Salottisipuli: kasvaa kasvipuutarhassa siemenistä

Salottisipuli (lat. Allium ascalonicum), hän on myös Ashkelon-sipuli, salottisipuli, charlotte, vanhan uskovan sipuli, katkarapu, pensas, pensaat, perhosipuli, on sipuliperheen nurmikasvien monivuotinen. Tämän tyyppinen sipuli tulee Vähä-Aasiasta, mutta nykyään se on yleistä Kaukasuksella, Moldovassa, Ukrainassa ja Länsi-Euroopassa. Syödään nuoria lehtiä ja pieniä salottisipulia, joilla on miellyttävä tuoksu ja hieno maku.
Salottisipulia kasvatetaan siemenistä, jotka kylvetään ennen talvea tai keväästä, ja talvella salottisipulit istutetaan vihreiden saamiseksi... Salottisipulien parantavat ominaisuudet ovat olleet tunnettuja jo kauan.

Salottisipulit - kuvaus

Salottisipuli on nurmikasvien monivuotinen kasvi, joka muodostaa ns. "Pesiä", joita varten niitä kutsutaan perheiksi tai monikokoisiksi. Salottisipulin juuristo on heikosti haarautunut, kuituinen, joka sijaitsee peltokerroksessa. Lehdet ovat putkimaisia, onttoja, kartiomaisia, ohuita, herkkiä, eivät karkeita pitkään. Höyhenten väri voi vaihdella vaaleasta tummanvihreään, joskus lehdet peitetään vahamaisella pinnoitteella.

Hieman pitkänomaiset, ohuilla vaa'oilla peitetyt salottisipulipainot painavat pääasiassa 20-50 g, vaikka jotkut hybridilajikkeet voivat muodostaa sipuleita, joiden paino on 90-100 g. Salottisipulit pidetään hyvin kotona kevään kylvämiseen saakka. Salottisipuli, jota viljellään alueilla, joilla on lämmin ilmasto, on yleensä tummaa ja puoliterävää makua; viileämmillä alueilla niitä kasvatetaan usein mausteisella maulla.

Salottisipukukinnot ovat löysä sateenvarjo ei-kuvattavista kukista, jotka sijaitsevat enintään 1 metrin pituisella nuolella.Salottisipulin siemenet, jotka pysyvät elinkelpoisina 2-3 vuotta, muistuttavat vain pienempiä sipulinsiemeniä.

Salottisipulia lisätään pääasiassa vegetatiivisesti, mutta ajan myötä sipulit menettävät lajikeominaisuuksia ja keräävät sairauksia, minkä vuoksi sato vähitellen vähenee. Tässä tapauksessa sinun on ostettava tuoretta istutusmateriaalia tai kasvatettava taimia siemenistä. Kylvettäessä siemeniä ensimmäisenä vuonna muodostuu monisarjainen sipuli, kuten valkosipuli, joka jakautuu viiteen sipuliin, jotka ensi keväänä istutettuina tuottavat pesiä, joissa on vielä enemmän sipuleita.

Istuttaa salottisipulia ulkona

Milloin istuttaa salottisipulia ulkona

He istuttavat salottisipulia höyheniin ja nauriisiin. Sipulit istutetaan avoimeen maahan maaliskuussa tai huhtikuussa, kun maaperä lämpenee hyvin, ja sitten voit odottaa vihreitä lehtiä toukokuussa ja nauris kuukausia myöhemmin. Aikaisen vihreän saamiseksi voit istuttaa salottisipulia ennen talvea lokakuun puolivälissä siten, että sillä on aikaa juurtua, mutta se ei ala kasvaa. Syksyllä istutetut sipulit tuottavat vihreitä huhtikuussa ja naurisia kesäkuussa.

Kotona salottisipuli sipulit istutetaan tislausta varten vitamiineja sisältävien vihreiden saamiseksi talvella.

Salottisipulin maaperä

Salottisipulin viljelyalueen tulisi olla aurinkoinen, ja koska salottisipulit kulkevat helposti sipulien kanssa, yritä olla istuttamatta niitä lähelle.

Salottisipuli mieluummin löysä, hedelmällinen, kohtalaisen kostea maaperä, jolla on neutraali reaktio, joka on valmistettava etukäteen sipulilla. Ennen kaikkea salottisipulit, kuten kevyt humus tai kostea humus-hiekkainen savi.

Jos aiot istuttaa salottisipulia keväällä, istutettavaa maata viljellään syksyllä - se puhdistetaan rikkaruohoista, kaivetaan 20-25 cm: n syvyyteen, lisäämällä 3-4 kg kompostia tai humusta kutakin m²: tä kohti, tl superfosfaattia ja urea ja 2-3 rkl puutuhkaa. Keväällä ennen istutusta maaperään upotetaan 25 g typpilannoitetta kutakin neliömetriä kohti. Salottisipulien syksyn istutusta varten tontti valmistellaan kesällä.

Sitten voit istuttaa salottisipulia

Salottisipulin kasvattaminen vaatii viljelykierron. Kulttuurin parhaat edeltäjät ovat tomaatit, kurkut, perunat, kesäkurpitsa, kaali ja palkokasvit. Älä istuta salottisipulia alueille, joilla auringonkukat, maissi, punajuuri, valkosipuli ja porkkana... Porkkanan kasvattaminen salottisipulin vieressä on hieno idea, koska nämä kaksi viljelykasvia suojaavat toisiaan: porkkanan haju karkottaa salottisipulia ja päinvastoin. On myös hyvä, jos laji kasvaa salottisipulien naapurustossa salaatteja, mansikka, kurkut tai retiisi.

Salottisipulia voi istuttaa samaan paikkaan vasta kolmen vuoden kuluttua.

Kuinka istuttaa salottisipulia ulkona

Salottisipuli istutetaan taimien kylvöä edeltävällä käsittelyllä. Ensinnäkin istutusmateriaali lajitellaan: parhaiten pidetään sipuleita, joiden halkaisija on 3 cm ja massa 30 g, koska ne muodostavat enemmän sipuleita. Pienemmät sipulit eivät ole yhtä tuottavia ja niitä käytetään parhaiten talvikylvöihin, kun taas suuremmat sipulit muodostavat monia liian pieniä sipuleita.

Peronosporoosin ja muiden sienitautien estämiseksi taimet lämmitetään viikkoa ennen maahan istutusta vedessä 40–42 ºC: n lämpötilassa 8–10 tuntia. Jos sinulla ei ole aikaa tähän, liota sipulit puoli tuntia ennen istutusta fungisidi- tai kaliumpermanganaattiliuokseen.

Sipulit sijoitetaan uraan 10 cm: n etäisyydelle toisistaan, jättäen riviväli 20-30 cm suurille sipuleille, 15-18 cm keskisuurille ja 8-10 cm pienille. Sipulit istutetaan kosteaan maahan, upotettuun niin syvälle, että niiden yläpuolella on 2-3 cm paksu maaperä. Jos istutat salottisipulia syvemmälle, se viivästyttää vihreiden kasvua ja vähentää satoa, ja matalalla istutuksella tuloksena olevat sipulit pullistuvat ulos maan alta. Istutuksen jälkeen alue mulchoidaan humusella tai turpeella.

Jos haluat nopeuttaa vihreiden ulkonäköä, leikkaa taimet olkapäistä ennen istutusta, mutta sinun pitäisi tietää, että tässä tapauksessa sekä vihreiden että naurisien saanto on pienempi.

Istuttaa salottisipulia ennen talvea

Talvinen istutusmenettely suoritetaan samassa järjestyksessä kuin kevätistutus, jonka jälkeen alue multaa 3,5 - 4 cm paksuisella turvekerroksella.Ainoa ero syksyn ja kevään istutuksen välillä on, että sipulit istutetaan hieman syvemmälle ennen talvea.

Huolimatta siitä, että salottisipulit ovat kylmää kestäviä ja jopa pakkasenkestäviä (ne kestävät kylmävajeita jopa -20 ºC asti, säilyttäen elinvoimansa myös jäätymisen jälkeen), on parempi istuttaa eteläisille alueille keskikaistalle, Uralit ja Siperia talvella kylvö voi kuolla kylmästä jopa 50% sipulista. Samaan aikaan talvella maaperässä selviytyneet sipulit tuottavat enemmän vehreyttä kuin keväällä istutetut sipulit. Talvikylvyn salottisipulin vihreät höyhenet ilmestyvät heti, kun lumi sulaa.

Kasvaa salottisipulia siemenistä

Salottisipulin pitkäaikainen vegetatiivinen leviäminen voi johtaa sipulien murskaamiseen, sairauksien kehittymiseen ja alentuneisiin satoihin. Siksi istutusmateriaali uusitaan kerran 10-15 vuodessa kasvattamalla salottisipulia siemenistä. Keväällä kylvetyt siemenet tuottavat sipulisarjoja syyskuussa. Nämä ovat pieniä, pienistä sipulista koostuvia pesiä, joita voidaan käyttää istutusmateriaalina ensi vuonna.

Salottisipuli hoitaa

Kuinka kasvattaa salottisipulia

Salottisipulin kasvattaminen ja niistä huolehtiminen ei ole lainkaan rasittavaa, ja se koostuu sängyjen kastelusta, löysentämisestä ja kitkemisestä aktiivisen kasvun aikana, lannoittamisesta ja suojaamisesta sairauksia ja tuholaisia ​​vastaan. Maaperän irtoaminen sängystä salottisipulilla tehdään kerran tai kahdesti viikossa, ja rikkakasvien ja tuholaisten säännöllinen torjunta auttaa estämään salottisipulien parantumattomia virusinfektioita.

Jotta salottisipulit olisivat suuria, taimet harvennetaan heinäkuun alussa. Tällä hetkellä ei ole suositeltavaa lannoittaa ja kastella, koska sipulien määrän lisäämisen sijaan sipulit jatkavat lehtien muodostumista. Jos nuolet alkavat näkyä, katkaise ne, kunnes ne saavuttavat 10 cm.

Salottisipulin kastelu

Salottisipulia kastellaan keskimäärin vähintään kolme kertaa vuodessa, mutta maaperän kosteuden varmistaminen on tärkeintä kasvukauden alussa. Kastelu lopetetaan kuukautta ennen sadonkorjuuta. Salottisipulin kostuttamisen pääperiaate on, että maaperä ei saa kuivua liikaa. Jos kesä on sateista, kastele salottisipulia harvemmin; kuivina kesinä kastelun tulisi olla useammin. Jos sateita ei ole paljon pilvisissä olosuhteissa, salottisipulia sisältävä alue kastellaan kerran viikossa.

Ruokinta salottisipuli

Salottisipulien hoitoon liittyy lannoitteiden pääsy maaperään. Viljelmä reagoi hyvin ruokintaan laimennetulla vedellä suhteessa 1:15 lintujen ulosteilla tai liuoksella, jossa on yksi osa mullein-infuusiota 10 osassa vettä. Voit levittää monimutkaista mineraalilannoitetta maaperään liuottamalla 40 g 10 litraan vettä.

Lannoitus lopetetaan kuukautta ennen sadonkorjuua, muuten sipulit jatkavat höyhenen kasvattamisen sijaan. Jotta nauriit osoittautuisivat suuremmiksi, sinun on ensin pesättävä maaperä ja katkaistava pienimmät sipulit sulan kanssa sen jälkeen, kun pesät ovat jo muodostuneet. Ne voidaan syödä tai pakastaa.

Salottisipulin tuholaiset ja taudit

Salottisipuli voi hyökätä sienitauteihin kylmällä, kostealla säällä jauhe, peronosporoosi tai homeinen hometta, fusariumin kuihtuminen ja kohdunkaulan mätää. Sairaat kasvit on poistettava välittömästi, ja terveille kasveille tulee suihkuttaa Quadris-, Mikosan- tai Pentofag-liuosta.

Muista kuitenkin, että torjunta-aineella hoidon jälkeen et voi syödä salottisipulia jonkin aikaa - myrkyllisten aineiden vaikutuksen kesto on ilmoitettava lääkkeen käyttöohjeissa.Jotta salottisipuli ei saastuisi sienillä, taimet peitataan ennen istutusta liuoksessa 30 minuutin ajan lääke Maxim... Siemen, jonka aiot käyttää ensi vuonna, on myös suositeltavaa käsitellä se Maximin kanssa ennen sen varastointia.

Tuholaisista sipuliperho ärsyttää salottisipulia, joka ilmestyy voikukan ja kirsikan kukinnan aikaan. Kärpänen mätänevät ja kuihtuvat kasvit. Voit tuhota tuholaisen pölyttämällä salottisipulia ja sen alla olevaa maaperää puutuhkalla. Jos sipulista löytyy matoja, paras tapa käsitellä niitä on hoitaa lehtien salottisipulia liuoksella, jossa on lasillinen suolaa 10 litraan vettä.

Sipulin nematodi, joka taivuttaa äidin sipulin pohjaa, voi aiheuttaa suurta haittaa salottisipulille. Jos sukkulamatojen tartuttama sipuli pääsee puutarhaan, se voi tartuttaa terveitä kasveja. Voit käyttää tällaista sipulia istutettavaksi, jos se asetetaan termosiin, jossa on vettä 45 ºC: n lämpötilassa tunnin ajaksi, tai jos se peitataan useita minuutteja neljän prosentin formaliiniliuoksessa.

Puutarhakirvat rakastavat vihreää salottisipulihöyheniä, joiden hallitsematon lisääntyminen voi aiheuttaa vakavan ongelman. Kirvoja vastaan ​​on monia kansanhoitomenetelmiä.esimerkiksi decoctions pippuri, perunan kuori tai kamomilla apteekki. Sakkaridivalmisteista salottisipulan kirvojen torjunnassa Verticillin on osoittautunut hyväksi.

Salottisipulin korjuu ja varastointi

Sipulien korjuussa ei voi epäröidä, koska ne voivat itää. Salottisipulit poistetaan maaperästä, kun yli puolet lehdistä on kuivia. Sipulit poistetaan maaperästä ja kuivataan varjossa useita päiviä, minkä jälkeen kuivat lehdet katkaistaan, pesät puretaan sipuleiksi, taitetaan laatikoihin, laatikoihin tai verkkoihin ja säilytetään kuivassa viileässä paikassa. Et voi leikata lehtiä, mutta kutoa punoksia niistä. Tällaisissa olosuhteissa salottisipulia säilytetään viidestä seitsemään kuukauteen, mutta sinun on tarkistettava sipulien kunto säännöllisesti, tunnistettava ja poistettava mätänevät.

Voit säästää salottisipulia kuoritussa muodossa: peittävä vaaka poistetaan sipulista, leikataan, kostutetaan, jäädytetään, laitetaan sitten muoviastioihin ja pidetään pakastimessa. Voit myös jäädyttää sipulihöyhenet samalla tavalla. Jäädytetyt salottisipulit säilyttävät ominaisuutensa.

Salottisipulien tyypit ja lajikkeet

Perhesipulilajikkeita on melko vähän, ja ne on jaettu alkuvaiheeseen, kauden puoliväliin ja myöhään sekä puoliteräviksi, mausteisiksi ja makeiksi. Salottisipulilajikkeet eroavat myös peittävien värien ja pesässä olevien sipulien lukumäärän mukaan.

Varhaisen kypsymisen salottisipulit sisältävät:

• Smaragdi - pyöristetyillä sipulilajikkeilla vaaleanpunertavanruskea kuori painaa 20-30 g. Pesässä on enintään 5 sipulia, joissa on puoliterävän maun valkoista massaa;
• Lumipallo - lajike, jolle on ominaista korkea säilyvyys ja munanmuotoiset tiheät sipulit, joiden paino on enintään 32 g, mehukkailla valkoisilla asteilla, joilla on pistävä maku
• Sprintti - yksi parhaista peronosporalle vastustuskykyisistä varhaisista lajikkeista, joissa on suuret terävän maun sipulit, joiden paino on enintään 40 g. Pesään muodostuu jopa 10 sipulia;
• Belozerets 94 - tuottava rekumbentti, jonka pyöristetyt tai pyöristetyt soikeat sipulit ovat pistävän maun ja painavat 21-27 g, kevyellä lila-kuorella, keltaisella sävyllä, ja mehukkaalla purppuralla massalla, jossa on lila sävy;
• ryöpytä - erittäin tuottava, erittäin pitkäikäinen, pistävän maun omaava lajike, jonka soikea sipuli painaa enintään 35 g. Sekä kuori että mehukas vaaleanpunainen väri;
• Perhe - taudinkestävä lajike, jonka puoliterävä maku on pyöristettyjen sipulien kanssa, paino enintään 22 g, kelta-ruskea kuori, violetti sävy ja valkoinen liha. Yhdessä pesässä voi olla 3-4 sipulia;
• SIR-7 - pitkäaikainen hedelmällinen lajike, jolla on pistävä maku ja jonka sipulit ovat enintään 32 g. Yksi pesä voi sisältää 4–7 sipulia.

Kuvattujen lisäksi tunnetaan sellaiset salottisipulien varhaiset lajikkeet, kuten Zvezdochka, Interseason, Siperian keltainen ja muut.

Sesongin salottisipulia edustavat seuraavat lajikkeet:

• Albik - jatkuvasti tuottava puoliterävä lajike, pyöreät, sileät sipulit, joiden paino on 20-30 g, erottuvat hyvällä säilyvyydellä.Pesään voi muodostua 4–8 sipulia;
• Kuban keltainen - puoliterävä hedelmällinen lajike, jossa on 3-4 pyöristettyä litteää sipulia, joiden paino on 25-30 g, yhdessä pesässä. Peittovaaka on kelta-ruskea, mehukas - vihertävä tai valkoinen;
• Koinarsky - puoliterävä, erittäin tuottava lajike, jossa on ruskeanpunaisia ​​sipuleita, joiden paino on enintään 25 g, vaalean lila, valkoisella sävyllä;
• Guran - puoliterävä lajike pyöristetyillä sipulilla, paino enintään 26 g, vaaleanruskeina peittävinä, harmaalla sävyllä. Pesässä voi olla 4-5 sipulia;
• Firebird - puoliterävä lajike, jossa pyöreät litteät sipulit, paino 25-30 g, kelta-ruskea kuori.

Suosittuja ovat myös kauden puolivälissä salottisipulilajikkeet Chapaevsky, Uralsky 40, Uralsky violet, Garant, Gornyak, Afonya, Adreyka, Krupnolukovichny, Kushchevka Kharkiv, Seryozha, Sophocles, Atlas, Bonilla hybridit ja muut.

Kuuluisimmat myöhään sipulien lajikkeet ovat:

• Kunak - puoliterävä lajike, jossa pyöristetyt tai pyöristetyt litteät sipulit keltaisilla peittävillä vaa'oilla. Yksi tämän lajikkeen pesä voi sisältää 3-4 primordiaa;
• Tukeva - puoliterävä, mätänemistä ja ampumista vastustava, lajike, jossa on 4–5 sipulia, joiden paino on 23–52 g, kuivilla vaaleanpunaisilla ja punertavilla mehuilla;
• Siperian keltainen - lajike, jossa on pyöristetyt litteät sipulit keltaisessa kuoressa ja valkoiset mehukkaat asteikot. Sipulien massa, josta pesässä on 6-7 kappaletta, 28-30 g;
• Merneulsky (Bargalinsky) - erittäin tuottava lajike, jossa on suuret soikeat pitkänomaiset sipulit, jotka painavat 50-90 g, vaaleanpunais-keltaisilla kuivilla vaaleilla ja mehukkailla valkoisilla vaa'oilla. Pesässä voi olla 4–6 tällaista sipulia;
• Vonsky - tuholaisille, taudeille ja epäsuotuisille kasvuolosuhteille vastustuskykyinen lajike, jossa on 3-4 sipulia, joiden paino on 30-70 g, punaisella ulommalla ja valkoisella mehukkaalla asteikolla.

Salottisipulien ominaisuudet - haitat ja hyödyt

Salottisipulin hyödylliset ominaisuudet

Salottisipulien koostumus ei ole paljon erilainen kuin sipulien koostumus. Salottisipulin lehdet ja sipulit sisältävät eteeristä öljyä, B-vitamiineja, karotenoideja, fytonisideja, mutta mineraaleja, askorbiinihappoa ja sokereita on enemmän salottisipulissa kuin sipulissa. Salottisipulit sisältävät fosforin, raudan, kaliumin, kalsiumin ja koboltin, nikkelin, kromin, molybdeenin, piin, vanadiumin, titaanin ja germaaniumin suoloja.

Kansanlääketieteessä salottisipulia on käytetty pitkään vatsa- ja silmäsairauksien hoitoon.

Ruoanlaittoon käytetään lehtiä ja nuoria salottisipulia, sekä tuoreita että suolakurkkua. Hienempi maku kuin sipulilla, on tehnyt salottisipulista arvokkaan ainesosan ranskalaisessa keittiössä - sitä lisätään kastikkeisiin ja keittoihin maun lisäämiseksi astioille sekä siipikarjan ja riistan herkkuihin.

Salottisipulit - vasta-aiheet

Henkilöiden, joilla on virtsa- ja maha-suolikanavan sairauksia, tulisi olla varovaisia ​​käyttäessään salottisipulia, koska se lisää happamuutta, voi ärsyttää suoliston limakalvoa ja vaikeuttaa virtsaamista.

Salottisipulit ovat vasta-aiheisia munuais- ja maksasairauksiin, bronkospasmeihin, ummetukseen, haimasairauksiin, koska ne voivat aiheuttaa pahenemisen.

Osat: Puutarhakasvit Amaryllidaceae Kasvit L. Sipuli Sipulivihannekset