Ngô: trồng trong vườn

Bắp (lat.Zea) - một chi thực vật ngũ cốc, bao gồm sáu loài, nhưng chỉ một trong số chúng đã được đưa vào nuôi trồng - ngô ngọt hàng năm (lat.Zea mays), loại ngũ cốc cổ xưa nhất do con người trồng. Việc trồng ngô bắt đầu trên lãnh thổ của Mexico hiện đại từ 7 đến 12 nghìn năm trước. Vào thế kỷ 15 trước Công nguyên, ngô bắt đầu lan rộng khắp Mesoamerica, và nhu cầu về giống mới của nó, được coi là động lực cho các thí nghiệm lai tạo, mà đỉnh cao là vào thế kỷ 12 - 11 trước Công nguyên với sự xuất hiện của nhiều loại cây trồng. .
Ngày nay, có thể nói không ngoa rằng tất cả các nền văn minh cổ đại sống ở Châu Mỹ (người Olmecs, Maya và Aztec) đều có sự xuất hiện của ngô, vì nền văn hóa này bắt đầu có nền nông nghiệp năng suất cao, mà không có sự xuất hiện của một xã hội phát triển. sẽ là không thể. Trước khi người châu Âu chinh phục châu Mỹ, cây ngô đã lan rộng đến Nam và Bắc Mỹ, nơi nó được người Iroquois trồng từ thế kỷ 10 đến thế kỷ 16 sau Công nguyên.
Ở Châu Âu, ngô xuất hiện vào thế kỷ 15, và hiện nay được trồng trên khắp thế giới.

Cây ngô - mô tả

Ngô ngọt là loại cây thân thảo cao, cao từ 3 mét trở lên. Ngô có bộ rễ dạng sợi phát triển tốt, sâu 1-1,5 m, ở các đốt dưới của thân có thể hình thành các rễ trên không giúp thân cây không bị đổ và cung cấp thức ăn và nước cho cây. Thân cây ngô mọc thẳng, không rỗng, đường kính tới 7 cm, lá hình mác thẳng to có thể đạt 10 cm chiều rộng và chiều dài 1 m, trên một cây có thể có từ 8 đến 42. Hoa ở ngô là đơn tính. : những con đực được thu thập trên ngọn chồi thành hình chùy, và những con cái - thành lõi, bao bọc dày đặc bởi các lá bọc, ẩn trong nách lá và đạt khối lượng từ 30 đến 500 g, chiều dài từ 4 đến 50 cm, và có đường kính từ 2 đến 10 cm. Một cây hiếm khi hình thành nhiều hơn hai lõi ngô, trên ngọn có một chùm nhụy nhô ra từ các lớp bọc, tương tự như một búi tóc. Gió mang phấn hoa từ hoa đực đến những cột này, và quá trình thụ tinh xảy ra, kết quả là hình thành các caryopse lớn - quả của cây ngô. Các nhân xếp thành hàng dọc trên cuống tai và áp sát vào nhau có dạng hình tròn hoặc hình khối. Một tai ngô có thể chứa đến một nghìn hạt và màu của chúng có thể là vàng, đỏ, xanh, tím và gần như đen.

Trồng ngô từ hạt

Gieo hạt ngô

Ngô được trồng theo phương pháp hạt - cây con và cây không hạt. Gieo ngô cho cây con được tiến hành trong khay có diện tích 45 cm² hoặc trong bầu than bùn có đường kính 12 cm, khay và bầu được lấp đầy bằng hỗn hợp đất cỏ có cấu trúc tốt được trộn với tỷ lệ bằng nhau với mùn mục. Để tăng độ ẩm của giá thể, bạn có thể thêm hydrogel vào đó, nhưng khi lấp đầy các ô và chậu bằng hỗn hợp đất, hãy nhớ rằng gel có thể hút tới 500 thể tích nước. Hydrogel sẽ cho phép bạn giảm lượng nước tưới 3-5 lần, vì các tinh thể đã hấp thụ nước sẽ dần giải phóng độ ẩm và cung cấp cho đất.

Hạt ngô gieo vào đầu tháng 5, sau khi nảy mầm 5-7 ngày ủ trong khăn ẩm hoặc giấy lọc ở nhiệt độ phòng. 3-4 hạt ngô cho vào bầu, hai hạt vào ô. Hạt được đào sâu thêm 3-4 cm, sau đó đất được làm ẩm bằng dung dịch ấm của 4 g Fundazol trong 10 lít nước và cây trồng được chuyển sang bậu cửa sổ có nắng ở phía đông hoặc đông nam.

Trồng ngô giống

Cây ngô giống phát triển rất chậm, nên bố trí ánh sáng bổ sung cho chúng bằng đèn pha hoặc đèn huỳnh quang ngay từ khi chồi xuất hiện. Trong thời kỳ sinh trưởng, cây con được cho ăn một hoặc hai lần bằng Polyfid, Terraflex, Master hoặc Kemira-hydro. Khi xuất hiện 3-4 lá, để lại một cây con khỏe trong ô và hai cây trong bầu, và dùng kéo cắt những cây yếu hơn trên mặt đất. Sự sinh trưởng và phát triển của cây con được đẩy nhanh ngay từ khi chúng phát triển được 4-5 lá.

Một tuần trước khi trồng cây con xuống đất, họ bắt đầu cho cây cứng lại bằng các buổi hàng ngày trong bóng râm ngoài trời, tăng dần thời gian của quy trình cho đến khi cây con quen với điều kiện phát triển mới.

Hái ngô

Bắp không bị lặn vì không chịu cấy rất tốt.

Trồng ngô ngoài trời

Trồng ngô xuống đất khi nào

Trên bãi đất trống, ngô được trồng khi sương giá không còn có thể làm hỏng nó - vào đầu hoặc giữa tháng Sáu. Xin lưu ý rằng giảm nhiệt độ không khí xuống 3 ºC có thể làm chậm sự phát triển của cây con đến bế tắc hoàn toàn.Nếu nhiệt độ xuống thấp hơn nữa, cây con sẽ chết. Ngô là cây ưa nhiệt nên khu vực trồng cần có nắng và tránh gió.

Đất trồng ngô

Đất tốt nhất cho ngô được coi là loại đất đen thoát nước tốt, màu mỡ và thoáng khí, loại đất này được trồng trước ngô. cải bắp, Những quả khoai tây, củ cải đường, quả bí, cà chua, Dưa leo và bí đao... Cần chuẩn bị ô cho ngô vào mùa thu: cần phải loại bỏ cỏ dại và đem phân mục nát dưới hố đào sâu. Vào mùa xuân, nếu đất ở vị trí nặng, được xới bằng cách thêm rơm hoặc mùn cưa băm nhỏ, sau đó bề mặt được san bằng.

Cách trồng ngô ngoài trời

Trong khu vực đã chuẩn bị, các lỗ được tạo ra cách nhau 50 cm và cây con được tưới nước đầy đủ được trồng vào đó bằng cách trung chuyển. Cố gắng không phá hủy bầu đất vì điều này có thể khiến cây con ra rễ kém. Đề án trồng ngô cần cung cấp các đặc điểm của quá trình phát triển của nó. Không nên trồng cây con theo một hàng mà ít nhất là năm cây, vì nếu không có thể có vấn đề với quá trình thụ phấn của ngô. Tốt hơn là nên để khoảng cách giữa các hàng một mét rưỡi - sau này bạn có thể trồng dưa và bầu vào đó. Cây trồng ở các hàng liền kề được trồng so le để cải thiện khả năng quang hợp của ngô. Ngoài ra, với sơ đồ trồng như vậy, việc sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt sẽ rất tiện lợi.

Trồng gì sau ngô

Nếu bạn cho ngô đúng cách trong mùa sinh trưởng, bạn có thể trồng các loại cây trồng như húng quế, rau thì là và Hiền nhânvà quả bí và củ cải.

Chăm sóc ngô

Cách trồng ngô

Những người mới làm vườn coi ngô là một loại cây trồng khiêm tốn và hạn chế làm cỏ và tưới nước không thường xuyên, nhưng chăm sóc không đầy đủ có thể dẫn đến thu hoạch kém và làm cạn kiệt đất trên trang web. Việc trồng ngô đòi hỏi sự chăm sóc thường xuyên của cây con, khi chúng chưa khỏe - chúng được tưới nước, làm cỏ và nhất thiết phải vun gốc để cây có thể có được bộ rễ khỏe mạnh ở phần dưới của thân cây, giúp chúng ổn định và giúp chúng sinh trưởng và phát triển một cách chính xác. Ngoài ra, cần xới đất giữa các cây nhiều lần, bón thúc, bảo vệ ngô khỏi sâu bệnh hại ngô phát sinh nhiều.

Tưới nước cho ngô

Ngô ưa ẩm: có thể hấp thụ 2-4 lít nước mỗi ngày, nhưng rất khó chịu úng - trong đất ngập nước do thiếu không khí, rễ chết, ngừng phát triển, lá chuyển sang màu tím, và việc thu hoạch ngô bị đe dọa. Do đó, độ ẩm của đất trên trang web được duy trì ở mức 70-80%, tức là mỗi cây tiêu thụ 1-2 lít nước. Nếu không có điều kiện tưới nước thường xuyên, bạn sẽ thường phải xới đất xung quanh cây để giữ độ ẩm lâu nhất có thể - việc nới lỏng không có nghĩa là tưới khô.

Sau khi trồng cây con nên tưới nước vừa phải, từ khi cây xuất hiện 7 lá thì tăng dần lượng nước tiêu thụ và tần suất tưới nước cho đến khi cây ra bông đồng loạt. Khi các sợi trên lõi ngô bắt đầu sẫm màu, giảm dần nước tưới xuống mức vừa phải.

Cách tốt nhất để duy trì độ ẩm của đất trong ruộng ngô là sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt, vì nước và chất dinh dưỡng hòa tan trong nó chảy trực tiếp đến rễ cây, giúp tiết kiệm cả nước và phân bón.

Bón thúc cho ngô

Người chủ tốt phải lấp đất bằng phân hữu cơ và khoáng trước khi trồng ngô. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là trong mùa sinh trưởng không cần bón thúc cho đất. Thực tế là, không giống như các cây trồng khác, ngô tăng khối lượng xanh trong suốt mùa sinh trưởng, vì vậy nó cần được cho ăn từ mùa xuân đến mùa thu.Ngoài ra, trong mỗi thời kỳ phát triển, cây trồng đòi hỏi một số chất dinh dưỡng nhất định, và nếu bạn lấp đất đầy đủ các loại phân cần thiết cho mùa vụ trước khi trồng thì nồng độ quá cao của chúng có thể là vấn đề lớn hơn thiếu phân.

Nitơ phải được bón vào đất trước khi hạt chín. Nhưng cây sẽ nhận được lượng nguyên tố chính trong thời kỳ trước khi hình thành chùm hoa. Sự hấp thụ mạnh nhất của phân kali xảy ra trong nửa đầu của mùa giải; trong nửa sau, có một dòng chảy ngược của nguyên tố từ cây vào đất. Phốt pho cần cho ngô với số lượng nhỏ hơn nhiều, nhưng trong suốt mùa vụ. Việc bón phân lân được bắt đầu trong quá trình chuẩn bị địa điểm, và việc bón phân lân được dừng lại sau khi hạt chín.

Ngoài ba nguyên tố chính, ngô cần các nguyên tố vi lượng - chủ yếu là mangan và kẽm, ở mức độ thấp hơn là bo và đồng. Hãy nhớ rằng đất kiềm thiếu mangan và bo, trong khi đất chua có xu hướng thiếu canxi. Sự thiếu hụt các nguyên tố vi lượng được bù đắp bằng cách chế biến ngô qua lá.

Lần cho ăn đầu tiên thường được bón trong thời kỳ xuất hiện lá thứ ba và thứ tư, bao gồm bùn hoặc dung dịch phân gia cầm. Lần bón thúc thứ hai nên bao gồm amoni nitrat (15-20 g trên m²), muối kali (15-20 g trên m²) và super lân (30-50 g trên m²). Nếu bạn thấy thiếu các yếu tố cụ thể, hãy xử lý ngô bằng các dung dịch trên lá. Ví dụ, nếu trên lá xuất hiện các sọc trắng, bạn cần phun dung dịch kẽm cho ngô, nếu chậm bón phân thì cần phải có dung dịch bo để xử lý cây.

Sâu bệnh hại ngô

Bệnh hại ngô

Đáng tiếc là có khá nhiều loại sâu bệnh ảnh hưởng đến cây ngô. Thông thường, ngô bị bệnh do nấm fusarium trên lõi và chồi, bệnh giun xoắn, thối thân và thối rễ, thối đỏ trên lõi, bệnh gỉ sắt, bụi và vết phồng rộp.

Fusarium trên tai phổ biến trong nông nghiệp, và trong thời kỳ ẩm độ cao và mưa kéo dài, dịch bệnh xảy ra. Có các dấu hiệu của nấm fusarium ở giai đoạn tai chín màu trắng đục - trên đó xuất hiện hoa màu hồng nhạt, các hạt bị ảnh hưởng nặng sẫm màu, mất độ bóng, lỏng và xẹp, và những hạt còn nguyên không thể dùng làm hạt giống vì chúng có thể bị bị lây nhiễm. Để tránh bệnh, trước khi gieo cần phải đầm hạt.

Cây con Fusarium cũng là một bệnh khá phổ biến, trong đó hạt bị bệnh được bao phủ bởi một lớp màu trắng hoặc hồng, và mầm xuất hiện từ hạt chuyển sang màu nâu và chết. Nhưng dù có tiếp tục phát triển thì cũng thua các cây khác, rễ yếu đi, thân dễ gãy, khô lá. Tốt nhất, một loại cây như vậy chỉ đơn giản là sẽ không cho một vụ mùa. Không thể chữa khỏi bệnh nhưng có thể phòng bệnh bại trận: trước khi gieo hạt cần xử lý nấm caryopses bằng các chế phẩm diệt nấm, gieo đúng thời vụ và nơi có nắng ấm tốt.

Helminthosporiosis ảnh hưởng đến các bản lá và lõi ngô, tạo thành các đốm màu nâu và xám trên chúng, bao quanh bởi một đường viền sẫm màu. Đôi khi có thể nhìn thấy một đốm hoa đen ở trung tâm của các đốm. Các đốm phát triển, hợp lại thành một tụ điểm không có hình dạng, làm cho lá bị chết, hình thành một bông hoa màu xám trên tai bị bệnh, hạt nhăn lại, bị bao phủ bởi sợi nấm sẫm màu và thối rữa sau một thời gian. Các tác nhân gây bệnh có thể tồn tại trên hạt và mảnh vụn cây trồng của ngô. Để bảo vệ cây trồng khỏi bệnh, bạn cần quan sát luân canh cây trồng, trồng các giống lai kháng bệnh, xử lý hạt giống trước khi gieo và đất tại chỗ bằng thuốc diệt nấm, sau khi thu hoạch cần loại bỏ cỏ dại và tàn dư của cây ngô. trang web.

Thối thân nó có thể lây lan rất nhanh khi có mưa kéo dài, nhưng ở những vùng có khí hậu khô hạn, nó hầu như không bao giờ được tìm thấy. Sự khởi phát của bệnh được đặc trưng bởi sự xuất hiện của các đốm đen ở phần dưới của thân hoặc các lóng, và với sự phát triển của bệnh, thân cây bị mềm, thối rữa và chết, trong khi lõi của nó có màu hồng, và các mô bị ảnh hưởng được bao phủ bởi nhiều phúc mạc nhỏ với đường kính không quá một mm. Có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh thối thân bằng các biện pháp phòng trừ tương tự đã được mô tả.

Rỉ ngô là do mầm bệnh gây ra, đặc biệt hoạt động mạnh vào nửa sau mùa hè và tiếp tục hoạt động phá hoại cho đến hết mùa sinh trưởng: xuất hiện các chấm vàng nhạt ở mặt dưới lá sẫm dần, sau đó mụn mủ có bào tử chín không còn nữa. hơn một milimet ở dạng kích thước trên chúng. Các mô lá dưới mụn mủ khô đi, vỡ ra và các bào tử phân tán và lây nhiễm sang các mô và cây khỏe mạnh. Cần xử lý gỉ sắt bằng các biện pháp phòng trừ và xử lý cây trồng bằng dung dịch thuốc trừ nấm.

Bụi bặm - một bệnh truyền nhiễm trên tất cả các loại cây ngũ cốc, thường ảnh hưởng đến ngô ở các vùng phía Nam. Sự tàn lụi bao trùm các chùm hoa và tai của cây, tác nhân gây bệnh có thể tích tụ trong đất nhiều năm mà không biểu hiện ra ngoài, nhưng ngay khi gặp điều kiện thuận lợi có thể gây thành dịch lan rộng, có thể tiêu diệt đến 40%. của cây trồng. Cụm hoa bị bệnh thành một khối rời, tai biến thành cục đen. Nếu cây bị tấn công ở giai đoạn đầu của sự phát triển, nó sẽ còi cọc trong sinh trưởng, trở nên quá rậm rạp và xấu xí so với những mẫu cây khỏe mạnh. Đôi khi bệnh không quá rõ ràng nhưng lại ảnh hưởng tiêu cực đến mùa sinh trưởng. Để tránh ô nhiễm, hãy trồng các giống lai kháng bệnh và tuân thủ nghiêm ngặt việc luân canh cây trồng - việc tuân thủ các biện pháp phòng ngừa này cho phép bạn không tích tụ mầm bệnh trong đất.

Bong bóng cười do một loại nấm gốc gây ra và biểu hiện bằng nhiều hình thức phồng rộp trên lõi và lá ngô. Khi các bông hoa bị ảnh hưởng, các vết phồng hình túi xù xì xuất hiện trên hoa, nhưng các túi lớn nhất được hình thành trên thân và tai. Trong quá trình thu hoạch, những hạt lớn rơi ra và đọng lại trong đất, và năm sau chúng lại lây nhiễm sang cây. Bệnh phát triển khi thời tiết khô và trồng quá dày. Trong đợt dịch lớn, bệnh có thể phá hủy đến 50% diện tích cây trồng. Bạn có thể ngăn chặn điều này bằng cách trồng các giống lai kháng bệnh và trồng ngô theo kế hoạch do các chuyên gia phát triển. Không quên đầm hạt trước khi gieo bằng dung dịch thuốc diệt nấm và loại bỏ cỏ dại và tàn dư cây ngô ra khỏi khu vực sau vụ.

Pitiose thối rễ của ngô thường biểu hiện ở những nơi có nhiều đất và độ ẩm cao. Tác nhân gây bệnh được kích hoạt trong quá trình nảy mầm của cây con, ảnh hưởng đến hệ thống rễ của chúng - các dây thắt xuất hiện trên rễ, các lông rễ không hình thành, kết quả là rễ bị thối và khô, bắt đầu từ ngọn, và sau đó toàn bộ cây chết. Nếu bệnh nhẹ, bạn có thể quan sát thấy sự thay đổi màu sắc của lá và sự chậm lại của cây trong quá trình sinh trưởng. Để điều trị thâm canh và dự phòng bệnh, ngô được xử lý bằng các chế phẩm diệt nấm hoặc phosphonat.

Thối đỏ trên lõi ngô nguy hiểm ở chỗ nó không chỉ làm giảm năng suất ngô mà còn lây nhiễm sang người và động vật, gây tổn thương tế bào thần kinh của chúng. Bệnh được phát hiện trong thời kỳ chín sáp màu trắng đục: trên tai trên xuất hiện một bông màu đỏ trắng, lan nhanh và ảnh hưởng đến cả lõi và hạt. Kết quả của sự hư hỏng, các nang bị tiêu diệt và lớp bọc trở nên nâu, khô đi và bao phủ chặt lấy tai bị bệnh.Mưa kéo dài và nhiệt độ thấp trong thời kỳ chín của hạt góp phần làm lây lan bệnh. Có thể phòng trừ thiệt hại bằng cách duy trì luân canh cây trồng, trồng các giống lai kháng bệnh, bón lót trước khi gieo, kiểm soát lượng phân đạm bón, đào sâu và dọn vệ sinh sau khi thu hoạch khỏi tàn dư thực vật và cỏ dại. Chống lại bệnh nên được chế phẩm diệt nấm.

Sâu hại ngô

Dịch hại nguy hiểm nhất đối với ngô giun xoắn, sâu sai, bọ cạp, sâu bướm đồng cỏ và ngô và ruồi yến mạch.

Đối với giun xoắn (ấu trùng bọ cánh cứng) và dây sai (ấu trùng bọ cánh cứng) ngô là nạn nhân chính, mặc dù chúng cũng vui vẻ ngấu nghiến khoai tây, hoa hướng dương, củ cải đường và các loại rau khác, gặm các lỗ trong các cơ quan dưới đất của chúng. Nếu mật độ côn trùng trên m² vườn từ 90 trở lên thì việc gieo sạ tốt nhất sẽ giảm đi một phần tư, nhưng đã có trường hợp cây trồng bị phá hủy hoàn toàn. Dịch hại hoạt động mạnh nhất là ở nhiệt độ không khí thấp trong mùa mưa hoặc trên các cánh đồng được tưới tiêu. Để ngăn chặn sự sinh sản và phát triển của sâu tơ, cần cày ruộng vào mùa thu hàng năm, quan sát luân canh cây trồng, dưa chua trước khi gieo bằng thuốc trừ sâu, và sử dụng bẫy pheromone chống sâu bệnh trong mùa sinh trưởng.

Muỗng ăn lá cũng có khả năng gây hại nghiêm trọng cho ngô. Chúng có mặt khắp nơi và ảnh hưởng đến tất cả các cơ quan thực vật trên cạn. Mối nguy hiểm chính là do sâu bướm mùa đông, đồng cỏ và bông, chúng sinh sản từ hai đến bốn thế hệ sâu bệnh mỗi mùa. Thế hệ thứ nhất và thứ hai chủ yếu phá hoại lá ngô, còn thế hệ thứ ba và thứ tư gặm lõi ngô, ảnh hưởng nghiêm trọng đến cơ quan sinh sản làm giảm năng suất và chất lượng hạt. Cần xử lý bọ gậy và ấu trùng của chúng chủ yếu bằng các phương pháp kỹ thuật nông nghiệp - quan sát luân canh cây trồng, cày xới đất sau khi thu hoạch và tiêu diệt cỏ dại kịp thời. Bẫy pheromone có thể được sử dụng để kiểm soát ấu trùng.

Bay yến mạch Thụy Điển sống ở nơi có khí hậu ẩm vừa phải - gần khu vực rừng-thảo nguyên và khu vực đồng ruộng được tưới tiêu. Trong mùa, nó sinh sản 2-3 thế hệ, nguy hiểm không kém cho ngô. Bạn có thể bảo vệ cây khỏi ruồi bằng các biện pháp phòng ngừa: cày sâu hoặc đào đất vào mùa thu, sau đó nén chặt đất, gieo hạt và trồng cây con kịp thời, cũng như kiểm soát cỏ dại thường xuyên. Nếu ruồi xuất hiện trên ngô của bạn, bạn sẽ phải dùng thuốc diệt côn trùng để xử lý cây.

Bướm đêm Meadow phổ biến hơn ở vùng thảo nguyên, thảo nguyên rừng và rừng taiga. Trong số bốn thế hệ của loài sâu bướm, nguy hiểm nhất là loài sâu bướm đầu tiên - sinh sản nhanh chóng. Điều thú vị là số lượng sâu bướm biểu hiện theo chu kỳ - cứ 10-12 năm một lần, một cuộc xâm lược của sâu bệnh xảy ra với số lượng có thể tiêu diệt tới 60%, và đôi khi là toàn bộ vụ mùa. Sâu tơ bị hại lá và thân của ngô, hoa hướng dương, cây họ đậu và một số loại ngũ cốc, khoai tây, củ cải đường và cây gai dầu. Sự xuất hiện của dịch hại có thể được ngăn chặn bằng các phương pháp kỹ thuật nông nghiệp đã được mô tả, và sâu bướm và bướm đêm bị tiêu diệt bằng các sản phẩm sinh học.

Bướm đêm thân. Nạn nhân chính của sâu đục thân là ngô, mặc dù nó cũng ảnh hưởng đến hoa bia, đậu tương, tiêu, lúa miến và kê. Sâu hại này phát triển trong ba thế hệ, đẻ trứng trên lá và thân cây mà không chết ngay cả trong những đợt sương giá khắc nghiệt. Các triệu chứng khi có sâu bướm là vàng lá và các gân chính giữa của chúng. Gân gãy, lá uốn cong và chết. Ngưỡng gây hại của loài côn trùng này là 6 trên m2 rừng trồng.Với việc tuân thủ nghiêm ngặt công nghệ nông nghiệp, ngô ít nhiều được bảo vệ khỏi sâu đục thân, nhưng nếu nó xuất hiện, thì cần phải xử lý cây bằng thuốc trừ sâu.

Thu hoạch và bảo quản ngô

Việc thu hoạch ngô ngọt được bắt đầu một cách chọn lọc khi lõi ngô của sữa đạt độ chín. Làm thế nào để bạn biết khi nào đã đến lúc lấy lõi? Tập trung vào các dấu hiệu sau:

• lớp ngoài của lớp bọc đã co lại và màu của nó trở nên xanh lục nhạt;
• các sợi treo trên lõi ngô có màu nâu và khô;
• khi ép, nước màu trắng được tiết ra từ các hạt;
• hạt trên lõi nhẵn, màu vàng, đóng thành từng hàng dày đặc, không có vết nhăn và vết lõm.

Nếu bạn thu hoạch muộn, ngô sẽ chín quá, mất đi hương vị và chất dinh dưỡng, hạt bị teo và không chín kỹ.

Chuẩn bị ngô để đẻ để bảo quản dài hạn bao gồm làm sạch lõi ngô, sau đó phơi khô và làm sạch hạt và cỏ dại. Lõi ngô không bị hư hại được gửi đi để làm khô. Chúng được giải phóng khỏi lá nhưng không được cắt bỏ lớp bọc ngoài, loại bỏ nhụy ngô (những sợi mỏng bao bọc lõi lõi), tết ​​lõi bằng lá và treo trên trần nhà cho đến khi khô hoàn toàn trong phòng khô thoáng. . Quá trình sấy ngô hoàn thành khi ngô rơi ra khỏi lõi bằng cách lắc nhẹ.

Nếu bạn có ý định bảo quản ngô trong thời gian dài, ngô phải được tách vỏ, đổ vào lọ nhựa hoặc thủy tinh, hộp các tông hoặc túi vải. Bắp rang bơ được bảo quản trong túi nhựa trong tủ đông, và nếu cần, có thể cho vào chảo đông lạnh trực tiếp.

Bắp sữa dùng để đun sôi được giữ trong tủ lạnh ở 0 ºC không quá ba tuần. Khi được bảo quản ở nhiệt độ cao hơn, ngô mất một phần trăm hoặc nhiều hơn một phần trăm lượng đường mỗi ngày - nhiệt độ càng cao, sự mất mát càng lớn. Tốt nhất nên giữ ngô sữa đông lạnh hoặc đóng hộp để bảo toàn giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Hơn nữa, nếu tủ đông cho phép, bạn cần cho ngô vào ngay trên lõi ngô. Để chuẩn bị cho ngô đẻ, người ta chuẩn bị hai thùng lớn - một thùng chứa nước sôi, thùng còn lại đựng nước lạnh và đá. Đầu tiên, lõi ngô, đã bóc vỏ và nhụy, được nhúng vào nước sôi trong vài phút, sau đó ngâm trong nước lạnh cùng một lúc, sau đó ngô được lau khô trên vải, từng lõi ngô được bọc trong màng bám và đặt trong tủ đông, nơi nó được bảo quản lên đến 1,5 năm mà không bị giảm chất lượng.

Các loại và giống ngô

Các giống ngô trồng được chia thành sáu nhóm: móp, sáp, đá lửa, đường, nổ và giàu tinh bột.

Bắp có răng (Zea mays indentata)

Ở ngô lõm, các hạt lớn, thon dài và khi chín, một vết lõm hình thành trên mặt trên của chúng, khiến chúng trông giống như răng. Những loại cây này không mọc bụi, chúng có thân mạnh mẽ, hầu hết các giống cây mặc dù có quả nhưng đều chín muộn. Loại ngô làm thức ăn gia súc này được trồng chủ yếu ở Hoa Kỳ và được sử dụng để chăn nuôi gia súc và chế biến thành bột, rượu và ngũ cốc.

Ngô tinh bột (Zea mays amylacea)

- một trong những nền văn hóa lâu đời nhất, phổ biến rộng rãi ở các nước Châu Mỹ. Nó cũng được đại diện chủ yếu bởi các giống muộn của cây cỡ trung bình, trung bình và bụi rậm. Hạt có mặt trên lồi, bề mặt nhẵn mờ, bên trong có nhiều hạt xốp. Chủ yếu là rượu và tinh bột được sản xuất từ ​​các giống này.

Bắp đá lửa (Zea mays indurata)

có khu vực phân bố rộng nhất. Hạt của nó nhẵn, bóng, với đỉnh lồi, màu trắng hoặc vàng. Nó được sử dụng để sản xuất ngô mảnh, que và ngũ cốc. Nhưng nhu cầu lớn nhất là các giống chín sớm năng suất cao thu được bằng cách lai ngô đá lửa với ngô móp.

Bắp nổ (Zea mays everta)

- cũng là loại lâu đời nhất trong số các giống.Đặc điểm nổi bật của các loại hạt thuộc nhóm này là khả năng vỡ ra khi đun nóng. Bắp rang bơ được tạo ra từ ngô nổ. Bề mặt hạt của các giống thuộc nhóm này sáng bóng và mịn. Các giống được chia thành hai nhóm phụ - gạo và lúa mạch ngọc trai, khác nhau về hình dạng và hương vị của hạt. Bụi bắp rang có nhiều lá và hình thành nhiều tai nhỏ, dày đặc. Bắp rang được trồng khắp nơi trên thế giới.

Ngô sáp (Zea mays ceratina)

đại diện cho một nhóm các giống cải tiến của Mỹ, được phân biệt bởi độ mịn và độ mờ của hạt, lớp bên ngoài mờ đục giống như sáp có cấu trúc cứng. Bên trong hạt dính và có bột. Đây không phải là một giống phổ biến với một số lượng hạn chế các giống trở nên phổ biến nhất ở Trung Quốc.

Ngô đường (Zea mays saccharata)

là loại cây được trồng nhiều nhất trong trồng rau nghiệp dư, đây cũng là loại cây được trồng rộng rãi trong nông nghiệp. Đặc điểm đặc trưng của các giống của giống này là tích tụ một lượng lớn đường tan trong nước trong hạt chín với hàm lượng tinh bột thấp. Đây là các loại ngô đường được sử dụng để đóng hộp. Giống được biểu hiện bằng cây thấp, rậm rạp, tạo thành một số tai với các hạt có màu sắc khác nhau, tùy thuộc vào giống. Trong số các giống của giống này có ngô vàng, ngô đỏ và cả ngô đen.

Ngoài ra còn có một giống lai không phổ biến và không đặc biệt có giá trị - ngô hạt nhọn, hoặc ngô mũi và giống Karagua - ngô ủ chua, được trồng ở Bắc Mỹ.

Chúng tôi cung cấp cho bạn các giống ngô và giống ngô lai với chất lượng cao nhất:

• Người sành ăn 121 - Giống năng suất cao, kháng bệnh, thời vụ sinh trưởng 70-75 ngày. Cây này là một cây bụi cao đến một mét rưỡi, trên đó hình thành các lõi hình trụ dài đến 20 cm với các hạt mọng nước dài rộng có vị ngọt. Sự đa dạng này thích hợp cho việc cấp đông và thực phẩm luộc;
• Dobrynya - một giống lai sớm cao tới 170 cm với đôi tai lớn chứa đầy hạt có vị ngọt. Giống có khả năng chống bệnh gỉ sắt, bệnh khảm và phát triển tốt trên mọi loại đất;
• Người tiên phong - một trong những loại ngô lai tốt nhất của ngô đá lửa, ưu điểm của nó là khả năng chống chịu sương giá và cho năng suất ngô cao nhất trong mọi điều kiện thời tiết. Tuy nhiên, giống này không thích hợp để trồng tiểu mùa hè, vì hạt của nó không ngọt và không ngon. Chúng được sử dụng để chế biến và làm thức ăn chăn nuôi;
• Tinh thần - Giống lai có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh tốt, chịu được thuốc trừ sâu. Hạt thần có vị ngọt, dễ so sánh với hạt của các giống khác;
• Syngenta - một giống lai có năng suất của chọn lọc Áo, thích nghi với các điều kiện của làn đường giữa. Hạt có răng của loại ngô này rất giàu chất dinh dưỡng, là nguyên liệu cho ngũ cốc và thức ăn gia súc;
• Vàng sớm 401 - Một giống ngô trung vụ sinh trưởng thấp, có tai dài đến 19 cm và hạt có mùi vị dễ chịu. Sự đa dạng phù hợp để đóng hộp;
• Oerlikon - nhiều loại bỏng ngô, trong đó các hạt tăng lên rất nhiều sau khi xử lý nhiệt - bỏng ngô biến ra đàn hồi, lớn và rất ngon. Hạt của giống này có hàm lượng đường cao, không đặc trưng cho các giống nổ.

Đặc tính của ngô - lợi ích và tác hại

Đặc tính hữu ích của ngô

Ngô có dược tính mà nhân loại đã sử dụng từ lâu đời. Ngoài tinh bột, nó chứa phốt pho, niken, kali, đồng và magiê, vitamin D, C, K, PP và nhóm B. Dầu béo, tinh dầu, saponin, các chất giống như gôm và chất đắng giống như glycoside, steroid stigmasterol và sitosterol có trong tơ ngô ...Lá ngô chứa các este của axit cacboxylic phenol (ví dụ, axit caffeic và axit ferulic), quercitin, flavonoid, rutin và một số glycoside.

Các bác sĩ cho rằng tiêu thụ hạt ngô thường xuyên nhờ cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể giúp giảm khả năng đột quỵ, bệnh tim mạch và tiểu đường. Và các chuyên gia dinh dưỡng nói rằng ngô, được bao gồm trong chế độ ăn uống của người cao tuổi, giúp bảo tồn và thậm chí cải thiện thị lực, vì hạt màu vàng có chứa carotenoid. Bạn chỉ cần chọn những bắp ngô có hạt sữa mỏng manh, vì ngô chín quá cơ thể sẽ hấp thụ kém.

Ăn một thìa dầu ngô vào bữa sáng và bữa tối sẽ bảo vệ bạn khỏi các bệnh ngoài da, hen suyễn và chứng đau nửa đầu, tăng trương lực của túi mật và tăng cường sự co bóp của thành túi mật. Giá trị của dầu ngô còn là nó chứa các axit béo không bão hòa - linolenic, linoleic, arachidonic, tham gia vào quá trình trao đổi chất và điều chỉnh chuyển hóa cholesterol. Ăn dầu ngô có thể làm giảm xu hướng hình thành huyết khối ở bệnh nhân xơ cứng mạch vành. Dầu ngô rất giàu phosphatides hoạt động sinh học, có tác động tích cực đến chức năng của mô não, điều chỉnh hàm lượng cholesterol trong cơ thể và góp phần tích tụ protein trong đó - thiếu phosphatides, chất béo sẽ tích tụ trong cơ thể , và cholesterol được lắng đọng trong các mô. Dầu ngô cũng được khuyên dùng để điều trị và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Ngô - chống chỉ định

Phấn hoa của ngô biến đổi gen kháng sâu bệnh có chứa chất độc nguy hiểm có thể giết chết bất kỳ loại côn trùng nào, vì vậy bạn nên hạn chế ăn hạt của những loại ngô này cho đến khi các nhà khoa học cuối cùng tìm ra liệu chất độc này có nguy hiểm cho con người hay không. Ngày nay, không có gì bí mật khi tiêu thụ thực phẩm gây đột biến làm tăng nguy cơ phản ứng dị ứng, béo phì và các hậu quả khác của rối loạn chuyển hóa.

Bất kỳ loại ngô nào cũng được chống chỉ định trong trường hợp đợt cấp của loét dạ dày và loét tá tràng, vì nó gây chướng bụng. Người có trọng lượng cơ thể thấp, không nên ăn ngô bị viêm tắc tĩnh mạch và tăng đông máu, vì nó giúp giảm cảm giác thèm ăn. Nhưng ngược lại, dầu ngô được chống chỉ định cho những người béo phì, cũng như những người có cơ địa không dung nạp với sản phẩm.

Các phần: Trái cây Cây vườn Thực vật trên K Ngũ cốc (Bluegrass, Cereals)