Brusnice: pestovanie v záhrade, druhy a odrody

Rastlina brusniceBrusnica (latinsky Oxycoccus) - podrod kvitnúcich rastlín čeľade Heather, ktorý kombinuje plazivé vždyzelené kry, ktorých prirodzený areál sa nachádza na severnej pologuli. Ovocie všetkých druhov brusníc je jedlé a je vyžadované vo varení aj v potravinárskom priemysle. Vedecký názov brusnice je preložený zo starogréckeho jazyka ako „kyslé bobule“. Americkí priekopníci nazývali brusnicu brusnicou a v Novom Anglicku v 17. storočí bola brusnica známa ako medvedia bobule, pretože ľudia videli, že ju grizzly jedli mnohokrát.
Pôvod ruského názvu nie je presne známy, ale v niektorých nárečiach sa mu analogicky s americkým slovom brusnica hovorí žeriav.
V prírode rastú brusnicové kríky hlavne na vlhkých miestach - v ihličnatých lesoch sphagnum, v močiaroch, pozdĺž močaristých brehov vodných útvarov. Pestovaným druhom je brusnica záhradná.

Výsadba a starostlivosť o brusnice

  • Pristátie: skoro na jar, keď sa pôda rozmrazí do hĺbky 8 - 10 cm.
  • Osvetlenie: jasné slnečné svetlo.
  • Pôda: veľmi mokrý až močaristý, v oblasti s vysokou hladinou podzemnej vody, kyslé (pH 3,5 - 4,5), rašelinové alebo machové lesy.
  • Polievanie: prvé dva týždne po výsadbe - denne, potom sa pôda udržuje v mierne vlhkom stave. V máji a júni by malo byť zalievanie mierne a v teple - každý deň. Od augusta do októbra sú brusnice pravidelne polievané, snažia sa pôdu navlhčiť do hĺbky koreňov.
  • Vrchný obväz: pravidelné: v prvom roku - od jari do konca júla, raz za dva týždne komplexnými minerálnymi hnojivami. Prvý vrchný obväz sa nanáša tri týždne po výsadbe. V polovici augusta a v polovici októbra sa aplikuje hnojivo na báze potaš-fosfor. V druhom a treťom roku sa brusnice hnojia podľa rovnakej schémy a od štvrtého roku sa koncentrácia hnojív v roztokoch oslabuje a za sezónu sa vykoná 6 obväzov.
  • Orezanie: v máji sa krík formuje tri roky a potom sa vykonáva iba každoročné sanitárne čistenie.
  • Rozmnožovanie: semená alebo zelené odrezky.
  • Škodcovia: černica čiernohlavá, listový hmyz v tvare čiarky, rómska molica, naberačka na kapustu, vresovec vresový a viac ako 30 škodcov.
  • Choroby: froté (prerastanie), botrytída, askochitóza, pestalotia, gibberová škvrna, cytosporóza, phomopsis, monilióza, snehová pleseň, červená škvrna.
Prečítajte si viac o pestovaní brusníc nižšie.

Botanický opis

Brusnica je plazivá rastlina. Jeho vždyzelené kríky dosahujú výšku 15 až 60 cm Koreňový systém rastliny je stonka.Striedavé listy brusníc, ktoré sa nachádzajú na krátkych stopkách, majú vajcovitý alebo podlhovastý tvar. Dosahujú dĺžku 15 mm a šírku 6 mm. Horná strana listovej dosky je tmavozelená, spodná strana je belavá kvôli voskovému povlaku, ktorý chráni listy pred vodou. Brusnice začínajú kvitnúť v máji alebo júni, dlhé stonky im otvárajú ružové alebo svetlofialové kvety, z ktorých každá žije 18 dní. Plodom brusnice je vajcovité alebo guľovité kyslé červené bobule s priemerom až 16 mm.

Napriek skutočnosti, že brusnice sú veľmi populárne kvôli svojim liečivým vlastnostiam, v kultúre nie sú také bežné ako egreš, maliny, Jahoda, čierna alebo červené ríbezle... Nedávno to však spolu s takými kultúrami ako napr jahoda, ostružina, čučoriedky a čučoriedka, začali dobývať čoraz viac priestoru v našich záhradách. Pre tých záhradníkov, ktorí ešte nepestovali toto nádherné bobule, odporúčame prečítať si náš článok, ktorý poskytuje informácie o tom, ako pestovať a starať sa o brusnice na záhradnom pozemku, aké choroby a škodcovia brusníc môžu komplikovať jej pestovanie, ako množiť brusnice, ako kŕmiť brusnice, aby sa zvýšila ich úroda, a akú starostlivosť potrebujú brusnice po zbere.

Výsadba brusníc

Kedy sadiť

Najlepšie je vysadiť brusnice skoro na jar, hneď ako sa zem na pozemku rozmrazí do hĺbky 8 - 10 cm, pre brusnice zvoľte otvorené, slnečné miesto s vysokým stupňom vlhkosti. Je žiaduce, aby podzemná voda bola blízko povrchu. Ak má vaša záhrada potok, rybník alebo jazero, vysaďte na jej brehoch brusnice a nie je to také zlé, ak sú čiastočne v tieni stromov rastúcich v blízkosti.

Brusnice milujú kyslú (pH 3,5 - 4,5) rašelinovú pôdu alebo lesný substrát so sphagnom, a ak ju nemáte na svojom mieste, odrežte ornicu hrubú 20 - 25 cm a nahraďte ju zmesou približne v takom zložení: lesný humus, piesok, lesná pôda a rašelina v pomere 1: 1: 1: 2 s prídavkom zhnitého ihličia.

Výsadba na jar

Pred výsadbou brusníc vykopajte jamy hlboké 10 cm vo vzdialenosti 20 cm od seba a pokropte ich teplou vodou. Do každého otvoru dajte 2 sadenice vysoké 15-20 cm, potom jamku zasypte zeminou, ale nestláčajte ju. Prvé bobule dostanete až v treťom roku po výsadbe a brusnice poskytnú plnú úrodu až vo štvrtom roku - v priemere pol kilogramu z každého m² pozemku. Prvé dva roky brusnice jednoducho vyzdobia vašu záhradu svojimi malebnými húštinami, ktoré dizajnéri často používajú na zdobenie krajiny.

Brusnice na kríkoch

Jesenná výsadba

Na jeseň sa brusnice nevysádzajú, je však vhodné pripraviť si miesto na jarnú výsadbu v septembri. A v prvom rade by ste mali oplotiť budúce lôžko pre brusnice, kopať zhnitý materiál do zeme po jeho obvode do hĺbky 20 cm - bridlicu, plast, kúsky strešného materiálu. Tento plot by mal stúpať 20 - 30 cm nad zemou.

Starostlivosť o brusnice

Ako sa starať o jar

Pestovanie brusníc je jednoduché. Na začiatku jari, keď je bobule zelené, vykonajte rednúci rez brusníc a nakŕmte ich plným minerálnym hnojivom, pretože jeho koncentrácia by nemala byť silná - brusnice tolerujú nedostatok ľahšie ako prebytok hnojív. Pôdu neustále udržiavajte mierne vlhkú, uvoľňujte ju a pravidelne z oblasti odstraňujte burinu. Pretože brusnice sú opeľované včelami, zasadte vedľa záhonu brusníc aj medonosné rastliny - slané, oregano a pod.

Letná starostlivosť o brusnice

V lete, najmä v jeho druhej polovici, dbajte na to, aby pôda v záhrade nevyschla. Pretože brusnice dobre rastú len na kyslej pôde, pri zalievaní troj- až štvorročných kríkov pridajte do vody ocot alebo kyselinu citrónovú. Ak si myslíte, že brusnice nerastú dobre, nakŕmte ich pridaním hnojiva do vody na zavlažovanie.

Preventívne alebo v prípade potreby ošetrite brusnice fungicídmi. Uvoľnite pôdu na mieste a bojujte proti burine - prvé tri roky by malo byť vytrhávanie záhonov pravidelným postupom. Plochy s brusnicami staršie ako tri roky sa mulčujú každé 3-4 roky vrstvou rašelinových triesok alebo hrubého piesku s hrúbkou 1,5-2 cm.

Ako pestovať brusnice v záhrade

Podmienky pestovania na jeseň

Na jeseň je čas zberu - v septembri až októbri sa brusnice zbierajú nedozreté. Bobule dozrievajú počas skladovania.

Ako sa starať o brusnice po zbere? Na ochranu brusníc pred škodcami a chorobami, zimou bez snehu a jarnými mrazmi sa brusnice viackrát zalejú vrstvou 2 cm pri teplote -5 ° C, pričom nechá každú vrstvu zamrznúť, až kým rastliny nie sú úplne skryté pod ľadom. Ak zimy vo vašom okolí nie sú príliš tuhé, môžete brusnice jednoducho zakryť smrekovými vetvami alebo netkanými vláknami.

Liečba

Na ochranu brusníc rastúcich v neustále vlhkej pôde pred plesňovými chorobami je potrebné počas vegetačného obdobia niekoľkokrát vykonať preventívne ošetrenie kultúry fungicídmi. Na jar, v období napučiavania a pučania, sa brusnice postriekajú jedným percentom tekutiny Bordeaux alebo Azofosom.

Počas obdobia pučania sa brusnice trikrát s týždenným intervalom spracúvajú zo sivej plesne a škvŕn roztokom 4 g prípravkov Skor alebo Horus v 10 litroch vody. Ak je to potrebné, po odkvitnutí je možné opäť vykonať ošetrenie brusníc zo sivej plesne. V novembri je lokalita ošetrená 1% kvapalinou Bordeaux.

Polievanie

Prvé dva týždne po výsadbe sa sadenice brusníc zalievajú každý deň, potom by ste však mali dodržiavať toto pravidlo: pôda by mala byť neustále mokrá, ale nie mokrá. V máji a júni by malo byť zalievanie zriedkavé a mierne, pretože prebytočná voda v tejto dobe negatívne ovplyvňuje kvalitu bobúľ. Počas vrcholu horúčavy potrebujú brusnice chladnú zálievku a počas dlhotrvajúceho sucha by mala byť pôda navlhčená každý deň. Od augusta do októbra je potrebné pravidelné zavlažovanie brusníc. Je potrebné navlhčiť pôdu do hĺbky koreňovej vrstvy.

Výsadba a starostlivosť o brusnice v záhrade

Vrchný obväz

Starostlivosť o brusnice zahŕňa pravidelné kŕmenie rastliny. V prvom roku rastu sa brusnice prvýkrát kŕmia 3 týždne po výsadbe hnojivom Universal z nasledujúceho výpočtu: pol polievkovej lyžice hnojiva na meter štvorcový pozemku. V takom obliekaní sa pokračuje každé 2 týždne až do konca júla. V polovici augusta a potom v polovici októbra sa brusnice kŕmia jesenným hnojivom v množstve tretiny lyžice na m².

Brusnice druhého a tretieho roku sa hnojia podľa rovnakej schémy a od štvrtého roku sa množstvo hnojív znižuje - počas vegetačného obdobia sa vykoná 6 zálievok v pomere jedna tretina lyžice hnojiva na m².

Orezávanie brusníc

Kedy orezávať

Brusnice sa strihajú na jar, v máji. Prvé tri roky, keď ker rastie, položia základ jeho tvaru - kompaktného alebo rozložitého.

Prerezávanie na jar

Ako brusnice orezávať? Ak sa rozhodnete pre vytvorenie kompaktného vysokého kríka, odrežte na jar všetky tenké, málo odolné plazivé výhonky, stimulujúce rast vertikálnych konárov, a ak dávate prednosť „rozšíreniu brusníc“, stimulujte tvorbu vodorovných výhonkov rezom. Ale nezabudnite, že je ľahšie odstrániť bobule z vysokého kríka.

Jesenný rez

Na jeseň sa brusnice strihajú iba v nevyhnutných prípadoch.

Reprodukcia brusníc

Metódy reprodukcie

Brusnice sa množia generatívne a vegetatívne. Rozmnožovanie semien sa vykonáva hlavne na šľachtiteľskom experimente, pretože dcérska rastlina nezdedí vlastnosti materskej rastliny. Ak chcete okamžite získať odrodové sadenice, vykonajte zelené vrúbľovanie brusníc.

Brusnice po zbere

Rozmnožovanie brusníc odrezkami

Zelené brusnicové odrezky sa zberajú počas obdobia intenzívneho rastu výhonkov. Dĺžka odrezkov musí byť minimálne 10 cm.Vysádzajú sa do školy, kvetináčov so substrátom z rašeliniska s pieskom a zhnitými ihličkami alebo ihneď na trvalé miesto - podľa schémy 7x7 cm, aby sa brusnicové vetvy rýchlejšie uzavreli. Odrezky sú prehĺbené o 2-3 cm, po výsadbe je pôda mierne zhutnená a hojne napojená. Kým sa odrezky nezakorenia, dbajte na to, aby bola pôda vždy mokrá - niekedy budete musieť záhradu polievať dvakrát denne.

V dňoch nemilosrdného slnka usporiadajte sadenice s ochranou tkaniny. Brusnicové odrezky sa zvyčajne rýchlo a ľahko zakorenia.

Pestovanie zo semien

Aby ste získali semeno, brusnice, ktoré dobre dozreli na kríkoch, sa vymiesia a umyjú veľkým množstvom vody, semená sa nechajú usadiť na site a ihneď sajú. Ak sa semená brusníc pred výsadbou určitý čas skladovali, musia sa stratifikovať. Semená znova navrstvite do debničky s vlhkou zmesou rašeliny a piesku v pomere 4: 1 a ponechajte 2,5 - 3 mesiace pri teplote 3 až 7 ° C na voľnom vzduchu. Semená sa vysievajú na jar (po stratifikácii) alebo na konci leta (čerstvo zozbierané) do nádoby s rašelinovou rašelinou - na povrch substrátu, bez zakopania. Zhora sú cez sito pokryté vrstvou piesku s hrúbkou 2 - 3 mm alebo pokryté vrstvou drvenej rašeliny s hrúbkou až 5 mm, potom sa zalejú vodou, pokryjú sa sklom a umiestnia sa na svetlé, teplé miesto.

Plodiny musia byť pravidelne navlhčené a vetrané, a keď sa na povrchu substrátu objaví pleseň, musí byť ošetrená fungicídom. Sadenice sa objavia za 2-4 týždne, po ktorých sa sklo odstráni, ale napájanie sa nezastaví. V štádiu vývoja sa v semenákoch 4-5 listov ponorí jeden po druhom do kvetináčov alebo na záhradné lôžko v skleníku vo vzdialenosti 10 cm od seba. Sadenice sa pestujú po celý rok, pravidelne sa polievajú a kŕmia roztokom 1 lyžice prípravku Kemira-universal v 10 litroch vody rýchlosťou 1 liter na m², pričom sa snažte, aby sa roztok nedostal na listy, inak by sa mohli spáliť. sú možné.

Od polovice apríla do polovice júla sa hnojenie aplikuje každé dva týždne. V auguste sa kryt odstráni zo skleníka a na konci októbra sa posteľ mulčuje vrstvou rašeliny s hrúbkou 5 - 7 cm a na zimu sa pokryje dvoma vrstvami netkanej textílie. Na jar sa spunbond pozbiera a sadenice sa presadia do školy, kde sa pestujú ďalší rok alebo dva, potom sa presadia na trvalé miesto. Zber bobúľ z kríkov vypestovaných semennou metódou môžete získať za 2-3 roky po výsadbe na trvalom mieste.

Pestovanie brusníc v záhrade

Choroby brusníc a ich liečba

Dodržiavanie poľnohospodárskych techník vám umožní udržiavať zdravie brusníc na správnej úrovni, ale niekedy sa ešte vyskytnú nepríjemné problémy a na zdravé brusnice môže zasiahnuť určité ochorenie. V takejto situácii je dôležité nenechať sa zmiasť a okamžite začať bojovať proti chorobe, kým nepostihne všetky rastliny, a preto je potrebné presne určiť povahu choroby. Takže, s čím je brusnica chorá?

Snehová pleseň - najškodlivejšia choroba, k rozvoju ktorej dochádza od marca do apríla. Príznaky ochorenia sú červenohnedá farba púčikov a listov brusníc, na ktorých je vidieť žltkasté mycélium. Na konci jari postihnuté listy popola a opadajú. Ak sa choroba nevyrieši, lézie sa zväčšia, zlúčia sa a celá rastlina môže zomrieť.

Kontrolné opatrenia. Na jeseň sa miesto podľa pokynov postrieka roztokom Fundazolu a na zimu sa vykoná postupné naplnenie miesta vodou s jeho zmrazením po vrstvách.

Červená škvrna - tiež plesňové ochorenie, ktoré deformuje výhonky a spôsobuje ich odumieranie. Okrem výhonkov sú červené škvrny postihnuté aj kvety, púčiky a stopky brusníc, ktoré získavajú ružovkastý odtieň. Listy vyvíjajúce sa z postihnutých púčikov vyzerajú ako malé ružičky.

Kontrolné opatrenia. Na zničenie patogénov sa brusnice ošetria roztokom 2 g Fundazolu alebo Topsinu M v 1 litri vody.

Brusnicové kríky v záhrade

Moniliálne popáleniny - plesňové ochorenie, z ktorého vrcholy výhonkov vädnú, hnednú a sú suché. Za vlhkého počasia postihnuté miesto zožltne, brusnica je pokrytá kvetom sporácie conidial. V pučiacej fáze sa infekcia presunie z chorých výhonkov do púčikov, kvetov a vaječníkov, čo spôsobí vysušenie kvetov a púčikov a choré vaječníky sa naďalej vyvíjajú a pripravujú pre vás prekvapenie v podobe hnijúcich plodov.

Kontrolné opatrenia. V boji proti monilióze sa dobre osvedčili fungicídy Topsin M, Ronilan, Ditan, Bayleton a oxychlorid meďnatý.

Phomopsis - choroba spôsobujúca vysychanie koncov brusnicových výhonkov bez známok vädnutia. Listy najskôr zožltnú, potom zožltnú alebo bronzujú, ale neopadávajú. Stonky sú pokryté špinavými sivými škvrnami, ktoré sa menia na vredy. Kvety a plody zhnednú. Choroba progreduje v suchom a horúcom počasí.

Kontrolné opatrenia. Na zničenie primárnej infekcie na jar sa brusnice ošetria Topsinom M alebo iným systémovým fungicídom. Pred začiatkom aktívneho rastu je účinné postrekovanie brusníc kvapalinou Bordeaux.

Cytosporóza - to je čierna hniloba brusníc, ktorých patogény prenikajú koncom leta malými ranami na rastline.

Kontrolné opatrenia. Ošetrenie brusníc z čiernej hniloby - preventívne ošetrenie na začiatku a na konci sezóny tekutinou Bordeaux, Topsin M alebo oxychloridom meďnatým.

Brusnice na kríkoch v záhrade

Gibber spot nebezpečné v tom, že spôsobuje masívny predčasný opad listov, čo rastlinu veľmi oslabuje. Začiatkom augusta sa na listoch objavia malé červenohnedé škvrny, potom neforemné a chlorotické škvrny s tmavým okrajom a ovocnými telieskami v strede.

Kontrolné opatrenia. Hiberra sa zničí ošetrením brusníc roztokom 2 g fungicídu (Topsin M, Fundazol, oxychlorid meďnatý) v 1 litri vola.

Pestalocia ovplyvňuje ovocie, stonky a listy brusníc. Najskôr sa na zeleni objavia tmavohnedé škvrny, ktoré sú potom ohraničené tmavým okrajom a sivými škvrnami navzájom splývajúcimi. Mladé výhonky sú cikcakovito ohnuté a vysušené, listy opadávajú.

Kontrolné opatrenia. Liečba brusníc chloridom meďnatým pomôže vyrovnať sa s ochorením.

Ascochitóza spoznáte podľa guľatých tmavohnedých škvŕn na listoch a stonkách brusníc. S rozvojom ochorenia povrch pod týmito škvrnami praská.

Kontrolné opatrenia. Účinným liekom na askochitídu je liečba brusníc na jar a na jeseň fungicídmi - Fundazol, Topsin M, oxychlorid meďnatý.

Botrytis - táto choroba, ktorá vo vlhkom počasí pokrýva stonky, listy a kvety brusníc sivým nadýchaným kvetom huby, nemá vplyv na mladé výhonky. Ďalším názvom choroby je šedá hniloba.

Kontrolné opatrenia. Brusnice ošetrite tekutinou Bordeaux, Topsinom M alebo oxychloridom meďnatým.

Zrelé brusnice po zbere

Froté brusnica, alebo prerastanie - vírusové ochorenie spôsobené organizmami mykoplazmy. Ovplyvnené časti sa stávajú ako „čarodejnícke metly“ - výhonky stúpajú, listy sa zmenšujú a pevne sa prilepia k výhonkom. Brusnice postihnuté nadmerným rastom neprinášajú ovocie a z tých vaječníkov, ktoré sa vytvorili už pred začiatkom ochorenia, sa získajú malé škaredé plody.

Kontrolné opatrenia. Ako nastriekať brusnice, aby sa zničili klíčiace patogény? Takéto lieky ešte neboli vynájdené, takže stačí chorú rastlinu zo záhrady odstrániť a spáliť, aby sa choroba nerozšírila po celej záhrade.

Brusnicoví škodcovia a kontrola

Brusnice môžu infikovať viac ako 40 škodcov, ktorí sa živia ich pozemnými orgánmi. Najčastejšie sa nachádzajú na brusniciach:

  • rolka listov čiernych hlávok;
  • stupnica v tvare jablkovej čiarky;
  • nepárový priadka morušová;
  • lopatka na kapustu;
  • vresová vňať
Ako správne pestovať brusnice na záhrade

Škodcovia nie sú schopní spôsobiť značné škody na brusniciach, preto sa môžu ako ochranné opatrenia obmedziť na dodržiavanie agrotechnických pravidiel pre pestovanie plodín. V prvom rade je potrebné venovať pozornosť pravidelnej kontrole burín, ktoré utláčajú brusnice a vytvárajú priaznivé podmienky. podmienky pre škodlivý hmyz.Insekticídy (Aktara, Aktellik, Karbofos, Metaphos a ďalšie) by sa mali používať iba v nevyhnutných prípadoch, najneskôr mesiac pred zberom, ako aj po odstránení bobúľ.

Druhy a odrody brusníc

Brusnicový podrod je zastúpený štyrmi typmi:

  • veľkoplodé brusnice;
  • brusnicový štvorlístok alebo močiar;
  • maloplodé brusnice;
  • obrie brusnice.

V kultúre sa najčastejšie pestujú odrody a hybridy veľkoplodých a štvorlistových alebo močiarnych brusníc.

Marsh brusnica (Oxycoccus palustris)

Európskeho pôvodu, do kultúry sa dostal koncom 20. storočia v pobaltských krajinách a v Rusku. Z mnohých odrôd močiarnych brusníc sú dnes známe:

  • Dar Kostroma - vysoko výnosná veľkoplodá stredne skorá odroda, zrejúca koncom tretej dekády augusta, s veľmi veľkými, šťavnatými a kyslými rebrovanými bobuľami tmavočervenej alebo čerešňovej farby, plochého okrúhleho tvaru, s hlbokým zárezom stopka;
  • Sominskaya - tiež stredne skorá veľkoplodá odroda vysokého výnosu s kyslými a šťavnatými hrudkovitými asymetrickými bobuľami červenej alebo čerešňovej farby a v tvare srdca;
  • Sazonovskaya - rozmanitosť stredného dozrievania (začiatok prvého desaťročia septembra) so šťavnatými srdcovito tvarovanými hrudkovitými asymetrickými bobuľami strednej veľkosti, fialovočervenej farby a sladko-kyslej chuti;
  • Krásy severu - produktívna neskorá odroda, zrejúca do druhej dekády septembra, s veľmi veľkými zaoblenými oválnymi bobuľami rôznych odtieňov karmínovej farby - od svetlej po tmavú so svetločervenou stranou;
  • Scarlet vyhradené - neskorá vysoko výnosná odroda so sféricky šťavnatými a kyslými červenými bobuľami, stredná a veľká.
Užitočné vlastnosti brusníc

V kultúre dobre rastú aj odrody močaristých brusníc Khotavetskaya a Severyanka.

Veľkoplodá brusnica

Dnes je známych viac ako 200 odrôd, pôvodom zo Severnej Ameriky. Jeho vedecký názov je Oxycoccus macrocarpus. Populárne americké veľkoplodé brusnice sú:

  • Ben Lear - vysoko výnosná skorá zrelá odroda so zaoblenými bobuľami do priemeru 20 mm, ktoré sú zle skladované, preto po odstránení vyžadujú okamžité spracovanie alebo zmrazenie;
  • Franklin - stredná sezóna odolná voči chorobám so stredne veľkými bobuľami (do priemeru 15 mm), tmavo červená;
  • Searles - dobre udržiavaná ovocná odroda s tmavočervenými škvrnitými matnými bobuľami do priemeru 23 mm s hustou dužinou;
  • Stevens - jedna z najlepších odrôd, ktorá sa vyznačuje schopnosťou poskytovať vysoké výnosy, s okrúhlymi oválnymi veľkými a hustými tmavočervenými bobuľami do priemeru 25 mm;
  • Pútnik - veľmi neskorá odroda s veľkými oválnymi bobuľami fialovočervenej farby so žltým voskovým kvetom a nerovnomernou farbou.
Výsadba brusníc a pestovanie v záhrade

Okrem uvedených sú populárne také americké veľkoplodé brusnice ako McFarlin, Wilcox, Black Whale, Earley Black, Crowley, Earley Rear, Bergman, Washington, Woolman, Beckwith a Howes.

Vlastnosti brusnice - škoda a prospech

Prospešné vlastnosti

Brusnice obsahujú celý zoznam výživných látok charakteristických pre plody všetkých bobuľových plodín, vrátane cukrov, organických kyselín (citrónová, ursolová, cinchónová, benzoová, jablčná, chlorogénová, jantárová, oleandrová a šťaveľová), vitamínov (B1, B2, B5, B6) , PP, K1 a C) a pektíny. Brusnice tiež obsahujú antokyány, leukoantokyány, katechíny, betaín, makro- a mikroelementy - železo, mangán, molybdén, meď, draslík, vápnik, fosfor, bór, kobalt, nikel, titán, zinok, jód, cín, chróm a striebro.

Brusnica zlepšuje chuť do jedla a činnosť gastrointestinálneho traktu, chráni genitourinárny systém a črevá pred infekciami, je profylaktickým protirakovinovým prostriedkom, znižuje potenciálne riziko aterosklerózy a normalizuje krvný tlak. Brusnice sú predpísané pre tých, ktorí trpia nedostatkom vitamínov, horúčkami, chorobami dýchacích ciest a reumatizmom.

Užitočné a nebezpečné vlastnosti brusníc

Brusnicová šťava má baktericídne, tlmiace smäd a antipyretické účinky, čistí rany, lieči popáleniny a kašeľ, stimuluje pankreas, zvyšuje fyzickú a duševnú aktivitu.

Nebezpečné vlastnosti

Dôrazne sa neodporúča konzumovať brusnice pre pacientov so žalúdočnými vredmi a dvanástnikovými vredmi, ako aj pre ľudí trpiacich zápalom žalúdka s vysokou kyslosťou. Ľudia s nezdravými pečeňami by mali pred konzumáciou brusníc vyhľadať radu lekára, pretože je pravdepodobné, že by mohli ochorenie zhoršiť. Opatrnosť by mali venovať aj tí, ktorí majú oslabenú alebo zriedenú zubnú sklovinu.

Sekcie: Ovocné a bobuľovité rastliny Bobuľové kríky Heather (Ericace) Rastliny na K

Po tomto článku sa zvyčajne dočítajú
Pripomienky
0 #
Brusnice si veľmi vážime ako pri varení, tak aj pri liečbe. Bobule je liečivé a chutné). V mrazničke je vždy taška.
Odpovedať
0 #
Môžete si pripraviť brusnicový džem. V pekárni! Do vedra s HP som dal pol kila brusníc a cukru, lyžicu pomarančového džúsu, pár malých kúskov pomaranča, vanilín a škoricu podľa môjho vkusu. Nasadil som režim „zaseknutia“. Po signáli pripravenosti vyberiem lekvár, ochladí sa už v tégliku. Taká vôňa!
Odpovedať
0 #
brusnice v našej oblasti sú exotické. moja babka mi dala krabičky kandizovaných brusníc z Ruska a pamätám si ho z detstva. prosím, povedzte mi, čo sa dá pripraviť z brusníc okrem ovocného nápoja?
Odpovedať
0 #
Môžete upiecť koláče s brusnicami, vrátane tvarohu, pridávajú sa do ovocných koktailov a šalátov, omáčka na pečenú hydinu sa pripravuje z brusníc a jabĺk, brusnicový likér, ktorý by ste si mohli sami pripraviť, je veľmi chutný, deťom by chutila brusnicová pena , možno zachovať na zimu brusnicovy kompot alebo pitie. A z brusníc si môžete uvariť vynikajúci džem.
Odpovedať
0 #
V čase, keď zúria vírusy, sú brusnicové smoothie jednoducho nenahraditeľné! Ďalšou výhodou je, že ho môžu piť aj deti. Tak chutné. Brusnice a na tenké plátky nakrájané zázvorové prúžky zalejte vriacou vodou. Uplynulo 15 minút, nápoj vychladol, pridajte med a všetko dôkladne rozdrvte mixérom. Po vychladnutí môžete pridať citrónovú šťavu.
Odpovedať
0 #
Zbožňujeme ovocné a bobuľové omáčky na mäsové jedlá. A z brusníc je tiež neuveriteľne bohatá sladkokyslá omáčka. 1 pomaranč, 1 polievková lyžica červeného vína (suché), 200 g brusníc a trochu cukru 50 gr. Pomelieme a varíme na miernom ohni najviac 20 minút. Perfekcionisti to môžu prepasírovať.)
Odpovedať
0 #
Môj brusnicový recept je kandizované ovocie alebo sušená brusnica (vlhšia verzia kandizovaného ovocia). Bobule povaríme 5 krát s cukrom a ochladíme. Poslednýkrát pridajte štipku kyseliny citrónovej. Potom vložte pergamen do rúry a vysušte pri teplote najviac 50 gramov. Na záver posypeme krupicovým cukrom. Niektoré sú posypané vanilkovým cukrom, ale myslím si, že je to nadbytočné.
Odpovedať
0 #
A na nový rok vytiahnem z mrazničky mešec s brusnicami a urobím elegantný nealkoholický punč (pridám trochu pomarančového džúsu). Z arómy sa javí novoročná úžasná nálada (pridávam rozmarín, med a zázvor). Okrem toho, že nápoj je veľmi chutný, je aj proti prechladnutiu. th a posilnenie imunity!
Odpovedať
0 #
Sme veľkí milovníci kyslej kapusty. A zvyčajne ho varíme vo veľkom množstve. A je to červené bobule - brusnica, ktoré mu dodáva nezabudnuteľne zaujímavú kyslosť. Pridajte bobule po začiatku fermentácie, inak môžu brusnice prasknúť (pár bobúľ aj tak praskne, nie je to strašidelné). Okrem vynikajúcej kvality sa brusnice osvedčili ako konzervačné látky.
Odpovedať
0 #
A my sme si celkom nečakane zrazu spomenuli a zamilovali sme sa do takého detského nápoja, ako je želé). A robíme to zo zmrazených brusníc.Je to tiež strašidelne užitočné! A na posilnenie imunitného systému a ako afrozodiak pre mužov) a pri gastritíde. Potrebné: brusnice, voda a škrob. Občas sa zabavíme - pridáme korenie. Ružové korenie, kardamón alebo niečo citrusové.
Odpovedať
0 #
Môžete si pripraviť všetko od brusníc, od ovocných nápojov a džemu, až po všetky možné doplnky do šalátov a predjedál. Je veľmi bežné, že si do kyslej kapusty pridávame brusnice. Samozrejme, ovocný nápoj, ale je vyrobený z džemu. Jednoduchý džem - strúhané brusnice s málo cukru. Veľmi zdravé bobule!
Odpovedať
Pridať komentár

Poslať správu

Odporúčame vám prečítať si:

Čo symbolizujú kvety