Baklažán: pestovanie zo semien v záhrade

Rastlina baklažánalebo hluchavka tmavá (lat. Solanum melongena)alebo badrijanalebo Modrá - druh bylinných trvaliek rodu Nightshade, voľne rastúcich v južnej Ázii, Indii a na Blízkom východe. Táto zelenina sa začala do kultúry zavádzať pred jeden a pol tisíc rokmi, o čom svedčia starodávne texty v sanskrte. Arabi začali šíriť baklažány do celého sveta: do Afriky ich priniesli v 9. storočí nášho letopočtu. Európania spoznali baklažánovú zeleninu v polovici 15. storočia, ale modré sa začali neustále používať až v 19. storočí.
V tomto článku vám povieme, ako sa kultivácia baklažánu uskutočňuje na otvorenom teréne, ako pestovať sadenice baklažánu, vďaka čomu žltnú listy baklažánu, ako ochorejú baklažány, ako ošetrovať baklažány pred škodcami a chorobami, ako zbierať baklažány , a poskytnúť veľa ďalších dôležitých informácií o pestovaní tejto zeleniny a starostlivosti o ňu.

Botanický opis

Na výšku dosahuje baklažánový krík od 40 do 150 cm, listy rastliny sú striedavé, veľké, drsné, zelené, niekedy s fialovým odtieňom. Kvety s priemerom 2-2,5 cm, obojpohlavné, fialové, jednotlivé alebo zhromaždené v polo umbellate kvetenstvách 2-7 kusov, kvitnú od júla do septembra. Ovocie je veľká, okrúhla, valcovitá alebo hruškovitá bobuľa s priemerom do 20, dĺžkou do 70 cm a hmotnosťou do 1 kg, matná alebo lesklá tmavo fialová, obsahujúca malé, ploché svetlohnedé semená, ktoré dozrievajú v neskorom lete alebo začiatkom jesene ...

Pestovanie baklažánu zo semien

Ako zasiať semená

Baklažán je najtermofilnejšia zelenina z čeľade Solanaceae. Neznáša mrazy a v našom podnebí sa pestuje iba prostredníctvom sadeníc. Doba dozrievania odrôd baklažánu so skorým dozrievaním je sto dní od okamihu ich vzniku, zatiaľ čo u odrôd s neskorým dozrievaním je tento časový interval 150 dní. Výsadba baklažánov pre sadenice sa vykonáva začiatkom alebo v polovici marca takým spôsobom, že v čase, keď sú sadenice presadené do zeme, mala Zem čas na zahriatie na 18 ° C a sadenice boli v tom čase aspoň 75 dní staré.

Pestovanie sadeníc baklažánu sa začína ošetrením semien pred sejbou a najlepšie je brať semená nie na prvý, ale na druhý rok skladovania, pretože sú životaschopnejšie. Aby sa semená aktivovali, namočia sa na tri dni do trojpercentného roztoku humátu draselného a potom sa po jednom vysádzajú do kaziet alebo do samostatných kvetináčov s vlhkou pôdou pozostávajúcou zo 60% rašeliny s vysokým obsahom rašeliny, 20% z nich. humus, 10% trávnatej pôdy s prídavkom 5% piesku alebo pilín a rovnakého množstva vermikompostu, prehĺbenie semien do zloženia pôdy o 1 cm.Po zasiatí sa pôda zhutní, potom sa nádoby zakryjú fóliou resp. sklo.

Pestovanie sadeníc

Semená baklažánu klíčia pri teplote 25 - 26 ° C za 10 - 15 dní. Keď väčšina sadeníc vzrastie, film sa odstráni a zvýši sa teplota a osvetlenie. Starostlivosť o sadenice baklažánu si nevyžaduje značné úsilie. Od okamihu výsevu a až kým sa na semenákoch neobjavia púčiky, nie je pôda polievaná, vlhkosť vzduchu by tiež nemala byť vysoká a iba v období pučania sa musí vlhkosť pôdy a vzduchu zvyšovať.

Ak ste zasiali semená do bohatej pôdy, hnojivo pre baklažány nie je potrebné, ale ak je pôda, v ktorej sadenice rastú, zlá, potom ju zalejte 2 - 3 krát slabým kryštalickým roztokom - 12 - 15 g na 10 litrov vody. A uistite sa, že majú sadenice dostatok svetla, inak sa sadenice bolestivo roztiahnu. Ak je vonku dlhší čas zamračené, potom by mala byť teplota v miestnosti o pár stupňov ochladená, čo sa dosiahne vetraním, a tiež mierne znížiť vlhkosť vzduchu a pôdy.

Zbieranie baklažánu

Ako sme už uviedli, na rozdiel od príbuzných paradajok baklažány nereagujú dobre na trs, preto sa ihneď vysievajú do samostatných nádob. Keď sa však vytvorí jedna alebo dve sadenice, je potrebné ich preniesť do väčších kvetináčov s priemerom 10 - 12 cm. Ak chcete, môžete to nazvať trsom. Pred ponorením baklažánov do veľkých kvetináčov ich výdatne zalejte a potom spolu s hlinenou hrudou opatrne premiestnite do novej misky.

Dva týždne pred vysadením sadeníc na otvorenom teréne začnú tvrdnúť: postupne znižujú teplotu obsahu a vo výsledku ju udržiavajú na 14 - 15 ° C. Posledných pár dní pred výsadbou by mali sadenice tráviť celé denné hodiny na čerstvom vzduchu, a ak je na dvore teplo, potom môžete sadenice nechať vonku na celú noc. Postupy kalenia zvyšujú odolnosť sadeníc proti vetru, prispôsobivosť na chladné teploty a priame slnečné žiarenie. Sadenice, ktoré sa budú ďalej pestovať v skleníku, nemusíte kaliť.

Výsadba baklažánov na otvorenom teréne

Kedy sadiť

Už sme písali o tom, kedy treba sadenice baklažánu vysadiť na otvorenom teréne: hlavnými podmienkami na presádzanie sadeníc na záhradný záhon sú teplota pôdy do 18 ° C a vek sadeníc je 2-2,5 mesiaca od okamihu ich vzniku. Sadenice by mali dosahovať výšku 16 - 25 cm, mať 8 - 10 pravých listov a prípadne niekoľko púčikov. Je žiaduce, aby hrozba spätných mrazov v čase výsadby sadeníc už pominula. To znamená, že optimálny čas na výsadbu sadeníc do záhonov je začiatok júna. Miesto na pestovanie teplomilného baklažánu by malo byť slnečné, ale chránené pred vetrom.

Najlepší predchodcovia baklažánu sú kapusta, uhorka, mrkva, úklon, cesnak, tekvica, fazuľa a hrach.

V oblasti, kde predtým rástli, nemôžete pestovať baklažány zemiaky, korenie, paradajka, physalis a skutočný baklažán.

Pôda pre baklažán

Najúrodnejšou pôdou pre baklažány je hlinitá alebo piesčitá hlina. Rastú dobre na ťažších pôdach, ale v takom prípade bude potrebné zaviesť do pôdy rašelinu a humus v množstve jedného vedra s každým hnojivom na m² pozemku a je tiež potrebné „zriediť“ ťažké pôda s hrubým riečnym pieskom alebo pilinami. Je lepšie to urobiť aj na jeseň, šesť mesiacov pred výsadbou sadeníc baklažánu, zatiaľ čo kopanie miesta do hĺbky bajonetu lopaty. Ak chcete hnojiť pôdu, potom sa v čerstvej forme toto hnojivo aplikuje na jeseň a na jar môžete vykopať pozemok iba so zhnitým hnojom.

A napriek tomu je lepšie pripraviť miesto pre baklažány na jeseň, aby na jar, keď pôda po roztopenom snehu vyschla, zostávalo iba jej uvoľnenie pomocou hrable, do ktorého boli do pôdy rozsypané hnojivá rozptýlené po danom mieste. : 2 šálky popola z dreva, každá lyžička močovina a lyžicu superfosfátu a síranu draselného na m² - ak je pôda na danom mieste zlá.

Ako sadiť do zeme

Technika výsadby sadeníc baklažánu na otvorenom teréne je rovnaká ako u papriky: v záhrade sa vytvárajú otvory vo vzdialenosti 30-40 cm od seba, o 2-3 cm hlbšie ako je výška kvetináčov na sadenice a vzdialenosť medzi radmi zostane asi 60 cm.Potom sa otvory naplnia vodou, vopred zaliate sadenice sa spolu s hlinenou hrudou zasadia do výsledného bahna, otvory sa zasypú zeminou a zhutnia sa. Po výsadbe je miesto mulčované suchou pôdou alebo rašelinou.

Prvé dva týždne je potrebné zabezpečiť, aby bola pôda na mieste vždy vlhká, a rašelinový mulč najlepšie zabráni príliš rýchlemu vysušeniu pôdy.

Pestovanie v skleníku

V skleníkových podmienkach je lepšie pestovať hybridné odrody baklažánu a najobľúbenejšie z nich sú Luskáčik, Fialový zázrak a Bagheera.

Záhony v skleníku sú pripravené takto: na jeseň sa pôda očistí od zvyškov iných rastlín a vydezinfikuje sa roztokom síranu meďnatého (2 lyžice na 10 litrov vody). Tri týždne pred výsadbou baklažánu sa do pôdy na každý m² pridajú 4 kg humusu, 60 g superfosfátu, 30 g dusičnanu amónneho, 15 g síranu horečnatého a 30 g síranu draselného, ​​potom sa zákopy vykopú, zalievanie hnojív do pôdy a vyrovnanie. Otvory sú vykopané o niečo hlbšie ako je výška kvetináčov so sadenicami, vo vzdialenosti 45 cm od seba, pričom medzi riadkami musí byť dodržaná medzera asi 60 cm.

Sadenice sa pred presadením do skleníka zalejú vodou, potom sa opatrne vyberú z kvetináča spolu s hlinenou hrudkou, prenesú sa do jamy, zakopú sa, zhutnia sa zemina a semiačka sa zalejú novým miestom.

Baklažány sú hygrofilné, preto je pre nich najdôležitejšou vlhkosťou pôda, ale pred zalievaním baklažánov po ďalšom výsadbe ich nechajte usadiť päť dní, potom sa rastliny zalievajú raz týždenne a keď sa baklažány zalievajú začnú prinášať ovocie, frekvencia polievania sa zdvojnásobuje. Skoro ráno baklažány navlhčite teplou vodou. Po zalievaní je skleník vetraný, pretože pôda by mala byť vlhká, ale nie vzduch.

Optimálna teplota na pestovanie baklažánu v skleníku je 28 ° C, vyššia teplota je neprijateľná, preto by malo byť vetranie skleníku pravidelným postupom, najmä v horúcich dňoch. Okrem toho v horúcom počasí musíte zalievať cesty v skleníku.

Organické hnojivá sa aplikujú iba raz - v pôde pred výsadbou, pretože ich neskoršia aplikácia môže viesť k silnému rastu zelene a bohatému kvitnutiu, ale plody nebudú viazané.

Niekedy musíte kríčky baklažánu priviazať k podperám, pretože v skleníkových podmienkach rastú príliš vysoko a zároveň krehko, navyše je vhodné z kríkov odstrániť bočné výhonky, pričom z nich zostane iba päť najsilnejších.

Pokiaľ ide o choroby, v skleníkoch sa kvôli vysokej vlhkosti môže vyvinúť neskorá pleseň alebo tabaková mozaika, proti ktorým sa bojuje Zirkón alebo Fitosporin, aj keď je stále jednoduchšie zabrániť rozvoju chorôb pravidelným vetraním skleníka. Zo škodlivého hmyzu sú najviac nepríjemnými baklažánmi v skleníku vošky, molice a roztoče. Vzhľadu hmyzu sa dá vyhnúť rovnako jednoduchým spôsobom - vetraním skleníka.

Starostlivosť o baklažán

Podmienky pestovania

Starostlivosť o baklažány na otvorenom poli spočíva v zalievaní, následnom vytrhaní buriny a uvoľnení riadkových rozstupov, tvorbe kríkov neskorého a stredného obdobia dozrievania, ako aj v kŕmení baklažánov.

Polievanie

Baklažány potrebujú predovšetkým vlhkosť počas obdobia hromadnej tvorby plodov, avšak intenzívna vlhkosť sadeníc počas prvého desaťročia po výsadbe môže výrazne oslabiť rastliny, ktoré sa ešte nezakorenili. Voda na zvlhčenie baklažánu by mala byť teplá - 25-30 ° C, voda by mala byť jemne nalievaná pod koreň, aby kvapky nepadali na listy. Po zalievaní musíte opatrne uvoľniť uličky a odstrániť burinu z miesta.

Je potrebné uvoľniť pôdu na mieste najmenej 5-krát za sezónu, aby sa zabránilo tvorbe kôry na povrchu pôdy, ale ak ste miesto včas zamulčovali rašelinou, budete musieť uvoľniť pôdu. uličky oveľa menej často, a v takom prípade bude na mieste s výskytom baklažánov málo buriny.

Ako uviazať baklažány

Baklažány rastúce v skleníku vyrastajú oveľa vyššie ako mleté, preto je potrebné ich priviazať o mriežku alebo o kolíky na troch miestach, ale už od okamihu vysadenia sadeníc do zeme je potrebné do jedného formovať krík driek, ktorý bude časom treba fixovať. Najsilnejší výhonok sa ponecháva na kríkoch a odstraňuje bočné výrastky. Aj keď sú na stonke iba listy a kvety, výhonok dokonale odolá zaťaženiu, ale keď sa začnú vytvárať vaječníky a potom plody rastú a dozrievajú, zaťaženie stonky sa mnohonásobne zvyšuje, takže odpor energických baklažánov klesá prudko.

Spôsob pestovania jednoradových baklažánov s pripevnením stonky k podpore šetrí veľa miesta v skleníku.

Pre tých, ktorí pestujú baklažán vonku, je lepšie sformovať baklažánový krík do niekoľkých stoniek. Akonáhle rastlina dosiahne výšku 30 cm, zovrite hornú časť hlavného výhonku, aby sa vyvolalo aktívne odnožovanie. Keď krík dorastie, ponechajú sa na ňom dva až päť horných bočných výhonkov, zvyšok sa zastrihne nožnicami. Uistite sa, že všetky zostávajúce výhonky sú rovnomerne osvetlené.

Kŕmenie baklažánu

Baklažány potrebujú časté kŕmenie - raz za dva až tri týždne. Prvýkrát sa sadenice kŕmia 15-20 dní po výsadbe na otvorenom teréne. Ako oplodniť baklažány? Zmes minerálnych hnojív pozostávajúca z 10 g dusičnanu amónneho, 10 g superfosfátu a 3 - 5 g síranu draselného v prepočte na m² plochy. Namiesto uvedených hnojív môžete na rovnakú jednotku plochy použiť ammofosku, kryštalín, nitrofosku v množstve asi 20 - 25 g. Pri následnom kŕmení sa rýchlosť hnojenia postupne zvyšuje jeden a pol až dvakrát.Nezabudnite oblasť po hnojení zaliať.

Baklažán dobre reaguje na kŕmenie kašičkou. Nezabudnite na obväz na listy: postriekajte listy baklažánu slabým roztokom kyseliny boritej a v chladnom lete to nepoškodí spracovanie listov baklažánu mikroelementmi. Upozorňujeme, že roztoky na obväz na list by mali byť konzistencie niekoľkonásobne slabšie ako roztoky aplikované pri koreni.

Škodcovia a choroby

Najznámejšie choroby baklažánu sú neskorá pleseň a mozaika, rovnako ako stolbur, čierna noha a sivá hniloba. Čierna noha je plesňové ochorenie, ktoré spôsobuje stmavnutie a zničenie koreňového krčku rastlín, a keď ochorenie zasiahne koreňový systém, baklažány vyschnú a odumrú. Choroba sa dá diagnostikovať už vo veku sadeníc a k jej rozvoju prispieva zvýšená vlhkosť pôdy a vzduchu.

Mozaika môže zničiť až 15% úrody baklažánu. Dá sa to určiť podľa zvláštnej pestrej farby listov, ktorá sa objavuje v dôsledku porážky rastliny vírusom. Najčastejšie sa vírus prenáša na baklažány počas vyberania.

Stĺp - fytoplazmatické ochorenie, ktoré častejšie postihuje baklažány rastúce na otvorenom priestranstve ako skleníková zelenina. Z stolburu sa listy baklažánu stávajú červenofialovými a vrchné zvlnené, stonky hrubšie, krehké, kvety sú zdeformované, suché a opadávajú. Nositeľmi stolburu sú krídelníci.

Sivá hniloba ako každá huba, šíri sa cez infikované rastlinné zvyšky a je aktívna najmä pri vysokej vlhkosti pri teplotách nie nižších ako 20 ° C. Šedá hniloba vyzerá ako tmavé vodné škvrny na listoch, plodoch a stonkách baklažánu, na ktorých sa časom objaví sivý kvet.

Neskorá pleseň sa prejavuje ako tmavohnedé škvrny na spodných listoch, ktoré postupne sčernajú a na spodnej strane listovej dosky sa vytvára biely kvet. Následne choroba ovplyvňuje plody a kvetenstvo baklažánu: najskôr sa objavia subkutánne rozmazané škvrny, ktoré sa zväčšujú a stopka sčernie a vyschne.

Postačia aj škodcovia baklažánu, ale najčastejšie ich trápia vošky, roztoče, nahé slimáky. Vošky a roztoče sa živia šťavou z rastlín a na listoch a stonkách im robia vpichy, vďaka čomu sú suché, vädnú a vlnia sa a slimáky nielenže zožierajú listy, niekedy z nich nechávajú iba žily, ale poškodzujú aj plody.

Liečba

Ako spracovať baklažány tak, aby vám choroby a škodcovia nezničili úrodu. Z dôvodu ochrany baklažánov pred poškodením chorobami je potrebné na danom mieste pozorovať striedanie plodín, to znamená, že po nočnom kvete a iných nežiaducich predchodcoch semiačka baklažánu nesaďte, náležite sa o ne starajte a preventívne osivo a pôdu ošetrenie na mieste pred výsadbou.

Semená sa dezinfikujú tak, že sa pol hodiny uchovávajú v slabom roztoku kyseliny chlorovodíkovej alebo v silnom roztoku manganistanu draselného a v pôde pred výsadbou sadeníc, zakorenením na otvorenom teréne a po zbere a zneškodnení zvyšky rastlín by mali byť ošetrené prípravkami obsahujúcimi meď - síran meďnatý, kvapalinu Bordeaux. Toto opatrenie pomôže chrániť baklažány pred neskorou plesňou a chorobami mozaiky, ale ak sa choroby stále objavia, môžete sa uchýliť k spracovaniu baklažánu Zirkón alebo Fitosporín.

Bohužiaľ, doposiaľ neboli vynájdené žiadne prostriedky na liečenie stolbur a čiernych nôh, ale dezinfekcia semien a pôdy pred zasiatím môže patogény oslabiť.

Slimáky, ak ich je málo, sa dajú zbierať ručne, ale s veľkým počtom mäkkýšov na danom mieste musíte po uvoľnení pôdy medzi riadkami rozptýliť zmes popola, tabakového prachu a vápna.

Pokiaľ ide o škodlivý hmyz, je možné z nich baklažány ošetrovať pred a po kvitnutí rýchlo sa rozkladajúcimi insekticídmi, napríklad Keltan alebo Karbofos alebo Strela, ktoré sú bezpečné pre ľudské zdravie.

Zber a skladovanie

Plody môžete zberať po 30-40 dňoch po odkvitnutí, keď sa stanú lesklými. Plody baklažánu sa zbierajú v polozrelom stave: ani nezrelé, ani prezreté nie sú chutné. V skutočnosti existujú dva typy zrelosti baklažánu: technický, po dosiahnutí ktorého je baklažán pripravený na zber a konzumáciu, a biologický, pri ktorom je zrelé ovocie už bez chuti. Plody musíte zastrihnúť pomocou záhradníckych nožníc a nechať na nich 2 cm dlhú stopku.

Baklažány sa dlho neuchovávajú, preto je lepšie ich použiť na jedlo alebo na zimnú prípravu - konzervovať vo forme kaviáru alebo šalátov, nálevu alebo nálevu. Niektoré ženy v domácnosti nakrájajú ovocie na kolieska a sušia ho.

Ak baklažány umiestnite na tmavé miesto s teplotou najviac 2 ° C, môžu zostať čerstvé asi mesiac. Môžete zabaliť každý baklažán do listu papiera, zložiť ich do škatule v jednej vrstve a umiestniť na chladné miesto, kde sa dajú na istý čas aj uložiť. Po zložení baklažánov do igelitového vrecka a ponechaní otvoru na ventiláciu vložte vrecko do tmy a chladu na iný spôsob skladovania. Nuž, a samozrejme, plody baklažánu sa najdlhšie skladujú v chladničke. Hlavnou vecou na skladovanie baklažánov je tma a chlad.

Druhy a odrody

V súčasnosti ich klasifikácia baklažánov rozdeľuje na tri poddruhy: východný, európsky a indický.

Východný poddruh baklažánu predstavujú nízke rastliny s polorozšírenými a šíriacimi sa kríkmi, väčšinou skorých, niekedy však stredne skorých odrôd. Výhonky a stonky rastlín tohto poddruhu sú tenké, zeleno-fialové, vajcovité listy, malé, zelené, s fialovými žilkami a stopkami. Plody sú tiež stredne veľké, guľovité, hadovité, kosákovité, hruškovité, valcovité, tmavo fialovej farby so zelenkavou alebo bielou dužinou s miernou horkosťou.

Západný poddruh baklažánu predstavuje stredná a neskorá odroda uzavretých alebo polorozložitých kríkov strednej až vysokej výšky so silnými zelenými stonkami, na vrcholoch ktorých sa slabo prejavuje fialová pigmentácia. Listy rastlín tohto poddruhu sú veľké, podlhovasto vajcovité, dospievajúce, zelené, niekedy so svetlohnedým odtieňom v oblasti žíl a stopiek. Pomerne veľké plody rôznych tvarov, ktoré dosiahli technickú zrelosť, získajú fialové, hnedofialové, tmavofialové a čiernofialové farby. Buničina je žltkastá alebo zelenkavo biela s rôznym stupňom horkosti.

V kultúre je široko zastúpený poddruh indického baklažánu, ale jeho odrody sa v našom podnebí nepestujú.

Sekcie: Ovocie Záhradné rastliny Solanaceae Rastliny na B