Pastinak: vokser fra frø i haven, sorter

Såning af pastinakeplante, eller eng, eller almindelig (lat. pastinaca sativa) er en urteagtig flerårig art, en art af Pastinak-slægten af ​​familien Paraply eller Selleri. Navnet på planten er afledt af det latinske ord "pastus", hvilket betyder "mad, foder, ernæring." Ellers kaldes pastinakker hvide gulerødder, hvid rod, markborsjst. Pastinakkers hjemland er Middelhavet. Pastinak har været kendt for menneskeheden siden umindelige tider - omtale af den blev fundet i værkerne af Plinius og Dioscorides, der går tilbage til det første århundrede f.Kr., og dens frø blev fundet i de neolitiske udgravninger i Schweiz.
De gamle grækere og romere kendte denne grøntsag kaldet "pastinaka", brugte den til mad og til medicinske formål og fodrede den også til husdyr. I midten af ​​det 16. århundrede blev pastinak for europæere den samme velkendte og tilgængelige mad som kartofler, der fordrev pastinak fra europæiske haver, og i det 17. århundrede dukkede pastinak op i Rusland under navnet "feltborsjt". I dag vokser pastinakgrøntsagen vildt på ukrudt steder blandt buske i Kaukasus, Tyrkiet, Europa og det vestlige Sibirien. Pastinak dyrkes over hele verden.

Vegetabilsk pastinak - beskrivelse

Stammen af ​​pastinak er fra 30 til 200 cm høj, oprejst, ru, rillet, facetteret, skarpribbet, pubescent og forgrenet i den øverste del.Bladene er ulige-pinnate, der består af 2-7 par fliser eller stort serrat ovale, mere eller mindre pubescent blade, korte petiolater i den nederste del, siddende i den øverste del.

Pastinaksrodafgrøde, modning det første år, hvid, tyk, aromatisk og sødlig i smagen, undertiden rund som en majroe, undertiden kegleformet som en gulerod, i sektionen af ​​en snavset gul farve. Blomster med en gul kronblomst - lille, regelmæssig, biseksuel, samlet i en kompleks umbellate blomsterstand, der består af 5-15 stråler - blomstrer i det andet år. Pastinakens frugt er afrundet ovalt, fladt, gulfarvet hængende.

Pastinak er en nær slægtning til haveplanter såsom gulerod, persille, fennikel, dild, selleri, koriander og elskede. Fra vores artikel lærer du, hvordan plantning og pleje af pastinakker udføres, hvilke sorter pastinakker findes til åben jord, hvordan man dyrker pastinakplanter, hvad er tidspunktet for plantning af pastinak i jorden, hvornår man skal plante pastinak i midten bane samt hvordan plantning og pleje af pastinakker udføres i det åbne felt.

Dyrkning af pastinakker fra frø

Såning af pastinakfrø

Dyrkning og pleje af pastinetter begynder med såning af frø. Pastinak er den mest kuldebestandige af rodafgrøder, så frøene kan sås simpelthen i jorden, så snart jorden bliver varm. Men da pastinakker vokser meget dårligt på grund af det høje indhold af æteriske olier i frøene, er det selvfølgelig bedre at dyrke dem i kimplanter.

Før såning skal store pastinakfrø gennemgå særlig behandling: først gennemblødes de en dag i varmt vand, som skiftes ud, så snart det køler ned, derefter behandles frøet med en vækststimulator - Heteroauxin, Epin eller Zirkon og først derefter så de i tørvekander fyldt med tørvbaseret jordblanding. Underlaget kan købes i butikken eller består af havejord, tørv, sand og perlit - det vigtigste er, at det er let og porøst. Før såning skal underlaget sigtes og dampes i ovnen eller spildes med kogende vand til desinfektion.

Gryderne er fyldt med et fugtigt underlag, komprimeret, så det ikke er mindre end en centimeter under kanten af ​​beholderen, læg 2-3 pastinakefrø i hver gryde over overfladen og drys dem ovenpå med et tyndt lag substrat, hvorefter gryderne placeres på en palle og overdækket film.

Dyrkning af pastinakplanter

Mens du venter på kimplanter, skal du løfte filmen, der dækker afgrøderne, i 7-10 minutter dagligt til luftning. Pastinakefrø, som allerede nævnt, på grund af tilstedeværelsen af ​​æteriske olier i dem, adskiller sig i tæthed, så de første spirer bliver nødt til at vente mindst to uger. Så snart de vises, kan filmen fjernes, og potterne kan flyttes tættere på lyset.

Hvordan plejer man pastinetter i kimplanterne? Dyrkning af pastinakker kræver lange dagslystimer - for den normale udvikling af kimplanter skal en pastinakedag vare mindst 14 timer, så vær om nødvendigt klar til at arrangere yderligere belysning til kimplanterne. Vanding af kimplanterne udføres, når matjorden tørrer ud i potterne. Prøv ikke at fugte planterne for meget, ellers kan de blive syge og endda dø af fugtets stagnation i rødderne.

Pastinak pick

Rodplanter tolererer ikke plukning godt, hvorfor de sås ikke i almindelige kasser, men i separate beholdere. Når det første par ægte blade dannes ved kimplanterne, skal du vælge den stærkeste af dem i hver gryde til yderligere vækst og klemme resten af ​​overfladen af ​​substratet for ikke at trække roden af ​​en stærk frøplante.

10 dage før plantning af kimplanter i åben mark begynder de at lægge dem udenfor til hærdning hver dag i nogen tid, hvilket gradvist øger varigheden af ​​kimplanterne i den friske luft.

Plantning af pastinakker udendørs

Hvornår skal man plante pastinak udendørs

Pastinak plantes i åben grund i midten af ​​maj, når kimplanterne er 28-30 dage gamle. På dette tidspunkt er returfrost som regel allerede bagved, og jorden er allerede opvarmet nok. Pastinakker plantes i Moskva-regionen på omtrent samme tid, justeret til forårets vejr.

Jord til pastinak

Giv dine pastinakker et godt oplyst område, selvom de kan vokse i delvis skygge. Mest velegnet til pastinakker er fugtig tørvede, sandede lerjord og lerjord med en neutral reaktion. Sur jord er kontraindiceret til pastinak, så de skal være kalk.

Forsøg ikke at dyrke pastinak efter planter som f.eks gulerod, persille, selleripastinak og andre rodfrugter, da de alle deler almindelige sygdomme og skadedyr. De bedste forgængere til pastinak er sløjfe, kål, roer og kartofler, især hvis der blev anvendt gødning til deres plantning - pastinak vokser bedre på jord, der er befrugtet på forhånd, skal stedet for det derfor forberedes om efteråret: jorden frigøres fra ukrudt, og hvis der ikke blev introduceret noget organisk materiale under forgængerne, de graver et sted med rådnet gødning med en hastighed på en halv spand pr. m² grund.

Om foråret, før plantning af kimplanter i jorden, graves jorden igen, udjævnes, og der dannes høje senge.

Sådan plantes pastinakker udendørs

På sengen laves huller i en afstand på 10-12 cm fra hinanden i en række, og rækkeafstandene er ikke mere end 40 cm. Hullernes dybde skal være sådan, at kimplanten kan passe ind i den sammen med tørven gryde. Hvis du har plantet pastinakk i plastikpotter, skal du kimplanterne vandes, inden de transplanteres, og overføre dem forsigtigt fra potter til huller sammen med en jordkugle. Vand haven sengen efter plantning.

Plantning af pastinetter inden vinteren

Podzimny såning af pastinakker udføres indtil midten af ​​oktober i den forberedte jord på forhånd (helst fra foråret). Da pastinakfrøene er store, sås de tre stykker i en dybde på 3-4 cm i huller placeret i en afstand på 10-12 cm fra hinanden med en rækkeafstand på 40-45 cm. Podzimny såning af pastinakker er bedre fordi om foråret ser skuddene meget i venlighed ... De nye frøplanter tyndes ud på samme måde som frøplanter - den stærkeste spire er tilbage i hullet, og resten plukkes ud. Vi fortæller dig om, hvordan pastinetter bliver taget hånd om i det næste afsnit.

Pleje af pastinetter

Sådan dyrkes pastinetter

Dyrkning af pastinakker i det åbne felt involverer udførelse af procedurer, der er velkendte for enhver gartner - vanding, løsnelse af jorden mellem rækker, ukrudtsbehandling og dressing. Samlet set er pastinak overraskende uhøjtidelig. Den første løsningen udføres, når kimplanter vises, eller når du er overbevist om, at kimplanterne er startet. Derefter løsnes jorden efter hver vanding eller regn.

Vanding af pastinetter

Pastinak er fugtelskende og har især brug for vand i dannelsen af ​​rodafgrøder. På grund af mangel på vand bliver plantens blade bleg, deres vækst sænkes, og pastinakene kan endda frigive en pil, mens rødderne knækker, bliver ru, tør og fibrøs. Og fra overskydende fugt kan pastinak blive syg med svampesygdomme.

Så hvordan vander du pastinakene? Hvis det vokser i fugtig jord, vil 4-5 rigelig vanding i tørt vejr være nok til det, men hvis det regner regelmæssigt om sommeren, er det sandsynligt, at du ikke behøver at vandre pastinak. Efter vanding er det praktisk at løsne jorden i området og fjerne ukrudt. Men husk at pastinakeblade i varmt, tørt vejr afgiver en ætsende æterisk olie, der forårsager forbrændinger, så prøv at arbejde i området efter solnedgang eller tidligt om morgenen.

Fodring af pastinakker

I vækstsæsonen fodres pastinak 3-4 gange. Hvordan gødes pastinak? Gødning skal kun anvendes i flydende form - mullein fortyndet med vand i forholdet 1:10, askeinfusion eller en opløsning af mineralsk gødning.En uge eller to efter plantning af kimplanterne fodres de med kvælstofgødning, efter yderligere tre uger gentages kvælstofgødning, og fra anden halvdel af juli skifter de til gødning af pastinak med kalium- og fosforgødning.

Men hvis du dyrker planten i frugtbar jord, kan du undvære gødning, især hvis der blev påført gødning under forberedelsen af ​​stedet.

Skadedyr og sygdomme i pastinak

Pastinak sygdom

Pastinak lider af de samme sygdomme som resten af ​​paraplyfamilien: septoria, cercosporose, våd bakterierot, sort rådne (eller Alternaria) såvel som hvid og grå rådne af rodafgrøder.

Septoria manifesterer sig i dannelsen af ​​talrige mellemstore pletter på plantens blade uden klare grænser, som gradvist mørkner og bliver brunbrune. Berørte planter bliver gule og tørre. Septoria skrider frem i køligt vejr på baggrund af høj luftfugtighed. Indtrængning af infektion sker gennem stomata.

Cercosporose kan genkendes af uregelmæssigt formede gullige eller snavsbrune pletter på op til 6 mm i diameter, der vises på plantens blade og stilke. Med sygdommens udvikling forsvinder pletterne i midten, og grænsen omkring dem bliver mørkere. Kanterne på de berørte blade er hævet og let krøllet. På stilkene synes aflange rødbrune pletter deprimerede. Syge planter halter bagud i udviklingen, deres blade bliver gule og tørre.

Våd bakterieråd - sygdommen er udbredt, især under forhold med ustabil temperatur og høj luftfugtighed. Det inficerer rodafgrøder både under opbevaring og i marken. Sygdommen begynder med henfald i halen - først vises mørke vandige-olieagtige pletter på planten, derefter dannes fordybninger med en rådnende fedtmasse på deres sted, der strømmer ud af frugterne i form af slim, som spredning af infektion til andre planter sker meget hurtigt.

Alternaria, eller sort rådne, udvikler sig hovedsagelig allerede ved opbevaring: let nedtrykte mørke pletter vises på rodafgrøder, hvor der dannes en mørk olivenblomst i fugtigt vejr. I afsnittet er det berørte væv kulsort.

Hvid rådne (botrytis) og grå rådne (sclerotinia) afviger i farven på den plak, der dannes på rodafgrøder. I tilfælde af hvid rådne er plak hvid, i form af flager med svampens sclerotia, og grå rådner dækker rødderne med en grå fluffy blomst. Disse sygdomme er mest skadelige i varmt vejr med høj luftfugtighed.

Pastinak behandling

For at forhindre svampesygdomme i at inficere pastinak anbefaler vi dig et sæt foranstaltninger, herunder:

• overholdelse af sædskifte - igen kan pastinak returneres til stedet tidligst efter 3-4 år;
• streng overholdelse af plejeforanstaltninger med landbrugsreglerne
• grundig forberedelse af stedet før plantning, herunder fjernelse af resterne af den tidligere kultur fra det
• en halv times forsåning af frø i vand med en temperatur på 50 ° C efterfulgt af hurtig afkøling og tørring;
• korrekt opbevaring af rodafgrøder.

Hvis der på trods af den strenge opfyldelse af alle disse betingelser er opstået en svamp på stedet eller under opbevaring, skal du straks fjerne de syge prøver og behandle de sunde med en procent Bordeaux-væske, Fundazol eller Topsin-M.

Pastinak skadedyr

Af insekterne er den farligste for pastinak karve-møl, den stribede skjoldbug, markbuggen og bladlus.

Karve møl ødelægger pastinakens testikler. Dens larver trænger ind i rødder, stilke og blade og føder på deres væv. Når blomstringen begynder, vikler de pastinakens blomsterstande op med spindelvæv og fodrer med pedicels, blomster og frø, hvorefter de kravler tilbage i stilken.For at ødelægge larverne sprøjtes planterne med afkog af tomatplader: 3,5 kg toppe knuses, 10 liter kogende vand hældes, insisteres i to dage, filtreres og 40 g revet vasketøjssæbe tilsættes til infusion.

Stribet bug lever af saften fra unge æggestokke og knopper, hvorfra de dør.

Markbug - en grøngrå bille, der når en længde på 4 mm. Kvinder lægger æg i plantevæv, og larverne, der kommer ud af dem, lever af saften af ​​bladene og toppen af ​​pastinakeskud. På punkteringsstederne dør vævet, bliver gul og tørrer, og den skadelige spyt af disse skadedyr fører til ufrugtbarheden af ​​frøene. I et varmt område kan der dannes 3-4 generationer af bugs i vækstsæsonen. Du kan ødelægge feltbuggen og den stribede skjoldbugge af Karbofos eller Aktellik.

Bladlus - et af de farligste og samtidig de mest produktive skadedyr. Hun, som bugs, lever af plantesaft, hvorfra de visner, deformeres og holder op med at udvikle sig. Derudover bærer hun uhelbredelige virussygdomme. Du kan bekæmpe det med folkemetoder, eller du kan bruge Antitlin til at ødelægge det, Biotlin eller det samme middel som i kæmp mod Colorado kartoffelbaglen - For eksempel Confidor.

Som en forebyggende foranstaltning er det nødvendigt at håndtere ukrudt, og efter høst skal du fjerne planterester fra stedet og grave dybt ned i jorden.

Rengøring og opbevaring af pastinetter

De begynder at høste om efteråret, når pastinakebladene begynder at dø af. Hvordan høster pastinak? Rodafgrøder graves op med en gaffel og forsøger ikke at beskadige dem efter behov og efterlader dem i jorden indtil meget vinter - den lave temperatur gør pastinakk kun smagere. Da pastinakplader kan brænde dine hænder, skal du arbejde med handsker. Rodafgrøder opbevares på samme måde som gulerødder - i kasser med sand ved en temperatur på 0-2 ºC og en luftfugtighed på 80-85%, men de blødgøres fra opbevaring i en kælder derfor i varme områder, hvor der er ingen frostvintre, det er bedre slet ikke grave ud - de overvintrer godt i jorden.

Typer og sorter af pastinakker

Der er ikke så mange typer og sorter af pastinakker i kulturen. I henhold til formen på rodafgrøderne opdeltes pastinaketyperne i runde og lange. Runde sorter er lette at passe på, og pastinak med lange rødder kræver veludviklet jord. I henhold til modningstiden opdeles pastinakesorter i tidlig modning på 110-120 dage fra spiring, midt modning, hvilket vil tage fra 120 til 140 dage og sent modning på 140 eller flere dage.

Vi tilbyder dig de bedste sorter af pastinakker:

• Rund - tidligt modnet sort med en afrundet flad konisk rodafgrøde af gråhvid farve, der vejer op til 170 g med en stærkt ildelugtende hvid pulp med en gråhvid kerne;
• Kok - også en tidlig modningssort, der når modenhed i 95-105 dage med en lille, men spredt bladroset og en konisk-knudet cremet rodgrøntsag, der vejer op til 140 g, afrundet fladt ved bunden. Massen er hvid med en grålig kerne;
• Hvid stork - en tidlig sort med en glat hvid rodgrøntsag, der vejer 90-110 g med hvidt og saftigt kød med god smag. Sorten har god holdekvalitet;
• Boris - tidligt moden højtydende sort med cremefarvet kegleformede rødder og aromatisk hvid pulp med fremragende smag;
• Hormon - en tidlig moden sort med hvide kegleformede rodafgrøder op til 22 cm lange og op til 5 cm i diameter, helt nedsænket i jorden. Massen af ​​frugt er 100-130 g, de bruges som en sideskål i stegt og kogt form eller som krydderi;

• Delikatesse - midt tidligt, velopbevaret sort med afrundede rødder, der vejer fra 200 til 350 g og op til 8 cm lange med aromatisk hvid pulp med gullige pletter;
• Bedst af alt - en midt-tidlig sort med en konisk spids hvid rodgrøntsag, der vejer op til 200 g med hvid, velsmagende aromatisk papirmasse;
• Petrik - midt i sæsonen og højtydende diætvarianter af universelt formål, resistente over for sygdomme, med en hvid konisk rodgrøntsag op til 35 cm lang og op til 8 cm i diameter med saftig, tæt og duftende gråhvide papirmasse
• Gladiator - midt i sæsonen frugtbar hybrid med glatte kegleformede hvide rødder og hvid, aromatisk, sukkerholdig papirmasse;
• Guernsey - højtydende sen sort med veloplagrede rodafgrøder, der vejer op til 200 g og op til 25 cm lange med hvid, aromatisk, sød pulp med fremragende smag;
• Studerende - en moden tørkebestandig sort med sent modning med et højt udbytte med hvide kegleformede rodafgrøder op til 30 cm lange og vejer op til 160 g med hvid, meget aromatisk papirmasse med fremragende smag.

Ud over de beskrevne har Serdechko-sorten og de fremmede sorter Hollow Crown, Contess, Javelin og Tender og Tru vist sig godt i kultur.

Pastinakegenskaber - skade og fordel

Pastinakers medicinske egenskaber

Pastinak indeholder caroten, ascorbinsyre, kulhydrater, æterisk olie, mineralsalte, B-vitaminer (B1, B2, B3). Kulhydraterne indeholdt i plantens rodfrugter fordøjes let, de indeholder også en betydelig mængde kalium, som fremmer blodcirkulationen, har en gavnlig virkning på nervesystemet og forbedrer fordøjelsen. Komplekset af vitaminer, mikro- og makroelementer, der findes i pastinak, er tæt i sammensætningen på det, der er indeholdt i spinat.

Pastinakeblade er rige på æteriske olier, og i dens rod er der tre gange mere saccharose og fruktose uskadelig for diabetikere end gulerødder. Pastinak er unik ved, at den indeholder stoffer, der lindrer spasmer. Hvis du bruger revet pastinakrod korrekt og til tiden, kan du lindre lever- og nyrekolik.

Pastinak har en slimløsende, tonisk og smertestillende virkning, i oldtiden blev den brugt som et diuretikum mod ødem og også som et middel til at styrke væggene i kapillarkarrene, øge appetitten og stimulere seksuel aktivitet.

I øjeblikket bruges pastinak til forebyggelse og behandling af hjerte-kar-sygdomme. Det er empirisk vist, at furocoumarinerne i pastinak øger hudens følsomhed over for ultraviolette stråler, og denne egenskab er blevet brugt til at pigmentere misfarvede hudområder hos vitiligo-patienter.

Pastinakfrugter bruges til at forberede præparaterne Eupiglin og Beroxan, som bruges til at behandle vitiligo og alopecia areata, de er råmaterialer til produktion af furocoumarin pastinacin, som er en vasodilator, der bruges til at forhindre angina-angreb i hjerte-neurose og koronar insufficiens såvel som i andre spastiske fænomener.

Vores forfædre brugte tinktur af pastinakrot på måneskin for at vække appetitten og forbedre stemningen. En vandinfusion af pastinakrod blev brugt til at genoprette styrke hos alvorligt syge patienter. Pastinak-infusioner har en beroligende virkning, derfor bruges de til søvnløshed og neuroser.

Pastinak - kontraindikationer

Du bør ikke bruge pastinakker og præparater derfra med individuel intolerance over for produktet og fotodermatose - betændelse i huden på grund af øget følsomhed over for solen, da pastinak indeholder stoffer, der gør denne følsomhed endnu stærkere.

Pastinak anbefales ikke til ældre og små børn.

Sektioner: Haveplanter Paraply (Selleri) Planter på P Rodgrøntsager