Грожђе: гајење у башти, врсте и сорте

Културно грожђе (лат. Витис винифера) - представник врсте жбунастих вишегодишњих лиана из рода грожђа из породице грожђа, расте у областима са суптропском и умереном климом и широко се гаји у различитим земљама свих континената. Ова врста се не јавља у природи. То се догодило у давним временима од дивљег шумског грожђа које је расло дуж северне обале Средоземног мора до јужне обале Каспијског мора. Грожђе је једна од првих биљака које је човечанство почело да гаји. Докази о старини културе могу се наћи на фрескама и барељефима у гробницама египатских фараона.
Постоје писани документи који уверљиво сведоче да је грожђе човек обрађивао пре најмање 7 хиљада година, а већ тада су од њега припремали вино. Виноградарство је процветало пре четири хиљаде година у Мезопотамији - у Асирији и Вавилону. Древни Грци су такође узгајали грожђе, активно тргујући вином из њега са Централном Азијом и Индијом. У Русији су до почетка 17. века пили само увозно вино, али је 1613. године први виноград положен у Астрахану и од тада је узгој грожђа почео у Русији. Петар Велики претплатио се на најбоље сорте културе из Мађарске, а француски стручњаци које је он позвао бавили су се селекцијом и производњом вина.
Данас је грожђе једнако тражено као и пре хиљаде година. Њено воће се једе свеже, од њега се праве суво грожђе, сок, џем, кисели краставци, компоти, сирће и, наравно, вино. Из семена се истискује уље, што је драгоцена сировина за фармацеутску и козметичку индустрију. Листови грожђа користе се за припрему пуњеног купуса, долме и других јела.

Ботанички опис

На југу грожђе достиже дужину од 30-40 метара, али у средини лиана лиана расте само до три. На носачу је брковима причвршћена гранчица грожђа. На старим деблима кора је дубоко избраздана, са ољуштеном смеђом кором, млади изданци су црвенкасти или жућкасти. Листови биљке су петељкасти, наизменични, цели, састоје се од три или пет режњева. Бисексуални, мали зеленкасти цветови сакупљају се у густој или растреситој метлици. Грожђе почиње да цвета у мају или јуну, а роди у августу или септембру, мада неке сорте сазревају тек у октобру.

Сочни плодови са једним до четири семена или без семена сакупљају се у гроздове различитих облика. Боја воћа може бити жута, зелена, ружичаста, црно-љубичаста или тамноцрвена. Обично су плодови прекривени воштаним цветом. Грожђе је дуговечно: може да живи од 130 до 150 година.

Садња грожђа

Када садити

Грожђе се сади како у пролеће, од краја марта до краја јуна, тако и у јесен. Од краја марта до средине маја саде се лигнификоване саднице, а зелене, вегетативне, касније, од средине маја до краја јуна. Саднице се обично продају у јесен и нема потребе да их држите до пролећа, јер могу постати плесниве, суве и мишеви их могу појести. Стога је садња грожђа у јесен сасвим оправдана, поготово што се саднице добро укорењују ако садите у складу са захтевима пољопривредне технологије и стекнете здрав садни материјал: корен мора бити бели, а не смеђи, годишње сазрели изданак треба да буде светло зелено на резу, очи не смеју отпасти при додиру. Такође проверите да ли саднице нису суве.

Важан услов за успешну адаптацију садница у земљи је њихова припрема пред садњу. Пре садње у земљу, корени саднице држе се у чистој води 12-24 сата, једногодишњи изданак сече на висини од 3-4 ока, корени на горњим чворовима, а на доњи су само мало скраћени.

Саднице грожђа саде се са јужне, западне или југозападне стране зграда, јер је за развој грожђа потребна топлота и светлост. Најбољим местом за узгајање грожђа сматра се средњи део падине, јер оштећења од мраза могу оштетити доњи део. Не садите грожђе ближе од 5-6 метара од дрвећа.

Пролећна садња

Ако грожђе садите у црно тло или глину, онда би јама за њега требала бити велика 80к80к80 цм, а ако грожђе морате да узгајате у песковитом тлу, онда би дубина јаме требала бити најмање метар, а они га ископају у јесен тако да се земљиште слегне преко зиме. Дубока садња омогућиће садници да се брже укорени и заштити своје корење од смрзавања. На дно јаме сипа се слој рушевина дебљине 10-15 цм, затим се у њега убацује пластична цев пречника 5 цм, 10 цм од зида јаме. Висина цеви треба да буде таква да вири 10-15 цм изнад површине.

Даље се на дно сипа слој чернозема дебљине 15 цм, на њега се сипа 150 г калијумског ђубрива (калијум сулфат, калијум сулфат или калијум сулфат), 200 г суперфосфата и равномерно се распоређује по дну . Ако сте присталица природног облачења, минерална ђубрива замените лименком пепела од три литре. Слој плодног тла исте дебљине поново се сипа на слој ђубрива, изравнава се, а слој ђубрива поново сипа на врх у истим количинама.

Плодно земљиште употпуњује овај љускави јастук. Након што нанесете последњи слој, компактирајте јастук, улијте 5-6 канта воде у рупу и оставите до пролећа.

На пролеће, када започињете садњу саднице, у средишњу рупу сипајте гомилу плодног тла. Пре садње грожђа, корени саднице умачу се у брбљавицу припремљену према овом рецепту: кашичица хумата раствара се у 10 литара воде, а затим се у раствор додаје толико глине да се добије течност конзистенције куповина павлаке.

Након обраде корена брбљавим, садница се спушта у јаму, поставља на хумку пупољцима на северу, а петом корена на југу, шири корење и посипа их слојем храњивог тла од 10 цм. густ.Онда додајте песак у црно земљиште брзином 1: 1 и испуните рупу до врха овом мешавином тла. Збијејте земљу око саднице, прекријте површину рупе црним баштенским филмом, исекавши рупу за цев и садницу и на садницу први пут ставите пластичну боцу од 5-6 литара са пресеченим грлом. Даље заливање се врши кроз дренажну рупу (укопану пластичну цев).

Рекли смо вам о садњи скраћене саднице грожђа. Садница дужа од 25 цм сади се на исти начин, али под углом.

Садња грожђа у јесен

Јесења садња грожђа врши се од почетка октобра док се земља не смрзне по истом принципу и по истој шеми као и пролећна садња. Једина разлика је у томе што је пре почетка зиме млада биљка високо посута земљом, прекривена иглама, а круг близу трупа прекривен пиљевином или тресетом. Не садите грожђе у свеже припремљену рупу, пустите да се земља слегне најмање 2-3 недеље: када се слегне, тло не само да ће повући садницу са собом, већ ће и растргати корење.

Неки вртларци тврде да уопште није потребно копати рупу испод саднице, положити у њу дренажни слој и на дну обложити корито хранљивог тла и ђубрива. Као, довољно је да направите рупу у земљи дубоку пола метра помоћу траке и проширите је замахивањем алата пречника до 10-12 цм, а затим спустите садницу у рупу. Можда можете тако садити грожђе, али нико од мојих пријатеља није се усудио да користи ову методу, па вам не могу препоручити.

Ако вам није жао због садног материјала, ризикујте да користите овај поједностављени метод и напишите нам шта сте урадили.

Нега грожђа

Како се бринути за пролеће

Садња и брига о грожђу је тежак задатак, али занимљив и користан, а ваше искуство с временом ће вам постати главни саветник. А они који тек почињу да узгајају грожђе и даље могу да користе наше искуство и наше савете.

Зимско склониште уклања се са винове лозе када температура ваздуха порасте изнад -5 ºЦ. Ако се бојите да ће се вратити мразеви, грожђе не отварајте у потпуности, већ у склоништу уредите рупе за вентилацију.Тада, када опасност прође и пупољци почну да ничу, биће могуће склонити склониште у потпуности. Штити отворене винове лозе од мраза Епиновим раствором у хладној води. Лечење грмља раствором врши се дан или два пре хладног пуцања, заштитни ефекат Епина траје до десет дана.

Ако око грма има воде, издубите је или направите жлебове дуж којих одлази. Да бисте спречили стагнацију воде, од сада садите грожђе на падини или сипајте хумку за њега. Санитарно обрезивање сломљених или смрзнутих изданака и везивање винове лозе усправно или нагнуто за доњу жицу. Испитајте грмље и, ако је потребно, третирајте грожђе за откривене болести. Ако је биљка здрава, спроведите превентивни третман против штеточина и болести помоћу Нитрафена, за који растворите 200 г лека у 10 литара воде.

Пролеће је најбоље време за калемљење грожђа, а репродукцију на овај начин морате започети, пре почетка протока сокова. Истовремено се у земљиште уносе сложена ђубрива која не садрже микроелементе - Нитрофоску или Кемира, након чега се земљиште око биљака откопава и залива како би се повећала температура у слојевима земље на којима се налази коренов систем. грожђа се налази.

На пролеће се нове саднице саде у земљу и почињу да се формирају: неколико пута избијају непотребне изданке док потребни не нарасту до 40 цм. Такође се уклањају и додатни пупољци и коренски изданци. Када се на пагонима развију два пара лишћа, млади грмови винове лозе прскају се фунгицидом. Почетком маја, нови изданци су везани за решетку, грмље се храни сложеним ђубривом 10 дана пре цветања, а чим се појаве цвасти, њихов број се нормализује како не би преоптеретио грм.

Савети за летњу негу

Брига о грожђу лети се првенствено састоји у редовном стезању винове лозе да се не протеже више од 170 цм. До средине лета врше се две обраде грожђа. Потребно је благовремено уклонити пасторке које је створила лоза, тако да храна одлази у формиране изданке и троши се на сазревање бобица. Средином јула уклоните све плодове који блокирају светлост са воћа.

Свакодневно прегледајте грмље грожђа на појаву болести или штеточина од инсеката, а као превентивну меру почетком лета третирајте грмље Ридомилом од болести плијесни, додајући у раствор направљен према упутству дозу Фуфанона, која уништава паукове гриње. . Оба раствора се припремају одвојено и тек потом мешају. Почетком јула грожђе се поново третира овим препаратима.

Правилна брига у јесен

Како се бринути за грожђе након бербе? Главни циљ неге грожђа у јесен је припрема за зимовање. Грожђе након бербе, дајући сву снагу плодању, слаби, па га је потребно хранити органским ђубривима помешаним са пепелом и третирати од штеточина и патогена који могу нанети озбиљну штету уморној биљци. Најважнија тачка бриге је јесење формирање грожђа, али сачекајте док сви листови не падну са грожђа пре обрезивања.

Међутим, не бисте требали повлачити обрезивање пре почетка мраза, иначе ће дрво постати крхко и можете увелико наштетити биљци.

Сорте грожђа са ниском отпорношћу на мраз треба зими заштитити од хладноће. Грожђе узгајано у регионима са хладним зимама такође треба заштиту. У ту сврху подножје грмља високо је посуто земљом, а винова лоза сече тако да се може савити на земљу. Грожђе прекривају смрековим гранчицама, а у случају јаких мразева на смрекове гранчице додатно бацају снежни нанос.

Прерада грожђа

Распрострањена је заблуда да лекови третирају подручја и биљке заражене болестима, али то није случај.Они могу спасити здрава ткива од инфекције, јер хемијски препарати уништавају заразне агенсе, али немају способност обнављања оболелих биљака. Због тога је превентивни третман грожђа толико важан, уклањајући могућу претњу за још увек здраве биљке.

На пролеће, када зелени изданци нарасту до 10 цм, третирајте лозу са 3% бордо течности, 1% колоидним сумпором или бакарним оксихлоридом - ово ће ојачати имунитет биљке од филца гриња и летње инвазије различитих гљива. Уместо наведених добро познатих средстава, грожђе је могуће прерадити таквим препаратима брзином од 10 л врста: Полихом (80 г) или Ридомил (50-60 г). У раствор можете додати препарат за фолијарно храњење грожђа, на пример, Плантафол. Третман биљака у овом тренутку назива се "пети лист".

Следећа обрада грожђа врши се уочи цветања, у екстремним случајевима, на пупољцима, али цветно грожђе никада не обрађује. За други третман користи се системски фунгицид, као што је Строби. После цветања поновите третирање грожђа системским фунгицидом, а када плодови достигну величину грашка, попрскајте грмље средствима „пролећа“ - бордо течношћу, бакар оксихлоридом или колоидним сумпором, као и Полихомом или Ридомилом.

Последњи прерада грожђа против плесни а оидијум се спроводи крајем јула краткотрајним лековима, на пример: Строби и Тиовит Јет или Куадрис и Тиовит Јет, или Строби и колоидни сумпор.

Ово је само приближна шема за извођење третмана. Да бисте спречили да се патогена флора и фауна навикне на лекове, препоручујемо вам да их мењате сваке године.

Заливање

Прво заливање грожђа врши се након коначног уклањања зимског склоништа и подвезице винове лозе до доњег водоравног решеткастог решетка. Грожђе старо до три године залива се закопаним цевима. Потрошња воде по грму је 4 канте топле воде у коју се дода пола литра дрвеног пепела.

Други пут се грожђе залива недељу дана пре цветања, трећи - након цветања. Чим зелене бобице почну да добијају боју карактеристичну за сорту, заливање се зауставља, али уочи зиме, недељу дана пре склоништа, врше подзимско заливање грожђа водом пуњењем, које ће бити четврта по реду за стоне сорте грожђа и младе биљке винских сорти, али ће бити једина током целе године за зреле грмове грожђа винских сорти.

Прихрана

Залихе ђубрива примењене на јаму током садње трајаће 3-4 године. До овог времена, по правилу, грм се већ формирао и почиње да доноси плодове, па ће бити потребе за хранљивим састојцима. Како хранити грожђе како би подстакао његов раст и обилно плодоношење? Грожђе се храни органским и минералним ђубривима. Главно органско ђубриво за грожђе је стајско ђубриво, јер садржи све елементе потребне за биљку. Поред стајњака, као ђубриво се користе живински стајњак, компост, тресет.

За биљку су неопходна и минерална ђубрива. Од једноставних азотних ђубрива, амонијум нитрат се користи за храњење грожђа и уреа, од фосфорног - гранулираног суперфосфата, двоструки или једноставни, од калијума - Ецоплант, калијумова со, хлорид или сулфат калијум. Од сложених минералних ђубрива, за грожђе су најбоља Солутион, Флоровит, Кемира и Мастер.

Прво прихрањивање грожђа сувим ђубривима врши се одмах након уклањања склоништа из њега, а састоји се од 40 г суперфосфата, 30 г калијског ђубрива и 45 г азотног ђубрива по грму. Ђубрива се наносе на жлебове око грмља, а одозго посипају земљом.

Друго храњење у облику воденог раствора примењује се недељу и по дана пре цветања.Раствор се припрема мешањем једне канте гнојнице или пилећег измета са две канте воде и пуштању да композиција ферментира 10-12 дана у затвореној посуди, затим се 5-6 пута разблажи водом и у њу дода 15 г калијумског ђубрива свака канта готовог раствора и 25 г суперфосфата. За храњење једног грма довољна је једна канта раствора.

На почетку сазревања воћа, грожђе се храни фосфором и калијумом по стопи од 50 г суперфосфата и 20 г калијумског ђубрива за сваки грм.

Грожђе добро реагује на фолијарни прелив, који се може комбиновати са третирањем грмља фунгицидом против болести плесни. Фолијарни преливи могу укључивати и главне хранљиве састојке (азот, фосфор и калијум) и елементе неопходне биљци - бор, цинк, молибден, бакар, кобалт или манган. За храњење је најлакше користити готове препарате Кемире, Новоферта, Акуарина или Плантафола.

Азотна ђубрива, попут дивизме и дивизме, користе се за храњење само до средине лета, јер каснија употреба ових ђубрива може довести до кашњења у сазревању усева. И покажите умереност када планирате ђубрење, немојте превише хранити земљиште ђубривима, да касније не бисте паничарили због чињенице да грожђе не даје плод.

Везивање грожђа

Везивање грожђа за потпору врши се ради формирања грма ради лакше неге. Ако винова лоза није везана, прилепиће се за случајне ослонце, раст грма постаће неконтролисан и постаће вам много теже да берете, чији квалитет и количина ће бити доведени у питање.

Грожђе се везује у две фазе:

• рано пролеће, након уклањања склоништа са грмља и пре него што пупољци процветају, изводе суву подвезицу грожђа: све гране су савијене за доњу хоризонталну водилицу решетке и везане за њу. Када вежете, покушајте да постигнете глатки завој винове лозе како не бисте онемогућили њен проводни систем и не блокирали напајање очију;
• када зелени изданци нарасту и достигну 40 цм, изводе зелену подвезицу: млади изданци су везани под углом да се не би сломили од ветра и равномерно обасјали сунцем. Када изданци дођу до следећег хоризонталног водича, они су причвршћени за њега. Подвезица младих изданака врши се три до четири пута током вегетације. Не везујте зелене изданке за горњу интернод, покушајте да их повучете за жицу између другог и трећег пупољка са краја изданка.

Хоризонтални, нагнути метод везивања изданака винове лозе је најприкладнији у свим погледима, мада неки узгајивачи више воле да винове лозе вежу у лук, прстен или строго вертикално. Најбољи материјал за везивање је баст натопљен водом или специјално уже од жице умотане у папир. Да се ​​винова лоза не би трљала о жицу за коју је везана, причвршћивање се врши „осмицом“, пролазећи сунђером или ужетом између стабљике и метала.

Резидба грожђа

Када обрезати

Грожђе се орезује на јесен, јер после пролећне резидбе ране на виновој лози зарастају тешко, текући „сузе“. Пасока испуњава очи, због чега оне киселе и не цветају. Због овога можете изгубити не само усев, већ и целу биљку.

Пролећна резидба

У рано пролеће, када температура ваздуха достигне 5 ºЦ, ако је неопходно, врши се пажљиво санитарно обрезивање сломљених или болесних изданака на младим биљкама или онима засађеним у јесен.

Резидба грожђа лети

Летња резидба углавном није обрезивање. Љети се грожђе штипа, закачи, кова, на њему се избијају додатне гране, одсецају се листови, блокирајући плодове од сунца - сви ови поступци имају за циљ осигуравање вентилације грма и примање уједначене исхране и осветљење, што ће вам омогућити да се надате високом приносу бобица.

Како орезати на јесен

Јесенско обрезивање је најбоље обавити у два корака. Чим уклоните све гроздове са грмља, очистите гране са оних карика које су уродиле плодом, од крхких изданака и врхова. Друга фаза обрезивања започиње две недеље након пада лишћа. Не бојте се да ће лозу која виси на решетки ухватити мразеви - они ће се боље стврднути од раних мразева. Међутим, грожђе се орезује на температури ваздуха од најмање -3 ºЦ док гране не постану крхке.

Обрезивање садница је лако: уклоните вишак изданака, остављајући три до осам рукава на грму, расте под углом од тла. Али шема обрезивања за одрасли грм је много сложенија:

• у првој половини септембра уклањају се млади изданци са доњег дела вишегодишњих грана - они који су порасли испод прве жице растегнуте на висини од 50 цм од површине налазишта. На младим изданцима који су порасли на рукавима изнад друге жице, која је растегнута 30 цм више од прве, уклоните све бочне посинке и утисните врхове, хватајући сегменте до 10% дужине изданка;
• након опадања лишћа, изаберите два добро развијена изданка у висини прве две жице. Формирајте заменски чвор од доњег изданка који је израстао од спољног дела рукава - исеците га на висини од 3-4 ока. Исеците други пуцањ, смештен нешто више на супротној страни рукава, на висини од 7-12 очију - сада ће то бити воћна стрелица.

Као резултат, вишегодишња дебла која расту окомито на земљу и рукави са пупољцима остаће на грму, што ће следеће године дати нове лозе и четке.

Размножавање грожђа

Методе размножавања

С обзиром на то да грожђе узгајано из семена ретко наслеђује својства својих родитеља, задржавајући само неке од својих особина, у аматерском вртларству грожђе се размножава вегетативним методама: полагањем слојева, калемљењем или укорењивањем резница. Ове методе осигуравају очување целокупног биолошког комплекса матичне биљке у потомству. Заснивају се на таквом својству грожђа као што је регенерација, која осигурава, на пример, зарастање рана и обнављање грмља након оштећења од јаких мразева.

Резнице грожђа

Резање грожђа је најлакши начин за размножавање ове културе. За њега се користе лигнификоване резнице грожђа, које се беру током јесењег обрезивања грмља. Резнице се одсецају од зреле винове лозе пречника који није тањи од оловке са равномерним интернодима дужине и са два или три ока. Што су дршке дуже, то се боље чувају. Доњи рез је направљен под углом од 45 º 3-4 цм испод бубрега. Оптимална температура складиштења у влажном окружењу је између 0 и 5 ºЦ - продавница кромпира је за то идеална.

Не дозволите да резнице дуго леже на сунцу након сечења. Потопите резнице у 1% раствор жељезног сулфата 5-10 минута, а затим осушите површину, умотајте резнице у папир, ставите у пластичну врећу и чувајте.

Крајем фебруара или почетком марта поткољенице прелазе из стања дубоког мировања у стање присилног мировања, тако да у то време може почети корење. Извадите дршке из складишта и прегледајте их: кора мора бити смеђа, без плесни и мрља, а на резу стабљика, попут шпијунке, треба бити светло зелена.

Потакните резнице погодне за корење неколико минута у бледо ружичастом раствору калијум перманганата, а затим их ставите у теглу напуњену водом до висине од 5-6 цм са додатком капи меда да бисте успоставили водни биланс марамице и ставите пластичну кесу на врх сечења. Након што су резнице засићене водом, направите доњи рез на сваком резу одмах испод доњег чвора.

Земља која се састоји од једнаких делова песка, хумуса и тресета сипа се у пластичне чаше, затим се у земљи направи удубљење од пет до шест центиметара, на њено дно се сипа мало песка да би се формирао јастук, а затим се у њу ставља дршка рупа, а празнине између ње и зидова удубљења испуњене су песком ... Доња ивица сечења не би требало да достигне дно 5-7 цм, горњи пупољак треба мало прекрити песком, а горњи рез третирати баштенским лаком.

Оптимална температура за корење резница на дну треба да буде 23-28 ºЦ, а на врху 15-18 ºЦ. Да бисте то урадили, у року од месец дана, уредите доње загревање контејнера са резницама, стављајући их на заједничку палету.Током корења, по потреби, осушено земљиште се залијева топлом водом, пажљиво опушта, сувишни изданци се стисну и уклањају се цвасти. До краја априла или почетком маја, биљке се неко време темперирају на балкону или тераси, након чега се могу садити на отвореном терену.

Размножавање калемљењем

Калемљена садница састоји се од матичњака - резнице сорте отпорне на филоксеру дужине до пола метра и потомка - резнице сорте са једним пупољком. Дебљина подлоге не би требало да буде мања од дебљине изданка, који заузврат не би требало да буде тањи од оловке. Резнице се беру на јесен, током обрезивања - свака треба да има најмање три или четири ока. Зими се чувају како је горе описано. Грм матичњака такође се припрема на јесен: на њему се одсече све непотребно, остављајући само лозу за калемљење и добро покривену за зиму.

Поступак се изводи пре почетка сокова, мирног облачног дана, јер је влага потребна да би место калемљења могло да расте заједно. Можете да вакцинишете лети. У јуну извадите из складишта резнице припремљене са јесени, ажурирајте доње резове, спустите их у теглу са водом на дну, а чим пупољци почну да се подижу, теглу са резницама за очвршћавање преместите на фрижидер. После неколико дана извадите резнице из фрижидера и посадите их на залиху.

Да би се извршила летња калемљења, грмови подлоге грожђа се секу у пролеће према прошлогодишњој лози, на коју ће се калемити резница. Карактеристика калемљења грожђа лети је да се брзина протока сока у подлози и изданку разликује - то је оно што осигурава добру акрецију. За поступак одаберите не врућ, али ни хладан дан - температура треба да буде између 15 и 35 ºЦ.

До акумулације долази услед стварања нових ћелија између два дела. Узимајући потомак са себе као место будуће вакцинације, он се одсече непосредно изнад горњег пупољка, а одступајући 4-5 цм испод њега, рез се сече са обе стране у правцу даље од себе оштрим клином 2-3 цм. Клин не би требало да буде удубљен, иначе се неће прирастити. Да бисте спречили исушивање резнице, умотајте је у влажну крпу.

На подлози се врши рез 4-5 цм изнад нивоа последњег пупољка: рез се врши дуж већег овалног реза винове лозе. Дубина сечења је иста као и резни клин. Зарежите клин изданка у рез подлоге тако да пупољци гледају у различитим правцима, обмотите место калемљења пупајућим филмом, електричном траком или траком. Када сок почне да тече, обмотите место вакцинације новинама или непрозирним материјалом.

Ако се одлучите за садњу грожђа у лето, онда након што убаците клин одвојака у залиху, место прираслице се умотава влажном крпом, на њега се ставља пластична кеса, причвршћујући испод калемљења. место, а затим умотан густим папиром који штити импровизовани стакленик од сунчевих зрака ...

Ако се на врећи не појави кондензација, врећа се уклони, тканина се навлажи, а затим се врећа поново стави на потомство, фиксирајући га испод калема. Када пупољак калема процвета, папир се уклања, врећа изнад калема се исече и учврсти на дршци изнад места калемљења. Када се на изданку појаве моћни изданци, пакет и влажна крпа се уклањају са њега, али калемљена садница мора бити заштићена прве године, јер се потомак може случајно сломити.

Да би вакцинација била успешна, треба да знате:

• да је боље користити зимски издржљиве хибриде отпорне на плесни, оидијум и филоксеру као залиху;
• да су подлога и потомци одабрани од сорти са једнаком снагом;
• да резни инструмент мора бити врло оштар и стерилни;
• да се матична лоза реже строго окомито на линију раста.

Репродукција слојем

На овај начин се грожђе размножава у пролеће и јесен.Пре размножавања грожђа направите жлеб у земљи дубок до 50 цм, додајте у њега црно земљиште помешано са хумусом, а затим у жлеб ставите ниско растућу једногодишњу лозу и прекријте је земљом, остављајући врх са три листа и тачка раста изнад површине. Резнице прелијте две канте воде. Током пролећно-летњег периода, под условом да је тло изнад слоја увек мало влажно, из сваког чвора ће се појавити изданак који ће имати свој коренов систем. Ова метода се најчешће користи када треба да замените стари грм грожђа младим.

Болести грожђа и њихов третман

Највећи проблем виноградара су небројене болести грожђа против којих се сваке године треба борити. Чак и уз најстроже поштовање пољопривредних пракси, биљке су оштећене заразним и неинфективним болестима. Рећи ћемо вам више о онима од којих најчешће имате посла:

Антракноза - гљивична болест која погађа лишће, цвасти, изданке и плодове. Антракноза се појављује као смеђе мрље са светлијом границом, које се постепено спајају једна с другом. Ткиво на овим местима одумире и испада. На изданцима се појављују тамно смеђе мрље, затим овалне сиво-ружичасте мрље, ширећи се на читаве интернодије - на тим местима ткиво пуца и појављују се чиреви. Цвасти затамњују и исушују, на бобицама се формирају мрље.

Мере контроле. Борба против антракнозе спроводи се помоћу контактних и системских фунгицида - мешавине Бордо, Ридомил, Тханос, Хорус, Антрацол или Ацробат. Ако је антракноза честа појава у вашем подручју, боље је гајити сорте грожђа отпорне на ову болест;

Оидијум - пепелница грожђа изазвана гљивицом. Симптоми болести се појављују у облику сивкасто беле прашкасте превлаке на биљци. Са развојем болести, листови грожђа постају коврџави, цвасти одумиру, бобице се суше или пуцају. Топло, влажно време доприноси развоју болести. На болест често утичу грмље са високим листовима са лошом вентилацијом.

Мере контроле. Не дозволите да грмље прерасте лишћем, вежите гране, одломите вишак изданака, уклоните коров, третирајте грмље једним од следећих лекова: Тханос, Хорус, Строби, Топаз, Тиовит;

Плијесан, или пероноспора грожђа - најчешћа и штетна гљивична болест биљке. Будући да је роса лажна, није ништа мање опасна од пепелнице. Сви зелени делови биљке су погођени болешћу. Први знак болести је појава масних мрља на горњој страни листова. У влажном времену на доњој страни захваћених листова формира се лагана прашкаста превлака, на чијем месту се јавља некроза: захваћено ткиво прво постаје жуто, а затим добија црвенкасто-браон нијансу и на њему се појављују подручја одумирања. Болесни листови отпадају, излажући изданке, цвасти са током болести прекривају се белим цветањем, пупољци и цветови пресушују и руше се.

Мере контроле. Када планирате да узгајате грожђе, изаберите сорте отпорне на гљивичне болести. Мулчите земљу испод грмља, благовремено примените калијум-фосфорна ђубрива, уклоните пасторке, третирајте грожђе фунгицидима: први у фази поновног раста младих изданака за 15-20 цм, други пре цветања, трећи, када бобице постану величине зрна грашка. Погодни препарати за лечење су Строби, Цупрокат, Антрацол, Тханос, Хорус, Ридомил, као и временски испитана течност Бордеаук и бакар оксихлорид;

Сива трулеж утиче на све зелене делове биљке, као и на једногодишње дрво, укључујући места калемљења. Цветом покрива младе изданке и процветале очи, а погођена грозда, прекривена густим сивим цветом, подсећају на кашасте грудице. Болест се развија у влажним условима. Када наступи суво време, симптоми болести постепено нестају, али то не значи да патогени сиве трулежи нестају.

Мере контроле. Третирајте грожђе истим фунгицидима као код плијесни или плијесни;

Црна мрља, или одумирање изданака, или фомопсис, или есцориасис - најштетнија болест која погађа и зелени и лигнифиед делове грожђа, узрокујући промену боје коре. У овим обојеним областима, када је температура ваздуха изнад 10 ºЦ, развијају се гљивичне пикнидије, а ако продру дубоко у дрво, формирају трула подручја, прво слабећи раст, а затим узрокујући смрт рукава. Некротична места на листовима окружена су светлијом и гушћом ивицом од лиснатог ткива. Оболели лист постаје жут, грожђе, погођено болешћу, престаје да се развија, почиње да труне и суши се.

Мере контроле. С обзиром на то да мицелиј дубоко продире у дрво, третирање грмља фунгицидима неће дати резултат, па морате да се носите са воћним телима и спорама гљива. Да би се то урадило, на јесен, након што су листови отпали и орезани, грожђе се третира препаратима који садрже бакар (бакар хлорид, мешавина Бордо, Купроксат, Хорус). Смањујући се рукави морају изрезати.

У пролеће се грожђе третира фунгицидима у фази појаве два до три листа. Даљи третман против плесни или оидијума подудара се са прскањем против црне пеге. Међутим, требали бисте знати да је црна мрља хронична болест и не може се уклонити за годину дана, зато се прилагодите дугој и озбиљној борби.

Уз болести које смо описали, грожђе може да пати и од алтернариозе, бактеријског карцинома, апоплексије, вертилијазе, армиллариазе, беле, црне, киселе и трулежи корена, диплодиозе, разних врста некроза, фусарија, пеницилозе, бактериозе, церкоспорије, хлорозе и друге болести, а не постоји лек за сваку од њих. Међутим, здраве и неговане биљке имају много мање шансе да се разболе.

Штеточине грожђа и борба против њих

Међу инсектима, грожђе такође има много непријатеља. Биљку погађају такви штеточини: грожђа бува, грожђарски мољац, јастук од грожђа, комарци од грожђа, сиви и црни цвекари и велика луцерна, златна трава, мирисна дрвена грва, паучина од грожђа, грожђани филц и европске црвене гриње, грожђани свраб и грожђе. , двогодишње ваљке за лишће, осе, трипс грожђе, брашнасте стенице и Цомстоцк, цикаде и филоксера. Ово није потпуна листа штеточина грмља грожђа.

Најопаснији инсект за грожђе је филоксера, или грожђана уш, има два облика - лист, или жуч, и корен. Филоксера се шири садним материјалом, водом за наводњавање и ветром до удаљености од 15 км. Смрт винове лозе је узрокована кореновским обликом филоксере, који заражава пунктуре у корену и уништава њихова ткива.

Мере контроле. Врло је тешко борити се против филоксере. Раније је земљиште третирано фумигантима, али сада се ова метода не користи. Лист филоксера уништавају Цонфидор, Золон, Ацтеллик и слични препарати, а филоксера корена може се избећи само гајењем грожђа на подлогама сорти отпорних на њега.

Гусенице ваљака листова погођени су листови, пупољци и плодови грожђа. Понекад могу да униште и до 80% усева, јер су невероватно плодни и прождрљиви.

Мере контроле. Након уклањања поклопца са грмља, третирајте грмље Нитрафеном (250 г на 10 Л воде). Чим започну године лептира, третирајте грожђе било којим инсектицидом - Актеллик или Карбофос, након две недеље, поново третирајте. Када се појаве гусенице, грожђе се прска са десет посто раствора Карбофоса или шест посто раствора бензофосфата.

Цицадас Да ли су полифажни штеточини сиса који се размножавају запањујућом брзином. Они су преносиоци микоплазме и вирусних болести, од којих не може да се побегне, па је неопходно борити се против цикада чим се појаве.

Мере контроле. Чим приметите цикаде на грожђу, третирајте грмље раствором Актаре у складу са упутствима.

Гриње - такође сисање инсеката који живе на доњој страни лишћа. Пробијају лисну плочу и хране се њеним ткивом и соком. На местима убода настају мрље које се временом исушују. У једној сезони може се променити до 12 генерација штеточина.

Мере контроле. Прскање биљке акарицидима - Актеллик, Фуфанон, Неорон, Омаит и други могу се ослободити крпеља из грмља грожђа. Обрада се врши у три сесије са интервалом од недељу дана или десет дана.

Златка - грожђа маслинастозелена буба дужине до 20 мм. И буба и ларва без ногу наносе штету грожђу: буба деформише лишће грожђа, а личинка у кривинама пролази завојите пролазе и остаје у њима зими. Као резултат виталне активности златне рибице, изданци вену, лишће се суши, бобице постају мање.

Мере контроле. Уклоњени изданци и лишће се уклањају, биљка се третира Карбофосом или Ацтеллик-ом. Ако обављате годишњи превентивни третман грожђа од штеточина, златна рибица се неће појавити у вашем винограду, јер живи само на ослабљеним биљкама.

Јастучница - седентарни сисајући паразит из породице лажних леђа који се храни биљним соком и преноси вирусне болести. Насељава изданке и лишће, веже се за једно место и остаје тамо до краја свог живота. Јастук ослобађа супстанцу која га штити од деловања лекова.

Мере контроле. На пролеће, пре него што лишће процвета, виноград третирајте Нитрафеном или препаратом 30, а током сезоне раста прскајте грмље БИ-58. Ставите грубу рукавицу и покушајте механички уклонити сисане јастучиће.

Генерално, болести и штеточине грожђа су толико бројне да ћете за детаљан опис, као и за описивање мера за борбу против њих, морати да поставите посебан чланак на веб локацију.

Врсте и сорте грожђа

Према временима сазревања, сорте грожђа се деле на супер ране, ране, рано средње, средње, средње касне, касне и врло касне.

Према намени, сорте су подељене на трпезаријске, техничке и универзалне. Стоно грожђе су сорте најквалитетнијег грожђа атрактивног изгледа и одличног укуса. Такво грожђе се конзумира углавном свеже. Техничке сорте грожђа гаје се за производњу сокова и вина, док је универзално грожђе погодно и за храну и за прераду.

Генерално, све сорте грожђа које се данас узгајају су хибриди три врсте: Амур са Далеког Истока, Лабрусца из Америке и вино узгајано, уобичајено у Азији и Европи. Ове врсте су постале преци великог броја сорти, које су конвенционално подељене у три групе:

• Евроазијске сорте, који дају највеће и најукусније плодове. Сорте средње Азије, као што су, на пример, Хусаине или Ладиес фингер, посебно се одликују одличним квалитетом бобица. Мане средњоазијских сорти су ниска отпорност на мраз, дуга сезона раста, подложност гљивицама и филоксери. Европске сорте су по квалитету и укусу донекле инфериорне од средњоазијских, али су хладније отпорне;
• Америчке сорте грожђа брзо расту, отпорни су на мраз, отпорни на сушу, не утичу на њих филоксером, али су њихове бобице често премале и имају „лисичји укус“ Изабеле, иако су хибриди Лабрусца Исабелла и Лидиа увек успешни јер су незахтевни у нези и отпорни на мраз;
• Амурско грожђе најсмртоноснији - подноси хладноћу до -42 ºЦ, нема укус карактеристичан за америчке сорте и има кратку сезону раста. Међу недостацима су подложност филоксери и захтеви за влагом.

Нудимо вам неке од најбољих сорти грожђа за упознавање:

• Каберне совињон (синоним за име Лафите) је техничка, релативно отпорна на мраз сорта пореклом из Француске, отпорна на плесни, сиву трулеж и грожђасту глиту. Од њега се праве висококвалитетна десертна и стона црвена вина. Бобица са укусом ноћурка;
• Алиготе - такође француска сорта релативно зимски издржљивог белог грожђа, склоног сивој гнилоби, плесни и пепелници. Користи се за производњу сокова и вина високог квалитета;
• Кардинал (звани Фламе Токаи) - стона сорта америчке групе са великим љубичасто-црвеним овалним бобицама сочне, меснате, хрскаве пулпе и лагане ароме мушкатног орашчића. Сорта са ниском отпорношћу на мраз и осетљива на пепелницу, плесни, сиву трулеж. На њу утиче црв грожђа;
• Сан (или нада) - стона сорта украјинске селекције без семена, узгајана од средњоазијских сорти Кисхмисх блацк и Цхаусх Пинк. Бобице су овалне, средње величине, зеленкасто-ружичасте боје са танком кожицом и сочном меснатом пулпом пријатног укуса. Недостатак је ниска отпорност на мраз, поред тога, на сорту често утичу плесни и пепелница;
• Мусцат Оттонел - универзална сорта француске селекције са средње великим зеленкасто-жутим заобљеним бобицама са јаком кожом, меснатом пулпом и израженом аромом мушкатног орашчића. Намењен је како за свежу потрошњу, тако и за производњу сокова, мешаних и полуслатких вина. Просечна отпорност на мраз под утицајем оидијума, плијесни и сиве трулежи;
• Исабел - хибрид сорти Витис Лабрусца и Витис винифера пореклом из Северне Америке. Широко се користи свеж, као и за припрему сокова и вина. Заобљене бобице Исабелле средње величине, готово црне боје, чврсте коже и љигаве пулпе са израженом аромом јагоде.

Поред описаних сорти, сорте Агхдаи, Италија, Вхите Кокур, Куеен оф Винеиардс, Беаути Цегледа, Мерлот, Молдова, Вхите Мусцатс, Алекандриа, Амбер, Хамбург, анд Иереван, Одесса сувенир, Пинот ноир, Риеслинг, Ркатсители, Саувигнон греен су популарни у аматерском вртларству., Вхите Фетеасца, Цхардоннаи и многи други.

Секције: Воће и јагодичасто биље Јагодичасто грмље Грожђе Биљке на Б. Грожђа