Gira-sol: creix al jardí

Gira-sol (lat. Helianthus) És un gènere de la família de les Asteràcies, amb una cinquantena d’espècies que creixen de forma natural al nord, a l’Amèrica Central i al Perú. El cultiu de gira-sol va ser dut a terme pels indis, que van utilitzar la planta per alleujar els dolors al pit i tractar la febre, fer-ne pa, i el pol·len i els pètals de la planta servien en aquell moment com a matèries primeres per a la pintura violeta-violeta, que el els aborígens solien fer tatuatges al cos. L’oli de gira-sol es feia servir per greixar els cabells i els altars i temples estaven decorats amb inflorescències.
Algunes espècies del gènere, que representen plantes olieres o ornamentals, es van exportar a Espanya al segle XVI, després van arribar a França i Itàlia i, a finals de segle, ja es cultivaven a Bèlgica, Suïssa, Alemanya, Holanda i Anglaterra. . A Rússia, el gira-sol es va generalitzar després que l’Església Ortodoxa el reconegués com un aliment magre. Avui la planta de gira-sol és el cultiu agrícola més valuós i es cultiva a tot el món.

Planta de gira-sol - descripció

Cultiu de gira-sol oleaginosa (lat. Helianthus annuus) és una planta anual de fins a 2,5 m d’alçada amb un sistema d’arrels d’aixeta, que penetra fins a una profunditat de 2-3 m. La tija d’un gira-sol és erecta, coberta de pèls durs, sense ramificació, amb un nucli elàstic i tou.Les fulles són alternes, llargament peciolades, amb la sèssil superior i la inferior oposada, oval-cordada, amb les puntes punxegudes. La longitud de la fulla amb vores dentades, pubescents amb una migdiada dura, arriba als 40 cm. Les flors es recullen en cistells molt grans, envoltats de fulles embolicades. Els cabdells i les cistelles joves giren per seguir el sol, canviant d’orientació d’est a oest durant el dia, però a mesura que madura, la planta fixa la posició del cistell, tot i que les fulles encara giren per seguir el sol. Les flors marginals de les cistelles de 4 a 7 cm de longitud són ligulades, estèrils, i les nombroses interiors són tubulars, bisexuals.

Normalment, el gira-sol oleaginós forma només una inflorescència, però de vegades apareixen brots addicionals amb petites cistelles. El gira-sol floreix durant un mes, de juliol a agost, pol·linitzat pel vent i els insectes. Els fruits són aquenis oblongs, lleugerament comprimits, amb vores dèbilment expressades, de 8 a 15 mm de llarg i de 4 a 8 mm d’amplada, amb un pericarpi corià i una pell (closca) de color gris, blanc, a ratlles o negre. Dins de les llavors hi ha grans blancs a la capa de llavors. El gira-sol és una excel·lent planta melífera.

Cultiu de llavors de gira-sol

Sembra de llavors de gira-sol

No té sentit cultivar gira-sol a través de plàntules, ja que les seves plàntules són capaces de tolerar lleugeres gelades. Però si decidiu cultivar plàntules de gira-sol, sembreu les llavors 20-25 dies abans de plantar-les al jardí immediatament en recipients separats, en tests o, per exemple, en ampolles de plàstic tallades de 28-30 cm d’alçada amb forats de drenatge inferior. Barregeu sòl fèrtil amb humus en proporcions iguals, ompliu els recipients amb una barreja humida, planteu-ne una o dues llavors a una profunditat de 3-4 cm i assegureu-vos de prémer el sòl perquè abraci les llavors per tots els costats. Col·loqueu els cultius en un lloc càlid i cobriu-los amb paper plàstic.

Plàntules de gira-sol en creixement

Tan bon punt apareixen els brots, els cultius es traslladen a un ampit lleuger. La cura de les plàntules consisteix en hidratar el substrat, afluixant suaument el sòl i ventilant regularment. Una setmana abans de plantar a terra oberta, les plàntules s’endureixen exposant-les a l’aire lliure diàriament i augmentant gradualment la durada del procediment.

Recol·lecció de gira-sol

El fet és que el gira-sol no tolera bé el trasplantament, de manera que és millor no recollir les plàntules. Al terreny obert, les plantules de gira-sol es planten a principis de juny juntament amb un terró per transbordament. L’esquema de plantació de gira-sol implica la col·locació de plàntules a una distància d’un metre l’una de l’altra. Tingueu molta precaució de no danyar el sistema radicular durant el trasplantament.

Sembra de gira-sol en terra oberta

Quan plantar gira-sols a terra

El gira-sol es sembra a finals d'abril o principis de maig, quan el sòl s'escalfa fins als 8-12 ºC. El cultiu no té pretensions pel que fa a les condicions de creixement: les plàntules poden suportar gelades fins a -5 ºC i sequera. Tot i això, hi ha algunes advertències:

• no conreu gira-sol durant diversos anys en un sol lloc, feu una pausa durant 3-4 anys;
• no plantis gira-sols on es van cultivar tomàquets, remolatxes o llegums la temporada passada;
• els millors precursors del gira-sol són el blat de moro i els grans;
• en plantar un gira-sol, tingueu en compte que ni un sol cultiu pot créixer completament en el diàmetre del seu sistema radicular.

Sòl de gira-sol

Els sòls fèrtils amb una certa quantitat d’argila a les arrels i la humitat que hi ha a sota seran òptims per al gira-sol. En general, el gira-sol es pot adaptar a qualsevol tipus de sòl, tant lleuger com pesat. Els sòls àcids, pantanosos i salins no són gens adequats per al cultiu.

Abans de sembrar gira-sol, heu de preparar un lloc: alliberar-lo de males herbes i aplicar fertilitzants minerals complexos per excavar.Alguns jardiners no consideren necessari fertilitzar el sòl específicament per a aquest cultiu, creient que si altres hortalisses creixen bé al lloc, també creixerà el gira-sol.

Com plantar gira-sols a terra oberta

Abans de sembrar, cal calibrar les llavors de gira-sol i escabetxar-les durant 14 hores en una solució de permanganat de potassi a l’1% o conservar-les durant la nit en una infusió d’all-ceba, per a la preparació de la qual es tallen 100 g d’all, barrejats amb pell de ceba , abocat amb dos litres d’aigua bullent, infusionat i filtrat durant un dia a través d’una gasa. L’ús de la infusió d’all per al tractament de llavors no només matarà a tots els patògens, sinó que també per primera vegada espantarà les plagues i els rosegadors de les llavors.

La sembra de gira-sol es realitza en sòl humit a una profunditat d’uns 8 cm, deixant 2-3 llavors al niu. S’observa una distància aproximada d’un metre entre grans gira-sols i uns 60 cm entre varietats d’altura mitjana. Com més gran sigui la distància entre les plantes, més grans seran les llavors del nou cultiu.

Què plantar després del gira-sol

El cultiu de gira-sols esgota molt el sòl, de manera que plantar verdures després que no tingui sentit, és millor plantar algun tipus de llegum: soja, mongetes, pèsols, metxa, lupí... Els llegums permeten reposar el sòl i el saturen de nitrogen. L’any següent després llegums en aquest lloc podeu cultivar cogombres.

Cura del gira-sol

Com cultivar gira-sol

Si voleu obtenir llavors grans, haureu de tenir cura del gira-sol. Què vol dir? Cal regar regularment, eliminar les males herbes i afluixar el sòl al voltant de les plantes i als passadissos, aplicar fertilitzants addicionals i protegir les plantes de malalties i plagues.

Reg de gira-sol

Regar el gira-sol segons sigui necessari. La planta necessita especialment humitat fins a la formació de 4 parells de fulles. La següent etapa d’augment de la demanda d’humitat recau en la formació d’inflorescències i, després, durant la floració i l’ompliment de les llavors. Quan s’humiteja el gira-sol, no només és important la freqüència del reg: cal saturar el sòl fins a la profunditat de les arrels de la planta. A la calor de l’estiu, el gira-sol es rega diàriament, però si es produeix una sequera, haureu d’humitejar el sòl dues o fins i tot tres vegades al dia: el gira-sol és molt amant de la humitat.

Guarnició superior de gira-sol

Com que el gira-sol necessita una gran quantitat de nutrients, després de la formació del tercer parell de fulles, s'hauria d'alimentar: per cada m² de la parcel·la, afegiu 20-40 g de superfosfat, escampant fertilitzants secs per la superfície. A continuació, els grànuls s’incrusten al sòl fins a una profunditat de 10 cm, després dels quals es rega la zona.

Tan bon punt es formin les cistelles, afegiu fertilitzants de potassi-nitrogen al sòl: afegiu una cullerada de sulfat de potassi al cub de la solució de mulleina (1:10). Fertilitzeu de nou les plantes amb la mateixa solució durant la maduració de les llavors.

De vegades apareixen bombolles a les fulles del gira-sol, es formen esquerdes a les tiges i es tornen trencadisses. Són signes de manca de bor al sòl. En aquest cas, cal processar la planta a les fulles amb una preparació que contingui bor.

Plagues i malalties del gira-sol

Malalties del gira-sol

Amb una atenció inadequada i l’incompliment de la tecnologia agrícola, el gira-sol pot infectar moltes malalties.

Peronosporosi o floridura - una malaltia fúngica causada pel bolet Plasmopara. La planta malalta sembla poc desenvolupada, les tiges es tornen primes i fràgils i les fulles són petites i cloroses, amb una floració blanca a la part inferior de la placa. Però hi ha una forma de malaltia en què les tiges s’escurcen i s’engrosseixen. En una temporada, és possible tornar a infestar un gira-sol que gairebé ha completat el seu desenvolupament amb peronospora.En aquest cas, apareixen petites taques greixoses de forma irregular a les fulles, es forma una floració blanquinosa a la part inferior i les tiges es tornen de color verd clar. Llavors la infecció entra a la cistella, que, a causa de la derrota, deixa de desenvolupar-se.

Embellisia, o bé taca negra - una malaltia nociva que afecta no només el gira-sol, sinó fins i tot les males herbes molt resistents. Els signes de la malaltia apareixen a les plantes en l’etapa de desenvolupament de 5-6 fulles: apareixen taques necròtiques fosques de 3-5 mm de mida a les plaques, que creixen i es fonen, formant taques de 4-5 cm de mida, envoltades d’un groc frontera. Apareixen taques irregulars allargades i fosques als pecíols, apareixen nombroses esquerdes al punt d’unió del pecíol a la tija i es forma una necrosi negra a la tija al voltant del pecíol. A les cistelles adornades, també podeu veure taques de color marró fosc.

Phomopsis, o bé taca grisa - una de les malalties fúngiques més perilloses que afecta totes les parts de la planta. A les fulles apareix una necrosi marró fosca de forma angular, com si es tractés d’una cremada, i les fulles, juntament amb els pecíols, s’assequen i s’esvaeixen. A les tiges al voltant dels pecíols afectats, també es formen necroses marrons amb un contorn clar, que al cap d’un temps es tornen grisos i es cobreixen de picnidis. Les tiges es tornen trencadisses i es trenquen fàcilment. La malaltia progressa amb una elevada humitat en temps càlid.

Fomosi de la tija és causat per un fong i es manifesta en plantes joves en l'etapa de desenvolupament de 6-8 fulles. A les fulles apareixen taques marrons amb una vora groc brillant, que augmenten, cobrint tota la fulla i fins i tot el pecíol. Aleshores, el fong infecta els teixits de la tija i, si la infecció es produeix durant la floració, aviat es formen taques marrons de forma irregular a la cistella, les llavors es desenvolupen malament, resulten mig buides i també es tornen marrons.

Carbó, o bé podridura de cendres - una malaltia per fongs que també afecta la remolatxa, les patates i el blat de moro. Una infecció es recol·lecta al coll de l’arrel i, en desenvolupament, es mou cap amunt de la tija, bloquejant el flux de nutrients a través d’ella, motiu pel qual les fulles i la part superior comencen a assecar-se, s’assequen i la planta pot morir. La malaltia progressa per calor amb una absència prolongada de precipitacions.

Podridura seca causada per un fong i és omnipresent. A la part frontal de la cistella, es troben taques marrons fosques en descomposició, que s’assequen i s’endureixen gradualment. Amb danys greus, les cèl·lules amb grans s’allunyen fàcilment de la base en capes senceres. Les llavors semblen planes, poc desenvolupades, agrupades i tenen un sabor amarg. Molt sovint, la malaltia es converteix en una sequera prolongada i després de la derrota del gira-sol per la calamarsa.

Podridura grisa també és causat per un fong que pot persistir durant molt de temps al sòl, a les llavors, a les arrels de les plantes i a les restes vegetals posteriors a la collita. La infecció s’activa en temps humit en el context d’una disminució de la temperatura. Les taques marrons apareixen a les plantes joves, aviat es cobreixen amb una floració grisenca. A les tiges es formen ratlles fosques amb la mateixa floració. El fong i les cistelles de maduració es veuen afectades, motiu pel qual apareixen taques greixoses a l’esquena, el teixit d’aquests llocs es suavitza, es cobreix de flors, es podreix i mor. En condicions favorables per al fong, pot afectar negativament el rendiment del gira-sol.

Marcidesa Verticillus pot provocar un esvaiment gradual dels teixits i fins i tot la mort de les plantes. L’agent causant de la malaltia és un fong que afecta el sistema vascular del gira-sol. Els primers signes de la malaltia es noten ja durant la floració, a continuació apareix la verticil·losi a les fulles, que perden la turgència entre les venes, després de les quals s’arruguen i moren, però pot no caure durant molt de temps. La infecció afecta els vasos de la tija, perjudicant la qualitat dels òrgans generatius; si es talla la tija de la planta afectada, es pot veure la carn marró.El fong s’activa durant la sequera i la calor perllongades.

Alternaria, o bé taca marró, causada per un fong, afecta les tiges, fulles i llavors del gira-sol. En primer lloc, apareixen punts necròtics marrons a les fulles, que augmenten i adquireixen formes irregulars. De vegades, l’alternaria apareix només al final de la temporada de creixement. La malaltia es desenvolupa en un context d’alta humitat i temperatura de l’aire.

Esclerotinosi, o bé podridura blanca afecta el gira-sol durant tota la temporada de creixement, però es pot manifestar de diferents maneres. El desenvolupament ràpid és característic d’aquesta malaltia. Les plàntules afectades per podridura blanca moren immediatament. En plantes joves amb 5-6 fulles a una temperatura de l'aire de 16-18 ºC, sobre un fons d'alta humitat, es forma una floració de feltre blanc a les fulles. Amb el desenvolupament de la malaltia, els teixits malalts moren, les tiges es trenquen i les plantes moren. A la part posterior de la cistella apareixen taques marrons clares i humides, el teixit sota el qual es torna suau. Una lesió de l’arrel del gira-sol amb podridura blanca redueix l’aportació de nutrients a les fulles i les tiges, cosa que acosta la mort de la planta.

Ascocitosi poden aparèixer durant tota la temporada de creixement, però els símptomes es manifesten a la segona meitat de l’estiu: apareixen taques molt fosques, gairebé negres, rodones o irregulars a les fulles, tiges i cistelles, de 1-2 cm de diàmetre i, amb el pas del temps, els picnidis apareixen al centre dels punts ... La infecció és d'origen fúngic.

Oïdi distribuït a les regions del sud. Es manifesta com una floració de pols blanca a la superfície de les fulles, que s’enfosqueix gradualment i es converteix en una densa pel·lícula marró. Amb el desenvolupament intensiu de la malaltia, disminueix el rendiment de les plantes i disminueix el contingut d’oli de les llavors.

Rovell - una malaltia per fongs comuna a totes les zones on es cultiva gira-sol. A la primavera, a la part inferior i, de vegades, a la part superior de les fulles, apareixen formacions de color taronja convexes en forma de coixinets: les pústules, quan s’esquerden, s’esmicola una pols rovellada, que és una espora d’un fong. L’òxid provoca la mort de fulles i, amb una infecció greu, pateixen altres òrgans. Les plantes afectades experimenten pèrdua d’humitat, trastorns metabòlics i retard en el desenvolupament.

Conill és un paràsit de tija única amb flors de color porpra clar i fruits en forma de càpsula. El brot d’escombra s’uneix a l’arrel del gira-sol, hi arrela i viu de la planta, reduint molt el seu rendiment.

Bacteriosi com es desprèn del nom de la malaltia, és de naturalesa bacteriana. Els teixits de gira-sol afectats per la malaltia es podreixen i es tornen viscosos, es marceixen i se secen.

Mosaic Es produeix pel virus de la ratlla arrissada del tabac i es manifesta per un canvi en les fulles de gira-sol: es varien, es deformen i es queden enrere en el creixement i el desenvolupament.

Flors verdoses que es manifesta per la clorosi de les fulles, el nanisme, la formació de prims brots secundaris i l’esterilitat de les flors que adquireixen un color verd. La malaltia és causada per cossos de micoplasma, que són transportats per saltamontes.

Plagues de gira-sol

No només les malalties, sinó també les plagues, poden afectar la collita de gira-sol. Per exemple:

• els grills esteparis són insectes adults que fan malbé la planta durant l’aparició de les primeres fulles i destrueixen el punt de creixement. La majoria de les plagues es concentren a les vores dels llocs;
• culleres rosegadores: el perill és la primera generació de plagues: les erugues del sòl roseguen la tija al coll de l’arrel;
• llimacs de sorra: aquests escarabats roseguen les plàntules i se les mengen;
• picors - les espècies més perilloses són els morrutons de remolatxa grisos, grisos i grisos del sud, que mengen fulles de cotiledó, mosseguen les tiges i perjudiquen els brots que encara no han aparegut del terra;
• les arnes dels prats són molt voraces i omnívores: les larves poden menjar tota la superfície de la fulla, deixant només grans venes, també destrueixen l’epidermis en cistelles i tiges;
• insectes herbívors xuclen els sucs de la planta. El més perillós és la derrota dels aquenis per les plagues, que condueix a la seva mort;
• els pugons fan malbé les fulles joves, fent que la placa es redueixi, es converteixi en groga i es torni marró. Les plantes afectades per pugons es queden enrere en el desenvolupament;
• els cucs de filferro, les larves de l’escarabat que fa clic, mengen les llavors sembrades, els brots i roseguen les plàntules sota terra. Perillós cucs de filferro fins que el gira-sol desenvolupi 2-3 parells de fulles;
• Escarabat de maig: les seves larves, al terra, danyen els gira-sols i altres cultius i s’alimenten de les arrels de les plantes en la primera fase del seu desenvolupament.

Processament de gira-sol

Per protegir els cultius de gira-sol de malalties i plagues, heu de:

• observar la rotació de cultius;
• escolliu varietats de gira-sol resistents a malalties i plagues per al cultiu;
• abans de sembrar, és imprescindible tractar les llavors de gira-sol amb fungicides i insecticides;
• observar l’esquema de sincronització i sembra;
• destruir regularment les males herbes del lloc;
• realitzar tractaments preventius de plantes amb fungicides i insecticides;
• eliminar els residus vegetals del lloc després de la collita;
• dur a terme llauracions profundes o excavacions del lloc a la tardor.

Si durant la temporada de creixement apareixen signes de malalties per fongs a les plantes, la infecció s'hauria de destruir amb solucions de fungicides sistèmics, per exemple, davantal o Kruiser. Deixeu de processar almenys un mes abans de collir. Les malalties víriques són incurables, de manera que els exemplars afectats pels mosaics s’han d’eliminar i cremar immediatament.

El tractament de les llavors abans de sembrar amb insecticides protegeix les plàntules de les plagues durant 5-7 setmanes, però després la polvorització profilàctica del gira-sol amb solucions d’insecticides i acaricides d’un ampli espectre d’acció, com, per exemple, Zalp, Akarin, Actellik o Agravertin, s’ha de dur a terme de tant en tant. Insectes xucladors: els pugons i les xinxes són especialment perillosos, ja que no només fan malbé les plantes i xuclen sucs, sinó que també porten malalties virals incurables.

Recol·lecció i emmagatzematge de gira-sol

Quan i com collir el gira-sol

El gira-sol es cull durant la seva plena maduresa, quan les fulles i les cistelles s’assequen i es tornen marrons; és en aquest moment quan el procés d’acumulació d’oli es completa a les llavors, els grans de les llavors s’endureixen, la pell adquireix un color característic per a la varietat, i les llavors s’esquerden quan s’extreuen dels costats per les dents. Quan no quedi més del 15% dels gira-sols amb flors de canya grogues al lloc, podeu començar a collir.

Però de vegades la maduració de les llavors coincideix amb el començament de la temporada de pluges, i les cistelles no tenen temps d’assecar-se a la vinya. No guardeu llavors amb humitat elevada. En aquests casos, a la vigília de l’aparició de les pluges, les plantes en èpoques seques es tracten amb dessecants, cosa que assegura una ràpida maduració: les llavors dels cistells maduren una setmana abans. Aquesta mesura augmenta el rendiment del gira-sol, les llavors són d’alta qualitat i el seu contingut d’humitat no supera el 9%.

La collita de gira-sol s'haurà de completar en un termini de sis dies, en cas contrari les llavors començaran a esmicolar-se. En recol·lectar, els caps es tallen 2-3 cm més avall al llarg de la tija, a continuació, se’n treuen les llavors amb fricció i les restes s’enfonsen.

Podeu, sense tallar, inclinar els caps sobre la galleda i treure les llavors de les cistelles, tocant a la part posterior amb alguna cosa pesada. Les llavors madures es llisquen fora dels nius a la galleda.

El tercer mètode de collita permet mantenir el cultiu completament sense pèrdues: les cistelles es tallen a partir de 10 cm de la tija quan només hi ha 2/3 de les llavors madures. Posen bosses de tela o de paper als caps i les pengen durant 2-3 setmanes del sostre en una habitació ben ventilada, després de les quals es poden descolorir fàcilment les llavors madures i seques dels nius.

Les tiges que queden al lloc s’han de treure i cremar, i s’ha de llaurar o excavar el lloc fins a la profunditat de la baioneta de la pala.

Mètodes d’emmagatzematge de gira-sol

La conservació de la qualitat de les llavors de gira-sol depèn de la integritat de les seves closques: els grans amb una pell danyada no estan protegits de la infecció i es deterioren ràpidament. Redueixen la vida útil de les llavors i les impureses orgàniques, ja que han augmentat la higroscopicitat en comparació amb les llavors.

Per a l'emmagatzematge a llarg termini, només podeu posar llavors netes i resistides amb un contingut d'humitat no superior al 7%, refredades a 10 ºC. Les llavors s’assequen en un local sec i amb bona ventilació. Si la humitat supera el 12%, cal augmentar la ventilació durant l'assecat.

Les llavors seques es poden emmagatzemar durant sis mesos. Conserveu-los en una habitació neta, seca i sense calefacció, dins de bosses de tela i suspeses del sostre.

Tipus i varietats de gira-sol

A efectes comercials, les llavors de gira-sol es classifiquen pel seu color de pell. Per exemple, les varietats de gira-sol amb pell blanca es classifiquen com a oli, ja que contenen fins a un 50% d’oli i les varietats amb casc de ratlles s’utilitzen per a la producció d’aliments, inclosa la confiteria. Les varietats d’oli, al seu torn, en funció de la quantitat i la qualitat dels àcids continguts en les llavors, es divideixen en poliinsaturats, monoinsaturats i oleics mitjans.

Segons la durada de la temporada de creixement, les varietats de girasol i els híbrids es divideixen en principis, mitjans-primers, mitjans de temporada i mitjans-tardans. Us oferim un coneixement de les millors varietats de gira-sol:

• Suite - Una varietat de pastisseria molt productiva, de grans fruits, resistent a la malaltia, resistent a la sequera i resistent a les males herbes amb un període de maduració primerenca. Les plantes d’aquesta varietat arriben a una alçada de 185 cm, el seu diàmetre de la cistella és de 25-27 cm, els grans grans s’adhereixen lliurement a les parets dels aquenis;
• Nut - Una varietat universal de maduració primerenca d’alt rendiment, resistent a les condicions meteorològiques, les males herbes i algunes malalties i plagues. Les plantes de fins a 170 cm d’alçada tenen grans llavors negres ovalades i oblongues amb la pell en una franja longitudinal de color gris fosc;
• Gourmet - Una varietat universal fructífera de fruita gran a mitjans de temporada, resistent a males herbes, sequera, algunes malalties i plagues. La planta aconsegueix una alçada de gairebé 2 m, la seva cistella és convexa, baixa, les llavors són grans i allargades;
• Oliver - Un híbrid d’oli de maduració primerenca altament productiu de selecció sèrbia, resistent a les malalties i la sequera. La planta és baixa - fins a 145 cm, no ramificada, amb arrels potents. Les cistelles són de mida mitjana i són planes; les llavors ovoides fosques també són de mida mitjana;
• Endavant - Resistent a diverses podridures, esclerotínies, phomopsis, peronospora i males herbes, híbrid de llavors oleaginoses d’alt rendiment de maduració mitjana primerenca de fins a 190 cm d’alçada, amb forma convexa de caps caiguts de 15-20 cm de diàmetre i aquenis de ratlles fosques;
• Rimisol - Resistent a híbrids oleaginosos resistents a mitjans, immunes a algunes malalties i plagues. Són plantes de fins a 160 cm d’alçada amb una tija gruixuda i densament frondosa, sistema radicular desenvolupat, cistelles convexes inclinades de fins a 22 cm de diàmetre amb llavors negres allargades;
• Vaixell insígnia - Una varietat d’oli fructífer madur primerenca, resistent a la floridura i a les males herbes, però afectada per la phomopsis. Les plantes d’aquesta varietat tenen fins a 2 m d’alçada amb llavors ovalades allargades;
• Prometeu - Una varietat d’oli molt primerenca i molt productiva, resistent a la sequera, les males herbes, l’òxid i el míldiu. L’alçada d’una planta d’aquesta varietat no supera els 140 cm i el diàmetre de les seves cistelles és de 18-22 cm;
• Àtila - També és una varietat d’oli molt primerenca i d’alt rendiment, resistent a gairebé totes les malalties fúngiques i les condicions adverses. Plantes de fins a 165 cm d'alçada amb cistelles planes mig inclinades de fins a 24 cm de diàmetre;
• Vranac - Híbrid de confiteria tardana mitjana d'alt rendiment, resistent a malalties, sequera, allotjament i vessament.Les plantes d'aquesta varietat són altes i vigoroses, cistelles de mida mitjana, molt convexes, embolcallades cap avall, els aquenis són generalment ovats, grans, negres amb franges de color gris fosc a les vores;
• Diamant - Una varietat de pastisseria fructífera madura primerenca, relativament resistent a l'allotjament, la sequera i les malalties fúngiques. La seva tija fa fins a 190 cm d’alçada, les cistelles són convexes, grans, inclinades, els aquenis són grans, negres amb franges grises;
• Pastisseria Zaporozhye - Varietat de gran rendiment a mitja temporada, resistent a les males herbes, al vessament, al verticili i a la peronosporosi. L’alçada de la tija arriba als 210 cm, les cistelles de 20-25 cm de diàmetre són planes o amb prou feines convexes.

Propietats del gira-sol: perjudici i benefici

Propietats útils del gira-sol

La composició de les llavors de gira-sol inclou les següents substàncies:

• el carotè, que augmenta les defenses del cos neutralitzant els efectes nocius dels radicals lliures;
• la betaïna, que activa el metabolisme dels lípids, afavoreix la producció d’energia, normalitza l’acidesa estomacal, millora el funcionament del sistema digestiu i evita la deposició de greixos;
• la colina, que afavoreix l’absorció de greixos, redueix el colesterol, enforteix el sistema nerviós central, estimula el cor i alenteix l’envelliment;
• resines que tenen un efecte bactericida, bacteriostàtic, astringent i antiputrefactiu;
• olis grassos implicats en la regeneració de teixits, eliminant els focus d'inflamació, accelerant el procés de curació de ferides, protegint el cos dels efectes dels agents cancerígens;
• flavonoides que reforcen i milloren l’elasticitat dels capil·lars i les parets vasculars, neutralitzen l’efecte dels radicals lliures i redueixen la pressió arterial;
• àcids orgànics que augmenten la gana i la immunitat, activen processos metabòlics, eliminen toxines i normalitzen la digestió;
• tanins amb efectes bactericides, bacteriostàtics i astringents;
• glicòsids que tenen un efecte diürètic, sedant, expectorant, vasodilatador, antimicrobià i desinfectant;
• les antocianines, que redueixen la fragilitat dels capil·lars i dels vasos sanguinis, alenteixen el procés d'envelliment, deixen de sagnar, enforteixen el múscul cardíac, normalitzen el metabolisme i el treball del sistema nerviós central, alleugen la inflamació;
• amargor, estimulant la gana, normalitzant la digestió, enfortint la immunitat i ajudant a restaurar el cos en cas de debilitat, fatiga, esgotament, pèrdua de força i neurastènia;
• la fitina, que estimula el fetge, redueix els nivells de colesterol, normalitza el sistema nerviós i activa el metabolisme dels greixos;
• la lecitina, que accelera els processos oxidatius, assegura el metabolisme dels greixos, millora la funció cerebral, normalitza el treball del sistema cardiovascular, estimula la secreció biliar;
• pectina, eliminació de radionúclids i sals de metalls pesants, supressió de la flora putrefactiva a l’intestí;
• saponines, aprimament de la flema, eliminació de la mucositat dels bronquis i dels pulmons, prevenció de la síntesi d’ADN a les cèl·lules tumorals.

A més de les substàncies enumerades, les llavors contenen proteïnes, hidrats de carboni, vitamines, calci i zinc.

Llavors de gira-sol: contraindicacions

El consum de llavors de gira-sol no només pot ser beneficiós, sinó també perjudicial. Per exemple, en pateix l’esmalt dental, que és destruït gradualment per la forta pell que cobreix les llavors. Els grans de gira-sol són rics en calories, per tant, en grans quantitats estan contraindicats per a aquells que busquen reduir el seu pes. A més, les llavors fregides solen utilitzar-se com a aliment, en què no queda gairebé res útil.

L'ús de llavors es reflecteix negativament en les dades de veu: es forma una pel·lícula greixosa a la gola, que interfereix en cantar i parlar. Si compreu llavors de gira-sol per menjar, heu d’entendre que les llargues arrels d’un gira-sol absorbeixen no només nutrients, sinó també verins i toxines, de manera que us heu d’assegurar que la planta es conreava en una zona ecològicament segura i que les llavors es netejaven. de pols i brutícia abans de fregir-les.

Seccions: Compositae (Astral) Plantes de jardí Plantes de mel Plantes a la P