Quinoa i en moderne køkkenhave
En usædvanlig quinoa-plante fra Amaranth-familien blev født ved bredden af Titicacasøen. Aboriginerne kaldte det "gyldent korn", og her er det kendt som "ris quinoa". Denne plante har en høj næringsværdi, helbredende egenskaber, øget følsomhed over for vækstbetingelser og krævende pleje.
Quinoa i deres sommerhus
Quinoa: beskrivelse
Voksen quinoa kan vokse til en højde på 1,5 til 4 m. Denne selvbestøvende plante har en taproot, forgrenet rod, der kan udtrække fugt fra jordens dybde, en forgrenet stilk, store enkle tre-lobede blade, der bliver gule, bliver rød eller bliver lilla om efteråret. Små quinoa frø er af primær værdi. De kan være sorte, gule, lyserøde, orange, røde eller hvide afhængigt af sorten.
På billedet: QuinoaI den midterste bane har det "gyldne korn" dukket op relativt for nylig, men har allerede vundet popularitet. Quinoa elsker kølige nætter og tåler ikke varme dage, så i varme regioner bliver gartnere nødt til at arbejde hårdt for at skabe et behageligt miljø for planten.
Hvordan man dyrker okra - en sjælden gæst i vores haver
Det tilrådes at købe quinoa frø fra veletablerede specialbutikker, hvis medarbejdere kan garantere dig frø af høj kvalitet.
Såning af quinoa i køkkenhaven
Udendørs kan quinoa sås, når jorden i en dybde på 10 cm varmes op til 8 ºC, normalt fra midten af april til begyndelsen af maj. For at sikre maksimal spiring af quinoa frø skal de aktiveres ved lave temperaturer - hold i 2-3 dage i fryseren. Quinoa sås i rækker i godt fugtet jord til en dybde på 1-1,5 cm og forsøger ikke at fortykke afgrøderne. Så snart skud vises, skal de tyndes ud. Den næste udtynding udføres efter 10 dage. Før frøene begynder at spire, skal jorden fugtes ofte, men med fremkomsten af quinoa-kimplanter stoppes vanding midlertidigt, og vandingsregimet genoprettes kun på udviklingsstadiet i kimplanter på 2-3 blade. Hold havesengen ren: den skulle ikke have den ukrudt.
Foto: Voksende quinoa i havenKemisk sammensætning og anvendelse af quinoa
Quinoa-korn indeholder mange gavnlige stoffer til menneskekroppen. For eksempel vitamin D, C, A, K, E og alle vitaminer i gruppe B, magnesium, mangan, jern, kobber, zink og fosfor. Quinoa-korn er rige på protein, fiber og aminosyrer. På grund af det faktum, at det indeholder lysin, fremmer det hurtig heling af sår, inklusive dem, der blev opnået under kirurgisk indgreb.
På billedet: Quinoa"Gyldent korn" betragtes som en unik helende plante, der kan fremskynde helingen af fordøjelsessystemet og nervesystemet. Quinoa sænker blodtrykket hos hypertensive patienter, forbedrer knoglesundheden, renser kroppen for toksiner og toksiner, sænker kolesterolniveauet i blodet og undertrykker inflammatoriske processer i kroppen. Planten har vanddrivende og koleretiske egenskaber, bidrager aktivt til genopretningen af en syg lever og er et profylaktisk middel mod kræft.
Voksende timian fra frø - detaljeret vejledning
Smag kvaliteter af quinoa
Ved madlavning bruges quinoa i tilbehør, bagværk og drikkevarer. Det har en interessant nøddeagtig smag, der giver grøden en smag. Salater er lavet af quinoa blade, og plantens frø spises rå ved at lægge dem i blød i vand.
Du lærer om, hvad der kan laves af quinoa i følgende video: