Бадеми: баштованство, орезивање, калемљење

Биљка бадеми (Прунус дулцис) - је мало дрво или грм подврста Бадема из рода шљиве породице Пинк. Подрод обједињује око 40 врста бадема, али се уобичајени бадеми често узгајају у култури. Иако се сматра орахом, бадеми су заправо коштичаво воће. Дрво бадема долази из Медитерана и Централне Азије - појавило се на овим просторима много пре наше ере. Данас бадеми, поред Централне Азије и Медитерана, расту у Калифорнији, Кини, западном Тјен Шану, на Криму, на Кавказу, у виноградима у Словачкој, Чешкој и Јужној Моравској.
Дрво бадема преферира шљунковите и камените падине са земљом богатом калцијумом на надморској висини од 800 до 1600 м надморске висине, иако у Израелу расте много ниже. Бадеми се у природи налазе у малим групама од 3-4 стабла или жбуња на међусобној удаљености од 5 до 7 метара.

Ботанички опис

Дрво бадема достиже висину од 4-6 м, а грм бадема 2-3 м. Ризом бадема има највише пет скелетних корена, који продиру на довољну дубину да биљка не пати од суше.Изданци ове разгранате биљке су две врсте: скраћени генеративни и издужени вегетативни. Листови бадема су ланцетасти, са зашиљеним врхом, петиолатни.

Како цветају бадеми? Светло ружичасти или бели цветови бадема пречника до 2,5 цм састоје се од пет латица. Цветови бадема почињу у марту или априлу - пре него што лишће процвета. Плод бадема је сува, баршунаста на додир овална коштуница са кожнатим зеленим перикарпом, који се након сушења лако одваја од коштице дужине 2,5 до 3,5 цм која има исти облик као и плод, али је често ишарана жлебови.

Бадеми почињу да рађају од четири до пет година, пуни плодови се дешавају десете до дванаесте године, а дрво доноси плодове од 30 до 50 година. Уз добру негу, дрво бадема може да расте између 50 и 80 година у вашој башти, а неко може да живи и до 130 година.

Обични бадеми долазе у две сорте, горким бадемима који расту у природи и слатким бадемима који расту у култури. Бадеми су биљка која захтева унакрсно опрашивање, а да би почео да даје плодове, у његовој непосредној близини морају да расту још најмање три врсте опрашивача бадема чији је период цветања исти. Поред изузетно укусног воћа, вредност бадема представљају и његове декоративне особине. Бадеми су дивна медоносна биљка која током цветања одише магичном аромом. Будући да бадеме опрашују углавном пчеле, најбоље рађа ако у околини или негде у близини постоје 3-4 кошнице.

Бадемов орах је сродник воћака попут дрво јабуке, крушка, шљива, кајсија, вишња шљива, бресква, аронија, Рован, шипак, глог, дуња и други представници породице ружичастих познатих у култури. Из нашег чланка ћете научити како бадеми расту у средњој траци, како се бадеми саде и негују, које врсте бадема постоје, које су сорте бадема прилагођеније нашим климатским условима, које су благодати бадема, као и за кога и шта могу је штета од бадема.

Садња бадема

Када садити

Бадеми се могу узгајати из семена и о томе ћемо вам рећи у одељку о размножавању биљака, али најбоље је да бадеме узгајате од једногодишње младице. Саднице се саде у земљу рано у пролеће - почетком марта - или у јесен, последњих дана новембра. За бадемово дрвеће бирају сунчано подручје, иако добро успевају у делимичној сенци, али саднице треба заштитити од промаје и јаког ветра.

Најбоље земљиште за бадеме - водопропусни черноземи, песковита или иловаста тла са високим садржајем креча - оптимални пХ 7,7. Кисела, хлоридна или слана тла нису погодна за узгој бадема, као ни подручја са високим нивоом подземних вода.

Садња јесени

Саднице бадема посађене на јесен попримају много боље резултате него оне на пролеће. На простору одвојеном за бадеме две недеље пре садње ископавају се рупе пречника 50-70 цм и дубине до 60 цм на међусобној удаљености од 3-4 м и 5,5-6,5 м између редова. Слој ломљеног камена или сломљене цигле са песком полаже се у сваку јаму за одвод и помеша са плодним земљиштем које се састоји од песка, хумуса и лиснате земље у омјеру 1: 2: 3, 5-6 кг иструлог стајњака и пола килограма суперфосфата. Ако је земљиште кисело, морате додати доломитно брашно или креч у количини од 200-300 г. За две недеље, када се земљиште слегне у јаму, можете започети садњу бадема.

Како садити бадеме? Садња бадемовог дрвета не разликује се много од садње шљиве или кајсија... Ископајте ослонац у средиште рупе - стуб такве висине да се уздиже за пола метра изнад нивоа локације. Поставите тобоган земље у средиште рупе.Потопите корење саднице у глинену кашу са густином чувања павлаке и ставите дрво на хумку тако да је коренов врат непосредно изнад површине. Напуните рупу плодним земљиштем, збијете је и прелијте дрво са 10-15 литара воде. Када се вода упије, везујте садницу за ослонац и малчирајте стабло дрвета слојем тресета или сувог тла од 3-5 цм, тако да малч не дође у контакт са кореновом вратом дрвета.

Како садити у пролеће

Ако сте из било ког разлога морали да одложите садњу бадема на пролеће, на јесен ипак треба да ископате рупе за њега. У њих поставите дренажни слој песка и шљунка, додајте слој плодног тла помешаног са ђубривима и оставите рупе до пролећа. Почетком марта, пре него што сок почне да ферментира на дрвећу, бадеми се саде на исти начин као у јесен.

Узгајање бадема у башти

Нега бадема

Садња и брига о бадемима врши се у складу са пољопривредном техником. Мораћете да извршите поступке као што су заливање, отпуштање и уклањање корова око круна, обрезивање и прихрањивање биљке, као и спречавање болести и штеточина. А ако све урадите исправно, имаћете добру жетву.

Како се бринути за бадеме? Крајем марта треба да направите прво отпуштање трупног круга на дубину од 10-12 цм, а затим, током сезоне раста, извршите још 3-4 опуштања до дубине од 8-10 цм. Нека круг трупа буде чист, благовремено уклоните коров.

Бадеми се беру када спољна зелена љуска потамни и почне лако да се љушти из зрна. Сакупљено воће се ољушти и положи у једном слоју да се осуши, након чега се чува у врећама од тканине.

Заливање

Упркос чињеници да су бадеми култура отпорна на сушу, они боље расту и доносе плодове под условима правовременог и довољног наводњавања. Бадемима који расту у песковитом тлу потребно је чешће и обилније заливање од оних узгајаних у глиновитим и иловастим земљиштима. Када установите да се тло испод бадема исушило до дубине од 1-1,5 цм, налијте канту воде у круг стабла дрвећа. Заливање водом може довести до пропадања кореновог вратца биљке.

Садницама је потребно чешће заливање од зрелих стабала: заливање одржавањем треба обавити једном на 10-14 дана.

Како узгајати бадеме у одсуству воде? Ако током целе сезоне раста немате прилику да наводњавате бадеме, обавите најмање јесење и пролећно заливање биљке водом за пуњење.

Прихрана

Бадемима у врту је потребан азот, па се крајем априла или почетком маја у стабљи круг сваког одраслог дрвета уноси 20 г амонијум нитрата разблаженог у канти воде. Под јесењим копањем локалитета у круг трупаца сваког дрвета уноси се 1 кг стајњака, и 20 г калијум сулфида и двоструки суперфосфат. Пожељно је узгајати зелено ђубриво у пролазима младих биљака током првих 5-7 година живота.

Лечење

Узгој бадема захтева превентивни третман дрвећа против штеточина и болести. Да би се уништили патогени и штетни инсекти који су презимили у тлу дебловог круга и пукнули у кори дрвета, рано у пролеће, пре него што пукну пупољци, дрвеће бадема обрадите 1% раствором бордо течности. И на крају вегетације, након завршетка опадања лишћа, извршите јесенско прскање бадема бордо течношћу или њеним аналогама како бисте уништили штеточине и патогене који су се населили за зиму.

Бадеми у Сибиру

Упркос чињеници да бадеми не зимују без склоништа у средњој зони, постоје врсте и сорте биљака отпорних на мраз које се успешно гаје не само у Вологди и Санкт Петербургу, већ и у шумско-степним и степним деловима Сибира .Врсте отпорне на мраз укључују степне бадеме, или ниске, или руске, или пасуљ, или бадем. То је грм висине до 1,5 м са смеђом или црвенкастосивом кором, копљаст, кожасти, сјајни, на рубовима назубљен са тамнозеленим листовима дужине до 8 цм и ширине до 3 цм. Незахтеван према саставу тла и множи се лако.

Постоје две баштенске форме степских бадема: белоцветни и Гесслер - са цветовима јарко ружичасте нијансе. У пролеће цветајуће гране степских бадема упадају у лепоту. На основу махунарки, узгајивачи су узгајали тако високо декоративне сорте као Аниута, Пинк Фламинго, Дреам, Вхите Саил, Пинк Мист.

Зрна степног бадема су јестива и укусна. Још једна предност ове врсте је што се брзо опоравља чак и у оним случајевима када се смрзне у оштрој снежној зими.

Бадеми у Москви и Подмосковљу

У условима Москве и Московске области, осим пасуља, добро успева и бордо са три режња, који нормално хибернира без склоништа и брзо се опоравља у случају лаганог смрзавања. Испоставило се да су најупорније зиме у близини Москве биле биљне форме калемљене на подлогу трња. Упркос томе, препоручљиво је заштитити чак и дрвеће хладно отпорних сорти од мраза - покрити њихова дебла лутрасилом. А да се младице не смрзну, неопходно је уклонити вршне пупољке крајем јула или почетком августа - овај поступак подстиче брзо лигнификацију изданака, након чега се бадеми неће плашити мраза.

Орезивање бадема

Када обрезати

Бадемима је потребна формативна и санитарна резидба, а зрелим дрвећима подмлађивање. Санитарна резидба врши се рано у пролеће, пре почетка протока сокова, и у јесен, када бадеми улазе у период мировања, а формативна резидба се врши након што је бадем процветао.

Како обрезати

Формирајте бадемову круну по типу шљиве, кајсија, бресква или нектарина - приказати три нивоа скелетних грана. Одмах након садње саднице, она се одсече на висини од 120 цм, док се стабљика на дрвету формира са висином од 50-70 цм.

Када се проређује резидба воћних стабала, уклања се згушњавање крошње и неправилно растуће гране. Када се цветни пупољци смрзну, годишњи изданци се скраћују.

Пролећна резидба

После зиме, чак и пре него што пупољци почну да цветају, смрзнути годишњи израсли се скраћују у бадемима, сечући их на здраво ткиво и уклањају се сломљене, болесне или деформисане гране и изданци. По завршетку цветања започињу формативно обрезивање стабла. На садници засађеној у јесен или пролеће обично постоје најмање три гране смештене на растојању од 15-20 цм једна од друге - оне се скраћују на 15-20 цм, а на централни проводник полажу се нови слојеви скелетних грана наредне 2-3 године, које би требале бити једна од друге на растојању од 20-30 цм.

Изданци који су непотребни за формирање круне штипају се неколико пута током лета, а они који су потребни скраћују се најкасније до јула, чим достигну 50-60 цм дужине. У другој и трећој години раста бадема, непотребни изданци се исечу, а остали се скраћују. По завршетку формирања крунице, централни проводник се пресеца тако да је последња скелетна грана бадема 55-60 цм испод проводника.

Дрвећу које је ушло у плодове са формираном крошњом готово да није потребно обрезивање, потребно је само исећи масне изданке у прстен, а поломљене скратити на 3-4 ока. Једногодишње изданке који не ометају правилан развој грана не треба резати.

Резидба у јесен

У јесен, након опадања лишћа, врше санитарно обрезивање дрвећа и грмља: одсецају се суви, сломљени, болесни и задебљали изданци и гране. Ако морате да исечете или исечете дебелу грану, не заборавите да образујете рез баштенским варом, а ако из неког разлога нисте стигли да орежете бадеме пре почетка зиме, санитарну резидбу пренесите на пролеће.

Размножавање бадема

Методе размножавања

У природним условима, бадеми се размножавају семеном, док у култури више воле репродукцију пупањем, јер је потребно превише времена да би се дрво узгајало из семена. И поред тога, требали бисте знати како можете узгајати бадеме из коштице, макар само зато што на тај начин можете узгајати залиху за сортно резање. За узгој подлога биће вам потребно семе горког бадема, али ако не можете да га набавите, можете користити семе слатког бадема. Поред ове две методе, ако ваши бадеми не расту поред дрвета, већ уз грмље, прибегавају размножавању биљке изданцима и наслагама.

Узгајање бадема из семена

Посејте семе у пролеће или пре зиме. Ако се одлучите за сејање бадема на пролеће, потребно је да стратификујете семенски материјал - 3-4 месеца ставите у кутију за поврће у фрижидеру. Семе бадема сеје се у жлебове дубине 8-10 цм на међусобној удаљености од 10 цм, држећи размак између бразда од 45-60 цм. Семе ће клијати следеће године, у априлу, и мораћете да заливате, коров и олабавити подручје. У јулу, када саднице достигну висину од 50-60 цм, бочне гране на деблима испод 10-12 цм од нивоа површине треба исећи шкарама на прстену. Током ових периода дебљина стабљике саднице у пределу коренске грлиће приближава се 1 цм, што значи да се дрво већ може користити као подлога, али прво мора бити пресађено на стално место и дозвољено пуштати корен.

Калемљење бадема

Размножавање бадема врши се и пупањем. Као залиха, не користе се само саднице бадема, већ и шљиве, шљиве трешње и трње. Поступак је боље спровести усред протока сокова - средином априла или крајем августа, у хладном делу дана - у 16 ​​сати или рано ујутру. Два дана пре поступка, залиха се обилно залива тако да се кора током пупања добро одвоји од дрвета. За потомство се бирају развијени равни изданци са формираним вегетативним пупољцима. Тако да потомак не губи влагу, сви листови се уклањају из њега, остављајући само петељке не дуже од 1 цм.

Стабљика на месту калемљења се обрише од прашине, затим се оштрим ножем у пределу коренске корице направи рез у облику слова Т и кора се пажљиво пресавије на месту конвергенције окомитих линија. Штит са пупољком такве дужине се одсече од изданака тако да се уклопи у рез на подлози. Када одсечете клапну, уз коре напуханим ножем ухватите и танки слој дрвета и, покушавајући да је не додирнете рукама, уметните режањ у рез на облику слова Т на носачу, притисните чврсто корајте до њега и поправите место калемљења омотавањем гипсом или траком, али тако да не затворите сам бубрег.

Ако након 2-3 недеље остатак стабљике отпадне, а шпијунка је зелена, тада је пупање успешно и плоха се може опустити. Ако сте пупољци извели крајем лета, завој за причвршћивање не би требало уклањати до следећег пролећа, а коријенски врат је боље посипати калемом земљом. На пролеће, када будете уверени да је пупољак пустио корен, ослободите коренов врат са земље, а место калемљења од гипса или траке, а затим исеците залиху одмах изнад места калемљења, а ако је на пролеће ветровито , тада рез треба обавити 10-12 цм више од калемљених бубрега. Када се изданци из успаваних пупољака почну појављивати испод места пупања, треба их одмах уклонити, не дозвољавајући им да се увеличају.

Размножавање изданцима и слојевима

Бадеми који расту у грму, после орезивања, обично формирају израст. У другој години, када корени изданака ојачају, потомци се ископају и пресађују на стално место.

Ако одлучите да испробате размножавање слојевима, за то одаберите флексибилне изданке, положите их на земљу, причврстите их на неколико места жичаним иглама и покријте слојем земље дебљине око 20 цм.Корени сечења се дуго формирају, а све то време морате заливати резнице, олабавити земљу око ње и уклонити коров. После отприлике годину дана или мало више, када се на секачу формира снажни коренов систем, одваја се од матичне биљке, ископава и сади.

Болести бадема и њихово лечење

Болести бадема погађају биљку у случајевима када је техника узгоја кршена или је ослабљена неправилном или неблаговременом негом. Бадеми најчешће пате од краста, церкоспоријазе, рђе, монилиозе, сиве трулежи и кластероспорије.

Церцоспоросис - Ова гљивична болест најчешће погађа лишће бадема, али ако болест напредује, можда ће бити погођене и петељке и изданци биљке. Први знаци болести могу се наћи у јуну - на листовима се појављују заобљене црвено-смеђе мрље пречника 2 до 4 мм, а у условима високе влажности на њима се формира сивкаст цвет. Временом, у средишту мрља, ткиво листа се исушује и испада, биљка мора да израсте нове листове, што узима пуно енергије, а то негативно утиче на развој плода. Као борба против болести, чим се пронађу први симптоми, бадеми се третирају фунгицидима.

Краста - ова болест погађа не само лишће, већ и цветове и изданке бадема. Као превентивне мере против краставости може се сматрати гајење биљних сорти отпорних на болест, копање места након опадања лишћа, превентивна пролећна и јесења обрада бадема бордо течношћу, правовремено обрезивање и сагоревање оболелих изданака и грана. Добро се носе са красом, као и са другим гљивичним болестима, препаратима из категорије фунгицида.

Руст - Ова болест се манифестује малим црвеним мрљама на горњој страни лисне плоче, а на доњој страни листова формирају се смећкасти јастучићи. Спотови расту, спајају се, од којих се лишће прерано суши и пада. Третирање бадема воденом колоидном суспензијом сумпора користи се за борбу против рђе. Као превентивну меру, неопходно је уклонити биљне остатке са локације на јесен и ископати земљу.

Монилиоза - узрочник ове болести продире кроз тучак цвета и погађа младе изданке, лишће и цветове бадема. Монилиозе се можете ослободити благовременим третирањем бадема фунгицидима - на пример, Хорусом.

Болест кластероспоријума, или перфорирано место, утиче на све коштичаве плодове. Бадеми нису изузетак. Топло кишовито време доприноси настанку и брзом развоју болести. Болест погађа лишће, цвеће, изданке и плодове, међутим, типични знаци кластероспорије јављају се првенствено на листићима бадема - мале мрље црвено-смеђе, гримизне или црвено-љубичасте нијансе. Они постепено повећавају величину, стапају се, а ткиво у њиховом центру одумире, светли и испада. Карактеристична карактеристика болести је изражена тамна граница око тачака, што омогућава да се не помеша болест кластероспориума са другим болестима. У случају озбиљних оштећења, гума почиње да тече из коре оштећених изданака.

Да би се борио против болести, бадеми се третирају Хорусом, Купроксатом, Скор, Топазом или Вецтром, прскајући биљку први пут на почетку цветања, други пут након цветања, а затим две недеље након другог третмана.

Сива трулеж, или ботритис, манифестује се стварањем смеђих, брзо растућих мрља на лишћу и изданцима. У условима високе влажности ваздуха, биљка је прекривена сивим пухастим цветом, који се састоји од гљивичних спора. Ову плаку носи ветар, а суседне биљке заражене су сивом трулежом. За борбу против ове гљивичне болести користе се фунгициди као што су Топаз, Цхампион, Купроксат, Оксикхом.

Да бисте избегли контаминацију сивим плеснима, покушајте да не стварате превише густе засаде и избегавајте ђубриво са повећаном концентрацијом азота на лишћу.Када се појаве симптоми болести, потребно је исећи погођена подручја, а затим третирати бадеме једним од назначених препарата. Премаз погођених подручја можете користити разређивањем 30-40 г фунгицида Роврал и 300-400 г ЦМЦ лепка у кофи воде.

Штеточине од бадема и сузбијање

Од инсеката штеточина, бадеми највише пате од паука, једача бадемових семенки, лисних уши и лисних црва.

Бадемово семе зиму проводи у оштећеним бадемима, па је тако важно на јесен уклонити биљне остатке са дрвета и из круга стабла. Спровођење превентивног одржавања (прскање дрвећа са 1% бордо смешом у пролеће и јесен) такође може смањити ризик од јестивог семена који погађа бадеме. Да бисте осигурали заштиту биља, направите још један третман на бадемима одмах након цветања.

Ролат листа, тачније његова гусеница, храни се лишћем, док их пресавија. Као превентивну меру потребно је да пресечете и уништите зидање лептира и лишћа смотаних гусеницама, а рано у пролеће, када температура у врту порасте изнад 4 ° Ц, дрвеће третирате бордо течношћу или профилактиком, растварајући пола литра лека у 10 литара воде. Ако су се гусенице размножиле, мораћете да прибегнете третирању бадема инсектицидима попут Ацтеллиц, Цалипсо, Фуфанон, Диток, Тагор, Золон и други слични лекови.

Апхид Је свеприсутни и врло опасан штетник који се храни ћелијским соком лишћа и младих изданака бадема и преноси неизлечиве вирусне болести. Борба против ње мора бити немилосрдна, тим пре што у једној сезони може дати девет генерација. Као превентивну меру, биљке кишобрана могу се садити у близини бадема - мирођија, Коморач - што ће привући једе летеће уши у вашој башти. Боље је уништити лисне уши народним лековима - инфузија пелина, тансије, дуванске прашине, горке паприке, белог лука, лука, маслачка, врхова парадајза и кромпира. Да би се штеточина победила, потребна су 3-4 третмана. Од инсектицида, добро се сналазе са ушима. Биотлин и Антитлин.

Паук гриња таложи се на бадемима током суше. Брзо се множи, његова популација живи у најтањим пауковим мрежама сатканим крпељима. Ова штеточина, попут лисних уши, храни се ћелијским соком лишћа и младих изданака. Као резултат виталне активности паукових гриња, биљка слаби и на њу могу утицати било које болести, укључујући и оне које носе паукове гриње. Бескорисно је користити инсектициде против крпеља, јер су паучњаци, па борбу треба водити акарицидима (Аполон, Омите, Флумит) или инсектоакарициди (Агравертин, Акарин, Клесцхевите, Фитоверм).

Сорте бадема

Слатке сорте обичног бадема подељене су на тврду љуску, са које се љуска уклања пинцетом, и на меку, са које се ручно уклања кожа. Нудимо вам неколико добро доказаних сорти, међу којима можете одабрати бадеме за своју башту:

• Годишњица - касноцветајућа сорта отпорна на сушу са средње густом љуском и густим, слатким, сувим језгром;
• Аиудагски - касно сазревајућа, раноплодна плодна сорта која почиње да даје плодове у трећој или четвртој години након садње. Сорта је мекане љуске, језгро је равно овалне, густе и слатке, светло смеђе боје;
• Севастопол - отпорна на топлоту и сушу отпорна на касно сазревање врло високе продуктивности са меким шкољкама и густим, слатким белим зрнима;
• Мангуп - касно сазревајућа сорта отпорна на сушу, ретко оштећена од штеточина и болести, са меким шкољкама и тврдим, густим, слатким масним зрнима;
• Мирисна - касноцветајућа сорта са тврдим шкољкама и ароматичним, густим и масним зрнима изврсног укуса;
• Десерт - самооплодна сорта, отпорна на смрзавање цветних пупољака, грубе меке љуске и овалних слатких зрна масног укуса.Сорте Приморски и Спици су погодне као опрашивачи;
• Сеасиде - плодна самооплодна сорта са лепезастом круном, стабилног периода мировања, издужених масних плодова. Сорте Дессертни и Аленик погодне су као опрашивачи.

Поред описаних, у култури су тражене сорте Јалтински, Никитски 62, Бумазхносколупни, Римс, Никитски касно цветање, Нессебар, Дабков, као и калифорнијске сорте Нонпарелле, Нек плус ултра, Цармел, Падре, Миссион, Монтереи и Сонора.

Сорте за Московски регион

Као што смо већ писали, проблематично је узгајати било коју сорту обичног бадема у условима Московске области - за све су криве хладне зиме, након којих се биљка можда неће опоравити. Због тога је боље узгајати степске бадеме у Московском региону, или такозвани пасуљ, чија је декоративност ван сваке похвале, а ораси су по укусу готово једнако добри као и слатки бадеми.

Својства бадема - штета и корист

Корисне карактеристике

Зашто су бадеми корисни? Зрна бадема садрже до 67% масног уља. Бадеми су један од најбољих светских извора протеина на биљној бази: садрже толико протеина колико и немасно месо - и до 30%, и висококвалитетни су, готово потпуно апсорбујући протеини. Поред тога, бадеми садрже калцијум, магнезијум, фосфор и манган, шећере, ензиме, моћан антиоксидант витамин Е и витамине Б.

Бадеми делују на липиде у крви, пречишћавају унутрашње органе од токсина и токсина, подстичу менталну активност, побољшавају вид и повећавају производњу сперме код мушкараца. Препоручује се пацијентима са астмом и плеуритисом, индициран је за чиреве и огреботине у цревима и бешици. Италијански научници емпиријски су показали да редовна конзумација бадема повећава отпорност тела на вирусне инфекције.

Кора бадемових зрна садржи десет пута више антиоксиданата од самих зрна. И иначе, користи се за бојење вина и прављење ракије.

У народној медицини бадеми са шећером користе се за лечење анемије, анемије, несанице и кашља. Зрна бадема имају аналгетички, антиконвулзивни, омотавајући и омекшавајући ефекат.

Упркос садржају калорија, бадеми, када се правилно користе, доприносе губитку тежине, јер се неке од масних киселина садржаних у њему излучују из тела пре него што се апсорбују. Ако једете не више од 30 грама сирових (не пржених или сланих) ораха дневно, помоћи ће вам да смањите липиде, нормализујете ниво холестерола и изгубите тежину.

Бадемово уље је драгоцен производ. Користи се код упале плућа, астме, упале средњег уха, стоматитиса, болести срца и бубрега. Благотворно делује на кожу, уклања иритацију, влажи је и даје јој еластичност. Бадемово уље је један од најбољих производа за јачање косе, подстицање раста косе и чинећи је сјајном и еластичном. Брзо се апсорбује и активира процес регенерације ћелија у телу, па се користи као основа за разне масти и креме.

Контраиндикације

За неке људе бадеми могу бити јак алерген. Гојазни пацијенти треба да ограниче унос бадема због високог садржаја калорија.

Незрела зрна могу бити опасна јер цијанид који садрже изазива тровање. Са поквареним или истеклим зрнима треба поступати опрезно - могу бити отровна. Не дајте бадеме малој деци, јер зрно може ући у њихове дисајне путеве.

Секције: Воће и јагодичасто биље Ружичаста (Росацеае) Воћке Биљке на М.