Cacauets: cultiu al jardí, varietats

Cacauets cultivats (lat. Arachis hypogaea), o bé cacauets subterranis, o bé cacauet - Un cultiu popular de terra, que pertany al gènere Peanuts de la família de les lleguminoses. Des del punt de vista botànic, el cacauet no és una nou, sinó un llegum. La pàtria de la planta és Amèrica del Sud, on ja tenia valor en aquells dies en què Colom encara no descobria la terra ferma. Els cacauets van arribar a Europa gràcies als conquistadors espanyols i, més tard, els portuguesos van portar aquest cultiu a Àfrica, on es van apreciar les propietats nutritives dels cacauets i la seva capacitat de créixer sobre sòls escassos. I al cap d’un temps, els comerciants d’esclaus van portar cacauets a Amèrica del Nord. Als anys 30 del segle XVI, els mariners portuguesos van portar cacauets a Macau i a l’Índia, i els espanyols a Filipines. Després, la cultura va arribar a la Xina i va suposar una salvació per a la població local de la fam. A principis del segle XIX, es va iniciar el cultiu industrial de cacauet a Carolina del Sud, i aquest cultiu va alimentar els dos exèrcits durant la guerra del Nord al Sud.
Com que els cacauets es consideraven l'aliment dels pobres, els agricultors no van intentar cultivar aquesta collita, però el 1903, l'agroquímic nord-americà George Washington Carver va inventar més de 300 productes a partir de cacauets: begudes, cosmètics, medicaments, colorants, tinta d'impressió, sabó per a roba. i fins i tot un assassí d'insectes ... Atès que el morrut destruïa massivament els cultius de cotó en aquells anys, Carver va ser capaç de convèncer els agricultors perquè alternessin el cultiu de cotó que empobrís el sòl amb el cultiu de cacauets. Com a resultat, els cacauets es van convertir en la principal collita monetària dels estats del sud i, a Dothan, Alabama, els nord-americans agraïts van erigir un monument a Carver.
Avui en dia es produeixen cacauets a escala industrial a Ucraïna, Transcaucàsia i altres regions de l'antiga URSS amb un clima càlid.

Planta de cacauet - descripció

El cacauet conreat és una planta anual de fins a 70 cm d'alçada amb brots molt ramificats. La seva arrel també és ramificada, arrel tapa, les tiges són erectes, pubescents o glabres, lleugerament facetades, amb branques laterals reclinades o dirigides cap amunt. Les fulles dels cacauets són pubescents, alternes, de 3 a 11 cm de llargada, aparellades, amb un pecíol acanalat i dos parells de fulles el·líptiques punxegudes. Els cacauets floreixen amb flors blanquinoses o vermelles grogues, recollides en 4-7 trossos en breus inflorescències axil·lars. Tot i que cada flor de cacauet floreix només un dia i es marceix al vespre, la floració de tota la planta dura des de finals de juny o principis de juliol fins a finals de tardor.

Els fruits del cacauet són mongetes ovalades i inflades de dues a quatre llavors amb una longitud d’un centímetre i mig a sis centímetres amb un patró de teranyina. Al madurar, s’inclinen cap a terra, s’hi submergeixen i hi maduren. Les llavors de cacauet, oblongues, de la mida d’una mongeta, estan cobertes de pell de color vermell fosc, rosa clar, crema o groc grisós. Els cacauets maduren al setembre-octubre.

Plantació de cacauets a l’aire lliure

Com creixen els cacauets

El cacauet en cultiu es du a terme en zones obertes amb una il·luminació intensa sense el més mínim toc d’ombra dels edificis o d’altres plantes. Els cacauets creixen a temperatures superiors als 20 ºC; si la temperatura baixa literalment dos graus, el creixement de les plantes s’atura. La forma més senzilla de cultivar cacauets a Ucraïna i en altres regions càlides és sembrant les seves llavors a terra en un moment en què l’acàcia està florint. Els cacauets a Rússia, especialment a les zones amb un clima fresc, es conreen millor en plantules.

Quan plantar cacauets a terra

Com que els cacauets només es poden plantar en terres càlids, ho fan després de sembrar melons, quan el terra s'escalfa a 12-14 ºC, el que significa que no abans de mitjans de maig. Tingueu en compte que les gelades de retorn a la primavera són dolentes per als cacauets. Podeu utilitzar cacauets comprats a una botiga o al mercat com a llavor, però no fregits, confitats o salats.

Després podeu plantar cacauets

Quan es cultiva cacauet, és molt important seguir la rotació de cultius. Creix millor després de cultius com col, cogombres, tomàquets i patates, sobretot si s’utilitzaven fertilitzants orgànics sota aquests cultius. Però després dels llegums (mongetes, pèsols, mongetes, llenties), els cacauets no es conreen, perquè la planta pot desenvolupar podridura de les arrels.

Sòl per a cacauets

El sòl per als cacauets ha de ser humit, lleuger i neutre, amb un alt contingut d'humus, magnesi i sòl negre calci o franc arenós. El cultiu no tolera els sòls salins i els sòls àcids s’han de calcificar abans de plantar cacauets.

Es prepara amb antelació un lloc per plantar cacauet: per excavar la terra a la tardor a una profunditat de 25-30 cm, s’introdueixen d’1 a 3 kg d’humus per cada m² de la zona. A la primavera, el sòl es torna a desenterrar, però no tan profundament, i s’afegeixen 50 g de Nitrofoski al sòl per cada m² de la parcel·la.

Com plantar cacauets

Com plantar cacauets? La plantació de cacauets es realitza en forats de 10 cm de profunditat, esglaonats a una distància de 50 cm els uns dels altres. L’espai entre les files es deixa entre 25 i 30 cm. Podeu sembrar cacauets al jardí amb un mètode de nidificació quadrada d’acord amb l’esquema de 60x60 o 70x70 cm. Els cacauets es poden plantar en un mètode de fila ampla, observant l’espai entre files. de 60-70 cm i la distància entre plantes en fila de 15 a 20 cm Col·loqueu 3 llavors grans a cada forat, ja que és possible que no brotin llavors petites. Després de plantar les llavors, el llit es rega abundantment amb una mànega a través d’un dutxa a baixa pressió, per no erosionar el sòl.

Cultivant cacauets al jardí

Com cultivar cacauets

Com cultivar cacauets al jardí? La cura dels cacauets consisteix en regar els llits durant la sequera, desherbar, afluixar el sòl i alimentar-se. Les plàntules joves i baixes s’han de protegir de les males herbes. La desherba es pot combinar amb l’afluixament del sòl i viceversa.Al final de la floració, 1,5-2 mesos després de la sembra, els ovaris en creixement començaran a enfonsar-se a terra i germinar al sòl, on maduraran els cacauets. Tan bon punt els ovaris comencen a doblegar-se cap a terra, els arbustos s’enfonsen amb terra humida i solta, com les patates, de manera que el receptacle pugui arribar ràpidament al medi nutritiu. En lloc de fer-ho, podeu escampar una capa de cobert d’humus, serradures, sorra o torba de 5 cm de gruix com a mínim al llit del jardí. De mitjana, 30-50 mongetes maduren sota cada arbust, cadascuna de les quals conté d’1 a 7 llavors. .

Reg de cacauets

Els cacauets mòlts adoren el sòl humit però no humit. El reg és necessari quan la terra vellada s'asseca. Durant la floració, es rega abundantment, una o dues vegades per setmana al matí; després de la floració, no necessita regar tant com ruixar al vespre cada dos dies o dos. Si plou durant el període de maduració dels cacauets, cobreix el llit amb plàstic. I en una sequera, és millor espolvorear cacauets, però si no és possible, regueu els cacauets al llarg dels solcs dels passadissos. En total, es realitzen 4-5 regs per temporada.

Alimentació de cacauet

Per primera vegada, els cacauets s’alimenten amb una solució de 20 g de nitrat d’amoni, 45 g de sal de potassi i 70 g de superfosfat en 10 litres d’aigua, quan les plàntules arriben als 10 cm d’alçada. La segona vegada és al començament de la fructificació, tot i que aquest amaniment és opcional.

Cacauets a casa

Trieu llavors de cacauet fortes i saludables i poseu-les en remull tota la nit en un bol d’aigua i una gota d’Epin. Al matí haurien d’aparèixer petits brots blancs. Planteu les llavors en terra solta en un bol ample. Els cacauets germinen molt ràpidament i, immediatament després de la floració, es formen hipòfors en lloc de les flors que, doblegant-se, van cap a terra, on es desenvolupen les mongetes de cacauet. Sabíeu que els cacauets es desenvolupen sota terra?

Contenen cultius de cacauet allunyats dels corrents d’aire, a l’ampit de la finestra sud, però al migdia la planta necessita ombrejar. Regueu els cacauets regularment, però, tingueu cura de no deixar que l’aigua s’estanci a les arrels. Els dies de calor, ruixeu els cacauets per evitar que els àcars s’hi posin. Dos mesos i mig o tres després de la germinació, les fulles de cacauet comencen a fer-se vermelles, i això és un signe per a vosaltres que els cacauets estan madurs al sòl.

Plagues i malalties de cacauet

Els cacauets es poden veure afectats per floridura, fil·lostictosi, tonyina Alternaria, marciment de Fusarium i floridura grisa.

Oïdi - Els primers signes d’aquesta malaltia semblen taques simples de placa en pols als dos costats de les fulles, que creixen amb el transcurs de la malaltia i cobreixen tota la fulla, de la qual es torna groga i s’asseca. La malaltia afecta les tiges i fins i tot els embrions. Amb una forta infecció en la lluita contra el míldiu, recorren al processament de cacauets amb fungicides sistèmics: Bravo, Quadris, Ridomil, Switch, Skor, Topaz o Horus.

Filostictosi, o bé taca de fulla, no és una malaltia tan perjudicial, però cal combatre-la. Es pot reconèixer l’aparició de la malaltia per petites taques marrons de fins a 6 mm de diàmetre. Poc a poc, la seva meitat s’esvaeix, la tela que hi ha esmorteix i la vora es torna marró-porpra. La filostictosi progressa durant el període d’alta humitat. Són efectius per combatre la malaltia del tractament de plantes amb fungicides d’ampli espectre.

Alternaria, o bé taca de fulla negra, es manifesta en anys en què, al final de la temporada de creixement, s’instal·la un temps humit i càlid durant molt de temps. Es formen taques negres de fins a 15 cm de diàmetre a les vores de les fulles, que creixen i es fonen amb el desenvolupament de la malaltia, cosa que provoca la desaparició de les vores de les fulles. A les taques es pot veure un dens recobriment negre del fong. Per evitar el desenvolupament de la malaltia, cal observar la tecnologia agrícola de l’espècie, que serveix per augmentar la resistència de la planta al patogen.

Maridatge Fusarium es manifesta en forma de podridura de les arrels, que provoca el cessament del creixement i el desenvolupament de la planta, l’engrossiment de les parts del sòl i la mort ràpida. El perill de la malaltia és que pot disminuir durant un temps, però durant el període de floració i posta de fruits es desenvolupa amb un vigor renovat, cosa que provoca la mort de les plantes fins i tot abans de la collita. L'observança de les tècniques agrícoles i la recol·lecció oportuna ajudaran a prevenir el marciment del fusarium.

Podridura grisa generalment es produeix al final de la floració dels cacauets i es manifesta per taques marrons rovellades, que passen de les fulles al llarg dels pecíols fins a les tiges, motiu pel qual la seva part superior es marceix i mor. Les fruites no es formen a les plantes afectades i les que ja s’han format es deformen. El desenvolupament actiu de la malaltia s’observa a finals d’estiu en temps humit i càlid. És possible evitar l’aparició de podridura grisa només mitjançant el cultiu de cacauets en un fons agrícola elevat.

De vegades, els cacauets també poden patir nanisme, podridura seca, ramulariasi i cercòspora.

Les plagues poden molestar els cacauets trips, pugons i erugues, de les quals podeu eliminar, escampant el llit amb una barreja de cendra de fusta i pols de tabac, i els cacauets dels trips són tractats amb insectoacaricides. El pitjor de tot és que si es comença a menjar cacauet cucs de filferro - les larves de l’escarabat que viu a terra. La seva activitat destructiva no es veu obstaculitzada ni pel fet que els cacauets es trobin a les closques, sinó que els roseguen fàcilment i s’alimenten de llavors de cacauet.

Per matar els cucs de filferro, s’extreuen forats de trampa en diversos llocs, on es col·loquen trossos de remolatxa, pastanaga o patata. Les trampes es cobreixen amb taulers, trossos de pissarra o metall i, al cap d’un temps, s’obren i destrueixen les larves que s’han arrossegat per alimentar-se.

Per tal de minimitzar el risc d’aparició de plagues al llit del jardí, observeu la rotació de cultius i les tècniques agrícoles de l’espècie, traieu ràpidament les males herbes del lloc.

Neteja i emmagatzematge de cacauets

Tan aviat com les fulles de cacauet es tornin grogues, traieu-ne un parell de mongetes i, si les llavors s’enganxen fàcilment, prepareu-vos per collir. Els cacauets solen collir-se quan la temperatura de l’aire se situa constantment dins dels 10 ºC. No retardeu la collita fins al fred, ja que després de la congelació del sòl, les llavors adquireixen amargor i esdevenen no aptes per al menjar. Espereu un bon dia assolellat i comenceu a netejar.

S’utilitza una forquilla per desenterrar la fruita. Un cop retirades del terra, les mongetes es separen de les tiges i s’assecen a l’ombra a l’aire lliure. Quan les closques estiguin seques, traslladeu les mongetes a les bosses de tela i guardeu-les en un lloc sec i ben ventilat i no superi els 10 ºC.

Tipus i varietats de cacauets

Hi ha més de 70 tipus de cacauets a la família dels llegums. A Amèrica del Sud es conreen diverses espècies, però només es conreen dues espècies fora d’aquest continent: els cacauets cultivats i els cacauets Pinto. Un gran nombre de varietats cultivades de cacauet es divideixen convencionalment en quatre grups:

Grup espanyol (varietats espanyoles)

Aquests cacauets petits es conreen a Sud-àfrica i al sud-est i sud-oest dels Estats Units. El tipus de cacauet espanyol es caracteritza per tenir un contingut més elevat en oli que altres tipus de cacauet. Els cacauets espanyols tenen grans de mida mitjana en closca de color marró rosat, que s’utilitzen principalment per a la producció de mantega de cacauet, fruits secs confitats i salats. Els proveïdors més grans de cacauet espanyol són Texas i Oklahoma.

A les millors varietats de cacauets de tipus espanyol inclouen Dixie Spanish, Spantex, Argentinean, Spanet, Natal ordinari, Star, Comet, Spanhoma, Florispan, Spankromm, Tamspan 90, O'Lean, Spenco, Wilco, White Core, Shafers Spanish i altres.

Grup València

Representa varietats majoritàriament amb grans grans. Es tracta de plantes altes, que arriben a una alçada de 125 cm, amb fruits llisos de tres llavors. Les llavors són ovalades, amb una closca de color vermell brillant, per a la qual se sol anomenar de pell vermella (pell vermella). Aquest grup és un subgrup espanyol.

Grup de corredors

Les varietats d’aquest grup són de gust superior a les varietats del tipus espanyol, a més, el Runner està millor rostit i dóna rendiments més alts.Els grans de les varietats Runner són grans i oblongs. S’utilitzen per a la producció de mantega de cacauet i fruits secs salats per a la cervesa. Les millors varietats del grup Runner són Dixie Runner, Early Runner, Virginia Bunch 67, Bradford Runner, Egyptian Giant, North Carolina Runner 56-15, Georgia Green, Flavored Runner 458, Southeast Runner 56-15 i altres.

Grup Virginia

Aquests cacauets grans i selectes es fregeixen a la closca i s’utilitzen per a confiteria. Les millors varietats del grup de Virgínia són Shulamite, Hull, Wilson, Gregory, Virginia 98R, Perry, Virginia 92R, North Carolina 7, North Carolina 9 i altres.

Propietats del cacauet: danys i beneficis

Propietats útils dels cacauets

Per què són útils els cacauets? Per entendre els beneficis dels cacauets, cal estudiar-ne la composició. Els cacauets contenen àcids linoleic, pantotènic i fòlic, greixos vegetals, glutenines, proteïnes fàcilment digeribles, midó, sucres, vitamines A, E, D, PP, B1 i B2, ferro, macronutrients magnesi, fòsfor i potassi. El seu fruit conté antioxidants, i això fa que els cacauets juntament amb maduixes, Magrana, mora i el vi negre és un dels mitjans més eficaços per prevenir malalties cardiovasculars.

Les proteïnes de cacauet tenen una proporció òptima d’aminoàcids, i aquest és el motiu de la seva excel·lent assimilació per part del cos humà. Els greixos continguts en els cacauets tenen un efecte colerètic lleu, que és útil per a la gastritis i les úlceres estomacals. L’àcid fòlic afavoreix la renovació cel·lular al cos i una gran quantitat d’antioxidants protegeix les cèl·lules dels radicals lliures i serveix per prevenir la isquèmia vascular, les malalties cardíaques, l’envelliment precoç, l’aterosclerosi i la formació de cèl·lules cancerígenes.

Els cacauets tenen un efecte calmant en persones amb una major excitabilitat, ajuden a recuperar-se més ràpidament, milloren la memòria, augmenten la potència, augmenten el desig sexual i eliminen l’insomni.

A causa del seu alt contingut en proteïnes, els cacauets augmenten la sensació de plenitud, motiu pel qual els nutricionistes solen utilitzar-los com a base de les dietes per aprimar. El que no conté cacauet és colesterol.

Cacauets: contraindicacions

Qualsevol, fins i tot el producte més útil, si s’utilitza en quantitats desorbitades, pot perjudicar, per tant, en l’ús de cacauets, s’ha d’observar la mesura, especialment per a aquells amb sobrepès. Els danys dels cacauets poden afectar les persones propenses a al·lèrgies, especialment si es consumeixen juntament amb cacauets que contenen al·lèrgens forts.

L’artritis i l’artrosi també són contraindicacions per a l’ús de cacauets. Us recomanem que controleu la qualitat del producte, ja que els cacauets amb floridura o ranci poden provocar intoxicacions.

Seccions: Plantes de jardí Plantes a A Llegums (papallones) Fruits secs