Brunnenkresse: wächst im Garten und zu Hause

Pflanze Brunnenkresse (Latin Lepidium sativum), oder Aussaatwanze, oder Brunnenkresse - eine essbare krautige einjährige oder zweijährige Pflanze, eine Art der Gattung Klopovnik der Familie der Kreuzblütler. Die Brunnenkresse stammt aus dem Iran, ist aber heute in freier Wildbahn in Äthiopien, Ägypten und auch in Asien von der Ostküste des Mittelmeers bis nach Pakistan zu finden. Der Anbau von Brunnenkresse auf dem Gebiet des modernen Mittelmeers wurde in der Antike durchgeführt, und im Laufe der Zeit verbreitete sich die Kultur in ganz Europa.

Brunnenkresse Pflanze - Beschreibung

In der Höhe reicht die Brunnenkresse von 30 bis 60 cm. Ihre Wurzel ist einfach, Stängel und Blätter sind kahl, bläulich-grün. Die oberen Blätter sind linear, ganz, die mittleren sind dreifach gefiedert, die unteren sind ein- und zweimal gefiedert. Die Blüten sind weiß oder rosa, die Frucht ist eine Schote. Brunnenkresse blüht im Juni oder Juli. Es kann nicht nur im Freien, sondern auch in einer Wohnung angebaut werden. Hauskresse Pflanze ist nicht launisch.

Dies ist die bequemste und unprätentiöseste grüne Ernte für einen Innengarten:

• Brunnenkresse kann zwei Wochen nach der Keimung gegessen werden;
• er leidet wie andere Pflanzen nicht unter kurzen Tageslichtstunden und verträgt Schattierungen gut;
• Jeder Behälter kann zum Anbau von Brunnenkresse verwendet werden.
• Brunnenkressesamen können in jedem Hof- oder Gartengeschäft gekauft werden.

Wir erklären Ihnen, wie man Brunnenkresse in einer Wohnung anbaut, wie man Brunnenkresse auf freiem Feld pflanzt und pflegt, welche Arten von Brunnenkresse am besten auf der Fensterbank angebaut werden und welche im Garten, welche nützlichen Eigenschaften Brunnenkresse hat Gibt es Kontraindikationen für Brunnenkresse?

Brunnenkresse für Setzlinge pflanzen

Wann Brunnenkresse für Setzlinge zu pflanzen

Wenn Sie kein Land haben, können Sie das ganze Jahr über Brunnenkresse zu Hause anbauen, indem Sie Samen in Abständen von 7 bis 10 Tagen pflanzen.Wenn Sie jedoch ein Sommerhaus oder einen Gemüsegarten haben, können Sie von März bis September Brunnenkresse in den Boden säen und von Oktober bis März auf der Fensterbank anbauen. Zu Hause ist es bequem, den Anbau verschiedener Brunnenkressesorten zu wechseln, damit Sie immer köstliche, mit Vitaminen gesättigte Grüns auf Ihrem Tisch haben.

Wachsende Brunnenkresse aus Samen

Zu Hause können Sie Brunnenkresse in einem Topf oder in einem anderen Behälter mit einer Höhe von 8 bis 10 cm züchten. Sie können Brunnenkressesamen, die wie Senfkörner aussehen, in ein Substrat oder einfach auf die Oberfläche einer angefeuchteten Schicht Watte säen oder Filterpapier. Einige Hobbyisten bauen es in einem großen Behälter neben anderen Grün- oder Gemüsepflanzen an. Lockige Brunnenkressesorten sehen auf solchen Mischbeeten besonders attraktiv aus.

Wachsende Brunnenkresse zu Hause

Wie man hausgemachte Brunnenkresse anbaut

Legen Sie eine Schicht Watte oder Substrat mit einer Dicke von 2 bis 4 cm auf den Boden des Topfes, Tabletts, Behälters oder Kartons. Vermiculit, Kokosfaser, Sägemehl, Schwamm, fertige Mischung für Setzlinge oder Blumen, aber keine Gartenerde kann sein als Substrat verwendet - es kann auftauchen Kreuzblütler, ein bösartiger Schädling aller Kohlpflanzen. Die Samen werden auf die Oberfläche gelegt, leicht mit einer nahrhaften Mischung bestreut, mit einem feinen Spray angefeuchtet, mit einem Film bedeckt und an einem dunklen Ort aufbewahrt, bis Triebe erscheinen. Sobald Sie die ersten Triebe sehen, entfernen Sie die Abdeckung und legen Sie die Ernte auf eine gut beleuchtete Fensterbank.

Die Bedingungen für das Wachstum von Brunnenkresse in einer Wohnung legen nahe, die Lufttemperatur in diesem Stadium innerhalb von 6-8 ºC zu halten, was zur Wurzelbildung in Sämlingen beiträgt. Sobald die Sämlinge das erste Blatt entwickeln, sollte die Temperatur auf 15 ºC erhöht werden, jedoch nicht mehr, da sich die Sämlinge bei höheren Temperaturen ausdehnen, dünner werden und sich festsetzen.

Der Behälter mit Feldfrüchten wird täglich um 180 ° gedreht, damit die Sämlinge gleichmäßig beleuchtet werden. Trotz der Tatsache, dass Brunnenkresse eine Langtagspflanze ist, hat der Mangel an Tageslicht aufgrund der außerordentlich frühen Reife der Ernte nur geringe Auswirkungen auf ihre Entwicklung, sodass für den Anbau von Brunnenkresse zu Hause keine zusätzliche Beleuchtung erforderlich ist.

Wenn die Sämlinge eine Höhe von 8-10 cm erreichen, kann die Brunnenkresse mit einer Schere geschnitten und gegessen werden.

Bewässerung der Brunnenkresse

Die Pflege der Brunnenkresse besteht darin, die Sämlinge regelmäßig zu besprühen und das Substrat mit Feuchtigkeit zu versorgen. In keinem Fall darf die Luft oder der Boden austrocknen, da die Pflanzen schnell altern, die Blätter der Brunnenkresse grob werden, einen bitteren Geschmack annehmen, der Stiel sich ausdehnt und die Brunnenkresse Blütenstände bildet. Halten Sie deshalb den Brunnenkressebehälter von Heizgeräten fern.

Top Dressing Brunnenkresse

In der Entwicklungsphase des ersten Blattes werden die Sämlinge gefüttert Harnstoffdurch Auflösen von 25 g Carbamid in einem Eimer Wasser. Diese Zusammensetzung wird auf die Blätter der Pflanze gesprüht. Nach einer Woche 10 g Ammoniumsulfat, 10 g Kaliumsalz, 20 g Superphosphat in einem Eimer Wasser auflösen und diese Zusammensetzung über das Substrat gießen. Wiederholen Sie nach der Ernte die komplexe Fütterung, um die wachsenden Sämlinge zu ernähren. Als Top-Dressing können Sie den Flüssigdünger Rainbow in einer schwachen Konsistenz verwenden.

Wachsende Brunnenkresse im Freien

Brunnenkresse in den Boden pflanzen

Das Anpflanzen von Brunnenkresse auf offenem Boden erfolgt von Mitte April bis Mitte Mai - die Aussaatzeit hängt von den klimatischen Bedingungen des Gebiets ab. Zum Beispiel wird Brunnenkresse in der Region Moskau früher als in Sibirien gesät, aber später als in der Ukraine oder in Moldawien. Die Aussaat erfolgt unter zwei Bedingungen: Der Boden muss bis zu einer Tiefe von 4 cm auftauen und die Lufttemperatur muss auf 6-8 ºC ansteigen. Sie können Brunnenkresse und vor dem Winter, im Oktober, vor dem Frost säen.

Es ist besser, Brunnenkresse in einem Gebiet mit neutralem oder leicht saurem Boden anzubauen, in dem sie früher gewachsen sind Zuckerrüben und anderes Wurzelgemüse, Kartoffeln oder Bogen... Brunnenkresse nicht erst nach Kohlpflanzen säen. Es ist wünschenswert, dass der Standort morgens von der Sonne und nachmittags im Schatten beleuchtet wird.

Der Boden für Brunnenkresse wird im Herbst vorbereitet: Er wird ausgegraben und mit 5 kg verrottetem Kompost, 20 g Superphosphat und 15 g Calciumchlorid pro m² versetzt. Im Frühjahr ist es ratsam, dem Boden vor der Aussaat Ammoniumsulfat zuzusetzen.

Die Samen werden in Furchen bis zu einer Tiefe von 5-10 mm ausgesät, wobei die Reihenabstände 10-20 cm breit bleiben. Machen Sie sich keine Sorgen über das Einfrieren der Sämlinge - Brunnenkresse verträgt Fröste bis zu -5 ºC.

Wie Brunnenkresse im Boden wachsen

Der Anbau von Brunnenkresse auf freiem Feld bringt keine Schwierigkeiten mit sich. Für die volle Entwicklung jedes Sämlings ist eine Nährfläche von ca. 10 cm² erforderlich, daher müssen dicht wachsende Sämlinge verdünnt werden, da sonst die Blätter der Brunnenkresse klein werden und die Gefahr einer Infektion der Kultur besteht Pilzkrankheiten. Nach dem Gießen sollten Sie den Boden zwischen den Pflanzen leicht lockern und Unkraut aus dem Bereich entfernen.

Wenn die Brunnenkresse im Halbschatten wächst, können Sie sie buchstäblich bis September anbauen und alle 5-7 Tage Samen in die Gänge säen. Befindet sich das Gartenbeet jedoch in der Sonne, wird mit dem Einsetzen heißer Tage der Anbau von Brunnenkresse gestoppt, da es sonst zu schießen beginnt. Die Aussaat wird an einem sonnigen Ort erst im August erneuert.

Bewässerung der Brunnenkresse

Brunnenkresse auf freiem Feld ohne Regen muss täglich reichlich bewässert werden, besonders wenn der Sommer kommt. Bei bewölktem und regnerischem Wetter wird die Pflanze seltener bewässert - alle drei Tage und in einem regnerischen Sommer kann die Brunnenkresse nicht bewässert werden, da sie durch übermäßige Feuchtigkeit zerbrechlich wird und von Pilzkrankheiten befallen wird. Der Mangel an Feuchtigkeit beeinträchtigt den Geschmack des Salats, stimuliert die Bildung von Blütenpfeilen und entzieht der Pflanze die Resistenz gegen Schädlinge.

Top Dressing Brunnenkresse

Die Düngung von Brunnenkresse erfordert Vorsicht, da die Pflanze zu schnell zur Nahrungsreife gelangt, als dass Nitrate verarbeitet werden könnten. Daher ist es am besten, alle Düngemittel, die die Pflanze benötigt, vor der Aussaat in den Boden zu geben. Wenn Sie den Boden aus irgendeinem Grund vor der Aussaat nicht gedüngt haben, wenden Sie die Düngung in einer sehr schwachen Konzentration und in einer minimalen Menge an.

Was nach Brunnenkresse zu pflanzen

Nach grünen Ernten ist es am besten, auf der Baustelle zu pflanzen Gurken, Hülsenfrüchte, Tomaten, Bogen und Kartoffeln... Sie können keine Kreuzblütler anbauen, da sie häufig Schädlinge und Krankheiten mit Brunnenkresse haben.

Brunnenkresse Schädlinge und Krankheiten

Brunnenkresse Krankheiten

Da Brunnenkresse sehr schnell reift, haben Krankheiten keine Zeit, sie zu infizieren. Auf jeden Fall in Scharen. Bei regelmäßiger Staunässe des Bodens oder Substrats können die Triebe der Brunnenkresse von einem schwarzen Bein getroffen werden, und bei längerem Regen kann die Pflanze an Fäulnis erkranken. In diesem Fall ist es am besten, die Brunnenkresse neu zu besäen, da die Behandlung der Pflanze mit Fungiziden Ihren Körper schädigen kann.

Brunnenkresse Schädlinge

Von den Insekten befällt der Kreuzblütlerfloh, der Feind aller Kohlpflanzen, am häufigsten die Brunnenkresse. Um es loszuwerden, werden die Pflanzen bei heißem, trockenem Wetter mit Tabakstaub bestäubt oder mit Tabakbrühe besprüht. Um das Auftreten von Kreuzblütlern zu vermeiden, beobachten Sie die Fruchtfolge und pflanzen Sie Kreuzblütler in beträchtlichem Abstand voneinander.

Arten und Sorten von Brunnenkresse

Es gibt drei Arten von Gartenkresse, die korrekter als Sortenformen bezeichnet werden:

Ganzblättrig

Diese Art umfasst spät reifende breitblättrige Pflanzen mit einer großen horizontalen Rosette von 19 bis 21 cm Durchmesser und 5 bis 6 cm Höhe. Die besten Sorten dieser Brunnenkresse sind Ducat, Whole-leaved und Shirokolistny;

Lockig oder lockig

Früh- oder mittelreife Pflanzen mit stark geschnittenen Blättern, gesammelt in einer kleinen erhabenen oder halb erhabenen Rosette mit einem Durchmesser von bis zu 17 cm. Die bekanntesten Sorten sind Azhur, Curly, Curly Cress, Fine Curld, Garten Krause;

Aussaat oder gefiedert

Pflanzen dieses Typs nehmen eine Zwischenposition zwischen den ganzblättrigen und lockigen Kressesorten ein. Sie haben eine große halb erhabene Rosette, die aus schwach zerlegten Blättern besteht. Am häufigsten werden früh reifende Aussaatarten wie Uzkolistny, Zabava, Dansky, Kurled, Extra Curld und Broad Leaf angebaut.

Brunnenkresseigenschaften - Schaden und Nutzen

Medizinische Eigenschaften von Brunnenkresse

Brunnenkresse besteht zu 90% aus Wasser bzw. einer strukturierten Flüssigkeit, die die Zellen des menschlichen Körpers mit Feuchtigkeit sättigt. Neben Wasser enthalten die Blätter der Pflanze Proteine, komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und sogar Fette. Was die Menge an Vitaminen in Brunnenkresse betrifft, übertrifft die Pflanze in dieser Hinsicht sogar eine Orange: Ihre Blätter und Stängel enthalten die Vitamine A, E, K, C, B (Folsäure, Niacin und Cholin). Die Brunnenkresse enthält auch Mineralien - Kalium, Selen, Magnesium, Mangan, Zink, Phosphor, Kupfer, Kalzium und Eisen.

Durch den regelmäßigen Verzehr von Brunnenkresse in Lebensmitteln wird das Risiko für Katarakte, Prostatitis und Krebstumoren stark reduziert. Aufgrund des Jodgehalts ist Brunnenkresse für Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen nützlich. Die Pflanze hat eine heilende Wirkung auf Läsionen der Atemwege, Cholelithiasis und Nierensteine, lindert Nervenstörungen, Schlafstörungen, Depressionen, lindert Schwellungen und Schmerzen bei Gelenkentzündungen. Die Vorteile der Brunnenkresse sind auch bei Vitaminmangel im Frühjahr unbestritten.

In der Volksmedizin wird Brunnenkressesaft zum Gurgeln von Halsschmerzen, bei Anämie, Skorbut, zur Behandlung von Husten und zur Stärkung der Immunität empfohlen. Die Kressenwurzel in zerquetschter Form wird äußerlich zur Behandlung von Wunden und mit einer Vergrößerung der Prostata verwendet, und auf dieser Basis hergestellte Salben lindern Krätze, Allergien und Scrofula. Brunnenkressepulver wird anstelle von Senfpflastern verwendet.

Brunnenkresse - Kontraindikationen

Unabhängig davon, wie nützlich dieses Produkt ist, sollten Sie nicht mehr als drei Esslöffel gehackte Brunnenkresse pro Tag essen, da übermäßiges Essen Nieren- und Verdauungsprobleme hervorrufen kann. Es ist auch nicht nützlich für Gastritis, Kolitis und Duodenitis. Diese Einschränkungen gelten jedoch nur für die interne Verwendung von Brunnenkresse, und für diejenigen, die extern Arzneimittel verwenden, gibt es keine Kontraindikationen.

Abschnitte: Kreuzblütler (Kohl, Kohl) Gartenpflanzen Pflanzen auf K. Belaubt