Usturoi de primăvară: plantare și îngrijire în grădină

Usturoi (lat.allium sativum) Este o plantă perenă erbacee, o specie din genul Ceapă din familia Amaryllis. Planta provine din Asia Centrală. Domesticirea sa a avut loc în munții din Uzbekistan, Turkmenistan, Tadjikistan, în nordul Iranului, în Pakistan și Afganistan. Cercetările științifice au confirmat originea usturoiului din ceapa cu vârfuri lungi.
Usturoiul este popular în întreaga lume datorită gustului său înțepător și a mirosului caracteristic. Este solicitat atât în ​​gătit, cât și în medicină - proprietățile vindecătoare ale usturoiului au fost folosite de omenire de mult timp.

Usturoi de primăvară - descriere

Un bulb de usturoi rotunjit, oarecum aplatizat, are o structură complexă - în axilele solzilor se formează de la doi la cincizeci de copii acoperiți cu solzi din piele tare, care sunt numiți în mod obișnuit dinți sau cuișoare. Dinții bulbosi sunt alungi, cu secțiune triunghiulară, îngroșiți spre mijloc, cu o suprafață exterioară convexă. Culoarea solzilor de acoperire a bulbului poate fi albă, gălbuie, roz sau violet închis.

Frunzele usturoiului sunt înguste, lanceolate, alungite, canelate, cu formă de chilă pe partea inferioară, îndreptate spre capete, înclinate sau erecte, ajungând la o lățime de 1 cm și cu o lungime de la 30 cm la 1 mA. sinusul celui precedent - așa este o tulpină falsă durabilă de usturoi.

Săgeata florii poate atinge o înălțime de 60 până la 150 cm, la sfârșit se răsucește într-o spirală și se termină cu o inflorescență în formă de umbrelă, acoperită cu un film înainte de înflorire. Inflorescența globulară a usturoiului este formată din flori sterile albe sau liliace, bulbi bulbosi și o cuvertură de pat densă.

Fructul este o capsulă, dar usturoiul nu formează semințe - ceea ce se numește de obicei semințe sunt de fapt bulbi aerisiți, astfel încât propagarea usturoiului de către acești bulbi nu este sămânță, ci vegetativă. Semințele de usturoi se găsesc numai la speciile ornamentale, precum și la usturoiul peren, popular în Asia Centrală, care nu formează bulbi.

Plantarea usturoiului de primăvară în aer liber

Când să plantați usturoi de primăvară în pământ

Usturoiul de primăvară se propagă exclusiv prin arpagic, care este plantat în grădină la începutul primăverii, imediat ce solul se încălzește la 5-7 ° C. Rădăcinile de usturoi de primăvară se formează și cresc la temperaturi cuprinse între 4 și 10 ° C, în același timp se formează și cresc frunzele de usturoi. O întârziere în plantare poate afecta negativ randamentul, deoarece atunci când aerul se încălzește la temperaturi mai ridicate, dezvoltarea plantelor se oprește și bulbul nu se formează. Sub rezerva tehnicii agricole de acest tip, cultivarea usturoiului de primăvară și îngrijirea acestuia nu prezintă dificultăți.

Sol pentru usturoi de primăvară

Cultivarea usturoiului de primăvară se efectuează pe soluri argiloase nisipoase sau cultivate, cu sol reacțional neutru. Patul este situat într-un loc bine luminat, protejat de vântul de nord. Evitați zonele joase în care zăpada zace mult timp și apa se acumulează.

Pregătirea sitului începe în toamnă: solul este săpat la adâncimea unei baionete lopată cu adăugarea unei jumătăți de găleată de humus sau compost pentru fiecare m², trei pahare de cenușă de lemn și 10-15 g de îngrășământ mineral complex. . Primăvara, înainte de plantare, situl este nivelat.

Apoi puteți planta usturoi de primăvară

Cei mai buni precursori ai usturoiului sunt castraveți, dovlecel, varză, suc de fructe și alți dovleci, leguminoase și cereale și ierburi. Nu cultivați usturoi în zonele în care a fost cultivat anterior morcov și cartofi, iar după ceapă sau usturoi, puteți planta usturoi pe site numai după 3-4 ani. Apropierea usturoiului va fi utilă pentru culturi precum gladioli, trandafiri și laleleprecum și ceapa, căpșună, roșie, cartofi, castraveți, coacăz negru și agrișăpentru că usturoiul sperie burghie, melci, gărgărițe și alți dăunători. Dar varza mazăre și fasole usturoiul deprimă.

Cum să plantați usturoiul de primăvară în aer liber

Pentru cultivarea în grădină, se selectează cuișoare mari (cu o greutate de 6 sau mai multe grame) sau medii (de la 3 la 6 g), care sunt separate de bulb imediat înainte de plantare, fără a le curăța de cântare. Nu luați cuișoare pentru plantare dintr-o ceapă pe care există doar 2 sau 3 dintre ele - acesta este un usturoi degenerant, nepotrivit pentru propagare. Dinții trebuie să fie intacti și fermi.

Cu 30-40 de zile înainte de însămânțare, materialul de plantat cu capete întregi este plasat într-o cutie de legume a unui frigider sau aruncat în zăpadă.

Cu 12 ore înainte de însămânțare, materialul săditor este dezinfectat într-o soluție 1% de permanganat de potasiu sau sulfat de cupru. Puteți pregăti dinții pentru plantare încălzindu-i timp de 8-10 ore la o temperatură de 40-42 ° C.

Usturoiul este, de asemenea, dezinfectat în lichior de cenușă: 400 g de cenușă de lemn sunt turnate în 2 litri de apă, fierte timp de o jumătate de oră, iar apoi materialul de plantare este înmuiat în bulion timp de 2 ore.

Pentru a accelera germinarea cuișoarelor în sol, mai întâi le puteți germina acasă: înfășurați căței de usturoi fără a scoate solzii într-o cârpă umedă și puneți-i într-o pungă de plastic timp de 2-3 zile.

Usturoiul este plantat în sol umed. Pe suprafața solului nivelat și slăbit, brazdele se formează adâncime de 3-4 cm la o distanță de 25-30 cm una de cealaltă, sunt așezate în ele cuișoare mari cu un interval de 10-12 cm, iar cele din mijloc cu un interval de aproximativ 8 cm și presărat cu sol. Nu apăsați dinții în fundul brazdei - acest lucru poate afecta negativ dezvoltarea rădăcinii.

Îngrijirea usturoiului de primăvară

Cum se cultivă usturoi de primăvară

Lăstarii de usturoi nu se tem de îngheț și apar la o temperatură de 3-4 ° C. Îngrijirea usturoiului de primăvară constă în udare și hrănire, slăbirea sistematică a solului în jurul plantelor și combaterea buruienilor. Pentru a vă îngriji mai ușor usturoiul, site-ul este mulcit cu un strat de humus, turbă sau compost putrezit de 2-3 cm grosime. dar nu va trebui să faceți acest lucru atât de des.

Udarea usturoiului de primăvară

Este foarte important să organizați în mod corespunzător udarea usturoiului pe tot parcursul sezonului de creștere. În prima fază de dezvoltare, când usturoiul devine verde, are nevoie de udare abundentă. Vârfurile uscate sau îngălbenite ale penelor de usturoi sunt un semn de umiditate insuficientă sau rară. În a doua jumătate a sezonului de creștere, excesul de umiditate poate duce la boli sau la amortizarea bulbilor, astfel încât umiditatea solului ar trebui să fie moderată. Dacă se instalează vremea ploioasă, atunci usturoiul în acest moment nu poate fi udat deloc. A doua zi după udare sau ploaie, solul este slăbit în patul grădinii.

Pansament superior de usturoi de primăvară

De îndată ce primele frunze de usturoi apar din pământ, îngrășământul cu azot trebuie adăugat în sol. Poate fi o soluție de mullein în proporție de 1:10, excremente de păsări în raport de 1:12, infuzie pe bază de plante, humus sau fertilizare minerală. Gunoiul de grajd proaspăt este contraindicat ca îngrășământ.

Două săptămâni mai târziu, se efectuează un alt pansament lichid cu usturoi. La sfârșitul lunii iunie sau începutul lunii iulie încep să se formeze cuișoare și, în acest moment, usturoiul necesită îngrășăminte potasiu-fosfor sub formă de infuzie de cenușă lemnoasă. Pansamentul superior se aplică până la mijlocul lunii august, combinându-le cu udare. Nu vă lăsați purtați cu introducerea îngrășămintelor minerale în sol - acest lucru vă poate dăuna sănătății.

Boli și dăunători ai usturoiului de primăvară

În ciuda minunaților agenți de protecție ai usturoiului, pe care omenirea le-a folosit din timpuri imemoriale, această cultură în sine poate suferi de dăunători și boli. De la insecte, usturoiul afectează muștele de ceapă, tripii, molii, pânditorii, zburătorii, precum și nematodele stem, acarienii rădăcinii și un acarian cu patru picioare. De la boli, vă puteți aștepta la probleme de la mucegai negru, fusarium sau putregaiul fundului, peronosporoză sau mucegai pufos și putregai alb.

Controlul asupra stării usturoiului trebuie început de îndată ce apar lăstarii.

Prelucrarea usturoiului de primăvară

În scop preventiv, usturoiul este hrănit cu sulfat de amoniu - această măsură previne apariția dăunătorilor. La mijlocul lunii iunie, trebuie să repetați hrănirea. Îndepărtați plantele afectate de boli sau insecte fără să le scoateți, dar dezgropându-le, astfel încât să puteți examina rădăcinile. Subțireți usturoiul dacă crește prea gros.

Bolile fungice ale usturoiului pot fi diagnosticate prin următoarele semne: uscarea și îngălbenirea frunzelor, apariția unor pete galbene pe pene, moartea rădăcinilor, placa între solzi sau pe fundul bulbului. Putregaiul de natură bacteriană se manifestă prin ulcere maronii pe bulbi, miros de putregai și decolorarea solzilor. Tratarea usturoiului cu preparate Alirin-B și Gamair-TM va ajuta împotriva infecțiilor fungice.

Pentru a combate tripsul, căpușele și alți dăunători vor trebui să aplice tratamentul site-ului biologici Lepidocid sau Bitoxibacilina. Cel mai greu este să scapi de nematodul tulpinii - un vierme mic care se hrănește cu sucul de usturoi, ceea ce face ca rădăcinile plantei să se micșoreze și fructele să se crape. Invazia acestui dăunător poate distruge întreaga cultură. Puteți proteja usturoiul de nematode plantându-l între rândurile sale calendula sau cicoare.

Dar cea mai eficientă protecție a usturoiului împotriva dăunătorilor și bolilor este respectarea practicilor agricole și prevenirea.Dacă tratați în mod responsabil prepararea materialului săditor și a solului pe site, pentru a îndeplini condițiile agrotehnice ale culturii și a le îngriji, atunci dăunătorii și bolile vor ocoli grădina usturoiului.

Recoltarea și depozitarea usturoiului de primăvară

Usturoiul de primăvară este recoltat în a doua jumătate a lunii august, când două treimi din frunzișul său va deveni galben și deschis. Nu supraexpuneți usturoiul în sol, altfel veți obține un produs de calitate slabă, cu solzi crăpați, dinți în descompunere și un fund care a început să crească. Opriți udarea cu câteva săptămâni înainte de recoltare, scoateți solul de pe capete pentru a le permite să se coacă și să se usuce mai repede.

Alegeți o zi uscată și începeți recoltarea: săpați usturoiul cu furculița, scoateți-l din sol, scuturați-l și puneți-l la uscat. Puteți usca usturoiul chiar în grădină timp de 5 zile, iar dacă plouă, mutați becurile sub un baldachin, sau chiar mai bine, într-o zonă ventilată. Usturoiul este uscat cu frunze. De îndată ce se usucă, scurtați rădăcinile bulbilor, lăsând cel mult 3 mm, tăiați frunzele și tăiați tulpinile la 10 cm, apoi sortați usturoiul în funcție de dimensiune și depozitați.

Păstrați usturoiul de primăvară într-un loc uscat și bine ventilat, la o temperatură de 2-4 sau 16-20 ° C. Puteți țese împletituri din usturoi, așa cum au făcut bunicile noastre, sau le puteți lega în ciorchini sau puteți turna becurile într-o pungă de plasă sau într-un ciorap de nylon și le puteți păstra atârnate. Usturoiul este, de asemenea, păstrat în coșuri de răchită și cutii de lemn din scânduri. Când depozitați în recipiente de plastic sau sticlă, presărați capetele cu sare grosieră, care absoarbe bine umezeala.

Tipuri și soiuri de usturoi

Usturoiul este disponibil primăvara și iarna. În structură, ambele soiuri sunt similare, dar există diferențe semnificative între ele: în soiurile de primăvară, cuișoare de dimensiuni medii sunt situate în mai multe rânduri, iar în culturile de iarnă, bulbii constau dintr-un rând de lobuli mari. În plus, după maturare, în soiurile de usturoi de iarnă, o parte a săgeții florale rămâne în bulb după maturare - un fel de tijă despărțitoare în jurul căreia se află bulbii, iar în bulbii soiurilor de primăvară nu există o astfel de tijă, întrucât nu trage.

Usturoiul de iarnă poate fi plantat primăvara, dar în acest caz nu va avea timp să se împartă în cuișoare până toamna, deci este mai bine să plantați soiuri de iarnă toamna. Usturoiul de iarnă se propagă atât cu arpagic, cât și cu bulbi.

Pentru a obține o recoltă bună, trebuie să alegeți varietatea potrivită de usturoi. Deoarece usturoiul de primăvară nu tolerează modificările condițiilor climatice, trebuie să alegeți soiuri zonate pentru plantare. Soiurile de usturoi de primăvară sunt împărțite în funcție de perioada de coacere în timpurie, la mijlocul maturării și târziu, precum și împușcare și nepăsare, deși această împărțire este condiționată: într-un climat răcoros, soiurile de împușcare nu pot da săgeți aruncarea usturoiului într-un climat sudic, dimpotrivă, capătă capacitatea de a arunca pedunculi. Soiurile împușcate sunt adesea cultivate în culturile de iarnă.

Cele mai renumite soiuri de usturoi de primăvară sunt:

• Gulliver - usturoi universal cu rezistență ridicată, rezistent la boli, pe termen lung. Acesta este cel mai mare usturoi de primăvară, ale cărui capete cântăresc 95-115 g, deși uneori pot câștiga chiar și 250 g. Bulbii sunt acoperiți cu solzi cenușii și conțin 4-5 cățele mari de gust picant;
• Aleisky - unul dintre cele mai bune soiuri de primăvară, zonat pentru condițiile din Siberia, deși crește bine în climă mai caldă. Soiul are un randament bun, greutatea medie a capului poate fi de până la 25 g. Acest usturoi este considerat picant prin gustul său. Dezavantajul soiului este instabilitatea față de fusarium;
• Elenovski - soi universal rezistent la îngheț, rezistent la boli, cu randament mediu, care nu se împușcă, cu capete dense, cântărind până la 35 g, format din 7-9 cuișoare. Principalul avantaj al soiului este capacitatea sa, atunci când este depozitat corespunzător, de a nu pierde calitatea timp de 2 ani;
• Sochi 56 - maturitate timpurie, varietate constantă, rezistentă la boli și condiții de frig. Capul cântărind până la 45 g este acoperit cu solzi albi puternici. Soiul are un gust excelent datorită prezenței zaharozei în compoziția sa. Becurile Sochi sunt depozitate timp de un an și jumătate;
• Permyak Este un soi de mijloc de sezon care nu se împușcă, destinat cultivării în căsuțele de vară din regiunile nordice. Greutatea medie a capului este de 34 g, numărul cuișoarelor din ceapă este de 15-16 bucăți. Gustul este foarte picant datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale. Usturoiul se păstrează cel mult 10 luni;
• Victorio Este o varietate fructuoasă de mijlocul sezonului, cu gust semi-ascuțit, destinată, de asemenea, cultivării în parcele de grădină. Becurile cântăresc până la 40 g și conțin până la 13 cuișoare. Usturoiul din acest soi se păstrează timp de 8 luni;
• Abrek - un soi de mijlocul sezonului cu un gust foarte ascuțit, ale cărui capete, formate din 13-16 cuișoare, ating o masă de 25 g. Perioadă de depozitare - nu mai mult de 7 luni;
• Moscova - varietate slabă, cu randament redus, în mijlocul sezonului, fără fotografiere, cu capete rotunjite cu mai mulți dinți, de înaltă calitate, cu o greutate medie de până la 14 g;
• Ershovsky - de asemenea, un soi semi-ascuțit, rezistent la boli, care nu împușcă, ale cărui becuri sunt formate din 12 cuișoare și pot ajunge la 35 g în greutate. Perioada de valabilitate a usturoiului Ershovsky nu depășește 7 luni;
• Degtyarsky - o varietate de selecție Ural cu becuri cu greutatea de până la 38 g, format din 15-18 cuișoare. Cântarele exterioare sunt roșiatice, acoperite cu dungi purpurii. Cântarele de piele sunt roz. Pulpa cuișoarelor este albă, cu gust picant. Perioada de valabilitate nu depășește 10 luni.

Astfel de soiuri străine de usturoi de primăvară pentru teren deschis s-au dovedit, de asemenea, perfect în latitudinile noastre:

• Kledor - o varietate de elită franceză la mijlocul sezonului, cu randament ridicat, cu rezistență ridicată la bolile fungice și bacteriene. Capul atinge 45 până la 55 mm în diametru și conține 16 până la 20 de cuișoare mari într-o membrană tegumentară roz;
• Aromă Este un soi francez la mijlocul sezonului, cu un gust picant mediu, bine cunoscut în Europa de Vest. Capetele în solzi roz pal strălucitori ajung la 80 g în greutate, dinții mici pastel, de culoare crem, cu un total de 15 până la 20, sunt dispuși în două rânduri. Când este depozitat corect, soiul păstrează calitatea până la următoarea recoltare.

Secțiuni: Plante de grădină Amaryllidaceae Plante pe H Ceapă Bulb de legume