Arugula: växer i trädgården och på fönsterbrädan

Växt rucola (lat. Eruca sativa), eller sådd larv, eller indau, eller rucola, eller ruccola, eller eruka - en art av örtartade ettåriga av kålfamiljen Indau. I naturen finns växten i södra och centrala Europa, i Asien (från mellersta till mindre, liksom i Indien) och i norra Afrika. I kulturen praktiseras odling av arugula massivt i Italien, men den är också populär i andra länder, särskilt i norra Europa och Amerika.
Sedan urminnes tider har ruccola ansetts vara ett afrodisiakum, och referenser till denna kultur går tillbaka till det första århundradet f.Kr. I forntida Rom användes den som krydda för grönsaks- och kötträtter, och i Egypten förbättrade ruccola smaken av bönor och ärtor.
Idag har de unika läkande egenskaperna hos denna salladsväxt blivit kända, så vi kommer att berätta om hur man planterar och tar hand om rucola i det fria fältet, hur ruccola odlas hemma, vad är fördelarna med rucola och vad är kontraindikationer för rucola.

Arugula växt - beskrivning

Arugula når en höjd av 30 till 60 cm. Stammen är rak, något pubescent, grenad. Arugula blad är saftiga, sällan nakna, men vanligtvis gleshåriga, med en märklig nötig arom. De nedre bladen har en lyre-pinnat eller dissekerad form med tandade lober. Arugula blomställningar som uppträder i maj är långa, glesa kluster av ljusa eller ljusgula blommor med lila vener. Arugula frukt är en skida med ljusbruna eller brunaktiga frön ordnade i två rader.

Plantera rucola för plantor

När ska man plantera arugula-plantor

Arugula odlas med fröplantor och plantor. Arugula i Moskva-regionen och i områden med ett varmare klimat odlas genom sådd i marken i april.I regioner med långa kalla källor är det bättre att plantera rucola i en trädgård med plantor, vars frön sås i början av mars.

Som underlag kan du använda jorden där rucculen därefter kommer att växa, men innan sådd för desinfektion måste jorden kalcineras i ugnen eller spillas med kokande vatten. Och du kan använda köpt jord för grönsaksplantor för att odla plantor. Blötlägg rucola-frön i en ljusrosa lösning av kaliumpermanganat 2-3 timmar före sådd.

Fyll en behållare eller låda med ett djup av minst 10 cm med ett sterilt och väl fuktat substrat, sprid rucola-frön på sin plana yta på 1,5-2 cm avstånd från varandra, täck dem med ett lager sand 1 cm tjocka och placera grödorna på ett ljust ställe utan att täcka något.

Växande rucola från frön

Vänliga skott kan visas på 3-5 dagar. Att sköta rucola under plantan består i regelbunden och riklig vattning och lossning av substratet. Så snart ett par äkta löv utvecklas på plantorna, dyks de två åt gången i torvkrukor eller transplanteras i en större behållare på ett avstånd av 10-15 cm från varandra och håller ett avstånd mellan raderna på 25- 30 cm - enligt grönsaksodlare är det en så rymlig plantering som gör att du kan få rucculablad med sin karakteristiska uttalade smak och arom.

Växande rucola hemma

Hur man odlar hemlagad rucola

Om du vill ha färska örter på bordet hela vintern kan du odla rucola på fönsterbrädan. Såning av frön utförs i lätt alkalisk eller neutral jord, som bereds enligt detta recept: två delar av torvmark blandas med två delar humus och en del sand. Kom ihåg att desinficera grytblandningen i ugnen eller spill den med kokande vatten innan du sår frön.

Du kan så i en låda eller behållare, men krukväxter ger inte bara dig möjlighet att få vitaminer till bordet mitt på vintern utan också dekorera ditt hem. Fyll en behållare med dräneringshål 2-3 cm med expanderad lera, småsten eller trasig tegel, fyll den sedan med ett fuktigt underlag, plana och tampa lätt på ytan och sprid sedan fröna över underlaget, som vid sådd av plantor .

Bevattna rucola

Odling av arugula i en lägenhet kräver att du ständigt håller underlaget i ett lite fuktigt tillstånd, för vilket du bör vattna plantorna en gång varannan dag. Fukta arugula med en fin spray. Om växterna saknar fukt blir deras löv bittra. Kom ihåg att lossa ytan på substratet runt plantorna något. En och en halv vecka efter uppkomsten av skott måste du tunna ut dem, ta bort svagare och mindre långa prover som kan användas till sallad. Hemlagad rucola växer bäst vid 18 ºC.

Toppförband av rucola

När den odlas i rik jord kan ruccola klara sig utan gödselmedel, men erfarna trädgårdsmästare insisterar på att kvävegödsling fortfarande är nödvändig för växten. Gödselmedel appliceras under bevattning: 10 g fermenterad ko eller kycklinggödsel utspädd med vatten 10-15 gånger tillsätts till en hink med vatten och blandas noggrant. Eftersom mognadsperioden för rucola är kort är det inte önskvärt att gödsla den med gödsel eller införa mineralgödsel, eftersom växternas löv kan ackumulera toxiner.

Växande rucola utomhus

Plantera rucola i marken

Arugula planteras i trädgården i april, då lufttemperaturen i trädgården stiger till 9-10 ºC. Arugula gillar inte för stark sol, men det är inte önskvärt att plantera den i skuggan. Du måste välja en plats åt henne på en plats där solen är före lunchen, och på eftermiddagen är det halvskugga.Optimala förhållanden för odling av rucola föreslår användning av jord med en lätt alkalisk eller neutral reaktion, och de bästa föregångarna för växten är baljväxter, pumpagrödor, tomat, morot och potatisar.

Det är inte önskvärt att skapa en säng för rucola där hennes kålsläktingar växte - pepparrot, rädisa, rova, rädisa, daikon, svensk och alla typer av kål - minst tre år.

Om du odlar plantor i torvkrukor kan du plantera plantor i marken direkt i dem, och om plantorna växer i en låda, i en behållare eller i plastkoppar, tar plantorna bort dem tillsammans med en jordklump. Planteringsschema för plantor 10x30 cm. Plantera plantor i våta hål och var noga med att vattna trädgårdsbädden efter plantering. Arugula tål frost ner till -7 ºC, men om du är rädd för en mer allvarlig förkylning, täck plantorna på natten med plastfolie eller plastflaskor, men på morgonen ska locket tas bort.

Hur man odlar rucola i jord

Odling av rucola i det öppna fältet utförs på ungefär samma sätt som odling av sallad - den måste vattnas regelbundet, rensas och jorden mellan växter och rader måste lossas. Om ruccola blir för tjock måste den tunnas ut, annars kan den förlora sin speciella smak och arom. Du bör också vara medveten om att arugula kan missfärgas på varma torra somrar, vilket kommer att påverka dess smak negativt.

Bevattna rucola

Marken på sängen med rucola måste hållas lös och lätt fuktig hela tiden, så vattning bör utföras ofta och efter fuktning av jorden ska gångarna lossas. Ju varmare och torrare vädret är, desto oftare bör rucculaområdet vattnas - helst dagligen. Fuktning utförs genom stänk eller långvarig bevattning av rader från en slang som läggs på marken. Glöm inte att ta bort ogräs från trädgården.

Toppförband av rucola

Arugula blad skärs av när de växer upp till 10 cm - bevuxna blad blir smaklösa och grova. Från spiring till första bladskärning tar det 20 till 35 dagar. Arugula behöver inte matas, men för att öka jordens fertilitet kan du lägga till lite gammal torv eller humus i området flera gånger per säsong.

Vad man ska plantera efter rucola

Iakttagande av skördrotation är det första budet från trädgårdsmästaren och trädgårdsmästaren, så alternera odlingen av rucola med odlingen av baljväxter eller pumpagrödor. Det är också bra att odla morötter eller potatis efter rucola, men under inga omständigheter bör du plantera korsblommiga grödor i detta område i ytterligare tre år, eftersom de har vanliga skadedjur och sjukdomar med rucola.

Skadedjur och sjukdomar i rucola

Sjukdomar i rucola

När bruna fläckar dyker upp på arugula-bladen kan vi prata om plantans nederlag genom peronosporos, medan fusariumsjukdomen får arugula-bladen att bli gula och kärlsystemet blir svart eller brunt. Det är värdelöst att behandla dessa sjukdomar på redan odlade växter. Det är bättre att ändra området för rucola genom att noggrant förbereda jorden på den. Agrotekniska metoder för att bekämpa peronosporos och fusarium - iakttagande av grödorotation och ogräsbekämpning.

Arugula skadedjur

Arugula utomhus kan attackeras av korsblommiga loppbaggar - de farligaste skadedjuren från kålgrödor, liksom kålmal. Både den ena och den andra skadedjuren matar på salladsblad och lämnar hål på dem. För att förhindra att loppan infekterar ruccola, omedelbart efter plantering av plantorna i marken, täck den med ett non-woven-material, till exempel agrospan. Du kan strö plantorna med tobaksdamm, rödmald peppar eller aska. Och från kålmal, effektiv behandling av rucola med infusioner av malurt, liksom potatis- eller tomattoppar. Av de agrotekniska metoderna är det effektivt att gräva upp jorden under förberedelsen av platsen.

Typer och sorter av rucola

Typer av ruccola, eller snarare, dess sorter, är årliga och tvååriga.Tvåårig rucola rot tål vintern bra och producerar saftiga gröna på våren. Den mest kända av biennalerna är arugula Solitaire - en mellansäsongssort upp till 20 cm hög med medelstora lyr dissekerade löv med snitt längs kanterna. Mognadsperioden för denna sort är 35-45 dagar, smaken är nöt-senap.

Av de årliga sorterna är följande populära:

• Dikovina - mellansäsongssortiment upp till 20 cm högt med lyrformade löv. Denna rucola mognar inom 22-25 dagar;
• Pilar av Cupid - också en mognad arugula med en höjd av 20 till 30 cm med långa smala löv och ljusgula blommor, mogna på 35-38 dagar;
• Olivette - tidig rucola 15-20 cm hög med saftiga blad med senapsnötssmak, rik på karoten, vitaminer och eteriska oljor. Mognadstid 20-25 dagar;
• Raket - en tidig mognadssort som är 15-20 cm hög med pinnat dissekerade löv av en mörkgrön färg, mutter-senaps smak, mogning på 20-25 dagar
• Poker - en tidig sort upp till 20 cm hög med stora löv med en sötaktig senaps smak och blek krämiga blommor. Mognadsperiod - 22-28 dagar;
• Victoria - variation med låga rikliga grönsaker med dietsmak, rik på vitaminer, mogning på 20-25 dagar;
• Spartacus - också en tidig kostvariant på upp till 22 cm hög med kryddiga örter rik på vitaminer och eteriska oljor, som kan skäras av efter 20-25 dagar.

Sicilien, Korsika, Euphoria, Taganskaya Semko och Rococo är också populära.

Arugula egenskaper - skada och nytta

Medicinska egenskaper hos rucola

Sedan urminnes tider har läkare använt rucolaolja för att behandla blåmärken, kokar, sår, stukningar och huvudvärk. Idag används de fördelaktiga egenskaperna hos arugula för dermatit, för att ta hand om problemhud, eliminera åldersfläckar och bleka fräknar.

Senaps ört innehåller vitamin A (beta-karoten), B-vitaminer, vitamin C, K och E, samt zink, selen, magnesium, mangan, koppar, fosfor, natrium och järn. Besitter biologisk aktivitet, har arugula en gynnsam effekt på mag-tarmkanalens funktion och matsmältningsprocesser. Arugula förstör virus och bakterier, ökar mängden hemoglobin, stärker det mänskliga immunsystemet, sänker blodsockret och reglerar vattensaltmetabolismen.

Eftersom K-vitamin, som ingår i rucola, främjar blodkoagulering och sårläkning rekommenderas det för personer som lider av högt blodtryck och venös sjukdom.

Arugula har en laktogonisk, diuretisk och slemlösande effekt. Amerikanska forskare använder det framgångsrikt för att behandla magsår och gastrit, eftersom ruccola stärker och skyddar väggarna i magen.

Eruka är också oumbärligt som en dietprodukt som innehåller en stor mängd fiber - för människor som följer en strikt diet kan du äta rucola för att bibehålla energi och prestanda hela dagen. Samtidigt innehåller senapsgräs lite kalorier - 100 g rucola innehåller endast 25 kcal.

Arugula senapsolja har en förstärkande effekt på håret, förbättrar dess struktur och förhindrar håravfall.

Arugula - kontraindikationer

Phytoncidrik rucola kan orsaka allvarliga allergiska reaktioner, och om du har svårt att tolerera rovor eller rädisor bör du avstå från att inkludera ruccola i din meny.

Patienter med gastrit med hög surhet, kolit, njursjukdom eller galldyskinesi, gravida och ammande kvinnor bör vara måttliga vid användning av sallader med rucola.

Arugula är inte användbart för dem som lider av gikt eller autoimmuna sjukdomar. Men även om du är helt frisk, försök se till att den rucola som du ska äta inte växte i ett miljövänligt område eller där jorden är hög i tungmetallsalter.

Avsnitt: Korsblommig (kål, kål) Trädgårdsväxter Växter på P Lummig