Grønkål eller grønkål eller Gruncol eller Bruncol eller Brauncol eller grønkål (Latin Brassica oleracea var. Sabellica) er en årlig vegetabilsk plante, en art af kål af korsfamilien. Det er en bladgrøntsag, der i modsætning til andre kålsorter ikke danner et kålhoved. Kale blade ligner krøllede salatblade. Grønkål ligner meget vildkål, men dens oprindelse er endnu ikke bestemt med sikkerhed, skønt det vides, at kål indtil slutningen af middelalderen var en af de mest almindelige grøntsager i Europa. I begyndelsen af det 19. århundrede bragte russiske købmænd det til Canada, og i løbet af Anden Verdenskrig på grund af den høje næringsværdi begyndte kale at blive bredt dyrket i Storbritannien.
Haveplanter
Kål (lat. Brassica) er en slægt af planter af kålfamilien (Cruciferous), som sådanne kendte planter som havekål, majroe, radise, radise, majroe, rutabaga og sennep hører til. Cirka 50 arter af slægten er kendt, fordelt i Centraleuropa, Middelhavet, Øst og Centralasien. I Amerika vokser kun arter eksporteret fra Europa. De gamle egyptere, grækere og romere dyrkede kål til mad - det begyndte at fodre menneskeheden for 4000 år siden.
Kål eller kål eller korsblomster eller Brassicaceae er en familie, der inkluderer to-stiftede urteagtige etårige planter og flerårige planter, buske og buske. I alt har familien omkring tre hundrede og firs slægter og omkring tre tusind to hundrede arter. De nærmeste slægtninge til kålplanter er kapers. I naturen kan korsfæstere oftest findes i de tempererede klimaer på den nordlige halvkugle, i den gamle verden, men nogle vokser i troperne og endda på den sydlige halvkugle.
Kartoffelplanten (Latin Solanum tuberosum) eller tuberøs natskygge er en type knoldformede urteagtige stauder af slægten Solanum af familien Solanaceae. Det moderne videnskabelige navn på planten blev tildelt i 1596 af den schweiziske botaniker og anatom, plantesystematiker Kaspar Baugin, og Karl Linné introducerede dette navn i det, da han udarbejdede sin klassificering af planter. Det russiske ord "kartoffel" stammer fra den italienske tartufolo, hvilket betyder "trøffel".
I begyndelsen af hver vækstsæson står gartneren over for spørgsmålet om, hvordan man beskytter sine planter mod skadedyr og sygdomme. Desuden er det nødvendigt at tænke over dette, selv før du bliver ansigt til ansigt med et problem, da det er lettere at forhindre disse problemer end at håndtere det senere. I den moderne verden er valget af beskyttelsesmidler så bredt, at det er let at blive forvirret og træffe det forkerte valg. Det vigtigste i denne sag er at bestemme selv, hvad der er en prioritet - et højt udbytte eller en økonomi med arbejdskraft og ressourcer.
Kartofler er en af de basale fødevarer for mange nationer. Dens betydning er så stor, at kartofler dyrkes ikke kun i landbruget, men også i private haver og sommerhuse - når alt kommer til alt er der kartofler, der dyrkes med vores egne hænder, som både er mere behagelige og smagere.Udbyttet af en afgrøde afhænger af klimatiske forhold og vejrforhold, jordens kvalitet og metoden til dyrkning, kvaliteten af plantemateriale, rettidigheden af forebyggende behandling af knolde og jord, mængden af gødning, der påføres jorden, som samt mange andre faktorer.
Overalt i verden er det sædvanligt at dyrke kartofler fra knolde, men plantning af reproduktionsknolde fra år til år fører til en gradvis ophobning af genetiske ændringer i kartoflen, som mildt sagt ikke er nyttige for menneskekroppen. Derudover bliver høsten hvert år mere beskeden, og størrelsen på knolde er mindre og mindre. For at genoprette udbyttet og kvaliteten af plantning af kartofler er det nødvendigt at forny sorterne en gang hvert 6-7 år, det vil sige at dyrke knolde fra gode frø.
Såning af koriander (lat. Coriandrum sativum) eller vegetabilsk koriander er en urteagtig årgang af slægten Koriander af paraplyfamilien, som i vid udstrækning bruges som krydderi ved madlavning og som smagsstof i parfume, sæbefremstilling og produktion af kosmetik . Korianderfrø er en honningplante. Navnet på planten kommer fra det antikke græske sprog, og ifølge en af versionerne stammer det fra ordet, der betyder "bug": i en umoden form lugter koriander som et knust insekt. Ifølge en anden version har det producerende ord et homonym, der betyder "perikon", så det er svært at sige utvetydigt, hvorfor koriander kaldes koriander.
En usædvanlig quinoa-plante fra Amaranth-familien blev født ved bredden af Titicacasøen. Urbefolkningen kaldte det "det gyldne korn", og her er det kendt som "ris quinoa". Denne plante har en høj næringsværdi, helbredende egenskaber, øget følsomhed over for vækstbetingelser og krævende pleje.
Vinplantningen af hvidløg i de fleste regioner er afsluttet i slutningen af oktober, men på steder, hvor efteråret er langt og varmt, kan du så hvidløg i november.
Kohlrabi kål (Latin Brassica oleracea var. Gongylodes) er en toårig urt, som er en type kål af slægten Kål fra kålfamilien. Kohlrabi-planten stammer fra det østlige Middelhav, i kultur har den været kendt siden oldtiden. For eksempel er der beviser for, at kålrabi blev dyrket i det gamle Rom. Navnet på planten er afledt af to ord i den schweizisk-tyske dialekt, der betyder kål og majroe.
Vegetabilsk koriander (lat. Coriandrum sativum) eller korianderfrø er en urteagtig årlig, der tilhører slægten Koriander af Umbrella-familien. Denne plante blev dyrket som et lægemiddel og som et krydderi i den antikke verden - Egypten, Grækenland og Rom. Koriander har en behagelig aroma, der bruges i kosmetik, parfume og sæbefremstilling. Det kommer sandsynligvis fra det østlige Middelhav, og romerne bragte koriander til Vesteuropa. I det 15. og 17. århundrede kom det til New Zealand, Australien og Amerika. I dag dyrkes denne plante overalt.
Rødkål er en type havkål. Det ligner meget på sin hvidhårede slægtning, men bladene er farvet lilla eller lilla på grund af det høje indhold af anthocyanin. Rødkål er ikke så produktiv som hvidkål, men den er meget mere modstandsdygtig over for skadelige insekter og infektioner. Frø af denne sort kan sås direkte i haven, men det er bedre at dyrke kimplanter og derefter transplantere dem i haven.
Brøndkarse plante (lat.Lepidium sativum) eller bedbug eller watercress - en spiselig urteagtig årlig eller toårig, en art af bugfamilien af korsfamilien. Vandkressen er hjemmehørende i Iran, men i dag findes den i naturen i Etiopien, Egypten og også i Asien fra østkysten af Middelhavet til Pakistan. Dyrkning af brøndkarse på det moderne Middelhavsområde blev udført i gamle tider, og over tid spredte kulturen sig over hele Europa.
Sandsynligvis har enhver gartner hørt om at plante kartofler under halm, og mange har forsøgt at bringe denne idé til liv. Det ser ud til, at alt blev gjort som beskrevet: de lagde kartoflerne på jorden, dækkede dem med klippet græs og hø, men i slutningen af sæsonen fik de druer i stedet for en rig høst af store kartofler. Hvilke fejl laver amatørgartnere, når de bruger denne metode? Lad os tale om dette.
Majs (lat. Zea) er en slægt af kornplanter, der inkluderer seks arter, men kun en af dem er blevet introduceret i kulturen - årlig sød majs (lat. Zea mays), den ældste korn, der er dyrket af mennesker. Dyrkning af majs begyndte på det moderne Mexicos område fra 7 til 12 tusind år siden. I det 15. århundrede f.Kr. begyndte majs at sprede sig over Mesoamerica, og der var behov for nye sorter af det, som tjente som et incitament til avlsforsøg, der kulminerede i det 12.-11. Århundrede f.Kr. med fremkomsten af mange sorter af planter. .
Gurkemeje (lat. Curcuma) er en slægt af monokotyledone planter af ingefærfamilien. Jordstængler af planter af denne slægt indeholder gule farvestoffer og æteriske olier, derfor dyrkes de som krydderier og lægeplanter. Ofte dyrkes gurkemejetypen i kultur eller hjemmelavet gurkemeje eller kultiveret gurkemeje eller gurkemeje eller gul ingefær (lat. Curcuma longa), hvis pulver af tørrede rødder er kendt som et krydderi kaldet "gurkemeje".
Batun løg (lat. Allium fistulosum) eller fisty løg eller tatarisk eller kinesisk løg eller sand - urteagtig flerårig, en art af slægten Onion. Der er en opfattelse af, at batunens hjemland er Asien, da det på nuværende tidspunkt vokser i naturen i Kina, Japan og Sibirien. I kultur dyrkes dette løg universelt for at opnå grønne fjer, der har en mildere smag end grønne løg. Pærerne i batunen er aflange, underudviklede. En tyk, hul stamme når en højde på 1 m, bladene er også fisty, bredere end løg. Batunen blomstrer med kugleformede paraplyer, der består af mange blomster.
Purre (lat. Allium porrum), eller perleløg, er en urt der tilhører slægten Onion. Purren kommer fra det vestlige Asien, men senere kom det til Middelhavet, hvor du stadig kan finde sin oprindelige vilde voksende form i naturen - drueløg. Porrer var velkendte i landene i den antikke verden - Egypten, Rom og Grækenland, og siden middelalderen er de blevet dyrket i hele Europa, det er især populært i Frankrig - Anatole Frankrig kaldte purre asparges for de fattige.
Skalotteløg (lat. Allium ascalonicum), også kaldet Ashkelon-løg, skalotteløg, charlottes, gamle troendes løg, spidsmus, buske, buske, familieløg, er en urteagtig flerårig løgfamilie. Denne type løg kommer fra Lilleasien, men i dag er den almindelig i Kaukasus, Moldova, Ukraine og Vesteuropa. Unge blade og små løg af skalotteløg, der har en behagelig aroma og udsøgt smag, spises.