Лето је време за бобичасто воће, а у нашим вртовима сазревају одавно познати и вољени усеви - малине, јагоде, трешње, рибизле, огрозд ... Међутим, у последње време почињу да добијају јагодичасто биље које у вртларству није тако често популарност - ирга, брусница, птичја трешња, орлови нокти. Здрави су и укусни, а укус им још није постао досадан.
Воће и јагодичасто биље
Воћно-бобичасто биље укључује воћке и јагодичасто грмље. Многи од њих су давно уведени у узгој, неки су почели да се узгајају недавно, а има и оних који углавном остају дивљи. Укупно постоји више од хиљаду врста воћних култура које припадају различитим породицама.
Све биљке у овој категорији су вишегодишње, углавном листопадне, иако међу њима има зимзелених усева. Воћне биљке често имају високе декоративне квалитете.
Воћне културе се обично деле на коштичаво воће (шљива, трешња, слатка трешња, трешња шљива, бресква, кајсија), плодове шљиве (крушка, дуња, аронија, јабука), орах (леска, орах), егзотично (киви, цитруси) грожђе (огромна количина сорти грожђа). Сјеменке бобичастог воћа представљају грмље, биље и патуљасто грмље, међу којима су најпопуларније вртне јагоде, црвена, бела и црна рибизла, огрозд, малина и купина.
Воће и бобице се узгајају за свежу потрошњу, за припрему свих врста посластица и препарате за зиму у облику џемова, конзерви, конзерви, маринада. Из њих се истискује сок и прави вино. Посебно место заузимају плодови неких култура у дијететској исхрани.
Обична кајсија (лат. Прунус армениаца) је врста воћке из рода шљива породице Пинк. Научници још увек не знају тачно одакле је кајсија дошла. Неки верују да су из регије Тиен Схан у Кини други сигурни да је Јерменија домовина биљке. У сваком случају, кајсија је из Јерменије дошла у Европу: постоји верзија да ју је Александар Велики донео у Грчку, а одатле је дрво стигло у Италију, али о томе не постоје документовани докази.
Азимина (лат. Асимина), или пау-пау, је род цветних биљака из породице Анноновие, који укључује 8 врста које су углавном присутне у природи Сједињених Држава. Азимина се назива и дрво банане или америчка папаја (пау-пау), будући да плодови све три биљке имају неке сличности једни с другима. Ради ових јестивих плодова, у вртовима се узгаја врста трилоба азимина (Асимина трилоба), уведена у узгој 1736. године. Гаји се у регионима са топлом климом, попут Италије, Француске, Јапана и Шпаније.
Дуња обична, или дугуљаста дуња (лат. Цидониа), је монотипски род дрвенастих биљака породице Пинк, уобичајен у природи у Централној Азији, на Кавказу и на Кавказу, као и у умереним регионима Азије, у Централној и Јужној Европа, где расте на ивицама, чистинама и пропланцима, уз обале река и потока, у доњем појасу планина. Преферира дуње растресита, влажна и плодна песковита, тешка иловача, црвено-земља и црно-земљана тла.
Биљка актинидија коломикта (латински Ацтинидиа коломикта), или пузавица, је вишегодишња грмља винова лоза, врста из рода Ацтинидиа из породице Ацтинидиа. Генеричко име биљке изведено је из грчке речи „ацтис“, што се преводи као „зрак“, и објашњава како се стубови јајника налазе у представницима породице. Ацтинидиа коломикта, попут највећег представника рода Ацтинидиа Аргута, природно се налази у мешовитим и четинарским шумама Далеког истока на надморској висини од 1000-1800 м надморске висине.
Биљка актинидија (латински Ацтинидиа) припада роду дрвенастих лиана из породице Ацтинидиа. У природи лоза актинидије расте на Хималајима, у југоисточној Азији, на Далеком истоку и има око 70 врста. Добро нам је познат плод једне од врста гурманске биљке актинидије - кивија. Кина се сматра домовином ове биљке, а у Европи су се плодови актинидије појавили тек 1958. године. Име биљке потиче од грчке речи која значи "зрак".
Вишња шљива (лат. Прунус церасифера), или шљива шљива, или шљива која носи трешњу је врста рода шљива породице Пинк, дрвенаста воћна биљка, која је један од изворних облика домаће шљиве. Реч шљива трешња потиче из азербејџанског језика и значи „мала шљива“. Сама биљка долази из западне Азије и Кавказа, у дивљини се шљива трешње може наћи и на југу Украјине, Молдавије, Тјен Шана, Балкана, Ирана и Северног Кавказа. У култури се гаји у Русији, Украјини, западној Европи и Азији.
Широка разноликост воћа и бобичастог воћа која се нуди за узгој подстиче вртларце да се усуде на експерименте. Али често се чак и они који немају летње викендице усуђују да гаје биљке из семена поједеног воћа или бобица. На пример, многи људи узгајају арбутус у својим вртовима или на балконима, који се назива и дрво јагоде или јагода.
Аронија или црна аронија (лат. Арониа меланоцарпа) је воћни грм или дрво које припада врсти Арониа из породице Пинк. Име биљке, преведено са грчког, значи помоћ, корист. Рован арониа долази из источне Северне Америке, где расте дуж обала језера и река. Укупно у Северној Америци може се наћи до 20 врста ароније. У Европи се аронија гајила као украсна биљка, али је у 19. веку Мичурин открио да је непретенциозна и погодна за узгој, а као резултат, бобица ароније данас расте буквално свуда.
Барберри Тхунберг (лат. Берберис тхунбергии) је врста из рода берберис породице Барберри, која природно расте на Далеком истоку. Ова врста је такође натурализована у Северној Америци и Европи. У култури се Тхунбергова жутика узгаја свуда. Биљка се цени пре свега због високог декоративног ефекта.
Бела рибизла (лат. Рибес нивеум) је листопадни грм из рода рибизле из породице огрозда. У дивљини је распрострањен дуж обала потока и река Евроазије. Ова сорта црвене рибизле може се назвати белом са малим истезањем - бобице беле рибизле могу бити прозирне, као и кремасте, жућкасте или златно жуте.
Биљка глог обични (лат. Цратаегус лаевигата), или бодљикави глог, или заглађени глог, или глод, или госпођа је врста рода глога из породице Пинк. У дивљини се налази у Северној Америци, широм Европе на ивицама шума, у боровим и листопадним шумама, на тешким глиненим земљиштима.Специфично име глога преведено је као „јако“, што говори о квалитету његовог дрвета, а можда и о способности биљке да живи и до 400 година. Глог не захтева посебну негу и гаји се као украсна и лековита биљка.
Лингонберри (лат. Вацциниум витис-идаеа) врста је рода Вацциниум, зимзелени бобичасто-патуљасти грм, уобичајен у шумским и тундровим зонама. У природи брусница расте на тресетним мочварама, у четинарским, мешовитим и листопадним шумама, у равничарској и планинској тундри. Може се наћи у европском делу Русије, западне Европе, источне Азије, северне Монголије, Манџурије и Северне Кореје. Конкретно име преведено са латинског значи „винова лоза са планине Ида“ - ово место се налази на острву Крит.
Грм базге (лат. Самбуцус) припада роду цветних биљака породице Адок, иако је раније био укључен у породицу медоносних ноктију, па чак и изолован у породицу Елдер. У роду има четрдесетак врста, неке од њих су лековите биљке - на пример, црна базга и црвена базга, а неке су декоративне. У природи базга расте углавном у Аустралији и на подручјима са умереном и суптропском климом на северној хемисфери. Базга је човечанству позната од давнина - древни Грци су од њених изданака правили музичке инструменте, помињало се у Плинијевим списима.
Сезона раста огрозда започиње врло рано, стога се рано пролеће врши превентивни третман грма, који помаже у његовом буђењу и уништавању штеточина и патогена. Како правилно припремити огрозд за нову сезону, разговараће се у нашем чланку.
Резидба је најважнија тачка одржавања дрвећа и грмља. Наша веб локација је већ објавила чланке који описују како и када сече одређене биљке. А сада је дошло време да се детаљније каже о томе када и како се врши обрезивање воћних жбуња, као и у које време и на који начин се орезује украсно грмље.
Грожђе (лат. Витис) је род вишегодишњих жбунастих лоза из породице Грапе. Име рода потиче од речи витилис, што значи „пењање“. У природи постоји око 70 врста грожђа, које расте углавном у суптропским и умереним зонама северне хемисфере. У култури гајеног грожђа (Витис винифера), изведене врсте из шумског грожђа које расте у природи дуж северне обале Средоземног мора до јужне обале Каспијског мора. У дивљини гајено грожђе није пронађено.
Културно грожђе (лат. Витис винифера) представник је врсте жбунастих вишегодишњих лиана из рода грожђа породице Грожђе, расте у областима са суптропском и умереном климом и широко се гаји у различитим земљама свих континената. Ова врста се не јавља у природи. То се догодило у давним временима од дивљег шумског грожђа које је расло дуж северне обале Средоземног мора до јужне обале Каспијског мора. Грожђе је једна од првих биљака које је човечанство почело да гаји.
Трешња (Прунус субг. Церасус) је подврста биљака из рода шљива породице Пинк. Назив „трешња“ сугласан је са немачким Веицхсел (трешња) и латинским висцумом (лепак за птице), на основу чега се значење речи „трешња“ може узети као „птичја трешња са лепљивим соком“. Стари Римљани су ово воће називали „цераси“ по граду Керасунди, који се прославио укусним вишњама, или „птичјим трешњама“.Од латинске речи цераси потичу италијански, француски, немачки и енглески назив за вишње.
Биљка трешње (латински Церасус) је подрод рода шљива породице Пинк. Руски назив за дрво потиче од исте стабљике као и немачки Веицхсе, што значи „трешња“, и латински висцум, што значи „лепак за птице“, па се изворно значење имена „трешња“ може дефинисати као „дрво лепљивим соком “. Латински назив за вишњев церасус потиче од имена града Керасунда, на чијем ободу су у изобиљу расле укусне вишње, које су Римљани називали плодом Керасунд, па отуда француски церисе, шпанска цереза, португалска цереја, енглеска трешња и Руска трешња коју су Римљани звали птичја трешња.