Rucola: wächst im Garten und auf der Fensterbank

Pflanze Rucola (lat.Eruca sativa), oder Raupe säen, oder indau, oder Rucola, oder Rucolasalat, oder Eruka - eine Art krautiger Einjähriger der Indau-Gattung der Kohlfamilie. In freier Wildbahn kommt die Pflanze in Süd- und Mitteleuropa, in Asien (von Mittel- bis Klein- sowie in Indien) und in Nordafrika vor. In der Kultur wird der Anbau von Rucola in Italien massiv praktiziert, aber auch in anderen Ländern, insbesondere in Nordeuropa und Amerika.
Rucola gilt seit der Antike als Aphrodisiakum, und Hinweise auf diese Kultur stammen aus dem ersten Jahrhundert vor Christus. Im alten Rom wurde es als Gewürz für Gemüse- und Fleischgerichte verwendet, und in Ägypten verbesserte Rucola den Geschmack von Bohnen und Erbsen.
Heute sind die einzigartigen heilenden Eigenschaften dieser Salatpflanze bekannt geworden. Wir erklären Ihnen daher, wie Rucola auf freiem Feld gepflanzt und gepflegt wird, wie Rucola zu Hause angebaut wird, welche Vorteile Rucola hat und welche Kontraindikationen für Rucola.

Rucola-Pflanze - Beschreibung

Rucola erreicht eine Höhe von 30 bis 60 cm. Sein Stiel ist gerade, leicht kurz weichhaarig, verzweigt. Rucola-Blätter sind saftig, selten kahl, aber normalerweise spärlich behaart, mit einem eigenartigen nussigen Aroma. Die unteren Blätter haben eine gefiederte oder zerlegte Form mit gezackten Lappen. Rucola Blütenstände, die im Mai erscheinen, sind lange, spärliche Büschel von hellen oder hellgelben Blüten mit lila Adern. Rucola-Frucht ist eine Schote mit hellbraunen oder bräunlichen Samen, die in zwei Reihen angeordnet sind.

Rucola für Setzlinge pflanzen

Wann man Rucola-Setzlinge pflanzt

Rucola wird nach der Sämlings- und Sämlingsmethode gezüchtet. Rucola in der Region Moskau und in Gebieten mit wärmerem Klima wird durch Aussaat im April angebaut.In Regionen mit längeren kalten Quellen ist es besser, Rucola mit Setzlingen im Garten zu pflanzen, deren Samen Anfang März ausgesät werden.

Als Substrat können Sie den Boden verwenden, in dem Rucola anschließend wächst. Vor der Aussaat zur Desinfektion muss der Boden jedoch im Ofen kalziniert oder mit kochendem Wasser verschüttet werden. Und Sie können gekauften Boden für Gemüsesämlinge verwenden, um Setzlinge zu züchten. Rucola-Samen 2-3 Stunden vor der Aussaat in einer blassrosa Lösung von Kaliumpermanganat einweichen.

Füllen Sie einen Behälter oder eine Schachtel mit einer Tiefe von mindestens 10 cm mit einem sterilen und gut angefeuchteten Substrat, verteilen Sie Rucola-Samen in einem Abstand von 1,5 bis 2 cm voneinander auf der ebenen Oberfläche und bedecken Sie sie mit einer 1 cm dicken Sandschicht dick und platzieren Sie die Ernte an einem hellen Ort, nichts bedeckt.

Anbau von Rucola aus Samen

Freundliche Triebe können in 3-5 Tagen erscheinen. Die Pflege von Rucola während der Keimlingsperiode besteht in einer regelmäßigen und reichlichen Bewässerung und Lockerung des Substrats. Sobald sich auf den Sämlingen ein Paar echte Blätter entwickelt, werden sie zu zweit in Torftöpfe getaucht oder in einem größeren Behälter in einem Abstand von 10 bis 15 cm voneinander umgepflanzt, wobei ein Abstand zwischen den Reihen von 25 bis 30 eingehalten wird cm - Laut Gemüseanbauern ist es eine so weitläufige Bepflanzung, dass Sie Rucola-Blätter mit ihrem charakteristischen ausgeprägten Geschmack und Aroma erhalten können.

Wachsender Rucola zu Hause

Wie man hausgemachten Rucola anbaut

Wenn Sie den ganzen Winter über frische Kräuter auf Ihrem Tisch haben möchten, können Sie Rucola auf Ihrer Fensterbank anbauen. Die Aussaat erfolgt in leicht alkalischem oder neutralem Boden, der nach diesem Rezept hergestellt wird: Zwei Teile Grasland werden mit zwei Teilen Humus und einem Teil Sand gemischt. Denken Sie daran, die Blumenerde im Ofen zu desinfizieren oder mit kochendem Wasser zu verschütten, bevor Sie die Samen säen.

Sie können in einer Kiste oder einem Behälter säen, aber mit Rucola im Topf können Sie nicht nur mitten im Winter Vitamine auf den Tisch bringen, sondern auch Ihr Zuhause dekorieren. Füllen Sie einen Behälter mit Drainagelöchern von 2-3 cm mit Blähton, Kieselsteinen oder Ziegelsteinen, füllen Sie ihn dann mit einem feuchten Untergrund, glätten Sie ihn leicht und drücken Sie ihn leicht an .

Rucola gießen

Wenn Sie Rucola in einer Wohnung anbauen, müssen Sie das Substrat ständig in einem leicht feuchten Zustand halten, für den Sie die Sämlinge alle zwei Tage einmal gießen sollten. Befeuchten Sie den Rucola mit einem feinen Spray. Wenn Pflanzen keine Feuchtigkeit haben, werden ihre Blätter bitter. Denken Sie daran, die Oberfläche des Substrats um die Sämlinge herum leicht zu lockern. Eineinhalb Wochen nach dem Auftauchen der Triebe müssen Sie sie ausdünnen, indem Sie schwächere und weniger große Exemplare entfernen, die für den Salat verwendet werden können. Hausgemachter Rucola wächst am besten bei 18 ºC.

Top Dressing von Rucola

Rucola kann auf reichhaltigen Böden ohne Dünger auskommen, erfahrene Gärtner bestehen jedoch darauf, dass für die Pflanze noch eine Stickstoffdüngung erforderlich ist. Während der Bewässerung werden Düngemittel ausgebracht: 10 g fermentierter Kuh- oder Hühnermist, 10-15 mal mit Wasser verdünnt, werden in einen Eimer Wasser gegeben und gründlich gemischt. Da die Reifezeit für Rucola kurz ist, ist es unerwünscht, sie mit Gülle zu düngen oder Mineraldüngung einzuführen, da sich in den Blättern der Pflanze Giftstoffe ansammeln können.

Rucola im Freien anbauen

Rucola in den Boden pflanzen

Rucola wird im April im Garten gepflanzt, wenn die Lufttemperatur im Garten auf 9-10 ºC steigt. Rucola mag keine zu helle Sonne, es ist jedoch unerwünscht, sie im Schatten zu pflanzen. Sie müssen einen Ort für sie an einem Ort auswählen, an dem die Sonne vor dem Mittagessen steht, und am Nachmittag ist es Halbschatten.Optimale Bedingungen für den Anbau von Rucola lassen auf eine leicht alkalische oder neutrale Reaktion des Bodens schließen. Die besten Vorläufer für die Pflanze sind Hülsenfrüchte, Kürbiskulturen, Tomate, Karotte und Kartoffeln.

Es ist unerwünscht, ein Bett für Rucola zu machen, in dem ihre Kohlverwandten gewachsen sind - Meerrettich, Rettich, Steckrübe, Rettich, Daikon, Schwede und alle Arten von Kohl - mindestens drei Jahre.

Wenn Sie Setzlinge in Torftöpfen anbauen, können Sie Setzlinge direkt in den Boden pflanzen. Wenn die Sämlinge in einer Kiste, in einem Behälter oder in Plastikbechern wachsen, entfernen die Sämlinge sie zusammen mit einem Erdklumpen. Pflanzschema der Sämlinge 10x30 cm. Pflanzen Sie die Sämlinge in feuchte Löcher und gießen Sie das Gartenbeet nach dem Pflanzen unbedingt. Rucola hält Frost bis zu -7 ºC stand. Wenn Sie jedoch Angst vor einem stärkeren Kälteeinbruch haben, bedecken Sie die Sämlinge nachts mit Plastikfolie oder Plastikflaschen. Am Morgen sollte die Abdeckung entfernt werden.

Wie man Rucola im Boden züchtet

Der Anbau von Rucola auf freiem Feld erfolgt ungefähr auf die gleiche Weise wie der Anbau von Salat - er muss regelmäßig gewässert und gejätet werden, und der Boden zwischen Pflanzen und Reihen muss gelockert werden. Wenn der Rucola zu dick wird, muss er verdünnt werden, da er sonst seinen besonderen Geschmack und sein Aroma verlieren kann. Sie sollten sich auch darüber im Klaren sein, dass sich Rucola in heißen, trockenen Sommern verfärben kann, was sich negativ auf den Geschmack auswirkt.

Rucola gießen

Der Boden auf dem Bett mit Rucola muss die ganze Zeit locker und leicht feucht gehalten werden, daher sollte häufig gewässert werden, und nach dem Befeuchten des Bodens sollten die Gänge gelockert werden. Je heißer und trockener das Wetter ist, desto häufiger sollte der Rucola bewässert werden - idealerweise täglich. Die Befeuchtung erfolgt durch Besprühen oder Langzeitbewässerung von Reihen aus einem am Boden verlegten Schlauch. Vergessen Sie nicht, auch Unkraut aus dem Garten zu entfernen.

Top Dressing von Rucola

Rucola-Blätter werden abgeschnitten, wenn sie bis zu 10 cm groß werden - überwachsene Blätter werden geschmacklos und rau. Von der Keimung bis zum ersten Schneiden der Blätter dauert es 20 bis 35 Tage. Rucola muss nicht gefüttert werden, aber um die Fruchtbarkeit des Bodens zu erhöhen, können Sie dem Gebiet mehrmals pro Saison alten Torf oder Humus hinzufügen.

Was nach Rucola zu pflanzen

Die Einhaltung der Fruchtfolge ist das erste Gebot des Gärtners und des Gärtners. Wechseln Sie daher den Anbau von Rucola mit dem Anbau von Hülsenfrüchten oder Kürbiskulturen ab. Es ist auch gut, Karotten oder Kartoffeln nach Rucola anzubauen, aber auf keinen Fall sollten Sie in diesem Gebiet weitere drei Jahre lang Kreuzblütler anbauen, da diese häufig Schädlinge und Krankheiten mit Rucola haben.

Schädlinge und Krankheiten der Rucola

Erkrankungen der Rucola

Wenn braune Flecken auf den Blättern der Rucola erscheinen, können wir über die Niederlage der Pflanze durch Peronosporose sprechen, während die Krankheit des Fusariums dazu führt, dass die Blätter der Rucola gelb werden und das Gefäßsystem schwarz oder braun wird. Es ist sinnlos, diese Krankheiten bei bereits gewachsenen Pflanzen zu behandeln. Es ist besser, die Fläche für Rucola zu ändern, indem der Boden darauf sorgfältig vorbereitet wird. Agrotechnische Methoden zur Bekämpfung von Peronosporose und Fusarium - Einhaltung der Fruchtfolge und Unkrautbekämpfung.

Rucola-Schädlinge

Rucola auf freiem Feld kann von Kreuzblütlern angegriffen werden - den gefährlichsten Schädlingen von Kohlpflanzen sowie Kohlmotten. Sowohl der eine als auch der andere Schädling ernähren sich von Salatblättern und hinterlassen Löcher. Um zu verhindern, dass der Floh die Rucola infiziert, bedecken Sie sie unmittelbar nach dem Einpflanzen der Sämlinge in den Boden mit einem Vlies, z. B. Agrospan. Sie können die Sämlinge mit Tabakstaub, rotem gemahlenem Pfeffer oder Asche bestreuen. Und von Kohlmotte, wirksame Behandlung von Rucola mit Aufgüssen von Wermut sowie Kartoffel- oder Tomatenoberteilen. Von den agrotechnischen Methoden ist das Ausgraben des Bodens während der Vorbereitung des Standorts effektiv.

Arten und Sorten von Rucola

Rucola-Arten bzw. deren Sorten sind einjährig und zweijährlich.Die zweijährige Rucola-Wurzel verträgt den Winter gut und produziert im Frühjahr saftiges Grün. Die bekannteste der Biennalen ist Rucola Solitaire - eine bis zu 20 cm hohe Zwischensaison-Sorte mit mittelgroßen, leierförmigen, zerlegten Blättern mit Einschnitten an den Rändern. Die Reifezeit dieser Sorte beträgt 35-45 Tage, der Geschmack ist Nusssenf.

Von den einjährigen Sorten sind folgende beliebt:

• Dikovina - Zwischensaison bis 20 cm hoch mit leierförmigen Blättern. Dieser Rucola reift innerhalb von 22-25 Tagen;
• Pfeile des Amors - auch eine mittelreife Rucola mit einer Höhe von 20 bis 30 cm mit langen, schmalen Blättern und hellgelben Blüten, die in 35-38 Tagen reift;
• Olivette - frühe Rucola 15-20 cm hoch mit saftigen Blättern mit Senf-Nuss-Geschmack, reich an Carotin, Vitaminen und ätherischen Ölen. Reifezeit 20-25 Tage;
• Rakete - eine früh reifende Sorte mit einer Höhe von 15 bis 20 cm und gefiederten Blättern von dunkelgrüner Farbe mit Nuss-Senf-Geschmack, die in 20 bis 25 Tagen reifen;
• Poker - eine frühe bis zu 20 cm hohe Sorte mit großen Blättern mit süßlichem Senfgeschmack und blassen Cremeblüten. Reifezeit - 22-28 Tage;
• Victoria - eine Sorte mit wenig reichlich vorhandenem Grün mit diätetischem Geschmack, reich an Vitaminen, die in 20-25 Tagen reift;
• Spartacus - auch eine frühe bis zu 22 cm hohe Nahrungssorte mit würzigen Kräutern, die reich an Vitaminen und ätherischen Ölen sind und nach 20-25 Tagen abgeschnitten werden können.

Beliebt sind auch Rucola-Sorten Sizilien, Korsika, Euphorie, Taganskaya Semko und Rokoko.

Rucola-Eigenschaften - Schaden und Nutzen

Medizinische Eigenschaften von Rucola

Seit der Antike verwenden Heiler Rucolaöl zur Behandlung von Blutergüssen, Furunkeln, Wunden, Verstauchungen und Kopfschmerzen. Heute werden die vorteilhaften Eigenschaften von Rucola bei Dermatitis genutzt, um problematische Haut zu pflegen, Altersflecken zu beseitigen und Sommersprossen aufzuhellen.

Senfkraut enthält Vitamin A (Beta-Carotin), B-Vitamine, Vitamin C, K und E sowie Zink, Selen, Magnesium, Mangan, Kupfer, Phosphor, Natrium und Eisen. Rucola wirkt sich aufgrund seiner biologischen Aktivität günstig auf die Arbeit des Magen-Darm-Trakts und die Verdauungsprozesse aus. Rucola zerstört Viren und Bakterien, erhöht die Hämoglobinmenge, stärkt das menschliche Immunsystem, senkt den Blutzuckerspiegel und reguliert den Wasser-Salz-Stoffwechsel.

Da das in Rucola enthaltene Vitamin K eine erhöhte Blutgerinnung und Wundheilung fördert, wird es für Menschen empfohlen, die an Bluthochdruck und Venenerkrankungen leiden.

Rucola wirkt laktogonisch, harntreibend und schleimlösend. Amerikanische Wissenschaftler verwenden es erfolgreich zur Behandlung von Magengeschwüren und Gastritis, da Rucola die Magenwände stärkt und schützt.

Eruka ist auch als Diätprodukt, das eine große Menge an Ballaststoffen enthält, unverzichtbar. Für diejenigen, die sich streng ernähren, ermöglicht das Essen von Rucola, dass sie den ganzen Tag über Energie und Arbeitsfähigkeit erhalten. Gleichzeitig ist Senfgras kalorienarm - 100 g Rucola enthalten nur 25 kcal.

Rucola-Senföl hat eine stärkende Wirkung auf das Haar, verbessert seine Struktur und beugt Haarausfall vor.

Rucola - Kontraindikationen

Phytoncid-reicher Rucola kann schwere allergische Reaktionen hervorrufen. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Rüben oder Radieschen zu tolerieren, sollten Sie Rucola nicht in Ihr Menü aufnehmen.

Patienten mit Gastritis mit hohem Säuregehalt, Kolitis, Nierenerkrankungen oder Gallendyskinesien sowie schwangere und stillende Frauen sollten bei der Verwendung von Salaten mit Rucola eine moderate Haltung einnehmen.

Rucola ist nicht nützlich für diejenigen, die an Gicht oder Autoimmunerkrankungen leiden. Aber auch wenn Sie vollkommen gesund sind, stellen Sie sicher, dass der Rucola, den Sie essen möchten, nicht in einem umweltschädlichen Gebiet wächst oder in dem der Boden reich an Schwermetallsalzen ist.

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