Čučoriedky: vlastnosti, pestovanie, druhy

Čučoriedka obyčajná (lat. Vaccinium myrtillus), alebo čučoriedková myrta - nízko rastúca rastlina s jedlými bobuľami, druh rodu Vaccinium z čeľade Heather (v nedávnej minulosti bol tento rod pridelený rodine Lingonberry). Latinský názov rodu pochádza zo slova „krava“, pretože listy niektorých druhov sa používali ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Čučoriedka dostala svoje špecifické meno pre podobnosť s myrtou. Ruský názov dostala rastlina pre farbu bobúľ a džúsu, z ktorých ruky a ústa zostávajú dlho čierne. V Rusku sa čučoriedkam inak hovorí černice, čučoriedky, čučoriedky, čučoriedky alebo čučoriedky. Čučoriedky sú príbuznými bobuľových rastlín ako napr čučoriedka, brusnica a čučoriedka.
Čučoriedka rastie v oblastiach tajgy Ázie a severnej Európy, v subarktickom pásme, ako aj v Severnej Amerike. V kultúre sa toto bobule pestuje na liečivé účely, rovnako ako okrasná rastlina.

Botanický opis

Čučoriedka je listnatý ker vysoký 10 - 50 cm, s ostrými rebrovanými zelenými vetvami vystupujúcimi zo stonky v ostrom uhle. Striedavé, zaoblené, pílkovité zuby, čučoriedkové listy, svetlozelené na jar a v lete a sčervenajúce na jeseň, sú umiestnené na krátkych stopkách. Pozemná stonka prechádza do oddenky, z ktorej siahajú rozvetvené malé korene, ktoré prenikajú do hĺbky 5-6 cm.Jednotlivé, ovisnuté zeleno-ružové čučoriedkové kvety sú usporiadané na krátkych stopkách pri spodku mladých konárov. Ovocie je guľovité alebo vajcovité bobule s priemerom 6 až 10 mm, veľmi tmavo modrej farby s modrastým kvetom. Čučoriedky kvitnú v máji alebo júni a plodia v júli až septembri.

Výsadba a starostlivosť o čučoriedky

Výsadba čučoriedok v záhrade

Najlepšie sa čučoriedky cítia v polotieni, v tieni stromov, na kyslých pôdach, v ktorých je podzemná voda blízko povrchu. Ak pestujete čučoriedky na slnečnom mieste, pripravte sa na to, že v lete musíte kríky postriekať vodou niekoľkokrát denne. Pokiaľ ide o čas výsadby, v oblastiach s miernou a krátkou zimou je najlepšie tak urobiť v auguste alebo septembri. V strednom pruhu a v oblastiach s ešte drsnejším podnebím sa odporúča vysádzať čučoriedky neskoro na jar, keď už prešli spätné mrazy.

Sadenice čučoriedok ukladajte do radu s odstupom 1,5 m od seba. Ak sa výsadba uskutočňuje v dvoch radoch, potom medzi nimi zostáva interval asi 2,5 m. Veľkosť jamy pre sadenicu čučoriedok je 60x60 cm s hĺbkou 80 cm. Vrstva drenážneho materiálu z expandovanej hliny alebo rozbitá tehla musí byť umiestnená na dne každej jamy.

Na fotografii: Čučoriedka je veľmi užitočná rastlina.

Pretože záhradná pôda nie je pre čučoriedky zvyčajne dostatočne kyslá, je potrebné vopred pripraviť pôdnu zmes, v ktorej sa bude rastlina dobre rozvíjať: vrchná vrstva pôdy vytiahnutá pri kopaní jamiek pre čučoriedky sa zmieša s rašelinou. 2: 1 sa do výslednej zmesi na okyslenie pridá prášková síra v množstve ¼ čajovej lyžičky pre každú rastlinu. Príliš ťažká pôda sa zosvetľuje zavedením riečneho piesku alebo listov zhnitého duba. Jamy sa naplnia pripravenou pôdnou zmesou a nechajú sa týždeň alebo dva, aby sa v nich zemina usadila. To znamená, že musíte pripraviť jamy na čučoriedky asi 3-4 týždne pred výsadbou.

Najlepším sadivovým materiálom sú dvoj až trojročné sadenice čučoriedok, pri nákupe však dajte pozor, aby ste si sadenice čučoriedok nezohnali, pretože čučoriedky a čučoriedky sú si veľmi podobné. Pred výsadbou musí byť hlinená hrudka sadeníc nasýtená vlhkosťou. Pred výsadbou sa pôda v jame zaleje roztokom 1 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej vo vedre s vodou, uvoľní sa, urobí sa v nej prehĺbenie a umiestni sa do nej koreňový systém sadenice, po ktorom sú jej korene opatrne narovnať, uvoľniť hlinenú hrudku a zostávajúci priestor je vyplnený okyslenou pôdnou zmesou. Po výsadbe sa povrch stanovišťa zhutní, hojne sa zalieva a následne sa mulčuje rašelinou, opadaným lístím alebo pilinami.

Ak sa ako sadenice použijú rastliny staršie ako tri roky, ich konáre sa po výsadbe odrežú vo výške 20 cm - to uľahčí adaptáciu rastliny na nové miesto.

Ako sa starať o čučoriedky

Starostlivosť o čučoriedkové kríky primárne spočíva v pravidelnom zalievaní: tento postup sa vykonáva dvakrát mesačne, ale ak dôjde k dlhodobému suchu, potom rastlinu zalievajte častejšie, pretože pôda pod čučoriedkovými kríkmi by mala byť neustále mierne vlhká. Kyselina citrónová, šťaveľová alebo octová sa pridáva do vody raz mesačne. Ak sa však pokúsite udržať konštantnú vlhkosť pôdy, môžete to chtiac-nechtiac prehnať a získať smutné následky v podobe plesňových chorôb. Preto je lepšie rastlinu nezaliať vodou, ale prijať opatrenia, ktoré neumožnia jej rýchle odparenie. Vlhkosť v pôde udrží vrstva mulča z pilín, listov alebo ihličia s hrúbkou najmenej 4 cm.

Kultúra je kŕmená organickými aj minerálnymi hnojivami. Vhodnejšie sú bio čučoriedky zhnitý hnoj, rašelinové lupienky a kompost, ktoré sa aplikujú raz za tri roky na jeseň v množstve 3-4 kg na 1 m². V malých množstvách sa každý rok tiež pridávajú minerálne hnojivá vo forme roztokov superfosfátu, síranu amónneho a draselného horčíka. Nepoužívajte hnojivá obsahujúce chlór: čučoriedky na ne nedajú dopustiť.

Foto: Pestovanie čučoriedok v záhrade

Čučoriedky dobre reagujú na ošetrenie listov mikroelementmi, ktoré sa vykonáva večer, po odznení tepla.

Prerezávanie čučoriedok sa začína skoro na jar, keď je rastlina stará 3 - 4 roky: do tejto doby sa na kríkoch objavujú rôzne kostné výrastky, slabé a nezdravé konáre, ktorých sa treba zbaviť. Ideálny čučoriedkový ker by mal pozostávať zo 7 až 9 zdravo vyvinutých konárov a na to, aby výhonky na týchto konárikoch rástli silné a silné, je potrebné skrátiť konáre, ktoré dosiahli vek 4 roky, a to až o 20 cm. je tiež potrebné odstrániť viac bočných výhonkov s púčikmi na čučoriedkach, ktoré sú príliš malé a neskoré plody. Keď čučoriedkový ker dosiahne pätnásť rokov, je potrebné vykonať jeho omladzovací rez, počas ktorého sú všetky konáre kríkov vyrezané vo výške 20 cm od zeme. S včasným a správnym rezom čučoriedok už nikdy nebudete mať problémy so zberom.

Ak pestujete čučoriedky ako okrasnú rastlinu, môžete ich zastrihnúť do ľubovoľného tvaru, ktorý zodpovedá štýlu vašej záhrady.

Zimovzdorné čučoriedky nepotrebujú na zimu prístrešie. Oveľa viac sa bojí jarných návratových mrazov, počas ktorých jej môžu zomrieť kvety. Buďte pripravení chrániť svoje čučoriedkové výsadby pred náhlymi studenými okamihmi.

Záhradné čučoriedky sú odolné voči chorobám a škodcom, ale niekedy má táto plodina aj problémy. Zo škodcov najčastejšie trpia čučoriedky vošky a šupinatý hmyz - sajúci hmyz živiaci sa šťavou z jeho listov a výhonkov. Ničia vošky a šupinatý hmyz insekticídnymi prípravkami - Aktellikom, Aktaroy, Inta-Virom... Na preventívne účely sa na jeseň, po páde listov, odstránia všetky zvyšky rastlín spod kríkov a spália sa a skoro na jar sa vykoná preventívne spracovanie čučoriedok. s karate.

Plesňových chorôb sa treba obávať Hrdza, miskosperelióza a pleseň sivá... Miskosphereliosis sa javí ako červeno-čierne škvrny na listoch čučoriedok, ktoré potom vyzerajú ako zafarbené špinou. Príznaky hrdze sú tmavo hnedé škvrny na listoch a sivá pleseň spôsobuje mumifikáciu plodov čučoriedky. Všetky tieto choroby sú liečené fungicídnymi liekmi - Topsin-M, Fundazol a Bordeauxská tekutina. Ak nájdete chorobu na samom začiatku, je dosť možné, že postačí jeden postrek, ale ak sa choroba už vyvinula, nalaďte sa na dlhý boj.

Na fotografii: Čučoriedky - chutné a zdravé

Najnebezpečnejšie choroby čučoriedok sú vírusové: škvrna červeného krúžku, nekrotická škvrna, nanizmus, vláknité vetvy a mozaika. Zatiaľ neboli vynájdené žiadne lieky na vírusové infekcie, preto musia byť postihnuté rastliny okamžite vykopané a zapálené.

Zber a skladovanie čučoriedok

Ručný zber

Čučoriedky sa zbierajú na vrchole svojej užitočnosti - od polovice júla. Čučoriedky sa schovávajú v lese v nížinách s močaristou pôdou, ale prvé lesné plody dozrievajú na okrajoch lesa a na lúčkach.

Musíte odstrániť čučoriedky iba z kríkov nie starších ako 15 rokov: plody takýchto rastlín obsahujú maximálne množstvo liečivých látok, čo sú výhody čučoriedok. V divokých výsadbách je vek kríka určený počtom bočných výhonkov na ňom. Ako zbierať čučoriedky? Zber sa vykonáva v suchom počasí, ráno alebo večer. Odstraňujú sa iba zrelé, zdravé a nepoškodené bobule tmavomodrej, takmer čiernej farby, ktoré sa vkladajú do prútených košov alebo plastových nádob.

Čučoriedkové kombajny

Na urýchlenie zberu čučoriedok 3-4krát je k dispozícii zberač ovocia alebo kombajn, ktorý vyzerá ako kopček. Je to lacné a preto veľmi populárne na miestach, kde sa zber čučoriedok stal sezónnym podnikaním. Tento kombajn je krabica, na ktorej spodnej stene je pripevnený „hrebeň“ s dlhými ohnutými zubami, ktorý je umiestnený vo vzdialenosti 5-6 mm od seba.Vetvy, listy a výhonky čučoriedok ľahko prechádzajú medzi hrotmi a nie sú poškodené a bobule končia v nádobe. Vyrábajú kombajny na výrobu čučoriedok z kovu, plastu a dreva a z drôtu vyrábajú prsty. Takéto zariadenie môžete vyrobiť vlastnými rukami.

Na fotografii: Výsadba a starostlivosť o čučoriedky v zemi

Skladovanie

Po zbere sa čučoriedky očistia od stopiek, listov, vetvičiek, zelených bobúľ a iných zvyškov. Za týmto účelom sa bobule nalejú s vodou: zrelé čučoriedky klesnú na dno nádoby a odpadky plávajú nahor. Tento spôsob lúpania však nie je ideálny a potom musíte čučoriedky aj tak ručne olúpať. Bobule sa skladujú sušené alebo mrazené, ako aj vo forme džemu.

Na sušenie je bobuľa rozptýlená v tenkej vrstve a umiestnená do sušiarne alebo sušiarne, kde je udržiavaná pri teplote 40 - 50 ° C až do úplného vysušenia. Čas od času ju pretrepte. Skladujte sušené bobule v prútenom, kartónovom alebo drevenom obale na tmavom a suchom mieste.

Ak máte veľkú mrazničku, umyté a osušené čučoriedky položte na rovný podnos v jednej vrstve a vložte ich do mrazničky. Ak je tácka kovová, nezabudnite ju zakryť papierovou utierkou, pretože čučoriedky neprichádzajú do styku s kovom. Čučoriedky sa mrazia 2 - 3 hodiny. Po uplynutí tejto doby mrazené bobule vyberte z mrazničky, nalejte ich do vrecka na zips, zatvorte zips a vrecko vložte do mrazničky. V tejto forme môžu byť čučoriedky skladované jeden rok.

Na dlhšie skladovanie sa umyté a sušené čučoriedky dajú do sklenených nádob, ktoré sa varia v rúre niekoľko hodín. Banky sú uzavreté zátkami, ktoré sú plnené voskom. Tieto čučoriedky skladujte na chladných tmavých miestach.

Druhy a odrody čučoriedok

Druhové čučoriedky sa pestujú v kultúre, pretože táto bobuľa zatiaľ nemá žiadne odrody. To, čo sa vydáva za odrody čučoriedok, sú v skutočnosti čučoriedky, a hoci sú tieto bobule príbuzné, stále ide o odlišné kultúry. Zmätok pramení zo skutočnosti, že v angličtine sa obidve tieto bobule nazývajú rovnako: čučoriedka.

Na osobných a letných chatách nájdete takých zástupcov rodu:

Čučoriedka chlpatá (Vaccinium hirtum)

Rastlina je pôvodom z Sachalinu a Japonska, kde rastie v zmiešaných a ihličnatých lesoch a na okraji močiarov. Je to listnatý ker vysoký až 1 m s podlhovasto vajcovitými, zelenými listami smerujúcimi na vrchol, ktorý na jeseň získava karmínový odtieň. Modro-čierne guľovité bobule chlpatých čučoriedok dosahujú priemer 5 - 7 mm.

Kaukazská čučoriedka (Vaccinium arctostaphylos)

Je to pozostatok z obdobia treťohôr, bežné na Kaukaze, na severe Malej Ázie, v niektorých regiónoch Bulharska a na severe Iránu. Jedná sa o veľký listnatý ker alebo strom vysoký až dva až tri metre s veľkými listami a jedlými bobuľami, ktoré sa používajú spolu s plodmi obyčajných čučoriedok. Nevýhodou kultúry je jej nízka zimná odolnosť.

Čučoriedka úzkolistá (Vaccinium angustifolium)

Alebo Pennsylvánska čučoriedka pochádza z východu Severnej Ameriky. Je to nízky až pol metra vysoký ker so zelenými listami a vysokou zimnou odolnosťou. V našej oblasti je to zriedkavý hosť.

Foto: Zberaná čučoriedka

Čučoriedkový ovál (Vaccinium ovalifolium)

V prírodných podmienkach sa distribuuje na Sachalin, Aleutské, Kurilské a veliteľské ostrovy, v Severnej Amerike a Japonsku. Na výšku dosahuje táto čučoriedka 3 - 4 m, rastie pomaly, nekvitne, nemá vysokú zimnú odolnosť.

Čučoriedka obyčajná (Vaccinium scoparium)

Nachádza sa v štátoch Severnej Ameriky, ako je Alabama, Kalifornia, Colorado a Karolína. Na výšku dosahuje tento nie príliš zimovzdorný ker iba 20 cm, plody na ňom dozrievajú nie každý rok.

Vlastnosti čučoriedok - škoda a prospech

Prospešné vlastnosti

Hlavnou výhodou čučoriedok sú antioxidanty, ktoré sa nachádzajú v ich bobuliach. Okrem čučoriedok sa tieto cenné látky nachádzajú v potravinách, ako je červená kapusta, ostružina, reďkovka, jablká, tmavá hrozno, ale všetky tieto potraviny sú v množstve antioxidantov nižšie ako čučoriedky. Bobule a listy z čučoriedok navyše obsahujú horčík, fosfor, draslík, selén, zinok, vápnik, síru, chlór, sodík, železo, meď, organické kyseliny, vitamíny C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A, pektíny, saponíny, glykozidy a ďalšie prospešné látky.

Čučoriedky majú antimikrobiálne, proti hnilobe a sťahujúce vlastnosti. Karotenoidy vo svojom zložení zlepšujú nočné videnie, takže počas druhej svetovej vojny britskí piloti aktívne jedli čerstvé bobule a čučoriedkový džem. Astronautov kŕmia aj čučoriedkami.

Už dlho je známe, že konzumácia čučoriedok zvyšuje zrakové polia, zvyšuje ich ostrosť a znižuje únavu očí. Ale nedávno sa zistilo, že čučoriedky urýchľujú obnovu sietnice a zlepšujú jej zásobovanie krvou. Ak chcete obnoviť videnie, musíte jesť na prázdny žalúdok 30 minút pred raňajkami, 1 lyžicu čerstvých alebo sušených čučoriedok, večer zaliatych, aby napučali studenou vodou.

Vynikajúce výsledky sa dosahujú použitím čučoriedok na kožné vyrážky, ekzémy a šupinaté lišajníky: musíte postihnuté miesta namazať čerstvým ovocným džúsom. A pri popáleninách, hnisavých ranách, vredoch a plačúcich ekzémoch sú zobrazené obklady z čerstvo stlačeného čučoriedkového džúsu, ktoré sa menia 3 - 4 krát denne. Ak nie sú žiadne čerstvé bobule, na obklady sa použije hustý vývar zo suchého ovocia (100 g bobúľ sa varí v 0,5 l vody, kým sa objem nezníži na polovicu).

Kontraindikácie

Nemôžete použiť čučoriedky pre ľudí s chorobami pankreasu, ako aj pre tých, ktorí majú zhoršenú funkciu dvanástnika. Čučoriedky sú škodlivé pre oxalatúriu a individuálnu neznášanlivosť produktu. Je nežiaduce používať sušené čučoriedky na zápchu.

Sekcie: Ovocné a bobuľovité rastliny Bobuľové kríky Rastliny medu Rastliny za H