Rezene: bahçede büyüyen, çeşitleri, özellikleri

Sıradan rezene (Latin Foeniculum vulgare) Şemsiye ailesinin Rezene cinsinin bir türüdür. Popüler olarak, bu otsu bitkiye farmasötik dereotu veya voloshsky denir. Vahşi doğada, Kuzey Afrika ülkelerinde - Mısır, Libya, Fas, Cezayir ve Tunus'ta yaygın rezene bulunur; Batı Avrupa'da, özellikle İtalya, Fransa, İngiltere, İspanya ve Portekiz'de; Güneydoğu Avrupa'da - Yunanistan, Bulgaristan, Arnavutluk ve eski Yugoslavya ülkeleri. Ayrıca Kuzey, Orta ve Güney Amerika, Yeni Zelanda, Batı ve Orta Asya'da yetişir. Rezene en kolay kayalık yamaçlarda, hendeklerde ve otlu alanlarda bulunur. Rezene, dünyanın birçok ülkesinde yetiştirilmektedir.
Bu bitkinin ilk sözleri, yaklaşık beş bin yıl önce derlenen Eski Hindistan'ın bitkisel kitaplarında yer almaktadır. Rezene, sadece yemek pişirmede değil kozmetik amaçlı da kullanıldığı Antik Çin'de de biliniyordu ve Eski Mısır'da rezenenin tadı ve iyileştirici özelliklerinin yanı sıra kötü ruhlar üzerinde de gücü olduğuna inanılıyordu. Antik Saksonlar ayrıca rezenenin mistik gücüne inandılar ve evlerini bitkilerinin demetleriyle büyücülükten korudular ve Yunanlılar onu idrar söktürücü, kolleretik ve düşük yapıcı ve pireler için bir çare olarak kullandılar. Hipokrat, Dioscorides, Pliny ve İbn Sina yazılarında rezene hakkında yazmışlardır.
Orta Çağ'da, rezene Avrupa'ya yayıldı ve Arşidük Ferdinand'ın mahkemesinde görev yapan Çek hekim Matthiol, "Rezenenin Gücü ve Hareketi" adlı bitkiye bir tez adadı. On sekizinci yüzyılda, İngiliz Parlamentosu eczacı Stephenson'a, eczacının rezeneden yaptığı mide ve böbrek hastalıkları için çok etkili bir ilaç için iyi duyurulmuş bir reçete için makul bir tazminat verilmesini emretti.
Rezene, hem Avrupa hem de Asya olmak üzere birçok ülkenin ulusal mutfaklarında baharat olarak kullanılmaktadır. Tohumlardan rezene nasıl yetiştirilir, açık alanda bir bitkiye nasıl bakılır, hangi tıbbi özelliklere sahip olduğu, rezenenin faydaları nelerdir ve kime zararlı olabileceğini bu yazımızda anlatacağız.

Rezene bitkisi - açıklama

Rezene, tek yıllık, iki yıllık ve çok yıllık bitkilerde yetiştirilebilir. Etli, buruşuk ve iğ şeklindeki rezene kökü, üstte kuvvetli bir şekilde dallanmıştır. Bitkinin tüm karasal organları mavimsi çiçek açan yeşildir. Düz, yuvarlak ve kuvvetli dallı gövde 90 ila 200 cm yüksekliğe ulaşır Alternatif pinnat yapraklar üç kez ve dört kez kesilir: alt olanlar yaprak saplı, üst olanlar ise 3-5 cm dar-dikdörtgen bir kılıf üzerinde sapsızdır. uzun, tepeye doğru genişledi. Sarı yapraklı çiçekler, 3 ila 15 cm çapında çift şemsiyelerde toplanır, Çiçeklenme Temmuz'dan Ağustos'a kadar sürer. Rezene meyvesi tüysüz, dikdörtgen, yeşilimsi kahverengi ve tatlıdır, 5-10 mm uzunluğunda ve 2-3 mm genişliğindedir, iki parçaya ayrılır, Eylül ayında olgunlaşır.

Tohumlardan rezene yetiştiriciliği

Yere rezene dikimi

Rezene, 2-3 yıl canlı kalan köksapı ve tohumları bölerek çoğalır. Rezene tohumları kış öncesi veya ilkbaharın başında ekilebilir. Çok yıllık ekim için sıcak iklime sahip bölgelerde, kuru rezene tohumları Temmuz veya Ağustos aylarında ekilir. Tohum alırken, lütfen iki çeşit tohum olduğunu unutmayın: ilk çeşit yeşillik yetiştirmek içindir ve ikincisi, sebze, yeşilliklere ek olarak size lezzetli lahana başları verecektir.

Kışın kar birikiminin olduğu yerlere rezene dikmek en iyisidir. Bitkinin termofilik olduğunu ve gölgede büyümeyeceğini unutmayın. Hafif kumlu tınlı veya tınlı topraklarda rezeneyi tercih eder. Bitki için en iyi öncekiler, yıllık otların yanı sıra kış ve sıra bitkileridir. Rezene gibi bitkilerle aynı alana dikmeyin. domates, ıspanak, Fasulyeler, biber, kimyon ve Fasulyelerçünkü bu kültürlerin büyümesini engeller. Rezenenin en iyi komşusu salatalıklar ve lahanaKokusuyla yaprak bitlerini onlardan uzaklaştırdığı için.

Rezene ilkbahar ekimi için toprak sonbaharda hazırlanır: asidik toprak kireçlenir ve bundan iki haftadan daha geç olmamak üzere, derin kazma için 1 m2 toprağa bir kova humus veya kompost uygulanır, 2 yemek kaşığı süperfosfat her biri ve iki litrelik bir kavanoz bayat talaş ... İlkbaharda ekimden önce yüzey gevşetilmeli ve tesviye edilmelidir.

Bir önceki mahsul için toprağın gübrelendiği kışın rezene ekmek daha iyidir. Rezene için çok yavaş olgunlaşmaya mahkum etmemek için özel olarak gübrelemek gerekli değildir.

Ekim yapılırken tohumlar 2 cm gömülür ve sıralar arası mesafe en az 60 cm olmalıdır.

İlkbaharda ekim yapılırsa, nisan ayının ilk on yılında, tohumların ekilmesinden ve sulandıktan sonra alan sürgünlerin ortaya çıkmasına kadar bir filmle kaplanır. Fidelerin ortaya çıkmasından sonraki 10. günde tohumlardan elde edilen rezene inceltilerek yeşil çeşitlerin bitkileri birbirlerinden 10-15 cm mesafede üst üste, sebze çeşitleri 20-30 cm olur.

Sert iklime sahip bölgelerde, kültürü yaymak için fide yöntemini kullanmak daha iyidir. Web sitesinde daha önce yayınlanan makalede rezene fidelerinin nasıl yetiştirildiğini okuyun.

Toprakta rezene bakımı

Açık havada rezene yetiştirmek işi zorlaştırmaz. Rezene nasıl yetiştirilir? Sezonda üç kez koridorlardaki toprağı gevşetmeniz, yabani otları göründükçe ayıklamanız, sulamanız, beslemeniz ve bitkileri hastalıklardan ve zararlılardan korumanız gerekecektir.Rezene sebze çeşitleri de büyüme mevsimi boyunca 2-3 kez 3-7 cm yüksekliğe kadar yükseltilmelidir. Bu, lahana kafalarını beyazlatmak için gereklidir. Ayrıca, tepeleme sayesinde daha sulu ve etli hale gelirler.

Rezene sulama

Rezene suya çok düşkündür. Tipik bir yaz mevsiminde en uygun sulama sıklığı, 1 m² arsa başına 10-15 litre su tüketimiyle her beş günde birdir. Hafif topraklarda büyüyen rezenenin daha sık nemlendirilmesi gerekecektir. Nem eksikliğinden, sebze çeşitlerinin ya gövdeye gireceğini ya da kalitesiz lahana başları vereceğini unutmayın. Ayrıca rezene yeterince suya sahip değilse, köklerini komşu bölgelere fırlatacaktır. Sulamadan veya yağmurdan sonra bitkinin etrafındaki toprak gevşetilmelidir. Siteyi malçlayarak işinizi kolaylaştırabilirsiniz.

Rezene besleme

Mahsul için ideal gübre, inek dışkısının bir kısmının 10 kısım su ile seyreltildiği mullein çözeltisidir. Sığır eti yerine tavuk dışkısı koyabilirsiniz, ancak bu durumda oranlar farklıdır: organik maddenin bir kısmının 20 kısım suya ihtiyacı vardır. Rezene, bitkisel infüzyonla beslenmeye iyi yanıt verir. Toplamda, bitkinin mevsim başına iki ek gübrelemeye ihtiyacı vardır: birincisi - inceltmeden hemen sonra ve ikincisi - bahçe rezenesinde çiçek oklarının oluşumunun başlangıcında veya başlı bitki çeşitlerinin ilk beslenmesinden bir ay sonra.

Rezene Hasadı

Yenilebilir yeşillikler, çalılar 30 cm yüksekliğe ulaştığında çıkarılır - bu sırada rezene yeşillikleri en parlak aromasına sahiptir. Çiy sırasında veya gün batımından sonra yeşillikleri sabah erkenden kesin. Lahana başları 10 cm çapa ulaştıklarında hasada hazır hale gelir, lahana başları kökten kesilir, ancak yaprak sapları 20 cm uzunluğa kadar yaprak sapları bırakılır, kestikten sonra lahana başları gölgede temiz havada uzanın, daha sonra üzerlerinde 10 cm uzunluğunda sadece bir yaprak sapı kalır ve lahana kafaları depoya gönderilir.

Rezene başları, iki haftadan fazla buzdolabında yatabildikleri için kuma batırılmış serin bir yerde saklanır.

Rezene tohumları nasıl ve ne zaman hasat edilir

Rezene genellikle ekimden sadece iki yıl sonra çiçek açar, bu nedenle ondan ancak çiçek açtıktan sonra tohum toplamak mümkün olacaktır. Çiçek salkımları yeşilimsi sarı-kahverengiye döndüğünde tohumlar hasat edilmeye hazırdır. Şemsiyeleri dikkatlice kesmeniz ve iyi havalandırılan serin ve kuru bir odada kurumaları için asmanız ve altına bir gazete yaymanız gerekir. Tomurcuklar kuruduğunda, tohumları bir gazete üzerine sallayın. Kuru bitki artıklarından tohumu temizleyin ve kağıt torbalara koyun. Tohumları kuru ve karanlık bir yerde saklayın.

Rezene zararlıları ve hastalıkları

Rezene hastalıkları

Rezene çok nadir görülür, ancak bazen cercospora, kök ve gövde çürümesi veya pas ile çarpılabilir.

Rezene cercospora'dan etkilendiğinde, tüm yeşil organlarında küçük köşeli sarı lekeler oluşur. Hastalığın gelişmesiyle birlikte lekeler kararır, birbiriyle birleşir, etkilenen bitki dokuları sararır ve ölür. Önleyici amaçlar için çok yoğun dikimlerden kaçınılmalı ve enfeksiyonu yok etmek için rezene yüzde bir Bordeaux sıvısı, Cuprozan veya Kaptan ile muamele edilir.

Kök çürüklüğü bitkinin ölümüne neden olur. Önce rezene yaprakları soluyor, sonra soluyor, kahverengiye dönüyor ve ölüyor. Toprağı 15 cm derinliğe kadar kazarsanız, köklerin siyaha döndüğünü göreceksiniz. Köklere bitişik toprakla birlikte ölü bitkinin çıkarılması gerekecektir. Hastalığı en başında teşhis etmeyi başardıysanız, rezeneyi sulamayı derhal bırakın ve bir mantar ilacı solüsyonu ile tedavi edin.

Kök çürüklüğü bitkilerin gövde ve sürgünlerini etkiler. Önce sürgünün bir kısmı veya sapı çürür, sonra ölür. Bazen enfeksiyon bitkinin yapraklarına da yayılır. Genellikle toprak yüzeyi seviyesinde ve üzerinde çürüme meydana gelir ve hastalığın ilk belirtisi beyaz bir çiçek açması, ardından gövdede küçük kahverengi lekelerdir.Kök çürümesinin belirtilerini bulur bulmaz, rezeneyi sulamayı bırakın, plağı silin ve hasarlı alanları güçlü bir potasyum permanganat çözeltisiyle yağlayın, ardından odun külü ile tozlayın.

Pas - Nemin buharlaşmasının artmasına neden olan, bitkinin zemin kısımlarında turuncu-kahverengi tüberkül ve püstüllerin oluşumunda ifade edilen ve ciddi hasar durumunda yaprak dökümü ile ifade edilen bir mantar hastalığı. Hastalığın ilk belirtilerinde, hastalıklı yaprakların ve sürgünlerin çıkarılması gerekir, ardından bitkilere bir mantar ilacı çözeltisi uygulanır.

Rezene zararlıları

Rezenenin kavgacı doğası sadece bitkileri değil, ondan böcekleri de korkutur. Pireler, yaprak bitleri, odun bitleri ve salyangozlar bundan hoşlanmaz, bu nedenle rezene bu zararlılardan muzdarip sebzelerin yakınında yetiştirilebilir. Tabii ki, eğer bitkiler kendileri kurtarıcılarıyla iyi geçinirse. Rezenenin düşmanları tel kurtları, böcek larvalarıtırtıllar kepçe ve çayır güveleri.

Çayır güvesi Bahçenize ciddi zararlar verebilecek çok fazlı bir haşeredir. Erkeklerde 20 cm'ye, dişilerde 26 cm'ye kadar kanat açıklığına sahip yaklaşık 1 cm uzunluğunda bir kelebektir. Güvelerin ön kanatları koyu lekeli gri-kahverengidir ve dış kenarda sarı şeritlidir, arka kanatlar iki çizgili gridir. Güvenin tırtılı siyah başlı, yeşilimsi gridir ve arkasında koyu bir şerit vardır. Böcek çok üretkendir, bu nedenle tehlikelidir. Tırtıllar yollarına çıkan her şeyi yerler, yapraklarda sadece damar ve yaprak sapı bırakırlar. Kelebekler nektarla beslenirler ve çayır güvelerinin toplu yaz aylarında, belirli bir alanda üretilen bal miktarı önemli ölçüde azalabilir. Bu her 8 veya 10 yılda bir gerçekleşir ve bahçıvanlar zor anlar yaşarlar.

Güveleri farklı şekillerde yok ederler. Çok az varsa, o zaman elle hasat edilirler ve sahada ne kadar az yabani ot olursa, o kadar az güve ve tırtıl olduğu fark edilir. Ancak büyük miktarda zararlı böcek birikimiyle, en etkili olan kimyasallara başvurmanız gerekecek. FufanonMetaphos, Fosfamid, Karar ve Karbofos.

Kış kepçeleri aynı zamanda her yerde bulunan çok fazlı zararlılardır. Kış güvesinin ön kanatları koyu gri, neredeyse siyah, üç daha koyu çizgili ve ince siyah kenarlıklı. Erkeğin arka kanatları beyaz, dişi kahverengidir. Güvenin tırtılları toprak grisidir; gelişimin daha sonraki bir aşamasında sırtlarında koyu bir şerit belirir. Hem kelebekler hem de kepçenin aşırı derecede obur tırtılları rezene için tehlikelidir. Bitkileri bu zararlılardan korumak için, tarımsal ekim koşullarını gözlemlemek ve yabani otları düzenli olarak imha etmek gerekir. Kepçe ile büyük bir rezene yenilgisi ile, bölgeyi yukarıda listelenen böcek ilaçlarından biriyle tedavi etmeniz gerekir.

Web sitemizde zaten yayınlanan makalelerde tel kurtları ve böceklerle nasıl başa çıkılacağını ayrıntılı olarak açıkladık.

Rezene çeşitleri ve çeşitleri

Çok fazla rezene çeşidi yok. Yağlı tohum rezene çeşidi aşağıdaki çeşitlerle temsil edilir:

• Chernivtsi 3 - 135-150 günde olgunlaşan bir rezene çeşidi;
• Kırım - Chernivtskiy 3 çeşidinden iki hafta önce olgunlaşan daha az kuvvetli, kompakt bir çeşittir.Şemsiyeleri aynı yükseklikte bulunur ve bu da hasadı büyük ölçüde kolaylaştırır.

Tarif edilenlere ek olarak, aromatik şifalı meyveler ve yüksek miktarda uçucu yağ içeren bitkiler, Zefir, Oksamit of the Crimea, Martisor çeşitleri tarafından üretilmektedir. Pepper çeşidinin yakıcı bir tadı vardır.

Sebze rezene çeşitleri, esas olarak Rus ve İtalyan yetiştiricilerinin başarılarıyla temsil edilmektedir. Rus çeşitlerinden en ünlüleri Corvette, Luzhnikovsky Semko, Soprano, Rondo, Aromat, Casanova - 50-60 cm yüksekliğinde, 60-70 günde olgunlaşan ve yaklaşık 250 g ağırlığında lahana başları veren çeşitlerdir. narin bir aroması ve mavimsi yaprakları olan geç olgunlaşan uzun çeşitler olarak - Lider ve Sonbahar Yakışıklı, 180 cm yüksekliğe ulaşıyor.Erken melez çeşidi Udalets, 40-55 günde 100 ila 350 g ağırlığında ve 10-18 cm çapında yoğun beyazımsı bir lahana başı oluşturarak kendini kanıtlamıştır.

İtalyan rezene çeşitlerinden en ünlüleri Sicilya, Zelma, Carmo, Florentine, Italian Round, Bologna - 60 cm yüksekliğe kadar rezene ve 15 cm çapa kadar lahana başlarıdır. Ne yazık ki orta şeritte bu çeşitler ateş etme eğilimindedir. Zeta Fino, Cantino, Romanesco ve Hollandalı melez Rudi çeşitleri iklimimize daha fazla adapte olmuş ve çiçeklenmeye daha dayanıklıdır.

Rezene sofra çeşitlerinden Grebnevoy ve Ogorodny en çok yetiştirilir.

Rezene özellikleri - zarar ve fayda

Rezenenin faydaları

Rezene, eski çağlardan beri ilaç olarak kullanılmaktadır. Bu bakımdan bitkinin toz veya uçucu yağ şeklindeki meyveleri değerliyken, rezene tohumları, yaprakları ve başları pişirmede kullanılır.

Rezene, A, C, B1, B2, B3, B5, B6 ve B9 vitaminleri, kalsiyum, sodyum, selenyum, magnezyum, bakır, çinko, potasyum, demir, krom ve alüminyum, kül ve diyet lifi içerir. Rezeneyi oluşturan yağlı yağlar değerli asitler içerir: linoleik, petroselinik, palmitik ve oleik.

Rezenenin içerdiği maddeler nedeniyle bitki ve ondan elde edilen müstahzarlar hafif bir antispazmodik, dezenfektan ve zayıf idrar söktürücü etkiye sahiptir. Rezene bitkisi, yaşamın ilk aylarında bağırsak spazmından yeni doğanlar için kullanılır, ancak doktor tarafından reçete edilen dozaj kesinlikle uygulanmalıdır. Meşhur dereotu suyu, tam olarak rezene meyvelerinden yapılır.

Rezene esansiyel yağı vücuttaki toksinleri ve toksinleri uzaklaştırır, bu nedenle ağır yemeklerden ve yağlı yiyeceklerden sonra alınması önerilir. Rezene tozu, bitkinin balgam söktürücü etkisi olduğu için öksürük tabletlerine dahildir. Rezene kullanımı zatürree, bademcik iltihabı, larenjit, bronşit, ARVI, laringotrakeit gibi hastalıklarda endikedir.

Rezene ve ondan hazırlanan preparatların kullanılması, hastalık sırasında kaybedilen iştahı geri kazandırır ve sindirimi iyileştirir. Rezenenin bu özellikleri, kabızlık dahil birçok gastrointestinal sistem hastalığı için kullanılmasını mümkün kılar. Hamile kadınlar için rezene preparatları toksikoz ataklarını hafifletmeye yardımcı olur ve doğum yapmış olanlar için sindirim sürecini iyileştirmeye yardımcı olurlar. Ayrıca rezene emziren annelerde emzirmeyi uyarır.

Rezene, parfümeri ve kozmetikte de kullanılmaktadır.

Özetle, rezenenin kullanıldığını söyleyebiliriz:

• antibakteriyel bir ajan olarak;
• yaraları iyileştirmenin ve bağışıklığı iyileştirmenin bir yolu olarak;
• kanserin önlenmesi için;
• enflamatuar süreçleri rahatlatmak için;
• gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmek için;
• metabolik süreçleri normalleştirmek;
• emzirmeyi teşvik etmek;
• kalbi korumak ve stabilize etmek için.

Rezene - kontrendikasyonlar

Aslında, rezene için kontrendikasyonlar hiçbir yerde reçete edilmemiştir, ancak muhtemelen bazı kişilerin bu ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olabilir. Bir uyarı olarak, rezenenin hamile kadınlar, epilepsi hastaları ve ishal hastaları için küçük dozlarda kullanılması önerildiğine dikkat edilmelidir. Ayrıca sağlığı kötü olan kişilerde çok fazla rezene kanamaya neden olabilir.

Bölümler: Bahçe bitkileri Şemsiye (Kereviz) Baharatlı bitkiler F üzerindeki bitkiler Yapraklı