Kohlkohl oder Grünkohl oder Gruncol oder Bruncol oder Brauncol oder Grünkohl (Latin Brassica oleracea var. Sabellica) ist ein jährliches Gemüse, eine Art der Kohlart der Kreuzblütlerfamilie. Es ist ein Blattgemüse, das im Gegensatz zu anderen Kohlsorten keinen Kohlkopf bildet. Grünkohlblätter ähneln lockigen Salatblättern. Grünkohl ist Wildkohl sehr ähnlich, seine Herkunft ist jedoch noch nicht sicher, obwohl bekannt ist, dass Grünkohl bis zum Ende des Mittelalters eines der häufigsten Gemüse in Europa war. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts brachten russische Kaufleute es nach Kanada, und während des Zweiten Weltkriegs wurde Grünkohl aufgrund seines hohen Nährwerts in Großbritannien weit verbreitet angebaut.
Gartenpflanzen
Kohl (lat. Brassica) ist eine Pflanzengattung der Kohlfamilie (Kreuzblütler), zu der bekannte Pflanzen wie Gartenkohl, Rübe, Rettich, Rettich, Rübe, Rutabaga und Senf gehören. Es sind etwa 50 Arten der Gattung bekannt, die in Mitteleuropa, im Mittelmeerraum, in Ost- und Zentralasien verbreitet sind. In Amerika wachsen nur aus Europa exportierte Arten. Kohl für Lebensmittel wurde von den alten Ägyptern, Griechen und Römern angebaut - er begann vor 4000 Jahren, die Menschheit zu ernähren.
Kohl oder Kohl oder Kreuzblütler oder Brassicaceae sind eine Familie, die dikotyle krautige Einjährige und Stauden, Sträucher und Sträucher umfasst. Insgesamt hat die Familie ungefähr dreihundertachtzig Gattungen und ungefähr dreitausendzweihundert Arten. Die nächsten Verwandten von Kohlpflanzen sind Kapern. In der Natur kommen Kreuzblütler am häufigsten in den gemäßigten Klimazonen der nördlichen Hemisphäre, in der Alten Welt vor, aber einige wachsen auch in den Tropen und sogar in der südlichen Hemisphäre.
Die Kartoffelpflanze (Latin Solanum tuberosum) oder knolliger Nachtschatten ist eine Art knollenförmiger Stauden der Gattung Solanum aus der Familie der Solanaceae. Der moderne wissenschaftliche Name wurde der Pflanze 1596 vom Schweizer Botaniker und Anatom, dem Pflanzensystematiker Kaspar Baugin gegeben, und Karl Linnaeus führte diesen Namen bei der Zusammenstellung seiner Pflanzenklassifikation ein. Das russische Wort "Kartoffel" leitet sich vom italienischen Tartufolo ab, was "Trüffel" bedeutet.
Zu Beginn jeder Vegetationsperiode steht der Gärtner vor der Frage, wie er seine Pflanzen vor Schädlingen und Krankheiten schützen kann. Darüber hinaus ist es notwendig, darüber nachzudenken, bevor Sie mit einem Problem konfrontiert werden, da es einfacher ist, dieses Problem zu vermeiden, als es später zu beheben. In der modernen Welt ist die Auswahl an Schutzmitteln so groß, dass es leicht ist, verwirrt zu werden und die falsche Wahl zu treffen. Die Hauptsache in dieser Angelegenheit ist, selbst zu bestimmen, was eine Priorität ist - eine hohe Rendite oder eine Einsparung von Aufwand und Geld.
Kartoffeln sind für viele Nationen eines der Grundnahrungsmittel. Seine Bedeutung ist so groß, dass Kartoffeln nicht nur in der Landwirtschaft, sondern auch in privaten Gärten und Sommerhäusern angebaut werden - schließlich gibt es Kartoffeln, die von uns selbst angebaut werden und sowohl angenehmer als auch schmackhafter sind.Der Ernteertrag hängt von den Klima- und Wetterbedingungen, der Qualität des Bodens und der Art seiner Kultivierung, der Qualität des Pflanzenmaterials, der Aktualität der vorbeugenden Behandlung von Knollen und Boden, der Menge der auf den Boden aufgebrachten Düngemittel sowie ab viele andere Faktoren.
Überall auf der Welt ist es üblich, Kartoffeln aus Knollen anzubauen, aber das Pflanzen von Fortpflanzungsknollen von Jahr zu Jahr führt zu einer allmählichen Anhäufung genetischer Veränderungen in der Kartoffel, die, gelinde gesagt, für den menschlichen Körper nicht nützlich sind. Außerdem wird die Ernte jedes Jahr bescheidener und die Knollen werden immer kleiner. Um den Ertrag und die Qualität des Pflanzens von Kartoffeln wiederherzustellen, müssen die Sorten alle 6-7 Jahre erneuert werden, dh um Knollen aus guten Samen zu züchten.
Aussaatkoriander (Latin Coriandrum sativum) oder Gemüsekoriander ist ein krautiges Jahrbuch der Gattung Koriander der Familie Umbrella, das häufig als Gewürz beim Kochen und als Aromastoff in der Parfümerie, Seifenherstellung und Herstellung von Kosmetika verwendet wird. Koriandersamen ist eine Honigpflanze. Der Name der Pflanze stammt aus der altgriechischen Sprache und leitet sich nach einer der Versionen vom Wort "Käfer" ab: In unreifer Form riecht Koriander nach einem zerquetschten Insekt. Nach einer anderen Version hat das produzierende Wort ein Homonym, das "Johanniskraut" bedeutet, so dass es schwierig ist, eindeutig zu sagen, warum Koriander Koriander genannt wird.
Eine ungewöhnliche Quinoa-Pflanze aus der Familie Amaranth wurde am Ufer des Titicacasees geboren. Aborigines nannten es "goldenes Korn" und wir kennen es als "Reisquinoa". Diese Pflanze hat einen hohen Nährwert, heilende Eigenschaften, eine erhöhte Empfindlichkeit gegenüber Wachstumsbedingungen und eine anspruchsvolle Pflege.
Die Winterpflanzung von Knoblauch ist in den meisten Regionen bis Ende Oktober abgeschlossen, aber an Orten, an denen der Herbst lang und warm ist, können Sie im November Knoblauch säen.
Kohlrabi-Kohl (lat. Brassica oleracea var. Gongylodes) ist ein zweijähriges Kraut, eine Kohlsorte der Gattung Kohl der Kohlfamilie. Die Kohlrabi-Pflanze stammt aus dem östlichen Mittelmeerraum und ist in der Kultur seit der Antike bekannt. Zum Beispiel gibt es Hinweise darauf, dass Kohlrabi im alten Rom angebaut wurde. Der Name der Pflanze leitet sich von zwei Wörtern des schweizerisch-deutschen Dialekts ab, die Kohl und Rübe bedeuten.
Pflanzlicher Koriander (lat.Coriandrum sativum) oder Koriandersamen ist ein krautiges Jahrbuch der Gattung Koriander der Familie Umbrella. Diese Pflanze wurde in der Antike als Heilmittel und Gewürz angebaut - in Ägypten, Griechenland und Rom. Koriander hat ein angenehmes Aroma, das in der Kosmetik, Parfümerie und Seifenherstellung verwendet wird. Höchstwahrscheinlich stammt es aus dem östlichen Mittelmeerraum, und die Römer brachten Koriander nach West- und Mitteleuropa. Im 15. und 17. Jahrhundert kam es nach Neuseeland, Australien und Amerika. Heute wird diese Pflanze überall angebaut.
Rotkohl ist eine Art Gartenkohl. Es ist seinem weißköpfigen Verwandten sehr ähnlich, aber seine Blätter sind aufgrund des hohen Anthocyaningehalts lila oder lila gefärbt. Rotkohl ist nicht so produktiv wie Weißkohl, aber viel resistenter gegen schädliche Insekten und Infektionen. Samen dieser Sorte können direkt in den Garten gesät werden. Es ist jedoch besser, Sämlinge zu züchten und sie dann in den Garten zu verpflanzen.
Brunnenkresse Pflanze (lat.Lepidium sativum) oder Wanze oder Brunnenkresse - eine essbare krautige einjährige oder zweijährige Pflanze, eine Art aus der Familie der Käfer der Familie der Kreuzblütler. Die Brunnenkresse stammt aus dem Iran, ist aber heute in freier Wildbahn in Äthiopien, Ägypten und auch in Asien von der Ostküste des Mittelmeers bis nach Pakistan zu finden. Der Anbau von Brunnenkresse auf dem Gebiet des modernen Mittelmeers wurde in der Antike praktiziert, und im Laufe der Zeit verbreitete sich die Kultur in ganz Europa.
Wahrscheinlich hat jeder Gärtner davon gehört, Kartoffeln unter Stroh zu pflanzen, und viele haben versucht, diese Idee zum Leben zu erwecken. Es scheint, dass alles wie beschrieben gemacht wurde: Sie legten die Kartoffeln auf den Boden, bedeckten sie mit gemähtem Gras und Heu, aber am Ende der Saison bekamen sie Trauben anstelle einer reichen Ernte großer Kartoffeln. Welche Fehler machen Hobbygärtner bei dieser Methode? Lass uns darüber sprechen.
Mais (lat. Zea) ist eine Gattung von Getreidepflanzen, zu der sechs Arten gehören, von denen jedoch nur eine in die Kultur eingeführt wurde - jährlicher Zuckermais (lat. Zea mays), das älteste vom Menschen angebaute Getreide. Der Anbau von Mais begann vor 7 bis 12.000 Jahren auf dem Territorium des modernen Mexiko. Im 15. Jahrhundert v. Chr. Begann sich Mais in ganz Mesoamerika zu verbreiten, und es bestand Bedarf an neuen Sorten, die als Anreiz für Züchtungsexperimente dienten, die im 12.-11. Jahrhundert v. Chr. Mit dem Auftreten vieler Pflanzensorten gipfelten.
Kurkuma (lat.Curcuma) ist eine Gattung von monokotylen Pflanzen der Familie der Ingwer. Die Rhizome von Pflanzen dieser Gattung enthalten gelbe Farbstoffe und ätherische Öle, daher werden sie als Gewürze und Heilpflanzen kultiviert. Am häufigsten wird die Art der Kurkuma in Kultur oder hausgemachter Kurkuma oder kultivierter Kurkuma oder Kurkuma oder gelbem Ingwer (lat. Curcuma longa) angebaut, dessen Pulver aus getrockneten Wurzeln als Gewürz "Kurkuma" bezeichnet wird.
Batun-Zwiebel (lat.Allium fistulosum) oder Faust-Zwiebel oder Tatar oder chinesische Zwiebel oder sandig-krautige Staude, eine Art der Gattung Zwiebel. Es gibt eine Meinung, dass die Heimat des Batun Asien ist, da es derzeit in China, Japan und Sibirien in freier Wildbahn wächst. In der Kultur wird diese Zwiebel universell angebaut, um grüne Federn zu erhalten, die einen milderen Geschmack als Zwiebeln haben. Die Zwiebeln des Batun sind länglich und unterentwickelt. Ein dicker, hohler Stiel erreicht eine Höhe von 1 m, die Blätter sind ebenfalls faustig und breiter als die von Zwiebeln. Der Batun blüht mit kugelförmigen Regenschirmen, die aus zahlreichen Blüten bestehen.
Lauch (Latin Allium porrum) oder Perlzwiebel ist ein Kraut der Gattung Zwiebel. Der Lauch stammt aus Westasien, aber später kam er ins Mittelmeer, wo man noch seine ursprüngliche wild wachsende Form in der Natur findet - Traubenzwiebeln. Lauch war in den Ländern der Antike - Ägypten, Rom und Griechenland - bekannt und seit dem Mittelalter in ganz Europa angebaut, ist er in Frankreich besonders beliebt - Anatole France nennt Lauch Spargel für die Armen.
Schalotten (lat.Allium ascalonicum), auch bekannt als Aschkelon-Zwiebeln, Schalotten, Charlottes, Zwiebeln der Altgläubigen, Spitzmäuse, Sträucher, Büsche, Familienzwiebeln, sind eine krautige Staude der Zwiebelfamilie. Diese Zwiebelsorte stammt aus Kleinasien, ist aber heute im Kaukasus, in Moldawien, in der Ukraine und in Westeuropa verbreitet. Es werden junge Blätter und kleine Schalotten gegessen, die ein angenehmes Aroma und einen exquisiten Geschmack haben.