Sötpotatis sötpotatis, eller morning glory sötpotatis (Latin Ipomoea batatas) är ett värdefullt foder- och livsmedelsgrödor, en typ av knölliknande växter av släktet Ipomoea från familjen Bindweed. Sötpotatis härstammar från Colombia och Peru, varifrån den spred sig över hela regionen före européernas ankomst till Sydamerika och hamnade också i Öst- och Sydpolynesien, Västindien, Påskön och Nya Zeeland.
Rotsaker
Vegetabiliska växter som odlas för kraftfulla, ätbara underjordiska organ kallas rotgrönsaker. Som regel är rotgrönsaker tvååriga växter i familjerna Astrovye, Marevye, Cruciferous och Paraply, men det finns bland dem (rädisa, katran) och ettåriga.
Under den första säsongen efter sådd bildar rotgrödor löv och ett underjordiskt organ - en typ av lagring av rot, och om dessa underjordiska organ inte grävs upp på hösten, kommer nästa år en stubbe och en stam att utvecklas från vilande växtknoppar ligger i bladaxlarna.
Rotgrödor växer i bördiga, rikligt fuktiga jordar. De används i mat både råa och efter värmebehandling - stygning, kokning, stekning eller konservering. Det finns rotgrönsaker som kan frysas eller torkas för framtida bruk. Rotgrödor odlas också som foderväxter.
De mest populära grödorna från den beskrivna kategorin är morötter, rödbetor, rädisor, rädisor, rovor, rutabagas, daikon, selleri, persilja, persilja, scorzonera och cikoria.
Rutabaga (lat. Brassica napobrassica) är en tvåårig foder- och matväxt, en art av kålsläktet från korsfamiljen. I vissa regioner i Ryssland kallas det bushma, grohva, earthlings, gulsot, bruchka, bukhva, kalivka, tysk eller svensk rov. I vardagen kallas rutabagor vanligtvis foderbetor, även om denna växt är från en helt annan familj. För första gången uppträdde rutabagaväxten i antiken i Medelhavet som ett resultat av naturlig korsning av en av rovfärgerna med grönkål, men det första omnämnandet av rutabaga går tillbaka till 1620 - det var då den schweiziska botanikern Kaspar Baugin beskrev denna växt och noterade att rutabaga växer naturligt i Sverige ...
Vegetabilisk daikon, eller japansk rädisa, eller kinesisk rädisa, eller japansk daikon, är en rotgrönsak av familjen Cruciferous, en underart av rädisor, som till skillnad från rädisor och rädisor inte innehåller senapsoljor och har en mycket mild lukt. Denna sort erhölls av japanerna genom urval i antiken från pannan, som tillhör den asiatiska gruppen rädisor som växer i Kina. Översatt från japanska betyder daikon "stor rot". Daikon-rädisa är en av de viktigaste ingredienserna i det japanska köket, som används i sallader, soppor, sidrätter, färsk, kokt, stuvad och syltad.
Rödbetor är en av de mest populära grönsakerna som växer bra även i hårda klimat. Och denna popularitet beror på vår kulinariska kultur, där rödbetor, vinägrett och borsch är bland de mest populära och vanliga rätterna. Det är därför det är mycket viktigt att lösa problemet med förvaring av rödbetor på vintern.Vår berättelse kommer att handla om var och hur man ordnar rödbetorna för vintern så att de stannar fram till nästa skörd.
Potatisplantan (Latin Solanum tuberosum), eller knölig nattskugga, är en typ av knöliga örtartade perenner av släktet Solanum av familjen Solanaceae. Växtens moderna vetenskapliga namn tilldelades 1596 av den schweiziska botanisten och anatomisten, växtsystematikern Kaspar Baugin och Karl Linné, när han sammanställde sin klassificering av växter, introducerade detta namn i det. Det ryska ordet "potatis" kommer från det italienska tartufolo, vilket betyder "tryffel".
I början av varje växtsäsong står trädgårdsmästaren inför frågan om hur man skyddar sina växter från skadedjur och sjukdomar. Dessutom är det nödvändigt att tänka på detta redan innan du blir ansikte mot ansikte med ett problem, eftersom det är lättare att förhindra detta problem än att hantera det senare. I den moderna världen är valet av skyddsmedel så stort att det inte är svårt att bli förvirrad och göra fel val. Det viktigaste i denna fråga är att själv bestämma vad som är en prioritet - en hög avkastning eller ekonomi av arbetskraft och resurser.
Potatis är en av de viktigaste livsmedlen för många länder. Dess betydelse är så stor att potatis odlas inte bara inom jordbruket utan även i privata trädgårdar och sommarstugor - trots allt finns det potatis som odlas med egna händer, som är både trevligare och smakligare. Grödans avkastning beror på klimat- och väderförhållanden, jordens kvalitet och metod för odling, kvaliteten på planteringsmaterialet, den aktuella förebyggande behandlingen av knölar och mark, mängden gödselmedel som appliceras på jorden samt många andra faktorer.
Över hela världen är det vanligt att odla potatis från knölar, men att plantera reproduktiva knölar från år till år leder till en gradvis ackumulering av genetiska förändringar i potatisen, som mildare sagt inte är användbara för människokroppen. Dessutom blir skörden mer blygsam varje år och knölarnas storlek är mindre och mindre. För att återställa utbytet och kvaliteten på att plantera potatis är det nödvändigt att förnya sorterna var 6-7 år, det vill säga att odla knölar från bra frön.
Såkoriander (lat. Coriandrum sativum), eller vegetabilisk koriander, är en örtartad årgång av släktet Koriander av paraplyfamiljen, som ofta används som krydda vid matlagning och som smakämne i parfymer, tvåltillverkning och produktion av kosmetika . Korianderfrö är en honungsväxt. Växtens namn kommer från det antika grekiska språket, och enligt en av versionerna härstammar det från ordet som betyder "bug": i en omogen form luktar koriander som en krossad insekt. Enligt en annan version har det producerande ordet en homonym med betydelsen "johannesört", så det är svårt att säga entydigt varför koriander heter koriander.
Vegetabilisk koriander (lat. Coriandrum sativum), eller korianderfrö, är en örtartad årlig som tillhör släktet Koriander av paraplyfamiljen. Denna växt odlades som läkemedel och som krydda i den antika världen - Egypten, Grekland och Rom. Koriander har en behaglig arom som används i kosmetika, parfymeri och tvåltillverkning. Det kommer troligen från östra Medelhavet, och romarna förde koriander till västra och Centraleuropa. Under XV-XVII århundraden kom han till Nya Zeeland, Australien och Amerika. Idag odlas denna växt överallt.
Förmodligen har alla trädgårdsmästare hört talas om att plantera potatis under halm, och många har försökt få den idén till liv. Det verkar som om allt gjordes som beskrivet: de lade potatisen på marken, täckte dem med klippt gräs och hö, men i slutet av säsongen fick de druvor istället för en rik skörd av stora potatisar. Vilka misstag gör amatörträdgårdsmästare när de använder den här metoden? Låt oss prata om detta.
Gurkmeja (lat curcuma) är ett släkte av monokotyledona växter av ingefärafamiljen. Jordstammar från växter av detta släkte innehåller gula färgämnen och eteriska oljor, därför odlas de som kryddor och medicinalväxter. Oftast odlas typen av gurkmeja i kultur, eller hemlagad gurkmeja, eller odlad gurkmeja, eller gurkmeja, eller gul ingefära (lat. Curcuma longa), vars pulver av torkade rötter är känt som en krydda som kallas "gurkmeja".
Morotplantan (Latin Daucus) tillhör växtsläktet i paraplyfamiljen. Namnet "morot" kommer från det proto-slaviska språket. I naturen är denna växt utbredd i Afrika, Nya Zeeland, Australien, Amerika och Medelhavet. I jordbruket representeras den vegetabiliska moroten av den odlade moroten, eller den odlade moroten (Daucus sativus), som är indelad i foder- och bordssorter. Morötter har odlats i ungefär fyra tusen år, och under denna tid har många sorter av växten odlats.
Morötter är en av de mest populära rotgrönsakerna. Alla vet om fördelarna med morötter för människors hälsa, så det är inte förvånande att det odlas i varje trädgård eller sommarstuga.
Vad är värdet av tidiga grönsaker? Det faktum att de dyker upp när du vill ha dem mest. Detta är anledningen till populariteten för sådd av morötter under vintern - du kan få den till bordet 2 veckor tidigare än de tidigaste sorterna av vårmorötter mognar. Dessutom kommer sådd under vintern att göra det lättare för dig att arbeta på våren, vilket frigör mycket tid som saknas så mycket i början av växtsäsongen. Om du aldrig har sått grönsaker före vintern är det bättre att börja den första vintersådningen med morötter.
Växt palsternacka sådd, eller äng, eller vanlig (lat. Pastinaca sativa) är en örtartad flerårig, en art av släktet Pastinak av familjen paraply, eller selleri. Växtens namn kommer från det latinska ordet "pastus", vilket betyder "mat, foder, näring." Annars kallas palsternacka vita morötter, vitrot, fältborsjtj. Pastinakens hemland är Medelhavet. Pastinak har varit känt för mänskligheten sedan urminnes tider - omnämnanden av den hittades i verk av Plinius och Dioscorides, från första århundradet f.Kr., och dess frön hittades i de neolitiska utgrävningarna i Schweiz.
Växtpersilja (Latin Petroselinum) tillhör ett litet släkt med örtartade biennaler av familjen Paraply (Selleri). Ön Sardinien anses vara födelseplatsen för persilja. De första omnämnandena av denna kultur hittades i forntida egyptiska papyri: enligt legenden sprang persilja från blodet som flödade från Horus, gud till Osiris son, riven ut av den onda Set. I naturen växer örtpersilja längs Medelhavets kust, i kultur odlas blad- och rotpersilja i norra staterna och södra Kanada, liksom i hela kontinentaleuropa med undantag för Skandinavien, och rotpersilja är mer populärt eftersom det förutom rotgrödor också producerar gröna.
Rädisa (lat.Raphanus sativus) - ettåriga eller tvååriga växter som tillhör rädisgruppen av släktet Rädisa av kålfamiljen eller korsblommig. Namnet på grönsaken är rädisa från det latinska ordet radix, vilket betyder rot. Det här är en tidig mognad trädgårdsskörd, ledaren bland snabbt växande grönsaker, den är mycket efterfrågad på våren, för just nu innehåller rädisor levande vitaminer som är så nödvändiga för kroppen efter vintern.
Rädisväxten (Latin Raphanus) tillhör ett litet släkt med örtartade enåriga och perenner av kål- eller korsfamiljen, som växer vilda i Europa och i tempererade asiatiska regioner. Som en grönsak har rädisan odlats sedan urminnes tider. Idag odlas en art som kallas rädisan (Raphanus sativus), som inte förekommer i naturen.
Rova (lat. Brassica rapa) är en årlig eller tvåårig ört som tillhör kålsläktet från korsfamiljen (kål). Hemlandet för denna forntida odlade växt är västra Asien. Rova introducerades i kulturen för cirka 4000 år sedan. I det forntida Egypten och det antika Grekland ansågs det som de viktigaste föda för de fattiga och slavarna, och i det romerska riket konsumerades det av alla klasser. I Ryssland har rov i århundraden varit den viktigaste livsmedelsprodukten, omnämnanden av den finns i forntida krönikor, och först efter 1700-talet tappade den sin popularitet till potatis importerad från Amerika.
- 1
- 2