Ķirbju augi: augļi un dekoratīvie augi

Ķirbis (latīņu Cucurbitaceae) - ziedošu divdīgļlapu augu ģimene, kurā ir 130 ģints un apmēram 900 sugu. Lielākā daļa ķirbju sēklu ir daudzgadīgas un viengadīgas zāles, taču ģimenes pārstāvju vidū ir puskrūmi un pat krūmi. Ķirbju kultūras aug valstīs ar siltu klimatu.
Daudzu ķirbju kultūru augļi (melones, arbūzi, gurķi, ķirbi) ir ēdami, dažus izmanto mūzikas instrumentu (lagenaria), sūkļu un pildvielu (lufa) ražošanai, un ir sugas, kuras audzē kā ārstniecības vai dekoratīvos augus.

Ķirbju ģimene - apraksts

Ķirbju augu pārstāvju izplatīta botāniskā iezīme ir lianai līdzīga dzīvības forma. Ķirbju augiem ir gari, sulīgi kāti, kurus parasti sauc par pātagām, kas stiepjas gar zemi un ar ūsām kāpj pāri balstiem. Ģimenes pārstāvju lapas ir lapainas, vienkāršas, ar pirkstu sadalītas vai lobētas, bez stipulām, cietas vai matainas.

Ķirbju ziedi - vīriešu, sieviešu vai divdzimumu - atrodas atsevišķi padusēs vai savākti ziedkopā. Lielākajai daļai kultūrā kultivēto augu ir gan vīriešu, gan sieviešu ziedi, un sieviešu ziedu īpatsvars var palielināties atkarībā no dienasgaismas stundu samazināšanās, oglekļa monoksīda satura palielināšanās gaisā vai nakts temperatūras pazemināšanās.

Ķirbju augu augļi ir ogu formas, daudzsēklas, parasti ar cietu mizu un gaļīgu saturu.

Ķirbju ģimenē ir trīspadsmit ģints:

• ķirbju ģints, kurā ietilpst šādas sugas:
  • parastais ķirbis;
  • cukini;
  • ķirbis vai trauku ķirbis;
• ģints gurķis:
  • parastais gurķis;
  • melone;
  • angūrija vai ragains gurķis, vai Antillean gurķis, vai arbūzu gurķis, vai ezis gurķis;
  • Kiwano, Āfrikas gurķis vai ragainā melone;
• ģints Lufa:
  • Ēģiptiešu lufa jeb cilindriskā lufa;
  • asu rievotu lufa;
• Chayote ģints:
  • pārtikas chayote vai meksikāņu gurķis;
• arbūzu ģints:
  • arbūzs;
• Benincasa ģints:
  • benincasa vai vaska ķirbis vai ziemas ķirbis;
• Momordik ģints:
  • momordica harantia vai ķīniešu rūgtais ķirbis vai rūgtais gurķis;
  • divmāju mamordika vai dzeloņains ķirbis vai kantola;
• Lagenaria ģints:
  • parastā lagenaria vai kalabas, vai ķirbis, vai kalabash, vai pudeles ķirbis, vai trauku ķirbis;
• Cyclanter ģints:
  • ēdamais ciklantera vai Peru gurķis;
• Trihozant ģints:
  • čūskas trihozants vai čūskas ķirbis vai čūskas gurķis;
• Melotria ģints:
  • melotrija rupja, vai peles melone, vai peles arbūzs, vai skābs ķirbis, vai meksikāņu skābs gurķis, vai meksikāņu miniatūrs arbūzs;
• Tladiant klans:
  • apšaubāma tladianta vai sarkanais gurķis;
• Sikana klans:
  • cassabanana vai aromātiska sikana, vai smaržīgs ķirbis, vai muskusa gurķis.

Mūsu rakstā mēs jums pastāstīsim par kultūras slavenākajiem ģimenes pārstāvjiem, kas audzēti gan dārzā, gan dārzā.

Augļu ķirbi augi

Ķirbis

Ķirbis (latīņu valodā Cucurbita) - ķirbju dzimtas zālaugu augu ģints, kuras slavenākais pārstāvis ir parastais ķirbis (latīņu valodā Cucurbita pepo), ko kultivē kā pārtikas un lopbarības kultūru. Acteki papildus augļiem ēda vārītus ziedus un ķirbju kātu galus, par kuriem ir ieraksti "Jaunās Spānijas lietu vispārējā vēsturē", kuru 1547.-1577. Gadā apkopoja Bernardīno de Sahaguns.

Parastais ķirbis ir ikgadēja melones kultūra ar matainu ložņu kātu, antenām un lielām, daivainām stingrām lapām. Dzelteni lieli viendzimuma ķirbju ziedi atkarībā no dzimuma atrodas atsevišķi vai saišķos. Auglis ir ķirbis ar cietu ārējo apvalku un daudzām lielām, gaišas krāsas sēklām.

Kultūrā ir aptuveni simts parasto ķirbju šķirņu, kas savā starpā atšķiras pēc augļa lieluma, formas un krāsas. Daži no tiem tiek kultivēti kā dekoratīvie augi, piemēram, Cucurbita pepo var. clypeata vai depressa ir dekoratīvs augs ar cieti ādainiem rievotiem augļiem.

Ķirbju augļi satur šķiedrvielas, kāliju, daudz vitamīnu - A, C, E, B grupas vitamīnus, retu K vitamīnu, kas ietekmē asins recēšanu, kā arī T vitamīnu, kas veicina smagas pārtikas uzsūkšanos un vienlaikus novērš aptaukošanos uzlabojot un paātrinot visus vielmaiņas procesus organismā. Un pēc dzelzs daudzuma ķirbja mīkstums pārsniedz pat ābolus.

Pārtikas ķirbjus ēd neapstrādātus, pievieno salātiem, un pēc termiskās apstrādes augļu mīkstums tiek cepts, sautēts vai vārīts. Ķirbis ir viegli sagremojams, nomāc slāpes, uzlabo peristaltiku. Žāvētas ķirbju sēklas tiek izmantotas kā zāļu izejvielas - tās tiek izmantotas kā līdzeklis pret tārpu lentēm.

Ķirbis nav prasīgs pret augsnes auglību un struktūru, šīs kultūras audzēšanai nav piemērotas tikai māla augsnes, taču to vēlams stādīt labi apgaismotās, nosusinātās, auglīgās smilšmāla, vidēji smilšmāla vai vieglā māla augsnēs ar neitrālu augsni. reakcija, kas iepriekš apaugļota ar kompostu vai kūtsmēsliem. Jebkuri augi ir piemēroti kā ķirbju prekursori, izņemot radniecīgos augus - gurķus, ķirbi, ķirbi un tamlīdzīgus, bet tas vislabāk aug pēc daudzgadīgām zālēm un dārza augiem, piemēram, kukurūzas, tomāti, kāposti, priekšgala, burkāns, kartupeļi un pākšaugi.

Parastās ķirbju šķirnes iedala lielaugļu, cieto un muskatriekstu, kā arī krūmu un kāpelēšanas, lopbarības, galda un dekoratīvās. Nogatavošanās ziņā šķirnes ir agras, agrīnas, vidēji agras, vidēji nobriedušas un vēlas.

Populārākās galda šķirnes ir lielaugļu ķirbi Zorka, Rossiyanka, Marble, Sweetie, Volzhskaya sērija, Ziemas saldumi, Ziemas pusdienas, Smile, Kherson, Drumbas, Medicīnas, Simts mārciņas, Centner, Titāns, Valok, Parīzes zelts, Lielais mēness , Amazonka, Arina, Bērnu gardēdis. No cietajām šķirnēm Acorn, Spagetti, Freckle, Golosemyannaya, Gribovskaya bush, Almond, Altai, Kustovaya orange, Mozoleevskaya ir sevi labi pierādījuši. Labākos butternut ķirbjus pārstāv šķirnes Butternat, Vitaminnaya, Palav Kadu un Prikubanskaya.

Kas attiecas uz dekoratīvajiem ķirbjiem, kas atsvaidzina un rotā vasarnīcas un mūsu mājas, tādas šķirnes kā Stars, turku turbāns un Baby krēmbalts no sērijas Scheherazade, kā arī apelsīnu bumba, Warty maisījums un divkrāsu bumba no sērijas Kaleidoscope.

Arbūzs

Parasts arbūzs (lat. Citrullus lanatus) - melones kultūra, viengadīgā zāle, arbūzu ģints suga. Pirmo reizi arbūzu zviedru dabaszinātnieks Karls Pīters Thunbergs 1794. gadā aprakstīja kā Momordiki sugu, bet 1916. gadā japāņu botāniķi Takenoshin Nakai un Ninzo Matsumura identificēja to kā arbūzu ģints.

Arbūza sakņu sistēma ir spēcīga un sazarota, ar labu absorbciju.Galvenā sakne var iekļūt viena metra dziļumā, un sānu saknes horizontāli stiepjas pazemē līdz 5 metru attālumā. Augu stublāji ir lokani, plāni, cirtaini vai ložņaini, visbiežāk apaļas pentahedras, sazaroti, 3 vai vairāk metrus gari, lai gan ir arī īslapu augu šķirnes. Jaunās kātu daļas ir pārklātas ar blīvu, mīkstu pubescenci. Lapas ir pārmaiņus, matainas, skarbas, trīsstūrveida ovālas, stipri sadalītas, uz gariem kātiņiem, kuru garums ir no 8 līdz 22 cm un platums no 5 līdz 18 cm.

Ziedi ir viendzimuma, un vīriešu dzimuma ziedi ir mazāki nekā sievietes. Augļi ir sulīgs ķirbis ar vairākām sēklām. Dažādu veidu un šķirņu arbūzu augļu forma, krāsa un lielums var ievērojami atšķirties, taču vairumā gadījumu virsma ir gluda.

Arbūzs ir termofīls augs, izturīgs pret sausumu un karstumu, taču šī kultūra nepieļauj salu. Viņi audzē arbūzus labi apgaismotās vietās ar vieglu augsni.

Arbūza mīkstums satur dzelzs, nātrija, kālija, magnija, fosfora sāļus, kas labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmas darbību, asinsradi, endokrīno dziedzeru un sirds un asinsvadu sistēmu. Arbūza lietošana ir paredzēta anēmijai, sirds, žultspūšļa un urīnceļu slimībām, un arbūzā esošais ūdens un viegli sagremojamie cukuri atvieglo stāvokli akūtu un hronisku aknu slimību gadījumā.

Arbūzu šķiedra palīdz novērst lieko holesterīnu un uzlabo gremošanu, un celulozes sastāvā esošās folijskābes un askorbīnskābes aizsargā ķermeni no aterosklerozes. Arbūza sula drudža gadījumā remdē slāpes, un sārmaini savienojumi regulē skābju un sārmu līdzsvaru organismā.

Parasto arbūzu pārstāv divas šķirnes: tsamma melone, kas dabiski aug Lesoto, Botsvānas, Dienvidāfrikas, Namībijas valstīs, un vilnas arbūzs, ko audzē tikai kultūrā. Pašlaik ir Eiropas, Krievijas, Austrumāzijas, Dienvidukrainas, Aizkaukāza un Amerikas vilnas arbūzu šķirņu grupas.

Populārākās šķirnes ir:

• Astrahaņa,
• Monastirskis,
• Kamišinskis,
• Kherson,
• Melitopole,
• Uryupinsky,
• Mozdokskis,
• Apple,
• Aveņu krēms,
• Korejiešu,
• Černouska,
• japāņu selekcijas šķirne Densuke ar melnu garozu un citi.

Melone

Melone (lat. Cucumis melo) - Meloņu kultūra, gurķu ģints suga, nāk no Centrālās un Mazāzijas, kur tā tika pieradināta pirms aptuveni 400 gadiem. Mūsdienās meloni savvaļā neatradīsit, bet kultūrā to audzē visās siltajās pasaules valstīs. Melonu var atrast pat Bībelē.

Melone ir zālaugu viengadīga viela ar pubertējošiem cietiem matiem, garu, ložņainu, noapaļotu un kātu stublāju, kura biezums ir aptuveni 2 cm, un garums sasniedz 2 m. Sānu augi stiepjas no galvenās dzinuma. Melones sakņu sistēma ir galvenā, kas stiepjas līdz 2–2,25 m dziļumam. Melones lapas ir pārmaiņus, atsevišķas vai veselas, ar veselām malām vai zobainām, garām kātiem, apaļas, sirds formas, nieru formas. vai leņķiski, no dažādiem zaļiem toņiem. Ir trīs veidu ziedi - sievietes, vīrieši un divdzimumi. Viņu vainaga forma ir piltuve, ar sakausētām dzeltenām ziedlapiņām.

Melones augļi ir nepatiesa oga, kuras lielums, krāsa un forma mainās atkarībā no šķirnes: tā var būt saplacināta, apaļa, iegarena-ovāla, ar gludu vai raupju mizu ar baltu, dzeltenu olīvu vai brūnu krāsu, ar baltu, krējums vai gandrīz dzeltena mīkstums ... Atšķiras arī celulozes struktūra, konsistence, blīvums un garša. Masā melone var sasniegt no 1 līdz 20 kg. Katrā augļā ir liels skaits gaišas krāsas sēklu - iegarenas, iegarenas, ovālas vai olveida.

Melone ir silta klimata augs, tāpēc to audzē saulainās, no vēja aizsargātās vietās, vēlams dienvidu nogāzē.Augs dod priekšroku augsnei, kas ir neitrāla, viegla, sausa un labi apaugļota. Melones šķirnes izvēlas, pamatojoties uz reģiona īpatnībām: agrīnās šķirnes ir piemērotākas vidējai joslai, un siltākos reģionos var audzēt gan sezonas vidusdaļas, gan pat vēlās melones.

Meloni pārstāv piecas pasugas:

Pirmās pasugas - klasiskā melone (Cucumis melo subsp.melo) - visiem pazīstama melone, kuru pārstāv:

četras Vidusāzijas meloņu šķirnes:

• redigi - Beshek, Green Gulyabi, Torlama, Koy-bash šķirņu rudens-ziemas melones;
• bukharki - Chogare, Assate, Tashlaki, Bos-valdy un citu šķirņu agrīnās melones;
• Khandalyak - Khandalyak yellow, Kolagurk, Zami, Kok-Cola posh un citu šķirņu agri nogatavojušās melones;
• ameri - vasara, saldākā no visām melonēm, ko pārstāv šķirnes Ak-Kaun, Ameri, Kokcha, Arbakesh, Bargi, Vakharman un citas;

Rietumeiropas melones:

• Rietumeiropas kantalupa, ko pārstāv vidus sezonas šķirnes Charente, Prescot, Galia un citas;
• Amerikāņu tīklotās kantalupu šķirnes Edisto, Rio-gold, Jumbo un citas;
• Austrumeiropas melones: agrīna nogatavošanās (šķirnes Altaja, trīsdesmit dienas, citronu dzeltena, agra), vasara (šķirnes Dessertnaya, Kubanka, Kolchoznitsa, Kerch) un ziema (Bykovskaya, Kavkazskaya, Mechta, Tavria šķirnes);

austrumu melones:

• cassaba ziemas šķirnes Valencia, Honey Dew, Golden Beauty, Temporiano Roxet;
• kassaba vasaras šķirnes Medus rasa, Plankumainais, Žukovskis.

un eksotiskās melones:

• otrā pasuga ir ķīniešu melone (Cucumis melo subsp.chinensis);
• trešā pasuga ir gurķu melone (Cucumis melo subsp.flexuosus);
• ceturtā pasuga ir savvaļas melone jeb lauka nezāle (Cucumis melo subsp.agrestis);
• piektā pasuga ir Indijas melone (Cucumis melo subsp.indica).

Cukini

Cukini ir viengadīga zāle, ķirbju šķirne ar zaļiem, dzelteniem vai gandrīz baltiem augļiem. Cukini nāk no Meksikas ziemeļiem, kur gadsimtiem ilgi viņi kopā ar kukurūzu un ķirbi veidoja aborigēnu pamata uzturu. Konkistadori 16. gadsimtā Eiropā ieveda cukini un pēc tam izplatījās, ieņemot īpaši svarīgu vietu itāļu un Vidusjūras reģiona virtuvē. Mūsdienās ķirbi audzē visur, kur to atļauj klimatiskie apstākļi.

Pēc izskata cukini vairāk atgādina nevis ķirbi, bet ļoti lielus gurķus. Tie ir pārklāti ar blīvu, gludu ādu, zem kuras atrodas gaļīga gaiša mīkstums ar daudzām sēklām. Cukini tiek ēst tehniskā, nevis bioloģiskā brieduma fāzē, jo nogatavojušos augļu sēklas kļūst lielas un izturīgas.

Cukini jāaudzē atklātās, saulainās vietās, kas atrodas dienvidrietumu vai dienvidu nogāzēs. Augsnei jābūt neitrālai, vieglai, smilšmāla vai smilšmāla. Labvēlīgos apstākļos cukiniju augļus var iegūt jau pusotru mēnesi pēc dīgšanas, bet, ja augam trūkst gaismas, raža var samazināties līdz pilnīgai veģetācijas perioda beigām.

Cukini satur vitamīnu kompleksu - A, C, H, E, PP un B grupu, mikroelementus kalciju, nātriju, dzelzi un magniju, šķiedrvielas, olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus un strukturētu ūdeni. Cukini ir diētiski produkti un tiem piemīt ārstnieciskas īpašības.

Cukini šķirnes iedala pēc tādām īpašībām kā nogatavošanās periodi (agri, vidēji nogatavojušies un vēlu), apputeksnēšanas veids (neputeksnēts un bišu apputeksnēts), audzēšanas vieta (iekštelpās vai atklātā zemē), izcelsme (šķirne vai hibrīds) un mērķis (patēriņam neapstrādātā veidā vai pārstrādei). Bet visērtāk ir sadalīt cukīni atbilstoši nogatavošanās periodam.

Sākot no agri nogatavojušiem cukini, Chaklun, Belukha, Vodopad, Mavr, Aeronaut, Karam un hibrīdi Belogor, Iskander, Areal, Kavili un Karizma ir sevi labi pierādījuši.Populāras vidusposma cukini pārstāv Gribovsky 37 šķirne un Tivoli hibrīdie spageti cukini, un Orekhovy un Raviolo spageti ir labi no vēlīnām šķirnēm.

Cukini

Cukini - itāļu šķirne baltaugļu cukini. Tulkojumā no itāļu valodas "cukini" nozīmē "mazs ķirbis". Šī cukini šķirne ieguva slavu tikai 19. gadsimtā. Cukini skropstas ir kompaktākas, lapas ir dekoratīvākas, un celulozes garša ir gan maigāka, gan bagātāka nekā cukini. Turklāt cukini ir ilgāks derīguma termiņš. Īsāk sakot, cukini ir rafinēti cukini. Cukini miza var būt tumši zaļa vai zeltaini dzeltena, mūra vai svītraina. Cukini šķirnes atšķiras un augļa forma. Šīs šķirnes augšanas apstākļi ir tādi paši kā parastajiem kabačiem.

No agrīnajām cukini šķirnēm visslavenākās ir Aeronaut, Genovese, Yellow-fruited, White Swan, Golden Cup, Sudar, Zebra, Mezzo Lungo Bianco, Negritenok, Black handsome, Skvorushka, Anchor un Gold hibrīds. Labi ir agrīnās nogatavošanās faraonu, Tsukesha, Razbeg, Souvenir un hibrīdu šķirnes Embessi. Starp sezonas starplaiku šķirnēm ietilpst cukini Tondo Di Piacenzo, Kuand, daudzstāvu, melaniešu melanie, Zolotinka, Diamant un nefrīta hokejs. Vidēji vēlu cukini pārstāv šķirne Macaroni. Kopumā cukini grupā parasti ietilpst agrīnās un sezonas vidū esošās šķirnes.

Patisons

Patissons (lat. Patisson), vai trauku ķirbis - zālaugu viengadīgais, parastā ķirbja veids, kuru kultivē visā pasaulē. Savvaļā skvošs nav atrodams. Viņi tika ievesti Eiropā no Amerikas 17. gadsimtā un ātri ieguva popularitāti. Nedaudz vēlāk tie sāka augt Ukrainā un Krievijas dienvidos, un divus gadsimtus vēlāk šī ķirbju šķirne sasniedza Sibīriju.

Patisson ir kuplas vai daļēji krūmu formas, tai ir lielas cietas lapas, atsevišķi viendzimuma dzelteni ziedi, un augļi ir zvana vai šķīvja formas ķirbji ar baltu, zaļu vai dzeltenu krāsu, dažreiz vienmuļi, dažreiz ar svītrām vai plankumiem . Skvoša garša ir salīdzināma ar artišokiem. Pārtikai tiek izmantotas gan jaunas olnīcas, gan nobrieduši augļi - tie tiek sautēti, sālīti, cepti, raudzēti un marinēti, dažreiz kopā ar gurķiem un tomātiem. Skvoša augļi satur minerālsāļus, pektīnus, taukus, šķiedrvielas, pelnu elementus, vitamīnus un citas noderīgas vielas.

Patisson ir termofīls un izvēlīgs pret mitrumu, tāpēc to audzē atklātās, labi apgaismotās un vēdināmās vietās ar vaļīgu, auglīgu neitrālu augsni. Galvenais skvoša audzēšanas nosacījums ir savlaicīga un pietiekama laistīšana.

Skvoša šķirnes, tāpat kā cukini, iedala agrā, sezonas vidū un vēlīnā. Agrīnās šķirnes ļauj novākt 40-50 dienu laikā pēc parādīšanās. Sezonas vidū skvošs prasa 50-60 dienas, lai sasniegtu tehnisko gatavību, un 60-70 dienas vēlīnā. No agrīnajiem ķirbjiem vispopulārākās šķirnes ir White 13, Disc, UFO orange, Cheburashka, Bingo-Bongo, Malachite, Umbrella, Piglet, Gosha, Sunny Delight, Chartreuse, Polo hibrīdi un Sunny Bunny. Sezonas vidū skvošus pārstāv Sniegbaltītes, Čunga-čangas, Solņiko, NLO baltās, Tabolinskas un Arbuzinkas hibrīds.

Gurķi

Parastais gurķis (latīņu valodā Cucumis sativus), vai sējot gurķi ir viengadīgs augs, ķirbju dzimtas gurķu ģints suga. Gurķus ēd negatavus, atšķirībā no ķirbja, kam jābūt gatavam patēriņam. Gurķis kultūrā parādījās vairāk nekā pirms sešiem tūkstošiem gadu. Senie grieķi šo dārzeņu sauca par "aguros", kas nozīmē "negatavs".

Auga dzimtene ir Indijas tropi un subtropi, Himalaju pakāje, kur to joprojām var atrast savvaļā. Mūsdienās gurķus visā pasaulē audzē atklātā un slēgtā zemē, un selekcionāri nenogurstoši audzē arvien jaunas un populārākas augu šķirnes un hibrīdus.

Gurķa kāts ir raupjš, ložņājošs, beidzas ar antenu pielipšanu pie atbalsta. Lapas ir piecu daivu, sirsnīgas. Auglis ir sulīgs, smaragdzaļš, polispermozs pūtīšu zaļš, pārklāts ar baltu vai tumšu pubescenci. Dažādu šķirņu augļi var atšķirties pēc lieluma, krāsas un krāsas.

Zelentsy satur 95-97% strukturēta ūdens. Pārējos pāris procentos ietilpst neliels daudzums ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku, makro un mikroelementu, cukura, karotīna, hlorofila, C, B un PP vitamīnu. Vielas, kas veido gurķus, stimulē ēstgribu, uzlabo pārtikas gremošanu un asimilāciju, palielinot kuņģa sulas skābumu. Gurķu īpašības tika aprakstītas vecajā medicīnas grāmatā "Cool Helicopter", kas tika sastādīta 17. gadsimtā.

Gurķi tiek stādīti saulainās, vēja aizsargātās vietās, kur tie iepriekš audzēti kāposti, tomāti, zirņi, pupiņas vai kukurūza, zem kuras augsne tika apaugļota. Gurķi labi aug uz auglīgas, trūdvielām bagātas un mitrumu noturīgas augsnes. Siltumnīcās gurķus audzē siltās gultās. Mūsu vietnē ir raksts par to, kā pareizi audzēt šo kultūru atklātā laukā un siltumnīcā. Ir atsevišķs raksts par kaitēkļiem un gurķu slimībaskā arī materiāls par kultūraugu šķirnes atvērtiem un slēgta zeme.

Eksotiskie ķirbju augi

Ķirbis

Lagenaria parasta (lat. Lagenaria siceraria), vai ķirbis, vai ķirbju ķirbis, vai pudeļu ķirbis, vai Indijas gurķis, vai Vjetnamiešu cukini, vai kalabašs ir ķirbju ģimenes ikgadējs ložņājošs vīnogulājs. Šis augs tiek kultivēts tā augļu dēļ, kurus izmanto dažādiem mērķiem: tiek ēst jauni garaugļu ķirbi, kā nogatavojušies augļi, kas veidoti kā pudeles, tiek izmantoti kā trauki, un no tiem tiek izgatavoti mūzikas instrumenti.

Ķirbim ir divas pasugas:

• lagenaria siceraria subsp. asiatica - augs ar iegareniem pudeles formas augļiem, izplatīts Polinēzijā un Āzijā;
• lagenaria siceraria subsp. siceraria ir iegarena raga formas šķirne, kuras dzimtene ir Āfrika un Amerika.

Kultūrā ķirbis tika izmantots ilgi pirms mūsu ēras, pat pirms keramikas parādīšanās. Āfrika tiek uzskatīta par Lagenārijas dzimteni, no kurienes tā izplatījās cauri Centrālajai Āzijai līdz Ķīnai, kā arī ar spēcīgām sienām un peldspēju ieradās Amerikā ar okeāna straumi. Šo kultūru audzē Āfrikas, Ķīnas un Dienvidamerikas subtropu un tropu zonās. Mērenā klimatā lagenāriju audzē siltumnīcās stādos.

Ēdamie nenobriedušie ķirbju augļi, kas sasnieguši 15 cm garumu, - tie ļoti garšo pēc cukini. Tos ēd neapstrādātus, no tiem vārītus, konservētus piena gatavības fāzē. Eļļu iegūst no nogatavojušos augļu sēklām. Lagenaria sēklām, tāpat kā ķirbju sēklām, ir prettārpu iedarbība. Ķirbju var izmantot kā potcelmu melonēm un gurķiem. No gataviem ķirbju augļiem tiek izgatavoti trauki pārtikas un ūdens uzglabāšanai, dzeršanas trauki un mūzikas instrumenti, piemēram, balafons, guiro, šekere, miza, kas parasti ir dekorēti ar cirsts vai sadedzinātiem rakstiem. Dienvidamerikā tos izmanto arī mate alus pagatavošanai.

Trihozants

Trichosanthes (lat. Trichosanthes) - ķirbju dzimtas zālaugu lianu ģints, kuras pārstāvji aug tropu un subtropu zonās. Dienvidāzijas un Dienvidaustrumu Āzijas valstīs čūskveida trihantants (lat.Trichosanthes cucumerina), kas ir vispopulārākās ģints sugas, tiek kultivēts ar gaļīgiem augļiem, kātiem un ūsiņām, kuras ēd.

Serpentīna trihozanta vai serpentīna gurķa vai čūskas ķirbja kāts

plānas, līdz 3 m garas, lapas ir sarežģītas, trīs-septiņas daivas, sakņu sistēma ir sekla, tāpat kā gurķiem.Sieviešu ziedi ir vieni, vīriešu ziedi tiek savākti racemozes ziedkopās. Ziedu forma ir neparasta un pievilcīga: no baltajām ziedlapiņām stiepjas daudzi iegareni pavedieni, kas savīti galos. Līdz vakaram ziedi sāk izdalīt pārsteidzošu aromātu. Trichozantie augļi atgādina ķīniešu gurķus, un daži no tiem izliekas kā čūskas. To garums ir no 50 līdz 150 cm, un diametrs ir no 4 līdz 10 cm.Augļu krāsa ir atkarīga no auga veida - tā var būt balta, zaļa, zaļa ar baltām svītrām vai balta ar zaļu.

Nogatavojušies augļi no apakšas uz augšu pamazām kļūst sarkani. Trihozanta augļos ir ne vairāk kā 10 sēklas, kas līdzīgas ķirbju sēklām. Sezonas laikā no viena auga var noņemt līdz diviem desmitiem augļu, kas satur ogļhidrātus, šķiedrvielas, vitamīnus un minerālvielas. Augļu mīkstumu ēd neapstrādātus, pievieno to salātiem, no tā tiek pagatavotas biezputras, ceptas, ceptas un sautētas. Dažām trihozanta šķirnēm ir nepatīkama smaka, kuru var noņemt tikai termiskās apstrādes laikā.

Trihozants nav izvēlīgs attiecībā uz augšanas apstākļiem, bet, ja vēlaties iegūt maksimālu atdevi no auga, tad izvēlieties tam vietu ar auglīgu, ūdeni un gaisu caurlaidīgu vieglu māla vai smilšmāla augsni. Pazemes ūdeņi nedrīkst būt pārāk tuvu vietas virsmai. Trihozantu audzē, izmantojot stādus, kas tiek stādīti zemē zem plēves apmēram no 15. līdz 20. aprīlim.

Populārākās trihozanta šķirnes ir Kukumerina ar marmorētiem baltiem augļiem, Snake Guad - ķīniešu šķirne ar baltiem augļiem ar tumši zaļām svītrām, Petola Ular - Malaizijas šķirnes ar gaiši zaļiem augļiem ar tumšām svītrām un japāņu šķirne Serpentine ar zaļiem svītrainiem augļiem. Savīti spirālē.

Šajote

Pārtikas kajote (latīņu Sechium edule, spāņu chayote), vai meksikāņu gurķis - kultivēts augs, kuru pazīst maji, acteki un citas senās indiešu ciltis. Chayote dzimtene ir Centrālamerika. Galvenais chayote piegādātājs mūsdienās ir Kostarika, taču to kultivē daudzās valstīs ar siltu klimatu.

Slikti pubertējošie chayote dzinumi ar gareniskām rievām sasniedz 20 m garumu, pieķeroties pie atbalsta ar antenām. Sakņu sistēma ir gaļīga sakne, kurā no otrā augšanas gada līdz ducim bumbuļu, kuru svars ir aptuveni 10 kg dzeltenas, dzeltenzaļas, gaiši zaļas, tumši zaļas vai gandrīz baltas ar baltu mīkstumu, kas līdzinās veidojas gurķu vai kartupeļu mīkstums. Plaši noapaļoti, pārklāti ar stingriem matiem, kajata lapas ir no 10 līdz 25 cm garas, sastāv no 3 līdz 7 neasām daivām, kas atrodas uz garām kātiņām.

Zaļgani vai krēmkrāsas ziedi ar vainagu apmēram 1 cm diametrā ir viendzimuma - sievišķie ziedi ir vieni, un vīriešu ziedi tiek savākti sukās. Chayote augļi ir apaļas vai bumbieru formas ogas, kas sver līdz kilogramam, 7 līdz 20 cm garas, ar vienu plakanu, ovālu, baltu sēkliņu, izmēru 3 līdz 5 cm. Augļu miza ir spīdīga, plāna, bet spēcīga, balta zaļa vai gaiši dzeltena, dažreiz ar gareniskām rievām vai maziem izaugumiem. Celuloze ir baltzaļa, salda, cieti saturoša.

Visas chayote daļas ir ēdamas - lapas, jauno dzinumu galotnes, kuras izmanto sautētas, un negatavi augļi - sautēti, pievienoti neapstrādātiem salātiem, cepti, pildīti ar gaļu vai dārzeņiem. Chayote sēklas pēc grauzdēšanas iegūst riekstu garšu. Jaunie bumbuļi tiek pagatavoti kā kartupeļi, un vecie tiek baroti ar mājlopiem. No kātiem tiek austas galvassegas un citi izstrādājumi.

Chayote satur 17 aminoskābes, ieskaitot arginīnu, lizīnu, metionīnu, leicīnu, kā arī polinepiesātinātās taukskābes, ogļhidrātus, olbaltumvielas, cukuru, šķiedrvielas, karotīnu, cieti, kāliju, magniju, nātriju, kalciju, fosforu, dzelzi un cinku, C vitamīnus. , PP un B grupa.

Tā kā chayote pārtrauc augt temperatūrā, kas zemāka par 20 ° C, to audzē tikai siltā klimatā vai siltumnīcās.Chayote augsnei ir vajadzīga brīva, labi drenēta, neitrāla un bagāta augsne, lai gan ar pienācīgu rūpību to var audzēt pat uz māla augsnēm. Chayote gultas ir novietotas vietās, kas pasargātas no vēja, labi sasildītas un saules apgaismotas.

Lufa

Lufa, vai luffa, vai luffa (lat. Lufa) ir ķirbju dzimtas zālaugu vīnogulājs. Lufas apgabals ir Āfrikas un Āzijas tropi un subtropi. Saskaņā ar dažādiem avotiem ir no 8 līdz 50 augu sugām, taču kultūrā audzē tikai divas no tām - cilindrisku lufu un asu ribu lufu, agri nobriestošu un aukstumizturīgu sugu, kas labi aug pat ziemeļu reģionos. Mēs visi esam pazīstami ar lufas izstrādājumiem - vannas sūkļiem, kurus var iegādāties celtniecības veikalā, taču daudz interesantāk tos audzēt savā dārzā.

Liana luffa sasniedz 5 m garumu. Tās lapas ir pārmaiņus, veselas vai piecas septiņas daivas, ziedi ir lieli, divmāju, balti vai dzelteni. Vīriešu ziedi veido racemozes ziedkopu, savukārt sieviešu ziedi aug atsevišķi. Lofas iegarenie cilindriskie augļi ir šķiedraini un sausi no iekšpuses, ar lielu daudzumu sēklu. Tieši dažu lufa veidu augļi tiek izmantoti mazgāšanas lupatu izgatavošanai. Ēda tādu sugu augļus kā Ēģiptes lufa un asās ribas. Auga sēklas satur vairāk nekā 25% eļļas, kas piemērota tehniskām vajadzībām. Ziepes ir arī no lufa.

Lufa tiek audzēta stādos, maija sākumā stādot sacietējušos stādus uz zemām grēdām vai dobēm. Vietnes augsnei jābūt auglīgai, apaugļotai, neitrālai un, vēlams, smilšmāla. Viņi izvēlas vietu, kas ir saulaina un pasargāta no vēja. Ja jūs interesē ēdamie augļi, tad labāk ir audzēt asu rievotu lufu, un, ja jums ir nepieciešamas veļas lupatas, tad dodiet priekšroku cilindriskai lufai.

Momordica charantia

Momordica charantia (latīņu valodā Momordica charantia), vai rūgts gurķis Ir zālaugu viengadīga, viengadīga liana, kas dabiski aug tropiskos Āzijas reģionos un tiek kultivēta siltos pasaules reģionos - Ķīnā, Karību jūras reģionā, Dienvidu un Dienvidaustrumāzijā. Šāda veida Momordica lapas ir reniformas, saplacinātas vai noapaļotas ar sirds formas pamatni. Tie ir dziļi iegriezti uz 5-9 daivām un atrodas pretēji uz kātiņiem no 1 līdz 7 cm gari.Momordica ziedi ir viendzimumi, paduses, ar piecām dzeltenām ziedlapiņām.

Augļi ir zaļi, raupji, ar kārpas un grumbām, cilindriski, ovāli vai fusiformi. Nogatavojušies tie kļūst dzelteni vai oranži. Augļu mīkstums ir porains un sauss, sēklas ir rūgtas, neregulāras formas, sarkanbrūnas krāsas.

Momordica audzē tā augļu labā, kas tiek novākti negatavi, pēc tam vairākas stundas tos iemērc sālsūdenī, lai noņemtu rūgtumu, pēc tam tos sautē vai vāra. Dzēš arī jaunos auga dzinumus, lapas un ziedus. Indīgo Momordica sulu lieto astmas, reimatisma un artrīta ārstēšanai. Momordica mīkstums garšo pēc chayote vai gurķu mīkstuma. Tas ir barojošs un noderīgs, jo satur lielu daudzumu dzelzs, beta-karotīna, kālija, kalcija un citu cilvēka ķermenim svarīgu elementu. Daži no savienojumiem, kas veido Momordica augļus, palīdz ārstēt HIV, malāriju, 2. tipa cukura diabētu, un augu sula spēj iznīcināt aizkuņģa dziedzera vēža šūnas.

Termofīlo augu audzē siltumnīcās, siltumnīcās, uz balkoniem un palodzēm. Starp Momordica un dekoratīvo augu sugām ir gan iekštelpu kultūra, gan audzēšana gar žogiem un lapenēm.

Cyclanter

Pārtikas ciklantera (latīņu Cyclanthera pedata), vai gurķu achokhcha, vai peru gurķis Ir ķirbju dzimtas Cyclantera ģints augu suga, ko ēdamo augļu dēļ kultivē valstīs ar siltu klimatu. Šīs sugas dzimtene ir Dienvidamerikas valstis - Peru, Ekvadora un Brazīlija. Augu kultūrā ieveda inki, tad viņi to ilgi aizmirsa, bet šodien interese par ciklanteriem atkal ir palielinājusies.Jaunie ciklanteru augļi tiek patērēti neapstrādāti, sautēti, cepti, marinēti un sālīti, ēdami ir arī augu ziedi un dzinumi.

Cyclantera ir spēcīga viengadīga liana, kuras garums ir līdz 5 m, kas pieķeras pie atbalsta ar antenām. Augu lapas ir pārmaiņus, ar pirkstu sadalītas gandrīz līdz pamatnei 5-7 daļās. Viņi aug tik blīvi, ka jūs varat paslēpties zem tiem no degošās vasaras saules. Ziedi ir dzelteni, mazi - līdz 1 cm diametrā, divmāju. Sieviešu ziedi ir vieni, vīriešu ziedi tiek savākti 20-50 gabalos 10-20 cm garās ziedu ziedkopās. Pagarināti ovāli ciklantera augļi līdz 3 cm diametrā un 5-7 cm garumā ir sašaurināti abos galos, un augšdaļa ir parasti izliekta. Augļu zaļā miza nobriedusi kļūst gaiši zaļa vai krēmīga. Ciklanteras melnās sēklas 8–10 gabalu apjomā ir ievietotas kamerā augļa iekšpusē.

Augu sēklas satur 28-30 aminoskābes, un augļa mīkstums satur fenolus, peptīnus, flavonoīdus, glikozīdus, alkaloīdus, lipīdus, miecvielas, sveķus, terpēnus, sterīnus, vitamīnus un minerālvielas. Cyclantera piemīt pretsāpju, diurētiķis, holerētisks, pretdiabēta, pretiekaisuma, hipotensīvs, hipoglikēmisks efekts.

Velosipēds tiek audzēts ar sēklām un stādiem, taču tas ir ļoti prasīgs pret siltumu, tāpēc izvēlieties tam vietas, kas aizsargātas no vēja, labi apgaismotas un saules sasildītas. Ciklanters vislabāk aug uz drenētām, irdenām un neitrālas reakcijas smilšmāla augsnēm.

Benincasa

Benincasa (latīņu valodā Benincasa hispida), vai ķirbju vasks, vai ziemas ķirbis - zālaugu vīnogulājs, Benincasa ģints suga, kuru plaši kultivē ēdamajiem augļiem, sasniedzot divu metru garumu. Nenogatavojušos augļu virsmai ir samtaina tekstūra, bet nogatavojoties tā kļūst gluda un pārklāta ar vaska pārklājumu, kas ļauj augļiem ilgi noturēties pēc griešanas. Sākumā Benincasa tika kultivēta tikai Dienvidaustrumāzijā, pēc tam izplatījās uz austrumiem un dienvidiem.

Benincasa ir lianai līdzīgs viengadīgs auglis ar labi attīstītu sakņu sistēmu un slīpētiem kātu kā zīmuļa kātiem, kuru garums sasniedz 4 m. Vaska ķirbja lapas ir ar augstu smaili, lobētas, bet ne tik lielas kā citi ķirbji. Ziedi ir ļoti skaisti, lieli - līdz 15 cm diametrā, oranži dzelteni, ar piecām ziedlapiņām. Benincase augļi var būt apaļi vai iegareni, un to svars var sasniegt 10 kg, lai gan vidējā joslā tie aug tikai līdz 5 kg.

Vaska ķirbja augļa mīkstumam ir ārstnieciskas īpašības, un to tradicionālajā ķīniešu medicīnā izmanto sāpju mazināšanai, ķermeņa temperatūras pazemināšanai drudža gadījumā un liekā ūdens izvadīšanai no ķermeņa. Sēklas tiek izmantotas kā tonizējošs un nomierinošs līdzeklis.

Benincasa mīl labi apgaismotas vietas un barojošu, elpojošu neitrālu augsni.

Sikana

Smaržīgā Sikana (latīņu Sicana odorifera), vai smaržīgs ķirbis, vai kassabanana Ir liela liana, kas kultivēta tā augļu dēļ. Augs nāk no Brazīlijas, tas savvaļā aug arī Ekvadorā un Peru, un kultūrā to audzē visās tropiskajās Amerikas un Karību jūras valstīs. Vidējā joslā to var apstrādāt siltumnīcās.

Sikana liānas formas stumbra garums sasniedz 15 m, un matiem pārklātas lapas ir 30 cm.Sikana augļi ir elipsi, nedaudz izliekti, diametrā līdz 11 cm un garumā līdz 60 cm. Tās miza ir gluda, spīdīga, tumši violeta, sarkanbrūna, oranži sarkana vai melna. Mīkstums ir sulīgs, smaržīgs, dzeltens vai oranži dzeltens, un tā vidū ir gaļīgs kodols ar lielu skaitu līdz 16 mm garu un līdz 6 mm platu plakanu sēklu.

Bioloģiskā sastāva un garšas ziņā Sikan atgādina saldos ķirbju augļus. To pievieno salātiem, cep un sautē.

Melotrija

Melotrija raupja (lat. Melothria scabra) ir arī kāpšanas zālaugu augs, kura dzimtene ir Centrālamerikas lietusmeži.Kultūrā to audzē mazu, 1,5–2 cm lielu augļu dēļ, kas garšo pēc skābiem gurķiem, un pēc izskata - sīki arbūzi. Melotrijas lapas arī ir līdzīgas gurķu lapām, taču tās ir mazākas un ļoti ilgi nekļūst dzeltenas. Spilgti dzelteni sieviešu ziedi ir sakārtoti pa vienam, un vīriešu ziedi tiek savākti ziedkopās. Melotrijas posts var sasniegt 3 m garumu un pieķerties pie atbalsta ar antenām, tāpat kā citu ķirbju augu kāti.

Papildus ēdamajiem augļiem melotrija veido bumbuļus, kuru svars ir līdz 400 g, kas pēc formas un lieluma atgādina saldais kartupelis un izmanto salātu pagatavošanai.

Melotriju audzē caur stādiem balkona kastēs, pie trellises vai žogiem.

Ķirbju augu īpašības

Ķirbju augu kopīgas iezīmes ir ložņājošs vai kāpelējošs kāts ar ūsiņām, kas pieķeras pie atbalsta, kas faktiski ir modificēti dzinumi.

Lielākā daļa ķirbju augu ir kukaiņu apputeksnētie, tāpēc daudzu to ziediem ir spēcīgs aromāts, kas vilina apputeksnētājus - bites, lapsenes, kamenes un stepju skudras. Dažādu ķirbju kultūru veidu pārstāvji netiek apputeksnēti, tāpēc tos var audzēt tuvu viens otram. Vienīgie izņēmumi ir cukini, cukini un parastais ķirbis, tomēr šo kultūru savstarpēja apputeksnēšana, mainot sēklu ģenētisko kodu, neietekmē dārzeņu kvalitāti.

Parasti ķirbju kultūru ziedi ir divmāju: sievietes atrodas atsevišķi, un tēviņi veido racemozi vai paniculate ziedkopu.

Lielākajā daļā ķirbju augu augļi pēc struktūras ir līdzīgi ogai. Piemēri tam ir arbūzs, gurķis, ķirbis un melone. Dažreiz nogatavojušās sēklas augļa iekšpusē sāk dīgt, un, pārgatavojušam auglim ieplaisājot, no tā izkrīt ne tikai sēklas, bet arī asni, kas ļoti ātri iesakņojas.

Ķirbju augi - audzēšanas īpatnības

Vislabākais ir tas, ka ķirbju kultūras aug pasargāti no vēja, labi apgaismoti un saules sildīti, dienvidu vai dienvidrietumu apgabalos ar neitrālas reakcijas smilšmāla vai mālaina augsni.

Labākie ķirbju sēklu priekšteči ir daudzgadīgie augi, kartupeļi, kā arī sīpoli, kāposti un burkāni. Ķirbju sēklas nav vēlams audzēt vienā vietā vairākus gadus pēc kārtas - tas noved pie patogēnu uzkrāšanās augsnē un rezultātā strauji samazinās raža. Pēc ķirbju kultūru novākšanas ir ieteicams uzart vai vismaz dziļi izrakt vietu, lai noslēgtu augu atliekas un mēslojumu - tas nākamajā sezonā ļaus samazināt nezāļu, kaitēkļu un patogēnu skaitu un aktivizēt mikrobioloģisko kursu procesi.

Sadaļas: Dārza augi Ķirbis Augļi Dārza augi Melones