Quinoa in einem modernen Gemüsegarten

Eine ungewöhnliche Quinoa-Pflanze aus der Familie Amaranth wurde am Ufer des Titicacasees geboren. Die Ureinwohner nannten es "das goldene Korn", und hier ist es als "Reisquinoa" bekannt. Diese Pflanze hat einen hohen Nährwert, heilende Eigenschaften, eine erhöhte Empfindlichkeit gegenüber Wachstumsbedingungen und eine anspruchsvolle Pflege.

Quinoa in ihrem Sommerhaus

Quinoa: Beschreibung

Erwachsene Quinoa können eine Höhe von 1,5 bis 4 m erreichen. Diese selbstbestäubende Pflanze hat eine Pfahlwurzel, eine verzweigte Wurzel, die Feuchtigkeit aus den Tiefen der Erde entziehen kann, einen verzweigten Stiel, große einfache dreilappige Blätter, die gelb, rot oder gelb werden im Herbst lila werden. Kleine Quinoa-Samen sind von primärem Wert. Sie können je nach Sorte schwarz, gelb, pink, orange, rot oder weiß sein.

Auf dem Foto: Quinoa

In der Mittelspur ist das "goldene Korn" vor relativ kurzer Zeit aufgetaucht, hat aber bereits an Popularität gewonnen. Quinoa liebt kühle Nächte und verträgt keine heißen Tage. Daher müssen Gärtner in warmen Regionen hart arbeiten, um eine angenehme Umgebung für die Pflanze zu schaffen.

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Es ist ratsam, Quinoa-Samen in etablierten Fachgeschäften zu kaufen, deren Mitarbeiter Ihnen qualitativ hochwertiges Saatgut garantieren können.

Quinoa im Gemüsegarten säen

Im Freien kann Quinoa gesät werden, wenn sich der Boden in einer Tiefe von 10 cm auf 8 ° C erwärmt, normalerweise von Mitte April bis Anfang Mai. Um die maximale Keimung von Quinoa-Samen zu gewährleisten, müssen diese bei niedrigen Temperaturen aktiviert werden - 2-3 Tage im Gefrierschrank aufbewahren. Quinoa wird in Reihen in gut angefeuchteten Böden bis zu einer Tiefe von 1-1,5 cm ausgesät, wobei versucht wird, die Ernte nicht zu verdicken. Sobald Triebe erscheinen, müssen sie ausgedünnt werden. Die nächste Ausdünnung erfolgt nach 10 Tagen. Bevor die Samen zu keimen beginnen, muss der Boden häufig angefeuchtet werden. Mit dem Auftreten von Quinoa-Sämlingen wird die Bewässerung vorübergehend gestoppt und das Bewässerungsregime wird erst im Stadium der Entwicklung bei Sämlingen mit 2-3 Blättern wiederhergestellt. Halten Sie das Gartenbett sauber: es sollte nicht haben Unkraut.

Foto: Wachsende Quinoa im Garten

Chemische Zusammensetzung und Verwendung von Quinoa

Quinoa-Körner enthalten viele nützliche Substanzen für den menschlichen Körper. Zum Beispiel die Vitamine D, C, A, K, E und alle Vitamine der Gruppe B, Magnesium, Mangan, Eisen, Kupfer, Zink und Phosphor. Quinoa-Körner sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Aminosäuren. Aufgrund der Tatsache, dass es Lysin enthält, fördert es die schnelle Heilung von Wunden, einschließlich solcher, die während des chirurgischen Eingriffs erhalten wurden.

Auf dem Foto: Quinoa

"Goldenes Korn" gilt als einzigartige Heilpflanze, die die Heilung des Verdauungssystems und des Nervensystems beschleunigen kann. Quinoa senkt den Blutdruck bei hypertensiven Patienten, verbessert die Knochengesundheit, reinigt den Körper von Toxinen und Toxinen, senkt den Cholesterinspiegel im Blut und unterdrückt entzündliche Prozesse im Körper. Die Pflanze hat harntreibende und choleretische Eigenschaften, trägt aktiv zur Genesung einer erkrankten Leber bei und ist ein prophylaktisches Mittel gegen Krebs.

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Geschmacksqualitäten von Quinoa

Beim Kochen wird Quinoa in Beilagen, Backwaren und Getränken verwendet. Es hat einen interessanten nussigen Geschmack, der dem Brei einen Geschmack verleiht. Salate werden aus Quinoa-Blättern hergestellt, und die Samen der Pflanze werden roh verzehrt, indem sie in Wasser eingeweicht werden.

Im folgenden Video erfahren Sie, was aus Quinoa hergestellt werden kann:

Abschnitte: Gartenpflanzen Amaranth (Schiritz)