يمكن للبصل الأخضر أن يمنح أي طبق مظهرًا لذيذًا وقيمته الغذائية ، خاصة في الشتاء وأوائل الربيع ، عندما تكون حاجة الشخص إلى الفيتامينات عالية للغاية. علاوة على ذلك ، يحتوي البصل على كمية أكبر من فيتامين سي ، وهو أمر ضروري لجسمنا خلال هذه الفترة أكثر من البصل. ولكي لا تعاني من نقص الفيتامينات والحصول على البصل الأخضر للمائدة في أي وقت من السنة ، نقترح عليك تعلم كيفية زراعة البصل من أجل الأعشاب في المنزل وفي الدفيئة.
نباتات الحديقة
البصل هو أحد أشهر الخضروات على مائدتنا. إنه مكون في العديد من الأطباق الساخنة والباردة ، لذلك ليس من المستغرب أن يسعى مزارعو الخضروات والبستنة لزيادة غلة البصل والبحث عن طرق جديدة لزراعته. تم تطوير تقنية مثيرة للاهتمام من قبل الصينيين: نتيجة لتطبيقها ، أصبحت المصابيح أكبر ومخزنة بشكل مثالي.
نبات البصل (lat.Allium) هو جنس من النباتات العشبية المعمرة كل سنتين التي تنتمي إلى فصيلة فصيلة البصل من عائلة Amaryllis ويبلغ عددها حوالي 400 نوع تنمو في طبيعة نصف الكرة الشمالي في السهوب والغابات والمروج. في إيران والصين والبحر الأبيض المتوسط ، كان البصل معروفًا منذ 4000 عام ، لكنه وصل إلى روسيا من ضفاف نهر الدانوب في بداية القرن الثاني عشر. كل ما تُرجم من سلتيك يعني "احتراق" - على ما يبدو ، لهذا السبب أطلق كارل لينيوس على القوس أليوم. أو ربما يأتي الاسم اللاتيني من كلمة halare التي تعني "شم".
في نهاية الموسم ، يقوم البستانيون بترتيب الأشياء في الموقع وإرساء الأساس لموسم العام المقبل: يزرعون الخضر والخضروات قبل الشتاء. يتيح لك زرع المحاصيل مثل الثوم والبصل في الشتاء الحصول على خضار غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى في الربيع قبل أسبوعين من بذر الربيع.
عند اختيار مجموعة متنوعة من الفلفل الحلو ، من المستحسن الانتباه ليس فقط إلى محصوله ، ولكن أيضًا لظروف النمو اللازمة له: بعض الأصناف تؤتي ثمارها جيدًا فقط في البيوت الزجاجية ، وبعضها فقط في الأسرة المفتوحة ، ولكن العديد من الأصناف عالمية ، ويمكن زراعتها كما في الصوبات الزراعية والحديقة تنقسم أصناف الفلفل أيضًا إلى وقت النضج (مبكرًا ومتوسطًا ومتأخرًا) ، والغرض من الفاكهة (للأغذية الطازجة أو للمعالجة) ، وشكلها وسمك جدارها (فواكه رقيقة الجدران وسميكة الجدران).
تعتبر الطماطم من أهم محاصيل الخضر. يتم زراعتها في كل مكان على نطاق صناعي ، في قطع الأراضي الخاصة ، في الصوبات الزراعية ، في الشرفات وحتى على عتبات النوافذ. هناك العديد من أنواع هذا المحصول التي يمكن أن تشعر بالارتباك عند محاولة الاختيار ، لكننا اليوم سنتحدث عن أكثر فئات الأصناف عددًا: حول الطماطم للنمو في الحقول المفتوحة.
Lovage (Latin Levisticum) هو جنس أحادي النمط من عائلة Umbrella ، ويمثله نوع lovage الطبي (Latin Levisticum officinale) - نبات عشبي معمر موطنه أفغانستان وإيران. اليوم يزرع هذا النبات في كل مكان. بخلاف ذلك ، يُطلق على lovage جرعة حب ، أو عاشق ، أو عشبة حب ، أو جرعة حب ، أو كرفس ليغوري أو كرفس شتوي.
Luffa (lat. Luffa) ، أو luffa ، أو luffa هو جنس من الكروم العشبي لعائلة القرع ، التي يغطي نطاقها المناطق شبه الاستوائية والمناطق الاستوائية في آسيا وأفريقيا. هناك أكثر من 50 نوعًا في الجنس. بعضها يحظى بشعبية في الثقافة.
نبات البردقوش (Origanum majorana) هو نوع من النباتات المعمرة العشبية من جنس Oregano من عائلة Lamb. ينمو بشكل طبيعي في وسط أوروبا وشمال إفريقيا والشرق الأوسط. حتى في مصر القديمة ، هيلاس والإمبراطورية الرومانية ، كان يُقدَّر البردقوش باعتباره نباتًا طبيًا للزينة وكتوابل. منح الإغريق البردقوش بخصائص سحرية ، بفضلها يمكن للمرء أن يستعيد الشجاعة والحب ، وادعى أن النبات حصل على رائحته من إلهة الحب أفروديت ، لذلك ارتدوا أكاليل البردقوش على رؤوس المتزوجين حديثًا. ويعتبر الرومان البردقوش أقوى مثير للشهوة الجنسية.
لا يزال الفناء أبيض وأبيض ، والصقيع تتصاعد والعواصف الثلجية تعوي ، ويفكر العديد من البستانيين بالفعل في العمل الربيعي ووضع الخطط: ماذا يزرعون ، وأين يزرعون ، وما هو المحصول الذي يزرع في الحي. عند التوقف عند أكشاك البذور ، غالبًا ما رأيت ملصق F1 على أكياس البذور ، لكن هل تعرف ما يعنيه هذا ولماذا تكون البذور في هذه العبوات باهظة الثمن؟ وهل من الممكن جمع البذور من الثمار المزروعة من بذور F1 لمزيد من البذر؟
ينتمي نبات الجزر (اللاتينية Daucus) إلى جنس النباتات في عائلة Umbrella. يأتي اسم "الجزرة" من اللغة السلافية البدائية. في الطبيعة ، ينتشر هذا النبات على نطاق واسع في إفريقيا ونيوزيلندا وأستراليا وأمريكا والبحر الأبيض المتوسط. في الزراعة ، يتم تمثيل جزر الخضروات بالجزر المزروع ، أو الجزر المزروع (Daucus sativus) ، والذي ينقسم إلى أنواع مختلفة من العلف والمائدة. تمت زراعة الجزر منذ حوالي أربعة آلاف عام ، وخلال هذا الوقت تم تربية العديد من أنواع النبات.
الجزر من أشهر الخضروات الجذرية. يعلم الجميع فوائد الجزر على صحة الإنسان ، لذا فليس من المستغرب أن يتم زراعته في كل حديقة أو كوخ صيفي.
ما هي قيمة الخضار المبكرة؟ حقيقة أنها تظهر عندما تريدها أكثر. هذا هو سبب شعبية زرع الجزر في فصل الشتاء - يمكنك الحصول عليه قبل أسبوعين من نضج أقدم أنواع الجزر الربيعي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البذر في فصل الشتاء سيجعل العمل الربيعي أسهل بالنسبة لك ، مما يوفر الكثير من الوقت الذي ينقصك في بداية موسم النمو. إذا لم تكن قد زرعت الخضار مطلقًا قبل الشتاء ، فمن الأفضل أن تبدأ البذر الشتوي الأول بالجزر.
النعناع الفلفلي (lat.Mentha piperita) ، أو النعناع البارد ، أو النعناع الإنجليزي ، أو النعناع الفلفلي ، أو البرد هو نبات عشبي معمر ، وهو نوع من جنس النعناع من عائلة Lamb ، أو Lipocytes ، مشتق من تهجين النعناع في الحديقة (spikelet) و نعناع الماء. كان النعناع يعتبر نباتًا ثمينًا حتى في روما القديمة: تم استخدام أوراق النعناع لفرك الأثاث ، وتم رش الغرف بالماء المنقوع بالنعناع.
هناك طلب على الخيار كمحصول نباتي على مدار السنة. يتم تناولها طازجة ومملحة ومخللة ، ويتم صنع السلطات والشوربات منها ، وإذا كانت لديك الفرصة لترتيب دفيئة على موقعك ، فلماذا لا تضع فيها سريرين للخيار الأخضر المقرمش المبكر؟
بالنسبة للمبتدئين في مجال البستنة والبستنة ، يبدو أحيانًا أنه من خلال زراعة الخضروات في البيوت الزجاجية ، يمكن تجنبها من الأمراض. ولكن هذا ليس هو الحال.تعاني الخضراوات الداخلية ، مع رعاية غير لائقة وانتهاك للظروف الزراعية ، من نفس الأمراض مثل الخضروات في الأسرة. لذلك ، علينا مرة أخرى أن نذكر الحقيقة بأن الوقاية من المرض أسهل من العلاج. ستركز هذه المقالة على الأمراض التي تصيب الخيار سواء في الهواء الطلق أو في الداخل.
خيار النبات ، أو خيار البذر (لاتيني كوكوميس ساتيفوس) ، هو نوع عشبي سنوي من جنس خيار عائلة اليقطين ، وهو محصول نباتي يزرع على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. يأتي اسم النبات من الكلمة اليونانية aguros ، والتي تعني "غير ناضج" ، أي على المستوى الاشتقاقي ، يتم تعيين الاسم لمفهوم أن الخيار يؤكل غير ناضج ، أي في شكل أخضر ، على عكس ، على سبيل المثال ، الطماطم ، التي لا تؤكل خضراء. تمت زراعة خضار الخيار لأكثر من 6000 عام. يأتي من الهند ، حيث لا يزال ينمو عند سفح جبال الهيمالايا.
يواجه جميع البستانيين مشكلة مزعجة تتمثل في اصفرار الأوراق أو الفاكهة أو المبايض قبل الأوان على الخيار - سواء عند زراعة المحاصيل في الحقول المفتوحة أو عند النمو في دفيئة. هناك عدة أسباب لهذه الظاهرة ، ومن أجل منع فقدان المحاصيل ، من الضروري دراسة كل منها. لماذا يتحول الخيار إلى اللون الأصفر والجاف ، سنحاول أن نقول في هذا المقال.
إنه لأمر مخز أن يرى بستاني أن ثمار عمله تحتضر أمام أعيننا ، ولكن في بعض الأحيان تحدث مثل هذه المشاكل: يبدو أنك فعلت كل شيء بشكل صحيح ، ولكن لسبب ما بدأ خيارك يجف ويذبل. لماذا تجف أوراق الخيار؟ الخطوة الأولى هي تحليل المشكلة ، وتحديد سببها ، ثم قرار كيفية إصلاح الموقف سيأتي من تلقاء نفسه.
في نهاية فصل الشتاء ، تظهر بذور جميع المحاصيل المزروعة في الحديقة للبيع في أجنحة الحدائق والمتاجر والأسواق ، ومن بينها الخيار الذي يحتل مكانًا من أكثر الأماكن شهرة. يمكن أن يربك عدد الأصناف المعروضة حتى البستانيين ذوي الخبرة.