Koriander: odling, egenskaper, applicering

Vegetabilisk koriander (Latin Coriandrum sativum), eller korianderfrö - en örtartad årlig som tillhör släktet Koriander av paraplyfamiljen. Denna växt odlades som ett läkemedel och som krydda i den antika världen - Egypten, Grekland och Rom. Koriander har en behaglig arom som används i kosmetika, parfymeri och tvåltillverkning. Det kommer troligen från östra Medelhavet, och romarna förde koriander till västra och centrala Europa. På 1400- och 1700-talet kom det till Nya Zeeland, Australien och Amerika.
Idag odlas denna växt överallt.

Korianderväxt - beskrivning

Korianderns rot är fusiform, stammen är glabrous, upprätt, grenad i den övre delen och når en höjd av 40 till 70 cm. Bred flik, tredelad, dissekerad i stora delar, snittad-serrat längs kanten av koriander basalblad är placerade på långa petioles. Petiolerna på de nedre stjälken med dubbelpinnat löv är mycket kortare än basalbladen. De mellersta och övre stambladen är vaginala, sittande och deras bladplattor dissekeras i fjäderliknande linjära knölar. De aromatiska gröna av koriander, vanligtvis kallad koriander, är ett populärt tillskott till sallader, kött och fisk.

På bilden: Växande koriander från frön

Koriander blommar i juni eller juli i komplexa 3-5-strålade paraplyer som ligger i ändarna på pedunklarna och består av små rosa eller vita blommor som lockar bin. Växten är en utmärkt honungsväxt. Korianderns frukt är en hård, ovoid-sfärisk virkning med raka och lutande revben.

Växande koriander från frön

Om du sår korianderfrön i marken i april, när snön smälter och marken tinas, kan du plocka de första korianderbladen på försommaren. Men med hjälp av fröplanteringsmetoden kan du få en grön skörd tidigare.För att göra detta, så i frön i koppar (koriander gillar inte transplantationer) med en jordblandning till ett djup av 1,5 cm, täck grödorna med folie och placera dem på fönsterbrädan. Hemma groddar korianderfrön på 1-2 veckor, och så snart detta händer tas filmen bort från grödorna. Planta vård består i sällsynt, men riklig fukt i substratet, och det är bättre att använda metoden för bottenbevattning i pallen. I utvecklingsstadiet i plantorna från det första paret av sanna löv tunnas grödorna ut så att plantorna inte stör varandras utveckling.

När plantorna växer upp och blir starkare, klämmer de ihop dem och tempererar det inom två veckor: de tar ut det en kort stund i det fria och skyddar det mot nederbörd och drag. Vandringens varaktighet ökas dagligen tills plantorna blir vana vid den miljö där de kommer att växa i framtiden.

Plantera koriander utomhus

Jord för koriander

Korianderbädden placeras i solen eller i halvskugga. Marken för denna växt behöver så lös som möjligt så att vatten inte stagnerar i rötterna.

För att öka markens löshet och vattengenomsläpplighet tillsätts sand för att gräva.

Du kan förbättra fertiliteten på platsen genom att lägga till en halv hink humus eller kompost i jorden och ett par handfullar träaska för varje m². Mineralkomplexgödselmedel kan också appliceras med en hastighet av 20-30 g / m².

Hur och när man ska plantera koriander

Plantor planteras i öppen mark när det är varmt väder och hotet om återfrost har gått. Vanligtvis utvecklas sådana förhållanden under andra decenniet i maj. På ett beredd och befruktat område, på ett avstånd av 15-20 cm från varandra, grävs hål så djupt att plantornas rotsystem tillsammans med en jordklump passar in dem. Om marken är torr måste hålen tappas. Plantor vattnas också innan de transplanteras för att göra det lättare att ta bort dem från kopparna. Transplantationen utförs med omlastningsmetoden och försöker att inte skada växternas rötter. Efter att hålen har fyllts med jord komprimeras sängens yta något och vattnas igen.

Sköter koriander i trädgården

Hur man odlar koriander

Att plantera och ta hand om koriander i trädgården är inte alls betungande: du måste vattna växten, lossa jorden mellan raderna och ogräs ogräset. För att göra det lättare för sig själva använder många trädgårdsmästare rotmullning av sängarna med organiska material.

På bilden: Blommande koriander

Koriandergrönsaker (koriander) kan skäras när plantorna är 20 cm höga.

Bevattna och mata koriander

I början av tillväxten, omedelbart efter att ha planterat plantor till trädgården, utförs vattning minst två gånger i veckan och konsumerar 3-5 liter vatten per 1 m² tomt och under perioden med aktiv tillväxt av grön massa förbrukningen ökas till 5-8 liter per samma enhetsarea. Vid frönmognad, det vill säga från början av bildandet av paraplyer, minskas mängden vatten vid vattning av 1 m² av tomten till 2-3 liter. Vatten för att fukta jorden används sedimenterat och värms upp i solen.

Det finns inget behov av att mata koriander under tillväxtperioden: växten har tillräckligt med de gödselmedel som du applicerat på jorden och förbereder platsen för plantering.

Skadedjur och koriander sjukdomar

Svampsjukdomar som mögel, rost och ramularia är farliga för koriander.

Infektion som exciterar ramulariasis, blir särskilt aktiv i fuktigt kallt väder med riklig dagg. Sjukdomen kan diagnostiseras med bruna fläckar på markens organ. Därefter täcks dessa fläckar av en gråvit blomning, växten ser ut som bränd och dör snabbt. Sjuka exemplar bör omedelbart tas bort från trädgården och brännas. Det är möjligt att bekämpa ramulariasis på koriander endast med agrotekniska metoder: observera grödorotation, förstöra växtrester på hösten och klä frön innan sådd.

Pulveriserad mögel igenkännlig av den smutsiga vitblomma som täcker korianderns löv och stjälkar. Med utvecklingen av sjukdomen blir placket mörkare, blir brun och dess gröna blir olämpliga för mat. Vid de första symtomen bör sjuka växter tas bort och friska växter kan behandlas med växtsvampmedel: infusion av träaska, mullein, utspädd juice av fermenterat gräs eller en lösning av fermenterat mjölkserum.

Rost kan kännas igen av upphöjda ränder eller koncentrerade rödbruna pustler som visas på undersidan av bladen. Dessa formationer spricker över tiden och svampens sporer sprids från dem och infekterar friska växter. Eftersom koriandergrönsaker används för mat är det mycket oönskat att förstöra infektionen med kemikalier. I kampen mot rostsvamp, liksom i kampen mot ramulariasis, används agrotekniska metoder.

Av skadedjur kan koriander påverkas av fröätaren, linjalen, bladlöss och paraplymot.

Korianderfrö, eller koriander geting, skadar inte bara koriander utan även andra grödor som tillhör paraplyfamiljen: fänkål, kumminfrön, dill och anis. Fröätaren är en liten svart insekt med genomskinliga vingar som liknar en geting. Det äter bort insidan av fröna och lämnar bara ett skal från dem. Skadedjuret kan komma till trädgårdsbädden tillsammans med det infekterade fröet, så innan det sås rekommenderas det att värma fröna i en timme i vatten vid en temperatur av 70-75 ˚С. För att vattnet inte ska svalna på en timme placeras fröna i en termos. Innan du sådd i marken förstör du ogräset på platsen och efter att ha planterat plantor till trädgårdsbädden eller groddar, rensa ut ogräset så snart det dyker upp. På hösten förstör alla växtrester på platsen och gräver upp jorden till djupet på en spade bajonett. Odla inte koriander i ett område där relaterade grödor har odlats innan den, eftersom alla representanter för paraplyet har samma skadedjur.

På bilden: Hur koriander blommar

Randig grafosoma, eller släktfel eller italiensk bugg - en röd insekt med svarta ränder, som når en längd på 1 cm. Shtitnik är ett skadedjur av paraplygrödor och matar på mjölk av omogna frön och suger den ur punkteringar. Eftersom det är mycket oönskat att använda insektsmedel under andra halvan av sommaren måste buggarna samlas för hand. Paraplyer som inte är bebodda av skadedjur kan skyddas från skadedjur ockupation genom att binda dem med gasbind. Denna åtgärd kan också hjälpa till när du samlar frön: när de är mogna faller de inte till marken utan stannar kvar i en gasväska.

Paraplymal, hon anis, dill och morot, skadar inte bara paraplygrödor utan också utsäde av selleri, morötter och andra växter. Mal förekommer i maj eller juni och lägger ägg på skottens spetsar, och efter 4-5 dagar dyker larver upp från dem. Malens larver äter blommor, pediklar, äggstockar och trasslar in dem med spindelnät. När de förstör blomställningen flyttar de till korianderblad, poppar på dem och i augusti börjar fjärilsåren igen. Låt inte ogräs växa på det för att förhindra att malar dyker upp i området med koriander. Svanen är särskilt attraktiv för dessa skadedjur. Du kan förstöra malar under den första sommaren med droger Aktara, Gnista, Mospilan och andra som dem.

Bladlus - ett skadedjur som bokstavligen påverkar alla grödor och vilda växter. Det finns många sätt att döda bladlöss med kemiska och folkmedicinska medel. Om du hittar ett skadedjur på våren eller försommaren, behandla koriander med ett insektsmedel, men om bladlusen uppträder under andra halvan av växtsäsongen kan du inte längre använda kemikalier. Spraya växterna med en tvål en och en halv dags infusion av vitlök.

Rengöring och förvaring av koriander

Unga korianderblad skördas när växten når en höjd av 15-20 cm och enskilda prover börjar bilda knoppar.Varannan växt skärs eller plockas av rötterna. Om du skär koriander för mat, är det lämpligt att äta den samma dag, och om du skördar gröna för vintern, rengör den sedan från marken och torka den under en baldakin i skuggan eller i ett ventilerat rum, sprida den på papper eller tyg i ett tunt lager. Under torkningen rörs bladen så att de torkar jämnt. Skuren koriander växer inte längre tillbaka.

På bilden: Korianderfrön

Om du odlar koriander för att samla frön, kom ihåg att de kan smula efter mognad. För att förhindra att detta händer utförs insamling av frön i vaxmognad.

Växter klipps vid roten, stickas i små klasar och torkas upp och ner i ett rum, med en trasa eller oljeduk spridd under växterna. Mogna och torka ut, fröna kommer att spilla ut på kullen, och de som inte faller på egen hand skakas ur paraplyerna.

De uppsamlade fröna siktas genom en sil med stora celler och lagras i tätt tillslutna glasburkar. Torkad koriander lagras också.

Typer och sorter av koriander

Förutom korianderfrö finns en annan art i naturen: Coriandrum tordylium, som inte odlas i kultur.

Av sorterna av korianderfrön är de mest utbredda:

• Tidigt - tidig mognad sort med känsliga och kryddiga örter;
• Bärnsten - en sort med rikliga känsliga gröna, en stark arom och ett högt innehåll av eteriska oljor;
• Debut Är en fruktig sort under mitten av säsongen, vars frön mognar på 35-50 dagar. Tätt lövig halvspridande Debutbuske växer upp till 30 cm i höjd;
• Borodinsky - även kryddig koriander under mitten av säsongen, både färsk och konserverad;
• Stimulans - sen sort, vars frön mognar på 100-120 dagar. Den har en kompakt rosett av mörkgröna blad som når en höjd av 30 cm;
• Taiga - en senmognad ört med ljusa blad och stark arom;
• Förtrupp - understora mellansäsongssort med högt innehåll av eteriska oljor i medelstora löv;
• Venus - sen sort med en halvhöjd rosett av doftande löv.

Egenskaper hos koriander - skada och nytta

Användbara egenskaper hos koriander (applikation)

Koriander innehåller vitaminer (A, C, P, B1, B2), alkaloider, feta och eteriska oljor, tanniner, socker och stärkelse. Koriander är ett effektivt koleretiskt, antiseptiskt, toniskt och slemlösande medel, och den eteriska oljan i den lindrar neurologiska och reumatiska smärtor. Infusioner och avkok av koriander används för metaboliska störningar, magsjukdomar, kolik, neuroser, cystit, flatulens, hemorrojder och andra sjukdomar och smärtsamma tillstånd.

På bilden: Korianderblomställning

Korianderfrön - inte bara råvaror för kulinarisk, bryggning, konfektyr och likörproduktion: de används som tillsatsmedel för att förbättra aromen och smaken hos olika läkemedel, samt för att stabilisera hjärt- och hjärnaktivitet, uppfriskande, men samtidigt lugna under stressiga förhållanden och hysteri, öka aptiten, främja matens smältbarhet, ha en positiv effekt på gonadernas prestanda, har bakteriedödande, karminativa och diaforetiska egenskaper. Koriander lindrar kramper, så mottagningen är indikerad för epileptika.

Korianderolja inom folkmedicinen används det för att förbättra minnet och med nervös utmattning. Det tillsätts salvor för reumatiska smärtor. Korianderolja har också en hemostatisk effekt, så den används för att stoppa blödning efter förlossningen.

Koriander - kontraindikationer

Koriander är ofarligt vid den föreskrivna dosen. Vägran att äta koriander bör endast vara patienter med diabetes mellitus, tromboflebit, kranskärlssjukdom, gastrit med hög surhet och de som har drabbats av hjärtinfarkt.Vid njurpatologier bör koriander användas med försiktighet. Att överskrida dosen och använda produkten för länge kan leda till störd sömn, minne och menstruationsstörningar.

Avsnitt: Medicinsk Trädgårdsväxter Honung växter Gröna Paraply (Selleri) Växter på K Rotsaker