Brøndkarse: vokser i haven og derhjemme

Plante brøndkarse (Latin Lepidium sativum), eller såning bug eller brøndkarse - en spiselig urteagtig årlig eller toårig, en art af slægten Klopovnik af korsfamilien. Vandkressen er hjemmehørende i Iran, men i dag kan den findes i naturen i Etiopien, Egypten og også i Asien fra østkysten af ​​Middelhavet til Pakistan. Dyrkning af brøndkarse på det moderne Middelhavsområde blev udført i oldtiden, og over tid spredte kulturen sig over hele Europa.

Brøndkarse plante - beskrivelse

I højden når brøndkarse fra 30 til 60 cm. Dens rod er enkel, stilke og blade er glat, blågrøn. De øvre blade er lineære, hele, de midterste er tredobbelte, de nederste blade er en og to gange pinnate. Blomsterne er hvide eller lyserøde, frugten er en bælg. Brøndkarse blomstrer i juni eller juli. Det kan dyrkes ikke kun udendørs, men også i en lejlighed. Hjemmelavet brøndkarse er ikke en lunefuld plante.

Dette er den mest bekvemme og uhøjtidelige grønne afgrøde til en indendørs have:

• brøndkarse kan spises to uger efter spiring;
• han lider som andre planter ikke af korte dagslys og tåler skygge godt;
• enhver beholder kan bruges til dyrkning af brøndkarse;
• brøndkarse frø kan købes på enhver gård eller havebutik.

Vi vil fortælle dig, hvordan man dyrker brøndkarse i en lejlighed, hvordan man planter og plejer brøndkarse i det åbne felt, hvilke typer brøndkarse der bedst dyrkes på vindueskarmen, og hvilke i haven, hvad er de nyttige egenskaber ved brøndkarse og er der kontraindikationer for brøndkarse.

Plantning af brøndkarse til kimplanter

Hvornår skal man plante brøndkarse til kimplanter

Hvis du ikke har jord, kan du dyrke brøndkarse derhjemme hele året ved at plante frø med intervaller på 7-10 dage.Men hvis du har et sommerhus eller en køkkenhave, kan du fra marts til september så brøndkarse i jorden og fra oktober til marts dyrke den på vindueskarmen. Derhjemme er det praktisk at skifte dyrkning af forskellige sorter af brøndkarse, så du altid har lækre greener rig på vitaminer på dit bord.

Voksende brøndkarse fra frø

Hjemme kan du dyrke brøndkarse i en gryde eller i en hvilken som helst anden beholder, der er 8-10 cm høj. Du kan så brøndkarsefrø, der ligner sennepsfrø, i et underlag eller simpelthen på overfladen af ​​et fugtigt lag vat, der blottes eller filterpapir. Nogle hobbyfolk dyrker den i en stor beholder sammen med andre grønne eller vegetabilske afgrøder. Krøllede brøndkarse sorter ser særligt attraktive ud på sådanne blandede senge.

Voksende brøndkarse derhjemme

Hvordan man dyrker hjemmelavet brøndkarse

Læg et lag bomuldsuld eller substrat 2-4 cm tykt på bunden af ​​gryden, bakken, beholderen eller æsken .ermikulit, kokosfiber, savsmuld, svamp, færdiglavet blanding til kimplanter eller blomster, men ikke havejord kan være bruges som substrat. slå op cruciferous loppeæg, et ondsindet skadedyr af alle kålafgrøder. Frøene lægges ud på overfladen, drysses let med en nærende blanding, fugtes med en fin spray, dækkes af en film og opbevares på et mørkt sted, indtil skud vises. Så snart du ser de første skud, skal du fjerne dækslet og placere afgrøderne på et godt oplyst vindueskarm.

Betingelserne for dyrkning af brøndkarse i en lejlighed antyder, at lufttemperaturen skal holdes på dette trin inden for 6-8 ºC, hvilket bidrager til dannelsen af ​​rødder i kimplanter. Så snart kimplanterne udvikler det første blad, skal temperaturen hæves til 15 ºC, men ikke mere, fordi kimplanterne strækker sig ud ved højere temperaturer, bliver tyndere og lægger sig.

Beholderen med afgrøder drejes 180 º dagligt, så kimplanterne får ensartet belysning. På trods af at brøndkarse er en langdags plante, har manglen på dagslys ringe effekt på dens udvikling på grund af afgrødens ekstraordinære tidlige modenhed, så voksende brøndkarse derhjemme kræver ikke yderligere belysning.

Når kimplanterne er 8-10 cm høje, kan brøndkarse skæres med en saks og spises.

Vanding af brøndkarse

Omsorg for brøndkarse består af regelmæssig sprøjtning af kimplanterne og fugtning af underlaget. Under ingen omstændigheder skal luften eller jorden få lov til at tørre ud, fordi planterne hurtigt bliver ældre af dette, vandkressens blade bliver grove, får en bitter smag, stilken strækker sig ud, og vandkressen begynder at danne blomsterstande. Af denne grund skal vandkressbeholderen holdes væk fra varmeapparater.

Top dressing vandkress

I udviklingsfasen af ​​det første blad fodres kimplanterne urinstofved at opløse 25 g carbamid i en spand vand. Denne sammensætning sprøjtes på plantens blade. Efter en uge opløses 10 g ammoniumsulfat, 10 g kaliumsalt, 20 g superphosphat i en spand vand og hælder denne sammensætning på substratet. Gentag den komplekse forbinding efter høst for at give ernæring til de voksende kimplanter. Som topdressing kan du bruge den flydende gødning Rainbow i en svag konsistens.

Voksende brøndkarse udendørs

Plantning af brøndkarse i jorden

Plantning af brøndkarse i åben grund udføres fra midten af ​​april til midten af ​​maj - såtid afhænger af områdets klimatiske forhold. For eksempel sås vandkress i Moskva-regionen tidligere end i Sibirien, men senere end i Ukraine eller Moldova. Såning udføres under to forhold: jorden skal tø op til en dybde på 4 cm, og lufttemperaturen skal stige til 6-8 ºC. Du kan så brøndkarse og inden vinteren, i oktober, før frost.

Det er bedre at dyrke brøndkarse i et område med en neutral eller let sur jord, hvor de plejede at vokse roer og andre rodfrugter, kartofler eller sløjfe... Så ikke brøndkarse kun efter kålafgrøder. Det er ønskeligt, at stedet oplyses af solen om morgenen og i skyggen om eftermiddagen.

Jorden til brøndkarse forberedes om efteråret: den graves op og tilsættes 5 kg rådnet kompost, 20 g superphosphat og 15 g calciumchlorid til hver m². Om foråret tilrådes det at tilføje ammoniumsulfat til jorden inden såning.

Frøene sås i furer til en dybde på 5-10 mm og holder rækkeafstandene 10-20 cm brede. Du skal ikke bekymre dig om at frøplanter fryser - brøndkarse tåler frost ned til -5 ºC.

Sådan dyrkes brøndkarse i jord

Dyrkning af brøndkarse i det åbne felt medfører ingen vanskeligheder. For den fulde udvikling af hver kimplante kræves et ernæringsareal på ca. 10 cm², derfor skal tætvoksende kimplanter tyndes, ellers bliver vandkressens blade små, og der kan være risiko for infektion af kulturen med svampesygdomme. Efter vanding skal du løsne jorden let mellem planterne og fjerne ukrudt fra området.

Hvis brøndkarse vokser i delvis skygge, kan du vokse det bogstaveligt indtil september og så frø i gangene hver 5-7 dage. Men hvis havesengen er placeret i solen, stoppes dyrkning af brøndkarse med begyndelsen af ​​varme dage, ellers begynder det at skyde. Såning fornys kun i et solrigt område i august.

Vanding af brøndkarse

Brøndkarse i det åbne felt i fuldstændigt fravær af nedbør har brug for dagligt rigelig vanding, især når sommeren kommer. I overskyet og regnfuldt vejr vandes planten sjældnere - en gang hver tredje dag, og i en regnfuld sommer kan du ikke vandme brøndkarse, fordi den fra overskydende fugt bliver skrøbelig og påvirkes af svampesygdomme. Manglen på fugt ødelægger salatens smag, stimulerer dannelsen af ​​blomsterpile og fratager planten modstand mod skadedyr.

Top dressing vandkress

Gødning af brøndkarse kræver forsigtighed, da planten når madens modenhed for hurtigt til at nitrater kan behandles. Derfor er det bedst at tilføje al den gødning, planten har brug for, til jorden inden såning. Hvis du af en eller anden grund ikke befrugtede jorden før såningen, skal du anvende gødning i en meget svag koncentration og i en minimal mængde.

Hvad skal man plante efter brøndkarse

Efter grønne afgrøder er det bedst at plante på stedet agurker, bælgfrugter, tomater, sløjfe og kartofler... Cruciferous afgrøder bør ikke dyrkes på grund af det faktum, at de har almindelige skadedyr og sygdomme med brøndkarse.

Brøndkarse skadedyr og sygdomme

Brøndkarse sygdomme

Da brøndkarse modner meget hurtigt, har sygdomme ikke tid til at inficere det. Under alle omstændigheder i flok. Ved regelmæssig vandlogning af jorden eller substratet kan vandkressens skud blive ramt af et sort ben, og i perioden med langvarige regn kan planten blive syg af rådne. I dette tilfælde er det bedst at genoptage vandkressen, da behandling af planten med fungicider kan beskadige din krop.

Brøndkarse skadedyr

Af insekterne påvirker korsblomstloppen, fjenden af ​​alle kålafgrøder, oftest vandkressen. For at slippe af med det, i varmt tørt vejr, bestøves afgrøder med tobaksstøv eller sprøjtes med tobaksbuljong. For at undgå udseendet af korsblomstrede lopper skal du observere afgrødedrejningen og plante korsfæstere i betydelig afstand fra hinanden.

Typer og sorter af brøndkarse

Der er tre typer havebrøndkarse, som mere korrekt kaldes sortformer:

Helbladet

Denne art inkluderer senmodnede bredbladede planter med en stor vandret roset på 19-21 cm i diameter og 5-6 cm i højden. De bedste sorter af denne brøndkarse er Ducat, Helbladet og Shirokolistny;

Krøllet eller krøllet

Tidlige eller mellemmodne planter med stærkt skårne blade, samlet i en lille hævet eller halvhøjet roset op til 17 cm i diameter. De mest berømte sorter er Azhur, krøllet, krøllet karse, fin krøllet, Garten Krause;

Såning eller dissekeret pinnately

Planter af denne type indtager en mellemposition mellem helbladede og krøllede karse-sorter. De har en stor halvhøj roset, der består af svagt dissekerede blade. Oftest dyrkes tidlige modningsåsorter Uzkolistny, Zabava, Dansky, Kurled, Extra Curld, Broad Leaf.

Vandkarseegenskaber - skade og fordel

Medicinske egenskaber af brøndkarse

Brøndkarse er 90% vand, eller rettere en struktureret væske, der mætter cellerne i menneskekroppen med fugt. Ud over vand indeholder plantens blade proteiner, komplekse kulhydrater, fiber og endda fedt. Med hensyn til mængden af ​​vitaminer i brøndkarse overgår planten endda en appelsin i denne henseende: dens blade og stilke indeholder vitamin A, E, K, C, B-vitaminer (folsyre, niacin og cholin). Brøndkarse indeholder også mineraler - kalium, selen, magnesium, mangan, zink, fosfor, kobber, calcium og jern.

Ved regelmæssigt forbrug af brøndkarse i mad reduceres risikoen for at udvikle grå stær, prostatitis og kræft tumorer kraftigt. På grund af jodindholdet er brøndkarse nyttigt for mennesker, der lider af skjoldbruskkirtelsygdomme. Planten har en helbredende virkning på læsioner i luftvejene, cholelithiasis og nyresten, lindrer nervesygdomme, søvnforstyrrelser, depression, lindrer hævelse og smerter ved ledbetændelse. Fordelene ved brøndkarse er også ubestridelige i vitaminmangel i foråret.

I folkemedicin anbefales brøndkarsejuice til at gurgle ondt i halsen, til anæmi, skørbug, til behandling af hoste og styrke immuniteten. Kressens rod i knust form bruges eksternt til behandling af sår og med en forstørrelse af prostata, og salver, der er fremstillet på basis heraf, lindrer fnat, allergi og scrofula. Brøndkarse pulver bruges i stedet for sennepspuds.

Brøndkarse - kontraindikationer

Men uanset hvor nyttigt dette produkt er, bør du ikke spise mere end tre spiseskefulde hakket brøndkarse om dagen, da overspisning kan fremkalde nyre- og fordøjelsesproblemer. Det er heller ikke nyttigt ved gastritis, colitis og duodenitis. Disse begrænsninger gælder dog kun for intern brug af brøndkarse, og for dem, der bruger stoffer fra det eksternt, er der ingen kontraindikationer.

Sektioner: Cruciferous (kål, kål) Haveplanter Planter på K Grønt