάχανο και αγγούρια.

Πώς να φυτέψετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου, επιλέξτε μικρούς τακτοποιημένους κόνδυλους αγκινάρας Ιερουσαλήμ για φύτευση του μεγέθους ενός αυγού κοτόπουλου, βυθίστε τους στο διάλυμα Ζιρκονίτης με ρυθμό 1 ml του παρασκευάσματος ανά 1 λίτρο νερού και στη συνέχεια φυτέψτε τα σε απόσταση 40 cm το ένα από το άλλο σε μια τάφρο βάθους 12-15 cm. Το πλάτος της απόστασης της σειράς πρέπει να είναι 60-70 cm. Ανακατέψτε το χώμα που αφαιρέθηκε από το αυλάκι με οστεάλευρο και στη συνέχεια γεμίστε με αυτό το μείγμα τάφρο.

Αυξανόμενη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Πώς να καλλιεργήσετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Η φροντίδα για την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι πολύ απλή. Αρχικά, μετά τη φύτευση, τα απαραίτητα μέτρα φροντίδας χαλαρώνουν το έδαφος και ξεριζώνουν την περιοχή από τα ζιζάνια. Όταν τα φυτά μεγαλώνουν έως και 30 εκατοστά σε ύψος, είναι γεμάτα με κομπόστ κήπου και συνεχίζουν να το κάνουν καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου, όπως απαιτείται, και όταν μεγαλώνουν έως 1 μ, τοποθετούνται στύλοι και από τα δύο άκρα της σειράς, ένα καλώδιο σε πλαστική συσκευασία τραβιέται οριζόντια μεταξύ τους και δένεται στα φυτά της, έτσι ώστε να μην σπάσουν από τον άνεμο.

Όταν η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ αρχίζει να βάζει μπουμπούκια, είναι καλύτερα να τα αφαιρέσετε έτσι ώστε το φυτό να μην ξοδεύει ενέργεια για την ανθοφορία και την καρποφορία. Για τους ίδιους σκοπούς, τα πολύ επιμήκη φυτά συντομεύονται στα 1,5-2 m.

Πότισμα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

πραγματοποιείται μόνο κατά τη διάρκεια παρατεταμένης ξηρασίας - από 10 έως 15 λίτρα για κάθε θάμνο. Εάν είναι καλοκαίρι με βροχές, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το πότισμα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ - η φυσική βροχόπτωση θα είναι αρκετή για αυτό.

Τοπιναμπούρη σίτιση

Η καλλιέργεια της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ περιλαμβάνει την εισαγωγή επιδέσμων στο έδαφος. Την άνοιξη, κατά τη διάρκεια της χαλάρωσης της περιοχής, στο έδαφος προστίθενται κόκκοι λιπάσματος που περιέχουν άζωτο και κάλιο. Κατά τη διάρκεια της περιόδου εκκόλαψης, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε υγρά λιπάσματα. Στα μέσα του καλοκαιριού, για παράδειγμα, είναι καλό να γονιμοποιήσετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ με διάλυμα έγχυσης φυκιών ή πράσινης κοπριάς. Τα ορυκτά λιπάσματα εφαρμόζονται στο έδαφος ετησίως και τα οργανικά λιπάσματα εφαρμόζονται μία φορά κάθε 2-3 χρόνια.

Διάδοση αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Τις περισσότερες φορές, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ διαδίδεται με φυτικό τρόπο - κονδύλους, τα μέρη ή τα μάτια τους και σας είπαμε για αυτήν τη μέθοδο.Αλλά η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να καλλιεργηθεί από σπόρους, αλλά η γενετική αναπαραγωγή της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι πολύ επίπονη και ανυπόμονη δουλειά που απαιτεί ειδικές γνώσεις και αφήστε τους κτηνοτρόφους να το κάνουν αυτό. Επιπλέον, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ από σπόρους θα διαρκέσει πολύ περισσότερο από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ από κονδύλους.

Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ στο σπίτι

Οι αναγνώστες ρωτούν εάν η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι. Μπορεί να φυτευτεί σε μεγάλα δοχεία ή κουτιά με αποχέτευση. Η φροντίδα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ σε ένα δοχείο δεν διαφέρει από τη φροντίδα στο ανοιχτό χωράφι, η μόνη διαφορά είναι το τακτικό πότισμα του εδάφους.

Παράσιτα και ασθένειες αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Ασθένειες αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Με σχεδόν απόλυτη αντίσταση σε ασθένειες, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί μερικές φορές να χτυπηθεί από λευκή σήψη, εναλλακτική ουσία ή ωίδιο.

Λευκό σάπιο ή σκλήρυνση, σχηματίζει μια μουχλιασμένη άνθιση στα στελέχη του φυτού, γεγονός που τους κάνει άρρωστους και, ως αποτέλεσμα, καλύπτεται με μαύρες αναπτύξεις από μέσα. Η μόλυνση συμβαίνει μέσω του εδάφους. Η διαφορά θερμοκρασίας σε υψηλή υγρασία συμβάλλει στην ανάπτυξη της νόσου. Τα νοσούντα φυτά πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως από την περιοχή και να καούν.

Εναλλαρία - μια διαδεδομένη ασθένεια, προσβάλλει όλα τα επίγεια μέρη του φυτού. Μπορεί να διαγνωστεί από σκούρο καφέ ή πιο ανοιχτά σημεία με κιτρινωπό περίγραμμα στα φύλλα. Με την ανάπτυξη της νόσου, οι κηλίδες αναπτύσσονται μεταξύ των φλεβών της πλάκας των φύλλων και οι μίσχοι στεγνώνουν μαζί με τα φύλλα. Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για τον έλεγχο της νόσου είναι η θεραπεία φυτών με μυκητοκτόνα σε θερμοκρασίες άνω των 18 ºC. Μερικές φορές μια συνεδρία είναι αρκετή, αλλά είναι καλύτερο να κάνετε δύο ψεκασμούς με διάστημα 10-12 ημερών.

Ωίδιο εμφανίζεται στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ στο δεύτερο μισό της καλλιεργητικής περιόδου ως χαλαρή λευκή άνθιση στην πάνω πλευρά των φύλλων. Με την πάροδο του χρόνου, η πλάκα γίνεται ροζ ή καφέ, τα προσβεβλημένα φύλλα γίνονται εύθραυστα και εύθραυστα. Ο ζεστός καιρός με έντονες διακυμάνσεις στην υγρασία και τη θερμοκρασία του αέρα, καθώς και το υπερβολικό άζωτο, συμβάλλει στην ανάπτυξη της νόσου. Ένα καλό αποτέλεσμα δίνεται από τη θεραπεία της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ στα φύλλα με μυκητοκτόνα - παρασκευάσματα όπως Topaz, Bayleton, Quadris, Skor, Tilt, But, Topsin και τα παρόμοια.

Παράσιτα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ καταστρέφεται από γυμνοσάλιαγκες που ζουν στο έδαφος της αρκούδας, καθώς και από τις προνύμφες ορισμένων εντόμων. Για την προστασία των φυτών από γυμνοσάλιαγκες, τοποθετούνται ειδικοί κόκκοι κατά της σκωρίας. Εάν γνωρίζετε ότι υπάρχουν παράσιτα στον ιστότοπο, όπως σέσουλες, σκαθάρια ή σκαθάρια May, Diazonon ή Foxim σφραγίζονται πριν φυτέψετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ στο έδαφος για σκάψιμο.

Καθαρισμός και αποθήκευση αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Οι κόνδυλοι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ ωριμάζουν για τουλάχιστον 120 ημέρες. Η συγκομιδή τους εκ των προτέρων είναι άσκοπη, καθώς οι κόνδυλοι που σκάβονται πολύ νωρίς δεν θα ωριμάσουν στην επιθυμητή ποιότητα. Σκάψτε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ την άνοιξη, προτού ζεσταθεί η γη ή το φθινόπωρο, μόλις το έδαφος αρχίσει να παγώνει. Οι κόνδυλοι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ μπορούν εύκολα να ανεχθούν παγετούς στους -40 40C στο έδαφος εάν ρίξετε ξηρό έδαφος ή χιόνι στο οικόπεδο για το χειμώνα. Είναι καλύτερο να σκάβετε όσους κονδύλους το φθινόπωρο μπορείτε να φάτε το χειμώνα και οι υπόλοιποι μπορούν να σκάβονται την άνοιξη - κατά τη διάρκεια της περιόδου έλλειψης βιταμινών, θα είναι πολύ χρήσιμα.

Το κύριο πράγμα είναι να μην ξεχάσετε να τα αφαιρέσετε πριν από την έναρξη της θερμότητας, διαφορετικά οι κόνδυλοι θα βλαστήσουν και η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ θα μετατραπεί από ένα υγιές και νόστιμο λαχανικό σε αγριόχορτο.

Η αποθήκευση αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι η ίδια με την αποθήκευση ριζών - σε κουτί με άμμο. Πριν αποθηκεύσετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ στο κελάρι, οι σκαμμένοι κόνδυλοι πρώτα πλένονται και στεγνώνουν καλά. Εάν δεν έχετε κελάρι, τοποθετήστε ένα κουτί σε χαγιάτι ή μονωμένο μπαλκόνι. Μικρές ποσότητες κονδύλων μπορούν να διατηρηθούν στο συρτάρι λαχανικών του ψυγείου.

Ποικιλίες αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Το κύριο καθήκον των κτηνοτρόφων σήμερα είναι να αναπτύξουν ποικιλίες αγκινάρας της Ιερουσαλήμ με την πιο συμπαγή διάταξη κονδύλων στο έδαφος, καθώς το ριζικό σύστημα με τα οζίδια που σχηματίζονται πάνω του αναπτύσσεται τόσο σε πλάτος όσο και σε βάθος.Και σε αυτό το θέμα, οι επιστήμονες έχουν αναμφισβήτητα επιτυχία. Μια άλλη προτεραιότητα στην εργασία αναπαραγωγής είναι η αύξηση του πάχους του στελέχους για ποικιλίες φυτών ζωοτροφών. Λοιπόν, και το τρίτο σημαντικό καθήκον είναι η αναπαραγωγή ζωνών ποικιλιών αγκινάρας της Ιερουσαλήμ.

Οι ποικιλίες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ που υπάρχουν σήμερα χωρίζονται σε χορτονομές και κονδύλους. Οι ποικιλίες ζωοτροφών αποδίδουν πράσινη μάζα, αλλά σχηματίζουν μικρούς κονδύλους. Αυτές οι ποικιλίες καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα. Με τη σειρά τους, τόσο οι ποικιλίες κονδύλων όσο και οι χορτονομές διαιρούνται σε πρόωρη ωρίμανση και όψιμη ωρίμανση ανάλογα με τις περιόδους ωρίμανσης. Σας προσφέρουμε μια γνωριμία με μερικές ποικιλίες αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, μεταξύ των οποίων μπορείτε να επιλέξετε μία για τον εαυτό σας.

• Ενδιαφέρον - γόνιμο, έντονο στην ανάπτυξη, απαιτητικό σε υγρασία, ανθεκτική στη θερμότητα και ανθεκτική στη χειμερινή ποικιλία, με ισχυρά όρθια στελέχη μεσαίας διακλάδωσης, μεγάλα, τραχιά σκούρα πράσινα φύλλα και λείους λευκούς κόνδυλους με βαθιά μάτια. Συνιστάται για βιομηχανική καλλιέργεια σε ζεστές περιοχές.
• Λένινγκραντσκυ - μεγάλη ποικιλία σε σχήμα θάμνου με μεγάλη απόδοση, με σκούρα πράσινα στελέχη, οβάλ πράσινα φύλλα και λευκούς επιμήκους μεσαίου μεγέθους κονδύλους, τέλεια αποθηκευμένους στο έδαφος έως την άνοιξη. Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια στη βορειοδυτική περιοχή.
• Volzhsky 2 - ένα ανθεκτικό στην ξηρασία και ανθεκτικό στο χειμώνα ψηλό φυτό με συμπαγές ριζικό σύστημα, στρογγυλεμένο στέλεχος, ελαφρώς εφηβικά πράσινα φύλλα και κονδύλους σε σχήμα αχλαδιού, λευκό με ανοιχτά μοβ θραύσματα.
• Σκορπίσσκα - μια ανεπιθύμητη ανθεκτική στον παγετό ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης με συμπαγές ριζικό σύστημα, φύλλα σε σχήμα καρδιάς, κομμένα κατά μήκος των άκρων με μεγάλα δόντια, καλά διακλαδισμένο στέλεχος και λείους, στρογγυλούς λευκούς κόνδυλους.
• Πάσκο - μια υψηλής απόδοσης κονδύλους θάμνων και ψηλής ποικιλίας αργά ωρίμανσης με αδύναμα κλαδιά, μεγάλα φύλλα και λευκούς στρογγυλεμένους κόνδυλους βάρους έως 80 g.
• Ηλιακός Είναι μια υψηλής απόδοσης ποικιλία κονδύλων αργού ωρίμανσης κατάλληλη για καλλιέργεια σε οποιαδήποτε περιοχή. Τα φυτά αυτής της ποικιλίας έχουν μέτριο θάμνο, έντονα διακλαδισμένα στελέχη, μεγάλα φύλλα και επιμήκεις ελλειπτικούς λευκούς κονδύλους μεσαίου μεγέθους βάρους έως 60 g.
• Εύρημα - μια παραγωγική ποικιλία αργού ωρίμανσης με έναν ασθενώς διακλαδισμένο κορμό, μεγάλα, ασύμμετρα διατεταγμένα φύλλα, ένα συμπαγές ριζικό σύστημα και κονδύλους σε σχήμα αχλαδιού, λευκό με ροζ φλέβες γύρω από τα μάτια. Σχεδιασμένο για καλλιέργεια στις νότιες περιοχές.

Εκτός από αυτές που περιγράφονται, οι ακόλουθες ποικιλίες αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι δημοφιλείς: Λευκό, Πατάτ, Φουστόμ, Βαντίμ, Κόκκινο, Ομσκ Λευκό και Βόρειο Καυκάσιο.

Ιδιότητες αγκινάρας Ιερουσαλήμ - βλάβη και όφελος

Οι θεραπευτικές ιδιότητες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ

Όταν μελετούσαν τη σύνθεση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, οι επιστήμονες εξεπλάγησαν από την ποικιλία των ανόργανων συστατικών και των βιταμινών που περιλαμβάνονται σε αυτήν. Με την ποσότητα σιδήρου στους κόνδυλους, για παράδειγμα, το φυτό είναι πολύ ανώτερο από αυτά τα χρήσιμα φυτά όπως καρότο, γογγύλια και παντζάρικαι 1 κιλό αγκινάρας Ιερουσαλήμ περιέχει 60-70 mg καροτίνης. Τι περιλαμβάνεται στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ; Κάλιο και ασβέστιο, χρώμιο και φθόριο, μαγνήσιο και μαγγάνιο, πυρίτιο και νάτριο, βιταμίνες B1, B2, B6, B7, C, PP, καθώς και φυτικές ίνες, πηκτίνη, λίπη, πρωτεΐνες, οργανικά οξέα, το φυσικό ανάλογο της ινσουλίνης ινουλίνης και τα αμινοξέα αργινίνη, βαλίνη, λεικίνη και λυσίνη.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ βοηθά στην ουρολιθίαση, ουρική αρθρίτιδα, εναπόθεση αλατιού, παχυσαρκία και αναιμία. Ένα αφέψημα από αυτό μειώνει τα επίπεδα σακχάρου και ομαλοποιεί την εργασία του παγκρέατος. Η κατανάλωση κονδύλων αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι απλώς απαραίτητη για κατοίκους μεγάλων πόλεων με δυσμενή περιβαλλοντική κατάσταση, καθώς λόγω των ινών και της ινουλίνης, αφαιρεί τα άλατα βαρέων μετάλλων, ραδιονουκλίδια, τοξίνες και περίσσεια χοληστερόλης από το σώμα.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ συνιστάται να τρώει:

• για την πρόληψη του σακχαρώδους διαβήτη.
• με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
• για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης
• για την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
• να αυξήσει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
• για προστασία από ιογενείς λοιμώξεις.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ξεπερνά τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και τεύτλα σε περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Οι πιο χρήσιμοι κόνδυλοι της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι αμέσως μετά τη συγκομιδή, καθώς κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, ως αποτέλεσμα της υδρόλυσης, μέρος της ινουλίνης μετατρέπεται σε φρουκτόζη. Ωστόσο, δεν υπάρχει τίποτα επιβλαβές σε αυτό, ειδικά για τους διαβητικούς, για τους οποίους η φρουκτόζη αντικαθιστά τη ζάχαρη.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι σε θέση να ανακουφίσει τη ναυτία, να σταματήσει τον εμετό, να εξουδετερώσει την υψηλή οξύτητα, να εξαλείψει την πικρή γεύση στο στόμα. Χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για να εμπλουτίσει τη μητέρα και το έμβρυο με θρεπτικά συστατικά. Η κατανάλωση κονδύλων αγκινάρας της Ιερουσαλήμ παράλληλα με τη θεραπεία φαρμάκων από ασθένειες συμβάλλει στην ταχύτερη ανάρρωση, συμπεριλαμβανομένης της αύξησης της ανοσίας και της εξάλειψης των τοξινών από το σώμα.

Η χρήση χυμού αγκινάρας της Ιερουσαλήμ μειώνει την οξύτητα του γαστρικού χυμού, εξαλείφει τους πονοκεφάλους λόγω της υψηλής αρτηριακής πίεσης, προάγει την επούλωση πληγών και ελκών, ανακουφίζει την κατάσταση με πολυαρθρίτιδα, ασθένειες του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου. Πίνουν 50 γραμμάρια τρεις φορές την ημέρα 15 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει επίσης μεγάλη ζήτηση στην κοσμετολογία: μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανακούφιση της φλεγμονής ή του ερεθισμού του δέρματος, των λείων ρυτίδων και του καθαρισμού των πόρων. Για να εξαλείψετε το χαλασμένο δέρμα, πρέπει να σκουπίσετε το πρόσωπο και το λαιμό σας όλη τη νύχτα με χυμό αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Το λιπαρό δέρμα αντιμετωπίζεται με μάσκα τριμμένης αγκινάρας της Ιερουσαλήμ με την προσθήκη μισού κουταλιού του γλυκού μελιού. Το ξηρό δέρμα μπορεί να εμποτιστεί προσθέτοντας μισό κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο στην περιγραφόμενη σύνθεση της μάσκας προσώπου. Η μάσκα ξεπλένεται μετά από 20 λεπτά με ζεστό πράσινο τσάι και μετά από άλλα 10 λεπτά, σκουπίστε το δέρμα με ένα κομμάτι πάγου. Μαθήματα καλλυντικών - 20 διαδικασίες.

Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ - αντενδείξεις

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν έχει αντενδείξεις, εκτός εάν έχετε ατομική δυσανεξία σε αυτό το προϊόν. Η κατανάλωση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ στην ακατέργαστη μορφή της μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό, αλλά μετά από λίγο τα έντερα θα συνηθίσουν και δεν θα αισθανθείτε πλέον άβολα. Εάν ο εθισμός δεν συμβεί, μπορείτε να φάτε αγκινάρα της Ιερουσαλήμ βρασμένο ή βραστό. Και, φυσικά, μην προσπαθήσετε να φάτε όλους τους κόνδυλους ταυτόχρονα - οποιοδήποτε προϊόν κατά την υπερκατανάλωση τροφής μπορεί να προκαλέσει δυσφορία.

Ενότητες: Compositae (Astral) Φυτά κήπου Φυτά σε Τ Λαχανικά ρίζας