Mais: wächst im Garten

Mais (lat.Zea) - eine Gattung von Getreidepflanzen, zu der sechs Arten gehören, von denen jedoch nur eine in die Kultur eingeführt wurde - jährlicher Zuckermais (lat.Zea mays), das älteste vom Menschen angebaute Getreide. Der Anbau von Mais begann vor 7 bis 12.000 Jahren auf dem Territorium des modernen Mexiko. Im 15. Jahrhundert v. Chr. Begann sich Mais in ganz Mesoamerika zu verbreiten, und es bestand Bedarf an neuen Sorten, die als Anreiz für Züchtungsexperimente dienten, die im 12.-11. Jahrhundert v. Chr. Mit dem Auftreten vieler Pflanzensorten gipfelten.
Heute kann man ohne Übertreibung sagen, dass alle in Amerika lebenden alten Zivilisationen (Olmeken, Maya und Azteken) ihr Aussehen dem Mais verdanken, da mit dem Anbau dieser Kultur eine hochproduktive Landwirtschaft begann, ohne die eine entwickelte Gesellschaft entstand wäre unmöglich. Vor der Eroberung Amerikas durch die Europäer hatte sich die Maispflanze bereits nach Süd- und Nordamerika ausgebreitet, wo sie vom 10. bis 16. Jahrhundert n. Chr. Von den Irokesen angebaut wurde.
In Europa erschien Mais im 15. Jahrhundert und wird heute auf der ganzen Welt angebaut.

Maispflanze - Beschreibung

Zuckermais ist eine hohe krautige Pflanze, die eine Höhe von 3 Metern oder mehr erreicht. Mais hat ein gut entwickeltes faseriges Wurzelsystem, das sich über eine Tiefe von 1 bis 1,5 m erstreckt. An den unteren Knoten des Stängels können sich stützende Luftwurzeln bilden, die nicht zulassen, dass der Stängel fällt und die Pflanze mit Nahrung und Wasser versorgt. Der Maisstiel ist aufrecht und nicht hohl mit einem Durchmesser von bis zu 7 cm. Große linear lanzettliche Blätter können eine Breite von 10 cm und eine Länge von 1 m erreichen. Bei einer Pflanze können sie 8 bis 42 sein. Blüten im Mais sind unisexuell : Männchen werden auf den Trieboberseiten zu Rispen und die Weibchen zu Kolben gesammelt, die dicht von Blattwickeln umgeben sind, sich in den Blattachseln verstecken und eine Masse von 30 bis 500 g, eine Länge von 4 bis 50 cm erreichen, und Eine Pflanze bildet selten mehr als zwei Kolben, auf deren Oberseite ein Bündel Pistillatsäulen aus den Umhüllungen austritt, ähnlich einem Haarbüschel. Der Wind trägt Pollen von männlichen Blüten zu diesen Säulen, und es kommt zu einer Befruchtung, wodurch große Karyopsen gebildet werden - die Früchte von Mais. Die Körner, die in vertikalen Reihen am Ohrstiel angeordnet und eng aneinander gedrückt sind, haben eine runde oder kubische Form. Eine Kornähre kann bis zu tausend Körner aufnehmen, und ihre Farbe kann gelb, rötlich, blau, lila und fast schwarz sein.

Anbau von Mais aus Samen

Aussaat von Maissamen

Mais wird nach der Samenmethode angebaut - Sämling und Nicht-Sämling. Die Aussaat von Mais für Sämlinge erfolgt in Kassetten mit Zellen von 45 cm² oder in Torfgefäßen mit einem Durchmesser von 12 cm. Kassetten und Töpfe werden mit einer Mischung aus gut strukturiertem Rasenboden gefüllt, der zu gleichen Anteilen mit verrottetem Humus gemischt wird. Um den Feuchtigkeitsgehalt des Substrats zu erhöhen, können Sie ein Hydrogel hinzufügen. Beachten Sie jedoch beim Befüllen der Zellen und Töpfe mit der Bodenmischung, dass das Gel bis zu 500 Volumen Wasser aufnehmen kann. Mit dem Hydrogel können Sie die Bewässerungsmenge um das 3-5-fache reduzieren, da die Kristalle, die Wasser absorbiert haben, allmählich Feuchtigkeit abgeben und diese an den Boden abgeben.

Maissamen werden Anfang Mai ausgesät, nachdem sie 5-7 Tage lang in einem feuchten Tuch oder Filterpapier bei Raumtemperatur gekeimt wurden. 3-4 Maiskörner werden in Töpfe gegeben, zwei in Zellen. Die Samen werden um 3-4 cm vertieft, wonach der Boden mit einer warmen Lösung von 4 g Fundazol in 10 Litern Wasser angefeuchtet und die Pflanzen auf eine sonnige Fensterbank im Osten oder Südosten gebracht werden.

Anbau von Maissämlingen

Maissämlinge entwickeln sich sehr langsam, und es ist ratsam, ab dem Zeitpunkt, an dem die Triebe erscheinen, eine zusätzliche Beleuchtung mit einer Phytolampe oder einer Leuchtstofflampe für sie zu arrangieren. Während der Wachstumsphase werden die Sämlinge ein- oder zweimal mit Polyfid, Terraflex, Master oder Kemira-Hydro gefüttert. Wenn 3-4 Blätter erscheinen, lassen Sie einen starken Sämling in der Zelle und zwei in Töpfen und schneiden Sie die schwächeren Pflanzen mit einer Schere über der Bodenoberfläche. Das Wachstum und die Entwicklung von Sämlingen wird von dem Moment an beschleunigt, in dem sie 4-5 Blätter entwickeln.

Eine Woche vor dem Einpflanzen der Sämlinge in den Boden beginnen sie, sie mit täglichen Sitzungen im Schatten an der frischen Luft zu härten, wodurch die Dauer des Verfahrens schrittweise verlängert wird, bis sich die Sämlinge an die neuen Entwicklungsbedingungen gewöhnt haben.

Maispflücken

Mais wird nicht getaucht, weil er das Umpflanzen nicht sehr gut verträgt.

Mais im Freien pflanzen

Wann man Mais in den Boden pflanzt

Auf offenem Boden wird Mais gepflanzt, wenn der Frost ihn nicht mehr beschädigen kann - Anfang oder Mitte Juni. Bitte beachten Sie, dass eine Senkung der Lufttemperatur auf 3 ºC das Wachstum der Sämlinge bis zum völligen Stillstand verlangsamen kann.Wenn die Temperatur noch weiter sinkt, sterben die Sämlinge ab. Mais ist eine thermophile Pflanze, daher sollte der Bereich dafür sonnig und windgeschützt sein.

Boden für Mais

Der beste Boden für Mais gilt als gut durchlässiger, fruchtbarer und atmungsaktiver schwarzer Boden, auf dem er vor Mais angebaut wurde. Kohl, Kartoffeln, Zuckerrüben, Zucchini, Tomate, Gurken und quetschen... Es ist notwendig, im Herbst eine Parzelle für Mais vorzubereiten: Es ist notwendig, Unkraut zu entfernen und verrotteten Mist unter eine tiefe Grabung zu bringen. Wenn der Boden auf der Baustelle im Frühjahr schwer ist, wird er durch Hinzufügen von gehacktem Stroh oder Sägemehl gelockert, wonach die Oberfläche geebnet wird.

Wie man Mais im Freien pflanzt

In dem vorbereiteten Bereich werden in einem Abstand von 50 cm Löcher gebohrt und durch Umladen reichlich bewässerte Sämlinge hineingepflanzt. Versuchen Sie, die irdene Kugel nicht zu zerstören, da dies dazu führen kann, dass der Sämling schlecht Wurzeln schlägt. Das Maispflanzschema sollte die Merkmale seiner Entwicklung berücksichtigen. Es ist ratsam, Sämlinge nicht in einer Reihe, sondern mindestens in fünf zu pflanzen, da sonst Probleme mit der Bestäubung von Mais auftreten können. Es ist besser, den Abstand zwischen den Reihen anderthalb Meter zu lassen - später können Sie Melonen und Kürbisse darin pflanzen. Pflanzen in benachbarten Reihen sind versetzt, um die Photosynthese von Mais zu verbessern. Darüber hinaus ist es bei einem solchen Pflanzschema zweckmäßig, ein Tropfbewässerungssystem zu verwenden.

Was nach Mais zu pflanzen

Wenn Sie den Mais während der Vegetationsperiode richtig füttern, können Sie Pflanzen wie z Basilikum, Dill und Salbei, und auch Zucchini und Rüben.

Maispflege

Wie man Mais anbaut

Anfänger betrachten Mais als eine unprätentiöse Ernte und beschränken sie auf Unkraut und seltenes Gießen. Eine unzureichende Pflege kann jedoch zu einer schlechten Ernte und Erschöpfung des Bodens auf dem Gelände führen. Der Anbau von Mais erfordert eine regelmäßige Pflege der Sämlinge, obwohl sie noch nicht stark sind - sie werden bewässert, unkrautfrei und notwendigerweise spudiert, damit die Pflanzen im unteren Teil des Stängels starke zufällige Wurzeln bekommen können, die ihnen Stabilität und Hilfe geben sie wachsen und entwickeln sich richtig. Darüber hinaus ist es notwendig, den Boden zwischen den Pflanzen mehrmals zu lockern, Top-Dressing aufzutragen und den Mais vor Schädlingen und Krankheiten zu schützen, die er häufig hat.

Mais gießen

Mais ist feuchtigkeitsliebend: Er kann 2-4 Liter Wasser pro Tag aufnehmen, aber Staunässe ist schwierig - in wassergefüllten Böden aufgrund von Luftmangel sterben seine Wurzeln ab, er hört auf zu wachsen, die Blätter werden lila, und die Maisernte ist bedroht. Daher wird die Bodenfeuchtigkeit auf dem Gelände bei 70-80% gehalten, dh für jede Pflanze werden 1-2 Liter Wasser verbraucht. Wenn es keine Bedingungen für eine regelmäßige Bewässerung gibt, müssen Sie häufig den Boden um die Pflanzen herum lockern, um die Feuchtigkeit so lange wie möglich darin zu halten. Nicht umsonst wird eine Lockerung als Trockenbewässerung bezeichnet.

Nach dem Pflanzen der Sämlinge sollte die Bewässerung mäßig sein, aber ab dem Moment, in dem 7 Blätter auf den Pflanzen erscheinen, werden der Wasserverbrauch und die Häufigkeit der Bewässerung allmählich erhöht, bis das Stadium des Massenerscheinens der Rispen erreicht ist. Wenn sich die Fäden an den Kolben zu verdunkeln beginnen, wird die Bewässerung allmählich auf mäßig reduziert.

Der beste Weg, um die Bodenfeuchtigkeit in einem Maisfeld aufrechtzuerhalten, ist die Verwendung eines Tropfbewässerungssystems, da das darin gelöste Wasser und die darin gelösten Nährstoffe direkt zu den Pflanzenwurzeln fließen und sowohl Wasser als auch Dünger sparen.

Top Dressing von Mais

Ein guter Besitzer muss den Boden vor dem Pflanzen von Mais mit organischen und mineralischen Düngemitteln füllen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es während der Vegetationsperiode nicht erforderlich ist, dem Boden ein Top-Dressing hinzuzufügen. Tatsache ist, dass Mais im Gegensatz zu anderen Kulturen während der gesamten Vegetationsperiode seine grüne Masse erhöht, sodass er von Frühling bis Herbst gefüttert werden muss.Darüber hinaus benötigen Pflanzen in jeder Entwicklungsphase bestimmte Nährstoffe. Wenn Sie den Boden vor dem Pflanzen mit allen für die Saison erforderlichen Düngemitteln füllen, kann eine zu hohe Konzentration ein größeres Problem darstellen als ein Mangel an Düngemitteln.

Vor der Reifung der Samen muss dem Boden Stickstoff zugesetzt werden. Die Pflanze sollte jedoch die Hauptmenge des Elements in der Zeit vor der Bildung von Blütenständen erhalten. Die intensivste Aufnahme von Kalidüngern erfolgt in der ersten Saisonhälfte, in der zweiten Hälfte erfolgt ein umgekehrter Abfluss des Elements von der Pflanze in den Boden. Phosphor wird von Mais in viel geringeren Mengen benötigt, jedoch während der gesamten Saison. Die Phosphatdüngung wird während der Vorbereitung der Stelle begonnen, und der Phosphor wird gestoppt, nachdem die Körner gereift sind.

Zusätzlich zu den drei Hauptelementen benötigt Mais Spurenelemente - hauptsächlich Mangan und Zink, in geringerem Maße Bor und Kupfer. Denken Sie daran, dass alkalischen Böden Mangan und Bor fehlen, während sauren Böden tendenziell Kalzium fehlt. Der Mangel an Spurenelementen wird durch die Blattverarbeitung von Mais ausgeglichen.

Das erste Top-Dressing wird normalerweise während des Auftretens des dritten und vierten Blattes angewendet und besteht aus Gülle- oder Geflügelmistlösung. Der zweite Deckverband sollte aus Ammoniumnitrat (15-20 g pro m²), Kaliumsalz (15-20 g pro m²) und Superphosphat (30-50 g pro m²) bestehen. Wenn Sie einen Mangel an spezifischen Elementen finden, behandeln Sie den Mais mit ihren Lösungen auf den Blättern. Wenn beispielsweise weiße Streifen auf den Blättern erscheinen, müssen Sie den Mais mit einer Zinklösung besprühen. Wenn sich die Düngung verzögert, ist eine Borlösung erforderlich, um die Pflanzen zu verarbeiten.

Schädlinge und Krankheiten des Mais

Krankheiten des Mais

Leider gibt es einige Schädlinge und Krankheiten, die Mais betreffen. Am häufigsten ist Mais krank mit Fusarium am Kolben und Trieben, Helminthosporiose, Stamm- und Pitya-Wurzelfäule, Rotfäule am Kolben, Rost, Staub und Blasenbrand.

Fusarium auf dem Kolben In der Landwirtschaft weit verbreitet und während der Zeit hoher Luftfeuchtigkeit und anhaltender Regenfälle treten Epidemien der Krankheit auf. Es gibt Anzeichen von Fusarium im Stadium der milchigen Reife der Ohren - eine rosa Blüte bildet sich auf ihnen, stark betroffene Körner verdunkeln sich, verlieren ihren Glanz, lockern sich und kollabieren, und diejenigen, die intakt bleiben, können nicht als Samen verwendet werden, da sie sein können infiziert. Um Krankheiten zu vermeiden, müssen die Samen vor der Aussaat gekleidet werden.

Fusarium-Sämling ist auch eine ziemlich häufige Krankheit, bei der die betroffenen Samen mit einer Blüte von Weiß oder Rosa bedeckt sind und der Spross, der aus dem Korn erscheint, braun wird und stirbt. Aber selbst wenn er sich weiterentwickelt, bleibt er hinter anderen Pflanzen zurück, er hat geschwächte Wurzeln, einen zerbrechlichen Stiel, trocknende Blätter. Bestenfalls bringt eine solche Pflanze einfach keine Ernte. Es ist unmöglich, die Krankheit zu heilen, aber es ist möglich, die Niederlage der Krankheit zu verhindern: Die Karyopsen sollten vor der Aussaat mit fungiziden Präparaten behandelt werden, die Samen sollten rechtzeitig und an einem von der Sonne gut erwärmten Ort ausgesät werden.

Helminthosporiose Betrifft Blattplatten und Maiskolben und bildet braune und graue fusiforme Flecken, die von einem dunklen Rand umgeben sind. Manchmal ist in der Mitte der Flecken eine rußige Blüte zu sehen. Die Flecken wachsen, verschmelzen zu einem formlosen Fokus, wodurch die Blätter absterben, sich an den betroffenen Ohren eine graue Blüte bildet, die Samen falten, mit dunklem Myzel bedeckt werden und nach einer Weile verrotten. Die Erreger der Krankheit können auf Samen und Ernteresten von Mais bestehen bleiben. Um die Ernte vor Krankheiten zu schützen, müssen Sie die Fruchtfolge beobachten, gegen Infektionshybriden resistent werden, die Samen vor der Aussaat und den Boden auf der Baustelle mit Fungiziden behandeln und nach der Ernte Unkraut und Pflanzenreste von Mais entfernen der Standort.

Stängelfäule es kann sich bei längerem Regen sehr schnell ausbreiten, aber in Regionen mit trockenem Klima wird es fast nie gefunden. Der Beginn der Krankheit ist durch das Auftreten dunkler Flecken im unteren Teil des Stiels oder der Internodien gekennzeichnet, und mit der Entwicklung der Krankheit treten Erweichung, Verfall und Tod des Stiels auf, während sein Kern eine rosa Farbe annimmt und Die betroffenen Gewebe sind mit vielen kleinen Perithezien mit einem Durchmesser von nicht mehr als einem Millimeter bedeckt. Mit den bereits beschriebenen vorbeugenden Maßnahmen kann das Auftreten von Stängelfäule verhindert werden.

Maisrost wird durch einen Erreger verursacht, der besonders in der zweiten Sommerhälfte aktiv ist und seine zerstörerische Wirkung bis zum Ende der Vegetationsperiode fortsetzt: Auf der Unterseite der Blätter erscheinen hellgelbe Flecken, die sich allmählich verdunkeln, dann keine Pusteln mit reifenden Sporen mehr als ein Millimeter in der Form auf ihnen. Das Blattgewebe unter den Pusteln trocknet aus, bricht und die Sporen zerstreuen und infizieren gesunde Gewebe und Pflanzen. Rost sollte mit vorbeugenden Maßnahmen und der Behandlung von Pflanzen mit Fungizidlösungen behandelt werden.

Staubiger Schmutz - eine Infektionskrankheit aller Getreidekulturen, von der Mais in den südlichen Regionen am häufigsten betroffen ist. Die Niederlage betrifft die Blütenstände und Ohren der Pflanze, und der Erreger der Krankheit kann sich jahrelang im Boden ansammeln, ohne sich zu manifestieren. Sobald jedoch günstige Bedingungen eintreten, kann dies zu einer weit verbreiteten Epidemie führen, die bis zu 40% zerstören kann der Ernte. Kranke Blütenstände werden zu einer losen Masse, die Ohren verwandeln sich in einen schwarzen Klumpen. Wenn die Pflanze in einem frühen Stadium der Entwicklung befallen wurde, bremste sie im Wachstum, wurde im Vergleich zu gesunden Exemplaren zu buschig und hässlich. Manchmal ist die Krankheit nicht so offensichtlich, aber sie wirkt sich negativ auf die Vegetationsperiode aus. Um Kontaminationen zu vermeiden, züchten Sie schmutzabweisende Hybride und beobachten Sie die Fruchtfolge genau. Durch die Einhaltung dieser vorbeugenden Maßnahmen können Sie keine Krankheitserreger im Boden ansammeln.

Blasenbrand wird durch einen Basidpilz verursacht und manifestiert sich als zahlreiche Blasenbildung auf den Maiskolben und Blättern von Mais. Wenn Rispen betroffen sind, treten an den Blüten raue, beutelförmige Schwellungen auf, aber die größten Gallen bilden sich an den Stielen und Ohren. Während der Ernte fallen große Gallen ab und bleiben im Boden, und im nächsten Jahr infizieren sie die Pflanzen erneut. Die Krankheit schreitet bei trockenem Wetter und zu dichtem Pflanzen fort. Während einer massiven Epidemie kann die Krankheit bis zu 50% der Ernte zerstören. Sie können dies verhindern, indem Sie krankheitsresistente Hybriden anbauen und Mais nach einem von Fachleuten entwickelten Schema pflanzen. Vergessen Sie nicht, die Samen vor der Aussaat mit der Fungizidlösung zu bestreichen und Unkraut und Maisreste nach Ablauf der Saison aus dem Gebiet zu entfernen.

Mitleidige Maiswurzelfäule Am häufigsten manifestiert sich an Orten mit schweren Böden und hoher Luftfeuchtigkeit. Der Erreger der Krankheit wird während der Keimung der Sämlinge aktiviert und beeinflusst deren Wurzelsystem. An den Wurzeln treten Verengungen auf, es bilden sich keine Wurzelhaare, wodurch die Wurzeln ab den Spitzen verrotten und austrocknen Die ganze Pflanze stirbt auch. Wenn die Krankheit mild ist, können Sie eine Veränderung der Farbe der Blätter und eine Verzögerung der Pflanzen im Wachstum beobachten. Zur intensiven Behandlung und zur Prophylaxe der Krankheit wird Mais mit fungiziden Präparaten oder Phosphonaten behandelt.

Rotfäule am Kolben Dies ist insofern gefährlich, als es nicht nur den Maisertrag verringert, sondern auch Menschen und Tiere infiziert und deren Nervenzellen schädigt. Während der Milchwachsreife wird eine Krankheit festgestellt: Auf den Oberohren erscheint eine weiß-rote Blüte, die sich schnell ausbreitet und sowohl den Kern als auch die Körner betrifft. Infolge der Niederlage werden die Karyopsen zerstört und die Hülle wird braun, trocknet aus und bedeckt das erkrankte Ohr fest.Längerer Regen und niedrige Temperaturen während der Kornreifung tragen zur Ausbreitung der Krankheit bei. Schäden können verhindert werden, indem die Fruchtfolge aufrechterhalten, krankheitsresistente Hybriden gezüchtet, Samen vor der Aussaat bearbeitet, die Menge der eingesetzten Stickstoffdünger kontrolliert, das Gelände nach der Ernte von Pflanzenresten und Unkräutern tief gegraben und gereinigt werden. Der Kampf gegen die Krankheit sollte ein fungizides Präparat sein.

Maisschädlinge

Der gefährlichste Schädling ist für Mais. Drahtwürmer, falsche Drahtwürmer, Schaufeln, Wiesen- und Maismotten und Haferfliegen.

Für Drahtwürmer (Käferlarven klicken) und falsche Drähte (dunkle Käferlarven) Mais ist das Hauptopfer, obwohl sie auch gerne Kartoffeln, Sonnenblumen, Rüben und anderes Gemüse verschlingen und Löcher in ihren unterirdischen Organen nagen. Wenn die Dichte der Insekten pro m² des Gartens 90 oder mehr beträgt, wird die Aussaat bestenfalls um ein Viertel verringert, es gab jedoch Fälle einer vollständigen Zerstörung der Pflanzen. Die aktivsten Schädlinge sind bei niedrigen Lufttemperaturen während der Regenzeit oder auf bewässerten Feldern. Um die Vermehrung und Entwicklung von Drahtwürmern zu verhindern, ist es notwendig, das Feld jeden Herbst zu pflügen, die Fruchtfolge zu beobachten, Karyopsen vor der Aussaat mit Insektiziden einzulegen und während der Vegetationsperiode Pheromonfallen gegen Schädlinge zu verwenden.

Blattfressende Kugeln sind auch in der Lage, Mais ernsthaft zu beschädigen. Sie sind allgegenwärtig und betreffen alle terrestrischen Pflanzenorgane. Die Hauptgefahr besteht in Winter-, Wiesen- und Baumwollmotten, die pro Saison zwei bis vier Generationen von Schädlingen vermehren. Die erste und zweite Generation zerstören hauptsächlich die Blätter von Mais, während die dritte und vierte Generation an den Maiskolben nagen und die Generationsorgane ernsthaft beeinträchtigen, was zu einer Abnahme des Ertrags und der Qualität der Körner führt. Es ist notwendig, die Schaufeln und ihre Larven zunächst mit agrotechnischen Methoden zu behandeln - Beobachtung der Fruchtfolge, Pflügen des Bodens nach der Ernte, rechtzeitige Zerstörung von Unkraut. Pheromonfallen können zur Bekämpfung der Larven eingesetzt werden.

Schwedische Haferfliege lebt in einem mäßig feuchten Klima - näher an der Waldsteppenzone und im Bereich bewässerter Felder. Während der Saison vermehrt es 2-3 Generationen, die für Mais gleichermaßen gefährlich sind. Sie können die Pflanze mit vorbeugenden Maßnahmen vor Fliegen schützen: tiefes Pflügen oder Graben der Stelle im Herbst, gefolgt von Bodenverdichtung, rechtzeitiger Aussaat von Samen und Pflanzung von Sämlingen sowie regelmäßiger Unkrautbekämpfung. Wenn die Fliege auf Ihrem Mais erscheint, müssen Sie die Pflanzen mit Insektiziden behandeln.

Wiesenmotte häufiger in den Steppen-, Waldsteppen- und Taiga-Zonen. Von den vier Generationen der Motte ist die gefährlichste die erste - schnell brütende Raupe. Es ist interessant, dass sich die Anzahl der Motten in Zyklen manifestiert - einmal alle 10-12 Jahre tritt eine Invasion von Schädlingen in einer solchen Menge auf, dass bis zu 60% und manchmal die gesamte Ernte zerstört werden können. Raupen werden durch Blätter und Stängel von Mais, Sonnenblumen, Hülsenfrüchten und einigen Getreidearten, Kartoffeln, Rüben und Hanf beschädigt. Mit den bereits beschriebenen agrotechnischen Methoden kann das Auftreten von Schädlingen verhindert werden, und sie zerstören Raupen und Motten mit biologischen Produkten.

Stängelmotte. Das Hauptopfer der Stängelmotte ist Mais, obwohl es auch Hopfen, Sojabohnen, befällt. Pfeffer, Sorghum und Hirse. Dieser Schädling entwickelt sich in drei Generationen und legt Eier auf die Blätter und Stängel, die auch bei starkem Frost nicht absterben. Symptome des Vorhandenseins einer Motte sind Gelbfärbung der Blätter und ihrer Zentralvenen. Die Venen brechen, das Blatt biegt sich und stirbt ab. Die Schädlichkeitsschwelle dieses Insekts beträgt 6 pro m2 Pflanzungen.Unter strikter Einhaltung der Agrartechnologie ist Mais mehr oder weniger vor der Stängelmotte geschützt. Wenn dies jedoch der Fall ist, müssen die Pflanzen mit Insektiziden behandelt werden.

Reinigung und Lagerung von Mais

Die Ernte von Zuckermais wird selektiv mit Erreichen der Milchreife begonnen. Woher weißt du, wann es Zeit ist, den Kolben zu nehmen? Konzentrieren Sie sich auf folgende Zeichen:

• Die äußere Schicht der Hülle ist geschrumpft und ihre Farbe ist hellgrün geworden.
• die am Kolben hängenden Fäden sind braun und trocken;
• Beim Pressen wird weißer Saft aus den Körnern freigesetzt.
• Die Körner auf dem Kolben sind glatt, gelb, in dichten Reihen geschlossen, ohne Falten und Beulen.

Wenn Sie zu spät mit der Ernte von Mais beginnen, wird dieser überreif und verliert seinen Geschmack und seine Nährwerte. Die Körner schrumpfen und kochen nicht gut.

Die Vorbereitung von Mais für die Verlegung zur Langzeitlagerung umfasst die Primärreinigung der Kolben, das anschließende Trocknen und Reinigen von Getreide und Unkrautverunreinigungen. Unbeschädigte Kolben werden zum Trocknen geschickt. Sie werden von den Blättern befreit, aber die Hülle wird nicht abgeschnitten, die Maisnarben (dünne Fäden, die den Kolben umhüllen) werden entfernt, die Kolben werden mit Blättern geflochten und von der Decke aufgehängt, bis sie in einem gut belüfteten trockenen Raum vollständig trocken sind . Das Trocknen von Mais gilt als abgeschlossen, wenn der Mais unter leichtem Schütteln aus dem Maiskolben austritt.

Wenn Sie Ihren Mais längere Zeit lagern möchten, muss er geschält, in Plastik- oder Gläser, Pappkartons oder Stoffbeutel gegossen werden. Popcorn-Mais wird in Plastiktüten im Gefrierschrank aufbewahrt und bei Bedarf direkt gefroren in die Pfanne gegeben.

Zum Kochen vorgesehener Milchmais wird nicht länger als drei Wochen bei 0 ºC im Kühlschrank aufbewahrt. Bei einer höheren Temperatur verliert Mais anderthalb Prozent oder mehr Zucker pro Tag - je höher die Temperatur, desto größer der Verlust. Es ist am besten, Milchmais gefroren oder in Dosen zu halten, um den Nährwert des Produkts zu erhalten. Wenn der Gefrierschrank dies zulässt, müssen Sie außerdem Mais direkt auf den Kolben geben. Um Mais für die Verlegung vorzubereiten, werden zwei große Behälter vorbereitet - einer mit kochendem Wasser und der andere mit kaltem Wasser und Eisstücken. Zuerst wird der von der Hülle und den Narben geschälte Kolben einige Minuten lang in kochendes Wasser getaucht und dann zur gleichen Zeit in kaltes Wasser getaucht. Danach wird der Maiskolben auf einem Tuch getrocknet, jeder Kolben wird in Frischhaltefolie eingewickelt und in einen Gefrierschrank stellen, wo es ohne Qualitätsverlust bis zu 1,5 Jahre gelagert wird.

Arten und Sorten von Mais

Kultivierte Maissorten werden in sechs Gruppen eingeteilt: Dentat, Wachs, Feuerstein, Zucker, Burst und Stärke.

Zahnmais (Zea mays indentata)

In Dellenmais sind die Körner groß, länglich, und wenn sie reif sind, bildet sich auf ihrer oberen Ebene eine Vertiefung, die sie wie Zähne aussehen lässt. Diese Pflanzen haben keinen Busch, sie haben kräftige Stängel, die meisten Sorten sind zwar fruchtbar, aber spät reif. Dieser Futtermais wird hauptsächlich in den USA angebaut und zur Viehzucht sowie zur Verarbeitung zu Mehl, Alkohol und Getreide verwendet.

Stärkehaltiger Mais (Zea mays amylacea)

- eine der ältesten in den Ländern Amerikas verbreiteten Kulturarten. Es ist auch hauptsächlich durch späte Sorten mittelgroßer, mittlerer und stark buschiger Pflanzen vertreten. Die Körner haben eine konvexe Oberseite, eine matte glatte Oberfläche und eine lockere mehlige Innenseite. Aus diesen Sorten werden hauptsächlich Alkohol und Stärke hergestellt.

Feuersteinmais (Zea mays indurata)

hat das breiteste Verbreitungsgebiet. Die Maserung ist glatt, glänzend, mit einer konvexen Spitze, weiß oder gelb. Es wird zur Herstellung von Cornflakes, Sticks und Getreide verwendet. Die größte Nachfrage besteht jedoch nach früh reifenden ertragreichen Sorten, die durch Kreuzung von Feuersteinmais mit Dentatmais gewonnen werden.

Platzen von Mais (Zea mays everta)

- auch die älteste der Sorten.Ein charakteristisches Merkmal der Körner dieser Sortengruppe ist die Fähigkeit, beim Erhitzen zu platzen. Popcorn wird aus platzendem Mais hergestellt. Die Oberfläche der Körner in den Sorten dieser Gruppe ist glänzend und glatt. Die Sorten sind in zwei Untergruppen unterteilt - Reis und Perlgerste, die sich in Form und Geschmack der Körner unterscheiden. Die Popcornbüsche sind gut belaubt und bilden viele kleine, dichtkörnige Ohren. Popcorn wird auf der ganzen Welt angebaut.

Wachsmais (Zea mays ceratina)

stellt eine Gruppe modifizierter amerikanischer Sorten dar, die sich durch die Glätte und Mattheit der Körner auszeichnen, deren undurchsichtige äußere Schicht einem Wachs mit harter Struktur ähnelt. Das Innere der Körner ist klebrig und mehlig. Dies ist keine sehr verbreitete Sorte, da eine begrenzte Anzahl von Sorten in China am beliebtesten ist.

Zuckermais (Zea mays saccharata)

ist die am meisten angebaute Kultur im Amateurgemüseanbau, der auch in der Landwirtschaft weit verbreitet ist. Ein charakteristisches Merkmal der Sorten dieser Sorte ist die Anreicherung einer großen Menge wasserlöslicher Zucker in reifen Körnern mit einem geringen Stärkegehalt. Es sind die Sorten von Zuckermais, die zum Einmachen verwendet werden. Die Sorte wird durch niedrige, buschige Pflanzen dargestellt, die je nach Sorte mehrere Ohren mit Körnern verschiedener Farben bilden. Zu den Sorten dieser Sorte gehören goldener Mais, roter Mais und sogar schwarzer Mais.

Es gibt auch eine seltene und nicht sehr wertvolle Hybride - scharfkörnigen oder Nasenmais und eine Vielzahl von Karagua - Silagemais, der in Nordamerika angebaut wird.

Wir bieten Ihnen Sorten und Hybriden von Mais mit den höchsten Qualitäten:

• Feinschmecker 121 - eine ertragreiche und krankheitsresistente Sorte mit einer Vegetationsperiode von 70-75 Tagen. Die Pflanze ist ein bis zu anderthalb Meter hoher Busch, auf dem sich bis zu 20 cm lange zylindrische Kolben mit breiten, länglichen, saftigen Körnern mit süßem Geschmack bilden. Die Sorte eignet sich zum Einfrieren und für gekochte Lebensmittel;
• Dobrynya - eine frühe Hybride bis zu einer Höhe von 170 cm mit großen Ohren, die mit Körnern von süßem Geschmack gefüllt sind. Die Sorte ist beständig gegen Rost, Mosaik und wächst gut auf jedem Boden;
• Pionier - eine der besten Hybriden von Feuersteinmais, deren Vorteile die Frostbeständigkeit und der höchste Maisertrag bei allen Wetterbedingungen sind. Diese Sorte ist jedoch nicht für den Sommerhausanbau geeignet, da ihre Körner nicht sehr süß und nicht der beste Geschmack sind. Sie werden zur Verarbeitung und für Viehfutter verwendet;
• Geist - eine fruchtbare und resistente Hybride gegen Krankheiten und Schädlinge, die der Behandlung mit Pestiziden gut standhält. Spirituskörner haben einen süßen Geschmack, der im Vergleich zu den Körnern anderer Sorten günstig ist;
• Syngenta - eine produktive Mischung aus österreichischer Selektion, angepasst an die Bedingungen der Mittelspur. Die gezahnten Körner dieses Mais sind reich an Nährstoffen und der Rohstoff für Getreide und Tierfutter.
• Frühes Gold 401 - eine niedrig wachsende Sorte von Mais in der Zwischensaison mit bis zu 19 cm langen Ohren und Körnern mit angenehmem Geschmack. Die Sorte eignet sich zum Einmachen;
• Oerlikon - eine Sorte Popcorn, bei der die Körner nach der Wärmebehandlung stark zunehmen - das Popcorn erweist sich als elastisch, groß und sehr schmackhaft. Die Körner dieser Sorte haben einen hohen Zuckergehalt, was für platzende Sorten nicht typisch ist.

Maiseigenschaften - Nutzen und Schaden

Nützliche Eigenschaften von Mais

Mais hat medizinische Eigenschaften, die die Menschheit seit langem nutzt. Neben Stärke enthält es Phosphor, Nickel, Kalium, Kupfer und Magnesium, die Vitamine D, C, K, PP und Gruppe B. Fettöl, ätherisches Öl, Saponine, gummiartige und bittere glykosidartige Substanzen, Steroide Stigmasterol und Sitosterol sind in Maisseide enthalten ...Maisblätter enthalten Ester von Phenolcarbonsäuren (z. B. Kaffeesäure und Ferulasäure), Quercitin, Flavonoiden, Rutin und einigen Glykosiden.

Ärzte glauben, dass der regelmäßige Verzehr von Maiskörnern durch Verbesserung der Stoffwechselprozesse im Körper die Wahrscheinlichkeit von Schlaganfall, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes verringert. Und Ernährungswissenschaftler sagen, dass Mais, der in der Ernährung älterer Menschen enthalten ist, dazu beiträgt, das Sehvermögen zu erhalten und sogar zu verbessern, da gelbe Körner Carotinoide enthalten. Sie müssen nur die Maiskolben mit empfindlichen Milchkörnern auswählen, da überreifer Mais vom Körper schlecht aufgenommen wird.

Wenn Sie zum Frühstück und Abendessen einen Esslöffel Maisöl essen, werden Sie vor Hautkrankheiten, Asthma und Migräne geschützt, der Tonus der Gallenblase wird erhöht und die Kontraktion der Wände wird verbessert. Der Wert von Maisöl ist auch, dass es ungesättigte Fettsäuren enthält - Linolensäure, Linolsäure, Arachidonsäure, die an Stoffwechselprozessen beteiligt sind und den Cholesterinstoffwechsel regulieren. Der Verzehr von Maisöl kann die Tendenz zur Thrombose bei Patienten mit Koronarsklerose verringern. Maisöl ist reich an biologisch aktiven Phosphatiden, die sich positiv auf die Funktionen des Gehirngewebes auswirken, den Cholesteringehalt im Körper regulieren und zur Anreicherung von Proteinen beitragen - bei einem Mangel an Phosphatiden reichern sich Fette im Körper an und Cholesterin wird in den Geweben abgelagert. Maisöl wird auch zur Behandlung und Vorbeugung von Arteriosklerose empfohlen.

Mais - Kontraindikationen

Der Pollen von schädlingsresistentem gentechnisch verändertem Mais enthält ein gefährliches Gift, das alle Insekten abtötet. Sie sollten daher keine Körner dieser Sorten essen, bis die Wissenschaftler schließlich herausfinden, ob dieses Gift für den Menschen gefährlich ist. Heute ist es kein Geheimnis, dass der Verzehr von Lebensmittelmutanten das Risiko für allergische Reaktionen, Fettleibigkeit und andere Folgen von Stoffwechselstörungen erhöht.

Jeder Mais ist im Falle einer Verschlimmerung des Magengeschwürs und des Zwölffingerdarmgeschwürs kontraindiziert, da er eine Darmdehnung verursacht. Es ist unerwünscht, Mais mit Thrombophlebitis und erhöhter Blutgerinnung sowie Menschen mit niedrigem Körpergewicht zu essen, da dies zur Verringerung des Appetits beiträgt. Im Gegenteil, Maisöl ist sowohl für übergewichtige Menschen als auch für Menschen mit einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt kontraindiziert.

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