Fennikel: vokser i haven, typer, egenskaber

Almindelig fennikel (Latin Foeniculum vulgare) er en art af slægten Fennikel af familien Paraply. Populært kaldes denne urteagtige plante farmaceutisk dild eller voloshsky. I naturen findes almindelig fennikel i landene i Nordafrika - Egypten, Libyen, Marokko, Algeriet og Tunesien; i Vesteuropa, især i Italien, Frankrig, England, Spanien og Portugal i Sydøsteuropa - Grækenland, Bulgarien, Albanien og landene i det tidligere Jugoslavien. Derudover vokser den i Nord-, Central- og Sydamerika, New Zealand og Vest- og Centralasien. Fennikel findes nemmest på stenede skråninger, i grøfter og i ukrudt områder. Fennikel dyrkes i mange lande i verden.
De første omtaler af denne plante er indeholdt i urtebøgerne i det antikke Indien, udarbejdet for omkring fem tusind år siden. Fennikel var også kendt i det gamle Kina, hvor det ikke kun blev brugt til madlavning, men også til kosmetiske formål, og i det antikke Egypten blev det antaget, at fennikel ud over dets smag og helbredende egenskaber også har magt over onde ånder. De gamle saksere troede også på fennikelens mystiske kraft og beskyttede deres hjem mod trolddom med bundter af dens urt, og grækerne brugte det som et diuretikum, koleretisk og abortfacient samt et middel mod lopper. Hippokrates, Dioscorides, Plinius og Avicenna skrev om fennikel i deres skrifter.
I middelalderen spredte fennikel sig over hele Europa, og den tjekkiske læge Matthiol, der tjente ved ærkehertug Ferdinands hof, dedikerede en afhandling til planten kaldet "Fennikelens kraft og handling." I det attende århundrede beordrede det engelske parlament, at apotekeren Stephenson skulle få en anstændig kompensation for en veludviklet recept på et meget effektivt lægemiddel mod mave- og nyresygdomme, som apoteket lavede af fennikel.
Fennikel bruges som krydderi i de nationale køkkener i mange lande, både europæiske og asiatiske. Hvordan man dyrker fennikel fra frø, hvordan man plejer en plante i det åbne felt samt hvilke medicinske egenskaber den har, hvad er fordelene ved fennikel og for hvem den kan være skadelig, vil vi fortælle i denne artikel.

Fennikelplante - beskrivelse

Fennikel kan dyrkes i årlige, toårige og flerårige afgrøder. Den kødfulde, krøllede og spindelformede fennikelrot er stærkt forgrenet øverst. Alle jordiske organer på planten er grønne med en blålig blomst. Den lige, afrundede og stærkt forgrenede stilk når en højde på 90 til 200 cm. Alternative fjerblade er tre gange og fire gange dissekeret: de nederste er petiolar, de øverste er siddende på en smal aflang kappe 3-5 cm lang , udvidet til toppen. Blomster med gule kronblade samles i dobbelte paraplyer med en diameter på 3 til 15 cm. Blomstringen varer fra juli til august. Fennikelens frugt er glat, aflang, grønbrun og sød i smag, 5-10 mm lang og 2-3 mm i bredde, opdelt i to dele, modner i september.

Voksende fennikel fra frø

Plantning af fennikel i jorden

Fennikel formeres ved at dele jordstænglen og frøene, der forbliver levedygtige i 2-3 år. Fennikelfrø kan sås inden vinteren eller det tidlige forår. I områder med varmt klima til flerårig dyrkning sås tørre fennikelfrø i juli eller august. Når du køber frø, skal du være opmærksom på, at der er to sorter af frø: den første sort er beregnet til dyrkning af greener, og den anden grøntsag giver dig ud over greener lækre kålhoveder.

Det er bedst at plante fennikel, hvor der er sneakkumulering om vinteren. Husk, at planten er termofil og ikke vokser i skyggen. Foretrækker fennikel på let sandet lerjord eller lerjord. De bedste forgængere for planten er årlige græs samt vinter- og rækkeafgrøder. Plant ikke fennikel i samme område som planter som f.eks tomat, spinat, bønner, peberspidskommen og bønnerfordi det hæmmer væksten af ​​disse kulturer. Fennels bedste nabo er agurker og kål, da det skræmmer bladlus væk fra dem med sin lugt.

Jorden til forårsåning af fennikel er forberedt om efteråret: Den sure jord kalkes, og ikke tidligere end to uger efterpå påføres en spand humus eller kompost på 1 m² jord til dybgravning, 2 spsk superfosfat hver og en to-liters krukke med uaktuelt savsmuld ... Om foråret, før såning, skal overfladen løsnes og udjævnes.

Det er bedre at så fennikel om vinteren, hvor jorden blev befrugtet til den tidligere afgrøde. Det er ikke nødvendigt at specielt befrugte fennikel for ikke at dømme det til for langsom modning.

Ved såning begraves frøene med 2 cm, og afstanden mellem rækkerne skal være mindst 60 cm.

Hvis såning udføres om foråret de første ti dage i april, er området efter såning og vanding dækket af en film indtil fremkomsten af ​​skud. På den 10. dag efter udseendet af kimplanter fortyndes fennikel fra frø, så planter af grønne sorter er i en række i en afstand på 10-15 cm fra hinanden, og vegetabilske sorter er 20-30 cm.

I områder med et hårdt klima er det bedre at bruge frøplantemetoden til formering af kultur. Læs om, hvordan fennikelplanter dyrkes i artiklen, der allerede er offentliggjort på hjemmesiden.

Fennikelpleje i jord

At dyrke fennikel udendørs vil ikke gøre det vanskeligt. Hvordan dyrkes fennikel? Du bliver nødt til at løsne jorden i gangene tre gange om sæsonen, udrydde ukrudt, når det ser ud, vand, fodre og beskytte planterne mod sygdomme og skadedyr.Vegetabilske sorter af fennikel har også brug for at hælde til en højde på 3-7 cm 2-3 gange i vækstsæsonen. Dette er nødvendigt for at gøre hoveder af kål lysere. Derudover bliver de saftigere og kødfulde takket være hilling.

Vanding fennikel

Fennikel er meget glad for vand. Den optimale hyppighed af vanding i en typisk sommer er en gang hver femte dag ved en strømningshastighed på 10-15 liter vand pr. 1 m² plot. Fennikel, der vokser på lette jordarter, skal fugtes oftere. Husk på, at fra mangel på fugt vil vegetabilske sorter af planter enten gå i stammen eller give kålhoved af dårlig kvalitet. Derudover, hvis fennikel ikke har nok vand, vil den lancere sine rødder i nærliggende områder. Efter vanding eller regn skal jorden omkring planten løsnes. Du kan gøre dit arbejde lettere ved at dække siden.

Fennikel fodring

Den ideelle gødning til afgrøden er mulleinopløsning, til fremstilling, hvoraf en del af kogødning fortyndes i 10 dele vand. Du kan udskifte mullein med kyllingeaffald, men i dette tilfælde er proportionerne forskellige: en del af organisk materiale har brug for 20 dele vand. Fennikel reagerer også godt på fodring med urteinfusion. I alt har planten brug for yderligere to gødninger pr. Sæson: den første - umiddelbart efter udtynding og den anden - i begyndelsen af ​​dannelsen af ​​blomsterpile i haven fennikel eller en måned efter den første fodring af de plantede sorter.

Fennikelhøstning

De spiselige greens fjernes, når buskene har nået en højde på 30 cm - i løbet af hvilken tid fennikelgrøntsager har deres lyseste aroma. Skær greenerne tidligt om morgenen under dug eller efter solnedgang. Kålhovederne vil være klar til høst, når de når en diameter på 10 cm. Kålhovederne er skåret ved roden, men bladstænger med blade på op til 20 cm er tilbage på dem. Efter skæring skal kålhovederne være ligge i det fri i skyggen, hvorefter kun en petiole er tilbage på dem 10 cm lange, og kålhovederne sendes til opbevaring.

Fennikelhovederne opbevares et køligt sted nedsænket i sandet, da de ikke kan ligge i køleskabet i mere end to uger.

Hvordan og hvornår man høster fennikelfrø

Fennikel blomstrer normalt kun to år efter såning, derfor er det kun muligt at samle frø fra det efter blomstring. Frøene er klar til høst, når blomsterstanden bliver fra grønlig til gulbrun. Du skal skære paraplyerne omhyggeligt og hænge dem tørre i et køligt, tørt rum med god ventilation og sprede en avis under dem. Ryst frøene ud på avisen, når knopperne er tørre. Rengør frøet fra tørre planterester og læg det i papirposer. Opbevar frø på et tørt, mørkt sted.

Fennikel skadedyr og sygdomme

Fennikel sygdomme

Fennikel er meget sjælden, men nogle gange kan det blive påvirket af cercospora, rod- og stængelrot eller rust.

Når fennikel er påvirket af cercospora, vises der små kantede gule pletter på alle dets grønne organer. Med sygdommens udvikling mørkner pletterne, smelter sammen, de berørte plantevæv bliver gule og dør af. Til profylaktiske formål bør for tætte plantager undgås, og for at ødelægge infektionen behandles fennikel med en procent Bordeaux-væske, Cuprozan eller Kaptan.

Rotrot forårsager plantens død. Først vil fennikelblade visne, derefter visne, blive brune og dø af. Hvis du graver jorden op til en dybde på 15 cm, vil du opdage, at rødderne er blevet sorte. Den døde plante skal fjernes sammen med jorden ved siden af ​​rødderne. Hvis det lykkedes dig at diagnosticere sygdommen i begyndelsen, skal du straks stoppe med at vande fennikel og behandle den med en fungicidopløsning.

Stam rådne påvirker stængler og skud af planter. Først rådner en del af skyderen eller stammen og dør derefter af. Undertiden spredes infektionen også til plantens blade. Normalt forekommer rådning på niveauet af jordoverfladen og derover, og det første tegn på sygdommen er en hvid blomst efterfulgt af små brune pletter på stilken.Så snart du finder symptomerne på stængelrot, skal du stoppe med at vande fennikel, tørre pladen af ​​og smøre de beskadigede områder med en stærk opløsning af kaliumpermanganat og derefter støve dem af træaske.

Rust - en svampesygdom, der udtrykkes i dannelsen af ​​orange-brune tuberkler og pustler på plantens jorddele, som forårsager øget fordampning af fugt og med alvorlig skade - bladfald. Ved de første tegn på sygdommen er det nødvendigt at fjerne syge blade og skud, hvorefter planterne behandles med en fungicidopløsning.

Fennikel skadedyr

Fennikel's kranglende natur skræmmer ikke kun planter væk, men også insekter fra den. Lopper, bladlus, woodlice og snegle kan ikke lide det, så fennikel kan dyrkes i nærheden af ​​grøntsager, der lider af disse skadedyr. Selvfølgelig, hvis planterne selv kommer overens med deres frelser. Fennikelens fjender er wireworms, billelarver, scoop larver og engmøl.

Engmøl Er et polyfagisk skadedyr, der kan forårsage alvorlig skade på din have. Det er en sommerfugl, der er ca. 1 cm lang med et vingefang på op til 20 cm hos mænd og op til 26 cm hos kvinder. Møllenes fløjter er gråbrune med mørke pletter og en gul stribe i yderkanten, bagvingerne er grå med to striber. Mølens larve er sorthåret, grøngrå med en mørk stribe langs ryggen. Insektet er meget produktivt og derfor farligt. Larver spiser alt, hvad der er på deres vej, og efterlader kun vener og bladblader fra bladene. Sommerfugle lever af nektar, og i løbet af årene med engmøl kan massen af ​​honning, der produceres i et givet område, reduceres betydeligt. Dette sker en gang hvert 8. eller 10. år, og så har gartnerne det svært.

De ødelægger møll på forskellige måder. Hvis der er få af dem, høstes de manuelt, og det bemærkes, at jo færre ukrudt på stedet, jo færre møl og larver. Men med en massiv ophobning af skadedyr bliver du nødt til at ty til kemikalier, hvoraf de mest effektive er Fufanon, Metafoer, phosphamid, Afgørelse og Karbofos.

Vinterske er også polyfagiske skadedyr, allestedsnærværende. Vintermølens forflåder er mørkegrå, næsten sort, med tre endnu mørkere striber og en tynd sort kant. Hannens bagvinger er hvide, hunen er brunlig. Mølens larver er jordgrå; på et senere udviklingsstadium vises en mørk stribe på ryggen. Både sommerfugle og ekstremt gluttonøse larver af scoop er farlige for fennikel. For at beskytte afgrøder mod disse skadedyr er det nødvendigt at overholde betingelserne for landbrugsdyrkning og regelmæssigt ødelægge ukrudt. Med et massivt nederlag af fennikel med scoops skal du behandle området med et af de insekticider, der er anført ovenfor.

Vi har detaljeret, hvordan vi skal håndtere wireworms og biller, i de artikler, der allerede er lagt ud på vores hjemmeside.

Typer og sorter af fennikel

Der er ikke så mange sorter af fennikel. Fennikelens oliefrø er repræsenteret af følgende sorter:

• Chernivtsi 3 - fennikelsort, modning på 135-150 dage;
• Krim - en mindre kraftig, kompakt sort, der modner to uger tidligere end sorten Chernivtskiy 3. Dens paraplyer er placeret i samme højde, hvilket i høj grad letter høsten.

Ud over de beskrevne produceres aromatiske medicinske frugter og urter med et højt indhold af æteriske olier af sorterne Zefir, Oksamit fra Krim, Martisor. Pepper-sorten har en brændende smag.

Vegetabilske fennikelsorter er hovedsageligt repræsenteret af resultaterne fra russiske og italienske opdrættere. Af de russiske sorter er de mest berømte Corvette, Luzhnikovsky Semko, Soprano, Rondo, Aromat, Casanova - sorter med en højde på 50-60 cm, modning på 60-70 dage og giver også kålhoveder, der vejer omkring 250 g, samt som modne høje sorter med en delikat aroma og blålig blade - Leader og Autumn Handsome, når en højde på 180 cm.Den tidlige hybridsort Udalets har vist sig godt og danner et tæt, hvidligt kålhoved, der vejer fra 100 til 350 g og en diameter på 10-18 cm på 40-55 dage.

Af de italienske sorter af fennikel er de mest berømte sicilianske, Zelma, Carmo, florentinske, italienske runde, Bologna - fennikel op til 60 cm høj og kålhoveder op til 15 cm i diameter. Desværre er disse sorter i den midterste bane har tendens til at skyde. Sorterne Zeta Fino, Cantino, Romanesco og den hollandske hybrid Rudi er mere tilpasset vores klima og mere modstandsdygtige over for blomstring.

Af bordvarianterne af fennikel dyrkes ofte Grebnevoy og Ogorodny.

Fennikelegenskaber - skade og fordel

De fordelagtige egenskaber ved fennikel

Fennikel er blevet brugt som medicin siden oldtiden. I denne henseende er plantens frugter i form af et pulver eller essentiel olie værdifulde, mens frø, blade og fennikelhoveder bruges til madlavning.

Fennikel indeholder vitamin A, C, B1, B2, B3, B5, B6 og B9, calcium, natrium, selen, magnesium, kobber, zink, kalium, jern, krom og aluminium, aske og kostfibre. Fedtolier, der udgør fennikel, indeholder værdifulde syrer: linolsyre, petroselinsyre, palmitinsyre og oliesyre.

På grund af stofferne i fennikel har planten og præparaterne fra den en mild antispasmodisk, desinfektionsmiddel og svag vanddrivende virkning. Fennikelplanten bruges til nyfødte fra tarmkramper i de første måneder af livet, men den dosis, som lægen har ordineret, skal overholdes nøje. Det berømte dildvand er lavet nøjagtigt af fennikelfrugter.

Fennikelæterisk olie fjerner toksiner og toksiner fra kroppen, så det anbefales at tage det efter tunge måltider og fede fødevarer. Fennikelpulver er inkluderet i hostetabletter, fordi planten har en slimløsende virkning. Brug af fennikel er indiceret til sygdomme som lungebetændelse, halsbetændelse, laryngitis, bronkitis, ARVI, laryngotracheitis.

Brug af fennikel og præparater derfra genopretter den tabte appetit under sygdom og forbedrer fordøjelsen. Disse egenskaber ved fennikel gør det muligt at bruge det til mange sygdomme i mave-tarmkanalen, herunder forstoppelse. For gravide kvinder hjælper fennikelpræparater med at lindre angreb af toksikose, og for dem, der har født, hjælper de med at genoprette fordøjelsesprocessen. Derudover stimulerer fennikel amning hos ammende mødre.

Fennikel bruges også i parfume og kosmetologi.

Sammenfattende kan vi sige, at fennikel bruges:

• som et antibakterielt middel;
• som et middel til at helbrede sår og forbedre immuniteten
• til forebyggelse af kræft
• for at lindre inflammatoriske processer
• for at forbedre mave-tarmkanalens funktion
• at normalisere metaboliske processer
• at stimulere amning;
• at vedligeholde og stabilisere hjertet.

Fennikel - kontraindikationer

Faktisk er kontraindikationer for fennikel ikke ordineret nogen steder, men formodentlig kan nogle mennesker have en individuel intolerance over for dette produkt. Som en advarsel skal det bemærkes, at fennikel anbefales til brug i små doser til gravide kvinder, patienter med epilepsi og lider af diarré. Også for meget fennikel hos mennesker med dårligt helbred kan forårsage blødning.

Sektioner: Haveplanter Paraply (Selleri) Krydrede planter Planter på F Grønt