Kålkål: vokser fra frø i haven

Kålkål, eller grønkål, eller Grunkol, eller Bruncol, eller Brauncol, eller grønkål (Latin Brassica oleracea var. Sabellica) er en årlig grøntsag, en art af kål af korsfamilien. Det er en grøntsag, der i modsætning til andre kålsorter ikke danner et kålhoved. Kale blade ligner krøllede salatblade. Grønkål ligner meget vildkål, men dens oprindelse er endnu ikke bestemt med sikkerhed, selvom det vides, at kål indtil slutningen af ​​middelalderen var en af ​​de mest almindelige grøntsager i Europa. I begyndelsen af ​​det 19. århundrede bragte russiske købmænd det til Canada, og i løbet af Anden Verdenskrig begyndte grønkål på grund af dets høje næringsværdi at blive bredt dyrket i Storbritannien.

Vi fortæller dig om dyrkning og pleje af kale og prøver at besvare følgende spørgsmål:

• hvornår man skal så grønkål til kimplanter;
• hvordan man planter grønkål til frøplanter;
• hvordan man dyrker kale kimplanter;
• hvordan og hvornår man skal plante afføring i åben grund;
• hvad er betingelserne for dyrkning af grønkål i det åbne felt;
• hvad er sorterne af grønkål til åben grund;
• hvordan høst og opbevaring af denne sort kål udføres
• hvad er fordelene ved kålkål, og er der nogen skade fra det.

Kålkål - beskrivelse

Så grønkål er en collard, der ikke danner et kålhoved.De spiser kun store krøllede blade af kålkål af grågrå, rød, grøn og efter koldt vejr og lilla nuance. Stænglen på planten er for hård og uegnet til mad. Før renæssancen var kale den mest udbredte korsblomstrede afgrøde i Europa, men den blev dyrket så tidligt som i det 4. århundrede f.Kr. i det antikke Grækenland, for hvilket der er uigendrivelige beviser. I dag tilberedes den traditionelle stampotskål i Holland af grønkål blandet med kartoffelmos og serveres med pølser. I Japan er denne sort populær som tilsætningsstof til aojiru-drikken, og i Tyrkiet er suppe lavet af grønkål, rig på calcium og vitaminer.

Dyrkning af grønkål fra frø

Hvornår skal man kale kål til kimplanter

Grønkålskål tåler ikke transplantation godt, så det er bedre at så det direkte i den åbne jord, men hvis du beslutter dig for at bruge frøplantemetoden til at dyrke, skal du så frøene 5-6 uger før plantning af kimplanterne åben grund - i tidsperioden fra slutningen af ​​marts til begyndelsen af ​​april. Vælg den mest gunstige dag i månekalenderen til såning af kål og kom i gang.

Dyrkning af kålplanter

Såkål til kimplanter udføres i beholdere eller kasser, selvom det er bedre at så tre frø i separate kopper - kale, som enhver anden kålafgrøde, kan ikke lide transplantationer. Inden såning sænkes kålfrøene i vand ved en temperatur på 45-50 ºC i 20 minutter, hvorefter de straks nedsænkes i koldt vand i 5 minutter. Derefter pakkes frøene i en fugtig klud i 2-3 dage og placeres på et varmt sted, og så snart de bider, kan du så grønkål. Substratet til kimplanter består af frugtbar jord og sand i et forhold på 1:10, befrugtet med kompost og desinficeres ved kalcinering i ovnen eller spildes med en mørkrosa opløsning af kaliumpermanganat. Frøene lægges ud i et godt fugtet substrat i en afstand på 5-8 cm fra hinanden, indlejret i en dybde på 1,5 cm, hvorefter jorden presses let ned og afgrøderne dækkes med film eller glas. Beholderen holdes på et varmt sted, hvor filmen dagligt fjernes i 1-3 timer til luftning, og når der vises skud, arrangeres kassen så tæt på lyset som muligt.

Kale kimplanter har brug for samme pleje som andre kålplanter - de skal dyrkes i let fugtig jord og huske at ventilere rummet, samtidig med at kimplanterne beskyttes mod træk.

Kale pick

Grønkål fra frø, som enhver anden type kål, tolererer ikke et valg. Den plantes i åben grund sammen med en jordklods og forsøger ikke at beskadige den centrale rod, men inden plantningen skal kimplanterne gennemgå hærdningsprocedurer, som består i daglige udendørs sessioner, hvis varighed gradvist skal øges, indtil kimplanterne bruges til det nye habitat. Når kimplanterne er 45 dage gamle, har de 4 blade hver, og de når en højde på 8-10 cm, du kan plante dem i en havebed.

Kålkål er plantet i dybe huller, der ligger i en afstand på 30-40 cm fra hinanden med en rækkeafstand på 45-55 cm. I hvert hul skal du smide 200 g træaske og 100 g humus. Frøplanter nedsænkes i jorden til det første par blade, der vandes og dækkes af jorden.

Plantning af grønkål i åben grund

Hvornår skal man plante grønkål i jorden?

Hvis du beslutter at så grønkål direkte i åben grund, skal du gøre dette i det sidste årti af april eller det første årti af maj - grønkål er koldt resistent, og frøene begynder at spire allerede ved 4-5 ºC. Dyrkning af grønkål udføres bedst i et solrigt område. Husk, at en afgrøde kan vokse ét sted i tre år: Hvis du efterlader et par centimeter over overfladen, når du skærer kål om efteråret, får du en tidlig høst af grønkål næste år.De bedste forløbere for afføring er nattskygge, bælgfrugter og græskarafgrøder, mens det værste er grøntsager og korsfæstere.

Jord til kale

Jorden til kålkål skal være frugtbar - når den dyrkes i ler eller sandjord, opnår du ikke gode udbytter, og smagen på kål vil være middelmådig. Meget vigtigt for kålkål er også en sådan indikator som jordgennemtrængelighed, da kulturen ikke tolererer stagnation af fugt i rødderne. Jordens pH skal være i området 5,5-6,8 pH. Hvis værdien er under 5,5 pH, skal du tilføje kompost til jorden, og hvis den er over 6,8 pH, grave området op med granulært svovl. En seng til kålkål forberedes om efteråret - den ryddes for ukrudt og graves op, og umiddelbart før såning af frø eller plantning af kimplanter introduceres humus og komplekse mineralsk gødning i jorden.

Sådan plantes grønkål

Kålfrø sås i huller placeret i en afstand på 30-40 cm fra hinanden med en rækkeafstand på 45-55 cm. Når der sås, såvel som ved plantning af kimplanter kastes 100 g humus og 200 g aske i hvert hul placeres tre til fem frø, vand dem og dæk dem med jord. Derefter er sengen dækket af plastfolie, der fastgøres langs kanterne, så vinden ikke river af. Skud begynder at vises om 5-7 dage, og filmen kan fjernes, og når de nye skud undersøges, skal du fjerne de svage, så de ikke forstyrrer udviklingen af ​​stærkere planter.

Hvordan man dyrker kale

Pleje af grønkål

Hvordan dyrkes kale? Udendørs pleje af afføring er ikke meget forskellig fra pleje af andre former for kål. Opvækst af kimplanter har brug for vanding, luge, hilling, løsne jorden, fodring og beskyttelse mod skadedyr og sygdomme. Når kålkålen i haven når en højde på 20-25 cm, skal den hældes, og hvis svage blade begynder at dukke op på den, skal de straks fjernes. For at gøre det lettere for dig at passe på kålen, og så rodrot ikke påvirker den, skal du dække området med kompost eller humus.

Vandkål

For at vandet ikke skal spredes under vanding, men falde direkte til rødderne, lav en cirkulær fure omkring hver plante og hæld vand i den. I tørre tider bliver du nødt til at vande kål oftere og mere rigeligt, og efter hver vanding eller regn skal du løsne jorden omkring planterne og i gangene. Jorden i haven skal være let fugtig hele tiden, så vær forberedt på det faktum, at om den varme sommer bliver du nødt til at vande kål hver dag, men alligevel lade jorden tørre ud mellem vandingerne.

Fodring af grønkål

På trods af påføring af gødning på jorden før frøsåning har kålkål i det åbne felt brug for organisk gødning hver 6-8 uger. Den første fodring er nødvendig, når bladene begynder at vokse aktivt. Til næring af planterne anvendes en urteinfusion, hvor en fjerdedel af tøndernes volumen hældes med vand, så fyldes tønderen med friske urter - græs inklusive ukrudt - med en hastighed på 10 kg pr. vand, hvorefter der tilsættes 2-3 kg for hver 100 liter vandtør kyllingegødning og dæk tønderen med et net. Når skum vises på overfladen af ​​massen, omrøres indholdet af tønden dagligt for at stimulere gæring. Afhængigt af vejret og lufttemperaturen tilføres urtegødning fra en til tre uger. Så snart skummet holder op med at danne sig, kan infusionen bruges til gødning og fortyndes i to med vand. Befrugtning udføres strengt ved roden.

Du kan forberede gødning til kålkål fra kompost: 2 liter dåser sigtet kompost hældes med en spand vand og infunderes i 24 timer i solen, hvorefter vandet drænes og bruges til roddressing.

Voksende kålkål i forstæderne

Læsere spørger os, om grønkål kan dyrkes i den midterste bane. Hvorfor ikke? Denne række kål er koldtbestandig og modstandsdygtig over for pludselige temperaturændringer, så med det rigtige udvalg af sorter kan du stole på en anstændig høst i Moskva-regionen.

Skadedyr og sygdomme i grønkål

Hvad angår sygdomme og skadedyr, er de fælles for alle cruciferous afgrøder. Blandt insekter er faren for grønkål kålbladlus, snegle, scoops, hvide, møl, fluer, korsblomstrede lopper, rapsawfly og blomsterbille samt bjørne, wireworms og snegle. Og af sygdommene skal man være opmærksom på køl, sort ben, peronosporose, fusarium, ringplet, hvid og grå rådne, slimbakteriose, rhizoctonia og viral mosaik.

Vi har allerede beskrevet alle disse sygdomme og alle disse skadedyr mange gange, så vi gentager os ikke selv. Lad os kun huske, at dyrkning af sorter og hybrider af kål, der er resistente over for skadedyr og sygdomme, overholdelse af landbrugsmetoder og samvittighedsfuld plantepleje reducerer risikoen for, at insekter, svampe, bakterier og vira inficerer kål med afføring til et minimum.

Kale behandling

Du kan beskytte unge planter mod korsblomstrede lopper og andre skadedyr ved at støve deres blade og jord i haven med træaske, tobaksstøv eller en blanding af disse to pulvere. Regnen skyller imidlertid beskyttelsespulveret væk, og du skal udføre proceduren igen.

Du kan sprøjte kål efter solnedgang med 7% eddike, fortyndet i en spand vand eller en opløsning af 200 g kyllingegødning i 10 liter vand, som skal infunderes inden brug i mindst en dag.

En infusion af løgskræller skræmmer insekter væk: et pund skræl hældes i 4 liter varmt vand, infunderes i to dage, filtreres, en skefuld tjæreshampoo tilsættes til væsken, og kål sprøjtes med denne sammensætning en gang hver tredje 4 dage.

Af de kemikalier, der bruges til at beskytte mod invasion af skadedyr, anvendes Bankol, Kemifos, Fury, Bitoxibacillin, Kinmiks, Sharpei, Aliot og andre, men anvendelse af kemikalier anbefales kun, når det er nødvendigt at redde afgrøden, og folk retsmidler hjælper ikke længere.

Med hensyn til beskyttelse af kålkål mod sygdomme bør der i denne sag som i kampen mod skadedyr foretrækkes agrotekniske metoder - overholdelse af afgrødes rotation, dyrkning af sygdomsresistente afgrødesorter, dressing af frø inden såning i en fungicidopløsning, rettidig fjernelse af ukrudt fra stedet og sugende skadedyr, der bærer virussygdomme, og destruktion af planterester efter høst. Disse foranstaltninger vil beskytte kale mod sygdomme mere pålideligt end fungicidpræparater.

Indsamling og opbevaring af grønkål

Efter såning modner kålkål i jorden i 70-95 dage og dyrkede kimplanter - 55-75 dage efter plantning i haven. Skær kålbladene af, når planten når en højde på 20 cm. Udsæt ikke overmodne blade på busken - de bliver bitre og hårde. En stærkt voksen plante kan skæres i en højde på 5 cm fra jorden, og derefter begynder krøllede kålblade at dannes på den resterende stilk.

De afskårne blade kan opbevares i køleskabet i op til en uge, men du kan sætte dem i fryseren og nyde smagen af ​​kålen hele vinteren - fryser bladene lysere og sødere.

Typer og sorter af kålkål

Kålkål har flere sorter, der adskiller sig i højden. Planter med en højde på op til 35-40 cm betragtes som lave, mellemstore - op til 40-60 cm og høje er dem, der kan nå en højde på 60 til 90 cm.Sorterne af kålkål adskiller sig i formen og tekstur af bladene - de kan være flade med bølgede kanter, medium krøllede eller med terry kanter.Kale sorter og sorter er også opdelt i tidlig, midt modning og midt sent. De bedste kale sorter er:

• Grønkål Er en vinterhærdig collardgrøntsag med medium modning og når modenhed i 75 dage fra spiringstidspunktet, modstår frost ned til -15 ºC og er i stand til at producere en høst igen næste år. Planten når en højde på 80 cm. Bladene i denne afføring er meget krøllede. En sort anvendt til fremstilling af supper og salater;
• Kål med rødkål - i det væsentlige den samme grønne kål, kun dens blade er røde;
• Grønkål - oftest har denne sort krøllede, bløde, men sprøde, stærkt bølgede lilla blade med en sødlig smag i kanterne. Planter af denne sort er meget attraktive, derfor plantes de ofte som prydplanter;
• Blå dværg - kompakt, let at dyrke og meget smuk plante, som ofte forveksles med pryd. På trods af sin lille vækst har denne sort god produktivitet. Smagene af Blue Dwarf blade passer godt sammen med svinekød, bælgfrugter, pasta, hvidløg og svampe;
• Sort Toscana - den usædvanlige form, selv for grønkål, gør planterne i denne sort meget attraktive. Farven på de tætte, knoldrige blade i det sorte Toscana er kedelig grøn med en kedelig blålig blomst. De ligner savoykålblade i tekstur. Saml dem fra juni til det sene efterår;
• rød - denne midt-sæson, vinterhårdfør frugtsort har krøllede blade, mørkegrøn med en lilla nuance, og efter de første frost bliver deres farve lysere. Plantehøjde fra 80 til 120 cm;
• Redbor - en to-årig middel-sen koldt-resistent hybrid sort med krøllede blade i en intens burgunder-skygge. I højden kan en plante, der ligner et palme, nå en og en halv meter. Blade af denne sort bruges til salater, supper, tørring, syltning og dekorering af festlige retter;
• Refleks - en højtydende, vinterhård mid-sæson hybrid, der er kendetegnet ved dekorativitet og fremragende smag af grågrønne, stærkt bølgede blade, der betragtes som en værdifuld komponent i en diæt og sund kost.

Kålkål til Moskva-regionen

Da næsten alle sorter af kale er koldtbestandige, er det ikke svært at vælge sorter til mellembanen. Du kan vokse i Moskva-regionen Red Calais, Green Calais, Curly Calais, Premier Calais, Little Mermaid, Dude, Mizun, Trostevaya Calais eller Dino Calais. Hvis der er skitseret frost om vinteren, skal du bare ikke glemme at dække haven med et tykt lag barkflis, og om foråret, når sneen smelter, skal du fjerne den.

Grønkål til Sibirien

Den mest vinterharde kale er sibirisk kål, som ikke er bange for selv frost og er modstandsdygtig over for skadedyr, men det tilrådes at dække det med barkflis til vinteren, og når det sner, skal du smide en snedrift over haven seng.

Kålkåls egenskaber - skade og fordel

Fordele ved kale

Hvorfor betragtes kale som den mest værdifulde sort? Fordi det med hensyn til næringstæthed er uovertruffen blandt bladgrøntsager. Det omfatter:

• mineraler - kalium, calcium, kobber, magnesium, fosfor;
• vitaminer - C, A, E, K, PP, B1, B2, B6;
• protein;
• cellulose;
• omega-3 fedtsyrer, der sjældent findes i plantefødevarer;
• alle essentielle aminosyrer - 18 essentielle og 9 essentielle.

Der er kun 28 kalorier i 100 g afføringsblade. Med hensyn til mængden af ​​calcium overgår kale mælk, og 200 g af bladene giver et dagligt proteinbehov.

Grønkålskål er nyttig til calciummangel, høj belastning på synet, fedme samt til at forhindre udvikling af kræftceller og styrke kroppens immunsystem. Kål er også populært i vegetarisk køkken, da det genopfylder kroppen med proteiner og vitaminer, der findes i kød - det er ikke for ingenting, at dette produkt kaldes ”nyt oksekød”.

Grønkålskål - kontraindikationer

Forsigtighed ved brug af afføringskål skal overholdes af dem, der lider af sygdomme i mave og tarme - gastritis, mavesår, dysbiose og kronisk diarré, da afføring kan provokere en forværring af patologier. En anden kontraindikation er sygdomme i organerne i det endokrine system, derfor bør mennesker med sådanne sygdomme konsultere en læge, før de introducerer afføring i deres kost.

Sektioner: Cruciferous (kål, kål) Haveplanter Planter på K Grønt Kål