Les cebes verdes poden donar a qualsevol plat un aspecte i un valor nutritiu deliciosos, especialment a l’hivern i a principis de primavera, quan la necessitat de vitamines d’una persona és extremadament elevada. A més, hi ha més vitamina C a la ceba, que simplement és necessària per al nostre cos durant aquest període, que a la ceba. I per no patir una manca de vitamines i obtenir cebes verdes per a la taula en qualsevol època de l’any, us suggerim que aprengueu a cultivar cebes per a herbes a casa i en un hivernacle.
Plantes de jardí
Les cebes són una de les verdures més populars de la nostra taula. És un ingredient de molts plats freds i calents, de manera que no és d’estranyar que els productors de verdures i jardiners s’esforcin per augmentar el rendiment de la ceba, buscant i proposant noves maneres de cultivar-la. Els xinesos van desenvolupar una tecnologia interessant: com a resultat de la seva aplicació, les bombetes són més grans i s’emmagatzemen perfectament.
La planta de ceba (lat. Allium) és un gènere de plantes herbàcies perennes i biennals que pertanyen a la subfamília de les famílies de cebes de la família Amaryllis i que compta amb unes 400 espècies que creixen a la natura de l’hemisferi nord a les estepes, boscos i prats. A l'Iran, la Xina i el Mediterrani, es coneixien les cebes fa 4000 anys, però van arribar a Rússia des de la riba del Danubi a principis del segle XII. Tot traduït del celta significa "cremar" - aparentment, és per això que Karl Linné va anomenar allium de l'arc. O potser el nom llatí prové de la paraula halare, que significa "olorar".
Al final de la temporada, els jardiners posen les coses en ordre al lloc i estableixen les bases per a la collita de l'any següent: sembren horts i verdures abans de l'hivern. La sembra de cultius com l'all i la ceba a l'hivern permet obtenir verds rics en vitamines i altres nutrients a la primavera dues setmanes abans que amb la sembra de primavera.
A l’hora d’escollir una varietat de pebrot dolç, és aconsellable prestar atenció no només al seu rendiment, sinó també a les condicions de cultiu necessàries: algunes varietats donen fruits bé només en hivernacles, algunes només en llits oberts, però moltes varietats són universals , i es poden cultivar com en hivernacles i al jardí. Les varietats de pebrot també es divideixen pel temps de maduració (primerenca, mitjana i tardana), la finalitat de la fruita (per a aliments frescos o per al processament), la seva forma i el gruix de la paret (fruits de paret fina i de paret gruixuda).
Els tomàquets són un dels principals cultius d’hortalisses. Es conreen a tot arreu a escala industrial, en parcel·les privades, en hivernacles, en balcons i fins i tot en ampits de finestres. Hi ha tantes varietats d’aquest cultiu que us podeu confondre intentant triar, però avui parlarem de la categoria de varietats més nombrosa: dels tomàquets per cultivar a camp obert.
Lovage (llatí Levisticum) és un gènere monotípic de la família Umbrella, representat per l'espècie d'amor (llatí Levisticum officinale), una planta herbàcia perenne originària de l'Afganistan i l'Iran. Avui aquesta planta es conrea a tot arreu. En cas contrari, l’amor es diu poció d’amor, amant, herba d’amor, poció d’amor, api de la Ligúria o d’hivern.
Luffa (llat. Luffa), o luffa, o luffa és un gènere de vinyes herbàcies de la família de les carbasses, el rang de les quals abasta els subtropics i tròpics d'Àsia i Àfrica. Hi ha més de 50 espècies al gènere. Alguns d’ells són populars en la cultura.
La planta de marduixa (Origanum majorana) és una espècie de plantes perennes herbàcies del gènere orenga de la família Lamb. Creix de manera natural a l’Europa central, el nord d’Àfrica i l’Orient Mitjà. Fins i tot a l’Antic Egipte, l’Hèl·lades i l’Imperi Romà, l’herba de marduix era valorada com a planta ornamental, medicinal i com a espècia. Els grecs van dotar la marduix amb propietats màgiques, gràcies a les quals es pot recuperar el coratge i l’amor, i van afirmar que la planta rebia el seu aroma de la deessa de l’amor Afrodita, de manera que portaven corones de marduix als caps dels nuvis. I els romans consideraven que la marduix era l’afrodisíac més fort.
El jardí encara és blanc i blanc, les gelades creixen i les tempestes udolen, i molts jardiners ja pensen en la feina de primavera i en fer plans: què plantar, on plantar i quin cultiu sembrar al barri. Quan us atureu a les parades de llavors, és probable que vegeu sovint l’etiqueta F1 a les bosses de llavors, però sabeu què significa això i per què les llavors d’aquests paquets són tan cares? I és possible recollir llavors dels fruits cultivats a partir de llavors F1 per sembrar-ne més?
La planta de pastanaga (llatí Daucus) pertany al gènere de plantes de la família Umbrella. El nom de "pastanaga" prové de la llengua protoslava. Per naturalesa, aquesta planta està molt estesa a Àfrica, Nova Zelanda, Austràlia, Amèrica i el Mediterrani. En agricultura, la pastanaga vegetal es representa amb la pastanaga cultivada, o pastanaga cultivada (Daucus sativus), que es subdivideix en varietats de farratge i de taula. Les pastanagues es conreen des de fa uns quatre mil anys i durant aquest temps s’han criat moltes varietats de la planta.
Les pastanagues són una de les hortalisses d’arrel més populars. Tothom sap sobre els beneficis de les pastanagues per a la salut humana, de manera que no és d’estranyar que es conrea a tots els jardins o cases de camp d’estiu.
Quin valor tenen les primeres verdures? El fet que apareguin quan més els desitgeu. Aquest és el motiu de la popularitat de la sembra de pastanagues durant l’hivern: podeu arribar a la taula 2 setmanes abans que maduren les primeres varietats de pastanagues de primavera. A més, sembrar a l’hivern us facilitarà la feina de primavera i us alliberarà molt de temps que falta tant al començament de la temporada de creixement. Si no heu sembrat mai verdures abans de l'hivern, és millor començar la primera sembra d'hivern amb pastanagues.
La menta (lat. Mentha piperita), o menta freda, o menta anglesa, o menta, o chill és una planta herbàcia perenne, una espècie del gènere Mint de la família Lamb, o lipòcits, derivada de la hibridació de menta de jardí (espigueta) i aigua de menta. La menta es considerava una planta valuosa fins i tot a l’antiga Roma: les fulles de menta s’utilitzaven per fregar mobles i les habitacions es ruixaven amb aigua infosa de menta.
Els cogombres com a cultiu vegetal són molt demandats durant tot l'any. Es mengen frescos, salats i adobats, s’hi fan amanides i sopes i, si teniu l’oportunitat d’organitzar un hivernacle al vostre lloc, per què no hi col·loqueu un parell de llits per a cogombres verds cruixents?
Per als principiants en jardineria i horticultura, de vegades sembla que cultivant verdures en hivernacles es pot evitar malalties. Però aquest no és el cas.Les verdures d’interior, amb una cura inadequada i una violació de les condicions agrícoles, pateixen les mateixes malalties que les verdures dels llits. Per tant, una vegada més hem de recordar la veritat que és més fàcil prevenir una malaltia que curar. Aquest article se centrarà en les malalties que afecten els cogombres tant en terreny obert com en terreny tancat.
El cogombre de la planta, o cogombre de sembra (llatí Cucumis sativus), és una espècie herbàcia anual del gènere Cogombre de la família Pumpkin, un cultiu vegetal àmpliament cultivat a tot el món. El nom de la planta prové de la paraula grega aguros, que significa "immadur", és a dir, a nivell etimològic, s'assigna al concepte que el cogombre es menja immadur, és a dir, en forma verda, en oposició a, per exemple, un tomàquet, que no es menja verd. La verdura del cogombre es conrea des de fa més de 6.000 anys. Prové de l’Índia, on encara creix salvatge als peus de l’Himàlaia.
Tots els jardiners s’enfronten al molest problema de les fulles, fruits o ovaris groguencs prematurament dels cogombres, tant quan es cultiven en camp obert com quan es cultiven en un hivernacle. Hi ha diverses raons per a aquest fenomen i, per evitar la pèrdua de collites, cal estudiar-ne cadascuna. Intentarem explicar per què els cogombres es tornen grocs i secs en aquest article.
Que ofensiu és per a un jardiner veure que els fruits del seu treball s’estan morint davant dels nostres ulls, però de vegades passen aquests problemes: semblava que ho has fet tot bé, però per alguna raó els teus cogombres van començar a assecar-se i a marcir-se. Per què s’assequen les fulles de cogombre? El primer pas és analitzar el problema, determinar-ne la causa i, a continuació, la decisió sobre com solucionar la situació vindrà per si sola.
Al final de l’hivern, les llavors de tots els cultius que es conreen al jardí apareixen a la venda als pavellons, botigues i mercats del jardí, entre els quals els cogombres ocupen un dels llocs més honorables. El nombre de varietats que s’ofereixen pot desconcertar fins i tot els jardiners experimentats.