Kişniş: yetiştirme, özellikler, uygulama

Sebzeli kişniş (lat. Corriandrum sativum), veya Kişniş tohumu Umbrella ailesinin Kişniş cinsine ait otsu bir yıllıktır. Bu bitki, Mısır, Yunanistan ve Roma - Antik Dünya'da tıbbi ve baharat olarak yetiştirildi. Kişniş, kozmetik, parfümeri ve sabun yapımında kullanılan hoş bir aromaya sahiptir. Büyük olasılıkla Doğu Akdeniz'den geliyor ve Romalılar kişnişi Batı ve Orta Avrupa'ya getirdi. XV-XVII yüzyıllarda Yeni Zelanda, Avustralya ve Amerika'ya geldi.
Bugün bu bitki her yerde yetiştirilmektedir.

Kişniş bitkisi - açıklama

Kişnişin kökü fuziform, gövdesi tüysüz, dik, üst kısımda dallanmış, 40 ila 70 cm yüksekliğe ulaşıyor Geniş loblu, üç parçalı, büyük parçalara ayrılmış, kişniş kenarı boyunca kesik-tırtıklı bazal yapraklar uzun yaprak saplarında bulunur. Alt gövde yapraklarının yaprak sapları, iki kat kıvrımlıdır ve bazal yapraklarınkinden çok daha kısadır. Orta ve üst gövde yaprakları vajinal, sapsızdır ve yaprak plakaları tüylü doğrusal lobüller halinde kesilir. Kişnişin aromatik yeşillikleri, genellikle kişniş olarak adlandırılır ve salatalara, ete ve balığa popüler bir katkıdır.

Fotoğrafta: Tohumlardan kişniş yetiştiriciliği

Kişniş, pedinküllerin uçlarında bulunan ve arıları çeken küçük pembe veya beyaz çiçeklerden oluşan 3-5 ışınlı karmaşık şemsiyelerde Haziran veya Temmuz aylarında çiçek açar. Bitki mükemmel bir bal bitkisidir. Kişnişin meyvesi, düz ve kıvrımlı kaburgalara sahip sert, oval küresel bir kroşedir.

Tohumlardan kişniş yetiştirmek

Nisan ayında toprağa kişniş tohumları ekerseniz, kar eridiğinde ve yer çözüldüğünde, ilk kişniş yapraklarını yazın başlarında toplayabilirsiniz. Ancak fide tohumu yöntemini kullanarak, daha erken yeşil bir hasat elde edebilirsiniz.Bunu yapmak için, Şubat ayında, 1.5 cm derinliğe kadar toprak karışımı ile kaplara (kişniş nakli sevmez) tohumları ekin, ekinleri folyo ile örtün ve pencere kenarına yerleştirin. Evde kişniş tohumları 1-2 hafta içinde filizlenir ve bu olur olmaz film mahsullerden çıkarılır. Fide bakımı, alt tabakanın seyrek, ancak bol miktarda neminden oluşur ve palet içine alttan sulama yöntemini kullanmak daha iyidir. İlk gerçek yaprak çiftinin fidelerinin gelişim aşamasında, bitkiler, fidelerin birbirlerinin gelişimine müdahale etmemesi için inceltilir.

Fideler büyüyüp güçlendiğinde, iki hafta boyunca çimdikler ve temperlerler: Açık havada kısa bir süre için dışarı çıkarırlar, onu yağışlardan ve cereyanlardan korurlar. Fidanlar ileride büyüyecekleri ortama alışana kadar yürüyüş süresi günlük olarak artırılır.

Açık havada kişniş ekimi

Kişniş için toprak

Kişniş yatağı güneşe veya kısmi gölgeye yerleştirilir. Bu bitkinin toprağının mümkün olduğunca gevşek olması gerekir, böylece su köklerde durmaz.

Toprağın gevşekliğini ve geçirgenliğini arttırmak için üzerine kazı için kum ilave edilir.

Toprağa yarım kova humus veya kompost ve her m² için birkaç avuç odun külü ekleyerek sahanın verimliliğini artırabilirsiniz. Ayrıca mineral kompleks gübreleri 20-30 gr / m² oranında uygulayabilirsiniz.

Kişniş nasıl ve ne zaman ekilir

Fidanlar, sıcak havalar başladığında ve don tehlikesi geçtiğinde açık toprağa ekilir. Genellikle bu tür koşullar Mayıs ayının ikinci on yılında gelişir. Hazırlanan ve döllenen alanda, birbirinden 15-20 cm mesafede, fidelerin kök sistemi ile toprak yumrularının içine sığacak kadar derin delikler açılır. Zemin kuru ise delikler açılmalıdır. Fideler ayrıca fidanlardan çıkarılmasını kolaylaştırmak için dikimden önce sulanır. Nakil, bitkilerin köklerine zarar vermemeye çalışılarak aktarma yöntemi ile yapılır. Delikler toprakla doldurulduktan sonra yatakların yüzeyi hafifçe sıkıştırılır ve tekrar sulanır.

Bahçede kişniş bakımı

Kişniş nasıl yetiştirilir

Bahçede kişniş dikmek ve bakımı hiç de zahmetli değildir: bitkiyi sulamanız, sıralar arasındaki toprağı gevşetmeniz ve yabani otları otlatmanız gerekecektir. Kendilerini kolaylaştırmak için birçok bahçıvan, yatakların organik malzemelerle kök malçlamasını kullanır.

Fotoğrafta: Çiçekli kişniş

Kişniş yeşillikleri (kişniş), fideler 20 cm yüksekliğinde kesilebilir.

Kişnişin sulanması ve beslenmesi

Büyüme başlangıcında, bahçeye fidan dikildikten hemen sonra, haftada en az iki kez sulama yapılır, arsanın 1 m²'si başına 3-5 litre su tüketilir ve yeşil kütlenin aktif büyüme döneminde, Aynı birim alan başına tüketim 5-8 litreye çıkarılır. Tohum olgunlaşma aşamasında, yani şemsiyelerin oluşumunun başlangıcından itibaren arsanın 1 m² sulanması sırasındaki su miktarı 2-3 litreye düşürülür. Toprağı nemlendirmek için su, güneşte oturmuş ve ısıtılmış olarak kullanılır.

Büyüme döneminde kişnişi beslemek gerekli değildir: bitki, toprağa uyguladığınız gübrelerden yeterli miktarda sahiptir ve alanı ekime hazırlar.

Kişniş zararlıları ve hastalıkları

Külleme, pas ve ramularia gibi mantar hastalıkları kişniş için tehlikelidir.

Heyecanlandıran enfeksiyon ramulariasis, Özellikle bol çiy bulunan nemli soğuk havalarda aktif hale gelir. Hastalık, bitkinin zemin organlarındaki kahverengi lekelerle teşhis edilebilir. Daha sonra bu lekeler gri-beyaz bir çiçekle kaplanır, bitki yanmış gibi görünür ve hızla ölür. Hasta örnekler derhal bahçeden çıkarılmalı ve yakılmalıdır. Ramulariasis ile kişniş üzerinde sadece agroteknik yöntemlerle savaşmak mümkündür: ekin rotasyonunu gözlemlemek, sonbaharda bitki kalıntılarını yok etmek ve ekimden önce tohumları süslemek.

Toz halinde küf Kişnişin yapraklarını ve saplarını kaplayan kirli beyazımsı çiçeklerle tanınır. Hastalığın gelişmesiyle birlikte plak koyulaşır, kahverengiye döner ve yeşillikleri yemek için uygun olmaz. İlk belirtilerde hastalıklı bitkiler uzaklaştırılmalı ve sağlıklı bitkiler bitki mantar ilaçları ile tedavi edilebilir: odun külü infüzyonu, mullein, seyreltilmiş fermente ot suyu veya fermente süt serumu çözeltisi.

Pas yaprakların alt tarafında görülen kabarık çizgiler veya yoğun kumral püstüller ile tanınabilir. Bu oluşumlar zamanla patlar ve onlardan mantarın sporları uçarak sağlıklı bitkileri enfekte eder. Kişniş yeşillikleri yemek için kullanıldığından enfeksiyonun kimyasallarla yok edilmesi son derece istenmeyen bir durumdur. Pas mantarı ile mücadelede, ramulariosis ile mücadelede olduğu gibi, tarım teknikleri kullanılmaktadır.

Zararlılardan kişniş tohum yiyen, cetvel, yaprak bitleri ve şemsiye güvesi tarafından etkilenebilir.

Kişniş tohumu, veya kişniş yaban arısı, sadece kişnişe değil, aynı zamanda Umbrella ailesine ait diğer mahsullere de zarar verir: rezene, kimyon tohumları, dereotu ve anason. Tohum yiyen, eşek arısına benzeyen şeffaf kanatlı küçük siyah bir böcektir. Tohumların içini yer, onlardan sadece bir kabuk bırakır. Haşere, enfekte olmuş tohumla birlikte bahçe yatağına gidebilir, bu nedenle ekimden önce tohumları 70-7575˚ sıcaklıkta suda bir saat ısıtmanız önerilir. Suyun bir saat içinde soğumaması için tohumlar bir termosun içine yerleştirilir. Toprağa ekmeden önce, sahadaki yabani otları yok edin ve fideleri bahçe yatağına diktikten veya filizlendikten sonra, göründüğü anda otu ayıklayın. Sonbaharda, sahadaki tüm bitki kalıntılarını yok edin ve toprağı bir kürek süngüsünün derinliğine kadar kazın. Kendisinden önce ilgili mahsullerin yetiştiği bir alanda kişniş yetiştirmeyin, çünkü şemsiyenin tüm temsilcileri aynı zararlılara sahip.

Fotoğrafta: Kişniş nasıl çiçek açar

Grafosoma çizgili, veya soy böceği veya italyan böceği - 1 cm uzunluğa ulaşan siyah çizgili kırmızı bir böcek Shtitnik, şemsiye mahsullerinin bir zararlısıdır ve olgunlaşmamış tohumların sütüyle beslenir ve deliklerden emilir. Yaz ayının ikinci yarısında böcek ilacı kullanmak son derece istenmeyen bir durum olduğundan, böceklerin elle toplanması gerekecektir. Bir haşerenin oturmadığı şemsiyeler, gazlı bezle bağlanarak haşere işgalinden korunabilir. Bu önlem, tohumları toplarken de yardımcı olabilir: olgunlaştıklarında yere düşmeyecekler, ancak bir gazlı bez torbasında kalacaklar.

Şemsiye güvesi o anason, dereotu ve havuç, sadece şemsiye bitkilerine değil, aynı zamanda kereviz, havuç ve diğer bitkilerin tohum örneklerine de zarar verir. Güve, Mayıs veya Haziran aylarında ortaya çıkar ve sürgünlerin uçlarına yumurta bırakır ve 4-5 gün sonra larvalar onlardan çıkar. Güvenin tırtılları çiçekleri, pedicelleri, yumurtalıkları yerler ve onları örümcek ağlarıyla dolaştırır. Çiçeklenmeyi yok ettiklerinde, kişniş yapraklarına geçerler, üzerlerinde pupa olurlar ve Ağustos ayında kelebek yılları yeniden başlar. Kişnişli alanda güvelerin görünmesini önlemek için, üzerinde yabani otların büyümesine izin vermeyin. Yaban otu bu zararlılar için özellikle çekicidir. İlk yaz boyunca uyuşturucuyla güveleri öldürebilirsiniz Aktara, Kıvılcım, Mospilan ve diğerleri onları sever.

Yaprak biti - kelimenin tam anlamıyla tüm mahsulleri ve yabani bitkileri etkileyen bir haşere. Yaprak bitlerini kimyasal ve halk ilaçları ile öldürmenin birçok yolu vardır. İlkbaharda veya yazın başlarında bir haşere bulursanız, kişnişi böcek ilacı ile tedavi edin, ancak yaprak biti büyüme mevsiminin ikinci yarısında ortaya çıkarsa, artık kimyasal kullanamazsınız. Bitkilere sabunlu bir buçuk günlük sarımsak infüzyonu püskürtün.

Kişnişin temizlenmesi ve saklanması

Bitki 15-20 cm yüksekliğe ulaştığında genç kişniş yaprakları hasat edilir ve tek tek örnekler tomurcuk oluşturmaya başlar.Her iki bitki kökleri tarafından kesilir veya toplanır. Kişnişi yemek için keserseniz, aynı gün yemeniz önerilir ve kış için yeşillik hasat ediyorsanız, yerden temizleyin ve gölgede veya havalandırmalı bir odada bir gölgelik altında kurutun, ince bir tabaka halinde kağıt veya bez üzerine yaymak. Kurutma sırasında yapraklar eşit şekilde kurumaları için karıştırılır. Kesilmiş kişniş artık geri büyümüyor.

Fotoğrafta: Kişniş tohumları

Tohum toplamak için kişniş yetiştiriyorsanız, bunların olgunlaştıktan sonra parçalanabileceğini unutmayın. Bunun olmasını önlemek için, balmumu olgunluğu aşamasında tohumların toplanması gerçekleştirilir.

Bitkiler kökten kesilir, küçük demetler halinde örülür ve bir odada baş aşağı kurutulur, bitkilerin altına bir bez veya muşamba serilir. Olgunlaşıp kuruduktan sonra tohumlar çöpün üzerine dökülür ve tek başına düşmeyenler şemsiyelerden sarsılır.

Toplanan tohumlar geniş gözenekli bir elekten geçirilir ve sıkıca kapatılmış cam kavanozlarda saklanır. Kurutulmuş kişniş de saklanır.

Kişniş çeşitleri ve çeşitleri

Kişniş tohumuna ek olarak, vahşi doğada başka bir tür bulunabilir: kültürde yetiştirilmeyen Coriandrum tordylium.

Kişniş tohumu çeşitleri arasında en yaygın olanları:

• erken - narin ve baharatlı otlarla erken olgunlaşma çeşidi;
• Kehribar - Bol narin yeşillik, güçlü bir aroma ve yüksek miktarda uçucu yağ içeren bir çeşit;
• Çıkış Tohumları 35-50 günde olgunlaşan orta mevsim verimli bir çeşittir. Yoğun yapraklı, yarı yayılan Debut çalıları 30 cm yüksekliğe kadar büyür;
• Borodinsky - ayrıca hem taze hem de konserve olarak kullanılan sezon ortasında baharatlı kişniş;
• Uyaran - tohumları 100-120 günde olgunlaşan geç çeşitlilik. 30 cm yüksekliğe ulaşan koyu yeşil yapraklı kompakt bir rozete sahiptir;
• Tayga - geç olgunlaşan, parlak yapraklı ve güçlü aromalı bir bitki;
• Öncü - orta boy yapraklarda yüksek miktarda uçucu yağ içeren mevsim ortası çeşidi;
• Venüs - yarı kabarık kokulu yaprak rozetiyle geç çeşitlilik.

Kişnişin özellikleri - zarar ve fayda

Kişnişin faydalı özellikleri (uygulama)

Kişniş vitaminler (A, C, P, B1, B2), alkaloidler, yağlı ve uçucu yağlar, tanenler, şeker ve nişasta içerir. Kişniş etkili bir choleretic, antiseptik, tonik ve balgam söktürücü ajandır ve içerdiği uçucu yağ, nörolojik ve romatizmal ağrıları giderir. Kişnişin infüzyonları ve kaynaşmaları, metabolik bozukluklar, mide hastalıkları, kolik, nevrozlar, sistit, şişkinlik, hemoroid ve diğer hastalıklar ve ağrılı durumlar için kullanılır.

Fotoğrafta: Kişniş çiçeklenme

Kişniş tohumu - sadece mutfak, bira, şekerleme ve likör üretimi için hammaddeler değil: çeşitli tıbbi ürünlerin aromasını ve tadını iyileştirmenin yanı sıra kalp ve beyin aktivitesini stabilize etmek, canlandırmak için katkı maddesi olarak kullanılırlar, aynı zamanda stresli koşullarda ve histeride yatıştırır, iştahı artırır, gıdanın sindirilebilirliğini artırır, gonadların performansı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, bakterisidal, gaz giderici ve terletici özelliklere sahiptir. Kişniş krampları hafifletir, bu nedenle resepsiyonu epileptikler için endikedir.

Kişniş yağı halk hekimliğinde hafızayı geliştirmek ve sinir yorgunluğu ile kullanılırlar. Romatizmal ağrılar için merhemlere eklenir. Kişniş yağı ayrıca hemostatik etkiye sahiptir, bu nedenle doğum sonrası kanamayı durdurmak için kullanılır.

Kişniş - kontrendikasyonları

Kişniş, öngörülen dozajda zararsızdır. Kişniş yemeyi reddetme, yalnızca diabetes mellitus, tromboflebit, koroner kalp hastalığı, yüksek asitli gastrit ve miyokard enfarktüsü geçirmiş hastalar olmalıdır.Böbrek patolojileri için kişniş dikkatli kullanılmalıdır. Dozu aşmak ve ürünü çok uzun süre kullanmak, rahatsız uyku, hafıza ve adet bozukluklarına yol açabilir.

Bölümler: Tıbbi Bahçe bitkileri Bal bitkileri Yeşillik Şemsiye (Kereviz) K üzerindeki bitkiler Kök sebzeler